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Avvolti nel fieno<br />

prodotti di prima scelta dei dintorni<br />

INGREDIENTI:<br />

patate, formaggi di mucca e pecora provenienti<br />

dal contadino Michael del maso Moserhof<br />

carne dal contadino Walter del maso Künighof<br />

erbe dal proprio giardino<br />

un grande pizzico di amore per il lavoro<br />

E tanti altri ingredienti nostrani a scelta<br />

PREPARAZIONE:<br />

Prendere il più possibile di doni della agricoltura locale nel raggio di 30<br />

chilometri – R30, una filosofia di cui il nome è il programma. Il risultato:<br />

composizioni di sapori unici con ingredienti essenziali de dintorni. Tutti forn<strong>it</strong>i<br />

dai contadini della Valle Aurina. Mescolare tutto insieme e assaggiare sub<strong>it</strong>o!

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