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9 months ago

Lista vini - Hotel Burggräflerhof

Lista vini - Hotel

ALTO ADIGE, TERRA DI VINI Alto Adige, terra ricca di tradizione, cultura e storia, ove la natura sceglie di mostrarsi in un ventaglio di colori e di forme: dall’affascinante mondo alpino delle Dolomiti, al dolce e pittoresco paesaggio collinare di vigneti e frutteti. I vigneti dell’Alto Adige si coltivano sui pedii e le colline che si snodano nelle aree fra Merano e Salorno in Val d’Adige, fra Bolzano e Bressanone in Val Isarco e nella bassa Val Venosta. Anche il fondovalle è partecipe di quest’economia colturale: con l’area del Lagrein a Bolzano-Gries e con quella dei vini bianchi a Salorno. I vitigni Schiava, Lagrein e Traminer aromatico sono originari di questa terra. Dalle uve Schiava gli enologi altoatesini sanno ricavare vini tipici e famosi come il S. Maddalena, il Lago di Caldaro, il Colli di Bolzano e il Meranese. Da oltre un secolo, si coltivano inoltre vitigni internazionali “rossi” come Cabernet, Merlot, Pinot nero e Malvaia e “bianchi” come Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling,Sauvignon, Veltliner e Kerner. Dalla “cuvée dei vitigni a Pinot le Cantine fermentano in bottiglia lo spumante sudtirolese, seguendo esclusivamente il metodo classico tradizionale. Tipici vini da dessert sono il Moscato rosa e il Moscato giallo. La denominazione di origine controllata “Alto Adige” viene riconosciuta solo ai vini tipici di straordinaria qualità e ne garantisce l’origine e la tutela. Alla Vostra Salute!