Amici del Comites 03

AMICI DEL COMITES, EDIZIONE MADRID
NUMERO TRE
ATTIVI-
SMO
SOCIALE
ASSO-
CIAZIO-
NISMO
Andrea Rossignoli
Avvocato, Malaga.
Fondatore nel 2000 dello Studio Legale Rossignoli, che oggi ha sedi in
Malaga, Spagna, e Milano, Italia, l’Avvocato Rossignoli ha costruito una
solida reputazione come punto di riferimento per la comunità italiana in
Andalusia, specializzandosi in diritto di famiglia internazionale. Specializzato
nell’assistenza in lingua italiana in casi complessi di diritto di famiglia,
eredità e testamenti che richiedono un coordinamento tra Italia e Spagna,
supportato da un team di colleghi spagnoli.
Oltre alla sua attività legale, l’Avvocato Rossignoli e il suo studio sostengono
attivamente associazioni di pazienti, con unparti colare focus su tematiche
di difesa del Paziente, gestendo problematiche legate alla salute
e facilitando le relazioni tra pazienti e amministrazioni in Italia e Spagna.
Motivazione
Per il suo impegno costante nel mantenere vivo il legame con l’Italia e nel
promuovere i valori italiani all’estero, ha assistito italiani provenienti
non solo dall’Italia e dalla Spagna, ma anche da altre parti del mondo,
distinguendosi per l’eccellenza e la discrezione nella consulenza legale e
la vicinanza in momenti personali di grande difficoltà, il Com.It.Es. di
madrid, gli concede all’unanimità il premio all’Italianitá, categoria Attivismo
Sociale.
Mauro Speranza
Giornalista
Mauro Speranza nasce a Roma e attualmente vive a Madrid da circa 9
anni. Laureato in Scienze Politiche all’Università degli Studi Roma Tre, si
specializza prima in marketing digitale e poi in finanza aziendale. Svolge
attività di giornalismo finanziario da 10 anni e attualmente scrive notizie
economico-finanziarie per Ora Finanza.
Motivazione
Per l’eccellente lavoro che con grande generosità svolge da anni a favore
della promozione della lingua e della cultura italiana a Madrid. Il suo
appassionato impegno lo ha spinto prima a creare un gruppo di Whatsapp
(Pasta & Paella) con il fine di favorire l’interscambio linguistico
tra italiani e spagnoli, e poi, visto il grande successo riscosso, a fondare
l’Associazione Italia Aquí, per il suo impegno per la comunità italiana in
Spagna e la sua grande capacità di creare sinergie tra questa e la comunità
spagnola amante dell’Italia, il Com.It.Es. di Madrid gli concede il
premio all’Italianità categoria Associazionismo.
Omar Caruso e Marco Ampolo
Imprenditori del settore della ristorazione, Madrid e Ibiza.
Arrivano in Spagna per un progetto Erasmus e ci tornano per fondare il
loro primo locale il famoso Grazie Mille, dopo di chè attratti dalla musica di
Ibiza aprono il primo Spritz Bar sull’isola, chiamando l’attenzione per il loro
modo di alvorare vengono scelti dalla galleria Canalejas per aprire due locali
Italiani, il mozzarella Bar e la Sptitzeria, che trasformeranno in un modello
in franchising e continuano acquistando sulla bella Ibiza un beach Bar.
Motivazione
Quando i frutti degli Erasmus e dello studio creano amicizie indissolubili
che si trasformano in progetti di lavoro, con l’aggiunta della grinta e
tenacia del piccolo imprenditore Italiano che sa navigare anche in mari
sconosciuti, con l’aggiunta dell’intuizione di operazioni uniche come il
portare il favoso Spritz per primi in Spagna e essere referenti per la comunità
italiana e poi per quella internazionale nel settore della ristorazione
e intrattenimento, per questo e per quanto faranno, il Com.It.Es. di Madrid
all’unanimità concede il premio all’italianità 2024 a Omar Carso e
Marco Ampolo.
Manfredi Bosco
Chef, Madrid.
Come chef, passa dal “Carluccio” di Londra al Four Season Hotel di Milano
e poi al Capri Palace Hotel sull’isola di Capri. Poi a Roma presso “Ai Piani”
e poi a “L’altro Mastai” dove impara dalla scuola di Heinz Back. Il lavoro in
cucina non gli fa dimenticare la tradizione della famiglia paterna, che risale
a 150 anni fa: la produzione di liquori. Fonda la sua azienda accanto a quella
di famiglia e inizia a sperimentare l’uso dei liquori in cucina: tra i suoi piatti,
il filetto di maiale nero calabrese marinato con zenzero e liquore alla liquirizia,
i fichi dottati I.G.P. di Cosenza cotti al forno con liquore alla sambuca.
La voglia di conoscere e affrontare nuove sfide lo ha portato nella cucina di
Gordon Ramsey al Forte Village in Sardegna e a collaborazioni con chef rinomati
come Carlo Cracco e poi nel mondo gastronomico della Spagna. Nel
Paese iberico collabora con il gruppo Larrumba di Madrid, apre il primo
ristorante di cucina calabrese, si cimenta nella cucina maiorchina e per la
sua costante attivitá di promozione della gastronomia italiana, viene nominato
delegato della Federazione dei Cuochi Italiani in Spagna. Durante la
pandemia realizza con il gruppo dirigente dell’associazione una operazione
a supporto della Fundacion Jimenez Diaz, inviando periodicamente cibo
negli ospedali della fondazione, inoltre realizza diverse inizative solidali tra
cui la preparazione di pasti presso la mensa dei poveri gestita dal pilota
spagnolo di Formula 1 Emilio de Villota e, in collaborazione con il Consejo
Superior de Deportes, presso il Centro de Alto Rendimiento de Madrid e la
Residenza degli Sportivi Joaquín Blume.
PMI
SOLIDA-
RIETÀ
10 11