Newsletter Dicembre 2023

NEWSLETTER DICEMBRE 2023
2023: un anno di
successi dei nostri
studenti
Il tuo futuro è nelle
tue mani:
plasma la vita che desideri grazie
al Bartending
Gli annunci di lavoro del
mese selezionati per te
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www.corsiperbarman.it

EDITORIALE
DICEMBRE 2023
soddisfazioni, e nel futuro ti può portare a
diventare un Manager di un’importante locale/
albergo, o addirittura aprire un TUO locale.
Iias Contreas
Co-fondatore di MIXOLOGY Academy
Anche quest’anno è ormai giunto al termine, ma
la notizia più bella per te è che il futuro è tuo.
Ho cominciato a fare formazione nel
lontanissimo 2004, dal 2008 come cofondatore di
MIXOLOGY Academy, e in tutto questo tempo
c’è una cosa in particolare che ho imparato:
più cresciamo acquisendo nuove competenze,
più diventiamo capaci di rimodellare il nostro
presente e il nostro futuro a piacimento.
È un po’ come in quei giochi di ruolo dove
addestri il tuo personaggio e gli fai comprare una
nuova armatura o arma per essere più “potente”.
POTENTE
=
PIÙ POTERE
=
CAPACITÀ DI FARE PIÙ COSE
Nella vita reale funziona esattamente allo stesso
modo. Pensa alla libertà di andare dove vuoi
che hai conquistato nel momento stesso in cui ti
hanno dato la patente…
Diventare bartender ti apre le porte del mondo
ed è il viatico per crearti una carriera che
nell’immediato ti può togliere un sacco di
Il mio primo locale è stato uno step indispensabile
per realizzare tutto quello che ho fatto dopo
come imprenditore, e questo perché mi sono
messo alla prova e ho avuto l’opportunità di
imparare delle cose che mi hanno permesso di
raggiungere il livello successivo, ma nessuno
dice che tu debba fare lo stesso percorso che ho
seguito io. Il bello di questo lavoro è che puoi
personalizzare come vuoi la strada da seguire e
scrivere la tua storia come preferisci.
In quest’ultimo magazine dell’anno voglio
celebrare tutte le più importanti storie di
successo del 2023 degli allievi e delle allieve
dell’Accademia, affinché possano esserti di
ispirazione per i prossimi passi che farai a partire
dall’anno che verrà. E mi raccomando: non farti
frenare dalla paura, perché più passerà il tempo
e più ti renderai conto che i giorni che passano
rimandando certe decisioni non tornano indietro
– ed è questo che dovresti temere sul serio!
Per questo ti invito a farti questa domanda:
“Se ce l’hanno fatta tutte queste persone, perché
non posso farcela anche io?”
La risposta è che puoi perché il futuro è tuo.
Crescere e aiutare gli altri
a crescere, sempre.
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via mail o via WhatsApp
2023: Un
anno di
successi
dei nostri
studenti
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Da un angolo sereno della Costa Rica,
dove vivo con mia moglie Joey e mia figlia
Mya, assisto ogni giorno al miracolo della
trasformazione.
Qui, nonostante sia circondato dalla bellezza
tropicale e lontano dal trambusto della
vita di Roma, la mia connessione con la
MIXOLOGY Academy rimane più forte
che mai. Anni fa ho dato vita a questo sogno
e oggi, nonostante la distanza, il mio cuore
batte all’unisono con ogni studente che varca
la soglia della nostra accademia.
Quest’anno, come sempre, centinaia di
aspiranti bartender hanno attraversato le
porte di MIXOLOGY Academy con un
sogno da raggiungere: quello di imparare
una professione appagante, stimolante e ben
pagata. I ragazzi e le ragazze che si formano
ogni anno con noi sono molto diversi eppure
allo stesso tempo anche molto simili: li
accomuna la passione e determinazione
e tu come loro siete la linfa vitale
dell’Accademia.
Ogni giorno seguo con curiosità e stupore i
racconti di questi sognatori moderni.
Ogni loro successo,
ogni sfida superata,
ogni sogno realizzato,
mi ricorda perché
MIXOLOGY Academy
è più di una scuola: è
un’accademia che si
impegna ad aiutare
gli altri nella crescita
e nel raggiungimento
del successo.
In aula, questi
sogni vengono
nutriti con
sapere, abilità e
ispirazione.
Sotto la guida dei nostri trainer, i nostri
studenti imparano l’arte del bartending,
ma anche il valore dell’innovazione, della
creatività e della comunicazione. Ogni
miscela che preparano, ogni cocktail che
servono, diventa un tassello in un mosaico
più grande di competenza e arte.
La mia famiglia qui in Costa Rica mi sente
spesso parlare con orgoglio di questi studenti.
E non solo, mi vedono spesso impegnato
in interviste online con quelli che hanno
storie incredibili da raccontare: come chi ha
aperto il suo locale rendendo fiere intere città
come Davide, come chi hanno conquistato
la simpatia di Quentin Tarantino durante
un servizio come Mattia, o come chi ha
trasformato la loro passione in una professione
rispettata e redditizia da fare sulle navi da
crociera come Simone.
Ogni mese, condivido queste storie ispiratrici
attraverso il nostro magazine, il canale
YouTube, sul blog e i nostri social perché
voglio che tu capisca che l’impegno e il duro
lavoro pagano sempre e che anche tu puoi
raggiungere i tuoi obiettivi se inizi a muoverti
verso di essi con un progetto.
In MIXOLOGY Academy, ogni
studente che ha realizzato il proprio
sogno è una conferma della mia visione
e della nostra missione: Crescere e
Aiutare gli Altri a Crescere Sempre.
E ogni nuovo aggiornamento io sono lì che
faccio il tifo come un padre orgoglioso.
Come quando sento che Miriam dopo essere
stata a Dubai e a Barcellona stai inseguendo
un nuovo sogno in un altro paese sono felice,
o che Leonardo, ma anche Samuela, sta
facendo carriera in Australia. C’è stato poi
Renato, che ha vinto il World Best Bartender
in America, Nicholas che è diventato Bar
Manager a Miami, Angelo e Gabriele che
hanno aperto uno dei locali più fichi di Roma
e hanno dovuto comprare il negozio accanto
per potersi espandere!
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Bar University è la prima
università di Imprenditoria
per Bar al mondo.
A volte i risultati di nostri ragazzi mi
sembrano incredibili e penso.
“Accidenti! Ma
davvero ho avuto
anche io un ruolo in
tutto questo?”
Insomma, non è che sto piangendo, è che
mi è entrata una MIXOLOGY Academy,
con tanto di staff, negli occhi!
Forse non ti sembrerà esagerato, per
me è importantissimo essere parte della
crescita e del cambiamento delle persone.
E pensare che anche per me tutto è
cominciato un’estate, per scherzo,
facendo il barman.
Quello che so oggi è che faremo ancora di
più, saremo ancora più presenti e ancora
più impattanti sulle vite dei ragazzi che
scelgono di formarsi in MIXOLOGY
Academy.
Arriveranno nuovi progetti, nuovi corsi e
nuove collaborazioni che porteranno più
possibilità a chi si affida a noi.
Non vedo l’ora di mostrarti e di dirti tutto, ma
per il momento dovrai aspettare.
Nel frattempo ti auguro di passare le feste
con le persone a cui vuoi bene e facendo ciò
che ami. Ricordati di fissare degli obiettivi
e di fare una lista dei buoni propositi per
l’anno nuovo.
Ricordati che il tuo sogno può essere il
prossimo a prendere vita.
Crescere e aiutare gli altri
a crescere, sempre.
Ilias Contreas
Co-Fondatore di
MIXOLOGY Academy
Un percorso completo che ti renderà prima
un Manager e poi un Imprenditore di successo
nel settore Bar
Il nuovo percorso formativo di MIXOLOGY Academy
è una vera e propria università, della durata di 3 anni,
che ti darà la preparazione necessaria per aprire e
gestire un locale di successo.
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LA RICETTA
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Scorza di arancia
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Il tuo futuro è nelle tue mani:
plasma la vita che desideri
grazie al Bartending
Sei mai stato/a in un momento della tua vita in cui ogni
giorno ti sembrava uguale al precedente, e desideravi
disperatamente un cambiamento?
Forse ti sei sentito bloccato in una città
che non ti rispecchia più, o intrappolato
in un lavoro che non ti soddisfa.
So cosa si prova,
anch’io mi sonotrovato
nella tua stessa
situazione.
Ricordo quando, anni fa, ho lasciato tutto
per trasferirmi a Londra: ero giovane,
pieno di sogni, ma anche di incertezze.
E sì, avevo anche paura.
Tutto ciò che avevo era una valigia e la
passione per il mondo del bartending.
Ma alla fine è stata una decisione che ha
cambiato la mia vita, aprendomi le porte
a un mondo di opportunità.
Oggi, dopo aver percorso questa strada,
lascia che ti dica una lezione importante
che ho imparato: il tuo futuro è nelle
tue mani.
Tue e di nessun altro.
Se io non avessi preso la decisione di
andarmene, di seguire il mio sogno,
probabilmente ora sarei ancora in Italia
a fare chissà quale lavoro.
Sarei infelice.
E invece oggi mi sveglio
ogni giorno orgoglioso e
soddisfatto: vivo in un posto
meraviglioso, circondato
dal mare, con la mia
bellissima famiglia e la mia
sfidante ma appassionante
vita da imprenditore.
Questo è possibile anche per te.
Immagina di svegliarti ogni giorno sapendo che
puoi lavorare dove vuoi, che il tuo “ufficio”
potrebbe essere un elegante bar a Parigi, un
locale esotico ai Caraibi, o magari il tuo stesso
cocktail bar… ovunque tu voglia!
Immagina di avere la libertà e le competenze
per creare la tua vita ideale, di poter viaggiare,
esplorare e crescere.
Questo non
è un sogno
irraggiungibile.
È una realtà che puoi costruire, passo dopo passo,
iniziando proprio dal mondo del bartending.
La formazione professionale e le opportunità
giuste possono aprire le porte a una carriera
dinamica e appagante, che va oltre il semplice
servire drink: diventa un percorso di crescita
personale e professionale.
Nella vita, arrivano momenti in cui senti il
bisogno di un cambiamento, specialmente
quando sei giovane e pieno di aspirazioni.
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Il mondo del bartending offre proprio
questo tipo di opportunità, e alla
MIXOLOGY Academy, ci impegniamo
a trasformare queste opportunità in
realtà per te.
Puoi avere per esempio a disposizione
Bartender JOB, un servizio
completamente gratuito che ti collega
con locali e hotel in tutto il mondo,
aprendoti le porte a esperienze
lavorative in contesti internazionali
che potrebbero rimanere altrimenti
irraggiungibili.
E se pensi ancora che viaggiare per il
mondo divertendoti e lavorando come
barman sia solo un sogno irraggiungibile,
lascia che ti faccia giusto qualche nome:
Potrei andare avanti ancora e ancora, ma
il punto è farti capire che questi ragazzi
avevano esattamente le tue stesse paure e
i tuoi stessi timori.
Oppure se stai cercando di portare la tua
carriera a un livello superiore, il nostro
corso di Bar Manager è progettato
per darti le competenze necessarie per
gestire con successo ogni aspetto di un
bar, dall’organizzazione del personale
alla cura dei dettagli nei servizi offerti.
Non è solo una questione di acquisire
abilità; è un percorso per aumentare le
tue responsabilità e, di conseguenza, le
tue opportunità di guadagno.
O magari, se aspiri a fare ancora di più,
c’è BAR University, la prima università
per diventare imprenditori in Italia e un
percorso innovativo di tre anni che ti
renderà all’altezza e pronto per aprire il
tuo locale e portarlo al successo.
Qui non solo ti preparerai per una
carriera da bartender professionista, ma
ti metterai sulla strada per diventare un
imprenditore nel settore dei locali.
Alla MIXOLOGY Academy, crediamo
fermamente nel potere di un’istruzione
che apre le porte a un futuro incredibile,
e siamo qui per guidarti in ogni passo del
tuo viaggio verso il successo nel mondo
del bartending.
Il futuro è un libro
aperto e tu sei
l’autore della tua
storia.
Non ti piace la tua
città? Trasferisciti.
Vuoi lasciare l’Italia?
Fallo.
• Valerio, partito da Roma oltre 10
anni fa, dopo aver studiato insieme
a noi di MIXOLOGY Academy ha
girato il mondo dietro al bancone e
oggi si è stabilito a Londra come head
bartender.
• Martina, che ha lasciato la sua città in
piena pandemia e dopo aver seguito i
nostri corsi di Bar Chef e Bar Manager,
oggi vive e lavora a Miami.
• Marco, che ha lasciato la sua Roma
dopo 30 anni e ha iniziato la sua
strabiliante carriera da Bar Manager a
Londra dopo aver studiato e appreso
con MIXOLOGY Academy
• Argentina, che dopo essere stata
costretta a lasciare la sua carriera da
ballerina a causa del Covid, dopo
un’esperienza casuale in Germania
come barlady ha deciso di affidarsi a
noi per completare la sua formazione
e oggi lavora felicemente in California.
Eppure, guarda dove sono oggi.
Ricordati che ogni decisione, ogni passo
che intraprenderai, sarà solamente tuo.
Che tu scelga di rimanere e crescere
nella tua città natale o di avventurarti
oltre i confini nazionali, il mondo del
bartending offre un terreno fertile per il
tuo sviluppo personale e professionale.
Sii audace, esplora le tue passioni, e
prendi in mano il tuo futuro.
Le possibilità sono infinite e il viaggio è
tutto tuo.
Crescere e aiutare gli altri
a crescere, sempre.
Ilias Contreas
Co-Fondatore di
MIXOLOGY Academy
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PER BARMAN DEL MESE
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per cocktail bar a Roma
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barman in tutto il mondo:
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CERCASI 1 BARTENDER
per Hotel 5 stelle a Roma
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per cocktail bar a Isernia
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per Spritzzeria a Verona
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