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SOMMARIO<br />
27<br />
7 EDITORIALE<br />
Autunno, la stagione dei contrasti forti. Da un lato ci<br />
conduce verso il riposo invernale, dall’altro è una vera<br />
e propria esplosione di colori e di sapori.<br />
11 ATTUALITÀ<br />
È tornato su Canale 5 il Grande Fratello Vip. Al timone<br />
del programma, Ilary Blasi e Alfonso Signorini.<br />
17 SPECIALE HALLOWEEN<br />
Avete sempre desiderato festeggiare la notte di<br />
Halloween come negli Stati Uniti? Seguite i nostri<br />
consigli e organizzerete un party da...paura.<br />
17<br />
25 FOOD & DRINK<br />
Allo Starbucks di Milano è arrivato il gelato molecolare<br />
fatto al momento proprio di fronte ai clienti.<br />
27 CONSUMI<br />
Al radicchio rosso, alla canapa, alle visciole.<br />
La birra artigianale piace sempre di più.<br />
31<br />
31 FOCUS / LA STORIA DEL CIBO (III PARTE)<br />
La conservazione del cibo nasce nell’Ottocento<br />
insieme a molte altre innovazioni tecnologiche che<br />
hanno cambiato le nostre abitudini alimentari.<br />
39 TENDENZE / #FAMEZERO<br />
Alla Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si<br />
svolgerà il prossimo 16 ottobre, la Fao lancia la sfida:<br />
entro il 2030 nessuno deve più soffrire la fame.<br />
49<br />
45 NUTRIZIONE / LA ZUCCA<br />
Ce ne sono molte varietà, tutte con interessanti<br />
proprietà nutrizionali e adatte alle diete ipocaloriche.<br />
Ma sulle origini c’è un po’ di confusione.<br />
49 RICETTE<br />
La zucca è per tradizione tra gli ingredienti più<br />
importanti delle ricette autunnali: l’abbiamo utilizzata<br />
sia per i piatti salati, sia per il dolce.<br />
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