TBN139 - Bel Paese - Roma-Tivoli

Night &Day
Nº 139 | www.tinotte.ch |
La scala elicoidale progettata da Francesco Borromini nel Palazzo Barberini a Roma - Foto CD Media - David Camponovo
Foto CD Media
Premio Gottardo 2025
a Piero Tenca
Foto Lugano Region
I tre guardiani
del Ceresio
Tenero di Vitellone
Cantinetta Balmelli, Gentilino
per la Rassegna Gastronomica
del Luganese
Speciale Roma e Tivoli
Ticino: Estate in Musica
La guida golosa di Campus

bel paese / Scacchi | 39
Tivoli e Lugano: uniti sulla scacchiera
David Camponovo, presidente de Le Aquile di Lugano
e Daniele Pirozzini, presidente di Scacchi Valle
Aniene di Tivoli con l’accordo di gemellaggio, firmato
sabato 26 aprile presso l’Hotel Cristallo di Tivoli.
Con grande entusiasmo, le società Scacchi
Valle Aniene di Tivoli (Roma) e Le
Aquile Lugano annunciano il loro gemellaggio,
un accordo di collaborazione che
unisce due realtà scacchistiche di eccellenza,
legate dalla comune passione per
il gioco, ma situate in contesti culturali
distinti: Tivoli, la “Tibur Superbum” dei
Romani, e Lugano, la perla della Svizzera
italiana. Per Le Aquile Lugano, si tratta
del primo gemellaggio nella loro storia.
Lugano ha una tradizione di grande rilievo
nel mondo degli scacchi, poiché nel
1968 fu sede delle Olimpiadi di Scacchi,
evento che riscosse un enorme successo
organizzativo. Negli anni ’80, la città
ospitò anche un torneo omonimo, che
divenne uno degli open più prestigiosi
d’Europa. Con questo gemellaggio, Le
Aquile Lugano intendono rilanciare la
scena scacchistica ticinese, mirando a
fare di Lugano un polo di rilevanza nazionale
e internazionale nel panorama
scacchistico.
Tivoli, dal canto suo, vanta una tradizione
scacchistica che risale agli anni ’60,
con la fondazione del Circolo Scacchistico
Tiburtino e l’organizzazione, fino alla
fine degli anni ’80, di numerosi tornei
internazionali nei luoghi simbolo della
città, come Villa d’Este. Oggi, tale tradizione
è portata avanti dall’ASD Scacchi
Valle dell’Aniene, che organizza eventi
di prestigio come il Torneo Città di Tivoli,
giunto alla sua decima edizione, e
il Festival Internazionale Città di Tivoli,
che ha raggiunto la sua terza edizione.
Finalità dell’iniziativa
Promuovere lo scambio culturale attraverso
visite reciproche e attività congiunte,
ragazzi e adulti potranno approfondire la
storia, le tradizioni e le peculiarità di due
territori vicini – Italia e Svizzera – che condividono,
tuttavia, specificità architettoniche,
artistiche e gastronomiche uniche.
Favorire la crescita scacchistica a 360°
Giovanile: ospitalità in campus e stages
dedicati ai giovani, con allenatori congiunti
e sessioni di preparazione tecnica.
Adulto: organizzazione di tornei, con
premi speciali dedicati ai gemellati e tariffe
agevolate per i tesserati di entrambe
le società.
Creare sinergie internazionali
Il gemellaggio è la base di un progetto
più ampio di relazioni internazionali, con
l’obiettivo di inserire Scacchi Valle Aniene
di Tivoli e Le Aquile Lugano in circuiti europei
comuni e incontri anche online, in
linea con le più moderne forme di competizione
a distanza.
Verso il futuro
Questo gemellaggio non è un punto di
arrivo, ma un punto di partenza.
Le due società si impegnano a:
• Allargare la rete di collaborazioni ad altri
circoli scacchistici europei.
• Organizzare manifestazioni comuni di
alto profilo, con presentazioni culturali
e momenti di convivialità.
• Costruire un archivio digitale condiviso
di partite, analisi e materiale didattico
in più lingue.
Così, il gemellaggio tra Tivoli, città millenaria
simbolo di storia e cultura, e Lugano, vivace
centro internazionale tra lago e montagne,
si trasforma in un ponte ideale, che unisce
menti e cuori attraverso gli scacchi, promuovendo
amicizia, competizione leale e scambio
culturale in un’ottica di crescita reciproca.

40 | BEL PAESE / sport
Gemellaggio tra Panathlon Club Roma
e Panathlon Club Lugano
Panathlon Lugano, con le seguenti finalità:
1. Realizzare progetti in comune nell’ambito delle attività panathletiche;
2. Stabilire canali di cooperazione e scambio di esperienze soprattutto nell’ambito
formativo delle nuove generazioni di dirigenti sportivi;
3. Realizzare quelle iniziative che riterranno opportune al fine dell’affermazione e
della promozione degli ideali sportivi e dei suoi valori morali e culturali.
Lo scorso 14 marzo 2025, a Roma, è stato sancito
il gemellaggio tra il Panathlon Roma e il
L’intento è quello di consolidare, sviluppare e rafforzare gli ideali ed i principi panathletici
attraverso un legame più stretto delle loro relazioni fra Italia, Svizzera e Principato
del Liechtenstein. L’accordo di gemellaggio porta la firma dei presidenti dei due
club: Stefania Lella per Roma e Alberto Stival per Lugano - (Foto © David Camponovo).
Per maggiori informazioni: www.panathlonlugano.ch | fl
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BEL PAESE
Speciale
tinotte.ch | 41
ROMA
e TIVOLI
Regione
Lazio
Fori imperiali, Roma
Villa d’Este, Tivoli
Villa Adriana
Fontana della Rometta - Villa d’Este
Villa Gregoriana - Tivoli

42 | BEL PAESE | Speciale roma - tivoli
Roma: cuore del Giubileo
e scrigno di meraviglie
Regione
Lazio
Nell’anno del Giubileo e dell’apertura
della Porta Santa in Vaticano, Roma si accinge
ad ospitare molti pellegrini e turisti.
A cura di David Camponovo
Per presentare Roma, la sua storia, le sue
meraviglie sarebbe necessario iniziare a
scrivere un’enciclopedia. Noi non abbiamo
la possibilità di farlo e sinceramente,
tutto ciò che di meraviglioso offre Roma,
chiunque lo conosce.
Il Vaticano visto da Castel Sant’Angelo
Viterbo
Roma
Roma
Rieti
Tivoli
Latina
Frosinone
Basti pensare alle sue meravigliose fontane
(fra tutte La Fontana di Trevi), il Cupolone
di San Pietro, La Cappella Sistina
e i Musei Vaticani, le sue piazze (Piazza
Navona e Piazza di Spagna), i suoi mercati
(famosissimo quello di Porta Portese),
le opere dei grandi maestri pittori e scultori
del Medioevo. Vanno sicuramente
annoverati anche i Parchi, i giardini, i fori
imperiali, il Colosseo e le ville.
Fra queste Palazzo Barberini. Per i ticinesi
sicuramente di grande interesse,
poiché l’ex dimora Sforza porta anche la
firma di due personaggi nati nel nostro
Cantone: Carlo Maderno (autore fra l’altro
anche della facciata di San Pietro e di
Santa Susanna), nato a Capolago nel 1556
e Francesco Borromini (nato Francesco
Castelli il 27 settembre 1599 a Bissone).
A Francesco Borromini si devono numerosi
particolari costruttivi e decorativi
quali l’elegante scala elicoidale nell’ala
sud del palazzo, con la quale dialoga
lo scalone d’onore berniniano a pianta
quadrata nell’ala nord.
Vale sicuramente la pena di visitare il Museo
Barberini, all’interno del palazzo.
Personalmente mi ha stupito il fatto che
non vi fosse nessuna scritta o targa a ricordare
l’opera di Borromini sulla scala, in
occasione della visita fatta a marzo, dove
PIAZZA DI
S. LORENZO IN LUCINA
ROMA

| 43
Fontana di Trevi
Musei vaticani: la Galleria delle carte geografiche
Palazzo Barberini: la scala elicoidale progettata da Franceso Borromini
Caravaggio: Marta e Maria Maddalena, 1598 ca.
ho potuto ammirare la mostra dedicata
a Caravaggio, con esposte le opere più famose
e rare del pittore genio del Seicento.
La mostra sarà visitabile dal 7 marzo al 6
luglio 2025. La consiglio a tutti coloro che
vorranno visitare Roma in questo periodo
e soprattutto ai ticinesi che potranno anche
visitare l’opera dei due maestri ticinesi.
Roma e il giubileo significano però trovare
alloggio e ristorazione in una città
superaffollata. A pochissimi chilometri
dalla Capitale sorge Tivoli, che ha
condiviso con Roma quasi tre millenni
di storia, dove sicuramente sarà più
semplice soggiornare e godere delle
meraviglie che offre, sia a livello culturale
e artistico, sia enogastronomico.
PIAZZA DI S. LORENZO IN LUCINA ROMA

44 | BEL PAESE | Speciale roma - tivoli
Tivoli, l’antica
Tibur Superbum
A soli 30 km da Roma, Tivoli è una delle gemme del
Lazio, spesso oscurata dalla capitale ma oggi riscoperta
grazie al crescente desiderio di esperienze autentiche fuori
dai circuiti del turismo di massa.
Fondata nel 1215 a.C., ben prima di
Roma, l’antica Tibur vanta un patrimonio
che attraversa i secoli. Il suo centro
storico conserva tracce di epoca romana
incastonate nei vicoli medievali, dove si
respira un’atmosfera senza tempo. Tra
i luoghi imperdibili, Villa Adriana (sito
UNESCO), capolavoro dell’architettura imperiale
immerso nel verde, e il Santuario
di Ercole Vincitore, straordinario esempio
di archeologia industriale. Sull’antica
acropoli, il Tempio della Sibilla, reso
celebre dai vedutisti del Grand Tour, domina
il paesaggio da oltre duemila anni.
Canopo - Villa Adriana
Viterbo
Rieti
Roma
Tivoli
Roma
Il tempio della Sibilla
Latina
Regione
Lazio
Frosinone
Nel cuore della città si trovano anche
la Cattedrale di San Lorenzo, chiesa
giubilare per il 2025, e la Rocca Pia (XV
sec.), fortezza voluta da Papa Pio II. Poco
dopo, nel Rinascimento, Ippolito II d’Este
e l’architetto Pirro Ligorio realizzarono
Villa d’Este e i suoi straordinari giardini
con giochi d’acqua alimentati dall’Aniene,
altra meraviglia UNESCO. Lo stesso
fiume, deviato da Papa Gregorio XVI per
evitare le piene, crea oggi la scenografica
Grande Cascata visibile dal Parco di Villa
Gregoriana, romantico luogo di sentieri,
grotte e scorci mozzafiato. A pochi
chilometri dal centro, le Terme di Roma
– Acque Albule offrono relax e benessere
fin dai tempi di Augusto, che ne lodava le
virtù curative. Il territorio, inoltre, è ideale
per escursioni nella Riserva Naturale di
Monte Catillo, tra panorami spettacolari
e natura incontaminata. Tivoli è anche
terra di spiritualità: il Santuario della
Madonna di Quintiliolo, caro alla devozione
popolare, è protagonista ogni anno
di una suggestiva processione. Le campagne
circostanti raccontano di antiche tradizioni
contadine, chiese rurali e sentieri
di fede, come quelli legati a San Benedetto
e ai monasteri di Subiaco e Mentorella,
luoghi simbolo del monachesimo.
Oggi, la DMO Terre di Otium, con sede
a Tivoli, promuove il territorio come destinazione
d’arte, storia, natura e spiritualità,
invitando a scoprire un patrimonio
prezioso, a pochi passi da Roma, ma
lontano dal suo caos.
www.terrediotium.com - info@terrediotium.com
Terre di Otium
Via Ponte Gregoriano 1, 00019 Tivoli (RM)
Tel. +39 0774 011 261 - info@almadrigale.com
www.almadrigale.com
Ideatore: Andrea La Caita
Chef: Daniele Lippi (2 stelle Michelin al Ristorante
Acquolina di Roma) e Gianmarco Bianchi
La nostra filosofia di Nuova Cucina Rurale è un omaggio alla tradizione, ma con uno sguardo
rivolto al futuro: valorizziamo gli ingredienti semplici e genuini, lavorandoli con cura, passione
ed originalità. Ispirati dai canti dei pastori, i piatti raccontano storie di radici profonde, trasformandole
in esperienze gastronomiche uniche che uniscono memoria e futuro in perfetta
armonia. Due i menu degustazione proposti, con il «Miseramente» dedicato alla cucina
contadina povera, iconica, di tradizione stretta, e il «Migrazione», ovvero cucina rurale di
contaminazione, con visione contemporanea. Al Madrigale, 6 tavoli e un privé, perciò carne,
pesce e tanto vegetale preparati con sistemi di cottura ancestrali: sotto la brace, nella terracotta,
nel sale, con il pane. Su tutto l’idea di celebrare il mondo dei pastori e la transumanza,
la cucina di territorio e di recupero. Un’ode – da cui il naming Al Madrigale – al mondo agropastorale
e sue sublimazioni. Di concezione rurale anche i vini in carta, da piccoli produttori
di uve autoctone del centro e sud del Paese a etichette del Nord e d’oltralpe. L’esperienza
da Al Madrigale sarà articolata in tre momenti: aperitivo a piano terra, benvenuto al tavolo
dello chef (senza postazioni fisse), e servizio al tavolo. Il nuovo progetto di ristorazione
porta a quattro le insegne gastronomiche firmate da Andrea La Caita sul territorio tiburtino.

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Hotel Cristallo Relais
L’Hotel Cristallo Relais, parte della Sure Hotel Collection by Best Western,
è un elegante hotel 3 stelle situato a Tivoli, a breve distanza da Roma.
La sua posizione strategica, vicino all’uscita del casello autostradale di Tivoli,
lo rende ideale sia per soggiorni di lavoro che per vacanze culturali.
La struttura dispone di 42 camere confortevoli,
tutte dotate di bagno privato,
aria condizionata, minibar, Wi-Fi
gratuito e TV con canali Sky. Gli ospiti
possono rilassarsi nella piscina all’aperto
o gustare piatti della cucina tradizionale
e internazionale presso il ristorante
“Il Torchio”, menzionato nella guida
Gambero Rosso. Per momenti di relax,
è disponibile anche un American bar.
L’hotel offre inoltre sale attrezzate per
riunioni e congressi. La vicinanza a
siti UNESCO come Villa Adriana e Villa
d’Este lo rende una scelta perfetta per
esplorare il patrimonio artistico della
Valle dell’Aniene.​
Hotel Cristallo Relais
Via Maremmana Inferiore, km 0,500
00019 Tivoli (Roma)
Tel. +39 0774 381 919
Tel. +39 0774 381 990
Mobile +39 338 494 30 20
info@hotelcristallotivoli.it
hotelcristallotivoli.it

46 | BEL PAESE | Speciale roma - tivoli
L’Angolino di Mirko
Una storia di famiglia tra tradizione e innovazione a Tivoli
Situato a pochi passi da Villa d’Este, L’Angolino
di Mirko è un ristorante storico di
Tivoli, attivo dal 1912. Nato come osteria,
è oggi un locale raffinato che unisce tradizione
e creatività grazie all’Executive
Chef Gioacchino Iannelli e all’inossidabile
signora Anna. Il menù, stagionale e
sempre fresco, ruota intorno alla pasta
fatta a mano e a piatti della cucina italiana
con un tocco originale.
“Siamo alla quarta generazione”, racconta
Francesca, “e il nome lo abbiamo dedicato
a mio fratello Mirko, che oggi non è
più con noi. Abbiamo voluto proseguire
nel segno della memoria e della passione
per la buona cucina”.
Qual è il vostro cavallo di battaglia?
“Uno dei piatti simbolo è rappresentato
dalle sagne allo scifo, una pasta simile alle
pappardelle, un tempo preparata con latte
e farina e servita su uno scifo, un piatto
di legno. Oggi si usa una ricetta rivisitata,
con farina, acqua e uova, per garantire la
giusta consistenza. Celebri anche i tortellini
di nonna Anna, con ripieno di carne e
vari condimenti, tra cui la salsa alla Borgia
e il classico ragù. Tra i cavalli di battaglia
anche il pecorino romano alla griglia
con salsa cardinale – un mix agrodolce di
mele cotogne, uva fragola, prugne e miele
– e le intramontabili ciambelle al vino,
amate da generazioni di clienti.”
Ma Tivoli è anche arte, storia e... vino:
“Chi viene qui cerca un’esperienza completa.
Oggi l’abbinamento enogastronomico
è fondamentale. Io sono sommelier
AIS e amo proporre vini autoctoni del
Lazio, ma nel nostro ristorante si trovano
anche rossi del nord e bianchi profumati
del sud. Un buon primo, un calice giusto e
un dolce fatto in casa: è questo che spinge
i clienti a tornare”.
➊
Con la primavera alle porte, il menù si
arricchisce di carciofi e asparagi. Imperdibile
la coratella con carciofi, accanto a
versioni alla romana, alla giudia o in flan
con vellutata di pecorino. Le sagne alla
contadina (con asparagi, guanciale e pomodorini)
celebrano i sapori del campo.
E per Pasqua non mancano le costolette
di agnello al pistacchio o al forno, e i
ravioli a forma di goccia con ricotta fresca
e borragine, conditi con salsa di olive
taggiasche, pomodorini e ricotta salata.
Per concludere il pasto? “Pastiera rivisitata,
pangiallo in inverno e, naturalmente,
le ciambelle di nonna Anna.”
“Il nostro obiettivo è lasciare un ricordo
– afferma Francesca – fatto di sapori,
emozioni e accoglienza. Perché Tivoli è
storia, ma anche cuore.”
➋
➊ Tortellini ripieni di carne fatti a mano da nonna
Anna in crema di parmigiano reggiano di 36 mesi.
➋ Tortino di carciofi con vellutata di pecorino con
porro croccante e dressing di olio di basilico.
L’Angolino di Mirko
Piazza Santa Croce 1 - 00019 Tivoli
Tel. +39 774 312 027 | +39 320 250 41 14
info@angolinodimirko.com
Orari: Lu, 11:30-17:00 | Ma-Sa: 11:30-22:00
Do: 11:30-17:00

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Vieni a scoprire i tesori delle Terre di Otium!
I nostri ospiti potranno scegliere la soluzione abitativa
che più corrisponde alle loro esigenze:
appartamenti nel centro storico di Tivoli e ville a pochi minuti dalla città.
Siamo in grado di ospitare anche piccoli gruppi fornendo servizi di qualità
che renderanno la vacanza facile e piacevole.
Prenotazioni: tchcollection.kross.travel
Per info: +39 329 626 17 56