Newsletter Dicembre 2022

NEWSLETTER DICEMBRE 2022
Parla l’inglese come un
Barman internazionale,
fai carriera nel paese
che sogni
Supera timidezza e insicurezze:
sfoggia un inglese fluente davanti
ai clienti
Da piccolo volevo
lavorare in giro per il
mondo: oggi aiuto gli
altri a farlo
Intervista a Mario, trainer di
MIXOLOGY Academy e fondatore
di Shake Your English
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mese selezionati per te
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www.corsiperbarman.it

EDITORIALE
DICEMBRE 2022
(che non fa altro che crescere), è perché
evidentemente non volevi seguire la stessa
carriera dei tuoi genitori, né accontentarti
di copiare le scelte poco ambiziose dei tuoi
coetanei.
Iias Contreas
Co-fondatore di MIXOLOGY Academy
So che non è come dirselo a voce, faccia a
faccia, ma io gli auguri te li voglio fare lo
stesso.
Questi ultimi anni sono stati fin troppo intrisi
di cattiverie gratuite a cui tante persone hanno
dato libero sfogo, e lo ammetto: mi hanno
davvero scassato! Ero già convintissimo della
mia scelta di ritirarmi in una giungla del Centro
America - che non è una cosa proprio scontata
per uno che ha vissuto a Roma, Milano e per
qualche mese a Londra - ma certe cose che
ho visto e sentito mi hanno fatto cascare le
braccia, e perdere molta della fiducia che
avevo nel genere umano…
Ma non verso tutti.
Ci sono i cosiddetti “pochi ma buoni”, e senza
peccare di megalomania credo che una delle
più grandi qualità di MIXOLOGY Academy
è proprio quella di avvicinare tanti ragazzi
e ragazze con talento, voglia di mettersi a
disposizione degli altri, e sì, anche di andare
controcorrente. Nel senso più buono possibile
del termine, a maggior ragione di questi tempi.
Se sei finito o finita nella nostra famiglia
Tu volevi e vuoi di più per te, e vuoi farlo
a modo tuo – e possibilmente strappando
un sorriso alla persona dall’altra parte del
bancone con un buon drink!
Per questo motivo, voglio farti i miei auguri.
Perché tu non smetta mai di aver fame di
conoscenza e soprattutto di esperienze. Io
e i miei collaboratori in Accademia, non
desideriamo altro che spronarti e aiutarti a
realizzare i tuoi sogni, come il nostro Mario
Pizzituti, che dopo il successo dell’ultima
edizione, a Gennaio riproporrà “International
Bartender”, il corso avanzato di Shake your
English per portare ad un livello a prova di
hotel di lusso il tuo inglese.
Nelle prossime pagine di questo magazine
ti parlerò di questo nuovo importantissimo
appuntamento per te e tutti quelli che vogliono
fare esperienze (di vita e) di lavoro all’estero,
dove spesso la gente è un po’ meno “frustrata”
che dalle nostre parti. E guarda caso, anche
più ben disposta a pagare chi è in grado di
servire un buon cocktail accompagnandolo
col proprio sorriso.
Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre.
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via mail o via WhatsApp
Parla l’inglese come un
Barman internazionale,
fai carriera nel paese
che sogni
Supera timidezza e insicurezze: sfoggia
un inglese fluente davanti ai clienti
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Parlare inglese è
molto importante e
se sei un barman è
indispensabile
Tutti quanti hanno studiato inglese a scuola, ma
scommetto che se ti trovassi improvvisamente
dietro il bancone di un bar in un altro paese, la
lingua sarebbe un problema. Giusto?
Saresti impacciato, insicuro e finiresti per NON
farti capire da clienti e colleghi.
Le statistiche parlano chiaro. Gli
italiani non sanno l’inglese, ma di
chi è la colpa?
Secondo una statistica solo il 19% degli italiani parla decentemente inglese. Nelle
classifiche occupiamo un misero 26° posto su 35 paesi.
Ti basta fare una ricerca, Google ti sbatterà in faccia che siamo delle capre con la lingua
inglese e, come al solito, siamo gli zimbelli d’Europa.
Ma perché – se sei un barman - sapere
l’inglese DA BAR è così importante? (e
perché non basta quello che hai imparato
a scuola)
Sei il tuo sogno è fare il barman all’estero
(o in Italia nei migliori locali) senza
sapere un inglese professionale, puoi
anche arrenderti subito.
Ma perché – se sei un barman - sapere
l’inglese DA BAR è così importante? (e
perché non basta quello che hai imparato a
scuola). Sei il tuo sogno è fare il barman
all’estero (o in Italia nei migliori locali)
senza sapere un inglese professionale,
puoi anche arrenderti subito.
Senza le competenze giuste
non otterrai nemmeno un colloquio.
Ma facciamo finta che tu sei uno che ci sa
fare con le persone e che per botta di culo
ce la fai: ottieni un colloquio e - a sorpresa
- anche il lavoro.
Sai cosa succede poi?
Succede che poco
dopo ti accorgi che
sei stato preso solo
per essere sfruttato,
sottopagato e
trattato come una
nullità che devi
tacere e ringraziare
di essere stato preso
nonostante sappia
dire solo “hello”, “sorry,
I don’t speak english”
e “thank you”.
Se non sai parlare l’inglese e sei un barman
il tuo futuro sarà esattamente questo.
E allora che vuoi fare?
Non vorrai davvero rinunciare al tuo
sogno di fare il barman dall’estero – o nei
migliori locali in Italia - solo perché non
parli inglese, vero?
Ma sapere o capire l’inglese NON BASTA.
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Devi imparare a
PARLARE inglese
nel settore specifico
in cui vuoi lavorare
Senza le conoscenze specifiche di un inglese
professionale per barman, non solo sarà
difficilissimo lavorare, ma fare carriera sarà
praticamente impossibile.
Sii sempre
all’altezza
di ogni
situazione,
parla inglese
come un
professionista
e diventa una
STAR.
Partendo con l’inglese che sai ora:
• Diventerai la zavorra del locale,
quello a cui affidare le mansioni
umili che gli altri non vogliono
fare
• Non crescerai come barman
• Verrai pagato meno dei tuoi
colleghi, anche rispetto a quelli
che lavorano PEGGIO di te
• I colleghi ti parleranno alle spalle
e ti prenderanno per il culo
• I clienti ti guarderanno come se
fossi stupido a partire dalla prima
volta in cui ti butterai e proverai a
spiccicare qualche parola
L’unico
modo che
hai per
evitare
tutto questo
è imparare
L’unico modo che hai per evitare tutto
questo è imparare l’inglese professionale
per barman. Ti devi preparare per riuscire
fin da subito a capire e a farti capire dai
clienti e colleghi, nel locale in cui sceglierai
di lavorare, solo così non metterai a rischio
il tuo futuro.
Per farlo devi:
• Maturare la stessa sicurezza
che hanno i barman
madrelingua
• NON farti prendere dal panico
• Sapere esattamente cosa dire
in ogni situazione che ti si
presenterà al locale
•
Visto che sul mercato non c’è nessuno
che può darti queste competenze, alla
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Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre
Ilias Contreas
Co-fondatore di MIXOLOGY Academy
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Da piccolo volevo
lavorare in giro
per il mondo:
oggi aiuto gli altri
a farlo
Intervista a Mario, trainer
di MIXOLOGY Academy
e fondatore di Shake Your
English
Oggi molti conoscono Mario Pizzituti
come trainer di MIXOLOGY Academy,
ma come è iniziata la sua storia? E cosa
lo ha portato dove si trova ora?
A 26 anni Mario lavorava in una
multinazionale del settore Food &
Beverage, con un contratto a tempo
indeterminato e uno stipendio tutto
sommato buono.
I suoi genitori lo pensavano sistemato
e prossimo al matrimonio e ai figli,
gli amici lo stimavano molto e tutto
sommato, non si può dire avesse una
vita difficile o da cui scappare.
Il problema era che lui sentiva che
mancava qualcosa nella sua vita.
Gli sembrava di aver ottenuto
tutto molto in fretta, senza essersi
veramente chiesto cosa voleva
veramente e di essere schiavo delle
aspettative che avevano gli altri su di
lui.
Non era certo una vita di cui lamentarsi
e anzi, forse è anche la vita che molti
sognano, ma una vocina dentro di lui gli
diceva che non era quella la felicità e la
stabilità di cui aveva bisogno.
Così, nonostante avesse famiglia
e amici contro, Mario ha deciso di
dimettersi dal suo “posto sicuro”,
di mollare tutto e partire per fare il
Cammino di Santiago.
Non tanto per una questione religiosa,
ma perché aveva bisogno di passare
del tempo solo con se stesso, per
conoscersi un po’ più a fondo e per
chiedersi e capire che cosa voleva
dalla vita.
“Per me il Cammino
di Santiago è stato una
pausa da tutto e tutti.
Ho camminato due
mesi a piedi, aperto
il mio cuore e la mia
mente. Ho conosciuto
me stesso, ma anche
tantissime altre
persone: ho ascoltato
storie e conosciute
culture incredibili, che
mi hanno arricchito
come nient’altro nel
mondo”
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Una volta rientrato a Roma, Mario era
sereno, pieno di energie e soprattutto
pronto a ricostruire pezzo dopo pezzo,
una vita diversa e più appagante.
Nei mesi passati camminando, Mario
avevo deciso di voler entrare nel
mondo del bartending e con la valigia
ancora fatta, aveva deciso di partire per
l’Olanda per fare un corso da barman.
Una volta arrivato in aeroporto, con
biglietto e valige pronte però, qualcosa
dentro di lui gli ha detto che non doveva
partire, che era la scelta sbagliata e
quindi all’ultimo minuto, contro ogni
aspettativa, è rimasto a Roma.
Quello stesso giorno, di ritorno
dall’aeroporto, Mario non è sceso
alla sua solita fermata, l’istinto e la
speranza lo hanno portato alle porte di
MIXOLOGY Academy.
“Entrando ho capito subito che
ero nel posto giusto, ho respirato
quell’aria che stavo andando
a cercare altrove. Mi sono
innamorato del posto, dei trainer e
anche della mia attuale fidanzata,
Chiara”
Si rende conto in quel momento che
l’inglese necessario a vivere o a fare
una vacanza è totalmente diverso
da quello che serve per lavorare, in
qualsiasi settore, ma soprattutto quelli
dove si lavora a contatto col pubblico.
Ed è proprio quello il momento in cui
inizia a immaginare un corso che aiuti e
insegni ai professionisti del suo settore
a parlare inglese con i clienti.
Sicuramente non era il solo a sentirsi
così frustrato ogni volta che un cliente
non lo capiva, sicuramente molti altri
barman si sentivano a disagio, con ansia
e paura di parlare con turisti e stranieri
che arrivavano al bancone.
Sono molto fiero di dire che Mario
ha studiato e lavorato a lungo al suo
progetto, anche perché prima di poterlo
insegnare agli altri, doveva formarsi e
imparare a sua volta “l’inglese da bar”.
Mentre Mario inizia a dare forma a
quello che oggi è “Shake Your English”,
arriva la mail che gli cambia la vita.
“MIXOLOGY Academy sta
cercando proprio te”
Come trainer Mario è sempre stato
molto bravo e apprezzato, ma fin
dall’inizio sapevo che il suo sogno era
dare vita a quel progetto che gli frullava
in testa fin dal primo giorno che aveva
lavorato dietro a un bancone.
Il motto di MIXOLOGY Academy è
“Crescere e
aiutare gli altri a
Crescere, sempre”
e ci tengo a sottolineare che non vale
solo per gli studenti che si formano
con noi, lo stesso obiettivo vale anche
per i miei collaboratori e per lo staff di
MIXOLOGY Academy.
proposto agli studenti di MIXOLOGY
Academy e che li avrebbe aiutati nella
loro carriera professionale.
Oggi siamo alla seconda edizione di
Shake Your English, e non potrei essere
più contento del traguardo che abbiamo
raggiunto insieme a Mario.
Anzi, si forse potrei, perché oggi
Mario sta lavorando come bar manager
all’interno dei Mondiali di Calcio in
Qatar.
Chi lo avrebbe mai detto che quel
ragazzo che aveva paura di parlare in
inglese con i clienti, oggi si trovi in
un paese in cui l’unica lingua che può
parlare e capire è proprio l’inglese?
A meno di due settimane dall’inizio del
corso, Mario trova lavoro in centro, a
Trastevere, in un locale frequentato al
90% da turisti e lui, nonostante avesse
parlato inglese con chiunque durante il
Cammino di Santiago, si sente molto a
disagio: non aveva le competenze per
parlare e comprendere i clienti.
Recitava l’oggetto e significava solo
una cosa: erano aperte le candidature
per entrare a far parte della squadra
dei trainer di MIXOLOGY Academy.
Proprio durante il colloquio ho
conosciuto Mario e ho capito che
doveva assolutamente entrare a far parte
della famiglia MIXOLOGY.
Ho a cuore i loro sogni
e i loro obiettivi, perché
è grazie a loro se tutto
quello che vedi quando
entri in Accademia è
possibile.
Qualche mese fa ho lanciato a Mario
il guanto di sfida: gli ho proposto di
strutturare un corso che potesse essere
Noi siamo fieri della sua crescita e di
tutto quello che ha costruito. Noi non
vediamo l’ora che torni per sapere tutto
di questa fantastica esperienza, e chissà,
magari te lo racconteremo in uno dei
prossimi numeri di questa rivista!
Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre
Ilias Contreas
Co-fondatore di MIXOLOGY Academy
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ANNUNCI DI LAVORO
PER BARMAN DEL MESE
CERCASI BARTENDER
per una Fiera a Monaco di Baviera
1 NOSTRO BARMAN ASSUNTO
CERCASI BARTENDER
per un Locale a Napoli
POSIZIONE ANCORA APERTA
CERCASI BARTENDER
per un Locale a Napoli
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Roma Prati
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