20 Anni - MIRABELL DOLOMITES HOTEL . LUXURY . AYURVEDA & SPA

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"Ancora oggi, i genitori sono con me tutte le volte che ho bisogno del loro consiglio. Judith Agstner con sua figlia Hannah che dopo gli esami e gli apprendistati in altre imprese, continuerà la tradizione di ospitalità al Mirabell. Famiglia Agstner (da sinistra verso destra) Michael, i genitori Edith & Johann e Judith. 4
”Il mio posto preferito è sempre stata la Reception” Il Mirabell vanta una storia di successi che dura oramai da venti anni. Cosí Judith Agstner ci racconta in privato il segreto del suo successo. Signora Agstner, appena si supera la soglia della porta della vostra casa, si viene subito accolti con un caloroso benvenuto. Da dove provengono l’amore e la dedizione che esprimete già nel momento in cui date il benvenuto ai vostri ospiti? Judith Agstner (sorride): La mia predisposizione ad accogliere i miei ospiti la definirei quasi genetica. I miei tre fratelli e io siamo cresciuti all’interno del Mirabell, che era dei nostri genitori. Da bambina, dopo la scuola, trascorrevo ogni minuto libero o nel ristorante o in cucina. Sono sempre stata interessata a tutto, ma il mio posto preferito era sempre la reception. Cosa L’ha sempre attratta così tanto? Mi è sempre piaciuto dare il benvenuto agli ospiti, anche a quelli nuovi e fare la loro conoscenza, a volte condividendo le loro storie. I miei genitori li hanno sempre accolti così, come se fossero vecchi amici o per lo meno conoscenti. Questo grande senso di ospitalità, senza limiti né pregiudizi, è stato trasmesso in modo molto forte in me. I miei genitori gestivano il Mirabell con la convinzione che gli ospiti erano parte della nostra famiglia, almeno per il periodo delle loro vacanze. È così che ho imparato presto cosa significa essere una padrona di casa attenta e accogliente con le persone. Lei ha imparato tutto quello che riguarda l’Hotellerie vivendo all’interno dell’hotel e conoscendo ogni suo settore. Sì, è proprio così. Mi interessava tutto da bambina. Volevo capire i diversi processi e le relazioni all’interno di un hotel. E oggi sono sicura di essere stata molto seccante con le mie infinite domande, i miei molti perché che rivolgevo continuamente ai miei genitori e ai nostri dipendenti. E’ vero però che si impara solo attraverso le domande! 5
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