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Menu Ristorante Tipico Trento


Entant che te speti



La Domenica mangiavamo

Costine

Cosa le rende uniche?

IL METODO RIPPEN

...Come si faceva da noi in montagna la domenica: niente sottovuoti,

niente storielle, trucchetti, elaborazioni: metodo manuale e tradizionale

ma regolamentato, spezie semplici e skiette, niente zucchero.

Tutti fanno le costine,

assaggia le originali!

Aggiungi una delle nostre Salse fatte in casa

+ € 3,00 cad.

SAN VIGILIO MERICANA FONDUTINA


Specialisti delle Costine

Metodo Rippen

Tutte le costine sono servite con le nostre patate “alla montanara” (paprika, profumo di

cipolla, dadetti di pancetta) e i nostri cavoli cappucci alla Trentina.

LE TRADIZIONALI

Le classiche dal gusto casereccio, solo con le nostre spezie di marinatura_€ 16,50

LE SAN VIGILIO

Le preferite dai nostri clienti, ricoperte con salsa fatta in casa con mela e cipolla stufata e

sfumata con whisky, servite con l’aggiunta di listarelle di speck croccante_€ 18,00

LE CIME NEVOSE

Le preferite da chi viene a visitare Trento, ricoperte con fondutina di formaggi dolci, servite

con una spolverata di delicato pepe affumicato_€ 18,00

LE EL MERICÀN

La più gettonata dai giovani, ricoperta con salsa Barbecue fatta in casa in maniera tradizionale,

a base di pomodoro BIO, dal gusto piccante e leggermente affumicato_€ 18,00








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