MENU' ALFIERI HOUSE

menù

stick
FRIED/FRITTI*
3
stick cheddar& bacon
dippers
dippers cacio e pepe
arancini alla 'nduja
polpette di carne
mix fried
basic
SALAD/INSALATE
iceberg, pomodoro, tonno e mozzarella
strips 2.0
rucola, valeriana, iceberg, pollo piastrato e grana
luxury
iceberg, carpaccio di manzo, burrata, noci, pom. secchi
4
3,5
4
4
4
12
8
10
12

the italian job
burger, cacio piastrato, insalata, pom.secchi, cipolla
caramellata, majo al basilico
tartare-bun
SANDWICHES/PANINI
tartare di manzo, tartare di pomo, burrata, valeriana,
e granella di pistacchi
10
12
calabria rock
burger di salsiccia, cacio piastrato, patate mbacchiuse,
salsa alla 'nduja, rucola
pure
burger, cheddar, pomodoro, insalata, ketchup, majonese
old square
burger, cheddar, bacon, cipolla caramellata, insalata,
riduzione alla guinness
DOP
burger special (macinato di manzo e nduja di Spilinga DOP)
capocollo di calabria DOP, cacio silano DOP,
peperoni grigliati, salsa bbq all'amaro del capo, rucola
citrus
Burger di manzo, pecorino locale, iceberg, pomodoro,
salsa dello chef (guanciale e lardo, paprika affumicata,
marmellata di agrumi)
10
7
8
13
12

STARTERS/ANTIPASTI
parmigiana di melanzane scomposta cbt
con salsa al pomodoro, burrata e basilico
8
carpaccio di manzo
con cruditè di verdure e majo dello chef
10
veli di suino nero cbt 10
su carpaccio di cavolo rosso e salsa al tartufo
tartare di manzo 10
con noci e majo al lime su crosta aromatizzata
polpette di melanzane 5
al bloody mary e burrata
polpette speck e provola
con fonduta di cacio e speck croccante
5

STARTERS/ANTIPASTI
baccalà mantecato
su disco di polenta e salsa di ceci e porro
vellutata di zucchine
con pomodori secchi, crema di burrata e mandorle tostate
polpette di suino
al prosciutto crudo su vellutata di zucca e cialde di grana
9
8
5
cous cous pipi, patate e 'nduja
cous cous vegetariano
9
8
MEATS/CARNI
picanha
fraldinha
costata
fiorentina
22
22
(su disponibilità)
(su disponibilità)

MAINS/PIATTI UNICI
tagliata di pollo cbt
con rucola, grana e pomodorini confit
14
top taste burger
burger 300gr, lardo di patanegra, burrata,
insalata di cavolo rosso e rucola
17
filetto di suino nero cbt 17
con cipolla in agrodolce all arancia e cicoria saltata
manzo cbt 16
con caponata di verdure
gnudi toscani 14
con fonduta di pecorino e pomodori secchi
Le carni sono servite con contorno scelto dallo chef
in funzione della stagionalità e della disponibilità, servite con pane home made

MAINS/PIATTI UNICI
cubi di suino nero cbt
con patate al rosmarino e crema di peperoni
arrosto all'inglese cbt
con salsa tonnata e vellutata di patate sila e alla curcuma
baccalà in oliocottura
con capperi di pantelleria e olive taggiasche
15
15
15
BIRRA ALLA SPINA
stiegl 0,30 cl
stiegl 0,50 cl
mc douglas 0,25 cl
mc douglas 0,50 cl
IPA 0,25 cl
IPA 0,50 cl
3,5
5,5
4,5
7
5
7
Le carni sono servite con contorno scelto dallo chef
in funzione della stagionalità e della disponibilità, servite con pane home made

DRINKS & BITTERS
acqua naturale / gassata cl. 75
coca cola / zero cl 33
fanta/sprite cl 33
amari
grappa barricata
caffè
2
2,5
2,5
3
4
1
contorni
dolci del giorno
4
6
coperto
2
N.B. * Il prodotto può essere congelato.
In grassetto prodotti che provocano allergie o intolleranze
(da estratto rif. all. 2RE CE 1169-2011)

@alfieri_house