Nelle Valli Bolognesi N°63

Nelle
NATURA, CULTURA, TRADIZIONI E TURISMO SLOW TRA LA MONTAGNA E LA PIANURA
Anno XVI - numero 63 - OTTOBRE - NOVEMBRE - DICEMBRE 2024
SPECIALE BFC
I sei trionfi europei
e quell’incredibile
maledetta monetina
Storia
La macchina del tempo
ci racconta
le pietre di Bologna
bom art trail
I mufloni di legno
e la spada nella roccia
nei boschi dell’Appennino
AUTUNNO
Con il sapore
della tradizione
Ottobre è tempo di Tartufeste: le curiosità sui “cavatori”
e le date per non perdere la sagra diffusa in tutto l’Appennino

SOMMARIO
Teniamo le
Periodico edito da
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Gli scatti di William Vivarelli
Falco di palude
ORECCHIE
ben aperte.
Ascoltiamo le necessità
del territorio che abitiamo
per contribuire a trovare
soluzioni efficaci.
Numero registrazione Tribunale
di Bologna - “Nelle Valli Bolognesi”
n° 7927 del 26 febbraio 2009
Direttore responsabile:
Filippo Benni
Hanno collaborato:
Stefano Lorenzi
William Vivarelli
Claudia Filipello
Katia Brentani
Gianluigi Zucchini
Claudio Evangelisti
Gian Paolo Borghi
Paolo Taranto
Serena Bersani
Marco Tarozzi
Andrea Morisi
Mario Chiarini
Fausto Carpani
Sandra Sazzini
Giuliano Musi
Alessio Atti Valentina Fioresi
Enrico Pasini
Veronica Rigetti
Anna Magli
Valentina Balletti
Gianluigi Pagani
Foto di:
William Vivarelli
Archivio Bertozzi
Archivio AppenninoSlow
Paolo Taranto
Guido Barbi e altri in pagina
Progetto Grafico:
Studio Artwork Grafica & Comunicazione
Roberta Ferri - 347.4230717
Pubblicità:
distribuzione.vallibolognesi@gmail.com
051 6758409 - 334 8334945
Rivista stampata su carta ecologica
da Rotopress International
Via Mattei, 106 - 40138 Bologna
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Le foto dell’autunno
Il tasso e il topo selvatico
In dialetto si dice....
Spiplen e Sturnel
La nostra cucina
Polenta e Mistocchine
Erbe di casa nostra
Aglio
Prodotti locali
Alla scoperta dei De.Co
Dolci e frutta a km Zero
Tartufeste 2024
Nella terra del tartufo
L’iniziativa
L’organo a vento del Monte Galletto
Succede solo a Bo
San Luca Sky Experience
In giro con eXtrabo
L’autunno nella Bassa
Bologna Montana Art Trail
Una montagna d’arte
Il percorso
L’Anello delle fontane
Per scrivere alLA REDAZIONE:
vallibolognesi@emilbanca.it
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In giro con Confguide
Un nuovo sgaurdo sul Guercino
Speciale Rossoblù
Quei sei trionfi europei
Quella monetina maledetta
Cronache da un’Europa stregata
Crediamo nell’ascolto come strumento attivo per le nostre
comunità al fine di promuovere maggiore benessere,
coesione e inclusività.
IL CUORE NEL TERRITORIO
Questa rivista
è un prOdotto editoriale
ideato e realizzato da
In collaborazione con
CITTÀ
METROPOLITANA
DI BOLOGNA
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La macchina del tempo
Le pietre di Bologna
Non tutti sanno che
I segreti della Certosa
La nostra storia
Nella grotta dei Molinelli
Tracce di storia
Vitale da Bologna e Francesco Arcangeli
A casa Genovesi come in un museo
Alle origini del vino
Rosso, enigmatico, petroniano: il Maiolo
Questo lo faccio io... con Sustenia
Il muretto a secco
Fotonaturalismo
Accessori per le macro
ll Circuito dei santuari su due ruote
In salita verso il traguardo
Il racconto di Fausto Carpani
Il nonno della Bassa - Gian Paolo Borghi
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GLI SCATTI DI WILLIAM VIVARELLI
Il Falco di Palude
(Circus aeruginosus)
L’ALFABETO di VIVARELLI
Il Falco di palude (Circus aeruginosus) è un uccello affascinante che trova
il suo regno nelle paludi e nei canneti. Questo rapace, con il suo volo lento
e maestoso, si dedica alla caccia di prede come piccoli mammiferi, uccelli
acquatici, rettili e anfibi. Quando cattura una preda, il Falco di palude la
trasporta al nido per consegnarla alla femmina. Questo “passaggio della
preda” avviene in volo, con una sincronizzazione degna delle migliori scuole
di ginnastica artistica.
Il Falco di palude è leggermente più grande e robusto di altre specie “sorelle”
come l’Albanella reale o minore. Un esemplare può misurare fino a 55 cm in
lunghezza, pesare tra 4-600 grammi e avere un’apertura alare che raggiunge
i 125 cm. La femmina, generalmente più grande e pesante, presenta un
piumaggio differente rispetto al maschio.
In Italia, il Falco di palude è nidificante, con importanti popolazioni
migratrici e svernanti. Le principali aree di nidificazione si trovano
nella Italia settentrionale, tra il basso corso del Po e la regione dei grandi
laghi lombardo-piemontesi. Durante l’inverno, la popolazione di Falco di
palude cresce grazie agli individui svernanti provenienti dal Nord Europa,
principalmente dalla Polonia, Russia europea e Finlandia.
Il Falco di palude svolge un ruolo importante negli ecosistemi delle zone
umide. La sua presenza contribuisce al controllo delle popolazioni di piccoli
mammiferi e uccelli acquatici. Tuttavia, la specie è soggetta a minacce come
la perdita di habitat e l’inquinamento delle zone umide.
In conclusione, il Falco di palude è un simbolo di bellezza e adattamento
alle condizioni ambientali. Dobbiamo continuare a proteggere le sue aree di
nidificazione e garantire la conservazione di questi magnifici predatori delle
paludi italiane.
Nei numeri precedenti:
Albanella Autunno 2010
Allocco Inverno 2010
Assiolo Primavera 2011
Allodola Estate 2011
Airone cenerino Autunno 2011
Averla maggiore Inverno 2011
Averla piccola Primavera 2012
Aquila reale Estate 2012
Ballerina bianca Autunno 2012
Ballerina gialla Inverno 2012
Barbagianni Primavera 2013
Beccamoschino Estate 2013
Balestruccio Autunno 2013
Calandro Inverno 2013
Capriolo Primavera 2014
Capinera Estate 2014
Cervo Autunno 2014
Cinghiale Inverno 2014
Canapiglia Primavera 2015
Canapino Estate 2015
Cannaiola comune Autunno 2015
Canapino maggiore Inverno 2015
Cannareccione Primavera 2016
Cardellino Estate 2016
Cavaliere d’Italia Autunno 2016
Cinciallegra Inverno 2016
Cincia bigia Primavera 2017
Cincia dal ciuffo Estate 2017
Cincia mora Autunno 2017
Cinciarella Inverno 2017
Cesena Primavera 2018
Cicogna bianca Estate 2018
Civetta Autunno 2018
Cornacchia grigia Inverno 2018
Cormorano Primavera 2019
Codibugnolo Estate 2019
Codirosso comune Autunno 2019
Codirosso spazzacamino Inverno 2019
Colubro di Esculapio Primavera 2020
Coronella Girondica Estate 2020
Covo Imperiale Autunno 2020
Corriere piccolo Inverno 2020
Cuculo Primavera 2021
Culbianco Estate 2021
Cutrettola Autunno 2021
Daino Inverno 2022
Chirotteri Primavera 2022
Cinghiale Estate 2022
Cigno Autunno 2022
Canapiglia Inverno 2023
Uccello combattente Primavera 2023
Codirossone Estate 2023
Colombaccio Autunno 2023
Fagiano comune Inverno 2023
Faina Primavera 2024
Falco Cuculo Estate 2024
Tutte le foto sono state scattate nel bolognese.
I PDF degli arretrati della rivista si possono scaricare
da www.nellevalli.it. Per altri scatti di William Vivarelli
si può consultare il sito: www.vivarelli.net
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LE FOTO DELL’AUTUNNO
Le foto dell’Autunno
Testo e foto di Paolo Taranto
QUI L’ALLOCCO
NON MI TROVERÀ MAI!
Il topo selvatico (Apodemus sylvaticus)
è una specie tipica dei boschi
e una delle prede più frequenti
per diversi predatori tra cui l’Allocco.
In realtà, il topo ripreso in questa foto,
solo per puro caso si è rifugiato
sotto il fungo, ma non sta correndo pericolo,
l’Allocco infatti è un rapace che caccia di notte.
LA CASA DEL TASSO:
AGENZIE DELLE ENTRATE
Grazie ai suoi potenti unghioni
il Tasso è uno scavatore molto
efficiente; scava tane con lunghe
gallerie, varie entrate e camere
interne; queste tane spesso
vengono condivise con altre specie
tra cui principalmente l’Istrice ma a
volte anche la Volpe.
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In dialetto si dice...
LA FAUNA LOCALE NELLA TRADIZIONE
DELLA BASSA BOLOGNESE
Foto e testi a cura di Mario Chiarini
Pispola - SPIPLEN
Allora ero un bimbetto, già appassionato di ornitologia, anche se
allora non sapevo cosa fosse, e mi divertivo molto a camminare
in campagna, in particolare nel podere dei nonni materni; e qui
cercavo ogni traccia, ogni movimento, ogni cinguettio insomma
ogni elemento utile che potesse permettermi di individuare un
uccelletto da ammirare nelle mia escursione.
Quel giorno ero accompagnato da Geni, Eugenio il suo vero
nome, e ci trovavamo ai bordi di una fitta siepe che delimitava una
ampia radura erbosa, quando tra i rami vedo saltellare un piccolo
uccelletto, non sta fermo un attimo, saltella da un ramo all’altro, ora
in basso poi sui rami più alti della siepe per poi lanciarsi nell’erba
del prato confinante. “Guarda Geni” urlai, ma mi accorsi che lui
l’aveva visto prima di me, ma fingendo, di rimando mi sussurrò:
“Cosa hai visto?” Gli indico l’uccelletto che continua a saltellare
nell’erba beccando qua e la, catturando, così almeno presumo,
qualche insetto.
“L’ è un spiplen! - mi sussurrò - in italian a cred che al so nom al
sia pispola”. Fui sorpreso: era la prima volta che Geni mi indicava
un uccelletto con il nome italiano. “Che bello, oggi anche i nomi
italiani ”. Mi guardò, sorrise, mi accarezzò i capelli in un gesto
molto affettuoso e riprese a guardare la pispola, anzi al spiplen.
Ascolta il canto della pispola
Con Geni abbiamo continuato a vederci par alcuni anni sempre
alla ricerca di nuovi avvistamenti trovandolo sempre più preparato
nei nomi italiani degli uccelli. Poi i miei impegni scolastici, la mia
maggiore autonomia, ma anche i suoi impegni personali, hanno fatto
si che i nostri incontri diventassero sempre più rari anche se, tramite
i miei nonni, sapevo che continuava ad informarsi ed a chiedere di
me e della mia passione per l’ornitologia.
Ascolta il canto dello storno
Storno – STURNEL / STURNI
Lo storno è, forse, la specie più conosciuta e comune del territorio bolognese. È anche
la specie più ammirata e nel contempo denigrata fra le tante che possiamo trovare nelle
nostre campagne. Come non guardare meravigliati ed estasiati le evoluzioni che uno
stormo di storni, formato da migliaia di soggetti, compie nel cielo, evoluzioni talmente
fantastiche da attirare l’attenzione anche di illustri scienziati. Giorgio Parisi, premio Nobel
per la fisica, “per la scoperta dell’interazione tra disordine e fluttuazioni nei sistemi fisici
dalla scala atomica a quella planetaria”, ha dedicato parte dei suoi studi proprio al volo
di uno stormo di storni, Nel suo libro racconta: “Al tramonto vediamo gli stormi formare
immagini fantasmagoriche, migliaia di macchioline nere danzanti che si stagliano su un
cielo dai colori cangianti. Li vediamo muoversi tutti insieme senza urtarsi, né disperdersi,
superando ostacoli, distanziandosi e poi ricompattandosi, riconfigurando continuamente
la loro disposizione spaziale, come se ci fosse un direttore d’orchestra a impartire ordini
che tutti eseguono. Possiamo passare un tempo indefinito a guardarli, tanto lo spettacolo
si rinnova sempre in forme diverse e impreviste. A volte, anche di fronte a questa pura
bellezza, fa capolino la deformazione professionale di uno scienziato e tante domande
gli frullano nella testa. Esiste un direttore d’orchestra o il comportamento collettivo è autoorganizzato?
Come fa l’informazione a propagarsi velocemente attraverso tutto lo stormo?
Com’è possibile che le configurazioni cambino così rapidamente? Come sono distribuite
le velocità e le accelerazioni degli uccelli? Come possono virare insieme senza urtarsi?“
(Un volo di storni: le meraviglie dei sistemi complessi – G. Parisi- Rizzoli Editore). Però
lo storno è specie molto denigrata, combattuta ed anche cacciata. Essendo specie molto
gregaria, molto intelligente, con comportamenti molto solidaristici, avviene che, quando
alcuni soggetti individuano una succulenta fonte alimentare, (alberi di ciliegie, vigneti di
uva matura ….) un veloce scambio di informazioni fa si che in poche ore la fonte alimentare
venga presa d’assalto da numerosi storni con pesanti ripercussioni sulle varie produzioni. La
specie è molto conosciuta; si pensi che fino a qualche decennio fa, quando il coperto delle
nostre case era fatto dai tradizionali coppi, quasi ogni casa vedeva la nidificazione di alcune
coppie Ed in dialetto viene chiama sturnel; una curiosità della specie ornitica è data dalla
differenza tra singolare e plurale: e cosi ”ai à un strurnel in vetta ai cop“ (c’è uno storno sul
tetto), diventa “ai è un branch ed sturni in vetta ai cop” (c’è uno stormo di storni sul tetto).
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LA NOSTRA CUCINA
Curiosità, consigli e ricette
della tradizione
culinaria bolognese,
dalla Montagna alla Bassa
a cura di Katia Brentani
La farina di castagne ha sfamato
generazioni di montanari. Ecco
come preparare due piatti tipici
dell’Appennino bolognese
Curiosità e ricette sono tratte
da Cuor di Castagna di Katia
Brentani, edito da Damster
Edizioni per la collana i
Quaderni del Loggione
Polenta e mistocchine
Una filastrocca popolare ricorda che
“la castagna in acqua cotta prende il
nome di ballotta se la macini è farina
deliziosa e sopraffina”. Mentre la storia
insegna che nei periodi di carestia o
guerra quando mancava il frumento
per fare il pane si utilizzavano altri
cereali o legumi, come le fave. In
montagna si usavano le castagne,
per questo il castagno è detto albero
del pane e la castagna pane dei
poveri. Con la farina di castagne si
prepara la polenta di castagne, che
è nata molto prima della polenta di
mais. Per le popolazioni montane
ha rappresentato, per lungo tempo,
l’unico sostentamento. Le castagne
venivano raccolte ed essiccate per
poter poi ricavare la farina con cui si
preparava la polenta e le mistocchine.
Ai tempi di povertà la polenta era
“aromatizzata” strusciandola su
di una aringa che veniva appesa al
soffitto e lasciata penzolare al centro
del tavolo.
La farina di castagne non veniva usata
solo sull’Appennino Bolognese. A
Bologna, nell’Ottocento e per buona
parte del Novecento, le mistocchinare
hanno cotto le mistocchine, che
stanno ai bolognesi come le
madeleine a Proust. Le mistocchine,
frittelle di farina di castagne,
venivano arrostite sulla lamiera di
un fornello a legno. Così le ricorda
Alessandro Molinari Pradelli nel
suo libro Bologna tra storia e osterie
“Le ricordo ancora, povere vecchie,
asciugarsi col fazzoletto la goccia al
naso. Portavano un grembiule bianco
candido e due manicotti di stoffa che
coprivano le maniche del cappotto.
Sedute vicino al proprio fornello di
cottura si riparavano la schiena con
un paravento di legno, a volte di
cartone, addossate alle colonne del
portico, nei pressi di un incrocio,
vendendo piccoli dolci asciutti.”
Dolci semplici le mistocchine: un
semplice impasto di farina di castagne
e acqua, a volte arricchito da una
goccia di anice. Venivano modellate
a cavallino, trombetta o con una
semplice forma rotonda e vendute
ai ragazzi all’uscita della scuola. Gli
arrosti (le caldarroste) erano un lusso
per i bambini con pochi soldi in
tasca, le mistocchine se le potevano
permettere tutti e riempivano lo
stomaco. Alcuni ricordano ancora
le mistocchine della loro gioventù,
comprate sotto il portico di Santa
Lucia, vicino alla Chiesa dei Servi o
davanti a un cinema, con i venditori
che gridavano: “si al baioch, el
mistuchein!”.
Le RICETTE
POLENTA DI CASTAGNE
INGREDIENTI: 300 gr. di farina di
castagne 1 litro di acqua, sale q, b.
PROCEDIMENTO: Far bollire un
litro di acqua e unire, a pioggia, la
farina di castagna, mescolando con
cura in modo che non si formino
grumi e cuocere per circa 40 minuti.
Utilizzare un cucchiaio di legno
per mescolare. A cottura ultimata
(la polenta deve risultare soda)
versarla su un tagliere di legno
e tagliarla a fette, con un filo di
cotone. Servire la polenta calda,
accompagnata con formaggio
fresco o ricotta.
LONZA DI MAIALE CON BACCHE
DI GINEPRO E POLENTA DI
CASTAGNE
Lavare il rosmarino e tritarlo
finemente. Cospargere il trito sulla
carne, coprirla con la pellicola
trasparente e lasciarla marinare per
circa 30 minuti in frigorifero. Quando
la carne si è insaporita, mettere
in una padella qualche cucchiaio
di olio extravergine di oliva e farla
rosolare da ambo i lati. Togliere la
carne dalla padella e metterla in
una pirofila da forno. Infornare la
lonza a 180°C per circa 20 minuti.
Nel frattempo versare la marinata
nella padella, versare il vino rosso
e unire il cucchiaio di miele. Fare
ridurre, togliere la carne dal forno e
versarci sopra il sugo. Rimettere in
forno per altri 15-20 minuti. Servire
la lonza tagliata a fette, con qualche
cucchiaio di polenta di castagne e
alcuni cucchiai di sugo di cottura
della carne.
MISTOCCHINE
INGREDIENTI: farina di castagne,
acqua e qualche goccia di liquore
all’anice
PROCEDIMENTO: Impastate la
farina di castagne con acqua
tiepida in quantità tale da ottenere
un impasto sodo. Unire qualche
goccia di liquore all’anice e
mescolare bene. Tirate la pasta
ottenuta in una sfoglia alta
mezzo centimetro. Tagliare con
un bicchiere dei dischetti, farli
riposare qualche minuto e arrostirli
sulla piastra bollente. Cuocere
le mistocchine fino a quando la
farina esterna si asciuga e diventa
bianca. In alternativa potete
cuocerle al forno per 10 minuti a
180° C. Mangiarle calde.
EMIL GREEN. L’ONDA VERDE
DEL CAMBIAMENTO
Emil Banca si impegna concretamente per rispondere alle sfide del
cambiamento climatico e promuovere uno sviluppo sostenibile. Con Emil
Green sosteniamo l’acquisto di veicoli elettrici, pannelli solari, impianti
fotovoltaici e gli investimenti di chi ha a cuore la salute del nostro pianeta.
IL CUORE NEL TERRITORIO
INGREDIENTI: 400 gr. di polenta di
castagne - per la lonza di maiale:
600 g di lonza di maiale in un unico
pezzo - 8 bacche di ginepro - 1
rametti di rosmarino - 1 bicchiere
di vino rosso - 1 cucchiaio di miele
di castagno - 3-4 cucchiai di olio
extravergine di oliva - sale - pepe
nero.
PROCEDIMENTO: salare, pepare la
lonza di maiale, unire le bacche di
ginepro leggermente schiacciate.
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Aglio
ERBE DI CASA NOSTRA
Con una naturopata
per conoscere le leggende,
gli usi medici e quelli tradizionali
delle piante della nostra provincia
Arriva dall’Asia, è coltivato in Europa
fin dall’epoca egizia. Nella Prima
guerra mondiale i medici delle armate
britanniche, francesi e russe trattavano
le ferite infette con il suo succo
Aglio, il saporito
uccisore di mostri
Testo di Claudia Filipello - www.naturopatiabologna.it
L’ Aglio è una pianta utilizzata in gastronomia ed in cucina,
considerata oggi, a tutti gli effetti, anche pianta medicinale
non tanto dalla tradizione popolare ma soprattutto per la
medicina scientifica. È originario dell’Asia e coltivato in
Europa come alimento dall’epoca degli Egizi. Ulisse se ne
serviva contro gli incantesimi e ai legionari romani veniva
somministrato quotidianamente; Galeno lo considerava
la “panacea” del volgo. È una piantina erbacea dal bulbo
ovoidale, avvolto da involucro chiaro. Formato da spicchi
semilunari e a forma di bulbi; è presente un’importante
massa di radici sottostante. I fiori di colore bianco
candido formano un ombrello e si aprono fra giugno
e luglio, frammisti a bulbilli alla sommità dello scapo
e la capsula con 1-2 semi trigoni angolosi per loggia. Il
bulbo è commestibile appunto ed ha un sapore forte,
piccante e penetrante. Questa pianta è estesa per lo più
nel settentrione, mediante l’interramento degli spicchi a
fine inverno o primavera; mentre la raccolta delle giovani
foglie può avvenire in aprile-maggio. La raccolta del bulbo
avviene in estate.
La parte dell’Aglio che viene utilizzata da un punto di vista
terapeutico è il bulbo fresco, non sottoposto a cottura. I
costituenti biochimici più importanti sono rappresentati
dalla alligna, che nel bulbo contuso fornisce la formazione
di allicina, disolfuri ed ajoene, molecole più stabili,
vinilditiine e terpeni.
L’uso dell’aglio fresco nell’alimentazione è certamente
una sana abitudine che può portare giovamento, dal
miglioramento della digestione, poiché stimola la
produzione di succhi gastrici e la motilità del primo tratto
del tubo digerente. Alcuni soggetti, tuttavia, lamentano
difficoltà digestive per via del forte sapore.
Da un punto di vista scientifico, è confermato il ruolo
dell’aglio sul tema della prevenzione nel cancro allo stomaco;
sono state inoltre, definitivamente provate le seguenti
proprietà terapeutiche anche nell’uomo, attraverso studi
clinici: antiaggregante piastrinico, ipocolesterolemizzante,
ipotensivo, antidiarroico, preventivo nella cancerogenesi,
prevenzione dell’arteriosclerosi, antimicrobico in vitro
verso numerosi batteri, funghi e virus.
A questo proposito tale proprietà si rilevò estremamente
utile durante la Prima Guerra Mondiale, quando i medici
delle armate britanniche, francese e russe, trattarono le
ferite infette dei soldati con succo di aglio. Durante la
Seconda Guerra Mondiale, invece, fu particolarmente
utilizzato dai medici dell’Armata Rossa e per questo
motivo fu chiamato la “penicillina russa”.
Inoltre è vermifugo, espettorante e nei soggetti diabetici
agisce come complemento terapeutico nella prevenzione
delle complicazioni vascolari. L’indicazione principale
all’impiego di estratti a base di aglio è costituita proprio
dalle alterazioni del metabolismo del colesterolo e dei
trigliceridi, oltre che per la malattia dell’arteriosclerosi in
fase iniziale ma in tutte le sue manifestazioni cliniche:
cerebrovascolupatia, cardiopatia ischemica, arteriopatia
obliterante delle gambe, nefroangiosclerosi, ipertensione
arteriosa, ecc.
Esaminati numerosi rimedi presenti in commercio, è stato
dimostrato che sono attivi soltanto i bulbi freschi d’aglio
schiacciati ed alcuni preparati a base di estratto secco
in polvere contenenti allicina in percentuale sufficiente.
Gli altri rimedi come macerati oleosi, oli essenziali, ecc.)
contengono altri componenti che risultano meno efficaci.
A scopo terapeutico è consigliata l’assunzione di almeno
4 grammi di bulbi freschi al giorno. In Naturopatia sono
consigliati rimedi in capsule gastroresistenti a base di
estratto titolato e standardizzato ad un dosaggio tale da
garantire l’apporto quotidiano di almeno 40 grammi di
alliina, dalla quale si liberano almeno 20 mg di allicina.
Sono da preferire rimedi da bulbi di aglio fresco, in estratto
secco, titolati e standardizzati in alliina ed allicina fino al
10%.
Tra gli effetti collaterali più comuni sono descritti: nausea,
vomito gastrite, diarrea, riacutizzazione dell’ulcera
peptica; ma soprattutto molta cautela nei soggetti in
terapia con anticoagulanti ed antiaggreganti piastrinici
farmacologici per il rischio del potenziamento degli
effetti. È possibile l’aumento della gastrolesività da FANS,
farmaci antinfiammatori; dermatiti, reazioni allergiche
cutanee e respiratorie. Per tutti questi motivi, per l’uso e
l’assunzione di questo rimedio, è consigliabile chiedere
ad un esperto del settore.
Il rimedio o il bulbo stesso possono essere applicati
localmente in caso di diverse problematiche, fra cui: su
verruche plantari poiché caustico, 2 bulbi schiacciati
in mezzo bicchiere di aceto, si crea una soluzione
conosciuta con il nome di “aceto dei 4 ladroni” utile x
fare sciacqui alla bocca in caso di dolore ai denti e/o sulle
piaghe cutanee. Strofinare gli spicchi su articolazioni
aiuta in caso di reumatismi, punture di insetti ed animali.
Unire i bulbi pestati con olio è indicato per trattare la
scabbia e gli ossiuri.
Madre Terra offre tante altre opportunità x entrare in
relazione con il mondo magnifico dell’aglio. Esistono
diverse tipologie botaniche. L’Aglio Pippolino (o Aglio
vineale L.) lo si trova facilmente nei campi erbosi, vigne
e a bordo strada, dal mare ai colli d’Italia. È un erbaceo
perenne con un bulbo tondeggiante, scapo cilindrico alto
da 40 fino a 80 cm, foglie tubulose e cave, fiori a tepali
bislunghi bianco-rosei e carena verdognola, osservabile
a maggio-giugno.
Lo Scalogno (o Aglio Ascalonicum L.) era usato nella
cucina di Carlo magno per sostituire Aglio e Cipolla. Ha
un accentuato sapore framezzo fra entrambi. Tutt’ora la
cucina apprezza questo prodotto. Può avere un’azione
terapeutica sui reni, quindi è diuretico; mentre le giovani
foglie sono gustosissime insieme alle insalate;
L’Erba Cipollina (o Aglio Schoenoprasum L.) è originaria
dell’Europa settentrionale, vive sulle rupi e prati umidi
alpini. È una perenne cespitosa, rustica, con bulbi
bislunghi e spesso riuniti con foglie cilindriche fini e
cave. I fiori di un delicatissimo roseo, esprime tutta la
sua bellezza nei periodi estivi. Come il nome racconta,
emana un profumo di cipolla, ma mitigato ed ingentilito.
Coltivata per seme o bulletti, ama un terreno fresco,
povero di calcio ed in una posizione soleggiata. I fasci
di ciuffi e foglie si possono raccogliere da primavera
fino all’autunno. Anch’essa molto usata in cucina; molto
conosciuti la frittata o il burro di erba cipollina;
L’Aglio Serpentino (o Aglio Victorialis L) è presente nei
pascoli secchi, rupi e pietrosi alpini. Ha fiori bianchi
o giallognoli; è possibile osservare in piena estate
ed è di sapore dolcigno. Il bulbo di questo prodotto è
molto indicato come antisclerotico, nel meteorismo,
nell’idropisia, cioè nelle raccolte di liquido nelle cavità
sierose, ipertensione;
L’Aglio Orsino (o Aglio Ursinum L.) si trova nei prati umidi
e ai margini boschivi in un suolo calcareo, dalla pianura
ai monti d’Italia e raro al sud. Presenta dei fiori cerulei,
cioè una varietà di blu e si trova tra maggio e giugno. Ha
un odore agliaceo forte, ma con un sapore più gentile
dell’Aglio più conosciuto. Molto usato anch’esso in
cucina ed ha le stesse proprietà dell’Aglio maggiormente
conosciuto.
Il fiore Garlic, che in lingua inglese significa Aglio,
appartiene al repertorio della Floriterapia Californiana
che porta attenzione alle sfumature emotive di tutti gli
esseri viventi. Garlic è indicato per colui che si sente
pauroso, debole o facilmente influenzabile, incline alla
scarsa vitalità. Presenta, inoltre, una scarsa reazione
immunitaria e tendenza alle infezioni parassitarie. È
molto indicato nei fenomeni psichici di basso livello. La
proprietà di questo fiore è entrare in risonanza con la
coscienza unitaria, conferendo senso di interezza, forza e
resistenza attiva, oltre che sul piano fisico anche su quello
eterico e spirituale. Questi aspetti emotivi accuditi dal
fiore Californiano è in completa relazione con le origini
del nome, nonostante vi siano molte interpretazioni.
Fra queste le più interessanti son due. Secondo una
corrente, la parola deriverebbe dall’antico celtico all
che significa “acre”. Un’altra corrente, invece, afferma
che il nome deriva dal sanscrito e significa “uccisori di
mostri”. Pertanto, si affermava che avesse potere contro
i vampiri, considerati parassiti. L ’Aglio da sempre,
quindi, ha avuto un valore occulto fondamentale: un
amuleto contro spiriti malvagi. La funzione dell’amuleto
è tipica delle piante del sottosuolo sacre agli inferi, che
nella tradizione precristiana mediterranea, non avevamo
valenza negativa, infatti, questi tipi di pianta assimilano
le energie telluriche, cioè quelle positive emanate dalla
Terra.
L’Aglio, infine, è considerato un simbolo di abbondanza: il
24 giugno, soprattutto in Emilia, è consigliato acquistarlo
per non rischiare di essere poveri tutto l’anno; mentre in
alcuni paesi del meridione, portarlo addosso la vigilia del
24 giugno, San Giovanni serve a proteggersi dagli spiriti
malvagi.
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Bologna-Modena:
Weekend del gusto
Dal 21 settembre al 27 ottobre 2024 il ricco calendario di iniziative spazierà dalle
antiche acetaie, fino alle cantine e vitigni dove trovano terreno fertile le uve di
Pignoletto, di Merlot e naturalmente di Lambrusco.
Ogni weekend una proposta, dalla mattina fino al tardo pomeriggio, per quasi
quaranta proposte nel gustoso panorama emiliano.
Scopri la programmazione su extrabo.com o al punto informativo Outdoor
in Piazza del Nettuno 1/ab
Domenica 5 e 12 ottobre
> MATTINA
Alla scoperta dei prodotti del Caseificio
Bazzanese: parmigiano, ricotta e creme
Valsamoggia (BO)
Colazione e visita guidata al Caseificio
di Rosola
Verucchia (MO)
Gelato Masterclass – Toschi
Formica (MO)
Brunch alla cantina Caccianemici:
vino bio e prodotti locali
Sasso Marconi (BO)
> POMERIGGIO
Museo Salumeria Villani MUSA
Castelnuovo Rangone (MO)
Apericena alla Tenuta La Riva:
vini e tigelle
Castello di Serravalle (BO)
Pacchetto con visita guidata al Museo
Salumeria Villani e Apericena alla Tenuta
La Riva, comprensivo di trasporto in bus da
Bologna e da Modena con ritorno al luogo di
partenza.
Domenica 6 e 13 ottobre
> MATTINA
Un viaggio nell’apicoltura: degustazione di
miele presso Ca’ Martini
Sasso Marconi (BO)
Maestro Assaggiatore per un giorno al
Museo dell’Aceto Balsamico
Spilamberto (MO)
Brunch all’Agriturismo Casa Vallona:
vini e tigelle
Monte San Pietro (BO)
Visita guidata a Cantina Cleto Chiarli
Castelvetro di Modena (MO)
> POMERIGGIO
Wine experience sui colli bolognesi:
degustazione alla cantina Montevecchio
Isolani
Monte San Pietro (BO)
Profumo di Collina
Guiglia (MO)
Pacchetto con wine experience alla cantina
Montevecchio Isolani e visita alla fattoria
Koiné, comprensivo di trasporto in bus da
Bologna e da Modena con ritorno al luogo di
partenza.
Sabato 19 e 26 ottobre
> MATTINA
Visita guidata al Caseificio Sociale San
Pietro di Montegibbio
Sassuolo (MO)
Alla scoperta dei grani e dei legumi al
Mulino Quartieri
Medicina (BO)
> POMERIGGIO
Un viaggio nel gusto: degustazione di vini,
salumi e formaggi a Ca’ bruciata
Imola (BO)
Alla scoperta della canapa: tisane, miele e
birra a La Taverna
Fontanelice (BO)
Pacchetto con visita guidata al Ca’ bruciata e
La Taverna, comprensivo di trasporto in bus
da Bologna con ritorno al luogo di partenza.
> POMERIGGIO
Visita guidata all’Acetaia Delizia Estense
Sassuolo (MO)
Visita guidata alla Cantina Tenuta Vandelli
Sassuolo (MO)
Pacchetto con visita guidata all’Acetaia
Delizia Estense e alla Cantina Tenuta Vandelli,
comprensivo di trasporto in bus da Modena
con ritorno al luogo di partenza.
Domenica 20 e 27 ottobre
> MATTINA
Trekking alle Salse di Nirano e visita
all’EcoMuseo
Fiorano Modenese (MO)
Un viaggio nel Regno del Marrone: visita ai
castagneti e degustazione
Castel del Rio (BO)
> POMERIGGIO
Viaggio nei prodotti di Castel San Pietro:
miele, formaggi e savoiardi
Castel San Pietro Terme (BO)
Viaggio nel Territorio a Palazzo di
Varignana: degustazione di oli e vini
Castel San Pietro Terme (BO)
Pacchetto con viaggio nei prodotti di Castel
San Pietro e viaggio nel territorio a Palazzo
di Varignana, comprensivo di trasporto in bus
da Bologna con ritorno al luogo di partenza.
> POMERIGGIO
Visita guidata all’opificio e degustazione di
Nocino presso il Mallo
Pozza di Maranello (MO)
Visita guidata all’Acetaia Valeri
Magreta (MO)
Pacchetto con visita guidata all’opificio di
Nocino e visita guidata all’Acetaia Valeri,
comprensivo di trasporto in bus da Modena
con ritorno al luogo di partenza.
SPECIALE PRODOTTI LOCALI
Inizia in questo numero un viaggio tra le
eccellenze a Denominazione Comunale
(De.Co), il marchio nato per difendere le
tradizioni
Alla scoperta
dei sapori
del territorio
A cura di Valentina Fioresi
Dal 2020 il comune di Bologna ha istituito la propria De.Co.
(Denominazione Comunale) e relativa regolamentazione, un
riconoscimento per valorizzare le eccellenze della città e del
territorio metropolitano. L’elenco completo dei prodotti che
vantano la denominazione De.Co. si trova sul sito https://www.
decobologna.it/, suddivisa tra De.Co. del comune di Bologna e
De.Co degli altri comuni.
La storia di questa denominazione inizia, in realtà, nel 1990
quando vengono disciplinate per la prima volta le denominazioni
comunali grazie alla legge 142.
Dal 2002 il riconoscimento viene esteso anche a feste e
saperi tradizionali e dal 2020 anche Bologna ha approvato il
suo “regolamento per la tutela e la valorizzazione dei saperi,
delle attività e delle produzioni agro-alimentari tipiche locali e
tradizionali”.
Questo marchio non definisce la qualità di un prodotto (come
le certificazioni DOP, STG e IGP), ma ha la funzione di attestare
e tutelare la tipicità con il fine di valorizzare sia prodotti che
attività specifiche. La denominazione De.Co. infatti non si
riferisce necessariamente a prodotti agroalimentari, ma anche a
eventi fortemente identitari per un luogo e a tradizioni relative a
una particolare area comunale.
Tra le De.Co. troviamo ad esempio gli imbutini di Ozzano (un
formato di pasta inventato proprio a Ozzano) e gli “africanetti”
di San Giovanni in Persiceto (tipico dolce della festa patronale),
ma anche l’arte del “teatro dei burattini della scuola bolognese”
(ecco le principali scuole di burattini: Burattini a Bologna
Aps di Riccardo Pazzaglia, Teatrino a due Pollici di Valentina
Paolini, Teatrino dell’Es di Vittorio Zanella e Rita Pasqualini,
Simurgh-APS di Annamaria Andrei, I burattini di Mattia Zecchi e
Burattinificio Mangiafoco Aps di Margherita Cennamo) e l’ “arte
degli scalpellini e della scultura in arenaria” (rappresentata ad
esempio dall’Associazione Fulvio Ciancabilla APS).
Un prodotto tipico, un’antica arte o addirittura una manifestazione
storica possono entrare a far parte della denominazione De.Co.
grazie a una segnalazione compilata e inviata tramite il sito web
ufficiale https://www.decobologna.it/come-si-diventa-deco.
Nel caso di eventi, manifestazioni, attività, prodotti tipici e
saperi tradizionali relativi alla città di Bologna la segnalazione
può essere effettuata da chiunque: cittadini, produttori, enti e
associazioni, artigiani o organizzazioni culturali. Per quanto
Il marchio De.Co.
riguarda invece i prodotti o le attività tipici dell’area metropolitana
deve essere il comune di riferimento a presentare la domanda.
Questa grande varietà che caratterizza l’applicazione del marchio
fa sì che tutto ciò che viene definito come De.Co. entri a far parte di
un circuito di promo-commercializzazione territoriale, aiutando
così le piccole realtà ad emergere nel mondo del turismo. Tutte
le realtà e i prodotti certificati hanno anche la possibilità di
utilizzare il logo ufficiale “De.Co. Bologna”, che sancisce e rende
immediatamente riconoscibile la denominazione.
Ad oggi sono 17 i prodotti tipici iscritti al registro De.Co, mentre
i saperi tradizionali sono 5.
Il registro indica anche quali sono le attività e i produttori che
sono autorizzate a utilizzare il marchio: al momento sono 36.
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1531

SPECIALE PRODOTTI LOCALI
La crescenta all’uva, la mela Rosa romana
e l’Africanetto nella prima puntata del
viaggio tra i De.Co. del bolognese
Dolci e frutta
a kilometri zero
A cura di Valentina Fioresi
In questa prima puntata del viaggio alla scoperta dei
prodotti tipici che vantano la Denominazione Comunale
(De.Co.) conosceremo un frutto (la “mela Rosa Romana”)
e due dolci (la “Crescenta all’uva” di Vergato e l’
“Africanetto” di San Giovanni in Persiceto).
CRESCENTA ALL’UVA DI VERGATO
Questo dolce è chiamato in dialetto “Carsent da l’ua”
e dal 2015 vede la sua ricetta ufficializzata dalla
“Confraternita d’la carsent da l’ua”. Viene preparata
tipicamente a Vergato e zone limitrofe durante il periodo
natalizio sicuramente fin dal 1644, anno a cui risalgono
i primi cenni storici relativi a questo dolce: venne citato
nel libro “L’economia del cittadino in villa” di Vincenzo
Tanara. Successivamente la crescenta all’uva viene inserita
dal giornalista Luigi Veronelli (figura importante per la
valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano)
nella sua rubrica di enogastronomia. A Vergato presso il
Forno dei Fratelli Lanzarini è possibile trovare la “Carsent
da l’ua”, che si presenta come un rotolo di pasta frolla
ripieno di mostarda bolognese e uvetta, aromatizzata
con una serie di spezie come chiodi di garofano e anice
stellato.
MELA ROSA ROMANA
Si tratta di una qualità davvero unica per gusto, colore e
Crescenta all’uva di Vergato
(foto @Comune di Bologna)
Africanetti
forma: mele piccole e leggermente schiacciate, dal colore
verde che va a sfumare in rosso, con un gusto dolceacidulo
ma non astringente come le mele selvatiche. Man
mano che il frutto matura la colorazione si fa più gialla
e il sapore acidulo si fa meno marcato. La mela Rosa
Romana è molto resistente alla “ticchiolatura”, malattia
che si manifesta con pallini neri sulla buccia, ed è ricca
di polifenoli (antiossidanti, sostanze che contrastano
l’ossidazione cellulare). I frutti vengono raccolti a fine
settembre e si possono conservare tranquillamente fino ai
primi di maggio senza l’ausilio di frigoriferi e celle.
La mela Rosa Romana è tipica dell’Appennino bolognese,
anche se nel corso del tempo la sua coltivazione era stata
sempre più abbandonata a favore di varietà più moderne.
Negli ultimi anni però sono molti i produttori (anche
privati) che hanno deciso di ricominciare a coltivare
mela Rosa romana
questo frutto antico, molto più rustico e quindi anche
più resistente a malattie e parassiti rispetto a specie più
comuni e diffuse.
Per dare vita alle nuove coltivazioni i punti di partenza
sono stati il censimento e la mappatura degli alberi
secolari sopravvissuti fino ad oggi: nel progetto, che ha
come fine il mantenimento del patrimonio genetico della
mela, è coinvolta anche l’Università di Bologna. Il progetto
della “Filiera Rosa Romana” (https://filierarosaromana.
it/mela-rosa-romana/) prevede anche una precisa analisi
territoriale e del terreno, oltre che quella dei dati sulla
produttività e sulla qualità dei frutti.
Intanto grazie alla certificazione De.Co. e a molti eventi
che la vedono protagonista la mela Rosa Romana
è tornata a far parlare di sé, arrivando anche presso
De.Co.
importanti fiere del settore turistico, come l’Agritravel
Expo di Bergamo. Qui è stata protagonista di momenti di
degustazione insieme ad altri prodotti De.Co. come gli
Imbutini di Ozzano. Questo frutto è perfetto ovviamente
se consumato fresco, ma sono altrettanto gustosi il succo
e la confettura (che può essere utilizzata anche per la
preparazione di dolci).
AFRICANETTO
L’Africanetto è un biscotto tipico esclusivamente dell’area
del comune di San Giovanni in Persiceto, cittadina della
Pianura Bolognese. Si trovano notizie dell’Africanetto fin
dalla fine dell’800, precisamente dal 1872, anno in cui il
pasticcere Francesco Bagnoli lo preparò per la prima volta.
Il nome deriva dal fatto che questi prodotti venivano spediti
in Africa Orientale, ma sono noti anche come “biscotti
Margherita”, poichè la regina Margherita di Savoia era
un’estimatrice di questi dolci (tanto che ottennero un
riconoscimento ufficiale dalla famiglia reale).
Oggi, oltre al riconoscimento De.Co., questo dolce vanta
un suo specifico marchio, concesso dal comune di San
Giovanni in Persiceto gratuitamente a coloro che siano in
possesso dei requisiti definiti da uno specifico disciplinare.
Questo definisce sia gli ingredienti e le caratteristiche
dell’Africanetto sia come i biscotti devono essere venduti
(sfusi o in specifiche scatole di cartone) e come e dove
gli esercizi commerciali che li producono o li vendono
devono esporre il marchio.
Gli Africanetti fanno parte dell’elenco P.A.T. dell’Emilia
Romagna, che comprende i Prodotti Agroalimentari
Tradizionali della regione. Questa lista viene aggiornata
ogni anno, dato che annualmente è possibile fare richiesta
per inserire nuovi prodotti.
L’Africanetto ha la forma di un lingotto e un colore giallo
chiaro, è preparato con tuorlo d’uovo, burro e zucchero:
all’esterno è friabile mentre l’interno deve essere morbido.
É il dolce ufficiale delle principali manifestazioni
persicetane, come il Carnevale (che ha festeggiato 150
anni nel 2024), della festa del patrono (24 giugno) e della
fiera di settembre; viene servito anche in occasione della
somministrazione dei sacramenti.
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1731

L’AUTUNNO È SERVITO
La cerca e la cavatura del
fungo ipogeo è un’arte
riconosciuta dall’UNESCO
come Patrimonio Culturale
Immateriale dell’Umanità
Nella terra
del tartufo
Testi di Veronica Righetti
nei secoli successivi, il tartufo è stato
talvolta considerato il cibo di diavoli
e streghe, aggiungendo ulteriori
strati di fascino e oscurità a questo
straordinario dono della natura.
Queste credenze storiche non solo
arricchiscono il mito del tartufo, ma
riflettono anche la sua preziosità
e il suo fascino senza tempo. La
ricerca del tartufo è un’esperienza
profondamente spirituale che
connette l’uomo alla natura in un
modo unico e intimo. I cercatori,
accompagnati dai loro fedeli cani,
si avventurano nei boschi all’alba,
quando l’umidità della notte facilita il
lavoro dei cani e la presenza di altri
cercatori è ridotta al minimo. Questo
momento di solitudine e silenzio offre
Tartufeste
una rara opportunità per riscoprire
un equilibrio interiore e un legame
armonioso con l’ambiente circostante.
La raccolta del tartufo non è solo
un’attività economica, ma un’arte
che richiede dedizione, conoscenza
e un profondo rispetto per la natura.
Ogni anno i cercatori tornano nei
loro luoghi segreti, consapevoli che
solo trattando la terra con cura e
rispetto potranno essere ricompensati
con il prezioso dono del tartufo. È
essenziale vestirsi adeguatamente,
con pantaloni cerati e scarponi
robusti e controllarsi dalle zecche al
ritorno. I mesi da metà novembre a
Natale sono particolarmente speciali,
poiché la qualità del tartufo raggiunge
il suo apice.
Il tartufo, celebrato come il “diamante
della terra”, è molto più di un
semplice fungo ipogeo. Rappresenta
un tesoro prezioso, avvolto da
un’aura di mistero e tradizione, che si
tramanda da generazioni nei paesaggi
incontaminati dell’Appennino toscoemiliano.
Il nostro territorio non solo
custodisce la storia di questo gioiello
naturale, ma è anche la sorgente di
alcune delle varietà di tartufo più
pregiate al mondo.
L’Appennino tosco-emiliano - ci
spiega Augusto Bartoli, tartufaio
di Castiglione dei Pepoli che da
decenni si dedica con passione a
quest’arte antica - è una delle regioni
più rinomate per la produzione
di tartufi di qualità straordinaria.
La particolare conformazione del
terreno, duro e compatto, favorisce
la crescita di tartufi di dimensioni
contenute ma intensamente
profumati, caratteristica che li rende
altamente apprezzati. In passato,
i tartufi di questa zona venivano
spesso mescolati con quelli della
Romagna per arricchirne l’aroma,
a dimostrazione dell’eccezionale
qualità di questo prodotto. Sebbene la
quantità di tartufi raccolti sia limitata,
la loro qualità è ineguagliabile.
Tra le varietà più pregiate spicca il
tartufo bianco, la cui raccolta inizia
intorno al 20 settembre e termina a
metà gennaio, mentre il tartufo nero
è disponibile durante l’arco di tutto
l’anno con una pausa ad agosto, per
consentire alla natura di rigenerarsi.
La “cerca e cavatura del tartufo”
è un’arte che unisce passione,
pazienza e una profonda conoscenza
del territorio. Riconosciuta nel 2021
dall’UNESCO come Patrimonio
Culturale Immateriale dell’Umanità,
questa pratica non è solo un’attività
economica, ma un vero e proprio
tesoro culturale. Tramandata
oralmente di generazione in
generazione, richiede competenze
su clima, ambiente, vegetazione e
gestione degli ecosistemi naturali,
oltre a un legame speciale tra il
cercatore e il suo cane. Per iniziare
la ricerca, è necessario ottenere
un’autorizzazione regionale che
include un esame per la concessione
del permesso. Tradizionalmente, i
cani addestrati, capaci di distinguere
il tartufo nero da quello bianco con il
loro olfatto, sono i principali aiutanti
nella raccolta. Sebbene in passato si
utilizzassero anche i maiali per la loro
sensibilità olfattiva, oggi i cani sono
preferiti, specialmente nei terreni
ripidi dell’Appennino dove i maiali
non sono adatti. Le conoscenze
sui tartufi non si apprendono sui
libri, ma attraverso storie, favole e
aneddoti condivisi nelle comunità
dei cercatori, preservando l’identità
culturale e creando un forte senso di
solidarietà.
Il tartufo cresce in simbiosi con
le radici di alberi come pioppi,
querce e castagni, creando un
legame invisibile ma essenziale
per la sua formazione. Le annate
particolarmente piovose possono
stimolare la crescita del tartufo anche
in nuove aree, ma, nella maggior
parte dei casi, questo prezioso tubero
tende a ricrescere nei luoghi in cui era
stato precedentemente trovato. Una
volta raccolto, il tartufo può essere
conservato fino a quindici giorni in
frigorifero, a condizione che la carta
in cui è avvolto venga cambiata
regolarmente per mantenere l’aroma
e la freschezza.
La leggenda, narrata dal poeta latino
Giovenale, racconta che il tartufo
nacque da un fulmine scagliato
da Giove vicino a una quercia,
conferendogli un’aura di mistero e il
presunto potere afrodisiaco. Tuttavia,
TARTUFESTE 2024 - TUTTE LE DATE
Da ottobre a novembre
nei Comuni dell’Appenino
Bolognese torna la grande festa
diffusa dedicata al Tartufo bianco
pregiato dei Colli bolognesi.
Monzuno
domenica 13 ottobre
domenica 20 ottobre
Lizzano in Belvedere
sabato 12 ottobre
domenica 13 ottobre
sabato 19 ottobre
domenica 20 ottobre
Pianoro
sabato 19 (solo pomeriggio)
domenica 20 ottobre
Castiglione dei Pepoli
domenica 3 novembre
San Benedetto Val di Sambro
domenica 20 ottobre
domenica 27 ottobre
Sasso Marconi
sabato 26 ottobre
domenica 27 ottobre
venerdì 1 novembre
sabato 2 novembre
domenica 3 novembre
Loiano Località Scanello
(Bosco di Cà di Piani)
domenica 27 ottobre
Monghidoro
venerdì 1 novembre
Grizzana Morandi Campolo
sabato 2 novembre
Savigno di Valsamoggia
sabato 26 ottobre
domenica 27 ottobre
venerdì 1 novembre
sabato 2 novembre
domenica 3 novembre
sabato 9 novembre
domenica 10 novembre
sabato 16 novembre
domenica 17 novembre
Camugnano
domenica 10 novembre
Castel di Casio
domenica 10 novembre
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L’INIZIATIVA
SUCCEDE SOLO A BOLOGNA
Un particolare organo ideato da Claudio Pinchi è stato installato sulla Via degli
Dei tra Monzuno e Madonna dei Fornelli grazie ai locali Comitati Soci Emil Banca
Il suono del vento
accoglie i camminatori
sul Monte Galletto
Mille violini suonati dal vento
aspettano i camminatori sulla cima
del Monte Galletto, tra Monzuno e
Madonna dei Fornelli, lungo la Via
degli Dei. Grazie all’impegno dei
locali Comitati Soci Emil Banca e
la collaborazione dei Comuni, a
metà settembre è stato inaugurato
l’originale Organo del Vento ideato
e realizzato dall’organaro Claudio
Pinchi. “Quando Alessandro Gironi
mi ha contattato per illustrarmi il
progetto del Comitato Soci Emil
Banca di Madonna dei Fornelli per
questo luogo così carico di storia,
ancora una volta non ho potuto
dire di no - spiega Pinchi - L’idea
di lasciare un’impressione sonora
nella memoria dei molti viandanti
che nei prossimi anni solcheranno
questo cammino è stata per me
particolarmente eccitante”
Quello installato ai piedi del Parco
Eolico di Monte Galletto è un vero e
proprio organo che suona alimentato
dal vento. “Quello che ho deciso di
realizzare, in ossequio alle antiche
sapienze di chi oltre duemila anni
fa percorreva queste Vie, è una
rappresentazione allegorica della
danza dei sette pianeti che girano
intorno alla nostra stella. Ecco quindi
che la grande canna centrale è il Sole
che come un direttore d’Orchestra,
in armonia con l’universo, detta il
“LA” ai suoi musicisti. Lo seguono
poi in ordine di grandezza, quindi
con note sempre più acute, Giove,
Saturno, Venere, Marte, Luna ed
un’ottava canna, la più piccola, per il
firmamento sotto cui ogni cosa giace.
Questi erano i pianeti considerati
nella concezione classica platonica”.
La realizzazione, nata dall’idea
dell’allora consigliere comunale,
Simone Querzola, del presidente del
comitato soci Emil Banca di Madonna
dei Fornelli, Massimo Simoncini,
ed Alessandro Gironi, è frutto della
collaborazione pubblica e privata tra
i due Comuni di San Benedetto Val
di Sambro e Monzuno, Emil Banca
ed i Comitati Soci di Madonna dei
Fornelli, Rioveggio e Monzuno,
nonché dalla disponibilità della
famiglia Calzolari-Baldini che ha
messo a disposizione gratuitamente
l’area sulla quale, una volta sistemata
dai volontari dei Comitati Emil Banca,
è stato installato l’organo.
La città vista dalla cupola della Basilica. Il punto panoramico è aperto tutti i giorni,
mattina e pomeriggio, senza prenotazioni. E domenica 13 ottobre ci sarà il San Lócca Day
San Luca Sky Experience
C’è un posto a Bologna da cui è
possibile vedere un panorama insolito
sulla città e i suoi colli. Si tratta del
San Luca Sky Experience, ovvero la
terrazza panoramica situata alla base
della cupola del Santuario della Beata
Vergine di San Luca. La storia unica
del Santuario, con le sue bellezze
storico-artistiche, riserva tante
sorprese; tra queste, la presenza di un
percorso turistico ideato e realizzato
nel 2017 da Succede solo a Bologna,
che permette di visitare la cupola e
conduce sul punto panoramico, a
un’altezza di circa 42 metri. Da qui
è possibile ammirare un panorama a
180°, che comprende i colli bolognesi,
il centro di Bologna, l’Appennino e
tutta la natura circostante.
Il percorso per arrivare a questa
posizione privilegiata per la vista su
Bologna è facile. Poco dopo l’ingresso
del Santuario, si trova la breve e
antichissima scala a chiocciola che in
pochi minuti (si tratta di un centinaio
di gradini) porta fino al sottotetto. Da
qui una porticina spalanca agli occhi
dei visitatori il panorama mozzafiato:
si è giunti finalmente alla terrazza alla
base della cupola visitabile più alta
d’Europa. Di fronte a noi la direzione
sud e i colli, spostando lo sguardo
a sinistra ecco invece il centro di
Bologna: le Due Torri, San Petronio
e anche una parte dello stadio
Dall’Ara. Infine, a destra la vista va
verso Modena e sono ben visibili
Casalecchio e un tratto del Reno, oltre
all’Eremo di Tizzano e, nelle giornate
limpide, la vetta del Monte Cimone.
Un’occasione unica, insomma, per
ammirare dall’alto Bologna e le sue
meraviglie.
Le occasioni per godere di questo
panorama stupendo non mancano,
il punto panoramico è infatti aperto
tutti i giorni, con accesso continuo
e senza prenotazione nei seguenti
orari: dal lunedì al sabato dalle 10
alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18 e
la domenica dalle 12 alle 13.30 e
dalle 14.30 alle 18. Per accedere
al punto panoramico è necessaria
la Monuments Care Donor Pass,
acquistabile al desk all’ingresso del
Santuario con una donazione di 5
euro (intero) o 3 euro (ridotto).
Il San Luca Sky Experience, come tutte
le attività di Succede solo a Bologna,
rientra nel progetto di crowdfunding
“Monuments Care”, ideato dallo
stesso ente per prendersi cura dei
monumenti e dei luoghi di interesse
turistico di Bologna e provincia. Tutte
le donazioni raccolte per l’accesso
alla cupola vengono infatti reinvestite
nella manutenzione e il restauro dei
monumenti cittadini, tra cui anche il
Santuario.
E a proposito di San Luca, questo
luogo è protagonista di un altro
evento organizzato da Succede
solo a Bologna: il San Lócca Day,
che ogni anno in autunno anima
l’intera via di San Luca con musica,
degustazioni e divertimento.
Quest’anno l’appuntamento è per
domenica 13 ottobre; in questa
giornata duecento stand dedicati
a creatività, cibo, intrattenimento
e associazioni coloreranno l’intera
via dal Meloncello al Santuario.
L’edizione 2024 si svolge dalle 10
alle 19 con l’obiettivo di riscoprire
il portico di San Luca. Lungo tutto il
tragitto, dal settecentesco arco del
Dotti fino al Santuario di San Luca,
si susseguiranno infatti 100 stand
creativi, 10 associazioni, 40 stand
food e 30 dedicati all’intrattenimento
per rendere la camminata ancora più
entusiasmante, colorata da svariate
attività, come giochi, percorsi gustativi,
curiosità tipiche del territorio, sport
e musica. Una giornata di festa a
partecipazione gratuita per grandi e
piccoli con un’attenzione anche a
uno dei più conosciuti luoghi culturali
della città.
Il punto panoramico è aperto con accesso
diretto dal lunedì al sabato dalle 10 alle
13.30 e dalle 14.30 alle 18 e la domenica
dalle 12 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 18.
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IN GIRO CON EXTRABO
Visite guidate, avventure su due ruote,
aree protette, fiere e sagre per assaporare
la pianura bolognese prima che faccia
freddo
Autunno
nella bassa
Testi di Valentina Balletti
Dopo una lunga estate ricomincia l’autunno e il caldo
afoso lascia finalmente spazio all’aria fresca di settembre,
perfetta per godersi un’escursione in bici, perdersi tra
le ville storiche delle nostre campagne ed assaggiare
i migliori prodotti enogastronomici della tradizione
durante i nuovi eventi della stagione! Di seguito tutte le
opportunità e attività per conoscere la Pianura al meglio
durante i prossimi mesi.
Alla scoperta di Ville e Castelli
Ricominciano i tour di eXtraBo, che con il suo ricco
calendario di visite guidate Alla scoperta di Ville e Castelli
ci accompagna ogni settimana a conoscere antiche
residenze di campagna, rocche, dimore e palazzi storici
del bolognese. Gli appuntamenti in Pianura sono come
sempre numerosi, a partire dalle tappe classiche del tour
come il Castello di Bentivoglio, con il suo celebre ciclo
di affreschi della Sala del Pane, assieme a Palazzo Rosso,
straordinario esempio del liberty bolognese Æmilia Ars
che trova una delle sue massime espressioni nella Sala
dello Zodiaco.Quest’anno saranno inclusi, oltre a luoghi
già amati e conosciuti al pubblico come Villa Paleotti
Isolani, già apprezzata per i suoi magnifici affreschi
attribuiti a Ludovico Carracci e Cesare Baglioni, anche
nuovi edifici storici che tornano visitabili dopo lungo
tempo come l’Accademia dei Notturni di Bagnarola di
Budrio: chiusa da diversi anni, apre per la prima volta
in esclusiva per eXtraBo per la in tutto il suo signorile
splendore di dimora settecentesca sorta dall’antica Villa
Ranuzzi Cospi, centro della mondanità intellettuale
dell’epoca. Per la prima volta dopo il sisma del 2012
il tour farà tappa a Palazzo Bevilacqua di Crevalcore
recentemente restaurato dopo il terremoto. Il palazzo
presenta le fattezze di una tipica dimora senatoria
bolognese costituita da due avancorp a forma di torre ai
lati e una scala nella facciata principale con una ringhiera
in ferro battuto.
In bici da Verona a Bologna
In autunno il clima è ideale per la bicicletta. Grazie al
nuovo tour autoguidato realizzato da Bologna Welcome
in collaborazione con Itinera Bike è possibile partire
da Verona percorrendo la Ciclovia del Sole, pedalando
lungo il Lago di Garda attraverso Peschiera, Borghetto
sul Mincio, Mantova e l’argine del Po, Mirandola e San
Giovanni in Persiceto fino a Bologna esplorando in modo
sostenibile le campagne padane.
Durante questa avventura unica si potranno gustare le
Castello San Martino
©Unione Terre di Pianura
tante specialità tipiche delle regioni toccate dal tracciato,
come i vini del Garda, il parmigiano, l’aceto balsamico
modenese e la pasta fresca all’uovo, unite alla bellezza
e al fascino delle città d’arte come Verona, Mantova e
Bologna, tutte riconosciute come patrimonio UNESCO.
Il tour prevede un dislivello quasi nullo ed è per questo
adatto anche a chi si sta avvicinando al cicloturismo per
la prima volta, è prevista la possibilità di noleggiare una
bici muscolare oppure una e-bike oltre che il servizio di
trasporto bagagli. Scopri tutto il pacchetto e preparati a
partire per questa fantastica avventura su https://extrabo.
com/it/attivita/la-ciclovia-del-sole-vacanza-in-biciclettain-autonomia/
Lo spettacolo del foliage
Durante l’autunno, il paesaggio si trasforma in un mosaico
di colori caldi e avvolgenti, con le foglie degli alberi che
assumono sfumature di giallo, arancione e rosso.
Sono diverse le aree naturali dove si possono ammirare
le vibranti tonalità della stagione, ad esempio l’elegante
parco all’inglese di Villa Smeraldi, decorato da farnie,
carpini, olmi e lecci, ideale per una passeggiata romantica
sul ponte del laghetto risalente alla seconda metà del
XIX secolo. Anche all’Area di Riequilibrio Ecologico del
Dosolo di Sala Bolognese la natura si trasforma dando
vita allo spettacolo del foliage, dove i fitti boschi alternati
ad ampie radure consentono di cogliere l’atmosfera
autunnale grazie alla magia dei colori delle foglie della
vegetazione presente dove è possibile osservare aironi,
allodole e ghiandaie, così come alla Golena San Vitale tra
Calderara di Reno e Castel Maggiore, dove il fiume Reno
si adagia per intraprendere il suo percorso attraverso la
pianura bolognese, circondato da salici, pioppi e frassini
dove nidificano tra gli altri merli, capinere e usignoli.
RIMANI
AGGIORNATO
SU EVENTI E INIZIATIVE!
PORTALE UFFICIALE
APPENNINO BOLOGNESE
www.appenninobolognese.
cittametropolitana.bo.it
PORTALE UFFICIALE
PIANURA BOLOGNESE
www.turismoinpianura.
cittametropolitana.bo.it
EVENTI E SAGRE
www.cittametropolitana.bo.it/sagreefeste
EXTRABO
extrabo@bolognawelcome.it
051 658 3109
www.extrabo.com
IAT ALTO RENO TERME
iat@comune.altorenoterme.bo.it
0534 521103
www.discoveraltorenoterme.it
Sopra, la ciclovia
del Sole.
Sotto, un particolare
di Palazzo Rosso
IAT CORNO ALLE SCALE
iat.lizzano@comune.lizzano.bo.it
Lizzano: 0534 51052 Vidiciatico: 0534 53159
www.cornoallescale.net
Autunno nella bassa
cultura ed enogastronomiA
Riparte anche quest’anno Autunno Fuori dal Comune,
rassegna di esperienze culturali ed enogastronomiche
nelle province di Bologna e Modena con tanti tour a
tariffe speciali.
Imperdibile poi è la Fiera d’Ottobre al Castello dei
Manzoli a San Martino in Soverzano (Minerbio), dove
il cortile adiacente ad uno dei castelli più maestosi di
tutta la pianura bolognese si anima riportando in vita la
tradizionale fiera annuale sotto ai portici del borgo.
L’appuntamento quest’anno si terrà nelle giornate del
5 e 6 ottobre 2024 e offre un’ampia gamma di attività
per tutte le età, tra cui mercatini di artigianato, stand
gastronomici con piatti tipici della cucina locale come
crescentine, zucca fritta, crema fritta, spettacoli di
musica dal vivo e rievocazioni storiche. Per i più arditi
dallo stomaco forte è immancabile infine la colazione
del contadino alle 8 del mattino con cotechino e puré,
per cominciare la giornata con la giusta dose di energia
per affrontare i primi freddi!
IAT MONGHIDORO
iat@monghidoro.eu
331 4430004
www.bolognamontana.it
IAT-R SASSO MARCONI
info@infosasso.it
051 6758409
www.infosasso.it
IAT-R SAN GIOVANNI IN PERSICETO
cultura.turismo@comunepersiceto.it
051 6812955
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BOLOGNA MONTANA ART TRAIL
Mufloni di legno, una spada nella roccia e
un’arpa di legno: l’associazione Viva il Verde
ha arricchito la BOM Art Trail con altre
dodici opere di land art. Tra i boschi e i
parchi di Loiano, Monghidoro, Monterenzio,
Monzuno e San Benedetto Val di Sambro le
istallazioni salgono a diciassette
UNA MONTAGNA
D’ARTE
Testi di Anna Magli
Bologna Montana Art Trail ha arricchito di altre opere
di land art il percorso-galleria a cielo aperto, inaugurato
lo scorso 1 giugno. Dopo il Lupus Lujanes a Loiano, i
Soffioni di Monghidoro, Il cinghiale celtico di Monte
Bibele, San Giorgio e il drago di San Benedetto Val di
Sambro e Le Colonne della Memoria di Monzuno, sono
state realizzate altre 12 installazioni nei luoghi che
formano il cammino che attraversa i comuni di Loiano,
Monghidoro, Monterenzio, Monzuno, San Benedetto Val
di Sambro e Fiorenzuola. Gli escursionisti, gli amanti
del trekking, i bikers, i cavalieri potranno condividere,
insieme agli appassionati d’arte e della natura, questa
esperienza singolare che celebra il fascino della bellezza
e dell’ambiente in un’unica soluzione.
A Loiano, in località Scanello ha trovato casa Simbiosi,
la scultura in legno di Ionel Alexandrescu che trasmette
il messaggio di armonia tra uomo e natura. Nel parco del
aquila - Monghidoro
Castellaccio di Monghidoro, una possente Aquila fatta di
rami, opera di Simone Paulin, incarna la potenza cosmica
ma ricorda anche lo stemma araldico del paese che la
ospita concesso dall’Imperatore Carlo V. Sempre vicino
a Monghidoro, a Cartiera dei Benandanti, c’è Holy Bee-
Love Bee Valley, una massiccia struttura in legno che
rappresenta la saggezza e l’operosità lavorativa delle
api con l’opera di Stefano Devoti: la scultura è posta nei
territori del “Bee Valley Idice”, il progetto che parla di
biodiversità, ecologia e territorio. E ancora a Monghidoro,
in località Fantorno, abita il Tritone, creato dall’artista
Devid Strussiat con rami e fascine, simbolo di resistenza
degli habitat acquatici così fortemente minacciati. La
nostra visita virtuale ci porta ora a Monzuno, nel parco
Rio Maore dove, in mezzo al bosco, troneggia l’Arpa ,
chiamata dall’artista Aldo Pallaro “Corda Rossa”: il taglio
longitudinale di un grosso ramo di Cedro del Libano ha
dato vita, in realtà, a due arpe gemelle. Accostando
l’orecchio al legno e facendo vibrare le corde, si può
ascoltare il suo suono, unica voce del bosco incantato che
la ospita. A Monzuno, nel giardino pubblico Panzacchi, si
trova anche Madre natura, l’installazione in fieno, legno e
spago di Paolo Moro che rappresenta la maternità come
forza generatrice dell’Universo. Una grande Ragnatela
con il suo padrone di casa, realizzata con liane e legno,
è installata nella Pineta di Loiano, grazie alla creatività
di alcuni artisti locali: ragno e tela come metafora della
costruzione del creato ma anche del Cosmo contrapposto
al Caos. Nella frazione loianese di Quinzano, nel tratto
che va verso il parco archeologico di Monte Bibele, si
trova la sorprendente installazione di Pioggia sonante,
realizzata da Emanuela Camacci. L’opera è composta da
delicati elementi ceramici in terracotta, gocce sospese tra
due alberi che, mosse dal vento o dall’uomo, producono
Arte
un suono che richiama quello della pioggia. L’artista ha
voluto così restituire alla natura la sua voce invitando a
riflettere sulla bellezza e l’intensità degli eventi naturali.
Tornando verso Loiano, nella pineta, si incontra un
grosso Istrice creato dalle mani di Simona Cavatoni e
Marco Bogar. L’istrice domina l’ambiente circostante a
cui sembra messo di guardia per ricordare a tutti le virtù
di prudenza e previdenza, caratteristiche dell’animale
selvatico. Nel bosco di Montefredente, a poca distanza
da San Benedetto Val di Sambro, accanto ad un piccolo
ruscello, due grandi Mufloni incrociano le corna grazie
all’abilità di Matteo Cretti. Il muflone, creatura che sembra
appartenere più alla mitologia che alla realtà, frequenta
dal dopoguerra anche il territorio dell’Appennino toscoemiliano
dove non è difficile incontrarne mansueti
esemplari. A Castel dell’Alpi, sempre nel territorio di San
Benedetto Val di Sambro, ai piedi del lago, si trova un
masso in cui è conficcala una spada di ferro. La Spada
nella Roccia è un’opera realizzata in collaborazione
tra la natura, la famiglia Santi e Viva il Verde. Il masso
è infatti stato partorito dalla montagna nel 2023 e,
precipitando a terra, si è spezzato in due parti. In una di
queste è stata inserita una possente spada di ferro che
ricorda quella del ciclo arturiano e che sta ad indicare
come l’uomo deve sapere integrare la sua cultura con la
forza della natura. Chiude la rassegna delle nuove opere
un’installazione , sempre a Castel dell’Alpi, dal titolo La
porta delle sindoni. Realizzata da Debora Domenichelli,
l’opera vuole essere un invito ad attraversare le soglie e
ad accogliere i cambiamenti. Si tratta di un’architettura
tessile, che richiama i motivi a rosone degli architravi in
pietra ancora presenti negli antichi edifici della montagna
bolognese, costruita tagliando, cucendo e intrecciando
vecchia biancheria usata di gente della montagna che
Holy Bee-Love Bee Valley
Cartiera dei Benandanti - Monghidoro
Istrice
Pineta di Loiano
I mufloni
Montefredente - San Benedetto Val di Sambro
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BOLOGNA MONTANA ART TRAIL
Arte
non c’è più. In questo modo tutte le fatiche, le speranze e
le gioie impresse dai loro corpi nella tela di queste sindoni
semplici e quotidiane sono restituite alla comunità e
all’ambiente in cui hanno vissuto.
Per tutta l’estate si sono succeduti trekking e visite
guidate alle opere le cui location sono diventate anche
sedi di attività collaterali e di eventi. “Queste sono
solo alcune delle finalità di Bologna Montana Art Trail
- spiega Daniele Maestrami, presidente di Viva il Verde,
l’associazione che ha ideato e realizzato il progetto in
collaborazione con i Comuni ed alcuni sponsor tra i
quali i locali Comitati Soci Emil Banca.
BOM-Bologna Montana Art Trail, per le sue caratteristiche,
è un progetto di intrattenimento innovativo e ricercato,
unico nel suo genere e in grado di contribuire a
valorizzare il territorio dell’Appennino tosco-emiliano.
Bom Art Trail, arricchendosi negli anni, potrà diventare
una straordinaria esperienza coinvolgente in grado di
generare un “movimento” capace di attrarre escursionisti,
visitatori, turisti e pubblico sia da altre regioni italiane sia
dall’estero”.
MADRE NATURA
Monzuno
CORDA ROSSA
Rio Maore - Monzuno
ragnatela
Pineta di Loiano
SIMBIOSI
Loiano
pioggia sonante
Quinzano - Loiano
La spada nella roccia
Castel dell’Alpi
TRITONE
Fantorno - Monghidoro
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IL PERCORSO DELL’AUTUNNO
Un trekking di 20 chilometri nella Valle
del Limentra tra Medioevo, natura e
Resistenza. Si parte dall’antica chiesa di
San Martino a Camungnano
In cammino
lungo l’Anello
delle fontane
Testi di Valentina Fioresi
Foto: associazione Camminatori di Camugnano
“L’Anello delle fontane”: un suggestivo percorso ad anello
che vi farà scoprire segreti storici e naturalistici della Valle
del Limentra. Formata da due diversi rami dello stesso
torrente (che nascono entrambi dal monte La Croce,
nell’Appennino Pistoiese), attraversa le aree toscane e del
bolognese. Il ramo superiore tocca Sambuca Pistoiese
per raggiungere poi il bacino di Pavana, quello inferiore
è stato sbarrato per formare il lago di Suviana (Castel di
Casio), ma prosegue il suo corso fino a diventare affluente
del Reno all’altezza di Riola.
“L’Anello delle fontane” è un trekking lungo 20
chilometri con circa 450 metri di dislivello totali. É nato
da un’idea del signor Gianpaolo Verardi, presidente
dell’associazione “Camminatori di Camugnano”, nata a
ottobre 2019 in seguito al progetto di tracciare il percorso
e attualmente iscritta tra le associazioni no-profit onlus.
L’organizzazione ha poi partecipato, insieme al comune
di Camugnano, a un bando per raccogliere i fondi
necessari alla realizzazione del progetto.
L’”Anello delle fontane” è un percorso tabellato e
Per maggiori informazioni o approfondimenti sul percorso
contattare l’Associazione Camminatori di Camugnano tramite
la pagina Facebook: www.facebook.com/camminatoricamugnano
o telefonicamente al +39 335 7183290.
segnalato da specifica segnaletica di colore giallo che
si aggiunge ai segnali del CAI già presenti sul territorio;
sono inoltre installati, alla partenza e in altri punti
strategici, pannelli informativi che illustrano il percorso
sia dal punto di vista del tracciato che da quello storiconaturalistico.
L’anello ha come punto di partenza la chiesa di San
Martino di Camugnano, della quale si hanno notizie fin
dal 1378. Nel 1616 vennero effettuati importanti lavori di
ricostruzione, completati alla fine del secolo, mentre la
facciata è piuttosto recente dato che è stata realizzata nel
1889. Si prosegue verso Guzzano, dove si può ammirare
la Pieve di San Pietro, edificio che fa parte dei Luoghi
del Cuore del FAI (progetto volto a censire luoghi da non
dimenticare su tutta l’area italiana, selezionati e resi noti
grazie ai racconti orali di cittadini e personaggi noti). Le
prime notizie relative alla Pieve risalgono al X secolo, ma
Tra Emilia e Toscana
tra il 1460 e il 1654 venne ricostruita più volte, perdendo
così il suo aspetto originario. A metà del Settecento
purtroppo l’edificio andò in rovina, ma venne riedificato
in un sito leggermente più lontano da quello originale su
progetto dell’architetto Scagliarini di Bologna.
Lasciato Guzzano si raggiungono i resti del castello di
Mogone, di cui non sono rimaste ormai che poche pietre.
Il castello sorgeva in una zona strategica nei pressi del
Passo dello Zanchetto e si hanno notizie dell’edificio
fin da prima del 1100, ma fu nel 1144 che passò sotto
l’influenza dei conti Alberti di Prato, componendo
un feudo insieme ai castelli di Castrola e Guzzano. Il
loro dominio terminò nel 1382, a causa di una disputa
territoriale e poi giudiziaria che portò la contessa
Caterina Alberti a perdere la giurisdizione su tutto il
feudo di Mogone. Nella prima metà del 1400 il castello
venne distrutto e dal secolo successivo il sito divenne
già scenario perfetto per miti e leggende: nel 1597 si
ha notizia certa che quattro abitanti di Baigno vennero
identificati dopo aver scavato illegalmente buche tra le
rovine del castello, in cerca di un fantomatico tesoro.
La prossima tappa è il bosco del Poranceto, dove è
possibile sostare per il pranzo. Qui ci si trova immersi in
un maestoso castagneto secolare, che ospita il museo del
bosco: il percorso espositivo è articolato in tre aree, una
dedicata alle varie tipologie boschive, una al rapporto
tra animali e bosco e l’ultima al rapporto uomo-bosco. Il
museo è gestito dall’Ente Parchi Emilia Orientale e funge
anche da centro visita: è visitabile i sabati e le domeniche
da giugno a settembre, oltre che in caso di feste come
quella della smielatura e della castagna.
A questo punto l’ “Anello delle fontane” prosegue lungo
il sentiero CAI 0039 lungo il crinale fino al Passo dello
Zanchetto, una parte del percorso che permette di
ammirare un panorama spettacolare sui laghi di Suviana
e di Brasimone. I due bacini sono artificiali, creati l’uno
nel 1928 e l’altro nel 1910 al fine di produrre energia
elettrica. Negli anni ‘70 i laghi vennero collegati per
alimentare la centrale idroelettrica e il sistema ad esso
collegato. Dal 1995 tutta l’area fa parte del Parco dei
Laghi, area naturalistica protetta.
Superato il Passo dello Zanchetto il trekking arriva a
Fontana Vìdola, proseguendo poi per un tratto lungo la
Via della Lana e della Seta, il cammino che da Bologna
conduce in Toscana passando anche per l’area del Parco
dei Laghi e di Castiglione dei Pepoli, per arrivare poi a
Montepiano, poi Vernio, Vaiano e infine Prato.
Si prosegue attraverso il bosco del Farneto, dove il 18
luglio 1944 i partigiani del gruppo “Bruno Buozzi” della
brigata Garibaldi vennero uccisi da un reparto di soldati
tedeschi, fino al Monte di Camugnano. Da qui si scende
fino a tornare in paese, concludendo così l’anello al
punto di partenza, la chiesa di San Martino. Non lontano
si trova un ostello che dispone di 50 posti letto dove è
possibile pernottare.
Lungo “Anello delle fontane” si incontrano effettivamente
delle fonti, per l’esattezza cinque: una a Camugnano
presso il Parco don Antonio, una a Guzzano al centro
del paese, una presso la foresteria del Poranceto, la già
citata Fontana Vìdola e l’ultima presso il Campo Sportivo
di Camugnano, davanti alla baita degli Alpini.
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IN GIRO CON CONFGUIDE
Nella Chiesa di San Lorenzo a Cento,
da settembre e per tutto il 2025 saranno
esposte opere dell’esponente più illustre
di una ricca tradizione artistica locale
Un nuovo
sguardo
sul Guercino
Testi di Sandra Sazzini - Confguide
Nel novembre 2023, a dodici anni dal terremoto che
ha colpito questa parte di Emilia, ha finalmente riaperto
a Cento la Pinacoteca Civica, intitolata al grande
concittadino Giovanni Francesco Barbieri, detto il
Guercino. Il palazzo che la ospita è un gioiello cittadino
in stile neoclassico e spicca oggi, fresco di pittura giallo
pastello, lungo Via Ugo Bassi: all’interno, nelle rinnovate
sale azzurro cielo, si allineano i capolavori del Guercino
e della sua autorevole Scuola, accanto ad importanti
testimonianze artistiche del territorio, raccolte nel
tempo nelle collezioni municipali. Il Guercino è, infatti,
l’esponente più illustre di una ricca tradizione artistica
locale, promossa dal mecenatismo della comunità
centese.
L’interesse intorno al grande pittore barocco, ancora così
amato e presente in modo capillare nel nostro territorio,
anche per mano della bottega, non si ferma alla copiosa
collezione cittadina, che conta oltre 100 opere, compresi
gli importanti depositi privati, ma coinvolge tutta la città
di Cento dove, per citare Goethe, “ovunque si respira il
Guercino”.
Da settembre 2024 fino a tutto il 2025, presso la Chiesa
di San Lorenzo, già in passato utilizzata come suggestivo
contenitore delle grandi tele guerciniane, saranno
esposti altri capolavori del Guercino e della sua scuola
provenienti da vari luoghi dell’Emilia Romagna, al
momento chiusi, dal titolo: “Guercino, un nuovo sguardo.
Opere provenienti da Forlì e da altri luoghi nascosti”. Si
tratta di venti grandi opere, la maggior parte inedite pale
d’altare, a firma di Guercino e dei suoi allievi, nascoste
all’occhio del pubblico perché custodite in sedi non
visitabili o non fruibili per lavori in corso o rese inagibili
dal terremoto del 2012 e perciò “affidate” alla città natale
dell’artista.
È il caso delle splendide pale provenienti dal Palazzo
LA MOSTRA - Visite guidate anche in Pinacoteca
La mostra in San Lorenzo è aperta di
venerdì, sabato, domenica e festivi dalle
10.00 alle 19.00 ed è visitabile con un biglietto
cumulativo che comprende anche l’ingresso alla
vicinissima Pinacoteca “Il Guercino”, aperta dal
mercoledì alla domenica dalle 10.00 alle 19.00.
Per conoscere il calendario delle visite guidate
che si svolgeranno in Pinacoteca Civica
e in San Lorenzo a partire da ottobre 2024,
contattare la guida Sandra Sazzini
Mail: sandra.sazzini@gmail.com
Cell: 339 1606349.
Merenda di Forlì, ora in restauro, delle tele dipinte
appositamente da Guercino, in veste di Confratello,
per la Chiesa del Rosario, vero tesoro barocco centese
ancora in attesa di restauro, e di altre opere rare e non
abitualmente accessibili. Promossa dal Settore Patrimonio
Culturale dell’Emilia Romagna e dagli enti locali,
l’iniziativa mantiene visibili questi capolavori sia agli
studiosi sia ai visitatori. Sarà davvero appassionante, ad
esempio, confrontare in loco dipinti dello stesso soggetto
come S. Giovanni Battista, santo onomastico di Giovanni
Francesco, e si potrà ammirare per la prima volta a
Cento l’Annunciazione di Forlì del 1648, riproposizione
della tela già dipinta dal Guercino per l’amico pievese
Francesco Mastellari e oggi conservata in Collegiata a
Pieve di Cento, in un tripudio di angeli, cieli luminosi e
colori preziosi, come il famoso blu di lapislazzulo!
Cento
L’INTERVENTO
La nuova legge sulle guide
turistiche professionali
di Paola Balestra
Presidente Vicaria Nazionale Confguide
Dopo oltre 10 anni il Governo ha emanato la legge
che disciplina la professione di guida turistica in Italia.
Frutto di un lungo confronto tra Ministero e associazioni
di categoria, cui ho partecipato passo dopo passo
in rappresentanza di Confguide Confcommercio, la
legge finalmente definisce la figura professionale,
fondamentale per il turismo, tutelando nel contempo
anche i consumatori. Oltre a prevedere un esame di
abilitazione ministeriale, la nuova disciplina chiarisce
che “le attività proprie della professione sono
illustrazione e interpretazione, nel corso di visite guidate
con persone singole o gruppi, del valore e significato
quali testimonianze di civiltà di un territorio e della
sua comunità dei beni materiali ed immateriali che
costituiscono il patrimonio storico, culturale, museale,
religioso, architettonico, artistico, archeologico e
monumentale italiano, in correlazione anche ai contesti
demo-etno-antropologici, paesaggistici, produttivi
ed enogastronomici che caratterizzano le specificità
territoriali”. La guida turistica ha il diritto a entrare
gratuitamente in ogni sito (statale, territoriale e religiosi,
pubblico o privato) e a poter svolgere liberamente
la propria attività; si riconferma il divieto a chi non è
regolarmente abilitato di esercitare l’attività. Violazioni
ed abusi saranno accertati dagli organi di polizia locale,
ad ulteriore supporto contro l’abusivismo purtroppo
dilagante di questi anni. Agenzie e intermediari turistici
hanno l’obbligo di avvalersi di guide iscritte in un
elenco nazionale, con un tesserino di riconoscimento
unico. La guida turistica dovrà poi frequentare corsi
di specializzazione ed aggiornamento. Viene così
riconosciuta la professionalità e la qualità delle guide, a
garanzia dei visitatori che potranno così apprezzare al
meglio il patrimonio italiano.
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INSERZIONE PUBBLICITARIA
Non solo B&B sui nostri cammini!
Per chi ama viaggiare con tenda e sacco a pelo scopriamo i camping
e i rifugi lungo al Via degli Dei e la Via della Lana e della Seta.
Le vacanze all’aria aperta sono sempre
più apprezzate nel nostro Appennino
Tosco-Emiliano, dove si possono
trovare luoghi in cui pernottare rimanendo
a contatto con la natura, soprattutto
percorrendo due delle Vie
più famose che uniscono Bologna, Firenze
e Prato: la Via degli Dei e la Via
della Lana e della Seta.
Lungo i due cammini è possibile trovare
campeggi e rifugi attrezzati, per
i quali consigliamo la prenotazione
con largo anticipo, soprattutto nei
mesi estivi.
Nei rifugi è possibile dormire in camerate,
oppure in uno spazio esterno
dove poter posizionare la tenda.
Alcune strutture sono gestite da associazioni
legate a progetti di solidarietà;
può quindi essere interessante
informarsi sulle iniziative o attività
che vengono proposte e organizzate.
Campeggio La Futa
Alla terza tappa della Via degli Dei si
può alloggiare a 400 metri dal sentiero,
presso il “campeggio La Futa”, situato
sul valico omonimo.
L'area è attrezzata di case mobili e
di uno spazio dedicato ai camminatori
che amano vivere all'aria aperta
dormendo in tenda, immersi nel meraviglioso
scenario dell'Appennino
toscano.
Campeggio La Futa
Via Bruscoli - Futa 889h
Passo della Futa, Firenzuola (FI)
Tel. 055 0330351 - 333 1148501
e-mail: info@campinglafuta.it
www.viadeglidei.it/passo-della-futa/
campeggio-la-futa
Camping Il Sergente
Con una breve variante, scendendo a
780 metri di altitudine, si arriva a Monte
di Fò, dove si può sostare presso il
“Camping Il Sergente”, sia in tenda che
in casette attrezzate.
La struttura comprende uno spazio
dove si trovano attrezzature sportive
e il ristorante che serve specialità tipiche
del Mugello.
Camping Il Sergente
Via Santa Lucia 24/A
Barberino del Mugello (FI)
Tel. 055 8423018 - 328 9851849
e-mail: info@campingilsergente.it
www.viadeglidei.it/monte-di-fo-santa-lucia/camping-il-sergente
Camping Village Mugello Verde
Al termine della quarta tappa verso
San Piero a Sieve, si può sostare
al “Camping Village Mugello Verde”,
grazie ad una deviazione di circa un
chilometro dal centro del paese. Grazie
a un passaggio interno è possibile
ripartire accedendo direttamente
all’inizio della tappa successiva, concordando
l’accesso per il passaggio al
momento della prenotazione.
Nel campeggio si trova proprio di tutto
(piscina, ristorante, servizi); non si
può che ripartire ben riposati.
Camping Village Mugello Verde
Via Via Massorondinaio 39
San Piero a Sieve -
Scarperia e San Piero (Fi)
Tel. 055 848511 - 331 6991844
e-mail: mugelloverde@florencevillage.com
www.viadeglidei.it/san-piero-a-sieve/
camping-mugello-verde
Camping Village Fiesole
Un altro camping village si trova sulla
collina di Fiesole: il “Camping Village
Panoramico”, che gode di una vista
mozzafiato sulla città di Firenze. Il
verde dei cipressi e delle querce permette
di apprezzare il contatto con la
natura a due passi dalle colline e dalla
vallata di Fiesole, di Villa Medici e del
teatro romano. Il nome del ristorante,
“The View”, è già un programma: difficile
resistere ai piatti tipici toscani
che la cucina propone, circondati da
un panorama unico.
Camping Village Fiesole
Via Peramonda 1 - Fiesole (FI)
Tel. 055 599069 - 331 6992326
e-mail:
panoramico@florencevillage.com
www.viadeglidei.it/fiesole/camping-village-fiesole
Camping Poggio degli Uccellini
Prima di arrivare a Fiesole, un campeggio
permette di programmare in
maniera diversa la divisione delle tappe,
sostando nei pressi di Bivigliano al
“Camping Poggio degli Uccellini”, a 500
metri dal percorso della Via degli Dei,
con la possibilità di arrivare direttamente
a Firenze il giorno dopo. Situato
nella splendida cornice del Mugello e
immerso in un meraviglioso bosco secolare
di castagni ai piedi del millenario
convento di Monte Senario, il camping
è l’ideale per chi ama la natura e la
bellezza della vita all'aria aperta.
Camping Poggio degli Uccellini
Via Poggio Uccellini 1050
Bivigliano - Vaglia (Fi)
Tel. 055 406725
e-mail: info@poggiouccellini.com
www.viadeglidei.it/bivigliano-vaglia/
camping-poggio-degli-uccellini
Agriturismo Ca’ di Mazza
Questo giugno a Monzuno ha inaugurato
l’agricamping “Agriturismo Ca’ di
Mazza”: una piccola azienda agricola
che compie 18 anni, nata con un allevamento
di cavalli che Pamela, con l’aiuto
dei suoi figli, è riuscita a far crescere
nel tempo. Con il piccolo agricamping,
la proprietaria ha realizzato uno dei
suoi tanti sogni e progetti nel cassetto.
Agriturismo Ca’ di Mazza
Via Brento 199/2
Brento di Monzuno (BO)
Tel. 051 6778506 - 335 7267958
e-mail: info@agriturismocadimazza.it
www.viadeglidei.it/brento/agriturismo-ca-di-mazza
Camping Naturista Ca’ Le Scope
Sulla Via della Lana e della Seta è
possibile campeggiare presso il
“Camping naturista Ca’ le Scope”, in
località Marzabotto, a meno di 500
metri dal sentiero.
Aperto a pedoni e ciclisti, la struttura
offre tre alloggi in affitto e la possibilità
di pernottare in tenda nelle aree
esterne. Oasi di pace e tranquillità,
con una “piazza” che si anima di attività
per leggere, giocare e rilassarsi nel
verde dei boschi.
Camping Naturista Ca’ Le Scope
Via San Martino, 37
Marzabotto (BO)
Tel. 345 501 1892
e-mail: info@calescope.com
www.viadellalanaedellaseta.com/
camping-naturista-ca-le-scope
Il Poggiolo Rifugio Resistente
Sulla Via della Lana e della Seta, il “rifugio
Il Poggiolo” è un presidio creativo
e culturale nel paesaggio di Monte
Sole. Definito un rifugio “Re-Esistente”
è punto d’incontro per valorizzare
e onorare luoghi, territori e ideali con
un programma estivo molto ricco di
eventi, anche di respiro internazionale.
Si definiscono “un’’idea di rete
sistemica e complessa, meta accogliente
per sognatori agguerriti, artisti
generosi, camminatori infaticabili
e per tutti coloro che vedono in Monte
Sole un simbolo di pace per costruire
un mondo nuovo, colorato, coraggioso
ed inclusivo.”
Il Poggiolo Rifugio Resistente
via San Martino, 25 - Marzabotto (BO)
Tel. +39 329 003 3121
e-mail rifugioresistente@gmail.com
www.viadellalanaedellaseta.com/poggiolo-rifugio-resistente
Rifugio Ranuzzi-Segni “Abetaia”
Poco distante dal centro di Castiglione
dei Pepoli, a 930 metri di quota, sorge
il Rifugio Ranuzzi-Segni “Abetaia”.
L’accoglienza è autogestita: occorre
prenotare dal sito della Sezione C.A.I.
di Bologna che lo gestisce (la Sottosezione
di Castiglione dei Pepoli www.
caibrasimone.it) e seguire le istruzioni
per accedere alle camere. Al piano
terra il bivacco è sempre accessibile,
con camino e due tavoloni di cemento.
Rifugio Abetaia “Ranuzzi-Segni”
Via dell’Abetaia snc - Castiglione dei
Pepoli (BO)
Tel. +39 335 693 4494
e-mail: abetaia@caibrasimone.it
www.viadellalanaedellaseta.com/castiglione-rifugio-abetaia
Acatù Rifugio
Sulla Via degli Dei, nel versante emiliano,
troviamo altri due rifugi interessanti,
uno a Monzuno e l’altro a Pian di
Balestra. Acatù è una struttura aperta
fino al 20 ottobre che offre ai pellegrini
varie tipologie di pernottamento,
oltre a colazione, cena e lunch box,
servizio navetta e trasporto bagagli.
Gestito dall'associazione “Montagna
di Suono”, il rifugio è un luogo di aggregazione
e di movimentazione sociale
e culturale per la comunità locale;
un luogo di incontro e di scambio
di culture e di lavoro condiviso su temi
legati alla sostenibilità ambientale.
Acatù Rifugio
Località Casaccia 2-3 Monzuno (BO)
Tel. +39 353 4309022
e-mail: rifugisolidaliappenninici@
gmail.com
www.viadeglidei.it/monzuno/acatu-rifugio
Rifugio Casa delle Guardie
A Pian di Balestra, nel Comune di San
Benedetto Val di Sambro, si trova il
“rifugio Casa delle Guardie”, un luogo
che è una ricchezza per il patrimonio
storico e culturale della zona. Con il
suo bosco di faggi e il piccolo lago, il
rifugio si trova a pochi passi dalla strada
Flaminia Militare ed è disponibile ad
accogliere anche gruppi che desiderano
un posto tranquillo e speciale dove
fare meditazione e praticare yoga.
È possibilE prenotare camere con bagno
privato, posti letto in camerata con
bagni in comune e posti tenda, oltre alla
colazione e alla cena che prevede piatti
per vegetariani, vegani e per celiaci.
Rifugio Casa delle Guardie
Via degli Dei 2/A Pian di Balestra - San
Benedetto V. di S. (BO)
Tel. +39 366 1137336
e-mail: rifugiolcdg@gmail.com
www.viadeglidei.it/pian-di-balestra/
casa-delle-guardie
Rifugio Casa al Giogo
Il Rifugio “Casa al Giogo” è situato
nel parco demaniale Giogo-Casaglia
sull’Appennino Tosco-Romagnolo, in
Alto Mugello, nel Comune di Firenzuola.
Rispetto alla Via degli Dei, dista 10
chilometri, ma prenotando con dovuto
anticipo è disponibile un transfer. Con
i suoi 25 posti letti suddivisi in camerate,
il rifugio può ospitare un buon numero
di camminatori che si apprestano
a percorrere le nostre montagne.
Ad accogliervi si trova Mara, che l’ha
definita “casa” perché - ci dice - “qui
si condividono spazi, storie, visioni,
ci si conosce, si sta insieme". È anche
un luogo in cui immergersi nella natura
circostante e rilassarsi nel verde
dell'Appennino tra Emilia e Toscana.
Rifugio Casa al Giogo
SP 503 del Passo del Giogo, Località
Barco - Scarperia e San Piero (FI)
Tel. +39 333 8458770
e-mail: info@casaalgiogo.it
www.viadeglidei.it/scarperia/rifugio-casa-al-giogo
032
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I MITI DELLO SPORT
SPECIALE ROSSOBLÙ
Negli Anni Trenta, due successi:
in Coppa dell’Europa Centrale
e all’Expo di Parigi, infliggendo
la prima sconfitta ai “maestri”
inglesi. Poi la Mitropa, il
trionfo sul Manchester City
e la cavalcata con Mazzone
dall’Intertoto alla semifinale
Uefa. I rossoblù hanno giocato
148 partite internazionali
vincendone quasi la metà
Testo di Marco Tarozzi
Foto di Archivio Bertozzi
La MITROPA del 1961
Dall’Ara e Pavinato
Schiavio riceve la Coppa
dell’Expo di Parigi nel 1937
calendario si è infittito: oltre alla Coppa dei
Campioni, destinata alle squadre vincitrici
dei campionati nazionali, sono nate e
hanno fatto proseliti Coppa delle Coppe e
Coppa delle Fiere. Ma tutti sanno quanto il
presidente Dall’Ara tenga all’appuntamento,
e pazienza se tra gli addetti ai lavori qualcuno
si è già affrettato a ribattezzarla “Coppa del
Nonno”. Nel 1961 partecipano club di tre
sole nazioni: Austria, Italia e Cecoslovacchia.
Nella fase eliminatoria i rossoblù pareggiano
con la Sampdoria e battono Stalingrad e
Austria Vienna. Dopo questo successo, arriva
il passaggio di testimone in panchina: dalle
semifinali in poi, al posto di Federico Allasio
arriva Fulvio Bernardini. La semifinale va in
scena in autunno, contro i cecoslovacchi del
Kladno. In trasferta, il Bologna vince 2-1, al
ritorno al Comunale fa il minimo sindacale,
tutti hanno fretta di correre al riparo, persino
Bernardini che non aspetta in campo che
il presidente Terpikto consegni la coppa a
capitan Pavinato. Ma Renato Dall’Ara si gode
il momento.
LEGGENDARI. Nel 1970 tocca a Edmondo
Fabbri, l’ex Ct azzurro che ancora rimugina
e soffre per il ko del ’66 contro la Corea. Ma
grazie a lui, il Bologna torna a mettere trofei
in bacheca. Dopo la Coppa Italia conquistata
a giugno, a settembre è la volta della Coppa
Italo-Inglese, a finale diretta con andata e
ritorno. Ci sono la squadra vincitrice della
Coppa Italia, appunto il Bologna, e quella
che ha conquistato la Football League Cup,
ovvero il Manchester City. Che ha un blasone
enorme: due anni prima è stato campione
d’Inghilterra e cinque mesi prima ha trionfato
in Coppa delle Coppe. In rosa ha cinque
Quei sei trionfi europei
È vero che il Bologna non si affacciava
alla massima ribalta del calcio europeo
da sessant’anni. Ma guai a dimenticare la
storia, che ci ricorda che è stato il primo club
italiano a vincere qualcosa di importante a
livello internazionale, ormai quasi un secolo
fa. E poi ci sono i numeri, che non mentono
mai, e ci parlano di 148 sfide ufficiali con
settanta vittorie, quasi il cinquanta per cento.
Ci vorrebbero pagine e pagine, per ricordare
tutte le partecipazioni rossoblù alle coppe
europee; dobbiamo contenerci, e ci limitiamo
a ricordare quelle che hanno arricchito con
trofei sfavillanti la bacheca della società.
PRIMA VOLTA. Ma prima, diamo spazio a
una curiosità. La prima sfida internazionale
del Bologna è un’amichevole, con la formula
dell’andata e ritorno, e l’avversario un club
di Trieste. In quel lontano 1911, la città fa
parte dell’impero austro-ungarico, dunque…
è straniera. Emilio Arnstein, che nel 1909 era
stato tra i fondatori della squadra rossoblù
alla Birreria Ronzani, lassù aveva vissuto, e
appena ventenne aveva dato vita già tre anni
prima al Black Star. Così, il 30 aprile 1911
va in scena la prima trasferta all’estero, con
tanto di “intrigo internazionale”: sconfitti 2-1, i
giocatori rossoblù sulla via del ritorno vengono
scambiati per irredentisti e trattenuti per ore
dalla polizia austriaca. Il 14 maggio, la sfida
casalinga viene interrotta sul 2-1: Arnstein,
occasionalmente nel ruolo di arbitro, concede
due rigori ai suoi e i triestini abbandonano il
campo infuriati. Tutto si risolve con un “terzo
tempo” provvidenziale all’osteria della Cesoia,
a pochi metri dal campo di gioco.
PROTAGONISTA. Nella prima metà degli
anni Trenta, il campionato è segnato dal
dominio della Juventus, che vince cinque
scudetti in fila. Ma a livello internazionale
Il Bologna che ha vinto la Coppa Europa Centrale nel 1932
Angelo Schiavio e compagni diventano lo
squadrone da battere. Conquistando, prima
squadra italiana a riuscire nell’impresa,
la Coppa dell’Europa Centrale nel luglio
del 1932. In panchina c’è Guya Lelovich,
ungherese, arrivato in Italia negli anni Venti
da giocatore, voluto come spalla da Hermann
Felsner una volta diventato allenatore e
ritrovatosi prima guida all’improvviso dopo
l’addio del boemo. A parte gli inglesi, che
snobbano gli altri convinti come sono della
propria superiorità, c’è il miglior calcio del
continente. Si gioca in piena estate, e il Bologna
mostra la sua forza d’urto già nei quarti di
finale con il 5-0 rifilato allo Sparta Praga; il
ritorno è una formalità, anche se l’arbitro ci
mette del suo per favorire i cechi, che vincono
3-0. In semifinale c’è il First Vienna, che ha in
squadra i nazionali Hoffman, Rainer e Blum.
Al Littoriale finisce 2-0 con le reti di Sansone
e Maini, risultato difeso coi denti nella partita
di ritorno, vinta dagli austriaci per 1-0. Senza
saperlo, il Bologna ha già il trofeo in tasca.
Nell’altra semifinale, incidenti assortiti tra
Juventus e Slavia Praga portano all’esclusione
di entrambe, e la truppa di Lelovich vince a
tavolino la Coppa.
DOPPIETTA. La seconda volta è nell’estate
del 1934. Le squadre invitate al torneo sono
le prime quattro dei campionati italiano,
ungherese e austriaco. I rossoblù affondano
il Bocksay Debreczin, poi strapazzano il
Rapid Vienna, con goleada al Littoriale (6-1
con doppiette di Reguzzoni e Schiavio) e ko
ininfluente in Austria (1-4), e in semifinale
il fortissimo Ferencvaros di Sarosi (1-1 in
trasferta e clamoroso 5-1 al Littoriale). In
finale c’è l’Admira Vienna, che ha tra i
titolari parecchie colonne del Wunderteam.
Il 5 settembre del ’34, in Austria, i rossoblù
cedono di misura, 2-3. Quattro giorni dopo
si prendono la rivincita con gli interessi:
davanti al proprio pubblico Carlo “Rigoletto”
Reguzzoni è una furia: ne mette tre alle
spalle di Platzer, numero uno del Rapid, e al
resto pensano Maini e Fedullo. Finisce 5-1,
con un’altra coppa prestigiosa da mettere in
bacheca.
NEL SEGNO DI WEISZ – Tre anni più tardi,
con il grande Arpad Weisz in panchina, il
Bologna va ad insegnare calcio anche agli
inglesi, al Torneo Internazionale dell’Expo
di Parigi. Nel 1937, appena vinto il quarto
scudetto della sua storia, affronta la kermesse
parigina ed è l’apoteosi. Cadono in sequenza i
francesi del Sochaux (4-1), i cechi dello Slavia
Praga (2-0) e infine anche gli inglesi: in finale
il Chelsea è asfaltato, 4-1 con la solita tripletta
di Carlo Reguzzoni. In Europa non c’è una
squadra di club che valga il Bologna.
SOTTOSTIMATO. A metà degli anni
Cinquanta, la vecchia Coppa dell’Europa
Centrale è diventata Mitropa Cup. Non è
più un trofeo brillantissimo, anche perché il
vincendo 1-0 con il gol del diciottenne Mario
Rossini. In finale c’è da affrontare un’altra
squadra cecoslovacca, lo Slovan Nitra,
avversario modesto ma capace di eliminare
dalla competizione altre due italiane, Torino
e Udinese. A Nitra i rossoblù vanno in
vantaggio con Nielsen e Perani dal dischetto,
ma si fanno raggiungere sul 2-2. Nel ritorno al
Comunale, il 4 aprile 1962, sotto una pioggia
battente e con poche migliaia di tifosi sugli
spalti in una giornata feriale, non c’è storia:
Demarco, Pascutti e Nielsen firmano il 3-0 e
La formazione che ha vinto l’Expo di Parig nel 1937
Reguzzoni segna il primo gol contro il Chelsea all’Expo di Parigi
nazionali inglesi: il portiere Corrigan, Doyle,
Bell, Lee e Summerbee. Oltre a capitan
Tony Book, “the Maine man”, bandiera
del club. Al Comunale i rossoblù vincono
di stretta misura, 1-0 firmato da Rizzo. Al
ritorno il Maine Road, “fortino” dei Citizens,
è una bolgia. Il Bologna trova i suoi eroi in
Vavassori, che para l’imparabile, e Bruno
Pace, esaltato dalla ribalta europea, che
mette lo zampino nei gol di Perani e Savoldi.
Finisce 2-2 e il Bologna alza la coppa. Anche
gli inglesi, duri al limite della scorrettezza
in campo, fanno ala all’uscita dei vincitori,
applaudendo. È il 23 settembre 1970.
ULTIMO ALLORO. L’ultimo successo
europeo è del 1998. Carlo Mazzone fa volare
i rossoblù nella Coppa Intertoto: nell’estate,
cadono il National Bucarest e poi la
Sampdoria di Spalletti in semifinale. L’ultimo
atto è col Ruch Chorzow, già all’andata torna
in campo (al 75mo) un rinato Beppe Signori
. Finisce 1-0 al Dall’Ara, e due settimane
dopo, a casa loro i polacchi tentano il tutto
per tutto, si scoprono e il Bologna vince 2-0.
Non è solo un trofeo che va ad arricchire la
bacheca: vale anche un posto in Coppa Uefa,
e da questo momento la squadra inizierà un
cammino da protagonista che lo porterà fino
a un passo dalla finale.
034
3531

I MITI DELLO SPORT
La cronaca dello spareggio
con Anderlecht deciso
dalla (doppia) sfortuna
quella
monetina
Maledetta
Testo di Giuliano Musi
Nella storia del Bologna di spareggi decisivi
come quello con l’Anderlecht ne esiste uno
e quindi il faccia a faccia con i belgi poteva
anche riportare la mente a quello spareggio
milanese disputato nel 1925, a porte
chiuse, che destò tantissimi polemiche.
Ma poiché in quell’occasione i rossoblù
conquistarono il loro primo scudetto, la
cosa poteva anche essere piacevole e dare
nuova vita a ricordi molto positivi con la
speranza che l’evento favorevole si potesse
ripetere.
Anche i minuti precedenti la discesa in
campo delle formazioni sembravano voler
favorire il Bologna perché Verbiest uno
dei pezzi pregiati dell’Anderlecht risultava
indisponibile. Il possente difensore
accusava una contrazione muscolare,
effetto di una botta subita nel match di
Bologna, sottovalutata e trascurata con
effetti decisamente negativi.
Fino all’ultimo momento l’allenatore
Sinibaldi aveva sperato di recuperare
Verbiest ma alla fine aveva deciso di lasciarlo
a riposo e di sostituirlo con Lippens, altro
difensore di provata esperienza, che però
era reduce da una stagione abbastanza
tribolata tanto da non avere presenze in
campionato. Il sestetto difensivo belga
presentava poi una seconda novità rispetto
agli impegni precedenti perché Cayuela
sostituiva Hanon. In attesa dell’entrata
delle due squadre non mancano i colpi di
scena inattesi con un tifoso dell’Anderlecht
fin troppo entusiasta, che pretende di
sventolare la sua bandiera all’interno del
campo. L’intervento immediato e deciso
della Polizia mette fine alla sceneggiata
e il tifoso viene riaccompagnato fuori dal
campo da un gendarme. All’annuncio
delle formazioni gli applausi più fragorosi
sono per il Bologna, anche perche i tifosi
belgi sono contrariati dal fatto che non
Il primo lancio
della monetina che resta
conficcata in verticale
sul terreno di gioco.
Il secondo lancio
ci sarà fatale
ci sarà Verbiest. Appare sugli spalti anche
un bandierone belga evidentemente
speculativo oltre che inesatto che dice:
«Espagna è il paradiso del calcio non del
catenaccio» ma si rivolge praticamente a
nessuno perché di spagnoli allo stadio non
ce ne sono. Finalmente entrano le squadre,
l’Anderlecht è in tenuta bianca, il Bologna
nella divisa abituale. Il Bologna batte
il calcio d’inizio a sinistra della tribuna
centrale davanti a circa 15.000 persone.
Subito Haller improvvisa una gran gimkana
in area ma Lippens lo ferma e rinvia il
pericoloso pallone. Dopo alcune azioni del
Bologna l’Anderlecht si presenta con un
rasoterra di Van Himst bloccato da Negri.
I belgi insistono e grazie ad uno errore di
Janich Van Himst si libera sulla destra ma
Negri allontana. Ancora uno spavento per il
Bologna con Van Himst (forse in fuori gioco)
che riceve da Jurion e centra per Stokman
che evita Pavinato e serve Cayuela che però
spara alto. II Bologna si scuote e va vicino
al gol al 10’ con un ubriacante assolo di
Haller il cui tiro finale (dopo aver dribblato
tre uomini in corsa) è ribattuto da Plaskie.
Un’azione belga condotta da Van Himst è
fermata con le mani da Pascutti che viene
spinto da un difensore e l’arbitro non la
sanziona. Un ottimo suggerimento di
Pascutti al 18’ serve al meglio Nielsen che
non controlla bene e Trappeniers prende
la palla. La partita va avanti ordinata,
estremamente corretta ma senza grosse
emozioni. Il Bologna si apre un varco al
23’ con Haller che allarga su Pascutti,
pronto a servire Nielsen. Il centrattacco
sente forse l’accorrere degli avversari e
tira frettolosamente e da lontano: troppo
alto. Punizione per fallo di Cornelis, tiro di
Haller ribattuto, riprende Haller che apre
a Furlanis, fucilata da venticinque metri,
I tabellini delle tre partite
con l’ANDERLECHT
nella COPPA DEI CAMPIONI 1964-65
9 SETTEMBRE 1964 – ELIMINATORIE
ANDERLECHT-BOLOGNA 1-0
Rete: Van Himst 49’.
ANDERLECHT: Trappeniers, Heylens, Cornelis, Hanon, Verbiest,
Plaskie, Stockman, Jurion, Devrindt, Van Himst, Puis. - All. Sinibaldi.
BOLOGNA: Negri, Furlanis, Pavinato, Tumburus, Janich, Fogli,
Perani, Bulgarelli, Nielsen, Haller, Pascutti. - All. Bernardini.
Arbitro: Kreitlein (Germania Ovest)
7 OTTOBRE 1964 – ELIMINATORIE
BOLOGNA-ANDERLECHT 2-1
Reti: Pascutti 57’, Nielsen 74’, Stockman 89’.
BOLOGNA: Negri, Furlanis, Pavinato, Tumburus, Janich, Fogli,
Perani, Bulgarelli, Nielsen, Haller, Pascutti. - All. Bernardini.
ANDERLECHT: Trappeniers, Heylens, Cornelis, Hanon, Verbiest,
Plaskie, Stockman, Jurion, Devrindt, Van Himst, Puis. - All. Sinibaldi.
Arbitro: Horvath (Ungheria)
14 OTTOBRE 1964 – ELIMINATORIE (A BARCELLONA)
ANDERLECHT-BOLOGNA 0-0
ANDERLECHT: Trappeniers, Heylens, Cornelis, Cayuela, Plaskie,
Lippens, Stockman, Jurion, Devrindt, Van Himst, Puis. - All. Sinibaldi.
BOLOGNA: Negri, Furlanis, Pavinato, Tumburus, Janich, Fogli,
Perani, Bulgarelli, Nielsen, Haller, Pascutti. - All. Bernardini.
Arbitro: Zariquiegui (Spagna)
parata con un certo affanno da Trappeniers.
E’ la mezzora esatta. Bravissimo Negri al
32’ quando Cayuela ha la palla da Heylens
e spara ma Carburo ferma in due tempi.
Una centrata in velocità di Stokman è
perduta da Negri e Tumburus salva alla
grande su Devriendt. Si evidenzia una
certa superiorità di pressione dei belgi,
mentre i rossoblù stentano a passare la
barriera del fuorigioco. Gioco sempre
controllato, con un certo ritorno del
Bologna, verso la fine del tempo, che si
conclude comunque senza gol. Il pubblico
nel frattempo è aumentato grazie al fatto
che ben quattromila spettatori pare siano
stati fatti entrare gratis. Inizia la ripresa
e una punizione di Perani battuta dalla
barriera, regala un corner al Bologna.
Sul tiro di Perani, la palla è sfiorata da
Nielsen, presa di potenza da Pascutti che
saetta di destro centrando in pieno la
traversa. Al 27’ Nielsen manca l’aggancio
di un propizio pallone lanciato da
Haller, secondo angolo per il Bologna (e
nell’azione Perani zoppica per uno scontro
con Cornelis). Poco dopo Fogli avanza
ma il suo tiro ad effetto esce oltre il palo
opposto. Favorevole occasione su corner
per i rossoblù al 36’ ma è destino che non
si debba passare. Haller fa partire ancora
Nielsen, è solo davanti a Trappeniers che
riesce a buttare fuori. E’ un vero tiro gol
regalato. Al 35’ per poco l’Anderlecht
non combina la beffa, con un dribbling di
Van Himst e una fucilata di Devriendt che
picchia nella fascia esterna della rete. Al
38’ Nielsen, lanciato da Fogli, se ne va ma
la sua conclusione è deviata in corner. Al
43’ a sinistra Perani scarta Heylens e tira da
venti metri; il pallone è violento, ma esce
dopo aver sfiorato l’incrocio dei pali. Poi
Van Himst centra dalla destra e Devriendt
SPECIALE ROSSOBLÙ
incorna netto ma Negri para. I novanta
minuti finiscono sul pari come Bernardini
aveva previsto ma il Bologna ha sciupato
in maniera clamorosa almeno quattro palle
gol (contro nessuna) oltre ad aver colpito
una traversa. Nell’intervallo Nielsen si fa
massaggiare sotto la coscia destra, Pascutti
si applica del ghiaccio sulla nuca.
Intano il pubblico è ulteriormente
aumentato. Si riparte per i tempi
supplementari con un calcio d’angolo per
l’Anderlecht e, subito dopo, un destro di
Van Himst finisce a lato. Immediatamente
dopo Bulgarelli, in un contropiede, resta a
terra in seguito ad uno scontro con Plaskie.
Gioco fermo Bulgarelli tenta di rialzarsi,
non ce la fa e va fuori. I rossoblù restano
per un momento in dieci. Poi Bulgarelli
rientra, ma appare subito in condizioni
precarie. II gioco si ferma ancora, perché
Janich è rimasto a terra, forse per crampi.
La stanchezza si fa sentire in maniera
violenta. Haller, talvolta, gioca alla sinistra,
Pascutti sta più arretrato. Al 12’ l’occasione
è dei belgi: Van Himst a Devriendt, mentre
Janich scivola. Rasoterra centrale ma Negri
para 14; Van Himst va via a tutti poi tira ma
Negri ferma e infine manda alla disperata
in angolo. Sul tiro dalla bandierina, spara
Lippens e Pavinato respinge dalla linea.
Dopo queste azioni è l’Anderlecht ad
avere perduto una grande occasione.
Si accendono i fari per l’ultima terribile
frazione. Esce alla disperata Negri su
cross insidioso di Van Himst. E’ un finale
tremendamente pesante. Haller trascina
ancora la squadra, ma poi tutto si conclude
in un batti e ribatti ai margini dell’area. Sì
profila ormai (era da un po’ di tempo che
se ne aveva il sospetto) il sorteggio, la
maniera più avventurosa e meno sportiva
di concludere una sfida durata in totale
ben cinque ore di gioco. L’arbitro fischia la
fine delle ultime due ore terribili. Pascutti
e qualcun altro non vogliono aspettare e
scappano negli spogliatoi. L’arbitro convoca
i due capitani. Si vivono due interminabili
minuti. Un primo lancio della monetina (in
realtà era di notevoli dimensioni trattandosi
di un conio da dieci dollari) è annullato
dall’arbitro. Si ripete e a quel punto sono
i bianchi che saltano in aria per la gioia.
La sorte ha baciato l’Anderlecht, ha voluto
essere fino all’ultimo istante contro il
Bologna che a sua volta si è condannato
con gli errori commessi nel secondo tempo
dello spareggio e con quelli del match
precedente. Quel gol segnato da Stockman
appare più attuale e decisivo che mai.
036
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IL RITORNO DEL BFC
SPECIALE ROSSOBLÙ
Le tre partite contro
l’Anderlecht e la monetina
maledetta negli articoli
degli inviati dell’epoca. Che
predissero in quei giorni la
fine del Bologna dei sogni
Testo di Marco Tarozzi
Cronache da un’Europa stregata
La grande ribalta europea raccontata
da quelli che l’hanno vissuta, per
mestiere e passione. Ecco, dunque,
nelle pagine redatte sul quotidiano
sportivo della città, il verde “Stadio”
diretto all’epoca da Luigi Chierici,
frammenti di storia delle tre partite
di Coppa dei Campioni contro
l’Anderlecht, e di quel finale che
trasformò una brillante commedia in
dramma sportivo.
CATENACCIO. La prima sfida, in
Belgio, va in scena il 9 settembre
1964 e l’Anderlecht vince di misura,
1-0. Il giorno dopo, Stadio titola: “La
prudenza tradisce il Bologna”, e il
canovaccio della gara è ben descritto
da Aldo Bardelli: «Abbandonato
completamente il centrocampo, il
Bologna si è proposto un solo risultato
probabile, tra infiniti possibili. Lo
“zero a zero”. E l’incontro si è
trasformato in un monotono assalto
dell’attacco belga al “muro” difensivo
del Bologna. Oltretutto, uno spettacolo
avvilente… Un Bologna tatticamente
paradossale, oltre che appesantito
dalla forma precaria di alcuni suoi
elementi fondamentali. Tra l’altro, se
si voleva giocare “arroccati” nella
speranza di uno zero a zero, perché
non costruire una squadra particolare
per un obiettivo del genere? Per una
tattica diversa (ma non ce ne sarebbe
stato bisogno) una squadra diversa…
Sarebbe stata una innovazione magari
un po’ arbitraria, ma indubbiamente
logica. Il Bologna di sempre, con
un abito nuovo, è stato invece un
controsenso».
POLEMICHE. L’11 settembre il
“verde” torna sull’argomento, con
Alfeo Biagi che raccoglie le parole della
stella belga Van Himst, non troppo
lusinghiere. Già il titolo è esplicativo:
«Il presidente dell’Anderlecht stima il
Bologna. Van Himst no». Ed eccole, le
parole dell’attaccante: «Prima di porre
le nostre domande al “Monarca” del
calcio belga, lo ascoltammo mentre
tutto sussiegoso parlava con i nostri
colleghi, italiani e stranieri. Diceva,
Van Himst: “Se l’Anderlecht giocasse
il foot-ball come lo pratica il Bologna,
posso assicurarvi che nello spazio
di poche settimane non avremmo
più un solo spettatore al Parc Astrid!
Sinceramente, sono rimasto molto
deluso del gioco del Bologna. Avevo
sentito parlare del catenaccio, ma
credevo che ugualmente, tra le loro
fila, ci fossero uomini che sanno
giocare a calcio». Biagi, con la
sua vena ironica, evidenzia anche
le crepe tra le righe della stampa
estera: «Segnaliamo, per finire, uno
strampalato avviso pubblicitario
pubblicato da “Les Sports” per invitare
i tifosi dell’Anderlecht a seguire la
squadra il 7 ottobre a Bologna. A
un certo punto dice testualmente:
“Partenza da Bruxelles… arrivo a
Rimini… escursione in pullman a
San Marino, la piccola repubblica da
operetta”. Una frase del genere non
merita commenti. Meriterebbe ben
altro…».
SPRECO. La partita di ritorno al
Comunale è una vittoria amara per
il Bologna, che in vantaggio 2-0
subisce a un minuto dalla fine il gol
dei belgi: quel 2-1 lo condanna allo
spareggio dopo una partita piena di
occasioni perdute. L’articolo di Aldo
Bardelli titola “Il calcio è bello anche
per questo”, e la prima firma di Stadio
spiega perché: «Ora si discuterà di un
Bologna ingenuo, di scarsa esperienza
internazionale, magari sciocco
nell’impostazione del gioco dopo il 2-0.
Le beffe come quella dell’Anderlecht –
il golletto all’ultimo minuto, quando
ormai tutto sembra deciso – deludono,
irritano, inducono al commento amaro
Giulio Cesare Turrini
o addirittura irridente. In effetti, episodi
del genere fanno parte del gioco. Anzi,
il calcio è il più bel gioco del mondo
proprio perché, ogni tanto, tira fuori
“coups de theatre” del genere… Il
Bologna, semmai, aveva sbagliato
prima, mancando il terzo gol con
Haller e Pascutti (clamorosamente con
Haller!)».
A raccontare gli appuntamenti mancati
con la gloria è Luciano Parisini: «Il
gol dell’1-0 sblocca il Bologna e
le occasioni da rete per i rossoblù
si succedono senza interruzione.
Sbaglia Perani al 19’, sbaglia Pascutti
al 21’…. Il Bologna raddoppia. Azione
di Tumburus sulla sinistra. Palla a
Pascutti che imbecca Nielsen. Tiro
al volo e pallone in rete. Un gol da
manuale… Ormai è fatta, il Bologna
gioca sul velluto. Potrebbe triplicare al
40’, quando Haller tutto solo davanti
a Trappeniers preferisce passare a
Nielsen che si fa soffiare la palla da
Cornelis. È l’errore fatale. È il preludio
al dramma del quarantaquattresimo».
FRECCIATE. Gli animi sono surriscaldati
già dalla prima partita, quando i belgi
hanno accusato i rossoblù di praticare
un calcio “catenacciaro”. Ma davanti
al taccuino di Giulio Cesare Turrini
stavolta è Janich ad indignarsi: «Bella
roba: da me è venuto Plaskie a dire
che avevamo comprato l’arbitro. Io
dico che quando uno pensa a cose del
genere, significa che ci è abituato…».
La filosofia, nello stesso articolo,
spunta altrove: «L’opinione più
realistica viene da Perani: “E va bene:
un’altra partita, un altro incasso, un
altro premio…». Tocca ad Alfeo Biagi,
invece, raccogliere le solite lamentele
dei belgi. «… e Van Himst dice: “Non
c’è stata partita, monsieur. C’è stato
soltanto un match di boxe. E per di più
un match di boxe diretto da un pessimo
arbitro». Così il giocatore, non meno
pesante l’allenatore Sinibaldi: «Lei
cosa spera per la bella? “Spero soltanto
che ci sia un arbitro. Un arbitro vero,
intendo. Non uno come quello di
oggi”».
PROFEZIA. Si va alla “bella” : si
giocherà al Nou Camp di Barcellona
mercoledì 14 ottobre, ma già il 9 su
Stadio Turrini raccoglie lo sfogo di
Bernardini, ma anche una profezia
che si rivelerà infausta «È giusto che ci
sia una bella? “Lo è solo in quanto il
regolamento dice così, e in quanto ieri
hanno dovuto giocare in dieci. Sennò,
avevamo vinto noi, ormai”. Il modulo
sarà lo stesso a Barcellona? “Lassù sarà
una partita diversa, perché partiremo
da zero a zero. Io credo comunque
che a Barcellona giocheremo, più o
meno, come ieri. E che fatalmente si
andrà ai tempi supplementari…” Ne
sei proprio certo? “Sì, direi di sì. Tempi
supplementari e, potrebbe essere, la
monetina”».
DISPARITÀ. Domenica 11 ottobre,
il corrispondente da Bruxelles, Luigi
Avanzini, racconta del “trattamento
di favore” di cui beneficiano i belgi:
«L’Anderlecht…ha usufruito ancora
una volta dei favori della Union Belge
di Football: i campioni del Belgio non
giocheranno domani contro il Daring
e questa partita di campionato verrà
ricuperata in una data da stabilirsi…
La storia si ripete. La Union Belge ha
fatto del suo cuore di pietra un cuore
di zucchero candito: l’Anderlecht,
d’accordo con tutti, non giocherà
domani mentre il Bologna se la vedrà
con la Sampdoria»
MONETA. Mercoledì 14 il destino del
Bologna è segnato: gara che finisce
0-0, supplementari compresi, sorteggio
che favorisce i belgi. La prima pagina
di Stadio titola “L’Anderlecht liquida
i rossoblù con una moneta da dieci
dollari”. Tocca ancora ad Aldo Bardelli
il commento: «Ha deciso la monetina.
Dopo trecento minuti di gioco, il
campo non aveva dato un verdetto.
Allora, è stato affidato alla sorte. E
che la sorte non fosse dalla parte del
Bologna si era già visto sette giorni or
sono nella seconda partita, e anche
durante la terza quando la traversa
ha respinto un gran tiro di Pascutti a
portiere battuto». Il “colore” è affidato
a Giulio Cesare Turrini, ma ha toni
grigioscuri: «Gli assurdi del calcio
portano anche a questo: uno stadio
gigantesco, da centomila persone,
ne quale si agitano poche migliaia di
tifosi, la maggior parte dei quali venuti
dall’estero. Mancano venti minuti
all’ora dell’inizio e l’immenso catino
è vuoto, questo è il termine esatto»,
mentre Alfeo Biagi è testimone del
momento più drammatico: «Se non
vedessimo con i nostri occhi non ci
crederemmo: la moneta è lì confitta
nell’erba esattamente verticale.
L’arbitro chiama ancora i due capitani,
li invita a constatare quello che è
successo. Il dramma non è ancora
finito».
SOGNO infranto. Qualcosa
si è rotto, nel magnifico giocattolo
Bologna. Alfeo Biagi raccoglie lo
sfogo di Pavinato: «… il capitano che
non parla mai, l’uomo che non se la
prende mai con nessuno, ha uno sfogo,
uno scatto di rabbia: “io ho trent’anni
ed ho corso per 120 minuti come un
mulo sputando l’anima sul campo.
C’è qualcuno invece che ha quasi
dieci anni meno di me che non solo
non segna i gol più facili del mondo,
ma non si prende neanche la briga di
gettare un po’ di sudore sull’erba. Va
poi a finire che si perde come abbiamo
perduto in questa sera maledetta!”».
Anche Negri, taciturno per scelta, dice
la sua al cronista: «Gliela abbiamo
regalata dieci volte tra Bologna e qui. E
la moneta ci ha giocato la beffa finale».
E Aldo Bardelli legge già il futuro con
una frase epocale: «… e il Bologna,
adesso, non può che rimpiangere
di aver compromesso il campionato
per una problematica affermazione
internazionale». Andrà a finire così:
un campionato sottotono, Bernardini
che farà le valigie a fine stagione, il
sogno di continuità definitivamente
infranto.
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LA MACCHINA DEL TEMPO
I musei, gli edifici, i paesaggi,
gli archivi e le biblioteche:
un viaggio nella storia bolognese
e nelle sue fonti
dalle origini ai giorni nostri
Su quale terreno poggia il territorio bolognese?
Quando e come si è formato? La geologia locale
fra itinerari ambientali e musei
Le pietre di Bologna
Testi di Elena Boni e Luca Martelli (geologo del Settore
difesa del territorio della Regione Emilia-Romagna)
Foto tratte dai materiali divulgativi della Regione Emilia-Romagna
La nostra penisola nasce dall’interazione fra due placche
geologiche: quella africana e quella euroasiatica. Dove i due
bordi vengono a contatto, il terreno si solleva e si formano
catene montuose: questa è l’origine dell’Appennino. Bologna
si trova sul versante nord della catena appenninica, nella zona
di sotto-scorrimento della placca adriatica. La pianura presenta
una situazione particolare: in superficie sembra tutta piatta, ma
se si fa una “radiografia” del sottosuolo padano, si notano in
realtà delle “pieghe”.
IL CONTRAFFORTE E I CIOTTOLI
Il sottosuolo di Bologna è costituito dai sedimenti che gli agenti
atmosferici hanno eroso dalla catena montuosa in formazione
e che i fiumi hanno poi depositato nel bacino più a valle. Circa
3 milioni di anni fa la pianura era un bacino marino che si
è man mano riempito di sedimenti. Il contrafforte pliocenico,
che attraversa l’Appennino a sud di Bologna tra i Comuni di
Sasso Marconi e Pianoro, oggi costituisce una riserva naturale
regionale. Nel Pliocene, fra i 5 e i 2 milioni di anni fa, era un
golfo che poi si è riempito di sedimenti. In seguito, i terreni più
facilmente erodibili, come le argille, sono stati portati via ed è
rimasto il calco, come se fosse il “negativo” dell’antico bacino.
La zona è solcata da numerosi sentieri e percorsi scientificonaturalistici;
i luoghi più favorevoli per ammirare il contrafforte
sono le strade verso Marzabotto e il Monte delle Formiche.
Nelle zone in cui i fiumi (il Savena, il Reno e i torrenti minori)
sboccano in pianura troviamo dei conoidi, cioè accumuli di
materiali grossolani e pesanti come ciottoli, ghiaia e sabbie
Sezione geologica del versante destro della valle del Reno
Decorazioni realizzate con varie pietre nel centro di Bologna
caratterizzati da una forma a ventaglio che si apre e degrada
verso la pianura. I ciottoli più grandi vengono utilizzati come
materiali da costruzione, ad esempio nella pavimentazione
di piazza Santo Stefano. Quanti Bolognesi avranno giocato
almeno una volta “con i ciottoli giù al fiume”…? Man mano
che ci allontaniamo dal corso dei fiumi troviamo nelle piane
inondabili dei materiali leggeri e più facilmente trasportabili
come limo, argilla, in cui si intercalano torbe di origine organica.
I CALANCHI
I calanchi, tipici dell’Appennino bolognese, sono prodotti da
particolari forme di erosione su terreni molto “leggeri”: argilla e
limo che, anziché generare le consuete frane, vengono dilavati
dando origine appunto ai cosiddetti “calanchi”. Possiamo
osservare l’alternanza di versanti più pietrosi e altri più fini,
ricoperti di prati e piante. Uno dei primi osservatori scientifici
di queste concrezioni tipiche dell’Appennino settentrionale
fu Leonardo Da Vinci, che descrisse le rocce ivi trovate come
“argille grigio-azzurre”.
La selenite alla base della Garisenda
Nel Bolognese si trovano anche argille ridotte in scaglie (le
cosiddette “argille scagliose”) da una fitta rete di fratturazione e
con colorazioni rossastre, grigio-nere, verdastre (sono note anche
come “argille varicolori” o “argille variegate”): si tratta di rocce
molto più antiche, formatesi fra i 180 e i 30 milioni di anni fa in
un mare di tipo oceanico: l’antico oceano ligure-piemontese che
superava anche i 3000 metri di profondità. L‘ossidazione dei
minerali e degli elementi presenti ne determina la colorazione
particolare. Circa 30 milioni di anni fa cominciarono i movimenti
di formazione delle montagne (orogenesi appenninica) di cui
possiamo vedere una traccia evidente nelle dorsali a Castiglion
de’ Pepoli: lungo il crinale tosco emiliano è facile incontrare
rilievi di arenarie, ovvero sabbie ricche di quarzi e feldspati che,
dopo essersi depositate e accumulate sul fondo del mare, si sono
trasformate in rocce e successivamente sono state deformate e
sollevate dalle spinte tettoniche.
VEDERE-STUDIARE-ESPLORARE
Presso la sede della Regione Emilia-Romagna in viale
della Fiera 8 si trova il Museo Giardino Geologico
“Sandra Forni” che offre un percorso guidato
attraverso le scienze della Terra con una particolare
attenzione alla geologia dell’Emilia-Romagna. Sono
disponibili anche numerose pubblicazioni, divulgative,
scientifiche e cartografiche, con spiegazioni per ogni
età e suggerimenti di itinerari urbani ed extraurbani.
Fra i musei universitari si segnala la Collezione di
mineralogia “Museo Luigi Bombicci” in piazza di Porta
San Donato 1, ricchissima di minerali provenienti da
tutto il mondo ma anche di meteoriti e di botroidi.
A queste concrezioni fossili dalle forme molto curiose
è dedicato il piccolo Museo dei Botroidi in località
Tazzola (Pianoro), incentrato sulla conoscenza tattile
Le pietre di Bologna
DALLA SELENITE ALL’UNESCO
Nel periodo Messiniano (da 7 a 5,5 milioni di anni fa) la spinta tra
Africa ed Europa chiuse lo stretto di Gibilterra. Il Mediterraneo,
non ricevendo più dall’oceano un sufficiente apporto di acqua,
prese ad evaporare. Cominciarono a depositarsi prima i minerali
meno solubili, come il carbonato di calcio, poi il gesso e il
salgemma. Questo non avvenne in modo costante, ma tramite
cicli ripetuti di evaporazione ed inondazione che hanno dato
origine alle tipiche alternanze di gessi e argille.
I gessi sono stati usati come rocce da costruzione perché
reperibili a poca distanza dalla città e facilmente lavorabili. In
particolare, i blocchi di gesso, che per la particolare rilucenza
dei cristalli “a coda di rondine” erano chiamati “selenite” o
pietra della luna, sono stati impiegati per la costruzione della
cinta muraria altomedioevale (le “mura di selenite” appunto) e
per le basi delle torri come quella degli Asinelli e la Garisenda.
In natura i gessi, essendo facilmente solubili, creano forme
carsiche o grotte con circolazione sotterrane di acque, di cui il
territorio bolognese è ricco. Nel 2023 il carsismo dell’Appennino
settentrionale è stato riconosciuto come Sito del Patrimonio
Mondiale dall’Unesco.
della geologia. Il museo è legato agli itinerari del
Monte delle Formiche e della Via del Fantini.
Veri e propri “musei a cielo aperto” sono i calanchi
dell’Abbadessa nel Comune di Ozzano e i calanchi
della Valle del Lavino visibili sia in auto sia a piedi.
Sul crinale appenninico sono presenti numerosi
sentieri che consentono di ammirare dal vivo le
evoluzioni geologiche riassunte in questo articolo:
ad esempio il sentiero 00 del CAI e la GEA (Grande
Escursione Appenninica) che attraversa le montagne
più alte del crinale, formate da rocce risalenti a 20-30
milioni di anni fa.
Per il carsismo e le grotte patrimonio Unesco
rimandiamo al sito della Direzione Generale Ambiente
della Regione: https://ambiente.regione.emiliaromagna.it/it/carsismo-evaporiti-grotte-appenninosettentrionale
L’Ente di Gestione per i Parchi e la Biodiversità Emilia
Orientale racchiude molti dei parchi di cui abbiamo
trattato e fornisce tutte le informazioni utili sul sito:
https://enteparchi.bo.it
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NON TUTTI SANNO CHE
Bologna
Carducci amava passeggiare tra le tombe monumentali assieme alla sua musa, la scrittrice
romana Adele Bergamini. Qui riposano artisti, cantanti e miti dello sport bolognese.
Nel cimitero all’ombra del Colle della Guardia si sono consumati anche numerosi delitti
Testi di Serena Bersani
Eccola, l’altra Bologna. La città dei
morti si estende, quasi speculare a
quella dei vivi, a ovest della città, una
Spoon River non sulla collina ma ai
piedi del Colle della Guardia, sotto
l’ala protettiva della basilica di San
Luca. Sono 270.000 metri quadrati di
chiostri e loggiati, campi con alberi
secolari e cespugli di erbe aromatiche,
aiuole fiorite e monumenti funebri,
con una straordinaria collezione
di statue e composizioni artistiche.
La storia della città, quella dei
personaggi famosi come quella
dei bolognesi sconosciuti, la
ricostruiscono le epigrafi sulle tombe,
che contribuiscono a comporre un
racconto al tempo stesso intimo e
corale. Ci sono le storie di chi è caduto
in guerra, di chi venne falcidiato
dalla Spagnola, la pestilenza del
secolo scorso, di bambini uccisi
da morbi fatali, di nomi assurti agli
onori delle cronache per vicende
tragiche o popolari, di campioni
dello sport e degli amministratori
che hanno reso Bologna quello che
è oggi. Tutte vite come tante, che
popolano l’altra città. Ma la Certosa
è molto più di un camposanto. È
un museo a cielo aperto, un luogo
per camminare nella storia della
città o andare in pellegrinaggio
alla ricerca dell’ultimo domicilio di
quanti, lasciando il mondo dei vivi,
sono entrati in quello dei miti, come
accade a Parigi al Père Lachaise e
in tutti i cimiteri monumentali del
mondo. E proprio perché la Certosa
è molto più di ciò che ci si potrebbe
aspettare, abbiamo selezionato
alcune delle tante particolarità che
la caratterizzano.
DELITTI E PASSIONI
Se pensate che questo sia il luogo
più tranquillo e sicuro della città, vi
possono smentire alcuni episodi del
passato che le cronache registrano
accaduti in Certosa. A cominciare
da un brutale delitto avvenuto la
mattina del 7 ottobre 1828: vittima il
Foto Irene Sarmenghi
I segreti della Certosa
primo direttore del cimitero Raffaele
Mazzoli per mano dei fratelli Paolo
e Innocenzo Perucchi, manovali
figli del capomastro Carlo, a cui era
affidata la costruzione della Sala del
Pantheon, che erano stati licenziati
perché avevano costruito male il tetto
dell’edificio. Testimone oculare della
vendetta un carrettiere, tale Bonora,
che riferì come il direttore fosse stato
massacrato dai due con gli attrezzi del
mestiere. Con la complicità del padre,
i fratelli riuscirono a fuggire all’estero
e, malgrado le ricerche seguite a
numerose segnalazioni, non vennero
mai rintracciati finché, ben 35 anni
dopo, il caso venne archiviato.
Un colpo di arma da fuoco, invece,
risuonò all’interno del cimitero nella
notte del 4 giugno 1860 quando
venne scoperto colui che da alcune
notti faceva scempio tra le tombe,
disseppellendo e spogliando i
cadaveri. Si trattava di un capitano
dell’esercito che non seppe dare
spiegazioni sensate al suo agire.
Il guardiano gli sparò ferendolo a
una mano e mettendo fine alle sue
riprovevoli azioni. Una tragedia si
consumò in piena epoca romantica
secondo lo stile wertheriano: nel
1823 un giovane ufficiale francese
andò a uccidersi sulla tomba di Maria
Brizzi Giorgi, famosa musicista di
straordinaria bellezza, lodata per la
sua avvenenza anche dal Canova.
Il giovane ne era perdutamente
innamorato, anche se l’artista era
ormai scomparsa da oltre due
decenni, morta di parto a 36 anni.
E, poiché il binomio amore-morte
resiste nel tempo, a un certo punto
il cimitero della Certosa cominciò a
diventare luogo di appuntamento per
incontri più o meno clandestini. Nel
1909 la guardia municipale, dopo
giorni di appostamenti, bloccò un
giovanotto e una signora, che erano
soliti entrare nel cimitero a pochi
minuti di distanza l’uno dall’altra,
sorpresi a darsi un bacio fugace tra
le tombe. D’altra parte, il passeggiare
tra le tombe in appassionati
conversari era divenuta un’abitudine
consolidata da quando Carducci
soleva dare qui appuntamento
alla sua musa, la scrittrice romana
Adele Bergamini, con la quale
intratteneva una relazione pare solo
intellettuale in quanto entrambi
sposati. Ispirato dalla memorabile
passeggiata tra chiostri e portici nel
giorno di Ferragosto del 1870, il Vate
dedicò all’amata una delle sue odi
più famose, “Fuori alla Certosa di
Bologna”.
I MITI
E quella del nostro premio Nobel per
la letteratura è oggi una delle tombe
più visitate tra chi in Certosa ricerca
l’ultima dimora dei personaggi
cittadini ormai entrati nel mito. La
tomba di Carducci, che si trova
vicino all’ingresso raggiungibile dal
portico proseguimento di quello
per San Luca (entrambi riconosciuti
dall’Unesco patrimonio dell’umanità)
è un monumento cenotafio di
granito scuro in cui i resti del poeta
vennero traslati il 9 novembre 1935,
in occasione del centenario della
nascita. Non lontano dal monumento
a Carducci, vicino a Ottorino
Respighi e Giorgio Morandi, c’è la
tomba di Lucio Dalla, sovrastata da
una scultura leggera in metallo che
riproduce l’artista con cappello e
bastone. Sulla lapide sono riprodotti i
versi del finale della canzone “Cara”:
“Buonanotte anima mia, adesso
spengo la luce e così sia...”. Sono tanti
altri i bolognesi che si possono ormai
onorare nella categoria dei miti e
che riposano in Certosa, dal sindaco
Dozza al celeberrimo cantante
castrato Farinelli, i cui resti sono stati
fortunosamente ritrovati dopo essere
stati dati per dispersi per oltre due
secoli ed esaminati dagli antropologi
forensi nel tentativo di scoprire il
segreto della sua voce meravigliosa.
Ma il mito dei miti per chi ha fede
rossoblù è Giacomo Bulgarelli, il
numero 8 del Bologna dello scudetto
1964, per il quale la Società Bfc e il
Comune hanno realizzato nel campo
del Cinerario una cripta con i colori
della squadra.
QUELLO CHE NON TI ASPETTI
Delle numerosissime opere
realizzate dalla talentuosa pittrice
bolognese Elisabetta Sirani, morta
assai giovane, se ne sono conservate
ben poche. Quelle rimaste a Bologna
sono pochissime e alcuni dei suoi
capolavori si possono ammirare
proprio all’interno della bella chiesa
di San Girolamo della Certosa.
Incontri inaspettati, così come
quelli di animali ormai difficili da
ritrovare in città. Nel cimitero, oltre
a gatti e corvi, ci sono anche ricci,
scoiattoli e lepri, insieme a una delle
più importanti comunità di rondini
ancora dimoranti sotto i portici della
città delle torri (proprio come nella
canzone di Lucio Dalla), nella pace
e nel verde. Un verde che può essere
anch’esso inaspettato perché tra i
secolari cipressi, i tassi e i cedri, si
possono trovare anche diverse palme.
SCOLPITI NEL MARMO
O NELLA PIETRA
A fermare nel tempo il ricordo di chi
non c’è più anche per le generazioni
future ci pensano l’architettura e
l’arte. Nel silenzio di spazi solenni
come la splendida galleria a tre
navate realizzata da Coriolano Monti
che, tra giochi di luce e di ombre,
vuole rievocare i passages parigini
(ispirazione per altro presente anche
nella città dei vivi, come si vede
nelle gallerie del Leone, Acquaderni
e Cavour), si possono incontrare
personaggi del passato immortalati
nei loro tratti caratteristici. È il caso
del monumento al commediografo
Alfredo Testoni, che si può vedere
nel Chiostro X nell’opera di Alfonso
Borghesani, rappresentato in veste
da camera, con un libro in mano e
con lo sfondo delle torri. Oppure
quello dedicato a Camillo Ronzani,
fondatore dell’omonima birreria al
Lido di Casalecchio, che sfruttava le
acque del Reno per far funzionare le
macchine. Nella Sala San Paolo lo
scultore Pasquale Rizzoli lo raffigura
accanto a un uomo nudo e muscoloso
appoggiato a una ruota meccanica e
a un angelo con una pergamena in
cui si esalta il valore del lavoro. Tra
i gruppi scultorei più emozionanti
c’è quello dedicato a Enio Gnudi,
grande sindacalista e primo sindaco
comunista della città, che ebbe
l’insediamento funestato dalla
strage di Palazzo d’Accursio: l’opera
dell’artista Farpi Vignoli rappresenta
un corteo funebre formato da quattro
diversi operai e da una mondina che
trasportano il corpo del paladino di
tante lotte sindacali. Una delle icone
della Certosa è infine il maestoso
leone ferito, opera in gesso dello
scultore Carlo Monari che si scorge
nell’abside della Sala delle Tombe,
mentre simbolo del luogo di passaggio
all’aldilà sono le due maestose figure
in terracotta realizzate da Giovanni
Putti e collocate sulla sommità di
pilastri al cancello dell’ingresso da
cui si accede alla camera mortuaria.
Le due statue affrante e piangenti
vengono popolarmente chiamate “i
Piangoloni”, segno di una velata ironia
che ai bolognesi non manca nemmeno
all’ingresso della città dei morti.
L’ingresso della Certosa
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LA nostra storia
La testimonianza di Maddalena Maestrami sulla vita al tempo
della Linea Gotica, quando il fronte si fermò accanto a casa
Nella GROTTA
DEI MOLINELLI
per sfuggire
ALLE bombe
Testi di Claudio Evangelisti
Tra la fine del 1943 e l’inizio 1944, da
Bologna molti cittadini “sfollano” verso
le colline per paura dei bombardamenti
arei alleati. Ma nell’estate del
‘44, con l’avanzare delle truppe
alleate in direzione dell’Appennino
Tosco-emiliano, iniziarono i primi
bombardamenti aerei alleati lungo la
strada statale della Futa, punto nevralgico
della linea gotica dove i tedeschi fecero
costruire una poderosa linea di difesa
con l’intenzione di rallentare l’avanzata
Alleata verso Bologna. Gli abitanti sono
quindi costretti ad approntare rifugi
dove e come possono, nella speranza
che il fronte sarebbe passato in fretta. La
Giuseppe Maestrami
sosta del fronte rappresentò invece un
interminabile calvario di freddo, paura e
dolore per i paesi e i borghi ai piedi o
a ridosso delle postazioni tedesche. Nel
1943 In località Molinelli di Scascoli nel
comune di Loiano abitava Maddalena
Maestrami bambina dall’intelligenza
vivace che a 5 anni faceva già la prima
elementare. Nei ricordi di Maddalena è
molto viva la figura del nonno paterno
Giuseppe Maestrami uomo energico
e risoluto. Infatti racconta l’episodio
accaduto nella via sottostante quando una
squadra di fascisti era partita da Loiano
per una spedizione punitiva a Scascoli
: “Il nonno non tollerava le prepotenze
altrui e quando li vide passare sotto casa
li affrontò con una zappa bloccando il
passaggio ai fascisti armati di manganelli.
‘Di qui non passate’, gli urlò”. I fascisti
riuscirono comunque a proseguire e il
giorno dopo quando Giuseppe si recò
a Loiano per fare la spesa, il macellaio
ricevette l’ordine di non dargli la carne.
Ci volle la mediazione del fratello Luigi,
che conosceva gli appartenenti della
spedizione ed era amico del macellaio,
per risolvere la situazione. Già nel 1940
quando l’Italia entrò in guerra, Giuseppe
Maestrami iniziò a costruire il suo
rifugio a colpi di piccone scavando la
roccia attorno all’abitazione con l’aiuto
del vicino di casa in quanto suo figlio
Otello, Il padre di Maddalena, era stato
arruolato in artiglieria ed era partito per
la guerra. La roccia arenacea presente in
queste zone favoriva lo scavo di grotte
da adibire al riparo degli abitanti. La
costruzione dei rifugi deve tenere conto,
quando si può, di alcune necessità:
L’uscita del rifugio
dall’interno della grotta
stare vicino a casa, due ingressi fuori
dalla linea di tiro e muri anti-scheggia.
Il rifugio venne concluso dopo due
anni di lavori anche perché oltre al
lavoro di muratore, occorreva l’aiuto
vicendevole di tutti per scavare i rifugi
dei vicini e dei parenti che abitavano a
poca distanza. La grotta della famiglia
di Giuseppe Maestrami era così ampia
che poteva dare protezione ad almeno
25 persone con l’aggiunta dei soppalchi
in legno nella parte più alta della grotta.
Ancora oggi sono visibili i buchi del
“piano rialzato” dove erano inserite le
travi conficcate nella roccia, sormontate
dai tavolacci che permettevano di stare
sdraiati durante i bombardamenti. C’era
l’entrata e l’uscita di sicurezza. Nel 1944
sopra la sua abitazione incombeva il
caposaldo tedesco di Monte Castellari,
che durante l’offensiva alleata oppose
una strenua resistenza e pertanto subì
un devastante bombardamento da parte
degli Americani. Un bombardamento
che durò parecchi giorni con una media
giornaliera di 4.500 colpi di artiglieria
contro questa sola postazione. Nei
pressi del rifugio dei Maestrami si era
insediato anche un comando tedesco
che aveva occupato la casa padronale
della famiglia Gamberini, dove oggi
si può visitare il celebre Giardino del
Casoncello. Nell’inverno del 1944 questo
comando tedesco venne completamente
distrutto da un bombardamento alleato
e Maddalena Maestrami ricorda
perfettamente quando i tedeschi
portarono i soldati feriti dentro il loro
rifugio, che il giorno dopo furono portati
via da una ambulanza con la bandiera
Otello Maestrami con il padre Giuseppe
bianca per non essere colpita. Rimase
molto impressionata dalle condizioni dei
feriti, soprattutto di due tedeschi rimasti
senza gambe, e ricorda bene quando
successivamente, dalla Germania, i
parenti dei tedeschi vennero a cercare
le piastrine di riconoscimento dei caduti
in mezzo alle rovine del Casoncello. La
Wermacht ordinò quindi di far sfollare
gli abitanti della zona e la famiglia
Maestrami dovette quindi trasferirsi
nei poderi dello zio Luigi, in località
Gnazzano, dove i coloni si presero
cura di loro. Passato il fronte, quando
Bologna venne liberata nell’aprile del
1945, i Maestrami poterono tornare nella
loro casa che nel frattempo era stata
saccheggiata. La trovarono addirittura
Maddalena Maestrami all’interno del rifugio.
Sono ancora visibili i buchi per il soppalco.
senza porte e finestre. Giuseppe però
era venuto a sapere dove andare a
recuperare almeno i preziosi infissi; si
recò in località Casella e si fece restituire
il maltolto dai coloni che avevano
prelevato furtivamente i materiali. D’altra
parte in quel periodo di privazioni non si
poteva sapere chi sarebbe tornato dalle
retrovie ed era considerata quasi come
giustificabile l’appropriazione indebita
a danno degli sfollati. Nei ricordi di
Maddalena c’è spazio anche per la figura
di un noto personaggio della resistenza
locale, Bruno Maestrami, cugino di suo
padre Otello, appartenente alla Brigata
Stella Rossa Lupo comandata da Mario
Musolesi. Bruno arruolato in fanteria era
rientrato a casa dopo l’armistizio del 1943
con il grado di Sergente e aveva aderito
al partito fascista allo scopo di carpire
informazioni da passare ai partigiani.
La sua adesione alla RSI gli consentì
di fornire al comando partigiano della
brigata notizie relative ai rastrellamenti
che le brigate nere preparavano nella
zona. Quando fu sfollato da Vado venne
accolto a casa Maestrami e Maddalena
racconta che una notte sua mamma
Elvira si accorse di Bruno che effettuava
segnalazioni luminose in risposta ad
altre luci intermittenti che provenivano
dal versante opposto di Monzuno, dove
operavano i partigiani del Lupo. Subito
dopo vide partire Bruno frettolosamente
con il suo cavallo… Come un vero
esercito, la Stella Rossa disponeva di
una rete di informatori posta a diversi
livelli. Introdotto nel Partito fascista
La vita in tempo di guerra
locale, Bruno Maestrami, faceva parte
di una rete di uomini in grado di portare
notizie sui movimenti dei nazifascisti e
sui rastrellamenti. Tramite il contatto con
gli uffici di Bologna, le notizie potevano
essere anche su di ampio raggio. Quante
informazioni siano state trasmesse alla
Stella Rossa non è possibile stabilirlo. A
lui è stata dedicata una strada a Vado,
nel comune di Monzuno. Nel 1948
dall’Australia, dopo 8 anni di prigionia
da parte degli inglesi, finalmente tornò a
casa papà Otello che era partito nel 1940
quando sua moglie Elvira era incinta. Per
la prima volta potè quindi abbracciare
suo figlio Ferruccio, il fratello minore di
Maddalena Maestrami, donna ancora
molto attiva e che ci ha regalato questa
preziosa testimonianza. Giuseppe, il
nonno di Maddalena, finita la guerra,
quando venne a sapere della vera missione
del nipote Bruno, si arrabbiò tantissimo e
quando lo stesso Bruno venne a trovarli a
casa per salutare il rientro dalla prigionia
del cugino, lo fermò sulla strada sotto
casa di casa proibendogli di entrare.
Gli disse che durante il suo soggiorno ai
Molinelli, aveva messo in serio pericolo
la sua famiglia esponendoli al rischio di
ritorsioni dei nazifascisti e pertanto lo
avvisò di non farsi più vedere.
Il rifugio è attualmente in ottime
condizioni e rimane uno dei pochi
ricoveri privati nel territorio bolognese
ben conservati, costruiti dalla
popolazione locale a protezione delle
incursioni alleate e cannoneggiamenti da
ambo gli schieramenti sulla Linea Gotica.
44
45

tracce di storia
Una visita alla nuova e interessante
rassegna della Pinacoteca di Bologna che
fino a gennaio mette in mostra Natura
ed espressione nell’arte bologneseemiliana,
parte di un percorso artistico
che si allarga anche al Mambo e al Museo
Morandi per rendere omaggio al critico
e storico dell’arte nel cinquantesimo
anniversario della morte
I tramandi
nell’arte emiliana
tra Vitale da Bologna
e Francesco Arcangeli
Testo di Gian Luigi Zucchini
Vitale da Bologna San Giorgio e il drago
Bologna
era sì abbastanza accostabile ma non possibile per i modesti
introiti dello studioso. E così, secondo questo racconto, l’opera
entrò nel gruppo di quei lavori di artisti del Trecento bolognese,
quasi riscoperti dopo secoli dal Longhi e poi ripresi con ulteriori
approfondimenti e scoperte da Arcangeli, che lui stesso volle
poi presentare in una conclusiva sintesi nella mostra poco sopra
citata, partita dalle materiche opere scultoree di Wiligelmo per
arrivare poi, attraverso vari artisti - Amico Aspertini, i Carracci,
Giuseppe Maria Crespi e molti altri - fino a Giorgio Morandi,
come aveva fatto del resto anche il Longhi quando nel 1934
fece la famosa prolusione all’Università di Bologna trattando
appunto, da un diverso ma complementare punto di vista, il
tema Momenti dell’arte emiliana.
Bianca Arcangeli poi, nel suo lavoro di insegnante di
educazione artistica nella scuola media, avviò un lavoro
di ricerca e interpretazione coi suoi ragazzi proprio intorno
al San Giorgio di Vitale da Bologna. Ne uscirono disegni di
grande effetto, che dimostravano come l’intelligenza didattica
e la genialità artistica dell’insegnante - lei stessa pittrice di
quasi astratti frammenti di natura – avesse favorito nei ragazzi
un dinamismo creativo di grande forza rappresentativa e, in
alcuni, anche emotiva.
Rilievo che ritengo importantissimo, da segnalare in ogni tempo
e particolarmente oggi, quando lo sbandamento e l’incertezza
di molti adolescenti preoccupa non poco, e si è alla ricerca di
promozioni intellettuali, spirituali ed estetiche per ricostruire
un tessuto etico e culturale che sembra invece dissolversi con
eccessiva e preoccupante rapidità.
I quattro passi con Lippo di Dalmasio, di cui abbiamo scritto
nel numero 60 di questa rivista, si stavano concludendo e
passo dopo passo si stava già arrivando alla Pinacoteca, in via
Belle Arti 56, quando incontrammo Vitale da Bologna, proprio
all’entrata, all’inizio delle sale espositive, dopo aver salito il
doppio scalone. Lì, modestamente collocato in apertura alla
rassegna del Trecento bolognese, sta da tempo il suo capolavoro
giovanile San Giorgio e il drago, ora particolarmente segnalato
nella interessante rassegna espositiva intitolata Tramando –
Natura ed espressione nelle opere della Pinacoteca Nazionale
di Bologna dove, insieme ai dipinti, figurano riprodotti i
giudizi che Francesco Arcangeli scrisse per la mostra Natura
ed espressione nell’arte bolognese-emiliana, organizzata a
Bologna nel 1970, poi riportati nel catalogo dall’omonimo
titolo (Edizioni Alfa, Bologna, 1970; ristampa anastatica a cura
di Michele Scolaro, Minerva edizioni, Bologna, 2003).
Siamo ancora nel Trecento, anzi, più precisamente tra il 1335
e il 1340, quando Vitale termina il suo dipinto a tempera su
tavola, e lo firma pure – cosa abbastanza rara a quei tempi –
con le iniziali del suo nome e della famiglia a cui apparteneva:
Vitale di Aimo degli Equi (dal latino equus, cavallo; plurale
latino equi): perciò come dire Vitale Cavalli figlio di Aimo; e
colloca questo monogramma bene in vista proprio sulla coscia
del cavallo.
Il cavaliere che rappresenta San Giorgio ha l’aspetto di un
possente guerriero longobardo o più genericamente gotico,
con i lunghi capelli che sfuggono dall’elmo e un atteggiamento
di lotta talmente teso che, nello sforzo di sollevare al massimo
il corpo per dare maggior forza all’asta che sta impugnando,
si alza dalla sella rimanendo in equilibrio solo stringendo
fortemente il cavallo tra le gambe ripiegate.
Furibondo e quasi invasato, il guerriero si sta dirigendo, lancia
in resta e chiome al vento, verso un drago che, già abbattuto,
tenta un’ultima difesa cercando di addentare la lancia che sta
per trafiggerlo. Intanto la principessa che san Giorgio vuole
liberare dal drago guarda timorosa e trepida l’esito della lotta
raccolta in una silenziosa preghiera.
Il dipinto si trova nella Pinacoteca di Bologna dal 1959,
proveniente da una collezione olandese.
Me ne parlava molti anni fa, nel corso di un amichevole pranzo
a casa mia, Bianca Arcangeli, ultima della famiglia di artisti
costituita da Angelo, musicista, Gaetano, poeta, Francesco,
storico dell’arte, e la stessa Bianca (Rosalba), diplomata presso
l’Accademia di Belle Arti, docente di educazione artistica
nelle scuole medie e in tarda età laureata in arte al DAMS di
Bologna con una suggestiva tesi sulle antiche altane bolognesi.
Faccio affidamento sulla memoria per riferire quanto appresi
dal suo racconto, che riguardava appunto il dipinto del San
Giorgio di Vitale da Bologna, di cui fu protagonista il fratello
Francesco, Momi per gli amici. Il quale, trovandosi all’estero
(non ricordo più dove), scoprì presso un antiquario la tavola,
di cui intuì immediatamente il valore artistico, che gli consentì
in seguito di approfondire le ricerche e di arrivare poi alla
suggestiva conclusione che lui stesso definì “tramando”, cioè
un espressionismo ante litteram che, secondo lo studioso,
sarebbe un carattere specifico della pittura bolognese–emiliana,
o piuttosto padana, recuperando in tal modo pure la intuizione
di Padanìa di Roberto Longhi, poi ripresa dallo stesso Arcangeli,
da Andrea Emiliani, da Vittorio Sgarbi ed altri studiosi di quella
scuola. Esaltato per questa scoperta, telefonò subito a Cesare
Gnudi, allora direttore della Pinacoteca di Bologna, per avere il
necessario consenso all’acquisto, anche per via del prezzo che
Tutti gli appuntamenti nei musei della città
Mostre e manifestazioni organizzate
per rendere omaggio al critico e
storico dell’arte Francesco Arcangeli
nel cinquantesimo anniversario della
morte:
- Alla Pinacoteca di Bologna la
rassegna è finalizzata e strutturata
secondo quanto citato nell’articolo.
- Al Mambo Museo d’Arte Moderna
di Bologna, sono individuate alcune
opere acquistate da Arcangeli quando
era direttore della GAM (Galleria di
Arte Moderna), oggi confluita nel
Mambo.
- Al Museo Morandi sono presentati
alcuni dipinti ed acqueforti dell’artista,
accompagnati da commenti ed
interpretazioni tratti dalla monografia
dedicata all’artista bolognese che lo
stesso Arcangeli scrisse nel 1964.
Le mostre si concluderanno il 6
gennaio 2025, ma sono già previste
in seguito altre manifestazioni sempre
relative alla figura di Francesco
Arcangeli ed ai suoi scritti.
46
47

La nostra STORIA
I ricordi dei discendenti di Raffaele, il falegname di San
Ruffillo che lavorò anche per D’Annunzio. La storia
di Bologna vista dalle finestre di uno dei pochi edifici
della zona rimasto in piedi dopo la Seconda guerra
mondiale
A casa Genovesi
come in un museo
Testi di Gianluigi Pagani
La storia di Bologna passa anche da
San Ruffillo, il quartiere (oggi Savena)
che viene citato per la sua omonima
chiesa nota dal 996 e che, dal 1076
per la sua posizione lungo la valle
del Savena, era sede di diversi mulini
di proprietà di enti ecclesiastici. Nel
XII secolo il Comune di Bologna ha
costruito la chiusa per portare le
acque in città tramite il canale
Savena, deviando perfino il corso
del torrente. Il 20 giugno 1361,
nella zona fra il ponte sul Savena e
la località chiamata “Bastia”, si è
svolta la battaglia di San Ruffillo, fra
le truppe del cardinale Legato Egidio
Albornoz e i mercenari di Bernabò
Visconti. Hanno vinto le truppe
pontificie, confermando il dominio
della Chiesa su Bologna. Nel 1934
è stata inaugurata la stazione
ferroviaria di San Ruffillo, sulla
Direttissima tra Bologna e Firenze.
L’area della stazione è stata
oggetto di bombardamenti durante
la Seconda guerra mondiale.
Qui, nell’inverno del 1945, vi
sono state diverse fucilazioni di
oppositori politici e partigiani da
parte delle forze nazifasciste, note
come gli eccidi di San Ruffillo,
oggi ricordate da un cippo
commemorativo nel piazzale vicino
alla stazione. E mentre la storia
proseguiva, nel 1885 è stata costruita
“Casa Genovesi Bergamini”, edificio
storico di San Ruffillo, ubicato in via
Toscana, vicino al ponte sul Savena,
uno dei due immobili rimasti in
piedi dopo i bombardamenti della
Seconda guerra mondiale (l’altro è
in via del Pozzo). La casa è abitata
dalla stessa famiglia da oltre un
secolo, a partire dai bisnonni
Raffaele Genovesi e Giuseppina
Benassi. Raffaele era un falegname,
ebanista ed intarsiatore e lavorava
per la famiglia Mazzacorati, oltre
a suonare la cornetta nella locale
banda musicale. Anche le famiglie
Hercolani, Isolani, Pizzardi (per la
quale aveva ideato un’innovativa
scala a chiocciola, mai costruita),
Torlonia e Strozzi si sono servite
dall’artigiano Raffaele, compresi
Gabriele D’Annunzio (che non lo ha
mai pagato) ed il grande Guglielmo
Marconi che si era rivolto a lui per
cercare anche un particolare tipo
di violino. Raffaele e Giuseppina
hanno costruito la loro abitazione
proprio sul campo della Battaglia
di San Ruffillo del 1361, trovando
sotto terra scheletri ed armamenti,
compresa una palla di cannone di 4
kg, che fa bella mostra in casa.
Altro cliente di Raffaele era la
famiglia Penna che aveva una villa
di fronte (sul lato sinistro della
strada verso Bologna, dal ponte
di San Ruffillo fino all’attuale
farmacia), e per la quale Raffaele,
durante i lavori di restauro di un
armadio d’epoca, ha trovato un
deposito nascosto di monete d’oro
che ha subito consegnato. Dall’altra
parte del ponte, verso Rastignano,
abitava il famoso poeta Enrico
Panzacchi (autore anche della
poesia “Madonnina dei Boschi e
Prete Santo”, dedicata all’Eremita
della Madonna dei Boschi della
Croara), che spesso passeggiava in
zona insieme allo statista Augusto
Murri, portandosi dietro una sedia
per fermarsi a prendere il fresco
della sera sul ponte. E tutti parlavano
piano, mentre passavano vicino a
loro, per non disturbare Panzacchi e
Murri che stavano discutendo.
Oggi ci riceve nella casa la bisnipote
Giuseppina Bergamini, insieme
alle figlie Rita e Francesca. Questa
meravigliosa signora ha trasformato
la propria abitazione in una sorte di
museo per le scuole, con i ricordi di
Bologna prima e dopo la guerra, del
Lido di San Ruffillo dove le persone
andavano “al mare”, e del Consorzio
della Chiusa del Reno e del Savena
(vicino al nuovo Museo delle Acque
proprio nella casa accanto), con
la ruota di chiusura delle condotte
che, dopo un bombardamento,
è stata scaraventata nel giardino
della casa, dove ancora oggi è in
esposizione. All’epoca il canale
veniva controllato dal custode Lidio
Molinari, morto nel febbraio 2002,
famoso per i tortellini che sapeva
preparare e di cui Azeglio Ciampi
era goloso. La loro casa ha un
bellissimo pozzo dove tutti i vicini
venivano a prendere acqua. Prima
della guerra, al piano terreno della
casa vi era un bar e tabacchi (la cui
licenza è poi passata al Christian
Bar, oggi in centro a San Ruffillo),
un negozio di alimentari ed una
sala per il gioco delle carte. Dopo la
guerra è stata creata una gelateria ed
anche un deposito di biciclette per i
residenti della Valle del Savena che
qui prendevano il tram 13. “Quanti
San Ruffillo
ricordi in questa casa – ci racconta
Giuseppina, mentre ci mostra i
documenti storici sulla famiglia e
sul territorio, che ha raccolto in tanti
anni, compresa la corrispondenza
tra la zia e Giovanni Papini, oggi
donata all’Archiginnasio – ricordo
quando la casa ha tremato per due
giorni interi per il passaggio dei
carri armati e dei soldati tedeschi
verso Firenze; quando un soldato
tedesco mi ha preso in braccio e mi
ha offerto un cioccolatino perché
assomigliavo alla sua bambina in
Germania; quando abbiamo dato da
mangiare agli operai meridionali che
lavoravano sulla Direttissima e, dopo
45 anni, il napoletano Giuseppe è
ritornato dal Canada per salutarci;
quando la sirena del Molino Parisio
suonava per i bombardamenti e
noi scappavano nella casa di un
contadino sulle colline vicine,
perché tutte le bombe cadevano
sempre qui, tra il ponte e la ferrovia;
quando cinque persone, nascoste
nel rifugio dentro la montagna di
Jola, sono morte perché si erano
affacciate per guardare cosa stava
accadendo; quando mia madre è
tornata a controllare la casa dopo
un bombardamento, ed ha trovato
un deposito di mine e munizioni
tedesche, con una mitragliatrice
puntata verso Rastignano (i tedeschi
avevano perfino tolto parte del
pavimento per non farla scivolare
durante l’utilizzo); quando la
mamma, partita da Santo Stefano
in bicicletta verso San Ruffillo, ha
trovato tutte le case sulla strada
distrutte, con una costante nuvola di
polvere che oscurava il cielo. Infine il
mio amato ponte di San Ruffillo, che
prima dell’Ottocento era a schiena
d’asino e che poi è stato ristrutturato
con le fattezze attuali, sempre sulle
rovine di un antico ponte romano”.
Prima di lasciare questo “museo”,
Giuseppina mi ricorda che anche la
famiglia circense Orfei abitava nella
piazzetta di San Ruffillo e che lei
possiede l’originale della bandiera
sabauda per la visita dei Savoia
a Bologna nel giugno 1918 che la
bisnonna aveva ricamato per poterla
sventolare al passaggio del Sovrano.
Questi sono solo alcuni dei tanti
oggetti storici contenuti nella casa
e messi a disposizione degli alunni
delle scuole.
48
4931

ALLE ORIGINI DEL VINO
La storia
dei vitigni
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Testo di Alessio Atti
Diffusissima uva del territorio bolognese a bacca scura,
poco citata e oramai quasi completamente perduta, è il
Maiolo o Maiolus.
Pier de’ Crescenzi la citò nel 1304 nel suo
famosissimo Ruralium Commodorum libri XII come un’uva
del bolognese di vasta e molto consueta coltivazione.
Persa ora in taluna rara pianta posta qua e là in qualche
filare, se ne sono quasi dimenticate le tracce e l’identità.
Per secoli confusa con il Negretto, poiché pareva avesse le
medesime caratteristiche, si è poi scoperto che non sono
la stessa uva e si stanno attendendo i risultati dell’esame
del DNA per osservare se possano almeno avere legami di
parentela.
Può succedere, che uve vissute per anni nello stesso
areale, abbiano “genitori” comuni ma non siano la stessa
uva. Pensiamo a quello chè è accaduto con il Cabernet
Sauvignon in Francia nel XVII secolo, ottenuto per una
probabilissima impollinazione autonoma tra Cabernet
Franc e Sauvignon Blanc. Sulle uve, anche quelle più
famose e conosciute, aleggiano leggende su esotiche
origini, su arcane provenienze, viaggi intercontinentali e
personaggi famosi che ne bevevano il vino. Le leggende
spesso si confondono con la realtà e se provengono sin
dalla notte dei tempi allora questa confusione sarà più
sottile, quasi impercettibile. Come se l’origine, la fonte dei
racconti fosse posta nelle stessa identica sorgente, dove la
leggenda è essa stessa la realtà e viceversa.
La ricerca assidua del vero, del reale accadimento, della
prova scientifica, spegne drasticamente il calore del
racconto leggendario, dell’aneddoto.
Del resto ogni scienza ha come fine ultimo la ricerca della
verità.
Tornando con i piedi tra i filari, mi pongo una domanda:
come mai, essendo i vini prodotti da Negretto e Maiolo
diversi, essersene confuse le uve? In effetti la risposta
potrebbe essere proprio nelle produzioni enoiche del
passato, quando si utilizzavano molte uve diverse per
riempire i tini.
Questo modus operandi, al di là dell’approssimazione delle
cantine di allora, era utilissimo per dare un buon equilibrio
ai vini prodotti, la tal uva donava acidità, l’altra tannini,
l’altra ancora aromi profondi, ecc… La vita dei vini era poi
molto breve, non per la qualità delle uve ma certamente
per una gestione in cantina piuttosto superficiale. Più
probabilmente per un concorso di responsabilità tra
gestione del vigneto e della cantina.
Infine il misterioso Maiolo che è il primo ad invaiare,
cioè cambiare il colore degli acini da verde a colorato,
che matura tardivamente accumulando più sostanze
zuccherine, che resiste bene all’oidio, ovvero una malattia
fungina e alla siccità che vini potrebbe regalarci? Che
sensazioni potremmo aspettarci? Ma soprattutto sarà in
grado di emozionarci?
Nei nostri curiosi calici troveremo grande struttura, buon
corpo e grado alcolometrico importante, tannini poderosi
che col passare del tempo appariranno più vellutati
e morbidi. La debole aromaticità consiglierebbe di
assemblare il Maiolo ad altri rossi del territorio, ricchi di
quelle caratteristiche qui un po’ troppo discrete.
In attesa delle analisi ampelografiche e sul DNA di questo
oscuro vitigno bolognese, mi piace sognare che possa
essere vinificato in grande stile e che magari insieme al
Negretto e la Barbera possa regalarci un vero, grande e
autentico vino rosso felsineo.
Per ora accettiamo il Colli Bolognesi DOC Bologna Rosso,
che in tutta sincerità di petroniano non ha molto.
51

QUESTO LO FACCIO IO
Azioni e comportamenti
per la tutela
della biodiversità
a cura di Andrea Morisi
(Sustenia srl)
Dopo il boschetto, la siepe, lo
stagno e un angolo per il legno
morto, ecco come fare....
IL MURETTO A SECCO
Nelle puntate precedenti abbiamo
spiegato come piantare un boschetto,
mettere a dimora una siepe campestre,
realizzare un piccolo stagno, creare un
angolo per il legno morto.
Ci sono altre azioni che ciascuno di
noi, nel proprio “giardino”, può mettere
in pratica per aiutare la biodiversità?
Certo che sì, anzi ce ne sono tante:
c’è molto bisogno di darsi da fare
per ricreare habitat da mettere a
disposizione per le specie animali e
vegetali che possono convivere con
noi nel territorio, ricambiandoci con
innumerevoli servizi ecosistemici,
preziosi e gratuiti. Anche nella pianura
abitata dall’uomo, anche nel giardino
o, perché no, nel parco della scuola o
nei giardini pubblici.
Vogliamo parlare degli ambienti aridi?
D’accordo.
Esistono molti organismi che hanno
bisogno di condizioni ambientali
asciutte, di caldo e di sole e di nicchie
dove vivere indisturbate, rifugiarsi,
riprodursi.
Un modo molto concreto che ognuno
di noi può mettere in pratica per aiutarli
può consistere nella realizzazione di
quello che noi chiamiamo “muretto
a secco”. Le virgolette sono d’obbligo
perché i muri a secco sono una cosa
ben precisa, sono tipici di certi territori
e certi paesaggi (nel 2018 sono stati
inseriti nel Patrimonio dell’Umanità
dell’Unesco) e sono fatti in un modo
particolare: le pietre che di solito li
compongono vengono assemblate a
costituire il muro senza usare calce,
malta o cemento. Ci vuole molta
perizia nel costruirli, per evitare che,
dopo poco tempo, franino e si rovinino.
Quello che a noi qui interessa è una
caratteristica particolare del muro a
secco e cioè il fatto che tra una pietra
e l’altra sono presenti fessure e anfratti.
Il nostro “muretto a secco” imita quelli
veri, ma prevede l’uso di malta per
cementare la parte interna e l’utilizzo
di mattoni anziché pietre. L’obiettivo è
quello di creare il più possibile degli
spazi tra un mattone e l’altro, delle
tasche interne, delle nicchie, che sono
fondamentali per gli organismi che
vogliamo attirare e aiutare.
LA COSTRUZIONE
DEL “MURETTO A SECCO”
Il modo per rendere il più stabile
possibile il nostro muretto è quello
di costruirlo a forma di “elle”, per
evitare che possa ribaltarsi, non avendo
fondazioni.
Tendenzialmente occorrono almeno
due file di mattoni per i nostri obiettivi.
La disposizione è semplice e non
occorre stare particolarmente attenti
che ogni mattone sia perfettamente “in
bolla” e regolarmente distanziato dagli
altri. Anzi, le irregolarità sono proprio
quelle che stiamo cercando e gli spazi
lasciati liberi tra un mattone e l’altro
vanno appositamente previsti.
Si dispongono dunque le file dei
La piantumazione di borracine
e semprevivi sulla sommità del muretto
mattoni, opportunamente posati in
modo sfalsato, come fanno i muratori,
evitando l’allineamento dei giunti.
Ma potete sbizzarrirvi nel rendere,
appunto, irregolare la collocazione dei
mattoni.
La malta cementizia va collocata
solo nella parte interna del mattone
e a scomparsa, in modo da creare
appositamente le fessure. Fate
comunque attenzione a mantenere le
pareti sufficientemente “a piombo”,
evitando inclinazioni che poi creeranno
problemi alla stabilità del muretto.
Molto utile risulta l’inserimento
verticale di tondini di ferro ben infissi
al suolo, a scomparsa tra le file dei
mattoni, per fornire un po’ di armatura
al nostro muretto. Ovviamente, al
posto dei mattoni, possono essere usati
altri materiali, ma se sono di forma
irregolare aumenta la necessità di
essere dei maestri muratori.
Come si diceva, è opportuno
prevedere appositamente anche delle
bucature e, possibilmente, delle tasche
seminascoste nel mezzo del muretto.
Può essere molto utile creare una sorta
di contenitore sulla parte superiore del
muretto che servirà poi da “vaso” per
contenere un po’ di terra e le piante da
mettere a dimora.
L’HABITAT RICOSTRUITO
E LE SPECIE FAVORITE
Il “muretto a secco” che vogliamo
costruire riassume diverse nicchie
ecologiche che, a loro volta, risultano
funzionali per ospitare piante
specifiche, che andremo appositamente
a posizionare, e richiameranno
particolari animali.
Se costruito in modo da offrire un
lato maggiormente esposto a sud, ed
esponendo di conseguenza l’altro lato
a nord, il muretto si riscalderà per bene
e sarà molto assolato su di un fronte,
mentre il retro rimarrà ombreggiato e
più fresco. Questa iniziale distinzione
permette di suddividere le piante
da andare ad inserire nel muretto:
sul lato caldo e ben illuminato sarà
possibile piantumare le diverse
specie di borracine (Sedum spp.) e
di semprevivi (Sempervivum spp.),
piante specificamente adattate al clima
arido, mentre sul lato ombreggiato
sarà possibile posizionare varie felci,
notoriamente amanti dell’ombra.
Gli animali che vengono attratti dal
muretto a secco sono svariati, ma in
particolare se ne gioveranno i preziosi
Rettili, che useranno le pareti calde
per la termoregolazione e gli anfratti
per rifugiarsi. Tipicamente le lucertole,
quella chiamata, guarda caso, muraiola
(Podarcis muralis) e anche quella
campestre (P. siculus), meno diffusa,
saranno attratte dal nostro muretto,
ma ne possono approfittare anche il
ramarro (Lacerta bilineata), la biscia
dal collare (Natrix natrix) e il biacco
(Coluber viridiflavus), specie innocue
e utili predatrici.
L’efficacia del muretto per le specie
termofile e xerofile verrà potenziata se
Ambiente e territorio
provvederemo a disporvi in prossimità
un cumulo di sabbia e dei ciottoli. La
sabbia permetterà la deposizione delle
uova da parte dei Rettili e i grandi sassi,
in parte parzialmente affondati nella
sabbia, aumenteranno la capacità di
incubazione delle uova in quanto,
una volta riscaldati, conserveranno
il calore del sole più a lungo rispetto
alla sabbia. Un cumulo di ciottoli,
inoltre, costituisce un ottimo e ulteriore
insieme di nicchie e ripari, sia per il
rifugio, sia per passare l’inverno. Se
parte della sabbia risulta protetta dalla
pioggia, potrà ospitare le larve del
formicaleone (Myrmeleon formicarius)
dall’affascinante capacità di scavare
piccole buche per intrappolare le prede
che vi cadono sul fondo.
È molto importante non smuovere
sabbia e ciottoli, se non a tarda estate
(magari per rimuovere qualche erba
che ha iniziato a crescervi), per evitare
di danneggiare le eventuali deposizioni
di uova.
Diverse altre specie potranno essere
favorite dalla presenza dell’ambiente
che avrete messo loro a disposizione
con la creazione di un “muretto a
secco”, a voi la piacevole scoperta,
giorno per giorno, di questa particolare
biodiversità e la soddisfazione di poter
dire “Questo l’ho fatto io!”.
Muretto a secco maturo
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FOTONATURALISMO
WildWatching
La dodicesima puntata
di un piccolo corso
sui segreti
del fotografo
naturalista
WildWatching
Accessori
per le macro
Testi e foto di Paolo Taranto
Nella fotografia ravvicinata si scatta
spesso con diaframmi chiusi e quindi
tempi spesso lenti per non spingere
troppo sugli iso, un treppiedi è
fondamentale. Come principianti ci si
può adattare un po’ con tutto, anche
treppiedi economici ma se si vogliono
ottenere i migliori risultati è bene tenere
in considerazione alcuni parametri
importanti per la scelta del treppiedi per
fotografia macro.
Treppiedi e teste
La stabilità è il parametro principale:
se il treppiedi non è stabile è come
non usarlo, ogni minimo movimento
provocato anche da un filo di vento può
creare vibrazioni che rovinano le foto
Non è importante l’altezza massima
raggiungibile dal treppiedi ma l’altezza
minima, il treppiedi si deve poterlo
abbassare il più possibile fino quasi al
livello del terreno;
Non abbiamo bisogno di teste a
bilanciere per reggere grandi pesi o
di teste fluide ma la testa ideale per
la macro deve consentire piccoli
spostamenti precisi, caratteristica tipica
delle teste a cremagliera; queste teste
hanno 3 manopole che consentono di
effettuare micro-movimenti sui vari assi
allo scopo di inquadrare al meglio il
soggetto, sono teste “lente” da usare ma
molto precise.
ACCESSORI
Ci sono alcuni accessori fondamentali
che ogni fotografo macro dovrebbe
avere nello zaino
I Plamp: sono dei bracci flessibili per
fissare i soggetti davanti alla fotocamera;
si trovano già pronti in commercio ma
si possono anche costruire facilmente
in casa. Il sistema è costituito da un
braccio flessibile con due pinze alle
estremità; in questo modo è possibile
avere la massima libertà di posizionarsi
nella direzione giusta per avere una luce
ottimale e per avere lo sfondo perfetto.
Viene spesso usato anche per sostenere
diffusori di luce, sfondi artificiali o altri
accessori.
Una forbice o tronchesino: sono
utilissimi per ripulire la zona intorno
al soggetto e migliorare così lo sfondo
ma anche togliere elementi di disturbo
oppure per tagliare fili d’erba con i
soggetti dormienti da fotografare.
Lo spruzzino: non è indispensabile, serve
a ricreare artificialmente la rugiada ma
se si vogliono trovare insetti facilmente
fotografabili bisogna comunque uscire
Esempio di foto scattata sfruttando solo la luce naturale
Il treppiedi Vanguard Alta Pro consente
di abbassarsi fin quasi al livello del terreno
Testa a cremagliera
con manopole micrometriche
Nella fotografia macro a forti
ingrandimenti è ancora più
importante l’uso di un treppiedi
molto stabile per evitare
ogni minima vibrazione che
rovinerebbe sicuramente le foto
Braccio flessibile
“plamp”
Una buona forbice è
fondamentale per ripulire
il set fotografico
Un buon
spruzzino aiuta
a migliorare
l’atmosfera
di alcune foto.
Non è
consigliabile
usarlo sugli
animali ma solo
sui vegetali
Esempio dell’effetto delle gocce d’acqua spruzzate
artificialmente su un fiore di Bucaneve
Telecomando a cavo
all’alba per trovarli dormienti e di
conseguenza troveremo già una rugiada
naturale. Nello spruzzino va usata
solo acqua naturale senza aggiunta di
alcun tipo di additivo che può risultare
velenoso o dannoso per gli insetti. Io
uso lo spruzzino esclusivamente per i
vegetali come funghi, fiori, orchidee etc.
Il telecomando: per evitare le vibrazioni
come vedremo dopo è utile anche un
telecomando, anche se oggi molte
reflex hanno la possibilità di essere
comandate via wifi direttamente
dallo smartphone rendendo quindi
inutile il telecomando che comunque
io continuo a preferire per maggiore
comodità anche perché oggi esistono
telecomandi con prezzi veramente bassi
e che possono essere utili in moltissime
situazioni. Si può ovviare alla mancanza
di un telecomando utilizzando lo
scatto temporizzato presente in tutte le
fotocamere, impostandolo a 2 secondi
o anche 10 secondi, in questo modo
dopo aver premuto il pulsante di scatto
la fotocamera e tutto l’apparato avrà il
tempo di stabilizzarsi dalle vibrazioni
che abbiamo creato premendo il
pulsante.
Quando non si riesce nonostante i diversi
tentativi ad avere un perfetto sfondo
sfocato e uniforme alcuni fotografi
sono soliti usare degli sfondi artificiali:
cartoni colorati in modi diversi e con
sfumature diverse sostenuti da appositi
treppiedini o plamp aiutano a risolvere
queste situazioni; gli sfondi artificiali
sono utili anche quando si scatta con
fotocamere non proprio specializzate
per la macro come ad esempio le
fotocamere compatte o addirittura gli
smartphone, che avendo sensori molto
piccoli e quindi elevata profondità di
campo anche ai diaframmi aperti non
consentono sempre di avere sfondi
sfuocati uniformi e puliti.
Illuminazione
ILLUMINAZIONE
Un’altra tipologia di accessori molto
importanti nella fotografia macro
è quella costituita dai sistemi di
illuminazione, ma qui si va molto a gusti,
molti fotografi macro infatti preferiscono
scattare sempre e solo in luce naturale
mentre altri preferiscono dominare la
luce naturale soprattutto quando non è
adatta usando l’illuminazione artificiale.
In questo secondo caso l’illuminazione
può essere led o flash. Per la fotografia
macro esistono appositi sistemi flash
da montare sull’obiettivo, per esempio
i flash (o led) anulari e i flash gemelli
(“Twin flash”) oppure esistono appositi
telaietti a braccia flessibili dove installare
i flash o i led. Esistono anche appositi
accessori che permettono di trasformare
un normale flash in un flash adatto
alla macro per esempio gli adattatori
Esempi di pannelli
diffusori/riflettenti
per “modificare” la
luce naturale
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55

FOTONATURALISMO
anulari ma anche i diffusori. Non è
semplice sfruttare la luce artificiale,
bisogna imparare a mescolarla con la
luce naturale per evitare di creare foto
troppo finte; proprio per questo motivo
è importante non usare il classico flash
da posizionare sulla slitta a caldo della
fotocamera ma sistemi multi flash o
flash anulari o diffusori che creano una
luce più uniforme multi direzionale e
più diffusa; è dunque molto importante
fare delle prove a casa per capire quali
sono le impostazioni da usare di volta in
volta allo scopo di ottenere una buona
illuminazione che non risulti troppo
artificiale. Quando si vuole sfruttare
solo la luce naturale comunque possono
essere di utilità i pannelli diffusori e/o i
pannelli riflettenti: i primi consentono
di trasformare una luce troppo dura
in una luce più diffusa e morbida, i
secondi consentono di duplicare o
triplicare le direzioni di provenienza
della luce riflettendo la luce ambiente
monodirezionale.
Esempi di diversi tipi di sistemi di illuminazione per
fotografia macro: twin flash, illuminatore anulare, flash
su braccetti snodati e led su braccetti flessibili
Ti guardiamo
negli
OCCHI.
La nostra banca è fatta
di persone con le quali
costruiamo una
relazione di fiducia.
Alcuni esempi di diffusori per flash che
consentono di trasformare un normale flash
fotografico in un flash adatto alla fotografia
ravvicinata
Curiamo la relazione diretta con persone e imprese per
crescere insieme partendo non solo da obiettivi,
ma anche da valori condivisi.
IL CUORE NEL TERRITORIO
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APPUNTAMENTO SU DUE RUOTE
Ultime settimane per raccogliere punti
per il Circuito dei Santuari. Le ascese
più belle, dal Monte delle Formiche al
Santuario della Madonna del Faggio ai
piedi del Corno alle Scale
In salita verso
il traguardo
Testi di Enrico Pasini
Mancano poche settimane alla conclusione della
quinta edizione del Circuito Santuari Emilia Romagna,
un’edizione che ha già registrato diversi record e che al
giro di boa ad inizio agosto registrava già più di undici
mila visite ai Santuari della Regione.
C’è ancora il tempo per pedalare e camminare lungo le
strade e i sentieri che portano a questi piccoli gioielli
e per battagliare nelle diverse classifiche stilate dagli
organizzatori.
Ogni ciclista o ogni camminatore può decidere dove
pedalare o camminare, non vi sono percorsi obbligati
e tanti giri fantastici sono già stati disegnati e percorsi
dagli appassioni concorrenti.
Di seguito vi suggeriamo alcuni luoghi che con l’inizio
dell’autunno possono risultare veramente magici.
Il borgo Antico di Castellaccio di Ciano.
È un piccolo gioiello dalla storia antica nascosto tra le
colline modenesi vicinissimo al confine con Bologna.
Fa parte del Brevetto borghi del Circuito dell’Emilia
Romagna ed è abbinato al Santuario della Verucchia
una frazione di Zocca.
Poche case, alcune in sasso, che lo rendono affascinante
e rustico. Nella sua semplicità riesce a trasmettere
tutta la storia che lo ha attraversato e che è riuscita
ad arrivare fino ai giorni nostri con i ruderi dell’antico
oratorio dedicato a San Benedetto a renderne viva
testimonianza. Si può salire dalla strada asfaltata che da
Castello di Serravalle porta a Monteombraro, a Ciano di
Zocca, al tornante prima del ristorante, si svolta a destra
seguendo le indicazioni per il borgo, oppure salire da
Mercatello di Castello di Serravalle, da via Boschi di
Ciano, seguendo le indicazioni Cai la strada attraversa
il Rio ed entra in una cavedagna che porta direttamente
ai piedi del piccolo borgo.
MADONNA DELL’ACERO
e IL CORNO ALLE SCALE
Il Santuario di Madonna dell’Acero è immerso nel
bosco di aceri e faggi e il suo prato è un vero terrazzo
sui monti della Riva. È uno dei luoghi più belli per poter
ammirare il Foliage in autunno, magari arrivandoci dalla
Valsamoggia, passando per Tolè e poi Castel d’Aiano,
rimanendo sul crinale, sulla linea di appennino che
divide le provincie di Bologna e Modena e nasconde la
strada agli occhi del cielo, sempre dentro il bosco esce
solo nei paesi e poi rientra nella sua galleria naturale
fatta di maestosi alberi.
I boschi infiniti dell’Appennino si susseguono tra
salitelle e discese, Farnè è un piccolo borgo di Lizzano
in Belvedere, è la fine dell’ultima discesa, l’inizio della
salita più dura.
Dai suoi 700 metri fino ai 1500 delle piste del Corno, in
poco più di dieci chilometri, tutti nel bosco, fino a poco
prima del Cavone, quando si apre e mostra l’antico
ghiacciaio del Cavone con la croce di punta Sofia che
svetta nei sui 1900 metri.
MONTE ACUTO DELLE ALPI
e MADONNA DEL FAGGIO
Sempre in zona Corno alle Scale, il borgo di Monte
Acuto delle Alpi è un esempiodi quanta bellezza riesce
a creare l’uomo. Ci si arriva salendo l’unica strada
asfaltata che si prende poco prima di arrivare a Lizzano
in Belvedere, oppure a piedi, arrivandoci o partendo da
li per andare al meraviglioso Santuario di Madonna del
Faggio, isolato nel bosco, un luogo di grande spiritualità.
A Madonna del Faggio ci si arriva anche da Castelluccio
di Porretta, altro borgo molto bello, con il Castello
Manservisi a custodirne la storia. Si sale da Porretta,
la strada sale, sempre dura, passa Capugnano, paese
natale di Guglielmo Marconi e diventa ancora più
dura dopo l’incrocio per Lizzano. Fatica vera ma
anche grande soddisfazione riuscire ad arrivare in
bicicletta a Castelluccio e poi a Madonna del Faggio,
che nonostante qualche chilometro di sterrato accoglie
bene anche le bici da corsa.
Per chi vuole camminare può partire da Castelluccio,
salire a Tresana, il borgo delle ortensie in estate e
delle castagne in autunno e poi scendere a Madonna
del Faggio per poi tornare a Castelluccio dalla strada
sterrata, passando Prato Novello e la Pennola.
MONTE DELLE FORMICHE
Per chi non vuole allontanarsi troppo dalla città c’è
un luogo poco fuori Bologna che non si allontana dai
suoi colli ma già si fa chiamare montagna. E ne ha ben
donde, perché la sua sommità supera i 600 metri sul
livello del mare.
È il Monte delle Formiche, una montagna incastonata
Per partecipare scarica l’APP:
https://circuitocser.weebly.com/
BREVETTI E ITINERARI: COME FUNZIONA
Il Circuito dei Santuari è una manifestazione sportiva che inizia a maggio e
finisce ad ottobre, completamente gratuita. Per partecipare basta scaricare
la web app, creare un profilo e cominciare a pedalare o camminare verso i
Santuari mariani della Regione. Ogni provincia ha dedicato un brevetto con
12 Santuari da conquistare, eccetto Bologna che ha addirittura 3 Brevetti
dedicati. Per ottenere i brevetti basta farsi un selfie davanti al santuario
raggiunto e caricarlo sull’app. Grazie alla geolocalizzazione l’app assegnerà il
brevetto in automatico. Ci sono anche brevetti interprovinciali, come il Brevetto
Borghi, il Brevetto Altissimo o l’Arboreo.
Per ogni informazione e per scaricare l’app basta cliccare sul sito:
https://circuitocser.weebly.com/
Circuito dei Santuari
tra le colline, è ben distinguibile in ogni stagione perché
sulla sua cima vi è il Santuario dove ogni anno, ai
primi di settembre, milioni di formiche maschio, dopo
l’accoppiamento, vanno a morire mentre le femmine
continuano il loro volo per deporre le uova in altri luoghi.
Un evento che è sempre stato visto come miracoloso, la
Chiesa lo smentisce, ma la devozione rimane altissima e
comunque, anche in questo nuovo millennio, la scienza
non ha saputo spiegare perché proprio su quel monte le
formiche europee decidono di battere l’ultimo colpo di
ali.
Il Monte delle Formiche si eleva preciso tra le valli
dell’Idice e quello dello Zena. Per arrivarci in bicicletta
bisogna essere consci che servirà tanta fatica.
Se dalla Val di Zena, arrivare all’incrocio per Cà di Pippo
può risultare abbastanza dolce, dalla valle dell’Idice, da
Cà di Bazzone, la salita sale subito a doppia cifra e non
molla mai.
Una volta arrivati a Cà di Pippo, tramite un agevole
falsopiano, la strada ricomincia a salire cattiva e il
Santuario, che rimane sempre in vista, sembra non
avvicinarsi mai.
Le ultime rampe sono le più dure ma sono anche quelle
che regalano più soddisfazione. Dalla cima il panorama
è straordinario, si ammira tutto l’appennino, dal Corno
alle Scale, al Cimone, fino al reggiano Cusna, mentre
a est si dice che in giornate limpide si possa ammirare
anche il mare.
E chissà magari in una limpida giornata d’autunno
potrete avere la fortuna di vedere l’Adriatico luccicare
all’orizzonte.
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Il racconto di Fausto Carpani
Don Giacomo Stagni
In memoria di Don Giacomo Stagni
Ricordando
“Santomatto”
Quando lo conobbi era un pretino
fresco di consacrazione. Budriese
come me, era stato nominato
cappellano della parrocchia
di Santa Maria delle Grazie in
San Pio V, detta anche la Cî§a
dla Cavalarî e questo perché un
tempo la Caserma Mameli di Porta
San Felice ospitava, appunto, un
reggimento di cavalleria.
Don Giacomo Stagni fu da subito
un prete speciale: visto che
noi ragazzi delle Case INCIS,
inselvatichiti dalla perpetua
frequentazione dei Prati di
Caprara, non ci sentivamo attratti
dalla vita del circolo parrocchiale,
spregiativamene chiamato, allora,
“circolo mela”, se Maometto non
va alla montagna, è questa che
va a lui: Don Giacomo apparve
quindi nel bel mezzo della
nostra landa desolata e fu subito
amicizia.
Una regola ferrea delle parrocchie
di allora consisteva nella netta
separazione fra maschi e femmine
e anche la disposizione dei
banchi in Chiesa rispettava questa
divisione: maschi da una parte
e femmine dall’altra. Ma Don
Giacomo aveva in mente altre
idee per abbattere queste assurde
mura di Gerico: organizzò una
gita al mare, maschi e femmine
insieme, su uno sgangherato
pullman, che forse era servito
durante la marcia su Roma.
Destinazione: i lidi Ravennati ma,
per non correre rischi di sorta,
scelse il mese di …novembre. Fu
così che pranzammo “al sacco”
in spiaggia, indossando il paltò…
Al rientro, il don ci comunicò che
avremmo fatto una deviazione
per andare a Ravenna a salutare
certi suoi amici. Ci fermammo
davanti ad uno stabile che
aveva la parvenza di un istituto
e, dopo aver suonato, fummo
introdotti in quello che ci sembrò
da subito una succursale del
Cottolengo. Ciò che vedemmo
tra quelle mura, molti di noi non
l’avrebbero più dimenticato, me
compreso. Al ritorno, in pullman,
il silenzio era rotto solo dalla
voce di Don Giacomo che dava
le ultime pennellate alla lezione
evangelica appena impartitaci,
mentre noi eravamo impegnati a
versare calde lacrime.
Un’altra sua iniziativa fu la gita al
Corno alle Scale, nel giugno del
1963 (o 64?), durante la quale
gli scattai la foto sulla neve,
che allora cadeva abbondante,
resistendo in larghe chiazze fino
ai primi caldi estivi. L’idea per
questa foto mi venne dopo il
ritrovamento, sulle pendici del
Corno, di un pezzo di lamiera
adattissimo per fare la §bi§garôla
e lui non ci pensò due volte. In
fin dei conti era un ragazzo un po’
più grande di noi che, tra l’altro,
aveva da subito abolito il “lei” per
passare al “tu”. Mentre scarpinava
felice su quei prati di bàggioli
(mirtilli), sicuramente non avrà
immaginato che, anni dopo, di
quelle alpestri contrade sarebbe
divenuto il pastore di anime.
La sua seconda destinazione come
cappellano fu la Parrocchia di San
Bartolomeo e Gaetano alle Due
Torri, dove iniziò la sua piccola
attività di sgombra-cantine,
che lui chiamava “blâc, żavâi
e oggettistica”. Un incidente di
percorso, che non sto a rivangare,
interruppe la sua attività e tempo
dopo fu mandato a reggere la
parrocchia di Vidiciatico. Questo
trasferimento mi ricordava
l’episodio guareschiano di don
Camillo, mandato per punizione
in una parrocchia di montagna,
in cui non nasceva e non moriva
nessuno… Superfluo dire che
il nostro, giunto in Appennino,
riprese la sua attività di “blâc,
żavâi, ecc” fino al momento in
cui si beccò una denuncia per
“discarica abusiva” e fu a questo
punto che si palesò in sua difesa
un buon samaritano, che divenne
suo strenuo paladino e amico:
Enzo Biagi.
Nel frattempo Giacomo aveva
iniziato anche un’altra attività:
andava ospitando anziani non più
autosufficienti, prima in canonica
e poi nelle tre magnifiche case
che ostinatamente volle costruire
negli anni, dando anche lavoro a
più di cento persone e istituendo
la Fondazione Santa Clelia
Barbieri.
Fu in questi anni che ci
ritrovammo, quando cioè iniziai
ad andare a cantare a Vidiciatico
ogni 15 agosto, rinsaldando
così un’amicizia antica. Da
subito rimasi conquistato dalla
sua frenetica attività: lo trovavo
alla guida di un’ambulanza
o di un furgone col quale
andava a Bologna, al Mercato
Ortofrutticolo, a caricare casse
di ortaggi e frutta. Una volta me
lo vidi arrivare al Ponte della
Bionda con un carico di meloni
che distribuii per ogni dove. Fu
anche un visionario precursore
dei magazzini che vendono
oggetti provenienti da “altre
case”, aprendo un negozietto nel
quale si potevano trovare rarità di
un tempo andato. Personalmente
trovai un sacchetto intonso di
palline di terracotta, con le
quali da cinni giocavamo prima
dell’avvento delle biglie di vetro,
che erano roba da ricchi…
Ammirato dalla sua indefessa
attività rivolta verso il prossimo,
gli dedicai una canzone, che
intitolai “Santomatto”, della quale
riporto qui il testo, rigorosamente
in italiano.
Se ti giri e guardi indietro, cosa
vedi, amico mio?
Quella strada lunga e dura che ti
ha preparato Dio.
Una strada tutta a sassi, coi
briganti lì in agguato,
ma c’è un buon samaritano che ti
aiuta a prender fiato.
Quanti calli nelle mani, quanto
amore nei tuoi occhi,
quanta forza nelle braccia, quante
toppe sui ginocchi.
Quante porta hai spalancato su
miseria e sofferenza,
quante pietre ti han scagliato per
zittirsi la coscienza.
Santomatto, Mattosanto anche tu
farai cazzate,
ma cazzate benedette, sacrosante
e motivate,
Santomatto solfanaio, Santomatto
muratore,
Santomatto processato,
Santomatto del Signore.
Buonanotte ragazzaccio, che
nell’uomo ancora credi,
la stanchezza ti ha sconfitto, piega
il capo, adesso siedi.
Dormi dormi santomatto sulla
cena raffreddata,
sui problemi e sugli affanni della
lunga tua giornata.
Dormi dormi Santomatto che
domani è un altro giorno,
ti alzerai prima del sole per servir
chi ti sta intorno.
Per sorridere alla vita, per passar
di stanza in stanza,
per donare un po’ di amore a chi
non ha più speranza.
Santomatto, Mattosanto sei
venuto da lontano,
con le scarpe impolverate, col
Vangelo nella mano.
Santomatto solfanaio, Santomatto
muratore,
Santomatto processato,
Santomatto del Signore.
Perché “Santomatto”? Perché
Giacomo era posseduto da una
benefica pazzia, unita ad una
santità che solo chi gli voleva
veramente bene riusciva a
cogliere. Anche le iniziative
apparentemente più arrischiate
non riuscirono mai a scalfire la
positiva considerazione che i
superiori avevano di Lui.
Il 10 luglio il mio Santomatto
è “tornato alla casa del Padre”,
come dicono i suoi confratelli.
Non mi è dato sapere chi ne
prenderà il posto lassù, nella terra
della mia gente, ma so che per
costui sarà dura.
Domani partirò per una vacanza,
guarda caso a Vidiciatico, ma già
so che, seduto a un tavolino del
bar Elena, non lo vedrò uscire
dalla chiesa dopo la Messa
vespertina, dirigersi verso di me e
salutarmi con “Ciao, fratellone!”.
Però il 15 agosto canterò ancora
la sua canzone (che lui ascoltava
coprendosi il volto con le mani)
alla Pergola, e la canterò ancora
alla Messa della domenica,
magari a Chiesina o a Pgiolforà
(Poggiolforato) o nella chiesa
pericolante di Rocca Corneta.
Ciao, Santomatto.
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IL NONNO DELLA BASSA RACCONTA
LA TROTTOLA,
dal rito al gioco
Considerata da molti antropologi come residuo
di arcaici rituali magici o religiosi, nonché
funzionale all’attività di stregoni e indovini,
nell’antico mondo rurale di tradizione la trottola
venne anche utilizzata per trarre auspici su
determinati raccolti oppure sull’intera annata
agraria.
Che la nostra trottola possa vantare queste
remote origini è confermato, in un certo qual
modo, dalle trottoline che, almeno fin verso gli
anni ’70 del ’900 (venivano pure inserite come
“sorprese” nelle uova di Pasqua…), erano di
supporto alla compilazione della schedina del
Totocalcio: portavano sui lati i classici “segni” -
1, 2 e X. -, al cui responso della sorte si perveniva
al termine dell’altrettanto classico “giro” del
giocattolo.
Secondo accreditati studiosi dello spettacolo
popolare, la trottola è stata pure fonte ispiratrice
di altri divertimenti, come la giostra, considerata
la “regina” dei Luna Park.
Di provenienza estremamente lontana nel
tempo, era già apprezzata dai greci e dai romani,
che cercavano di farne opera di promozione tra
i giovani. Tra i grandi di quelle civiltà attenti alla
trottola si ricordano Aristofane, Plinio, Virgilio e
Catone.
In auge nel mondo infantile almeno sino alla
metà degli anni ’50 (ma anche oltre) del ’900,
le trottole erano in legno, con movimento a
corda, ma nel loro lungo itinerario sono state
pure realizzate in metallo e impreziosite da
disegni e cromatismi, mutanti grazie al loro
movimento rotatorio, favorito da una molla
interna e da un’asta metallica, manovrata dal
piccolo giocatore.
La trottola classica (portante denominazioni
dialettali diverse, a seconda dei territori) aveva
la caratteristica foggia a “cono”, con un piccolo
perno ligneo all’estremità superiore e una
punta sempre lignea in quella inferiore (non
mancavano anche punte metalliche, soprattutto
in anni a noi più vicini). Il gioco poteva essere
Gian Paolo Borghi
Le tradizioni popolari
della pianura
bolognese tra fede,
storia e dialetto
praticato da due o più ragazzi, in uno spazio
adeguato e preferibilmente con il fondo piano e
liscio, per favorire una più lunga rotazione.
Le avvincenti fasi ludiche consistevano
essenzialmente nella preparazione, nel
“lancio” (o “tiro”) e nel consequenziale
“giro”. La preparazione, fondamentale, si
concretizzava nell’avvolgere attorno alla
trottola una cordicella di canapa (o uno spago)
in tensione, la cui estremità veniva tenuta nelle
mani del giocatore. Si passava quindi al lancio
attraverso un movimento torcente, provocato
dallo svolgersi della cordicella, che provocava
un’azione rotatoria più o meno accentuata.
L’intera “operazione” si concretizzava nel
“giro”, dalla cui durata si stabiliva il vincitore.
Come tutti i giochi, non era esente da discussioni
e da polemiche, che potevano coinvolgere
partecipanti e pubblico.
Che cosa dire, per concludere? Che anche
un gioco infantile, oggi ancora in uso, può
nascondere segreti e storie di secoli lontani.
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