Newsletter Settembre - MIXOLOGY Academy

Secondo le ultime notizie, oltre il 70% dei locali nel settore della
ristorazione è in serissima difficoltà a causa dei rincari energetici
e dell'aumento delle tasse, ma un dato interessante è che la
gente (probabilmente anche tu) sta uscendo MOLTO più di prima,
infischiandosene della crisi.
E allora perché il locale in cui lavori non è pieno tutte le sere?
Ma soprattutto, perché è importante che tu impari a risolvere
questo problema di vitale importanza?
Semplicemente perché in questo modo diventi una risorsa
INDISPENSABILE per il tuo datore di lavoro, che sarà pronto a
pagarti di più se gli dimostri che grazie a te il suo locale può
finalmente crescere.
Se invece hai già un locale tuo, saprai finalmente come riempirlo
tutti i giorni.
E allora:
Impara a trasformare
qualsiasi locale in una calamita per clienti
(e fai il prezzo che vuoi)
Come?
Ti devi concentrare sulle azioni che ti danno come risultato un
cassetto pieno di monete d'oro a fine serata:
Sviluppare una strategia di crescita basata sulla vendita

(che porti al raggiungimento di obiettivi via, via più grandi);
Concentrarti sulla formazione di tutti i dipendenti, che
devono diventare dei veri collaboratori (se formati bene, il
team sarà forte e profittevole);
Delegare e dare ad ogni figura il suo ruolo, in modo che
ognuno faccia quello in cui è più portato e quindi renda al
meglio;
Costruire un brand forte e focalizzato che attiri i clienti come
api sul miele (e non mosche sulla...);
Implementare delle strategie di Marketing (e no, non mi
riferisco a fare un paio di sponsorizzate o le serate "shot a 1
euro!!!");
Se impari a fare le azioni giuste, sarà letteralmente una miniera
d’oro per qualsiasi locale. Sarai in grado di portare un bar che
lavora a 1/10 delle sue potenzialità a un locale di successo che
non teme crisi energetiche o emergenze sanitarie.
Concentrati su questa lista di macro-attività e porterai dei risultati
netti, te lo posso assicurare, e questo che tu sia Barman, bar
manager o imprenditore!
SAPERE COME RIEMPIRE UN LOCALE È
UN’ARMA INCREDIBILE DA USARE,
SIA COME DIPENDENTE CHE COME PROPRIETARIO
Da dipendente potrai usare le tue competenze come moneta di
scambio per ottenere uno stipendio più alto e diventare il punto
di riferimento per il tuo datore di lavoro.
Da proprietario o aspirante imprenditore, riuscirai a capire come
incassare di più e a far crescere la tua attività.
Quindi la domanda è: sei pronto a diventare l’eroe che trasforma
in oro tutto quello che tocca?
L’alternativa è lavorare in locali che sono destinati a fallire e
chiudere.
Il tuo futuro - così come il futuro del tuo locale, se ne hai già uno -
è solo ed esclusivamente nelle tue mani.

Lo Stato Italiano di certo non aiuta, e probabilmente anche il
periodo storico non è dei migliori, ma allora perché ci sono
sempre più studenti di “BAR WARS” che si arricchiscono in barba
alle crisi?!?
Se non lo conoscessi già, BAR WARS è la risposta che io e Luca
Malizia, il mio socio storico in MIXOLOGY Academy, abbiamo dato
alla crisi del settore nel 2020.
Da due anni aiutiamo i protagonisti del settore Horeca a contrarre
i costi, a rivedere i numeri di gestione, a fare marketing per
acchiappare più clienti e massimizzare i profitti.
Se MIXOLOGY Academy è la chiave per diventare dei
collaboratori essenziali per qualsiasi locale, allora, dopo oltre 2
anni, possiamo dire che BAR WARS è la soluzione per passare da
semplice “gestore” che alza la serranda e spera che arrivino
clienti, ad imprenditore in grado di portare ricchezza per sé e per
le persone che lavorano insieme a lui.
Se tu sei pronto ad acquisire le giuste competenze, ti troverai
presto ad avere l’imbarazzo della scelta tra i tanti gestori che ti
vorranno a lavorare nel loro locale, e un giorno ne aprirai uno con
la certezza che sarà un successo!
Acquisisci le competenze che ti servono e costruisci un barbusiness
di successo (con la guida giusta)
A settembre inizierà il primo TOUR DAL VIVO DI BAR WARS dal
titolo “Alla conquista dei clienti” e questo è il passo più facile che
puoi fare per indirizzare la tua vita verso una crescita che ti
renderà libero di fare qualsiasi scelta.
Potrai aiutare il locale per cui lavori ad essere sempre pieno,
anche in mezzo alla settimana, oppure potrai usare quelle stesse
competenze per portare gente nel TUO bar, un giorno.
Che cos'hai da perdere?
Qualche euro per il biglietto?

Al momento per prendere il biglietto spendi la stessa cifra che
butteresti per una cena fuori in un posto mediocre (che ti puoi
anche risparmiare), con la differenza che questo Tour ti insegnerà
a guadagnare molto di più per il resto della tua vita.
Questo per te è un vero e proprio biglietto della lotteria in cui già
sai di vincere.
Vuoi davvero correre il rischio di perdertelo?
Scegli una città e una data e accaparrati uno dei pochi posti
rimasti ad un prezzo riservato a te come studente di MIXOLOGY
Academy.
ACQUISTANDO IL TUO BIGLIETTO ORA, OTTERRAI
ANCHE DEI BONUS!
la possibilità di partecipare a un evento che cambierà la
tua vita e ti darà finalmente gli strumenti per riempire di
clienti qualsiasi locale in cui lavorerai (incluso il tuo, se ne
hai già uno o stai per aprirlo)
riceverai IN OMAGGIO uno dei libri della collana Bar
Strategy di BAR WARS (dei veri e propri manuali da
seguire alla lettera per portare qualsiasi locale al
successo)

Acce
avrai la garanzia soddisfatti o rimborsati al 100% nel caso
in cui non sentissi di aver imparato nulla di utile per
crescere
Il prezzo (ridicolo) che ho strappato per te ha una durata
limitata nel tempo, quindi se NON ne approfitti subito vedrai il
costo del biglietto salire.
Ecco cosa devi fare:
Apri la fotocamera del tuo telefono e inquadra il QR Code qui
sopra, ti si aprirà una pagina web per scoprire di più sul tour di
BAR WARS e prenotare il tuo posto in uno dei tre appuntamenti
disponibili (ammesso che i posti non finiscano)!
Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre!
Ilias Contreas
Cofondatore di MIXOLOGY Academy e BAR WARS

Qualcuno lo conosce come il cocktail del giorno dopo. Nel senso che il
giorno successivo a una pesantissima sbornia potrebbe salvarti la vita.
Non è dato conoscere l’origine dei suoi poteri magici, ma fidati e basta.
L’origine del suo nome è associata, oltre che all’inconfondibile colore
rosso, a un personaggio storico femminile: la regina Maria I d’Inghilterra
detta Maria la “sanguinaria”.
Come spesso accade anche la data e la paternità di nascita del cocktail
sono dibattute, a rivendicarne la paternità sono l’attore George Jessel e
il francese Fernand Petiot.
Il giornalista Lucius Beebe, nel 1939, scrisse sul The New Yorker che il
drink ideato dall’attore, composto da metà succo di pomodoro e metà
vodka, stava riscuotendo grande successo in città.
Mentre Fernand Petiot nel 1964, sempre sulle pagine del magazine
americano, scrisse di essere stato lui stesso ad aver dato vita nuova al
Bloody Mary grazie all’aggiunta di sale, pepe nero, pepe di cayenna,
salsa Worcestershire e succo di limone.
Qualunque siano le sue vere origini, questo è un cocktail da provare, ma
solo se fatto a regola d’arte e per questo, eccoti qui la ricetta!

Molto spesso sento imprenditori lamentarsi di non trovare clienti.
Magari scrivono da città gigantesche con milioni di abitanti, come Roma o
Milano, dicendomi che non riescono a trovare clienti, e io sorrido.
Sorrido perché penso ai fratelli Bivona, studenti storici di BAR WARS, che
hanno portato al successo la loro attività in un paesino di 12 mila abitanti
che nemmeno avevamo mai sentito nominare.
Le cose gli vanno così bene, che da quando ci seguono:
1. Guadagnano di più (molto di più) e sono più sereni e felici
2. I loro dipendenti sono contenti di lavorare con loro (perché lavorare
in un'azienda in crescita è più entusiasmante, oltre ai benefici
economici del caso)
3. I loro clienti spendono di più e più volentieri (anche se c'è la "crisi"!)
4. Fanno addirittura beneficienza, devolvendo intere giornate di
incassi ad associazioni benefiche
Qual è il segreto
segretissimo di questi
imprenditori?!?
Facile: i Generali di BAR
WARS
Mario e sua sorella
Adriana ci seguono
ormai da qualche anno e
posso dire senza paura
di risultare esagerato,
che hanno veramente
fatto i botti da quando ci
conoscono.

COME?
Applicando strategie di marketing, di vendita e di gestione aziendale che
li hanno portati dove sono oggi. E continueranno a portarli sempre più in
alto.
Sono diventati così schifosamente bravi che ormai giornali e radio parlano
di loro e li usano come esempio virtuoso di imprenditoria fatta BENE.
Perché ti porto il loro esempio?
Perché se ce l'hanno fatta loro che vivono e hanno aperto la loro attività in
un paesino di 12 mila anime, spiegami perché cazzo non dovresti farcela
tu!?!
E magari dirai:
"eh va beh, ma quanto vuoi guadagnare in un buco di paesino? al massimo
rientri delle spese"
Oh sì sì, certo. Proprio così....

10 euro di utile al mese. 100mila euro di utile nel giro di 1 anno.
Se non ti è ben chiaro che cosa cambia tra fatturato e utile, te lo spiego
subito.
L'utile è il fatturato tolte TUTTE le spese, compresi gli stipendi, materie
prime e utenze.
Quante persone possono dire di fare utili del genere?
Anzi no aspetta, quanti imprenditori fanno utili in Italia al giorno d'oggi?
Quanti si limitano a rientrare delle spese e magari nemmeno ci riescono
tutti i mesi, rimettendoci i propri soldi personali?
E tutti, molto probabilmente anche tu, si limitano a sopravvivere, sempre a
un passo dal fallimento.
Ecco perché, se non l’hai ancora fatto devi entrare al più presto a far parte
degli studenti di Bar Wars e iniziare a capire come si porta un locale al
successo!
Se poi vuoi stra fare, ti aspettiamo al Tour di Settembre, te ne ho parlato
nel primo articolo di questa newsletter!!
Crescere e Aiutare gli altri a Crescere, Sempre,
Ilias Contreas
Cofondatore di MIXOLOGY Academy e BAR WARS