Italia a Tavola Luglio/Agosto 2019

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In copertina

LUGLIO / AGOSTO 2020 · ANNO XXXIV · N. 280

Sommario

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Andrea Greco, pioniere del gluten free

«Voglio far stare bene la gente»

MEDAGLIE D’ORO

ALLE BIRRE DEL GUFO

Otus B5 e Red&Go Premiate

al Barcelona Beer Challenge 2020

FOOD SERVICE · RISTORANTI · HOTEL · PIZZERIE · PASTICCERIE · BAR · TURISMO

QUATTROERRE GROUP

PASSIONE BIRRA

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Note marche internazionali e birre artigianali

eccellenti che donano esperienze sensoriali

straordinarie e generano passioni: è

la vasta gamma offerta dall’azienda bergamasca

al canale Horeca

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La pasticceria durante il lockdown

nel docufilm AMPI “Simposio 2.0”

Al bar e in albergo

cambia il rito della colazione

Locale, etnico, dolce o salato

In estate spopola lo street food

L’estate “tiepida” del gelato

Il cono soffre il calo dei turisti

Grana Padano , il nuovo corso

parte da scuole, ristoranti ed export

Ristoranti e alberghi, ci si lamenta

invece di attuare una strategia comune

Un Governo di indecisi scrive il menu

Ma la ripresa è un piatto già freddo

Sì al ministero dell’Alimentazione

I ristoranti meritano dignità e tutele

Vino in conto vendita al ristorante

Vantaggi per tutti, clienti compresi

Cultura dell’accoglienza

Leva di business nel “post Covid”

Bonus vacanze, solo il 50% dice sì

Piace soltanto agli hotel più grandi

Catering e banchetti in ginocchio

chiedono lo stato di crisi

Senigallia, la ristorazione che vince

La certezza che ripartire si può

La ripartenza sprint

di Mauro Uliassi

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Uniti si vince

Scegliamo cibo e olio italiani

Beverage, qualità e nuove proposte

nell’estate post-lockdown

Free From, boom entro il 2026

Pandemia e vip spingono il mercato

A Roma riaperti 2 hotel su 10

La normalità vera solo nel 2023?

Quando tornerà il turismo d’affari?

Gli hotel sperano nell’autunno

Il cibo nei cartoni animati

Un ingrediente della fantasia

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