Vitae 32 - Marzo 2022

soffio bianco di Corsica
mescolato con argilla; si trovano calcio e
potassio, e ci sono sprazzi interessanti di
silice. I vini non mostrano colori concentrati,
ma hanno carattere, abbondano nei profumi,
e nell’evoluzione spuntano tracce olfattive di
pietra focaia e una sapidità che richiama il sale
di roccia.
A nord-ovest il suolo ricorda la Toscana, la
placca è calcarea (Patrimonio), con scisti
e granito. Qui i vini acquistano struttura e
alcol, con profumi fruttati e floreali: vegeta
ottimamente il nielluccio.
L’amalgama tra la composizione del suolo
e del sottosuolo, combinato con infinite
microvariabilità climatiche, dà vita a piccoli
terroir, dove un vitigno a pochi metri di distanza
può produrre un vino di qualità discreta e uno
sorprendentemente superbo.
I vitigni che popolano la Corsica sono numerosi,
se rapportati alla superficie di territorio
disponibile (0,66% dell’estensione dell’isola,
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