Alta Qualità II - Economia 2013

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N° 11 - Novembre 2013
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38
CasaClima Awards 2013
impressum
indice
Editore: Athesia Druck Srl,
Bolzano, Reg. Trib. Bolzano
N° 26/01, il 27.11.2001
Responsabile redazione
e progetto: Franz Wimmer
Coordinazione: Marita Wimmer
Produzione: Magdalena Pöder
Redazione: Marco Cortese,
Norman Libardoni,
Marita Wimmer
Annunci: Lorenz Mederle,
Marita Wimmer
Amministrazione:
via Cappucini 5 | 39100 Bolzano
tel. 0471 977 824
info@mediaradius.it
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Foto: AAM/Alex Filz, AAM/
Helmuth Rier, AAM/Alessandro
Trovati, AAM, Arno Pertl/BLS,
EOS/Blickle, Lukas Benedikter,
Georg Hochkofler, Klaus Peterlin,
Athesia, Archivi pubblici e privati.
Concetto e realizzazione: King
Laurin Srl, Appiano (Bz)
Grafica & Impaginazione:
Georg Hochkofler
Produzione: Athesia Druck Srl –
Bolzano | www.athesia.it
Tiratura: 70.000
Prezzo Singolo: 2 Euro,
A+D: 2,50 Euro
La redazione non si assume alcuna
responsabilità sulle notizie e sui dati
pubblicati che sono stati forniti
dalle singole aziende.
Attualità
05 Spunti per vacanze “bianche“
08 Obereggen, nello Ski Center Latemar
09 International Mountain Summit
10 I prodotti di qualità dell’Alto Adige
16 Il natale medievale di Chiusa
19 Vipiteno, la città delle miniere
20 Le cinque stelle risplendono
24 Trenatale del Renon
26 112 “Hauben” e 20 cappelli…
30 L’artigianato in Alto Adige
36 L’apprendistato altoatesino fa scuola
38 CasaClima Awards 2013
39 Ottimo andamento per gli
insediamenti in Alto Adige
42 Le aziende informano
10
I prodotti di qualità dell’Alto Adige
Sono dodici i gruppi di prodotti agroalimentari
di qualità dell’Alto Adige che si
fregiano di una denominazione di origine
a garanzia della loro provenienza e qualità:
Un gruppo di questi porta il marchio
di qualità Alto Adige, un secondo una
denominazione di origine europea.
Service/Gastronomia/Aziende
13 Forst SpA, Lagundo
14 Alpenhotel Panorama, Alpe di Siusi
18 Schneeberg Hotels Srl, Ridanna
21 Comprensorio sciistico Sextner
Dolomiten, Sesto Pusteria
22 Sciovia Plan Srl, Moso in Passiria
23 Area Sciistica Val Senales, Senales
25 Park-Hotel Holzner, Soprabolzano
25 Hotel Bemelmans Post, Collalbo
27 Lodenwirt, Vandoies
28 Sentres.com, Bolzano
29 Rimi Systems by Elektro Riegler, Bolzano
32 Banca Popolare, Bolzano
33 Alp House Srl, Vipiteno
34 Cantina Produttori Bolzano
35 Tirler – Dolomites Living Hotel,
Alpe di Siusi
37 SEL SpA, Bolzano
40 Athesia Druck Srl, Bolzano
20
Le cinque stelle risplendono
Manca ormai poco all’apertura dei tanto
attesi Mercatini Originali Alto Adige/Südtirol.
I preparativi a Bolzano, Merano, Bressanone,
Vipiteno e Brunico fervono già da mesi e mesi.
Spunti per vacanze “bianche”
Sono numerose le novità nei vari comprensori sciistici
e le manifestazioni sulla neve che vengono offerte in
tutto l’Alto Adige.
L’estate sta per terminare e così si stanno anche chiudendo
i vari cantieri aperti in lungo e in largo in tutto l’Alto
Adige per migliorare l’offerta turistica invernale altoatesina.
Cantieri e lavori in corso che spesso hanno anche suscitato
polemiche e proteste di abitanti locali e ospiti in vacanza
estiva. Sempre in queste situazioni ci si trova tra l’incudine e
il martello: tra la necessità di migliorare impianti e strutture
per dare più confort e la temporanea bruttura di eventuali
disboscamenti e movimenti terra necessari. Anche le opere
per la creazione di bacini per l’innevamento programmato
non sono viste di buon occhio e magari fanno anche gridare
allo scempio. Una volta terminata l’opera, i bacini si presentano
come laghetti, raccolgono l’acqua che deve avere qualità
quasi potabile per l’innevamento delle piste, ma – cosa
molto importante – costituiscono anche una riserva d’acqua
subito disponibile in caso di incendi boschivi.
Vasta gamma di offerte
Indecisi tra sci alpino e sci di fondo, e magari avete anche
bambini che si avvicinano all’affascinante mondo della neve?
In Alta Pusteria si può fare l’uno e l’altro, ad esempio con
la Transdolomit per 5 o 7 giorni in giro con gli sci di fondo
oppure con gli sci il “Giro delle Cime” da San Candido fino
in Val Comelico passando per Sesto. E i bambini? Sulla Croda
Rossa trovano le renne! E per tutti: Sfilata dei Krampus
(7 dicembre), Tour de ski (3 gennaio), Dolomiti Balloonweek
(4-12 gennaio), Dolomites Snow Festival (9-11 gennaio),
Pustertaler Ski-Marathon (12 gennaio), Campionato
Europeo di polo sulla neve (31 gennaio-2 febbraio), Coppa
del Mondo di sci di fondo (1-2 febbraio).
Sci, sci e sci: Kronplatz ovvero il Plan de Corones, la montagna
più sciabile dell’Alto Adige (116 km) con impianti di risalita
modernissimi, snowpark emozionanti, proposte “ecocompatibili”
con sci e treno, punti d’accoglienza e depositi
sci all’avanguardia, tante manifestazioni di grande richiamo
(Red Bull Kronplatz Cross, Kronplatz Ski Rally, Festa della
pozza). Qui si sta preparando anche per ospitare un nuovo
museo MMM del famoso alpinista Reinhold Messner.

attualità
attualità
6 11/2013 11/2013
7
non perdere: Krampus (7 dicembre), High Speed Race (8
dicembre), Südtirol Moonlight Classic (16 gennaio), Torneo
Winter Golf (19 gennaio), Swing on snow (2-9 marzo).
Sciare, ma non solo? In Val Sarentino, come anche al Renon,
entrambi nel comprensorio turistico Bolzano Vigneti e Dolomiti
ci sono piste di sci di tutto rispetto, come ad esempio
la pista Sattele a Reinswald lunga 3,7 km, ma si fanno anche
altri sport invernali adatti per tutta la famiglia. A Sarentino
si trova una delle piste da slittino più frequentata con il 1°
parco slittini dell’Alto Adige, mentre al Renon si può fare
“snowkiting” o pattinaggio. Il vantaggio di Sarentino e
Renon? La vicinanza a Bolzano e così la possibilità di andare
a teatro, seguire concerti o fare shopping.
Dove andiamo a sciare oggi? Grazie allo “Skisafari nelle
Dolomiti” organizzato in Valle Isarco ogni giorno si cambia
zona sciistica e si allargano gli orizzonti e le emozioni
dello sci. Un altro vantaggio? I trasferimenti avvengono con
bus-navetta dedicati, perciò lo sci diventa anche “eco-sostenibile”.
In Valle Isarco inoltre si ha la scelta tra 5 comprensori
sciistici diversi per dimensioni, offerta e… panorami.
Nell’ottica del safari ci può stare anche l’“event-safari”:
Mercatini di Natale a Bressanone, Vipiteno e Chiusa (29
novembre-6 gennaio), feste di Capodanno a Racines e Colle
Isarco (1 gennaio 2014), Skishows alla Plose (3-4 marzo) e a
Colle Isarco (Carnevale).
360° di panorami, baite come nidi d’aquila e personaggi leggendari?
In Val d’Ega si va per godere: panorami a 360° con
sci ai piedi a Obereggen sulla Pala di Santa (pista nerissima
con 58% di pendenza) o con le racchette da neve sull’altipiano
tra Nova Ponente e Monte San Pietro, l’aperitivo o il
pranzo al Laurin Lounge sotto il Rosengarten (Catinaccio)
a Carezza come in un nido d’aquila all’arrivo dell’impianto
“König Laurin” e vivere da vicino le emozionanti leggende
dolomitiche di Re Laurino e il suo giardino di rose (la famosa
“enrosadira”) e della ninfa Ondina nel Lago di Carezza.
Appassionati di natura e grandi scenari? L’altipiano più
esteso d’Europa può fare al caso vostro! L’Alpe di Siusi,
grande come 8.000 campi di calcio, d’inverno propone il
tour delle streghe per gli appassionati di sci, una fitta rete
di piste di fondo, di percorsi per escursioni a piedi o con
le racchette da neve, piste da slittino, escursioni alle baite
gourmet con le slitte trainate da cavalli e per le famiglie il
pacchetto “Inverno in famiglia” (dal 17 al 28 febbraio). Da
Sci e gourmet
Se siete amanti della cucina stellata e del vino d’eccellenza,
allora l’Alta Badia fa al caso vostro. Tre ristoranti stellati
“Michelin” e diverse manifestazioni “golose” sono in programma
durante l’inverno 2013/2014: Gourmet Safari (15
dicembre), Coppa del Mondo di sci alpino (22 dicembre),
Chef ’s Cup Südtirol (19-24 gennaio), Wine Ski Safari (16
marzo), Sciare con gusto (tutto l’inverno).
Tutti gli sport invernali (sci, snowboard, sci alpinismo, passeggiate
invernali a piedi o con racchette, equitazione, scalate
invernali, telemark, freeride) sono la vostra passione? In
Val Gardena c’è solo l’imbarazzo della scelta e vedrete che
una settimana non basta! Da segnalare le Gare di Coppa del
Mondo di sci alpino maschile (20 e 21 dicembre), Südtirol
Gardenissima (29-30 marzo).
Città, terme e sport invernali? Funziona a Merano e dintorni:
5 zone sciistiche facilmente raggiungibili e adatte a tutta
la famiglia (Merano 2000, Schwemmalm, Val Senales, Plan
e Monte San Vigilio) e alla fine della giornata all’aria aperta
shopping e terme in città (usufruendo anche del ticket combinato
“Terme & Ski”). Da non perdere l’atmosfera natalizia
nel periodo dell’Avvento con i vari Mercatini di Natale.
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Nel cuore dell’idillio invernale: l’Alpenhof
sorge in Val Giovo, in prossimità della
cittadina dello shopping di Vipiteno e del
suo Mercatino di Natale, tra i comprensori
sciistici Monte Cavallo e Racines/Giovo.
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attualità
8 11/2013 11/2013
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International Mountain
Summit
Per la quinta volta di seguito il Kiku. International
Mountain Summit ha radunato gli interplayer a appassionati
del settore a Bressanone, riconfermando il proprio
polo d’attrazione per tutti gli amanti della montagna.
Obereggen, nello
Ski Center Latemar
18 impianti di risalita permettono di salire rapidamente
dai 1.550 ai 2.500 metri, entrando in collegamento con i
centri sciistici di Pampeago e Predazzo.
Sotto il benevole sguardo del massiccio Latemar, montagna
dichiarata dall’UNESCO tra le più belle del Mondo, 48
chilometri di piste perfettamente battute, uno snowpark con
halfpipe e due piste illuminate per sciare e slittare anche di
notte. L’innevamento programmato, più volte premiato da importanti
riconoscimenti internazionali, copre la totalità delle
piste. Innovazione e sviluppo turistico hanno fatto conoscere
Obereggen nel mondo al pari del rispetto per la Natura.
Obereggen fa parte del Dolomiti Superski, il più grande
carosello sciistico al mondo, ed è facilmente raggiungibile
dall‘autostrada del Brennero, uscita: casello autostradale
“Bolzano Nord“, in circa venti minuti.
Obereggen pluripremiata
Mountain Management Consulting ha intervistato (dicembre
2011 - aprile 2012) 41.864 appassionati dello sci alpino
in Germania, Francia, Italia, Austria e Svizzera.
Il 64,2 per cento degli intervistati di Obereggen ha risposto
affermativamente alla domanda se ritornerà ad Obereggen il
prossimo inverno. La nota località altoatesina, fra i 55 centri
sciistici presi in esame dallo studio, si è classificata al primo
posto assoluto nella graduatoria di soddisfazione del cliente.
Obereggen risulta il comprensorio sciistico con la più alta
fidelizzazione dell’intero arco alpino. L’agenzia indipendente
Mountain Management Consulting con sede in Austria,
da oltre dieci anni è impegnata in ricerche di mercato con
particolare attenzione verso gli sport invernali.
A Obereggen anche la notte è bianca
Sciare a Obereggen è un’esperienza che non vorresti finisse
mai. Così, tre volte alla settimana, il martedì, giovedì e
venerdì, chi ama la notte inforca sci, snowboard o slittino
e dalle 19 alle 22 si butta sulle piste illuminate dai proiettori.
Senza pagare nulla, se si ha già uno skipass plurigiornaliero/settimanale
o stagionale! Al termine della serata,
l’appuntamento fisso è al Tipi, la prima e unica tenda
indiana après ski nell’intero arco alpino, dove rilassarsi,
incontrare gli amici, ascoltare musica e abbandonarsi al
puro divertimento.
Obereggen Snowpark
L’Obereggen Snowpark punta ad essere un park per tutti
con più di 30 strutture, una halfpipe ed una pista boarder
cross. Lo snowpark si trova sulla pista “Pampeago“ che
viene servita dalla veloce seggiovia “Obereggen”. Anche
questa stagione ci saranno all‘opera gli shaper Tommaso
Zorzi aka “Verza” e Johnatan Cavani in stretta collaborazione
con F-Tech e la società impianti Obereggen.
Manutenzioni giornaliere a forza di mano e gatto delle nevi.
Parkhouse con musica stilosa e chill-area inclusa.
Bagjump: disponibile tutti i giorni dal 07.12.2013 al
06.01.2014 e dal 14.02.2014 al 16.03.2014.
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Dal 17 al 22 ottobre a Bressanone si è celebrato il tradizionale
“Abklettern” accanto a grandi nomi dell’alpinismo,
come Reinhold Messer, David Lama, Stefan Glowacz, Silvio
Mondinelli, Andy Holzer, Catherine Destivelle, Silvia Vidal,
Hansjörg Auer, Oswald Oelz, Benedikt Böhm, Ueli Steck
e Simone Moro. Le cifre dell’IMS 2013 testimoniano il
grande interesse a livello internazionale per i temi trattati e
per l’evento stesso. La sorpresa del Festival della Montagna
è stata senza dubbio la discussione “Mountain Xtreme” sugli
sport estremi in montagna. Lo scalatore Stefan Glowacz
ha detto in un’intervista con un giornalista inglese “di non
essere mai stato a un convegno più interessante di questo
all’IMS”. Il finale dell’IMS è stato coronato martedì 22 ottobre
con una sala piena ad assistere la discussione “Coraggio,
rischiate!” e la loquacità del filosofo tedesco Richard David
Precht. Il pubblico ha assistito in silenzio l’intera presentazione,
ma si è altrettanto sbizzarrito al termine di essa con
domande e input di carattere sociale creando un’atmosfera
speciale in sala. “Sono pochi i coraggiosi, che cercano il
rischio in avventure azzardate. La larga massa sembra invece
cadere a causa di una quotidianità poco inspirante in una
paralisi collettiva”, questo il sunto del dibattito.
TRAUNSTEINERHOF, VILLABASSA
APPARTAMENTI DUE E TRE STANZE

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attualità
10 11/2013 11/2013
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I prodotti di qualità dell’Alto Adige
Sono dodici i gruppi di prodotti agroalimentari di qualità
dell’Alto Adige che si fregiano di una denominazione di
origine a garanzia della loro provenienza e qualità: Un
gruppo di questi porta il marchio di qualità Alto Adige, un
secondo una denominazione di origine europea.
I prodotti con una denominazione di origine europea
sono: la Mela e lo Speck Alto Adige IGP, i Vini Alto Adige
DOC e il Formaggio Stelvio DOP, mentre quelli con il
marchio di qualità sono: latte e latticini, pane e prodotti da
forno, verdura, piccoli frutti e ciliegie, prodotti da frutta,
miele, erbe aromatiche, grappa e carne di manzo.
Tredici varietà di mela sono state riconosciute IGP (indicazione
geografica protetta), il marchio certificato dall’Unione
Europea che non solo ne tutela la provenienza, ma ne
garantisce anche la qualità controllata. Le Mele Alto Adige
IGP sono: Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious,
Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious,
Stayman Winesap, Pinova e Topaz.
Dal 1996 la denominazione Speck Alto Adige è stata integrata
dalla dicitura IGP. Lo speck altoatesino è più dolce, delicato ed
equilibrato dei prosciutti affumicati del nord e allo stesso tempo
più vivace, aromatico e intenso dei prosciutti crudi dell’area
mediterranea. Solo lo Speck dell’Alto Adige è un prosciutto
che viene affumicato a freddo e lasciato ad asciugare all’aria.
mente modificato e stretto controllo della produzione di
latte nonché dei processi di trasformazione e di lavorazione.
Dei latticini fa parte anche il Formaggio Stelvio DOP, l’unico
con una denominazione di origine protetta.
Il marchio di qualità garantisce pane e specialità da forno
prodotte esclusivamente in Alto Adige, secondo elevati crite-
Zona vitivincola più antica del mondo
L’Alto Adige è la più antica zona vitivinicola del mondo germanofono
e tra le regioni leader per la produzione di vini
di qualità in Italia. La regione è un mosaico di poco più di
5.300 ettari di vigne con 13 cantine sociali, circa 40 tenute
private e più di 100 vignaioli. Da sempre i vignaioli curano
con amore i vitigni autoctoni come la Schiava, il Lagrein e
il Gewürztraminer. Dal 1975 i Vini Alto Adige sono inoltre
contrassegnati dal marchio di tutela DOC.
Il marchio di qualità Alto Adige per il latte e i latticini
significa bestiame allevato in modo naturale mediante una
corretta alimentazione, impiego di foraggio non geneticari
qualitativi e con l’uso d’ingredienti naturali: farina, acqua,
sale, lievito madre naturale e spezie. Il pane dell’Alto Adige
non contiene agenti lievitanti e miscele di farina pronte, conservanti,
esaltatori di sapidità o altri additivi. Per lo strudel di
mele si utilizza soltanto burro altoatesino, mentre il ripieno è
fatto solamente con mele dell’Alto Adige.
La forza rigenerante della natura
La Vostra vacanza tuttonatura al Lüsnerhof****s
Pacchetto romantico per noi due
valido dal 13 dicembre 2013 fino al 27 aprile 2014
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grotta salina in privato per la coppia
Alla scoperta della natura con le ciaspole
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valido dal 06 gennaio fino al 27 aprile 2014
• 5 notti con pensione benessere a 3/4
• ogni giorno ciaspolate guidate
• menu dei bagni alpini con massaggio hammam
e entrata nella grotta salina
da 282,00 €
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attualità
themenbereich
12 11/2013 11/2013
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Condizioni ottimali anche per frutta e verdura
La verdura dell’Alto Adige cresce in condizioni ottimali,
matura più lentamente e si raccoglie in piena estate. Patate,
cavolfiore, radicchio rosso, barbabietola rossa, insalata
iceberg, cavolo cappuccio, cappuccio rosso cotto e crauti
di rapa, queste sono le verdure con il marchio di qualità
prodotte con amore dai contadini dell’Alto Adige.
Anche fragole (90% della produzione), lamponi e ciliegie
sono tutelate dal marchio di qualità, che ne garantisce la
provenienza locale e naturalmente l’elevata qualità. Le
fragole dell’Alto Adige crescono ad una quota di almeno
500 m di altitudine, seguendo il metodo della coltivazione
integrata. Sono controllate, scelte e di prima qualità; devono
inoltre avere un determinato contenuto di zuccheri e sostanze
attive ed essere raccolte a mano.
Solamente le mele provenienti da coltivazione integrata
o biologica e raccolte a mano diventano succo di mela
dell’Alto Adige. Il succo di mela torbido naturale é ottenuto
senza aggiunte di acqua, zuccheri o sostanze conservanti e
sottoposto ad una leggera pastorizzazione per consentirne
una conservazione naturale. Una sana alternativa sono anche
le fette di mele fresche e la frutta secca da
coltivazione integrata o biologica. Dal 2012
anche le confetture e la frutta da spalmare
portano il marchio di qualità.
Il Miele dell’Alto Adige protetto dal
marchio di qualità è assolutamente
naturale, privo di additivi e ricco di
preziose sostanze nutritive. Soddisfa
severi criteri qualitativi, è di produzione
locale e viene sottoposto a ripetuti
controlli da parte di istituti indipendenti e
accreditati. La quantità di acqua non può per
esempio superare il 20% così come sono banditi gli
additivi.Tra le montagne, in una natura incontaminata
ed in condizioni climatiche ideali crescono rigogliose le
erbe dell’Alto Adige. Dal 2007 la melissa, l’erba cedrata,
la calendula, il fiordaliso, diverse varietà di menta e molte
altre piante hanno ottenuto il marchio di qualità; tali piante
si distinguono per l’aroma ricco di oli essenziali e per
il colore smagliante dei fiori e provengono da coltivazioni
biologiche o integrate.
Non solo vino...
La grappa è un’acquavite nobile, ottenuta esclusivamente mediante
la distillazione diretta delle vinacce – l’insieme di bucce,
vinaccioli e lieviti che residuano dalla torchiatura dell’uva.
La Grappa dell’Alto Adige è tutelata dal marchio di qualità
che garantisce l’utilizzo rigoroso di vinacce derivate dalla
produzione di vini dell’Alto Adige e da distillazione locale.
La carne di manzo dell’Alto Adige viene prodotta in
piccole quantità come alimento regionale da circa 130
contadini. Il marchio di qualità garantisce che gli animali
provengano dalla regione e vi vengano allevati e macellati.
Esso assicura inoltre che questi pascolino e alpeggino per
almeno 60 giorni e che si nutrano principalmente di mangimi
naturali; alimenti geneticamente modificati, ormoni e
antibiotici sono invece proibiti.
Birra di Natale FORST
La decima edizione della bottiglia di ceramica della Birra di
Natale FORST sarà decorata con una figura particolarmente
importante nella storia dell’azienda: San Sisto.
Il decoro di quest’anno vede San Sisto, SIXTUS in lingua
latina, con in mano un manifesto con la scritta latina “150
annos Fam. Fuchs. Infatti 150 anni fa Josef Fuchs acquistò
nel 1863 lo stabilimento con i terreni adiacenti.
Il disegno, che si rifà ad un affresco degli anni 60, posto
all’ingresso della Sala Sixtus del Forsterbräu di Merano è
stato reinterpretato con l’aggiunta di un caldo color oro
dall’artista Waltraud Wilhalm, sotto l’accorta regia di Cellina
La birra natalizia FORST è una birra speciale
creata per le feste. Dal colore marcatamente dorato,
questa birra è gradevolmente luppolata e dall’inimitabile
aroma di malto. Quest’anno, in occasione
della sua decima edizione, la Birra di Natale
è stata valorizzata da una singolare illustrazione,
dorata e preziosa.
d.s.: Wolfgang Lintner, Christian Pircher, Cellina von
Mannstein, Antonio Cesaro e Walter Unterthurner
von Mannstein, Creative Director di Birra FORST. Sul tappo
meccanico invece spicca la dicitura “10th Edition” a dare
ulteriore lustro a questa edizione speciale e limitata.
La bottiglia di ceramica da due litri sarà disponibile a
partire da metà novembre in tutti i Ristoranti-Birrerie
FORST, presso i Mercatini di Natale in Alto Adige e le
Birrerie Spiller di Padova, Vicenza, Piazzola sul Brenta,
Verona e Brescia. Inoltre, la Birra di Natale FORST viene
commercializzata anche in fusti da 15 e 30 litri e nel
pratico FORSTY da 12,5 litri. Per maggiori informazioni
sull’acquisto della birra speciale di Natale è possibile rivolgersi
direttamente a Birra FORST SpA al numero telefonico
0473 260 111 oppure scrivendo a ucs@forst.it
In vendita presso tutti i Grossisti FORST,
Mercatini di Natale dell’Alto Adige
e nelle Birrerie - Ristoranti FORST.
Fino ad esaurimento scorte.

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14 11/2013 11/2013
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service
75 anni area sciistica
Alpe di Siusi: dal 1938 al 2013
Quando nel 1938 Walter Griesser scoprì l’Alpe di Siusi, fu
immediatamente conquistato dall’ incomparabile bellezza
del paesaggio e delle vette circostanti. Dopo attente analisi,
decise di costruire la prima slittovia dell’Alpe di Siusi e
grazie a questa sua ingegnosa idea gli amanti degli sport
invernali iniziarono ad arrivare, con il passare del tempo,
sempre più numerosi.
Nel dicembre di 75 anni fa entrò in funzione la slittovia;
una slitta trainata da un cavo di metallo, che si può
considerare il progenitore di tutti gli impianti di risalita
dell’Alpe di Siusi, che lasciò le prime tracce di una presenza
tecnologica sulla neve.
All’epoca quello che oggi definiamo “impianto di risalita”
era un’opera straordinaria e ben poco diffusa: gli sciatori
erano abituati ad affrontare un viaggio lungo e faticoso
per raggiungere l’Alpe e godersi le piste. Naturalmente
la presenza di una slittovia facilitò enormemente l’arrivo
dei turisti, tanto che Walter dovette costruire un piccolo
rifugio per ospitarli. Con gli anni questo rifugio si è trasformato
in un Hotel a 4 stelle gestito da suo figlio con l’aiuto
della moglie e delle loro due figlie. L’Alpenhotel Panorama
si trova in un luogo unico che unisce la tranquillità con una
vista mozzafiato.
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Sorprende con l’ambiente caldo dai materiali completamente
naturali e conquista grazie all’esperienza gastronomica
indimenticabile. Vivete a diretto contatto con il paradiso
naturale dell’Alpe di Siusi! Soggiornate in una delle 40
accoglienti camere con vista mozzafiato sulle dolomiti!
Gustate la ricca colazine e di sera preparatevi a un’esperienza
culinaria! Rinfrescatevi con una nuotata rinvigorente in piscina
e rilassatevi nell’area saune, con idromassaggio Whirlpool,
bagno turco, sauna finlandese, cabina a infrarossi e l’incantevole
biosauna nel fienile. Godetevi un po’ di riposo al sole
sulla terrazza oppure di sera al caldo invitante del camino in
salotto. E per offrirvi ancora più comfort e servizi… bottega
dell’Alpe con prodotti DOP sudtirolesi, palestra, deposito sci
e attrezzatura escursionistica, garage in estate.
In estate così come in inverno, questo angolo magico di
dolomiti, dichiarate dall’UNESCO patrimonio dell’umanità
e direttamente sulle piste del Dolomiti Superski, uno dei
più grandi comprensori sciistici al mondo, vi conquisterà…
tante attività ed emozioni vi aspettano!
INFO
Un piccolo gioiello dei sensi in armonia con la natura
“Nomen est omen” – L’Alpenhotel Panorama, perfettamente
incastonato tra le cime meravigliose delle Dolomiti,
accoglie con il suo stile discreto, ma elegante e familiare.
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Alpenhotel Panorama - Famiglia Griesser
via Joch 10 | 39040 Alpe di Siusi
tel. 0471 727 968 | fax 0471 727 945
info@alpenhotelpanorama.it | www.alpenhotelpanorama.it

Georg Hochkofler
16 11/2013 attualità
Tel. 0471 081 563
attualità
11/2013
17
Inserat: gassl bräu
grafik@mediaradius.it
Il Natale medievale di Chiusa
Orari d’apertura
Inaugurazione con sfilata
medievale venerdì 29 novembre
ore 17
29.11. – 01.12.
06.12. – 08.12.
13.12. – 15.12.
20.12. – 22.12.
Venerdì: ore 15 – 19
Sabato e Domenica: ore 10 – 19
Chi passeggia per i vicoli di Chiusa durante il periodo natalizio
avrà una sensazione inusuale. L’illuminazione stradale
è spenta e in giro non vi sono ghirlande natalizie.
È strano attraversare i vicoli di una cittadina nel buio più
completo. Si ha quasi l’impressione di trovarsi improvvisamente
nel passato, in un’epoca in cui la corrente elettrica
non era una cosa pressoché ovvia. Ma non appena si notano
le numerose candele e le lanterne che popolano le strade
della cittadina lentamente ci si rende conto della pace e del
senso d’intimità che vengono irradiati dalla loro piacevole
luce e della tranquilla atmosfera che caratterizza la cittadina.
Il periodo natalizio a Chiusa è qualcosa di molto particolare,
privo di agitazione e di stress il tempo viene riportato
indietro di alcuni decenni e così Chiusa si presenta in una
veste pressoché medievale. La cittadina, che fa parte della
ristretta cerchia dei “Borghi più belli d’Italia”, sembra
fatta apposta per ospitare questo evento così particolare.
Le splendide facciate degli edifici risalgono al Medioevo e
negli stretti vicoli ci si può immaginare come la cittadina
appariva nell’antichità, quando la sua immagine era ancora
caratterizzata dalla presenza dei guardiani notturni, degli
artisti, dei viaggiatori e dei commercianti. Durante il periodo
natalizio, caratterizzato da quest’atmosfera medievale, si
può avere un’immagine realistica di come apparisse questa
cittadina della Val d’Isarco molti secoli fa: le mostre di
noti artisti originari di Chiusa come Hannes Tribus, Horst
Steinhauser, Ottavia Demetz e Renato Bagnara rimandano
al XIX secolo, epoca in cui la cittadina era nota come
una vera e propria colonia di artisti. In circa 20 stand gli
artigiani locali, lo scultore, il feltraio, il panettiere, il decoratore,
il macellaio, mostrano la loro maestria ed i loro
prodotti. Vi sono inoltre prodotti proposti direttamente
dai contadini e naturalmente specialità gastronomiche del
passato. In tutto ciò si possono trovare, inoltre, gruppi
Gasslbraeu SAS | via Conciatori 18 | 39043 Chiusa
tel. 0472 523 623| info@gassl-braeu.it
Accogliente birreria
nel cuore di Chiusa
con birre fatte in
casa e cucina tipica
tirolese e italiana.
Un regalo speciale:
“birra di natale
doppio malto”
in bottiglia
gospel, cori, ottoni e percussioni, che propongono al pubblico
le loro capacità musicali. Giocolieri e mangiafuoco
contribuiscono allo stupore dei visitatori, nell’accampamento
medievale si può inoltre avere un’idea di com’era la
vita 500 anni fa. Naturalmente è stato organizzato un ricco
programma di contorno anche per i più piccini, composto
da giri in carrozza, giochi di costruzioni, cavalcate con i
pony e molto altro ancora.
I Mercatini natalizi dell’Alto Adige sono tra i più belli
dell’arco alpino. Qui dove le temperature rigide delle montagne
scoscese s’incontrano con il clima mediterraneo delle
valli e la neve spesso si spinge sino nel fondovalle, vengono
organizzati i più famosi ed antichi mercatini natalizi d’Italia.
Ad esempio a Bolzano, dove c’è il più grande della nostra
provincia che attira i visitatori con le sue 80 bancarelle, o
quello di Bressanone dove vi sono circa 35 espositori che
propongono i loro prodotti natalizi. A questi si aggiungono
i mercatini di Brunico, Merano e Vipiteno che offrono un
variopinto assortimento di prodotti e un’affascinante atmosfera
natalizia. Tra questi mercati di grandi dimensioni vi
sono anche alcune manifestazioni dell’Avvento più piccole e
molto particolari e tra queste vi è senz’altro anche il Natale
medievale di Chiusa in Val d’Isarco. Perciò in occasione
della visita ai mercatini di Natale dell’Alto Adige vi consigliamo
di fare una capatina al Natale medievale di Chiusa,
una vera e propria chicca.
Idea regalo
Le uve di eccezionale
qualità selezionate per
la produzione di questi
prestigiosi vini e il
delicato affinamento
conferiscono a
questi vini il loro
inconfondibile
carattere intenso e
fruttato.
Novità: Magnum Sylvaner Ar istos 3 l e
Ker ner/Sylvaner Ar istos 1, 5 l
E I S A C K T A L E R
K E L L E R E I C A N T I N A
VA L L E I S A R C O
CANTINA VALLE ISARCO – Alto Adige – 39043 Chiusa – Loc. Coste 50
Direttamente dopo l’uscita autostradale di Chiusa.
T 0472 847 553 – info@cantinavalleisarco.it – www.cantinavalleisarco.it
Orari d’apertura enoteca: LU–VE 9–13 + 14–18, SA 9–13
Visite guidate al Museo del Vino su richiesta.

themenbereich
attualità
18 11/2013 11/2013
19
Vipiteno, la città
delle miniere
Nella città medievale di Vipiteno, segnata profondamente
dal periodo minerario, si trova un mercatino di Natale con
un’atmosfera unica e un fascino del tutto particolare.
Una vacanza particolare
L’Hotel Schneeberg in Alto Adige vi offre un’ampia
offerta vacanze con wellness, Spa, sport, numerose
attività e un programma per le famiglie che fa battere
forte il cuore dei bambini.
Che cerchiate una vacanza rilassante all’insegna del
benessere, tante escursioni nelle favolose montagne dell’Alto
Adige o una divertente vacanza con i vostri cari: l’Hotel
Schneeberg Resort & Spa**** in Val Ridanna trasformerà la
vacanza dei vostri sogni in realtà.
Una vacanza benessere in Alto Adige è strettamente legata
alle montagne. Sono loro, con la loro maestosa bellezza
e la loro natura incontaminata, a regalarci relax, salute e
benessere assoluti. Wellness e Alto Adige formano così un
connubio perfetto. Durante una vacanza all’Hotel Schneeberg
Wellness Resort & Spa potrete approfittarne ogni giorno:
6.000 m² di area wellness con Spa & Beauty, una delle
più grandi nelle Alpi, nonché un’ampia offerta di attività
sportive in paesaggi meravigliosi, dalle escursioni allo sci, al
nordic walking: nessun desiderio resta inesaudito.
Un paradiso per bambini e famiglie
Una vacanza in famiglia in Alto Adige è ogni volta qualcosa
di particolare, perché ogni membro della famiglia può
finalmente lasciare i suoi compiti quotidiani e avere così
il tempo di trascorrere con gli altri membri della famiglia
giorni rilassanti ed emozionanti al tempo stesso. La
famiglia ha sempre avuto in Alto Adige un grande valore
e ciò vale ancora oggi. Il Family Hotel Schneeberg in Val
Ridanna in Alto Adige offre a bambini e ragazzi un’ampia
gamma di attività per il tempo libero con tanta natura, tanto
movimento, gioco, divertimento ed emozione. Che sia
estate o inverno – nel nostro albergo a misura di bambino
la noia non trova spazio.
INFO
Schneeberg Hotels Srl
Masseria 22 | 39040 Ridanna
tel. 0472 656 232 | fax 0472 656 383
info@schneeberg.it | www.schneeberg.it
La ricchezza delle miniere nelle immediate vicinanze
ha contribuito ingentemente all’inizio dell’era moderna e
alla fioritura della città. Vipiteno era da sempre un centro
di attività commerciali e amministrative. I bellissimi edifici
della Città Vecchia e della Città Nuova testimoniano
questo fiorente periodo fatto di ricchezza e di benessere.
Lo splendore dei secoli passati, unito a esemplari opere
di ristrutturazione, ha fatto in modo che Vipiteno possa
entrare nell’elenco dei “Borghi più belli d’Italia”. Il mercatino
di Vipiteno fa parte del consorzio dei “Mercatini
originali dell’ Alto Adige” e del “Alpen Advent” insieme a
dei mercatini in Austria e Germania. Visita il nostro sito
www.mercatinonatalizio-vipiteno.com, troverai tutte le informazioni
sull’apertura, il programma laterale e le offerte
per la stagione invernale 2013/2014.
E se qualcuno abbia il desiderio di natura o di attività
sportive, a due minuti dal centro storico si trova la stazione
sciistica di Monte Cavallo. Percorrete sentieri innevati
o godetevi le prime discese della stagione sciistica o le
piste da slittino tra i nostri boschi per ritornare nell’affascinante
mondo di giochi di luce di Vipiteno. E infine
vi consigliamo una visita al Balneum, la piscina coperta
arricchita da una sauna e un impianto “wellness“ che vi
offre rilassamento e benessere.
Calore invernale e wellness
4 giorni - da 139i
Per maggiori dettagli sulla nostra top offerta consultare il sito:
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Manifestazioni di contorno
• Calendario d’Avvento dal 1 al 24 dicembre; tutti
i giorni alle ore 17 (il 24 dicembre alle ore 11)
apertura di una finestrella con angioletti, musica e canti,
• musica dal vivo al mercatino,
• giro in carrozza per il centro storico,
• visite guidate della città sulle tracce della
storia mineraria.
Top
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Consiglio per le vostre vacanze:
l’idillio alpino a Natale
Il Pulvererhof è il punto di partenza ideale
per raggiungere il celebre Mercatino
di Natale della cittadina di Vipiteno,
con i suoi suggestivi portici: l’intimità
dell’inverno, il benessere della sauna e della
piscina coperta, le prelibatezze culinarie,
l’incantevole idillio delle bancarelle natalizie
e l’esperienza della natura in inverno
all’insegna dello sport. I comprensori sciistici
Monte Cavallo e Racines/Giovo sorgono nelle
immediate vicinanze.
Avete un particolare desiderio per la vostra vacanza
invernale? Saremo lieti di pianificarne ogni dettaglio
insieme a voi. Non esitate a contattarci!
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Sciare sotto la famosa
20 11/2013 attualità
themenbereich Meridiana 11/2013 delle Dolomiti di Sesto 21
Le cinque stelle
risplendono
Manca ormai poco all’apertura dei tanto attesi
Mercatini Originali Alto Adige/Südtirol. I preparativi
a Bolzano, Merano, Bressanone, Vipiteno e Brunico
fervono già da mesi e mesi.
Il 29 novembre 2013 è la data da segnare in rosso sul
calendario degli appassionati della “favola di Natale”, il
periodo più emozionante dell’anno: alle ore 10 in punto
i Mercatini Originali nelle cinque città altoatesine aprono
i loro battenti e danno così il via all’Avvento, l’attesa del
Natale. Il 28 novembre sera avviene l’apertura ufficiale con
l’accensione delle luci dei giganteschi alberi di Natale e degli
stand in presenza delle autorità locali. Tutti, e quest’anno
per la prima volta anche Bolzano, rimarranno aperti fino al
6 gennaio 2014, giorno dell’arrivo dei Re Magi.
Artigianato originale e laboratori per tutti
Sono tanti i libri e i siti che danno consigli ed informazioni
per creare decorazioni e addobbi di Natale. Anche le ricette
di biscotti e dolci risultano essere tra le più ricercate. Ma
non è mai la stessa cosa, come avere una persona (maestro/a,
artigiano/a o chef) che spiega dal vivo come fare, cosa utilizzare,
a cosa fare attenzione e magari regala anche la ricetta
dei biscotti della nonna! Così i cinque Mercatini Originali
si sono attrezzati per proporre le “Officine del Natale”, alle
quali chiunque, grande o piccino, può partecipare. L’artigianato
tipico locale è senz’altro uno dei punti di forza che
rende i Mercatini veramente Originali. Se tra le bancarelle
e gli stand sono tanti gli articoli già pronti che si trovano, è
però emozionante vedere come le cose nascono dalle mani
esperte degli artigiani al lavoro dal vivo. Per informazioni
più specifiche consultare il sito www.suedtirol.info
Efficienza energetica e rispetto dell’ambiente
Fin dall’edizione passata, i Mercatini Originali si stanno
adeguando a standard eco-compatibili con iniziative mirate
che puntano all’efficienza energetica, al rispetto dell’ambiente
e all’utilizzo di prodotti locali. Ma anche gli ospiti
possono contribuire a rendere i Mercatini Originali “green”
utilizzando i mezzi pubblici. Grazie all’apposita “museumobil
Card” ci si può muovere comodamente e senza stress in
treno e autobus lungo il “percorso delle stelle natalizie” con
la possibilità anche di visite ai musei dell’Alto Adige. Il costo
per 3 giorni è di 28 € per adulti.
Sugli sci, pronti, via!
Divertimento irresistibile sulle piste tra l’Alto Adige e il
Cadore. Il 23 novembre nel comprensorio sciistico delle
Dolomiti di Sesto si apre la nuova stagione invernale:
85 km di piste da sogno, 30 impianti di risalita tra cabinovie
e skilift e un’offerta di sport sulla neve che fa battere
forte il cuore a tutti gli sciatori.
La zona delle Tre Cime, un paradiso per le vacanze d’inverno
con un’eccezionale offerta di attività per i bambini, è
apprezzata dalle famiglie.
GIRO-Tour con guida gratuita
L’itinerario sciistico più bello delle Dolomiti orientali vi
entusiasmerà con gli incantevoli panorami delle vette tra
il Monte Elmo, la Croda Rossa e il Monte Croce. Con un
unico skipass si attraversa il passo, entrando nella vicina
provincia di Belluno, senza scendere dagli sci. La Ski Area
Val Comelico è una chicca da intenditori per gli sciatori
più appassionati.
Il GIRO è un’emozionante escursione sugli sci, da fare in
giornata, disponibile ogni domenica e mercoledì anche con
accompagnamento gratuito (è richiesta l’iscrizione).
L’ideale anche per i fan dello slittino
Con tre magnifiche piste naturali da slittino (per complessivi
10,5 km), direttamente collegate agli impianti di risalita, il
divertimento è assicurato. Sulle emozionanti piste da slitta
della Croda Rossa e del Baranci si può slittare anche di
notte. Ogni lunedì, sulla pista per slittino della Signaue, si
svolge il corso “Sullo slittino in sicurezza”.
Audi FIS Skicross World Cup sul Baranci
Dal 20 al 22 dicembre sulle Dolomiti di Sesto si affrontano i
migliori sciatori di skicross del mondo. In due gare, maschile
e femminile, valide per la coppa del mondo, sulla pista
del Baranci a San Candido gli atleti daranno dimostrazione
dello spettacolare sport che vale il biglietto per i giochi
olimpici invernali di Sochi. www.ski-cross.it
Il fascino dello sci notturno
Sciare di notte sul Baranci è un’esperienza straordinaria.
Ogni martedì e venerdì, dopo l’aperitivo serale, il popolo
della notte si riversa sulla pista delle gare di coppa del
mondo, illuminata dai riflettori. E poi non si può rinunciare
all’after-ski al Rifugio Gigante Baranci, che il venerdì sera
offre un’atmosfera fantastica con musica dal vivo.
INFO
Comprensorio sciistico Sextner Dolomiten
39030 Sesto Pusteria (Alto Adige)
tel. 0474 710 355 | fax 0474 710 416
info@s-dolomiten.com | www.sextnerdolomiten.com

Georg Hochkofler
22 11/2013 themenbereich
service
11/2013 Tel. 0471 081 56323
Inserat: piccolo hotel gurschler
grafik@mediaradius.it
Val Senales –
Neve a volontà
Lontana da chiassose mondanità, regala scenari maestosi
con vette di oltre 3.200 metri e graziosi paesini incantati
che si susseguono lungo tutta la valle.
Unico in Alto Adige!
Mobilità dolce a Plan: Dal 26.12.2007 Plan è una località a
traffico limitato! Parcheggiate comodamente all’ingresso
del paese e il nostro “Dorf-Express”, nonché un Citybus, Vi
porteranno in centro paese o agli impianti di risalita.
Potrete vivere il divertimento invernale in tutte le sue
varianti, in uno dei centri sciistici più sicuri di tutto l’Alto
Adige. Piste da sci per esperti e principianti (1.600 - 2.520
m), due skilift, una nuova cabinovia/seggiovia, una nuova
seggiovia a 4 posti con protezione invernale e riscaldamento
del sedile e l’impianto d’innevamento artificiale garantiscono
sciate indimenticabili. Una scuola di sci e snowboard
con maestri di sci qualificati, le serate in baita, gli incontri
alla scuola di sci e le fiaccolate sugli sci Vi aspettano a Plan.
La stupenda pista da fondo Vi conduce nella romantica
Valle di Lazins fino ai piedi dell’Altissima. Tre piste da slitta
ed uno stadio del ghiaccio naturale, dove è possibile praticare
vari sport e giochi su ghiaccio, completano l’offerta
invernale. Vi inoltrerete nel paesaggio innevato durante le
Vostre passeggiate, le cavalcate d’inverno oppure lasciandovi
trasportare da una slitta trainata da cavalli. Tutte le
nostre proposte sono a tre minuti a piedi dal Vostro alloggio
o sono raggiungibili direttamente con gli sci. I bambini
si trovano particolarmente a loro agio qui, perché possono
sfogare liberamente la loro necessità di movimento. Il
motto che contraddistingue Plan è infatti, “conveniente e
ideale per le famiglie“.
Informatevi sulle settimane bianche a Plan sul sito:
www.pfelders.info
INFO
Sciovia Plan Srl
Plan n. 45 | 39013 Moso in Passiria
tel. 0473 646 721 | fax 0473 646 780
infopfelders@rolmail.net | www.pfelders.info
Neve abbondante tutto l’anno, la possibilita di praticare
ad alto livello tutti gli sport invernali, storia cultura e
tradizioni millenarie tenute vive da un senso profondo di
appartenenza. La Val Senales si presenta come una meta
ideale per gli amanti della montagna più vera. Eccola qui
la Val Senales, una valle diventata famosa in tutto il mondo
quando le nevi del suo ghiacciaio hanno restituito il corpo
di un uomo di cinquemila anni fa, la mummia familiarmente
ribattezzata Ötzi. Ed e proprio qui che gli appassionati degli
sport bianchi possono trovare il loro paradiso di ottima
neve e infinite possibilità di praticare ogni genere di sport
invernale. La posizione della valle, quasi verticale verso
meridione e l’alta barriera di monti verso nord, le permette
di godere di un clima relativamente mite mentre l’altitudine
garantisce innevamento abbondante. Si scia da ottobre
a maggio. Un no-stop difficile da trovare altrove sfruttato
anche dagli atleti e dalle squadre nazionali di diversi paesi.
Queste ampie piste sempre ben innevate sono conosciute
e molto frequentate anche dagli snowboarder. Le loro tute
coloratissime ravvivano e movimentano i 135.000 metri
quadrati del Gentlemen Riders Nitro Snowpark. Il ghiacciaio
inoltre offre un anello di sci di fondo e una pista di slittini
che scende fino a Maso Corto.
INFO
Area Sciistica Val Senales
tel. 0473 679 148 | tel. 0473 662 171
info@schnalstal.com |www.valsenales.com
Natale in montagna… e mercatini di Natale a Merano
21.-28.12.2013 | 7 pernottamenti con mezza pensione e 6 giorni
di skipass a partire da 787 € a persona con ciaspolata con
le fiaccole e vin brulè, biscotti…
Incluso uso della zona benessere con
idromassaggio, sauna, bagno turco
e piscina Olimpionica
Bevanda di benvenuto nel nostro Leo‘s Pub,
cena a lume di candela e cena tipica Tirolese.
Super sconti per famiglie dal 04.01.2014 in poi.
Chiedete subito la Vostra offerta personale!
Vi aspettiamo!
A presto, Fam. Gurschler
Maso Corto • Tel. 0473 662100 • Fax 0473 662109 • info@piccolohotelgurschler.com • www.piccolohotelgurschler.com

attualità
24 11/2013 11/2013
25
service
Trenatale
del Renon
Quando inizia a nevicare e tutto s’illumina di stelle e
palline colorate, quando s’inizia a vivere e respirare questo
tempo prenatalizio, allora è giunto il momento di pensare
al mercatino di Natale sul Renon, un mercatino veramente
speciale: il Trenatale del Renon.
Il mercatino è aperto a Collalbo e Soprabolzano ogni
sabato e domenica dalle ore 10 alle 18.30.
Sabato, 30 novembre - In partenza!
• ore 10.00: Cerimonia di inaugurazione a Soprabolzano
• ore 10.40: In carrozza - Viaggio con i musicisti da
Soprabolzano a Collalbo
• ore 11.00: Cerimonia d’inaugurazione a Collalbo
Domenica, 1 dicembre -
Musica & teatro dei burattini…
• ore 14.00: Concerto alla stazione di Collalbo
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti
da Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
• ore 14.30: Teatro dei burattini a Soprabolzano
• ore 16.00: Teatro dei burattini a Collalbo
Sabato, 7 dicembre - Con musica nell’Avvento
• ore 14.00: Concerto a Collalbo
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti
da Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
• ore 17.00:Escursione lungo le chiese con gruppi
della banda musicale di Soprabolzano
Domenica, 8 dicembre - Musica d’Avvento
• ore 14.00: Musica a Collalbo
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti
da Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
Sabato, 14 dicembre - Presepio vivente
• ore 14.00: Concerto “Corni Alpini del Renon” - Collalbo
Dagli originali capannoni in forma del trenino storico
originale del Renon fuoriescono prelibati profumi di pandolce
e vin brulé, di minestre e dolci tradizionali, ovunque
si vedono brillare prodotti tipici fatti a mano, un mercatino
soave e nostalgico vicino alle stazioni di Soprabolzano e
Collalbo, lontano dalla confusione e dal rumore delle grandi
città e dei grandi mercatini natalizi. Un connubio di emozioni
natalizie in città e in montagna con tante sorprese.
Immergersi nel fermento prenatalizio della città e, pochi
minuti dopo, godersi l’idillio di un paesino di montagna:
con la funivia del Renon, in funzione dalle ore 6.30 alle ore
22.38, in solo dodici minuti potrete raggiungere Soprabolzano
sul Renon. L’accesso alla funivia è veramente comodissimo:
questo nuovo e moderno impianto, infatti, è sempre
in funzione, tanto che ogni quattro minuti è disponibile una
cabina con vetrate panoramiche per trasportarvi lungo un
tragitto di 4,6 km con dislivello di 950 m.
Godetevi il periodo dei mercatini sul Renon e a Bolzano, in
modo rapido, comodo ed economico con la nuova funivia
del Renon e il trenino del Renon.
6° Mercatino di Natale del Renon
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti da
Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
• ore 16.00: punto d’incontro alla stazione di Soprabolzano
e Collalbo per la passeggiata a lume di laterne
• ore 18.00: “Presepio vivente” a Stella
Domenica, 15 dicembre - Musica & creatività…
• ore 14.00: Concerto del Quintetto della banda
musicale di Soprabolzano a Collalbo
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti
da Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
Domenica, 22 dicembre - Musica & magia
• ore 14.00: Concerto alla stazione di Collalbo
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti
a Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
Sabato, 28 dicembre - Musica con i Corni
Alpini del Renon:
• ore 14.00: Concerto alla stazione di Collalbo
• ore 15.10: In carrozza - Viaggio con i musicisti da
Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
Domenica, 29 dicembre - Trenatale 2013
in dirittura d’arrivo!
• ore 14.00: Concerto con „Silvester Sisters & Diddi“
alla stazione di Collalbo
• ore 15.10: in carrozza! Viaggio con i musicisti
da Collalbo a Soprabolzano
• ore 15.30: Concerto a Soprabolzano
Cultura e Wellness
Appena scesi dalla funivia del Renon, ecco comparire
l’Holzner: oggi come allora una perla nello stile Liberty. Il
suo fascino unico si è preservato nel corso della sua storia
ultracentenaria. E continua ad essere un luogo ricco di
storia e di tradizione, con un‘amorevole cura dei dettagli.
La tradizione all’Holzner è garantita, ma sono stati fatti
anche numerosi rinnovamenti: recentemente il Liberty Spa
per trattamenti e massaggi e l’area Wellness con piscina
interna ed esterna, lettini idromassaggio, sale da riposo
e diverse saune. In un luogo caratterizzato da cultura e
storia, al Parkhotel Holzner ci si impegna sempre di più
per la cultura: Quest’Avvento la quarta edizione del programma
culturale “Arte Invernale” offre eventi vari, come
un esposizione d’arte, serate letterarie, concerti e altri
highlight culturali.
INFO
Park-Hotel Holzner
Paese 18 | 39059 Soprabolzano Renon
tel. 0471 345 231 | fax 0471 345 593
info@parkhotel-holzner.com | www.parkhotel-holzner.com
Benessere per tutta
la famiglia
Sul soleggiato altipiano del Renon si trova l’albergo d’epoca
di 4 stelle, offrendo agli ospiti una vista mozzafiato sulle
Dolomiti. Sono momenti indimenticabili di pieno relax
abbinati a una buonissima cucina che vi permettono di dimenticare
la quotidianità. Rifugiatevi nel Hotel Bemelmans;
un bellissimo, moderno centro benessere con piscine, saune
e centro estetico, il parco privato di 10.000 metri quadri e
la sala giochi sono ideali per famiglie. Sfruttate la vicinanza
a Bolzano e godetevi lo shopping natalizio e i romantici
Offerta per una mini-vacanza benessere-gourmet
L’Avvento sui monti: mercatini
natalizi dell’Alto Adige
dal 29.11 al 22.12.2013
• Sconto del 10% per
soggiorni di 3-4 notti
• Buono per la beauty farm
del valore di 30 euro a
persona per short stay (3 notti)
Shortstay nell’Avvento
01.12. – 08.12.2013 e 11.12. – 22.12.2013
Da domenica a giovedì (4 notti) oppure da giovedì a
domenica (3 notti)
• 3 o 4 notti incl. mezza pensione
• Sconto del 20% su un trattamento per ogni
adulto nel nostro Liberty Spa
• 1 RittenCard per l’utilizzo di tutti i mezzi di trasporto
pubblico in Alto Adige e tanti altri vantaggi
Prezzo a partire da 335 € a persona
(L’assegnazione della camera è a discrezione dell’hotel)
mercatini di natale. Come disse Sigmund Freud quando nel
1911 festeggiò le sue nozze d’argento al Hotel Bemelmans:
“Sul Renon si sta divinamente bene…”.
INFO
Hotel Bemelmans Post
via del Paese 8 | 39054 Collalbo
tel. 0471 356 127 | fax 0471 356 531
info@bemelmans.com | www.bemelmans.com

26 11/2013 themenbereich
themenbereich 11/2013
27
Wellness, escursioni & relax
112 “Hauben” e 20 cappelli…
…per la gastronomia altoatesina. Le nuove edizioni delle
guide gastronomiche regionali “Gault Millau Südtirol
2014” e “Le Guide de L’Espresso Alto Adige/Südtirol 2014”
confermano sempre di più l’altissimo livello raggiunto
dall’eno-gastronomia altoatesina.
“La gastronomia altoatesina è estremamente varia, potendo
spaziare dai piatti tradizionali a quelli moderni ma anche
dalle specialità alpine a quelle mediterranee, il tutto sempre
ad altissimi livelli”, ha detto Marco Pappalardo, mentre Greti
Ladurner ha speso parole di elogio per la gastronomia locale:
“Negli ultimi 5 anni il numero dei ristoranti premiati con uno
o più cappelli dall’Espresso è aumentato di un terzo. Nella
guida Gault Millau dieci anni fa il numero dei ristoranti e dei
cappelli era più o meno uguale, oggi i cappelli sono almeno il
25% in più”. Da parte sua Luigi Costa della Guida Espresso
ha ribadito come “l’Alto Adige sia un territorio molto particolare,
che ritroviamo sempre ai primi posti quando si parla
di gastronomia, di vini e di prodotti tipici”. Nella “bibbia”
gastronomica italiana figurano oggi ben 59 ristoranti, di cui
15 nella categoria di punta, ma non bisogna dimenticare la
sezione dedicata ai vini altoatesini che segnala 87 tra cantine e
produttori vinicoli, con 39 esercizi insigniti di stelle e 19 vini
inseriti nella fascia dei vini d’eccellenza (18-20 punti).
“Tre cappelli” per Norbert Niederkofler
L’alfiere dei cuochi altoatesini, rinomati in tutto il mondo,
rimane Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus
dell’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia. Per la
prima volta l’Espresso gli assegna 18,5 punti e gli conferisce
gli ambitissimi “Tre cappelli”, che vanno ad aggiungersi agli
altrettanto prestigiosi 4 cappelli assegnati da Gault Millau
a Niederkofler nel 2012. Evidentemente ha pagato anche
presso i critici la nuova filosofia culinaria dello chef del Rosa
Alpina, che si è concentrato sui prodotti locali e stagionali.
Ma a gioire sono sicuramente anche le due new entries di
questa edizione: il ristorante Patzenfeld del Caravanpark
Sexten ed il ristorante Alpes Gourmet dell’Hotel Bad Schörgau
in Val Sarentino. Da segnalare anche che quest’anno
l’Espresso ha modificato i criteri di valutazione, assegnando
un voto solo ai locali che ottengono almeno 14 punti.
I cuochi puntano su prodotti altoatesini
La varietà e la qualità dei prodotti tipici dell’Alto Adige
sono state elogiate anche da Karl Hohenlohe, editore della
guida Gault Millau. “L’Alto Adige ha avuto il merito di capire
prima di altri che in cucina è meglio puntare su prodotti
del posto e di stagione. Il segreto del successo dei cuochi
altoatesini sta proprio nell’essersi concentrati sui tesori che
si hanno a portata di mano”. Spulciando nel manuale Gault
Millau Südtirol 2014 si può notare la presenza di 10 nuovi
ristoranti, mentre 11 locali hanno ricevuto una valutazione
migliore del 2013. Solitario in testa al gruppo, con 4
cappelli, c’è ancora il St. Hubertus del Rosa Alpina di San
Cassiano, mentre possono vantare tre “Hauben” la Trenkerstube
dell’Hotel Castel di Tirolo, lo Jasmin di Chiusa,
la Gourmetstube Einhorn dell’Hotel Stafler di Mules, il
Kuppelrain di Castelbello e il Sissi di Merano.
Anche per i vini altoatesini, come detto, c’è tanta gloria
nelle due guide gastronomiche appena uscite. Nella Guida
de L’Espresso, le cui valutazioni vengono riprese da Gault
Millau, svetta la tenuta Tiefenbrunner con il Müller Thurgau
Feldmarschall von Fenner 2011, che si aggiudica il voto
più alto: 19 punti. Eccellente risultato (18,5 punti) anche
per il Pinot Bianco Riserva Vorberg 2010 della Cantina di
Terlano, il Südtirol Terlaner Réserve della Contessa 2012
della Tenuta Manincor ed il Valle Isarco Grüner Veltliner
2012 Nössing Manfred/Hoandlhof.
Il Lodenwirt di Vandoies è diventato una vera e propria
istituzione. Migliaia di altoatesini lo visitano per una breve
sosta, una pausa caffè o un gustoso pranzo o cena. Ogni
volta che si arriva, è il momento giusto!
Ma il Lodenwirt offre molto di più: come albergo
benessere, hotel congressi o come base per le escursioni
nella splendida regione degli alpeggi. Qui gli amanti della
natura e gli appassionati di sport trovano numerose possibilità:
le gite a piedi e le escursioni in bicicletta attraverso
la natura incontaminata della Val Pusteria e delle Dolomiti
trasmettono una sensazione di totale libertà. Circa trenta
baite, immerse in un paesaggio montano davvero unico,
conferiscono all’area vacanze Gitschberg Jochtal un fascino
speciale. Nelle caratteristiche malghe vengono serviti piatti
tradizionali. Comodi sentieri portano alla pittoresca malga
Fane di Valles o alla soleggiata Alpe di Rodengo.
Un altro suggerimento: scoprire l’incontaminata Val di
Fundres, dove i masi di montagna ricchi di tradizioni, un
caratteristico villaggio alpino e il paesaggio magico dipingono
un quadro da fiaba. Gli alpinisti esperti possono mettersi
alla prova sull’Alta via di Fundres che porta ai 3.510 m del
Gran Pilastro. Per tutti coloro che vogliono trovare un po‘ di
refrigerio, il romantico laghetto di Issengo è a pochi minuti
di auto dall’hotel. Quanto ai motociclisti, i vicini passi dolomitici
offrono emozioni intense e irripetibili. Ma la vacanza
attiva non può non prevedere un viaggio di gastronomico al
ristorante, dove le specialità tradizionali dell’Alto Adige si
incontrano e si mescolano con i profumi del Mediterraneo.
Centro benessere per il relax del corpo e della mente
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Non c’è nulla di più rilassante che immergersi nei suoni
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bagno alle erbe, bagno turco e sauna finlandese, nella vasca
idromassaggio o nella nostra sala relax con letti ad acqua”,
invita Evi Profanter. “Nel nostro hotel benessere trovate
ogni giorno acqua naturale dalle montagne dell‘Alto Adige,
nonché tisane realizzate con cura da produttori locali”.
Per privati, affari e congressi
Il Lodenwirt è un apprezzato luogo d’incontro per uomini
d‘affari e viaggiatori di commercio. “Troverete sicuramente un
‚angolo giusto‘ per un breve colloquio, così come una tavola
ben apparecchiata per una cena aziendale”, assicura Evi
Profanter. “Come centro congressi mettiamo a disposizione,
oltre agli spazi adeguati per seminari e conferenze, tutte le
attrezzature tecnologiche indispensabili per un moderno meeting”.
Di recente nei pressi del Lodenwirt è arrivato il raffinato
caseificio Capriz, con i suoi formaggi di alta quota. Qui il
latte di prima qualità viene trasformato in formaggio dal gusto
prelibato. Infine a tutti gli ospiti non si può non consigliare
una visita al vicino Museo del Loden: d’altronde il Lodenwirt
deve il suo nome proprio al Mondo del Loden...
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via Pusteria 1 | 39030 Vandoies
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28 11/2013 11/2013
29
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themenbereich
attualità
30 11/2013 11/2013
31
L’artigianato in Alto Adige
Formazione duale, alta qualità ed internazionalizzazione
sono tre concetti che negli ultimi anni hanno preso
il sopravvento sulla scena economica altoatesina ed in
particolare nel settore dell’artigianato.
Proprio quest’ultimo universo rappresenta del resto
un ineguagliabile collante capace di riunire sotto un’unica
egida, quella eretta in favore delle piccole e medie imprese,
tre elementi di per sé eterogenei ma in concreto piuttosto
assimilabili tra loro. Controprova di quest’ultima considerazione
proprio i dati relativi alle piccole e medie imprese
provinciali, che vanno ad assumere un significato ancora più
marcato in un periodo di grave recessione economica quale
quello attualmente tuttora in essere: se di per sé il dato che
vede le pmi rappresentare oltre il 95% delle aziende esistenti
sul territorio potrebbe non bastare, come sottovalutare del
resto le stime che parlano di oltre 13.000 imprese operanti
nel comparto e di quasi 44.000 occupati impegnati nel settore?
Il tutto per un valore aggiunto che arriva a 2,4 miliardi di
euro e da ricondurre almeno in parte all’opera degli apprendisti
inseriti dall’artigianato nel mondo del lavoro. Apprendisti
artigiani che vanno peraltro a costituire il 55% dell’intera
categoria su scala provinciale. Ecco, esattamente quest’ultimo
rappresenta il dato primario su cui riflettere e dal quale
sviluppare un semplice ma importante ragionamento.
Alto Adige come modello
Il binomio formazione duale – artigianato altoatesino è infatti
la viva testimonianza di un sistema che si sta rivelando
sempre più azzeccato per combattere
crisi e disoccupazione giovanile: al
punto che recentemente vere e proprie
potenze mondiali come Stati Uniti
e Cina stanno cercando di copiare
ed introdurre anche nella propria realtà
tale meccanismo, per fortuna già
esistente nella nostra terra. La volontà
di operare seguendo tale concetto non
Gert Lanz
può in ogni caso ritenersi sufficiente
per un sistema tanto articolato quanto
capace di badare al sodo come quello
delle pmi altoatesine e dunque ecco l’obiettivo, duplice,
da fissare per spronare ulteriormente l’utilizzo del suddetto
binomio: alta qualità ed internazionalizzazione. Due
elementi chiave del processo produttivo e della diffusione
che caratterizza la produzione artigianale “made in Alto
Adige”. Se da un lato il concetto dell’alta qualità necessita di
spiegazioni ridotte costituendo da tempo un vero e proprio
valore aggiunto del settore, dall’altro ecco il sempre più rilevante
traguardo dell’uscita dai confini locali. Un target da
centrare affidandosi alla tradizione e che proprio di recente
ha portato alcune ditte altoatesine a primeggiare in luoghi
lontani come India o Emirati Arabi. Perché in fondo unire
formazione duale, alta qualità ed internazionalizzazione può
non essere mera utopia.
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32 11/2013 service service
Volksbank lancia
la “città dei soci”
Costruire
senza sorprese
„La mia casa...
...è un edificio prefabbricato
in laterizio.“
Banca Popolare · Volksbank ha lanciato la Volksbank-
Lounge www.volksbank-lounge.it. La piattaforma rappresenta
una città dei soci virtuale, in cui i soci della Banca
hanno la possibilità di conoscersi e scambiarsi opinioni,
ma anche sfruttare offerte in ambito regionale.
Negli ultimi mesi Banca Popolare · Volksbank ha progettato
un’offerta esclusiva per i suoi oltre 35.000 soci: la
cosiddetta Volksbank-Lounge. La Volksbank-Lounge è una
città dei soci in Internet. Come in un forum o in un social
network i soci possono conoscersi, scambiarsi opinioni, incontrarsi
e formare gruppi. Possono mettersi in contatto con
altri soci e scoprire che cosa fanno e di che cosa si interessano.
Essi possono consultare le offerte oppure farsi conoscere
dagli altri utenti. E inoltre non mancano le informazioni sui
più diversi eventi e appuntamenti. “Con la nuova piattaforma
per i soci offriamo loro un’accesso speciale a offerte
di imprese appartenenti al loro stesso bacino territoriale”,
sottolinea Otmar Michaeler, presidente Volksbank. “La
piattaforma è situata nel mondo virtuale, ma è comunque
profondamente regionale. Siamo riusciti ad approntare
un’offerta per i nostri soci da Malles a Portogruaro, da Cadipietra
in Valle Aurina fino a Fossò. Io credo profondamente
al grande valore delle offerte regionali, come contrappeso
ad un mondo globalizzato.”
La specialità della Lounge: ogni socio può pubblicare piccoli
annunci, offrire o acquistare oggetti. La clientela aziendale
Volksbank ha la possibilità di offrire i propri prodotti, i servizi
e le offerte speciali in un network esclusivo. Ciò è interessante
anche per le piccole imprese che intendano ampliare
la propria sfera di influenza all’intero bacino di utenza di
Banca Popolare · Volksbank. Così facendo, Volksbank, nella
sua veste di banca regionale, promuove il circuito economico
virtuoso. La gamma dell’offerta presente al momento in piattaforma
è ampiamente diversificata: dalla vacanza wellness
alle ciaspole, dai pneumatici invernali ai menù speciali dei
ristoranti, i soci sono in grado di approdare a offerte conformate
sui loro interessi.
Banca Popolare · Volksbank...
...con sede a Bolzano, è presente come banca regionale
oltre che sul mercato d’origine dell’Alto Adige anche
nel Nord-Est d’Italia nelle province di Trento, Belluno,
Treviso, Pordenone e Venezia, forte del sostegno dei suoi
35.000 soci. Il personale in forza alla Banca (fondata nel
1886) è di circa 1.100 collaboratori, mentre sono 134 le
filiali complessivamente operative sul territorio.
La Volksbank-Lounge è una città dei soci in Internet.
Come in un forum o in un social network i soci possono
conoscersi e intravedere le offerte delle imprese.
Ovviamente Banca Popolare · Volksbank offre le più svariate
informazioni: sulla Banca e sulle sue molteplici attività
come gli incontri con i soci e altri eventi, ma anche sulle
altre tematiche. Ogni socio può ad esempio organizzarsi la
sua rassegna stampa personale, composta da quei settori
specifici sui quali desidera essere quotidianamente informato
tramite i media.
INFO
Banca Popolare
via Siemens 18 | 39100 Bolzano
tel. 0471 99 6111 | fax 0471 979 188
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Tempi e costi concordati: costruire una casa prefabbricata
in laterizio con Alp House mette al riparo da ogni sorpresa.
Costruire una casa comporta spesso grandi incognite:
si sa quando si comincia, ma non quando si finisce. E anche
i costi finali sono spesso molto più alti di quanto si era
preventivato. Con Alp House questi dubbi sono solo un
lontano ricordo: l’innovativa azienda di Vipiteno (BZ), proponendosi
quale unico referente, provvede alla realizzazione
di case prefabbricate in laterizio nei tempi concordati e a un
prezzo fisso garantito. Al riparo quindi da ogni spiacevole
sorpresa. La realizzazione delle robuste pareti prefabbricate
in laterizio nello stabilimento e il montaggio in cantiere consentono
infatti di risparmiare tempo e denaro. L’offerta di
Alp House comprende un servizio completo chiavi in mano:
tempi di costruzione brevi, prezzo fisso garantito, massima
qualità e un unico referente.
Un sistema di costruzione estremamente modulabile che
consente di personalizzare al cento per cento ogni casa fin
dalla sua progettazione, facendola diventare unica secondo i
desideri del committente.
Alp House, azienda leader in Europa nel settore delle case
prefabbricate, garantisce infine il rispetto dei più elevati
standard di CasaClima che, oltre ad abbattere i costi energetici,
consentono anche di creare un ottimo comfort abitativo
in un ambiente salubre.
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themenbereich
34 11/2013 11/2013
35
service
la massima attenzione, per far si che ogni singolo grappolo
raggiunga il massimo potenziale per dar vita a vini di altissima
qualità. Non è un segreto, il buon vino nasce in vigna.
Vino come mestiere per realizzare opere d’arte
Ogni viticultore conferisce alla cantina tutta la sua produzione;
da qui continua l’opera di affinamento e lavorazione,
che tiene conto della zona di produzione e delle singole
caratteristiche dell’uva. Proprio da questa cura e attenzione
nascono vini come il pluripremiato a livello internazionale
Lagrein Taber (11 volte i “Tre bicchieri Gambero Rosso” dal
‘98 al 2013). Varie altre premiazioni a livello internazionale
come la “Corona” della guida Vinibuoni d’Italia 2014 per il
S. Maddalena Classico “Huck am Bach” 2012 ed il Lagrein
“Gries” 2012, la medaglia d‘argento al “Mondial du Merlot
2013” per il nostro Merlot Riserva “Siebeneich” 2010, i “5
grappoli” di Bibenda per il Cabernet Riserva “Mumelter”
2011, e altri rinomati premi danno prova dell’alta qualità
del nostro assortimento.
La premiata Cantina
di Bolzano
INFO
Cantina Produttori Bolzano
Piazza Gries 2 | 39100 Bolzano
tel. 0471 270 909 | fax 0471 289 110
info@kellereibozen.com | www.kellereibozen.com
Una cantina giovane, ma che raccoglie l’eredità centenaria
delle due cantine di Gries e Santa Maddalena che associandosi
ne hanno creato le solide basi. Nata solo nel 2001,
la Cantina di Bolzano non si può definire novellina, ma
piuttosto figlia d’arte.
Alle spalle infatti c’è una storia iniziata nel 1908 con la
Cantina di Gries, che allora non era ancora annessa alla città
di Bolzano; questa nel 2001 ha scelto di comune accordo
di associarsi alla Cantina Santa Maddalena, nata nel 1930,
costituendo così la Cantina produttori Bolzano. In questo
modo si sono uniti gli sforzi e le competenze delle due
importanti cantine, premiate produttrici dei più famosi vini
altoatesini: Lagrein e Santa Maddalena.
Vigneti che disegnano e caratterizzano il territorio
I viticoltori che conferiscono i grappoli pregiati nelle mani
degli enologi, coltivano di media un ettaro e mezzo di vigneto,
un piccolo tassello di quello che forma un inimitabile
mosaico, un vigneto curato a livello famigliare con l’amore
che si riserva solitamente ad un giardino.
L’altitudine dei vigneti si distribuisce dai 200 fino agli 850
metri sul livello del mare, incontrando “terroir” diversi
ognuno dei quali esprime carattere e tipicità. Ogni varietà è
inserita solo dove può esprimersi al meglio: fertili e ciottolosi,
sono i terreni di Gries, vocati per il Lagrein; Caldi e di
origine porfirica quelli di Settequerce ottimi per il Merlot;
sabbiosi di origine dolomitica quelli della collina del Renon
perfetti per il Santa Maddalena… Qui gli enologi curano il
prodotto finale fin dalla vigna, lavorando intensamente e con
Tirler, un albergo premiato
Il 2013 è stato un anno molto speciale nella storia del Tirler
Dolomites Living Hotel. L’albergo si trova sull’alpe di Siusi,
l’altipiano più alto d’Europa, affacciato sui massicci dolomitici
del Sassolungo e del Sassopiatto.
A gennaio ha ricevuto il “World Luxury Hotel Awards”
che premia alberghi leggendari per la loro qualità di servizio.
“Questo premio grazie al quale facciamo parte dei
migliori alberghi al mondo significa molto per noi e ci da
la conferma che ci troviamo sulla strada giusta” afferma il
proprietario Hannes Rabanser. A febbraio invece ha vinto
il “Green Travel Awards”, un premio assegnato da GIST
(Gruppo Italiano Stampa Turistica) per le eccellenze del
turismo sostenibile e responsabile. Sono state più di una le
motivazioni che hanno convinto la giuria: “Nelle camere
dell’hotel, gli oli eterici del legno sudtirolese tranquillizzano
e abbassano la frequenza cardiaca, contribuendo al benessere
degli ospiti.” Tra i plus: l’albergo offre menù per celiaci
e menu adattati alle varie allergie e intolleranze alimentari.
Situato direttamente sulle piste da sci, con la pista di slittini
davanti casa, la vicinanza alla pista di sci fondo e le varie
possibilità di escursioni è il punto di partenza ideale per la
vostra vacanza perfetta.
INFO
Tirler – Dolomites Living Hotel
Saltria 59 | 39020 Alpe di Siusi
tel. 0471 727 927 | fax 0471 727 849
info@tirler.com | www.tirler.com

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service
SEL SPA: Green Energy
dall’Alto Adige
L’Alto Adige è una terra ricca di acque, una risorsa importante
per il territorio. Grazie alla conformazione montuosa del
territorio, con i suoi dislivelli, l’acqua rappresenta la fonte
energetica pulita predominante ed è destinata a rimanere
anche sul lungo periodo la fonte energetica principale.
L’apprendistato
altoatesino fa scuola
La creazione di posti di lavoro, in particolare per le
nuove generazioni, ha la massima priorità in un Paese
come l’Italia dove la disoccupazione giovanile ha
ormai raggiunto il 40 percento.
L’Alto Adige – che con un tasso di disoccupazione giovanile
pari all’11,6 percento fa registrare uno dei dati migliori
a livello europeo – può dare un contributo importante per
implementare a livello nazionale il modello dell’apprendistato
fondato sulla formazione duale e sull’alternanza scuola-lavoro.
Questo modello, introdotto inizialmente in Germania, ha dato
risultati eccellenti in tutte le realtà in cui è stato adottato.
Per promuoverlo, Assoimprenditori Alto Adige ha avviato
un dialogo costante con Confindustria ed alcune delle sue
associazioni territoriali più rappresentative. In tale contesto
si inquadra l’incontro del 17 ottobre 2013 con una delegazione
di Assolombarda, l’associazione che con circa 5.000
aziende iscritte è la più numerosa all’interno del sistema
confindustriale. Accanto al Direttore generale Michele
Angelo Verna, sono stati ospiti di Assoimprenditori anche i
VicePresidenti di Assolombarda Mauro Chiassarini e Pietro
Guindani, che in Italia guidano multinazionali importanti
come Bayer e Vodafone.
La particolarità dell’apprendistato altoatesino
Sono stati il Presidente di Assoimprenditori Alto Adige, Stefan
Pan (Pan Surgelati Srl), il suo Vice con delega all’istruzione
Nikolaus Tribus (GKN Driveline Bruneck SpA) ed il
Direttore Josef Negri ad illustrare le particolarità dell’apprendistato
altoatesino agli ospiti milanesi, che nel corso
della giornata hanno anche avuto modo di visitare la Scuola
professionale provinciale per l’artigianato e l’industria di
Bolzano. “Accanto al funzionamento pratico dell’apprendistato
nella scuola professionale, ha suscitato parecchio interesse
l’accordo che abbiamo siglato con la Libera Università
di Bolzano ed il Politecnico di Torino relativo all’apprendistato
di terzo livello in università. Siamo stati i primi in
Italia a sfruttare le potenzialità di questo strumento grazie
agli accordi con le facoltà di ingegneria e di informatica. Si
tratta di una soluzione che offre vantaggi sia ai giovani sia
alle imprese che ora si vorrebbe applicare anche in altre realtà
italiane”, afferma Pan. L’interesse a livello nazionale nei
confronti del modello altoatesino è davvero molto grande:
lunedì 21 ottobre 2013 nell’ambito del Business Forum tra
gli industriali di Italia e Germania, anche una rappresentanza
di Confindustria, guidata dal VicePresidente per le
relazioni industriali Stefano Dolcetta, lo ha studiato più da
vicino durante un apposito workshop.
“Vogliamo indicare soluzioni orientate al futuro e che
rispondano alle esigenze dei nostri figli. L’Alto Adige può
fungere da laboratorio per implementare le best practice
europee in numerosi campi ed essere protagonista dello
sviluppo”, è fiducioso il Presidente Pan.
Per una terra sensibile come l’Alto Adige alle tematiche
legate al clima, con una forte sensibilità ambientale, ci troviamo
quindi di fronte a premesse pressoché ottimali.
In qualità di azienda energetica leader in Alto Adige, la
SEL SpA si assume una particolare responsabilità sociale. È
impegnata a garantire per il futuro la fornitura di energia in
tutto l’Alto Adige. Si adopera affinché l’approvvigionamento
energetico della propria terra rimanga autonoma, indipendente
e sostenibile dal punto di vista ambientale. Con le sue
30 affiliate la SEL SpA è attivo nei vari settori dell’energia,
dalla produzione, distribuzione e vendita di energia.
Nel campo dell’energia elettrica la SEL SpA detiene partecipazioni
in 35 impianti idroelettrici di grande e piccola derivazione
in Alto Adige. Complessivamente questi producono
ca. 220 kWh. Nello sviluppo nel campo idroelettrico della
SEL SpA rivestono un ruolo fondamentale i maggior gruppi
nel campo energetico italiano, EDISON e ENEL. Con
questi la SEL SpA ha fondato rispettivamente SELEDISON,
Hydros e SE Hydropower. Società che gestiscono insieme le
più grandi centrali idroelettrici in Alto Adige.
Cosi e stato creato uno dei presupposti per cui i benefici
dell’energia elettrica vadano a vantaggio della popolazione.
Infatti, di tutti i fornitori di energia elettrica presenti sul
mercato libero dell’energia in Alto Adige, le 4 offerte Più di
SELTRADE risultano le più convenienti. Questo dato è confermato
dall’Autorità per l’energia elettrica e il gas (AEEG).
E questi vantaggi sono estesi a tutte categorie di utenti, di
modo che praticamente tutte le tipologie di clienti privati
possano ricevere da SELTRADE uno sconto.
Con quattro centrali di teleriscaldamento, SEL SpA ha
confermato la propria presenza anche nel settore delle
biomasse, che rappresentano un ulteriore utilizzo efficiente
di risorse energetiche locali e a basso impatto ambientale.
Tra le fonti tradizionali il metano ha ancora un potenziale
orientato al futuro: tramite una rete di distribuzione di
proprietà, SEL SpA tramite l’affiliata SELGAS NET serve 57
comuni su 116. Il futuro dell’Alto Adige apparterrà tuttavia
incontrovertibilmente alle energie “verdi”, compresa la
mobilità elettrica, settore nel quale SEL ha lanciato da poco
una tariffa speciale ad hoc.
I risultati della SEL SpA rappresentano il raggiungimento di
un grande obiettivo strategico con effetti profondi e a lungo
termine sull’approvvigionamento energetico dell’Alto Adige
e sul futuro dell’economia provinciale.
Energia verde dalle risorse idroelettriche altoatesine
L’energia elettrica prodotta da risorse idroelettriche locali
dovrà essere in futuro ancora maggiormente riconosciuta
come un marchio di qualità. L’energia elettrica prodotta
nelle centrali idroelettriche della SEL SpA viene certificata
come “Green Energy”, e come tale viene fornita alla clientela
– sia aziendale che domestica. Ciò costituisce una novità
importante e rappresenta un considerevole valore aggiunto
per l’economia. L’intera energia venduta è certificata come
energia verde e proviene al 100% da impianti di energia
idroelettrica dell’Alto Adige.
I certificati rappresentano un elevato valore aggiunto sia
ecologico che economico. Essi danno prova ancora una
volta del prezioso contributo in campo ambientale offerto
dall’Alto Adige. I certificati offrono alle aziende locali un
ulteriore vantaggio per quanto riguarda la competitività, in
quanto rispondono agli standard richiesti per accedere alle
diverse certificazioni ambientali concesse dall’Unione Europea.
Tali certificazioni rivestono grande importanza soprattutto
nei settori dell’economia e del turismo.
INFO
SEL SpA
via Canonico Michael Gamper 9 | 39100 Bolzano
tel. 0471 060 700 | fax 0471 060 703
info@sel.bz.it | www.sel.bz.it

d.s.: Manuela Defant, Hannes Loacker,
38 11/2013 attualità
themenbereich
Manuel Steger, 11/2013 Ulrich Stofner, 39
Thomas Widmann, Nadia Bertani,
Dietmar Kaneppele, Petra Seppi
CasaClima Awards 2013
A Castel Mareccio la cerimonia di consegna dei premi
per i migliori edifici CasaClima. Un numeroso pubblico
ha partecipato venerdì 6 settembre 2013 alla cerimonia
di consegna dei CasaClima Awards tenutasi quest’anno
presso Castel Mareccio a Bolzano.
Cinque i progetti selezionati dalla giuria per l’ambito
cubo e tre quelli segnalati per un premio di riconoscimento.
Come già successo negli ultimi anni anche quest’anno
fra i progetti vincitori sono presenti sia nuove costruzioni
sia edifici risanati. In comune l’applicazione esemplare dei
criteri di efficienza energetica e di sostenibilità richiesti dalle
certificazioni di qualità CasaClima. I progetti vincitori sono
dislocati su tutto il territorio nazionale, a dimostrazione che
lo standard CasaClima è ormai un riferimento non solo per
le costruzioni in aree alpine ma anche per l’edilizia delle
aree più calde del paese.
Villa di Gioia, Bisceglie (BT)
Nuova costruzione in classe CasaClima Gold +:
indice termico 7,88 kWh/m²a
Giudizio della giuria: Residenza unifamiliare mediterranea
che rispetta le regole dell’efficienza energetica con scelte
progettuali attente alla sostenibilità dei materiali.
Quartiere “Le Albere”, Trento
Nuova costruzione in classe CasaClima B: indice termico
30,68 kWh/m²a uffici, 44,22 kWh/m²a residenze
Giudizio della giuria: La riqualificazione di un’area industriale
dismessa porta alla nascita di un quartiere moderno
dall’elevata qualità architettonica e a basso consumo energetico:
un passato che è diventato futuro.
Hotel Gitschberg,
Maranza
Casa Oberhuber,
Bressanone
Convitto Bachmann, Tarvisio (UD)
Nuova costruzione in classe CasaClima Gold:
indice termico 10,00 kWh/m²a
Giudizio della giuria: L’ente pubblico dà il buon esempio deliberando
che tutti i suoi nuovi edifici vengano realizzati in classe
A CasaClima; obiettivo superato con il Convitto “I. Bachmann”,
un’opera funzionale di edilizia scolastica in classe Gold.
Casa Oberhuber, Bressanone (BZ)
Risanamento in classe CasaClima B:
indice termico 49,53 kWh/m²a
Giudizio della giuria: Un risanamento attento alla conservazione
dell’immagine architettonica e della materia dell’edificio
storico, ma soprattutto al comfort termico e all’efficienza
energetica.
Casa Robiglio, Torino
Risanamento in classe CasaClima A:
indice termico 26,01 kWh/m²a
Giudizio della giuria: Un esempio di trasformazione di un
edificio storico industriale in spazio di abitazione confortevole
e moderno, energeticamente efficiente e con elementi
tecnologici ed architettonici innovativi.
Premio di Riconoscimento
Hotel Gitschberg (Maranza, BZ) – ClimaHotel
Committente: fam. Peintner
Progettisti: Architekten Folie & Schorn
Energieberatung: Studio Energytech
Kohlerhaus (San Candido, BZ) – CasaClima B - Risanamento
Committente: Kohlerhaus GmbH
Progettista: Arch. Hansjörg Plattner
Lignoalp (Bressanone, BZ) – CasaClima Work&Life
Committente: Lignoalp Srl
Progettisti: Modus Architects
Energieberatung: Studio Energytech
Ottimo andamento per gli
insediamenti in Alto Adige
L’insediamento di aziende è un settore molto attivo e
dinamico: solo nel 2013 ventisette nuove attività si sono
stabilite in Alto Adige, e questo nonostante la difficile
situazione economica e le condizioni generali piuttosto
sfavorevoli a livello statale.
L’agenzia per la promozione territoriale Business
Location Südtirol (BLS) dalla sua fondazione ha complessivamente
assistito con successo 102 aziende nel loro
processo di insediamento: 39 imprese altoatesine e 63
provenienti da fuori provincia e dall’estero hanno scelto
di investire in Alto Adige.
Il direttore della BLS Ulrich Stofner spiega poi la strategia
alla base degli insediamenti, basata su tre pilastri: “Il nostro
obiettivo più alto è quello di garantire le condizioni affinché
l’Alto Adige rimanga una location attrattiva dal punto
di vista economico, per poter offrire alle aziende altoatesine
sempre maggiori possibilità di sviluppo”. Su questo la
BLS ha deciso di puntare con forza. Il secondo punto sta
nella promozione della “Cooperazione Nord-Sud”, per
rafforzare – attraverso impulsi provenienti dall’esterno – le
attività altoatesine e per sviluppare sempre di più la funzione
dell’Alto Adige come ponte tra l’Italia, la Germania,
l’Austria e la Svizzera. Il terzo punto cardine della strategia
è quello di reclutare aziende provenienti dal resto d’Italia
e dall’estero, per estendere e rafforzare maggiormente
il ruolo di leadership dell’Alto Adige nei settori energia,
tecnologie alpine, prodotti alimentari, mobilità, benessere,
film ed economia della creatività. Per questo ci si è rivolti
direttamente ad aziende innovative.
L’Alto Adige deve ovviamente prestare attenzione alle sue
aziende locali, ma anche le nuove imprese che la BLS porta
nel nostro territorio con questa strategia sono importanti e
fanno del bene alla Provincia. Rafforzano la nostra competitività
e portano posti di lavoro qualificati, visibilità, investimenti
e entrate per le casse provinciali. Questo è evidente
osservando i dati sui posti di lavoro già realizzati. Le 63
aziende provenienti da fuori Provincia hanno creato 340
nuovi posti di lavoro. Le 39 aziende altoatesine che sono
state insediate offrono invece complessivamente 1.667 posti
di lavoro: non si tratta di nuove occupazioni, ma di posizioni
che sono state mantenute anche grazie a questo nuovo
investimento delle aziende.
L’Alto Adige deve porsi sugli stessi orizzonti delle migliori
location economiche per quanto riguarda gli obiettivi per
i nuovi insediamenti, pur non essendo in competizione
diretta con i paesi confinanti. BLS parla a tutti coloro
che vogliono essere attivi in Italia, quindi sia ad aziende
tedesche che vogliono inserirsi nel mercato italiano, sia
a giovani imprenditori italiani che cercano per il proprio
progetto l’habitat ideale. Possiamo contare su argomentazioni
molto convincenti, dalla pressione fiscale più bassa
d’Italia grazie alla riduzione dell’IRAP a programmi di
sviluppo di altissimo livello, passando per il plurilinguismo
e per il fatto che, oltre a tutto questo, grazie alla BLS
le aziende possono contare su un partner di riferimento
decisamente competente in loco.

themenbereich
40 11/2013 11/2013
41
service
La macchina del tempo
rotativa, colorate dai rulli inchiostratori in quattro colori e
stampate una sopra l’altra, in modo da creare una pagina finale
a colori. Questa verrà poi stampata in ordine inverso su un
cilindro di caucciù. Sopra questo cilindro scorre la carta del
giornale, il tutto viene poi riprodotto sul lato corretto. Infine,
la carta dovrà essere piegata e tagliata correttamente.
125 anni Athesia – lettori
di giornali e appassionati
di libri si pongono la domanda
su com’era la situazione nel lontano
1888. La macchina del tempo dell’Athesia in realtà
non esiste, in cambio esiste invece una nuova macchina tipografica.
Interessato? Uno sguardo nel centro di stampa,
inaugurato recentemente, ne vale la pena.
Sono ben pochi quelli che mentre leggono riflettono
su come l’oggetto tenuto stretto nelle proprie mani viene
effettivamente prodotto. L’immagine della vecchia macchina
da stampa di Gutenberg potrebbe suscitare alcuni ricordi
scolastici rimasti vivi nei più antichi libri di storia. Tuttavia,
l’epoca di questi metodi di stampa è ormai lontana. Oggigiorno
la realizzazione di un giornale o di altri prodotti di
stampa è un affare di alta tecnologia. A partire dal 1°luglio
2013 la ditta “Athesia Druck” stampa il proprio prodotto
grazie a uno dei metodi più avanzati al mondo. Sì, attualmente
è in corso addirittura una piccola anteprima presso la
Via del Vigneto a Bolzano.
Nell’estate del 2013 è spuntata una nuova era per il giornale
“Dolomiten” e per altri prodotti del marchio di fabbrica
“Athesia”. Dopo 18 anni la macchina rotativa “UNIMAN”
è stata mandata in pensione e degnamente sostituita da una
più nuova nominata “COLORMAN XXL”, realizzata dalla
ditta “manroland web systems”. È emerso un modernissimo
centro di stampa.
Con più di 40 km/h attraverso la linea di produzione
La particolarità del nuovo sistema? Oggi l’intero processo di
produzione avviene su un unico piano, nel passato, invece,
le singole sezioni responsabili per la produzione erano suddivise
su tre piani. Per l’ultramoderna macchina da stampa
è stata costruita appositamente una sala climatizzata, alta 15
metri e larga 30 metri.
Sul nuovo macchinario, lungo 21 metri e con un peso di
circa 250 tonnellate, è possibile stampare fino a 45.000
copie all’ora. Ciò corrisponde quasi a un raddoppio dell’attuale
tasso di produzione, considerando che fino ad ora la
macchina da stampa riuscì ad emettere solo fino a 25.000
copie all’ora. Con corrispondente velocità elevata, la carta
sfreccia attraverso la linea di produzione: possono essere
raggiunti fino a 11,75 metri al secondo. Ciò è comparabile a
una macchina che viaggia in città (42,3 chilometri all’ora).
Anteprima mondiale per il nuovo sistema di comando
Il punto focale della nuova COLORMAN XXL è un centro di
controllo, dal quale le stampatrici hanno un controllo assolu-
to sull’intero sistema. Essi seguono il processo di produzione
su un unico schermo e attraverso un cosiddetto “touchscreen”
possono effettuare diverse impostazioni, identificando ed
eliminando velocemente gli errori. Se necessario, gli addetti
alla stampa possono recuperare i dati necessari anche tramite
un “tablet”. Athesia è la prima azienda al mondo ad essere
equipaggiata con il sistema operativo di manroland.
C’era una volta… il bianco e nero
La nuovissima COLORMAN XXL non è solo veloce, ma
porta con sé anche molti altri vantaggi: per esempio consente
di effettuare stampe multicolori continue. In più, ci sono
varie forme speciali di pubblicità, cosicché nulla potrà più
intralciare la fantasia degli inserzionisti.
Come nasce allora il “nuovo” giornale e il nuovo prodotto
pubblicitario? Prima di tutto, i dati relativi al prodotto raggiungono
“online” il reparto CTP (CTP = Computer to Plate/
dal computer alla lastra), quindi lì, dov’è situata anche la macchina
tipografica. Lì verranno poi create le cosiddette lastre di
stampa. Per produrre una pagina di giornale composta da foto
a colori sono necessarie quattro lastre corrispondenti ai colori
primari della cosiddetta stampa a quattro colori: il ciano (blu),
il magenta (rosso), il giallo e il nero. Da questi quattro colori
primari nascono tutti gli altri colori presenti nel giornale.
Le lastre vengono inserite nella nuova macchina da stampa
Più veloce e più ecologico
In seguito, gli stampatori compongono il giornale nella
“forma corretta”. Allo stesso tempo vengono prodotti degli
scarti di carta; si tratta di copie di giornale già stampate,
ma non ancora destinate alla vendita. E anche qui il nuovo
macchinario porterà notevoli benefici: in precedenza, gli
scarti di ogni singola edizione del “Dolomiten” si aggirava
attorno alle 5.000 copie giornaliere. Oggi sono al massimo
600 e questa quantità dovrebbe essere ridotta ulteriormente
nell’arco dei prossimi mesi.
Ed ecco che il giornale è pronto. Anche il trasporto del
giornale è stato ottimizzato grazie a un sistema più efficace,
più rapido e più preciso: gli indirizzi per la distribuzione
del giornale sono stati ordinati geograficamente e messi a
disposizione del servizio di raccolta.
Solo una cosa è rimasta uguale: la volontà dei collaboratori
di fornire puntualmente ogni giorno ai propri lettori un
prodotto di alta qualità.
INFO
ATHESIA DRUCK Srl
via del Vigneto 7 | 39100 Bolzano
tel. 0471 925 453 | fax 0471 925 490
druckerei.bozen@athesia.it | www.athesiadruck.it

42 11/2013 attualità
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Finstral SpA investe a Renon
Oltre ai due stabilimenti FINSTRAL già esistenti sul Renon
i vertici aziendali hanno deciso di realizzare, sempre sul
Renon, un nuovo capannone industriale nella zona artigianale
di Collalbo.
Appena sarà ultimato, questo stabilimento, su una superficie
totale di ca. 5.000 m², grazie all’impiego di tecnologie
produttive e logistiche di ultima generazione, sarà in
grado di coprire l’intera produzione di verande, piccole facciate
e sistemi vetrati. L’investimento complessivo ammonta
a ca. 6 milioni di euro. Il nuovo impianto, che entrerà in
Architettura tessile per eventi
funzione nel secondo semestre del 2014, permetterà di
creare nuovi spazi nella sede ad Auna di Sotto – luogo dove
attualmente si fabbricano verande e vetrate – per ampliare
l’area espositiva e per realizzare aule di esercitazioni per la
posa, nuovi uffici, una linea di fabbricazione di prototipi ed
un laboratorio di prova.
Pianificando importanti investimenti, FINSTRAL dimostra
ancora una volta di volersi qualificare, sia nei confronti del
cliente finale che delle aziende distributrici di serramenti,
sempre di più quale partner innovativo ed affidabile, offrendo
prodotti e servizi di qualità e tempi di consegna sempre
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