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Salento Dove Marzo 2018

ITINERARI Dopo tanta

ITINERARI Dopo tanta natura, storia e cultura, vi proporrò l’ultimo sforzo. L’apoteosi del gusto la raggiungerete in uno dei ristoranti di Felline, la bella frazione del Comune di Alliste. Non posso proporre un menu perché dipende dal pescato del giorno, però sappiate che antipasto, primo e secondo saranno a base di pesce, frutti di mare, crudi e cotti, e crostacei. Troverete i vini delle migliori cantine salentine e vi chiederete “come avete fatto a vivere fino a questo momento senza conoscere la cucina di Felline”. Amaro e caffè chiuderanno la giornata e si ripartirà per il viaggio di ritorno. Arrivederci al prossimo anno, lo sappiamo che tornerete in Salento! ipality of Alliste. I cannot propose a menu, because it depends of today’s catch, but know this: starters, first and second course will be based on fish, raw and cooked sea food and crustaceans. You will find the wine of the bet wineries of Salento and you will ask yourself “how did we manage to live this long not knowing the cooking of Felline”. A bitter and a coffee finishes the day and it is time to begin the journey back. Goodbye and see you next year, we know that you will be returning to Salento! 12 | Marzo 2018

ITINERARI Marzo 2018 | 13

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