Vitae 32 - Marzo 2022

Ile de Beauté Igp DZ 2019 - 13,5% vol. - vermentino 60%, biancu gentile 30%, genovese 10%
Tutta la vinificazione si svolge in acciaio. Il vino ha un delicato colore giallo paglierino. Il profumo
è timido, con appena accennati sentori di ginestra e gelsomino, cedro, mango e papaia. Il palato è
accarezzato da una struttura delicata, in cui coabitano sia freschezza sia sapidità, un po’ soggiogate
dall’alcol; la persistenza fatica ad allungarsi e il finale è di mandorla bianca. Non è al meglio.
Il Domaine Casa Guelfucci si trova nel centro della Corsica, a Corte e ha vigne su terreno
alluvionale con scisti, solidamente strutturato in una miscela di granito e arenaria.
Vin de France Maria Antonia 2018 - 13% vol. - vermentino 60%, biancu gentile 30%, moscato 10%
Giallo paglierino vivido, esprime un impatto minerale di carburo, calce, poi ginestra e camomilla,
paglia e leggero iodio. Ha una paritaria intensità in freschezza e sapidità, ben equilibrata dall’alcol,
per un finale lungo ma non del tutto convincente nel ventaglio aromatico, chiuso tra un’ariosità
marittima, come di pineta, e una sfumata nota di girasole.
Jean-Charles Abbatucci del Domaine Comte Abbatucci, nella parte sud-ovest dell’isola, coltiva le
sue vigne in regime biodinamico a Casalabriva.
Vin de France Cuvée Général de la Révolution 2017 - 14% vol. - vermentino, carcajolu biancu,
pagadebbitu, riminese, rossola brandica, biancone
La fermentazione avviene in acciaio e la maturazione in vecchie botti (demi-muid) da 600 litri. Il
luccicante dorato alza il sipario su profumate note di acacia, mimosa e biancospino; la parte di
agrumi (pompelmo rosa e cedro) si miscela con susina gialla, pesca e alchechengi, e lascia un angolo
di complessità a una rinfrescante verbena. Al palato la combinazione fresco-sapida è ottimale, così
come appare proporzionato l’apporto dell’alcol per definire un equilibrio gustativo frutto del
geniale mix dei varietal; lunga e stuzzicante la persistenza, ricca di ritorni di erbe aromatiche e
crema di mandorla.
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