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Menu - il Corsaro

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Nel nostro locale la pasta fresca, ad eccezione di trofie e gnocchi,

è di nostra produzione e viene conservata secondo le norme

HACCP.

Polpo, seppie, calamari, gamberi e gamberoni sono prodotti

surgelati.

I nostri piatti possono contenere alimenti in grado di procurare

allergie.

I signori clienti affetti da particolari patologie o da allergie

alimentari di qualsiasi tipo, possono consultare l’elenco allergeni

presenti nel nostro menù chiedendolo al personale.

Grazie per la collaborazione

I signori clienti che hanno bisogno di

fattura, sono pregati di avvisare al momento

dell’ordinazione.

Pane e coperto € 2,00


Miriana e Marzia

insieme a Stefano e Franco,

Vi danno il benvenuto al

Ristorante

“il Corsaro”


Le Nostre Specialità

Su prenotazione: minimo due persone

Paella alla Valenciana € 22,00

(riso, salsiccia, carne di maiale, pollo, salsiccia piccante, cozze, vongole,

calamari, gamberi, piselli, peperoni, pomodori, zafferano, aglio)

Buridda di stoccafisso € 22,00

(stoccafisso, patate, aglio, pepe, pomodoro fresco, ,funghi secchi,

acciughe sotto sale, pinoli, olive nere, olio evo prezzemolo)

Zuppa di pesce con crostini € 22,00

(pesce misto spinato, pepe, pomodoro, molluschi e crostacei prez-aglio)

Chili con carne € 15,00

(bocconcini di carne rossa, cipolle, peperoni , peperoncino,

fagioli, pomodoro e aromi)

Coniglio alla Ligure € 15,00

(coniglio, carote, sedano, cipolle, olive nere, pinoli, aglio, aromi)

Coniglio in agrodolce € 15,00

(coniglio, cipolle, aceto, rosmarino, pepe, aglio)

Cappon magro € 22,00

(filetto di pesce, gallette, cavolfiore, barbabietole, patate, fagiolini, carote,

uova sode, gamberi, cozze, vongole, bottarga, vino bianco, aceto,

funghetti sott’olio, olive verdi denocciolate, asparagi)

Salsa verde: pinoli, prezzemolo, aglio, acciughe sott’olio, pane

Tagliolini alla “Valdano” ® € 20 ,00

(cozze, vongole, gamberi e gamberoni sgusciati, filetto di pesce, calamari,

sugo di pomodoro, origano, prezzemolo e aglio)


Antipasti

Insalata di mare € 12,00

(totani, polpo, pepe, prezzemolo, ,pomodorini, aglio, olio evo, cozze)

Cozze alla marinara € 12,00

(capperi, pepe, pinoli, prezzemolo, aglio)

Polpo saltato al rosmarino € 15,00

Acciughe salate in olio, origano, burro e crostini € 8,00

Alici marinate € 10,00

(olio, prezzemolo, aglio)

Zuppetta di calamari con bruschetta agliata € 15,00

(calamari, cipolle, peperoncino, pelati, prezzemolo, aglio)

Crostoni alla ligure € 5,00

(pomodoro fresco, olio extravergine di oliva, acciughe, origano)

Antipasto della Casa € 12,00

(nei condimenti possono essere presenti prezzemolo,aglio, pepe o peperoncino)

Antipasto della Casa “tutto pesce” € 12,00

Insalata “Corsaro” € 9,00

(Patate bollite, pomodori, olive nere, mozzarella, acciughe, origano, olio evo)

Caprese € 5,00

Sauté di vongole € 18,00

(pepe, pomodoro fresco, sugo di pomodoro, prezzemolo, aglio)


Primi Piatti

Bavette allo scoglio € 14,00

(cozze, vongole, gamberi, peperoncino, aglio, prezzemolo,origano, pomodoro fresco)

Spaghetti alle vongole € 16,00

(origano, prezzemolo, aglio, peperoncino)

Spaghetti alla “Corsaro” € 12,00

(acciughe fresche, pomodoro, pepe, prezzemolo e aglio)

Spaghetti allo zenzero € 12,00

(pomodoro, mozzarella, grana, zenzero)

Penne alla dietetica € 10,00

(pomodoro, ricotta fresca, basilico)

Penne allo spada € 13,00

(pesce spada, porri, melanzane, pomodori, capperi, prezzemolo, aglio, pepe)

Penne alla Norma, € 11,00

(pomodoro, basilico, melanzane, pepe, ricotta salata)

Penne all’arrabbiata € 9,00

(pomodoro, panna, peperoncino)

Risotto alla marinara (minimo 2 persone) € 12,00

(totani, cozze, vongole, ciuffi, pomodori, prezzemolo, aglio, pepe)

Risotto al nero di seppia (minimo 2 persone) € 12,00

(seppie, nero, aglio)


Gnocchi di polpo con cozze e melanzane € 14,00

(polpo,patate, uova, pepe, cozze, melanzane, prezzemolo e aglio)

Ravioli di pesce in salsa rosa (pomodoro e panna) o al burro e salvia € 11,00

(Filetto di pesce, grana, timo, uova)

Ravioli della casa al pomodoro o al ragù € 11,00

(stufato di carne, spinaci, grana, spezie, uova, pinoli)

Tagliolini verdi al ragù di polpo € 12,00

( polpo, pepe, prezzemolo, aglio)

Tagliolini alla bottarga € 15,00

(bottarga, pepe, aglio, olio, burro)

Tagliolini al sugo di pesce € 10,00

(pomodoro, pesce sfilettato, timo, prezzemolo, aglio

Tagliolini con pomodoro fresco e basilico € 10,00

Trofie alla Genovese € 11,00

(pesto, patate, fagiolini)

Gnocchi alla Sorrentina € 11,00

(pomodoro, mozzarella, grana)

Gnocchi di patate € 9,00

(al ragù, al pomodoro)

Gnocchi di patate € 10,00

(al gorgonzola, al pesto)


Secondi Piatti di Pesce

Grigliata mista di pesce € 17,00

Acciughe alla piastra € 11,00

Acciughe ripiene € 11,00

(grana, pane gratt., uova, olio, pepe, timo, prezzemolo, aglio)

Frittura di acciughe € 11,00

Pesce fresco “aperto” alla griglia € 12,00

Trancio di pesce spada alla piastra * € 15,00

Trancio di pesce spada alla “livornese” * € 16,00

(pomodoro, olive, capperi, pinoli, prezzemolo, aglio)

Spiedini di gamberi alla piastra o fritti € 12,00

Spiedini di pesce alla piastra € 12,00

Polpo bollito con patate € 15,00

(con olive, pepe, prezzemolo, aglio)

Fritto misto € 15,00

Frittura di calamari Patagonia € 16,00

Calamari Patagonia alla piastra € 15,00

Calamari Patagonia al rosmarino € 15,00

Pirofila di calamari Patagonia, funghi e patate € 16,00

(pepe, prezzemolo, aglio)

Gamberoni alla piastra o al vino bianco € 15,00

*

prodotto abbattuto


Secondi Piatti di Carne

Cotoletta alla milanese € 10,00

Scaloppina di vitello (al limone, o al vino bianco) € 10,00

Scaloppina alla parmigiana € 11,00

(grana, pomodoro, mandorle)

Paillard ai ferri € 10,00

Filetto al pepe verde o alla griglia € 16,00

(con panna)

Filetto al gorgonzola e noci € 16,00

(con panna)

Filetto alla Woronoff € 16,00

(panna, senape)

Tagliata di filetto al rosmarino € 16,00

M OP N

Contorni € 5,00


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