UN’ESPLOSIONE
DI SAPORI NATURALI
PIZZA CREMA DI PEPERONI, SALMONE, SALSA GUACAMOLE E PEPERONCINI
Ingredienti Menù
q.b. Salmone Norvegese affumicato preaffettato (decongelato) -
169
q.b. Crema di peperoni rossi - KN0K
q.b. Salsa Guacamole - XQ0X
q.b. Peperoncini in fili sottili - 1278
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
Ingredienti
q.b. Erba cipollina fresca
q.b. Mozzarella
1 Disco di pizza
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la Crema di peperoni rossi, la mozzarella e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Salmone,
la Salsa Guacamole, l’erba cipollina, i Fili di peperoncino e l’Olio extravergine di oliva.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA ÈAGRETTI, PEPERONI ALLA BRACE, OLIVE LECCINO, FETA E UOVO
Ingredienti Menù
q.b. Peperoni interi alla Brace - TT1
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Olive Leccino denocciolate - Z91
q.b. Èagretti - XK1X
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Formaggio feta
q.b. Tuorlo d'uovo sodo
q.b. Prezzemolo
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere, la mozzarella, Èagretti e cuocere in forno. In uscita aggiungere i Peperoni alla brace tagliati a
filetti, le Olive, il formaggio feta, il tuorlo d’uovo sbriciolato e l’Olio al prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA ÈSALICORNIA, ÈMAREMIX E PEPERONEPRONTO
Ingredienti Menù
q.b. Èmaremix - MZ1
q.b. Èsalicornia - WM1X
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Peperonepronto - V41
q.b. Frulloro - X93
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Prezzemolo
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere il Frulloro, la Salicornia e cuocere in forno. In uscita aggiungere Èmaremix, il
Peperonepronto, Olio extravergine di oliva e prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA ÈSALICORNIA, TONNO, SALSA MANGO, CURRY E ZENZERO E
MANDORLE
Ingredienti Menù
q.b. Salsa Mango, Curry e Zenzero - XP0X
q.b. Èsalicornia - WM1X
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Tonno Affumicato (trancio) - 1Z9
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Mandorle tostate
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, Èsalicornia e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Tonno, la Salsa Mango,
Curry e Zenzero, le mandorle tostate e l’Olio extravergine di oliva.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA FRIARIELLI, SALAME PICCANTE, MOZZARELLINE E PAPRIKA
Ingredienti Menù
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Èfriarielli - B41
q.b. Paprica purpuro dolce - 1805
Ingredienti
1 Disco di pizza
q.b. Mozzarella
q.b. Mozzarelline
q.b. Salame piccante
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, Èfriarielli, il salame piccante e cuocere in forno. In uscita aggiungere le
mozzarelline, la Paprica e Olio extravergine di oliva.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA GRAN BOLETUS, PETTO D'OCA, FONDUTA E MANDORLE
Ingredienti Menù
q.b. Fonduta con Fontina D.O.P. della Valle d’Aosta - EY1
q.b. Petto d’oca stagionato e affumicato - 2U9
q.b. Funghi Gran Boletus - GS1
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Mandorle tostate
q.b. Prezzemolo
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, i funghi Gran Boletus e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Petto d’oca, la
Fonduta a filo, le mandorle tostate ed il prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA MAZZANCOLLE, CARPACCIO DI POLPO, SALSA GUACAMOLE E
PEPERONCINI
Ingredienti Menù
q.b. Filone di polpo e totano da affettare - 1M1
q.b. Salsa Guacamole - XQ0X
q.b. Peperoncini in fili sottili - 1278
q.b. Frulloro - X93
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Èmazzancolle - MJ1
Ingredienti
q.b. Prezzemolo
q.b. Mozzarella
1 Disco di pasta
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere il Frulloro, la mozzarella e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Polpo, la Salsa
Guacamole, Èmazzancolle, i Fili di peperoncino e l’Olio al prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA PASTRAMI, SALSA MANGO CURRY E ZENZERO E PEPERONCINI ROSSI
Ingredienti Menù
q.b. Pastrami - 259
q.b. Salsa Mango, Curry e Zenzero - XP0X
q.b. Peperoncini a goccia rossi dolci - W60X
q.b. Frulloro - X93
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
Ingredienti
q.b. Prezzemolo
q.b. Valeriana
q.b. Mozzarella
1 Disco di pasta
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere il Frulloro, la mozzarella e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Pastrami, la valeriana, la
Salsa Mango, Curry e Zenzero, i Peperoncini a goccia rossi dolci e l’Olio al prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA PECORINO, FUNGHI PORCINI, CAVOLO VIOLA E PISTACCHI
Ingredienti Menù
q.b. Funghi porcini Snack "Il Boschetto" - G1P
q.b. Cavolo viola pronto - Z8P
q.b. Grancrema di Pecorino D.O.P. - KG1
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Pistacchi
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, i Porcini e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Cavolo viola, i pistacchi e la
Grancrema di Pecorini a filo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA PESTO ROSSO, CARPACCIO DI POLPO, ÈAGRETTI E PEPERONCINO
Ingredienti Menù
q.b. Pesto rosso - CG0K
q.b. Filone di polpo e totano da affettare - 1M1
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Èagretti - XK1X
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Peperoncino a fette
q.b. Prezzemolo
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere il Pesto rosso, la mozzarella e cuocere in forno. In uscita aggiungere il Carpaccio di polpo,
Èagretti, i peperoncini e l’Olio al prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA POLIPETTI, OLIVE LECCINO E DORATI
Ingredienti Menù
q.b. Polipetti alla marinara - MU1X
q.b. Frulloro - X93
q.b. Olive Leccino denocciolate - Z91
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Dorati - TN1
Ingredienti
q.b. Prezzemolo
q.b. Mozzarella
1 Disco di pasta
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere il Frulloro, la mozzarella, i Polipetti alla marinara e cuocere in forno. In uscita aggiungere i
pomodori Dorati, le Olive e l’Olio al prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA POLPO, PATATE, PESTO ALLA GENOVESE E DORATI
Ingredienti Menù
q.b. Patate pronte al naturale - Z62
q.b. Polpo intero già cotto - 1N9
q.b. Pesto alla genovese fresco - WH0X
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Dorati - TN1
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, il Polpo, le Patate tagliate a cubetto e cuocere in forno. In uscita aggiungere i
pomodori Dorati, il Pesto alla genovese fresco e l’Olio extravergine di oliva.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA PROSCIUTTO CRUDO, FUNGHI PRATAIOLI E PARMIGIANO
Ingredienti Menù
q.b. Funghi Prataioli Portobello trifolati - FC3
q.b. Frulloro - X93
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Prosciutto crudo
q.b. Parmigiano Reggiano a scaglie
q.b. Prezzemolo
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere il Frulloro, la mozzarella, i Prataioli e cuocere in forno. In uscita aggiungere il prosciutto
crudo, le scaglie di Parmigiano Reggiano ed il prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA PULLED TURKEY, PEPERONI ALLA BRACE E SALSA GUACAMOLE
Ingredienti Menù
q.b. Peperoni interi alla Brace - TT1
q.b. Salsa Guacamole - XQ0X
q.b. Pulled Turkey - SQ2
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
Ingredienti
q.b. Prezzemolo
q.b. Finocchietto
q.b. Mozzarella
1 Disco di pasta
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, il Pulled Turkey sfilacciato e cuocere in forno. In uscita aggiungere i Peperoni
alla brace, la Salsa Guacamole, il finocchietto e l’Olio al prezzemolo.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA PULLED TURKEY, SALSA DI CAVOLO VIOLA, RUCOLA E PEPERONCINI
ROSSI
Ingredienti Menù
q.b. Salsa di cavolo viola - XX0X
q.b. Peperoncini a goccia rossi dolci - W60X
q.b. Pulled Turkey - SQ2
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Rucola
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, il Pulled turkey sfilacciato e cuocere in forno. In uscita aggiungere la rucola, la
Salsa di Cavolo viola a ciuffetti e i Peperoncini a goccia rossi dolci.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
PIZZA SCAMORZA, GUANCIALE, SALSA DI CAVOLO VIOLA E SEMI DI ZUCCA
Ingredienti Menù
q.b. Salsa di cavolo viola - XX0X
q.b. Guanciale cotto affumicato - 2T9
q.b. Olio extravergine di oliva - EK5
q.b. Semi di zucca decorticati - RB0
Ingredienti
1 Disco di pasta
q.b. Mozzarella
q.b. Scamorza affumicata
Chef: Leonardo Pellacani
Procedimento
Stendere il disco della pizza, aggiungere la mozzarella, la scamorza, il Guanciale e cuocere in forno. In uscita aggiungere la Salsa di
Cavolo viola, i Semi di zucca e l’Olio extravergine di oliva.
© Menù srl - Industria Specialità Alimentari
Sede legale/Stabilimento: Via Statale 12 n.102 - 41036 Medolla (MO) | Uffici: Via Concordia n.25 - 41032 Cavezzo (MO)
Change language