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Lista vini - Hotel Burggräflerhof

NATURAL WINES BIO –

NATURAL WINES BIO – COLTIVAZIONE BIOLOGICA La coltivazione biologica mette al centro il terreno e la sua fertitlità, fondamento vitale attorno a cui ruotano tutte le attività svolte nelle azientd agricole. In tutte le fasi dalla prodzione fino alla preparazione, è basato sulla prevenzione e vieta l`utilizzo di ogni prodotto chimico di sintesi e di ogni prodotto contenente OGM (Organismi Geneticamente Modificati) BIODYNAMICA L´agricultura biodinamica è un insieme di pratiche basate sulla visione spirituale antroposofica del mondo elaborata dal teosofo ed esoterista Rudolf Steiner attuate durante la produzione Agricola. La cosidetta agricoltura biodinamica incorpora anche alcuni dettami dell`omeopatia e alcune tecniche dell agricoltura biologica e, con un approccio definito olistico, considera come un unico Sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso. PIWI A partire dalla metà del XIX secolo la viticoltura europea subi una grande crisi: le malattie fungine si diffusero in modo esponenziale attraverso le zone vitivinicole. Grazie a degli interventi di tipo chimico sulle piante sempre piu insistenti, I vitigni e I loro frutti furono messi in salvo. Ma perche diverse varietà di viti selvatiche, soprattutto in America e in Asia, sopravvissero a questa catastrophe senza alcun tipo di aiuto chimico? Avevano sviluppato per milioni di anni una resistenza a tali malttie. Mediante incroci ottenuti naturalmente alcuni pionieri della viticoltura riuscirono a trasportare la resistenza delle viti selvatiche nelle piu deboli viti cultivate. Questa è la spiegazione scientifica. Weiss T.N. 04 Bronner PIWI Weiss T.N. 99 Sonnrain PIWI (Solaris, Musscaris ) Regent PIWI Gandfels PIWI (Cabernet Cantor, Cabernet Cortis) Sauvignon Tasnim BIO Reserve della Contessa BIO (Weissburgunder, Chardonnay, Sauvingnon) Pecorino BIO Si Syrah Rosato BIO Reserve del Conte BIO (Lagrein, Merlot, Cabernet) Kastlet BIO (Cabernet, Lagrein) Weingut Gandberg Weingut Gandberg Weingut Stachelburg Weingut Gandberg Weingut Loacker Weingut Manincor Saladini Pilastri Duemani Weingut Manincor Weingut Loacker Morellino di Scansano BIO Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt Barrique Prämiert Valdifalco, Loacker

VINI SFUSI Burggräfler Weiss Vini bianchi KG Meran Pfefferer Schreckbichl Burggräfler Rot Vini rossi KG Meran Teroldego Mezzacorona SPUMANTI & CHAMPAGNE Prosecco (Veneto) Arunda Brut Reiterer (Alto Adige) Monrealé Rose (Trentino) Franciacorta Cuvee Royale Montenisa Antinori (Lombardia) Franciacorta Cuvee Prestige Ca del Bosco (Lombardia) Champagner Brut Premier Louis Roederer (Francia) INFO: Per altri vini sfusi pregiamo di chiedere al cameriere. VINI BIANCHI Weine aus dem Meraner Land – Burggrafenamt Barrique Prämiert