Italia Per Voi

MAGAZINE ON LIFESTYLE IN ITALIAN CITIES

POSTE ITALIANE S.P.A. – SPEDIZIONE IN ABBONAMENTO POSTALE – D.L. 353/2003 (CONV. IN L. 27/02/2004 N.46) ART. 1, COMMA 1 NO/SP/1052/2017 DEL 15.05.2017 - Supplemento

al Nr. 35 del periodico ITALIA PER VOI - MAGGIO/GIUGNO 2018

il Comune di

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Aulla

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sommario

contents

sommaire

06

Dove ci troviamo

07 Where we are

09 Où sommes-nous

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FOLLOW US ON:

JOIGNEZ-NOUS SUR:

FOLGEN SIE UNS AUF:

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@Italiapervoi

Come arrivare

11 How to reach Aulla

11

Comment arriver

Come spostarsi

12 How to move about

12

Un po' di Storia

25 A little History

26

Natura

28 Nature

29

Comment se déplacer

La cucina di Aulla

18 The cuisine in Aulla

20

Ricettività, turismo ed eventi

22 Accomodation, tourism and events

23

Un peu d'Histoire

Nature

Luoghi d'interesse

32 Places of interest

33

La cuisine de Aulla

Accueil, tourisme et événements

Lieux d'interêts

I dintorni

35 The surroundings

35 Les alentours

italia_per_voi

@ItaliaperVoi

Gli articoli firmati o siglati rispecchiano soltanto il pensiero del singolo autore e non impegnano la rivista. Il contenuto

pubblicitario viene stampato sotto la totale responsabilità degli inserzionisti, pertanto, l’Editore è sollevato da

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Il presente stampato non costituisce elemento contrattuale.

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copia Euro 5,00. L’abbonamento alla rivista può decorrere da qualunque bimestre dell’anno e dura un anno intero

ossia 6 pubblicazioni bimestrali. Si può effettuare mediante bonifico su c/c bancario intestato ad ITALIA PER VOI

S.R.L. presso FinecoBank Roma Codice IBAN: IT41Y0301503200000003450483

supplemento di

Italia per Voi Nr. 35

Maggio/Giugno 2018

May/June 2018

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ITALIA PER VOI S.R.L.

All rights reserved.

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of copies is prohibited.

Editorial Staff:

19124 - LA SPEZIA - I -

Via Vittorio Veneto 255

italiapervoi@legpec.it

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courthouse in La Spezia

on 09/02/2012 nr. 116/12

Iscrizione ROC: N° 22857

Managing director:

Guido Martinelli

Graphics and layout:

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Maria Grazia Dallagiacoma

Administration:

Giorgetti Gino

Socials & International Fairs:

Erika Giorgetti

Circulation:

20.000 copies

Printed in Italy:

Arti Grafiche Reggiani S.r.l.

Diffusion:

Hotels and Accomodation,

Local exhibitors,

National Post and

International Post

SDA & UPS Couriers,

International Fairs

CREDITS:

Editorials:

Samira Giorgetti

Editorials Review:

Anastasia Biancardi

Photos:

Gino Giorgetti

Le Cinque Erbe - D. Vettori

Comune di Aulla, Anastasia

Biancardi, Federico Spediacci,

Stefano Panfietti

Maps:

Italia Per Voi s.r.l.

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Gênes

La Spezia

LUNIGIANA Firenze

Lucca

Prato

Pistoia

Bologna

Imola

Ferrara

Rovigo

Forlì

Cesena

Riccione

Rimini

Ravenna

Verona

Vicenza

Modena

Reggio

Emilia

Ancona

Grosseto

Siena

Arezzo

Pescara

Milano

Malpensa

Montichiari

Lugano

Locarno

Bellinzona

Biasca

Torino

Asti

Alba

Vercelli Novara

Cuneo

Aosta

Bergamo

Sondrio

Livigno

Brescia

Trento

Bolzano

Merano

Parma

Mantova

Cremona

Lodi

Piacenza

Pavia

Alessandria

Varese

Domodossola

Como

Innsbruck

Rosenheim

Augusta

Inglostadt

Stoccarda

Monaco

di Baviera

Salisburgo

Venezia

Treviso

Pordenone

Belluno

Cortina d’Ampezzo

Padova

Aeroporto

Friuli Venezia

Giulia

Trieste

Livorno

Pisa

Viareggio

Massa

Carrara

Pontremoli

Aulla

Portofino

Savona

Imperia

Cervo

Alassio

Albenga

Albissola

Sanremo

Ventimille

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Cannes

Gap

Grenoble

Chambéry

Ginevra

Losanna

Berna

Basilea

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Sion

Thun

Lucerna

Zurigo

Costanza

Chamonix-Mont Blanc

Aix-en Provence

Avignon

Saint-Étienne

Lyon

Macon

Dijon

Nancy

Besançon

Vesoul

Chaumont

Langres

Strasbourg

Colmar

Mulhouse

Friburgo

Troyes

Vichy

Nimes

Montpellier

Clermont-Ferrand

Tolosa

Carcassone

Perpignano

Beziers

Limonges

Bourges

Orléans

Légende

Autoroute

Route principale

Croisières

Terminale

Aéroport

Col de montagne

Zeri

Pontremoli

Mulazzo

Filattiera

Bagnone

Aulla

Tresana

Barbarasco

Podenzana

Villafranca in

Lunigiana Licciana

Nardi

Comano

Fivizzano

Equi Terme

Pallerone

Fosdinovo

Carrara

LUNIGIANA

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Montignoso

Marina di

Carrara

Marina di

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Lunigiana

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Aulla è uno dei Comuni della nostra amatissima

Lunigiana, con funzione di naturale crocevia di

collegamento tra il Nord ed il Sud del territorio,

composto esso stesso da bellissimi borghi praticamente

immutati nel tempo e immersi nel verde più fresco e

puro. La Lunigiana, tutta insieme, è un connubio tra

arte, cultura, natura, profumi e sapori che, una volta

provati, difficilmente potranno essere abbandonati o dimenticati.

Visitare Aulla e i suoi dintorni significa abbandonarsi alla pace dei sensi e

lasciarsi coccolare dalla sua tradizione enogastronomica pronta ad appagare

tutti i palati, anche quelli più raffinati. L'impegno della nostra amministrazione

è quello di cercare la giusta risonanza ed il giusto apprezzamento nel mondo

per i tesori dei nostri borghi dei quali siamo particolarmente orgogliosi.

Siamo certi che ogni ospite, ogni visitatore, una volta scoperte tutte le nostre

infinite risorse dei nostri Borghi non farà altro che tornare a trovarci e noi

lo aspetteremo con nuove proposte e nuovi servizi per coccolarlo ancora in

questa terra antica e unica nel suo genere.

Il Sindaco

Roberto Valettini

ear eaders

Aulla is one of the Municipalities of our beloved Lunigiana, it is a natural

crossroad between the North and the South of this territory with beautiful

hamlets, that have remained unchanged in time and are surrounded by crispy,

pure vegetation.

The whole Lunigiana is a bond of art, culture, nature, scents and flavours, that

once tried, will hardly be abandoned and forgotten.

Visiting Aulla and its surroundings, means achieving peace of mind and be

pampered by its food and wine tradition, that is always ready to satisfy all tastes,

even the most sophisticated.

The committment of our administration, is to seek the right appeal and appreciation

in the world, for the treasures of our hamlets, of which we are particulary proud.

We are sure that every guest and visitor, once discovered the endless resourses of

our hamlets, will come back again, and we will welcome and pamper him with

new proposals and services, in this ancient land, unique in its kind.

con il Patrocinio del

Comune di Aulla

Piazza Gramsci, 1

Tel. +39 0187.4001

www.comune.aulla.ms.it

The Mayor

Roberto Valettini

• Una via del Centro Storico, particolare della parete con gli stemmi delle contrade di Aulla

• A street in the Old Town, detail of the wall with the coats of arms of the districts of Aulla

Borghi d’Italia

Cities of Italy

Villes d'Italie

Aulla

6

Dove ci troviamo

Aulla è una piccola città della provincia

di Massa-Carrara, situata nella regione

storica conosciuta come Lunigiana.

Si trova in Toscana, ma pochissimi

chilometri la separano dal confine con

la Liguria, tanto da essere collegata

ottimamente a La Spezia e ai suoi approdi

turistici.

Ci si imbatte in questo naturale crocevia

tra gli itinerari che conducono ai passi della

Cisa e del Cerreto quasi alla confluenza del

fiume Magra, più precisamente dal suo

fondovalle, con il torrente Aulella, dove

la vallata si restringe in mezzo alle colline

cresciute intonse.

Trovandosi il paese in una posizione

strategica e a poca distanza dai passi

summenzionati, da Lagastrello e sulla

strada per Casola e la Garfagnana, nonché

sul percorso della Via Francigena, ben nota

strada commerciale e di pellegrinaggio,

racchiude parte dei capitoli più importanti

della vita lunigianese prima dell'anno

Mille. Facenti parte del comune sono

Albiano Magra, Bibola, Bigliolo, Canova,

Caprigliola, Gorasco, Olivola, Pallerone,

Quercia, Serricciolo, Vecchietto sempre in

provincia di Massa-Carrara.

Aulla è sovrastata dal castello di Podenzana

(comune limitrofo), dal castello di Bibola

e dalla possente Fortezza della Brunella,

quest’ultima a guardia del suo centro

storico ed edificata da Giovanni dalle

Bande Nere.

Poco fuori la cittadina, tante sono le

attrattive: le mura Medicee di Caprigliola,

borgo d’altri tempi che sorge su un colle

di arenaria e circondato dai boschi; Bibola

e Bigliolo con i resti dei loro fortilizi e gli

ambienti medievali di Albiano e Pallerone;

in particolare a Pallerone si può ammirare

la torre dell’antico castello e la cappella

Malaspina, oggi chiesa parrocchiale

dedicata a Sant'Antonio ma in origine

intitolata a San Tommaso di Canterbury; il

vecchio ponte della Strada della Cisa, che

una volta ospitava anche il tracciato della

ferrovia Pontremolese, sull’Aulella.

Il territorio di Aulla è altresì incluso

nell'itinerario enogastronomico Strada del

Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana.

Where we are

Aulla is a small town in Tuscan, in the

historic area known as Lunigiana, in the

province of Massa-Carrara, just a few

kilometres from the border of the region

Liguria.

We bump into this natural crossroad

going along the paths that lead to Passo

Cisa and Passo del Cerreto, where the

river Magra meets the stream Aulella

at the bottom of its valley, that strinks

between the untouched high hills.

Being in a strategic position, not far from

Lagastrello, and the road that leads to

Casola and Garfagnana, and from the

famous path Via Francigena, that was

once a commercial road, and still is a

popular pilgrimage path, represents

one of the most important parts of the

history of Lunigiana before year 1000.

Part of its municipality are the villages of

Albiano Magra, Bibola, Bigliolo, Canova,

Caprigliola, Gorasco, Olivola, Pallerone,

Quercia, Serricciolo, and Vecchietto, all

in the province of Massa-Carrara.

Aulla is overlooked by its castle called

Castello di Podenza (Podenzana is

the name of a nearby municipality),

the castle of Bibola and the imposing

Brunella fortress, that dominates its

historic centre, it was built by Giovanni

dalle bande nere.

Not far from the town there are many

interesting and attracting places, such as

Caprigliola with its Medicean city walls,

this ancient hamlet is located on the

top of a sandstone hill, surrounded by

woods; the villages of Bibola and Bigliolo

with the remains of the fortresses, and

the Middle Age villages of Albiano and

Pallerone, where it is possible to admire

an ancient castle and a chapel of the

Malaspina family, at present it is a parish

church devoted to Saint Antonio, but it

was built to worship Saint Thomas from

Canterbury; the old bridge above the

stream Aulella, on the Cisa road that once

hosted the railway track Pontremolese.

The territory of Aulla is included in a

food and wine tasting itinerary, called

Strada del vino dei Colli di Candia e di

Lunigiana.

Via Abbazia Strada Provinciale 14

Via Martiri di Via Fani

Via Cerri

Via Marzabotto

Albiano Magra

Via della Repubblica


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Via Molinetti

Via Casalina

Viale Lunigiana

Via

Circonvallazione

Via Don Pietro Corsini


Via Nazionale

Via Don Pietro Corsini

Via Felice Pioli

Via Cerri

Via Debbio

Via Zona Industriale

Via Cerri

Via Ubaldo Formentini

Via A. Giromini

Via E. Casciari

Via Iginio Cocchi

Via Iginio Cocchi

Via Felice Pioli

Food & Wine

1. Caffè degli Astri

Via Resistenza, 32/34

2. Casa del Parmigiano

Via Apua, 56

3. Locanda Magno

Piazza Corbani, 15

4. Da Gambin

PODENZANA - Via Provinciale, 190

Shopping

1. Girotondo

Via Vittorio Veneto, 2

2. Annabella profumeria


LA SPEZIA - Via Sarzana, 181

3. Leda Profumeria

Via XX Settembre, 29

4. L'angolo dei Particolari

ALBIANO MAGRA

Via Don Pietro Corsini, 79

Via Giovanni Paolo II


Via Roberto Accorsi

Viale Lunigiana

Via Antica Luni

Circonvallazione Dante Alighieri

Hospitality

1. Da Gambin

PODENZANA - Via Provinciale, 190

Via Sprini

Via I Maggio

Via Battaglini

e Toso

Real Estate

1. Lunigiana 2000

Piazza Abbazia, 12

Via Barcara

Via Nazionale

Viale Resistenza


Rimebranza

Viale

Viale Lunigiana

Largo

P. Gironimi

Circonvallazione Dante Alighieri

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Piazza Roma

Via N.Anacarsi

Via Giuliani

Via Veneto

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ia Calcinara

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Via Belfiore

Via G. Galilei

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Piazza

Gramsci

Piazza

della Vittoria

Via Apua

Via Pisacane

Piazza

Mazzini

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Via XX

Via Nazionale

Via Ricciardi

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Settembre

3

Via Tambura

Via del Popolo

Strada Statale 63

Quartiere

Gobetti

Via Pescigola

4

Via L. Corbani

Via Bagni

Via Fiume

• Vista panoramica di Aulla, della Fortezza della Brunella e delle montagne sullo sfondo

• Panoramic view of Aulla, of the Brunella fortress and of the mountains on the background

Où sommes-nous

Aulla est une petite ville du département de Massa-Carrara,

située dans une région pleine d’histoire, La Lunigiana,

localisée en Toscane, bien qu’elle soit à quelques kilomètres

de la Ligurie et notamment de la ville de La Spezia et des

destinations principales touristiques.

Carrefour entre les cols de la Cisa et du Cerreto, au fond

de la vallée presque au confluent de la rivière Magra et du

torrent d'Aulella où le val se resserre au milieu des collines

environnantes. Sa parfaite position la situe non loin des cols

mentionnés, mais aussi de Lagastrello, Casola, La Garfagnana

et de la Francilienne. Cette dernière est la célèbre route

commerciale et de pèlerinage qui conte les chapitres

importants de la vie de la Lunigiana avant l’an mille.

Albiano Magra, Bibola, Bigliolo, Canova, Caprigliola, Gorasco,

Olivola, Pallerone, Quercia, Serricciolo, Vecchietto sont les

localités de la commune qui fait partie du département de

Massa-Carrara.

Aulla est dominée par le château de Podenzana (commune

voisine), par le château de Bibola et par l’imposante forteresse

Brunella. Cette dernière, construite par Giovanni dalle Bande

Nere veille sur le centre historique de la ville.

Les fractions des alentours offrent de nombreuses attractions

dont les remparts Medicis de Caprigliola (ancien hameau

construit sur une colline de grès entouré de bois), Bibola

et Bigliolo et les ruines de leurs forteresses, l’atmosphère

médiévale d'Albiano et de Pallerone.

De cette dernière fraction la tour de l'ancien château domine

les lieux, la chapelle Malaspina devenue de nos jours église

paroissiale saint Antoine était à l'origine baptisée saint

Thomas de Canterbury. Toujours à Pallerone, le vieux pont de

la route de la Cisa sur lequel autrefois transitait la voie ferrée

Pontremolese au-dessus du fleuve Aulella. Le territoire d'Aulla

fait partie de l’itinéraire enogastronomique « Strada del Vino

dei Colli di Candia e di Lunigiana ».

9

• Vista aerea del Centro Storico e della vallata

• Aerial view of the Old Town and the wide valley

C ome arrivare

Via terra: Aulla è servita principalmente

dalla A15 Parma-La Spezia e dalla SS 62

del Passo della Cisa e la SS 63 del valico

del Cerreto. Per chi proviene dal Nord,

l'autostrada di riferimento è quella del

Sole - A1; seguite la direzione La Spezia -

Parma Ovest, proseguite sull'autostrada

A15, uscite al casello di Aulla e continuate

in direzione del paese.

Dal Sud, si seguano i percorsi per Livorno,

continuando sull'autostrada A11, e

da Viareggio ci si sposti in direzione

Genova. A quel punto si potrà scegliere

di continuare sull'autostrada A12 in

direzione di Parma e poi proseguire

sull'autostrada della Cisa A15, uscita

verso Aulla.

La città è servita dalla stazione ferroviaria

di Aulla Lunigiana, leggermente

decentrata rispetto al centro cittadino,

posta sulla ferrovia Pontremolese e

capolinea della linea della Garfagnana,

che arriva fino a Lucca. Serve il centro

abitato, collegandosi alla provincia di

Massa-Carrara, a La Spezia, grazie alla

flotta regionale, ed è ben collegata

anche con tutta la rimanente Lunigiana.

Via aerea: l’aeroporto più vicino

è il Galileo Galilei, a Pisa, distante

un’ottantina di chilometri circa. In

alternativa, a poco più di un’ora,

potete avvalervi dei collegamenti con

l’aeroporto Amerigo Vespucci di Firenze.

Da Genova, mettete sempre in conto di

allacciarvi unicamente col treno in modo

da ammortizzare le spese.

Via mare: gli approdi più vicini e meglio

forniti sono il molo e il Porto Mirabello

di La Spezia, il porticciolo turistico a

Bocca di Magra e il porto di Cinquale a

Montignoso, in provincia di Massa. Altri

approdi sicuri li trovate a Viareggio, porto

turistico La Madonnina, praticamente in

Versilia, e per le varie marine di Pisa.

10

• Il ponte sul torrente Aulella

• The bridge over the stream Aulella

How to reach Aulla

Comment arriver

By car: you can reach Aulla either from the A15

Parma-La Spezia, or the SS 62 Passo della Cisa

and SS 63 from Ceretto.

If you are coming from the north of Italy,

take the A1, direction La Spezia-Parma Ovest,

continue along the A15, the right exit is Aulla,

you will then find directions to reach the town

centre.

If you are coming from the south of Italy, the

right direction is Leghorn, continue along the

A11, and after Viareggio, go towards Genoa.

You can choose the A12 motorway, direction

Parma and continue along the A15 Cisa, exit

Aulla.

By train: there is a train station, called Aulla

Lunigiana, right outside the town centre, it is

on the Pontremolese railway line, the terminus

of Garfagnana, the track that reaches Lucca.

The railway connects the town to the other

towns of the province of Massa-Carrara and La

Spezia, thanks to the many regional trains, and

is also well connected to the rest of Lunigiana.

By plane: the nearest ariport is Galileo Galilei

airport in Pisa, at about eighty kilometres

distance; whereas the airport Amerigo

Vespucci in Florence is at about an hour

distance. If you are coming from Genoa it is

easier to take a train, it will also help you save

money.

By boat: the nearest and best equipped

moorings are in La Spezia, Mirabello Port, the

tourist pier in Bocca di Magra, and the port

in Cinquale, Montignoso, in the province of

Massa.

Other safe docks are in Viareggio, La

Madonnina tourist port, which is in Versilia

and the many docks in Pisa.

Par route: Aulla est principalement desservie

par l'A15 Parma-La Spezia, par la SS 62 du col

de la Cisa et par la SS 63 du col du Cerreto.

Du Nord, emprunter l'autoroute del Sole

- A1; suivre la direction La Spezia - Parma

Ovest, continuer sur l'autoroute A15, sortir

au péage de Aulla et continuer vers le centreville.

Du sud, suivre les indications vers

Livorno, continuer sur l'autoroute A11, de

Viareggio prendre en direction de Genova,

suivre sur l'autoroute A12 en direction de

Parma, continuer sur l'autoroute de la Cisa

A15, sortir au péage de Aulla.

La ville est desservie par la gare de Aulla

Lunigiana qui est légèrement délocalisée par

rapport au centre-ville. La gare est située

sur la ligne de chemin de fer Pontremolese

et représente le terminus de la ligne

Garfagnana liée à Lucca. Le centre habité de

Aulla est bien desservit par les transports en

commun qui vont vers tout le département

de Massa-Carrara, La Spezia et la Lunigiana.

Par avion: à quatre-vingts kms environ,

Galileo Galilei de Pise, est l'aéroport le

plus proche. À une heure environ se trouve

l’aéroport Amerigo Vespucci de Florence.

Quant ’à l’aéroport Cristoforo Colombo de

Genova est joignable par train pour réduire

les dépenses.

Par mer: les ports les plus proches et les

mieux équipés sont le port de plaisance

Mirabello de La Spezia, le port touristique

de Bocca di Magra et le port Cinquale de

Montignoso du département de Massa-

Carrara. Il y a également La Madonnina de

Viareggio et d’autres marina sur Pise.

11

Via XX Settembre, 29 - Aulla (MS)

Tel. +39 0187.420758

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Come spostarsi

Il paese, lo abbiamo visto trovarsi in una posizione strategica

alla confluenza del torrente Aulella, rappresenta un confine

ideale non solo concettualmente, ma anche culturalmente

per le tre regioni – Liguria, Emilia, Toscana – che vi gravitano

attorno, una porta d’accesso naturale a ciascuna quando si

decide di visitarle.

Verso nord ovest sorge la parte nuova di Aulla, mentre il

centro storico è piccolo e raccolto, in parte ricostruito, vi

si nasconde un ristorantino tipico, famoso per le proposte

dei piatti caratteristici di questa zona e suggeriti a prezzi

contenuti.

Recandoci in centro, ci troviamo quasi all’istante davanti

a Palazzo Centurione, eretto sulle antiche strutture della

Porta Sud (detta “Porta di Sotto”) che conduceva al ponte

sull'Aulella distrutto da un’alluvione. Oltrepassando la Porta

di Sotto, si arriva a via Apua (Borgo Mancino) dove è ben

visibile, in condizione fatiscenti, l'unica torre rimasta della

cinta muraria. Snodi “frequentati” del centro storico sono

via XX settembre e piazza Garibaldi. Procedendo dalla

prima, si incontrano sulla destra una zona verde e, nei

paraggi, la visione dell'imponente fortezza, simbolo di Aulla.

Proseguendo ulteriormente, si raggiunge piazza Cavour,

centro di diverse manifestazioni locali.

Dalla piazza si fanno presto vicini la strada Nazionale e

ancora il Comune.

Intorno al borgo, gli itinerari naturalistici permettono

passeggiate scenografiche tra leccete, colline ombrose

e meravigliosi punti panoramici che quasi incontrano il

mare. Raggiungibili comodamente in auto, sono Bibola e

Caprigliola, da visitare assolutamente.

How to move about

As already mentioned, the town is located in a strategic

position at the confluence of the stream Aulella, which

conceptually represents an ideal and cultural border

for three regions Liguria, Emilia and Tuscany, a natural

gate to each of them, according to which place you

decide to visit.

The new part of Aulla is located on the north west side of

the town, the historic centre is small and cozy, and has

been partially renovated, well hidden in the centre is a

typical restaurant, famous for preparing dishes of this

area at convenient prices.

Right in the centre of the town there is Palazzo

Centurione, which was built on the ancient Porta Sud

(called "Porta di Sotto"), that once lead to the bridge

over the stream Aulella, that was destroyed by a flood

ears ago. Beyond Porta di Sotto, we find via Apua (Borgo

Mancino), where there are the remains of the only

existing tower of the town walls.

Some popular streets of the historic centre are via XX

Settembre and Piazza Garibaldi, if we continue along

via XX Settembre, we find a green area on our right and

we can spot the imposing fortress, the symbol of Aulla,

then Piazza Cavour, which is often used for local events;

not far from Piazza Cavour we find strada Nazionale and

the Town Hall.

The town is surrounded by natural trails, that allow

pleasant walks among amazing holm oak groves, shady

hills and wonderful landscapes that almost reach the

sea. You must absolutely pay a visit to the charming

villages of Bibola and Caprigliola.

12

Comment se déplacer

Aulla, au confluent des fleuves Magra et Aulella, aux confins

géographiques et culturels de trois régions, Ligurie, Émilie

et Toscane est au cœur d’un croisement de mœurs et de

coutumes.

Les nouveaux quartiers de Aulla sont développés vers le

nord-ouest de la ville alors que le centre historique est petit

et regroupé et en partie a été en partie reconstruit après le

seconde guerre mondiale. Là se niche un restaurant typique,

célèbre pour ses plats délicieux régionaux à bon prix.

Au centre-ville, le Palazzo Centurione, érigé sur les anciennes

structures de la Porte Sud (appelée "Porta di Sotto") menait

au pont sur l'Aulella, détruit lors d’une inondation.

Après la Porta di Sotto, dans la rue Apua (Borgo Mancino)

se présente l’unique tour restante des remparts bien qu’elle

soit dégradée. Rue XX Settembre côtoyée par une zone

verte et Place Garibaldi sont les lieux plus fréquentés de

la ville. De là, l'imposante forteresse Brunella, symbole de

Aulla se laisse admirer. Un peu plus en avant Place Cavour

où se déroulent les principales manifestations locales. Non

loin, se trouve la mairie et la route Nationale.

Les alentours abondent d’itinéraires naturels tissés de

promenades entre des collines luxuriantes et ombragées

où de magnifiques panoramas se découvrent et touchent

presque la mer. Les fractions Bibola et Caprigliola, facilement

accessibles en voiture sont absolument à visiter.

Légende

Autoroute

Route principale

PARMA

Passo del

Brattello

Route secondaire

Ligne ferroviaire

Voie Francilienne

Voie du

“Volto Santo”

Drapeau Orange

Drapeau Bleu

Passo dei

due Santi

ZERI

Scorano

PONTREMOLI

Passo della Cisa

BERCETO

PARMA

BOLOGNA

MILANO

Passo del Cirone

Plage équipée

Gare

Office de Tourisme

Montereggio

MULAZZO

Scorcetoli

FILATTIERA

Musée

Eglise remarquable

Sanctuaire

Château

Site archéologique

Monument historique

Camping

Piscine

Terrain de golf

Centre équestre

Tennis

Park/ Zone naturelle

protégée

Grotte/Carrières/Canyon

Albiano

Magra

TRESANA

Castevoli

Villa

Barbarasco

Terrarossa

PODENZANA

AULLA

LA SPEZIA

Bibola

Caprigliola

S. STEFANO M.

Pallerone

LA SPEZIA

Ponzanello

FOSDINOVO

VILLAFRANCA

IN LUNIGIANA

Malgrate BAGNONE

Filetto

Lusuolo

Tendola

LICCIANA

NARDI

Monti

Bastia

Pontebosio

Bigliolo

Soliera

Monzone

Castiglione del

Terziere

Gassano

Gragnola

Equi Terme

FIVIZZANO

Treschietto

COMANO

CASOLA IN

LUNIGIANA

CASTELNUOVO

GARFAGNANA

Passo del

Lagastrello

CERRETO

LAGHI

SPA

LUNIGIANA

Massa e Carrara

Station de Ski

Firenze

LA SPEZIA

GENOVA

VENTIMIGLIA

Marina di

Carrara

SARZANA

LA SPEZIA

Avenza

Marina di

Massa

CARRARA

MASSA

Torano

Vinca

Colonnata

Forno

Antona

TOSCANE

MONTIGNOSO

PISA

LIVORNO

FIRENZE

FORTE DEI MARMI

PIETRASANTA

VIAREGGIO

Produits locaux et

biologique

Centre Commercial

"Il Chiodo"

"Chiodo" is one of the typical dishes

in Aulla. In the past, families used

to slaughter pigs, during the winter

months, and when they had a break,

they ate a quick snack," il chiodo" a

spicy sausage, cooked in very hot clay

dishes called testi.

"A chiodo" in local dialect means to eat

quickly.

Every year in February, in Quercia,

Aulla, there is a traditional Chiodo

festival, now in its 30th edition.

14

Il Chiodo

Il chiodo è uno dei piatti caratteristici della cucina aullese. In passato,

quando quasi ogni famiglia era solita macellare i maiali in casa durante

i mesi invernali, si era soliti riprendere fiato con uno spuntino veloce

consistente in un impasto di carne di maiale speziata, cotto nei testi

di terracotta roventi. L'impasto fu definito "chiodo" in quanto veniva

consumato velocemente, ovvero "a chiodo."

Nel mese di febbraio, per rispettare la tradizione, in località Quercia di

Aulla si tiene la sagra del Chiodo arrivata quest'anno alla sua 30^ edizione.

La cucina

di Aulla

La cucina ad Aulla è un felice mix tra i sapori liguri

e toscani: se da un lato troviamo un’offerta ricca

di produzioni autoctone, a base di ingredienti

sapidi e corposi, le più preparate con i prodotti

del territorio lunigianese, dall’altro i piatti si

legano ad una tradizione contadina di stampo

ligure, alla generosità dei boschi e del mare che vi

abbondano. Numerosi sono i locali capaci di farvi

scoprire i diversi sapori sapientemente mescolati

tra loro, e tutti propongono i vini e le ricette del

passato locale.

Iniziamo con salumi e formaggi, utilizzati per

accompagnare i famosi Panigacci preparati nel

forno a legna: pecorino, mortadella e caciotta

della Lunigiana, spalla cotta di Filattiera, “biroldo”

della Garfagnana, lardo di Colonnata e pancetta

stagionata, l’inimitabile prosciutto Bazzone. I

Panigacci, in effetti, non potrebbero esistere

senza il relativo accompagnamento, sono dei pani

tondi e senza lievito cotti in testi di terracotta, la

cui patria d’elezione è Podenzana. Molto famosi

anche i “testaroli”, tagliati a pezzi, più morbidi

e bolliti, serviti con pesto o conditi con olio e

parmigiano, e le “focaccette”, comunissime ad

Aulla, con farina di grano e granturco, cotte in

testi di terracotta e per questo spesso scambiate

coi Panigacci.

La farina di castagne, protagonista di molte

pietanze, si usa per preparare le lasagne bastarde,

gli gnocchi mesci, i pani del fivizzanese e la

“marocca” di Casola, pane casereccio divenuto

presidio Slow Food, ottimo col miele, meglio se

quello gustoso della Lunigiana, unico marchio

D.O.P della categoria, oppure con formaggio

caprino.

La torta d'erbi è uno dei simboli della tradizione

culinaria lunigianese: una torta salata preparata

con erbe selvatiche che differisce in consistenza e

sapore a secibda del paese in cui viene cucinata.

Non mangerete mai, in Lunigiana, una torta d'erbi

uguale a un'altra.

La farinata, in Versilia è al top, e coi caratteristici

“frittini”, arricchiti dai fagioli e dal cavolo nero,

ottenuti grazie a una pastella prima cotta

lentamente e poi fritta in olio bollente. Nei primi

piatti, abbondano i tortelli e la pasta lunga fatti in

casa, da provare le pappardelle al sugo di lepre e

la minestra di farro; seguono le lasagne al pesto,

la pasta fritta, che nello spezzino prende il nome

di “sgabeo”, pure valido antipasto, le salse a base

di noci e le tagliatelle coi porcini o al burro.

Nei secondi fa la sua figura il coscio di agnello

al forno con patate, rigorosamente di Zeri.

15

16

Da ormai più di 15 anni serviamo

colazioni, primi piatti veloci e aperitivi.

Dalla nostra cantina offriamo vini di

annata altamente selezionati. Potrai

passare momenti lietissimi durante i

nostri ricchi apericena.

In business for over 15 years,

we serve breakfast,

quick main courses and aperitifs.

Selected aged wines from our cellar.

You will spend happy moments

during our rich aperitifs.

Irrinunciabili il capretto alla cacciatora, il coniglio in umido o con la

polenta, il "chiodo" di maiale, sorta di salsiccia gustosissima, servita

aperta. Quando arriva la stagione, preparatevi ad un tripudio di funghi

porcini nostrali. Tra le coltivazioni agricole della Lunigiana spiccano la

cipolla di Treschietto, coltivata nei dintorni del castello dei Malaspina,

e il fagiolo del Bigliolo. Le cipolle possono essere servite ripiene, con

preparato a base di carne di manzo, uova e parmigiano, così come gli

stessi porcini, ripieni e appena scottati in padella. Svariate ricette vantano

l’impiego del Bigliolo.

Dal mare, arrivano baccalà e stoccafisso, che meglio si conservavano

nel tragitto verso l’entroterra: in agliata o in umido il primo, al sugo o

con polenta il secondo. Non mancano le offerte tipiche dello spezzino e

della costa di Massa, dalle crudité ai carpacci di tonno e pesce spada, per

arrivare alle sontuose fritture.

Parola di scout, parlando dei dolci avrete l’imbarazzo della scelta: si passa

da quelli secchi come la torta con le mandorle, il buccellato, la spongata

pontremolese o quella addirittura sarazanese, ai soffici e cremosi “amor”

pontremolesi, cialde con ripieno morbido e dal retrogusto alcolico, una

punta di limone a solleticarvi il palato. Il castagnaccio, di frequente

addolcito con scorze d’arancia e pinoli, è un must della tradizione, curiosa

è invece la ricetta della "vinata", particolare polenta di farina dolce cotta,

giustamente, nel vino, che aveva lo scopo di riscaldare nei lunghi mesi

invernali.

Nei dintorni di Aulla si produce il vino “Colli di Luni”, bianco e rosso, il

“Candia dei Colli Apuani”, prodotto nelle aree di Carrara e Massa, il "Val

di Magra" IGT ed il rinomato vino da dessert “perseghìn”.

Via Resistenza 32/34 - Aulla (MS)

Tel. +39 340.6104527

Caffe degli Astri Aulla

Via Provinciale, 190 - Podenzana (MS) • Tel. +39 0187.410106 • ristorantedagambin@gmail.com

D

al 1978 la ricerca di prodotti tradizionali legata

ad una sempre maggiore affinità con il

territorio,hanno fatto del ristorante “Da Gambin”,gestito

dalla famiglia Podenzana, uno dei punti di riferimento

della cucina lunigianese. Il Panigaccio di Podenzana,

prodotto de.co dal 2017, viene cotto nei testi di

terracotta,precedentemente scaldati su fuoco

vivo,con uso di legna di castagno dei boschi del

territorio. Da Gambin propone inoltre,in un

ambiente familiare e professionale, tanti altri

piatti tipici,ovvero diversi primi e secondi,

che renderanno speciale il vostro soggiorno a

Podenzana.

R

estaurant familier mais aussi

professionnel, depuis 1978,

la famille Podenzana - propriétaire,

s’approvisionne avec des produits

du terroir. "Da Gambin" est un

lieu réputé pour la cuisine de la

Lunigiana du département de

Massa à deux pas de la Ligurie.

Le « Panigaccio de Podenzana »,

spécialité communale classée

en 2017, pâte liquide coulée

dans des moules en terre

cuite puis enfournés au

feu alimenté de bois de

châtaignier provenant des

alentours. Da Gambin

propose également

de nombreux mets

typiques qui

satisferont les palais

les plus raffinés

et les plus

exigeants et qui

marqueront

votre séjour à

Podenzana.

S

ince

1978

the research for

traditional products

and an important

bond with the territory,

has made the restaurant

"Da Gambin", run by the

Podenzana family, one of

the landmarks of the cuisine

in Lunigiana. Panigaccio

di Podenzana, a de.co

product since 2017, is cooked

in terracotta plates, heated

beforehand over an open flame,

using local chestnut wood. Gambin

also offers many other typical dishes, 17

several main and second courses, in a

familiar and professional environment,

that will make your stay in Podenzana

special.

T he cuisine in Aulla

The cuisine in Aulla is a happy bond of Ligurian and

Tuscan flavours: we find a rich local production,

savoury and full bodied ingredients, the majority

of the recipes are prepared with the products of

the territory of Lunigiana, other dishes remind us

the Ligurian rural traditions, the generosity of the

woods, and the sea. There are many restaurants

where you can discover these different flavours,

wisely combined, served with wines and old local

recipes.

Let's start with cured meats and cheeses, they are

usually served with the famous Panigacci, a kind

of round bread, made of flour, water and salt, and

baked in a wood burning oven: pecorino cheese,

mortadella and caciotta cheese from Lunigiana,

cooked shoulder from Filattiera, "biroldo" from

Garfagnana, lard from Colonnata and seasoned

bacon, the inimitable Bazzone ham. Panigacci

could not exist without its usual cheese and salami,

the best place to eat them is in Podenzana, another

famous dish to try “Testaroli”, sliced, boiled and

served with pesto sauce, or olive oil and parmigiano

cheese, or try “focaccette”, very common in Aulla,

they are made with wheat or maize flour, baked

in clay plates called “testi”, often confused with

Panigacci.

Chestnut flour, is used in many local dishes,

for example to prepare the so called bastard

lasagna, gnocchi mesci, or bread from Fivizzano

and the popular ”marocca bread” from Casola,

18

this homemade bread has become a Slow Food

product, it is really tasty, eaten with good honey

from Lunigiana, the only PDO brand, or with

excellent goat cheese. Vegetable pies are one of the

symbols of the culinary tradition of Lunigiana:

these savoury pies are prepared with local

wild herbs, you will find different types of pies

according to the tradition of the village. There is a

great variety of pies, so you will never eat the same

veggy pie in Lunigiana.

Farinata is another yummy dish to try, it is made

with chickpeas flour, olive oil, salt and pepper , as

well as the so called typical “frittini”, with beans

and black cabbage, the batter is slightly cooked,

then fried in hot olive oil.

There is a great variety of main courses, homemade

stuffed pasta, tortelli, pappardelle with hare

sauce, lasagna, all served with different sauces

such as walnut sauce, mushrooms and butter, just

to mention a couple; try a “sgabeo”, it is a bread

dough, fried in olive oil, salted, it can also be eaten

as a starter, or why not taste the delicious soups

like the hulled wheat soup, there are many sauces

such as walnut sauce, porcini mushroom sauce or

just butter or olive oil and cheese.

As regards second courses, we can surely suggest

roasted lamb from Zeri and baked potatoes, a

must cacciatora goat, stewed rabbit, that can also

be served with polenta, a typical dish of the area is

called "chiodo" (nail) pork, a sort of tasty sausage,

served cut in half.

When autumn arrives, get ready to taste the

many dishes prepared with the local porcini

mushrooms. When we talk about agricultural

cultivations of Lunigiana, the onions from

Treschietto stand out, they are cultivated near

the Malaspina Castle, they can be eaten, stuffed

with beef, eggs and parmesan cheese, as well as

porcini mushrooms, or cooked in a pan, some

recipes include the use of Bigliolo beans.

Fish comes from the nearby sea areas, the most

commonly used are codfish and stockfish, because

they can be preserved better, they are cooked with

garlic “in agliata”, cod is really excellent stewed,

while stockfish is better served with polenta.

You may also find typical dishes of La Spezia and

Massa, such as tuna or sword fish carpaccio, or the

rich fried fish dishes.

As regards desserts you won't know what to

choose, you can try the almond cake or buccellato,

spongata from Pontremoli or Sarzana, or the soft

and creamy “amor” biscuits made in Pontremoli,

they are delicious waffles with a creamy lemon

filling, slightly alchoolic to tickle your troat.

Castagnaccio made with chestnut flour, is a must,

it is often stuffed with orange zest and pine nuts,

try “vinata” a sort of sweet polenta, cooked in

wine, in the past people ate it to get warm during

the long winter months.

We can't forget to mention some wines produced

near Aulla, you must try “Colli di Luni” red and

white wines and “ Candia dei Colli Apuani” wine,

produced in Carrara and Massa, or “Val di Magra”

IGT and the well known dessert wine “Perseghin”.

Located in the historic

centre, a cosy place

with typical cuisine of

the Lunigiana here you

can taste the famous

panigacci, prepared

on the spot using

traditional methods

and served with cured

meats and cheeses,

or seasoned with

olive oil, grana cheese

or mushroom sauce

Excellent selection

of meat, baked in a

wood burning oven.

To finish delicious

homemade desserts.

Au cœur du centre

historique, restaurant

chaleureux, cuisine

typique de la

Lunigiana: on y trouve

les fameux Panigacci

préparés sur place

méthode traditionnelle,

servis avec

charcuteries, fromages,

huile d’olive ou grana

(fromage typique),

pesto ou sauce aux

champignons. Excellent

choix de viandes cuites

au feu de bois. Pour la

fin du repas, délicieux

desserts faits maison.

Piazza Corbani, 15 - Aulla (MS)

Tel. +39 0187.409662

Mob. +39 393.9612611 · +39 328.5817641

locanda.magno@gmail.com

@locandamagno

Nel cuore del centro

storico, locale

accogliente con cucina

tipica lunigianese: qui

potete gustare i famosi

panigacci, preparati al

momento con metodo

tradizionale e serviti con

salumi e formaggi o

conditi con olio e grana,

pesto e sugo di funghi. 19

Ottima selezione di carni

cotte nel forno a legna.

Per concludere squisiti

dolci fatti in casa.

20

La Cuisine de Aulla

La cuisine de Aulla est un excellent mélange des saveurs de la

Ligurie et de la Toscane. D'une part, il y a un vaste choix de

produits locaux de la Lunigiana préparés de façon artisanale.

D'autre part la confection des plats est liée à la tradition de

la Ligurie, à la générosité des bois et à la bonté de la mer.

De nombreux restaurants, auberges et tavernes sont en

mesure de faire découvrir les succulences judicieusement

amalgamées qui appartiennent à la tradition culinaire, le tout

accompagné de vins de production locale.

Les « Panigacci » originaires de Podenzano, pâte liquide de

farine eau et sel, dosée dans des moules de terre cuite cuits

au feu de bois, puis farcis par le client avec des fromages

et des charcuteries (pecorino, caciotta de la Lunigiana,

mortadelle, épaule de Filattiera, Biroldo della Garfagnana,

lard de Colonnata, lard fumé, jambon fumé Bazzone. Les

“Testaroli”, sorte de grandes crêpes coupées en dés, bouillis

et servis avec le fameux pesto, huile d’olive et parmiggiano.

Les “Focaccette” de Aulla, pâte liquide composée de farine de

froment et de maïs, elles aussi sont cuites au feu de bois dans

des moules en terre cuite.

La farine de châtaignes est très utilisée dans la région pour

préparer les « Lasagne Bastarde », les « Gnocchi Mesci », le «

Pain de Fivizzano » et la « Marocca de Casola», il s’agit d’un pain

fait maison devenu Slow Food servi avec le miel de la Lunigiana

D.O.P ou du fromage de chèvre.

La tourte d'herbes des champs est l'un des symboles de la

tradition culinaire de la Lunigiana. C’est une tarte salée remplie

d’herbes sauvages aromatiques. Le choix des herbes et la texture

varient selon la tradition des lieux, la tourte aux herbes est donc

toujours une surprise.

La « Farinata » pâte molle de farine de pois chiche est cuite au feu

de bois dans une grande poêle de rame. Les « Frittini », il s’agit

toujours d’une pâte molle de farine de pois chiche mais dosée

différemment et parfois enrichie de haricots verts ou choux

noirs, la pâte est bouillie lentement, refroidie, aplatie, coupée

en lamelles ou petites sphères et frite dans l’huile bouillante.

Les dits premiers plats sont les « Tortellini », « Pâtes longues

faites maison », les « Pappardelle » sauce au lièvre, la «Soupe

d’Epeautre », les « Lasagne » au pesto, la « Pâte frite » appelée

aussi « "Sgabeo" considéré aussi comme hors-d’œuvre, les «

Tagliatelle » sauce aux noix ou aux cèpes ou encore au beurre.

Aux plats de résistance figurent : l’agneau au four avec pommes

de terre de Zeri, le chevreau chasseur, le lapin à l’étuvée avec

polenta, le «chiodo» de porc qui est une sorte de saucisse très

savoureuse, servie ouverte.

En automne, les cèpes confectionnés de toutes les manières

(farcis, à la poêle, au four, crus) règnent sur les tables. L’agriculture

de la Lunigiana propose les haricots de Bigliolo, les oignons de

Treschietto cultivés aux abords du château Malaspina et servis

farcis d’un composé de viande de bœuf, œufs et parmesan.

En provenance de la mer arrive la morue ou le merlu cuisinés à

l’étuvée ou sauce tomate avec polenta. Le port de La Spezia ou

la côte de Massa offrent toute une gamme de poissons qui va

des poissons cuisinés en hors-d’œuvre tels que le carpaccio de

thon ou de poisson-épée, les poissons grillés, au four ou encore

les copieuses fritures de poissons.

Qaunt’aux desserts, il y a par exemple : la Tarte aux Amandes,

le Buccellato, la Spongata de Pontremoli ou de Sarazana, les

crémeux “amor” de Pontremoli, les Gaufres moelleuses avec

un arrière-goût d’alcool et de citron qui taquinent le palais, le

Castagnaccio confectionné avec la farine de châtaigne parsemé

de pignons et arômé d’un zest d’orange (spécialité de la tradition

de la région), la « Vinata » est une vieille recette à base de farine

de châtaigne cuite dans le vin rouge, dessert qui était servi

durant les veillées d’autrefois.

Les domaines des alentours de Aulla produisent le vin "Colli

di Luni" blanc et rouge, le "Candia dei Colli Apuani" produit

à Carrara et Massa, le "Val di Magra" IGT et le précieux et

renommé vin doux et ambré le « Perseghìn ».

R icettività, turismo ed eventi

La città di Aulla si è specializzata in quel tipo di turismo lontano dalle rotte

consuete, molto discreto, privato dei riflettori ma che non difetta di nulla. Il

paese è comodo ai servizi, facile da raggiungere in auto come in treno, punto

di partenza per visitare anche i paesi limitrofi; il territorio cresce ricco dei

percorsi culturali, naturali e gastronomici amati da coppie e famiglie. Potrete

soggiornare in un agriturismo alla mano o cenare in un ristorante raffinato.

Veniamo agli eventi. Spicca sicuramente il Premio Lunezia Story International

Pop, appendice del premio musical-letterario per eccellenza. Seconda,

non per importanza, la Festa dell'Uva che ha superato i trent'anni di

tradizione, e in estate non possono mancare tutte le sagre caratteristiche

di ogni frazione. A Natale, invece, impossibili da perdere i Presepi Viventi

di Vecchietto e Albiano Magra. Sempre in quest'ultima località, a giugno, si

tiene la rievocazione medievale caratterizzata da falconieri, arcieri, giullari e

dai guerrieri della localissima “Compagnia della Spada” di Aulla. Il patrono di

Aulla, San Caprasio, viene festeggiato in giugno, ed alle celebrazioni religiose

si unisce una fiera con centinaia di stand. Sono presenti articoli e attrezzi

agricoli, prodotti gastronomici, abbigliamento e arredamento, le bancarelle si

articolano tra le vie centrali della città. Una data di cui prendere nota riguarda

la Sagra della Focaccetta di Vaccareccia, tra luglio e agosto: fiore all’occhiello

del borgo, pietanza di punta tipicamente aullese, sarà la regina degli stand

gastronomici aperti dall’ora di pranzo fino a tardi per la cena. Insieme alle

focaccette, troverete numerose altre specialità della cucina locale e verrete

allietati con la musica dal vivo. A Podenzana si svolge viceversa la Sagra del

Panigaccio, di solito in agosto, allestita in strutture all'aperto nei pressi del

Santuario della Madonna del Gaggio e, come la precedente, accompagnata

da musica e altre prelibatezze tradizionali. Infine, dal 1993 Aulla raduna gli

under 18 per scegliere il sindaco dei ragazzi, con tanto di elezioni comunali e

cerimonia in cui si appone al fortunato la fascia tricolore.

Liste Nozze

Articoli da regalo e per la casa

Accessori moda • Bomboniere

Wedding lists • Wedding favours

Gifts and household items

Fashion accessories

21

Via Don Pietro Corsini, 79

Albiano Magra (MS)

Tel +39 0187.414489

www.langolodeiparticolari.com

• Installazione artistica "Ombrelli" in Via Veneto, estate 2017

• Artistic installation "Umbrellas" in Via Veneto, summer 2017

22

Accomodation, tourism and events

The town of Aulla encourages an

unusual and discreet tourism, but with

nothing to envy to that of some popular

places. The town has good means of

transport, and it is easy to reach by car,

as well as by train, it is the right place

for visiting the nearby countryside

hamlets; the territory is rich in cultural,

natural and gourmet paths loved by

couples and families. You can stay in a

convenient agritourism or have dinner

in a posh restaurant.

Let's talk about the events: we can

certainly start from Lunezia Story

International Pop Prize, an addition to

the literary-musical prize, then not less

important is another type of event, the

Grapes fair, that has been on for over

thirty years, and in the summer there

are many typical village fairs in each

hamlet.

At Christmas don't miss the living cribs

in Vecchietto and Albiano Magra, where

there is another interesting fair in

June, a sort of medioeval re enactment

with falconers, archers, jesters and

warriors performed by the local group

“Compagnia della Spada” from Aulla.

The patron saint of Aulla is Saint

Caprasio, and is celebrated every year

in June, there are religious celebrations

and a fair with hundreds of stalls,

where you can buy agricultural tools,

local food and wine products, clothing

and furnishings, the stalls are all

along the main streets of the town.

You must remember that at the end

of July, beginning of August there is

the traditional fair of the focaccetta, it

takes place in Vaccareccia, Focaccia is

of course the top dish, the food stalls

will be open at lunch time and at dinner

time. You may also taste many other

local dishes, and be entertained by live

music.

In August in the village of Podenzana,

pay a visit to the well known Sagra

del Panigaccio, a popular fair usually

held near the Sanctuary Madonna del

Gaggio, there are many food stalls with

traditional excellent products, and live

music. Finally, since 1993, Aulla gathers

underage boys and girls to be chosen

as young mayor; traditional elections

and a proper ceremony take place, the

elected young mayor will be asked to

wear the mayoral sash.

AULLA (MS)


Tel. +39 0187.423107

LA SPEZIA

Via Sarzana, 181

Tel. +39 0187.460600

fashiongroupitaser@libero.it

Purfam Bar • Profumeria Artistica

Artistic perfumery • Parfumerie Artistique

Accueil, tourisme et évènements

Aulla s’est spécialisée dans un tourisme

loin des réflecteurs mais pas pour étant

moins fascinant. La ville offre tous les

services nécessaires aux vacanciers,

facile à rejoindre en voiture comme en

train. Elle représente un excellent point

de chute ou de départ pour vadrouiller

dans les localités voisines. Le territoire

est tissé de sentiers culturels, naturels

et gastronomiques pour petits et

grands, famille ou couple. La contrée

est pourvue d’agritourismes, de

restaurants raffinés et d’auberges

familiaux.

Les événements organisés par la

municipalité ne manquent pas. En

tête, le Prix Lunezia Story International

Pop, appendice du Prix d’Excellence

Littéraire-Musicale. Plus populaire,

la Festa dell'Uva (Fête du Raisin)

qui a dépassé la trentième édition.

En l’occasion de la fête religieuse

du patron de Aulla, San Caprasio,

célébrée en juin, un marché avec

des centaines de stands distribués le

long des rues de la ville étalent outils

agricoles, produits gastronomiques,

vêtements voire même des meubles.

Enfin, depuis 1993, la ville rassemble

les moins de 18 ans pour procéder

aux votations du maire des jeunes,

l’heureux élu est bardé de l’écharpe

tricolore lors de la cérémonie.

Toutes les factions, bourgs, localités

organisent leurs propres festivals

et fêtes. Noël est le période des

crèches vivantes, notamment celles

de Vecchietto ou d’Albiano Magra.

Au moins de juin, en cette dernière

localité se déroule la Commémoration

Médiévale où défilent fauconniers,

archers, guerriers, bouffons de la «

Compagnia della Spada » de Aulla.

Une autre date à noter sur le calendrier

entre juillet et août est la fête de

la Focaccetta de Vaccareccia. A

partir du déjeuner jusqu’à tard dans

la soirée, stands gastronomiques,

focaccette et spécialités typiques

de la contrée offrent leur labeur au

rythme de la musique live.

À Podenzana, commune voisine, se

tient en août la fête du Panigaccio.

Elle se déroule en plein air près

du sanctuaire de la Madonna del

Gaggio, comme la précédente,

accompagnée de musique et

d'autres délices de la tradition.

• La Fortezza della Brunella, particolare

• Brunella Fortress, detail

Un po’ di storia

24

Nelle relazioni di viaggio più antiche in riferimento alla Via Francigena, della

quale fa parte, Aulla veniva indicata dall'Arcivescovo di Canterbury col nome

di Aguilla, ma l’origine del nome è controversa: secondo alcuni potrebbe

derivare dal latino lacus o lacuna, con il significato di "lago", altre teorie più

credibili fanno riferimento al termine al termine antico “aula” (palazzo o corte)

oppure al termine dialettale ligure “ula” col significato di selva.

Il nucleo originario di Aulla sorse prima della fondazione dell’abbazia

benedettina di S. Caprasio, fondata nell’anno 884 dal marchese Adalberto di

Toscana , uno dei centri monastici più importanti della Lunigiana medioevale,

probabilmente la famosa e potente abbazia di Lunigiana alla quale fa

riferimento una novella del Boccaccio. Gran parte delle vicende storiche

di Aulla in età medievale, furono caratterizzate da queste lotte tra gli abati

ed i vescovi-conti, anche a causa dell’annoso contrasto per il dominio della

Lunigiana tra i Malaspina e le forze lunensi più in generale; Aulla parteggerà

a lungo per i primi. Per sedare queste rivalità, Onorio III, nel 1217, intervenne

sottoponendo l'abbazia di Aulla all'episcopato lunense, già saldamente

affermato ad Albiano e Caprigliola.

La seconda metà del trecento e altrettanto il secolo successivo, saranno

caratterizzati da una grande instabilità politica. I marchesi Malaspina ed il

vescovato perderanno potere, e Aulla verrà disputata tra Firenze, Genova e

Milano, desiderose di assicurarsi dei capisaldi sull'importante Via Francigena.

Da lì in avanti, la cittadina conoscerà il dominio della famiglia genovese dei

Campofregoso, mentre Albiano e Caprigliola, nel 1404, passeranno sotto

la Repubblica di Firenze. Il feudo di Olivola si alleerà invece con i Visconti

di Milano. Aulla, al tempo, era affermato quale borgo animato da iniziative

commerciali , popolato da artigiani notevoli, da agricoltori e trasporatori.

Tra il 1522 e il 1525, Giovanni dalle Bande Nere dei Medici tenterà di imporre

il suo dominio in Lunigiana, con l’idea di creare un suo Stato personale a nord

della Toscana. Probabilmente ideò e progettò la Fortezza della Brunella non

A little history

potendo averla realizzata in così breve tempo:

l'opposizione dei Malaspina, di Genova

e Milano, spingerà Giovanni a rivendere

il feudo col sollievo delle popolazioni dei

feudi vicini che avevano patito distruzioni e

rappresaglie.

Nel 1543, Aulla verrà acquistata dal

banchiere Adamo Centurione e alla ricca

famiglia genovese si deve la costruzione

della fortezza, la dotazione di artiglierie,

ma anche il rifacimento in forme barocche

dell’abbazia ed il dono delle reliquie di san

Severo martire; poi tornerà ai Malaspina di

Podenzana nel 1706, quindi agli Estensi che,

con Francesco IV costruiranno il palazzo

detto Centurione, fino all'unificazione

d'Italia.

La città di Aulla, arrivando ai tempi moderni,

è stata messa a dura prova dal secondo

conflitto mondiale e per questo motivo ha

ricevuto la Medaglia d'oro al Valor Civile.

Sempre per colpa della guerra e dei suoi

bombardamenti, molto dell’antico borgo

di Aulla lo si considera perduto; restano

una parte dell’originaria Abbazia di San

Caprasio ( l’abside, la sala capitolare, il

ritrovato fonte battesimale medievale con i

resti di due chiese dei secoli VIII e IX ) e il

“ Palazzo Centurione”.

L’odierno comune di Aulla è il risultato

dell'unificazione, avvenuta il secolo scorso,

di tre entità ben distinte: Aulla con la sua

abbazia, Olivola e Pallerone feudo dei

Malaspina, Albiano e Caprigliola.

We find evidence of the town of Aulla, mentioned as Aguilla,

in the oldest travel reports of the Via Francigena, written by

the Archibishop of Canterbury, the origin of its name is

controversial, according to some people it probably comes

from the latin word lacus or lacuna, which means lake,

more reliable theories state that the name comes from

"aula" (palace or court), or from the dialect Ligurian word

"ula" meaning forest.

The original part of the residential area of Aulla, was built

well before the Benedictine Abbey of Saint Caprasio, which

was built in 884 by the Marquis Adalberto di Toscana,

this abbey was one of the most important monk centres

of Lunigiana in Middle Ages, and is probably the abbey

mentioned in one of Boccaccio's novels.

During Middle Ages, there were great fights between abbots

and counts-bishops, for the dominion of Lunigiana, the

struggles between the Malaspina family and the army from

Luni, but the town decided to support the Malaspina family.

In 1217 pope Onorio III, ended these struggles and included

the abbey of Aulla as part of the episcopate of Luni, known

by the villages of Albiano Magra and Caprigliola.

During the second half of the thirteenth century and the

following century, the town suffered political instability,

the Marquis Malaspina and the bishops lost their power,

and the town was disputed between Florence, Genoa and

Milan, as they all wanted the dominion of this area located

on the important via Francigena.

The town was under the rule of the Genoese family

Campofregoso, while Caprigliola and Albiano Magra went

under the Republic of Florence in 1404.

The feud of Olivola became an alley of the viscounts of

Milan.

Aulla was at the time a lively trading hamlet, populated by

clever craftsmen, farmers and conveyors.

Between 1522 and 1525, Giovanni dalle Bande Nere dè

Medici, bought the town and tried to impose his dominion in

Lunigiana, he wanted to creat his own state on the northen

part of Tuscany. He probably conceived and planned the

fortress Brunella, the opposition of the Malaspina family,

of Genoa and Milan forced Giovanni to sell the feud, with

great relief of the population of the nearby villages, who had

suffered destruction and reprisals.

In 1543 Aulla was purchased by the Genoese banker Adamo

Centurione, who belonged to a rich family, he built the

fortress, provided artillery, and also renovated the abbey

in baroque style, then he donated the relics of Saint Severo

martire and built the palace called Il Centurione.

In 1706 the town was once more under the rule of the

Malaspina di Podenzana, then it became property of the

Estensi family till the unification of Italy.

The town of Aulla suffered a great deal during WWII, and

for this reason the town received the Gold Medal for Civil

Values; during the war, part of the ancient hamlet was

destroyed, only part of the abbey of Saint Caprasio was left

(the apse, the hall capitolare, the middle age baptismal font,

and the remains of two churches of the eighth and ninth

century) and "Palazzo Centurione".

At present the municipality of Aulla is the result of three

separate areas: Aulla with its abbey, Oliva and Pallerone,

once feud of the Malaspina family, and the villages of

Albiano and Caprigliola.

• Statua Stele

di Bigliolo

• The statue

"Stele" of

Bigliolo

Un peu d'histoire

• Museo di San Caprasio, interno

• The Museum of San Caprasio, interior

Dans les anciens rapports de voyage relatifs à la

Francilienne, Aulla était mentionnée par l'archevêque

de Canterbury sous le nom d'Aguilla. Toutefois l'origine

du nom est discutée. Selon certaines théories l’origine

provient du latin, lacus ou lacuna qui signifie «lac», d'autres

plus crédibles attribuent le nom au terme «aula » (palais ou

cour), d’autres encore au dialecte de la Ligurie «ula», au

sens bocage.

Le noyau original d’Aulla est antécédent à la fondation

de l'abbaye bénédictine S. Caprasio, fondée en 884

par le Marquis d'Adalberto di Toscana. Un des centres

monastiques les plus importants de la Lunigiana médiévale

mentionné par l’écrivain Giovanni Boccaccio dans un de

ses romans.

Une grande partie des événements du moyen âge a été

inscrite par les combats entre les abbés et les évêquescomtes.

Ce, dû au contraste angoissant entre les puissantes

familles Malaspina que Aulla soutenait et les forces de Luni

qui se disputaient la Lunigiana. Pour apaiser ces rivalités, le

Pape Honorius III, en 1217, intervient soumettant l'abbaye

de Aulla à l'épiscopat de Luni, déjà affirmé fermement à

Albiano et Caprigliola.

La seconde moitié du quatorzième et quinzième siècle se

caractériseront par une grande instabilité politique. Les

marquis Malaspina et l'évêché perdront du pouvoir à tel

point que Aulla sera disputée entre Florence, Gênes et

Milan qui souhaitent avoir pignon sur la Francilienne.

De là, la ville sera dominée par la famille génoise

Campofregoso, tandis que Albiano et Caprigliola, en

1404, passeront sous la République de Florence. Le féodal

Olivola sera allié aux Visconti de Milan. Aulla, à l'époque,

était florissante grâce aux activités commerciales, à la

présence de nombreux habiles artisans, agriculteurs et

convoyeurs.

Entre 1522 et 1525, Giovanni dalle Bande Nere des Médicis

tentera d'imposer son pouvoir à la Lunigiana en espérant

créer son propre état au nord de la Toscane. Il projeta

probablement la forteresse Brunella, ne pouvant réaliser

son projet en si peu de temps, l'opposition des Malaspina

de Gênes et de Milan, poussera Giovanni à revendre le

féodal soulageant les populations proches qui avaient subi

représailles et destructions.

En 1543, Aulla sera achetée par le banquier Adam

Centurione et la Forteresse Brunella sera construite par

la riche famille génoise qui fournira l'artillerie, procédera

à la reconstruction en style baroque de l'abbaye et fera

don des reliques du Saint martyre Severo. En 1706, Aulla

passe sous la domination des Malaspina de Podenzana de

la dynastie des Estensi. Francesco IV, Duc de Modena,

construira le palais Centurione. Jusqu'à l'unification de

l'Italie, Aulla ne sera plus bouleversée.

Aulla est de nouveau mise à dure épreuve durant la Seconde

Guerre mondiale ce qui lui vaudra une Médaille d'or du

Dévouement Civil. Toujours en raison de la guerre, une

grande partie de l’ancienne ville est détruite. Seulement

une part de l'abbaye San Caprasio (l'abside, la salle

capitulaire, les fonds baptismaux de l’époque médiévale),

deux églises des VIII et IX et le Palais Centurione ont

résisté aux bombardements.

L’actuelle Aulla est l’union formée le siècle dernier entre

trois entités, Aulla et son abbaye, Olivola et le féodal des

Malaspina de Pallerone, Albiano et Caprigliola.

• Parco delle Alpi Apuane

• Nature park of the Alpi Apuane

Natura

Aulla si estende nei pressi del Parco

Naturale Regionale delle Alpi Apuane,

istituito nel 1985, con sede legale

nel Comune di Stazzema e uffici a

Castelnuovo di Garfagnana, Massa e

Seravezza. Il parco comprende una

grande varietà di ambienti montani e

collinari e le famose cave di marmo

bianco.

Il suo territorio si estende per circa

20.000 ettari, e vede l’alternarsi di zone

calcaree a terreni acidi e ricchi di acqua,

simili ai panorami delle brughiere.

Sui rilievi esposti al mare, la copertura

vegetale è ancora quella nota, di tipo

mediterraneo: leccete, cespugli di mirto,

oliveti e vasti manti di pino marittimo

rivestono le medie alture. Procedendo

verso l’interno, con l’aumento

dell’altitudine, si incontrano le macchie

cosiddette di querceto-carpineti e di

cerreto-carpineti, in corrispondenza

del versante tirrenico delle Apuane

e in buona misura, versante che è un

saliscendi di quote ininterrotte dai 400

metri fino ai 1400 metri circa.

Per tutto il corso del Magra, d’altra

parte, ci si imbatte in paesaggi

campestri e rurali davvero notevoli,

percorribili a piedi, in mountain -bike

o a cavallo, e specialmente nella parte

più bassa, prossima allo spezzino,

grazie al clima favorevole in primavera

e ai terreni pianeggianti, privi dei guadi

propri dell’alto corso, è possibile fare

bird-watching. Il fiume Magra, così

come il Vara, riproduce un ecosistema

fluviale unico per la Liguria e ospita un

patrimonio faunistico particolarmente

apprezzato; da Aulla, arrivare al tratto

di parco relativo ai due corsi d'acqua,

che segue il percorso del Vara da Ponte

S. Margherita, è davvero un gioco da

ragazzi. I comuni di Sesta Godano,

Bugnato, Rocchetta Vara, Santo

Stefano Magra, Sarzana e Ameglia

sono solo alcune delle realtà storiche e

culturali a portata di mano.

Da Aulla per raggiungere la Liguria si

attraversano i pittoreschi villaggi di

Bibola e Vecchietto. Bibola, visibile da

lontano e coi resti del suo magnifico

castello, domina la nostra cittadina;

voluta a difesa del porto di Luni, Bibola

acquistò importanza con l’affermarsi

della Via Francigena, sorte comune

agli avamposti tutti, suoi cugini. Da

ammirare in loco sono i numerosi

passaggi in pietra, assieme alle gallerie

serpeggianti tra le case rustiche.

Vecchietto si trova tra Bibola e il

territorio di Fosdinovo, lungo la variante

principale della Via Francigena, ed

è qui che quasi si sente l’atmosfera

legata al sarzanese. Penetrati in un

bosco imponente, passando per il

borgo medievale di Ponzanello, ecco

farsi avanti Quattro Strade, Fosdinovo

paese e infine lo sbocco in Liguria,

ovvero Sarzana.

In Garfagnana, indirizzandoci al lato

toscano, fate un salto alla Grotta

del Vento, un immenso complesso

sotterraneo conosciuto per la varietà

di rocce e minerali presenti. Vi si

ammirano maestose sculture naturali,

laghetti, corsi d'acqua, formazioni di

fango e perfino pozzi perfettamente

verticali.

Non lontano, il complesso carsico

dell’Antro del Corchia, aperto al

pubblico e recentemente attrezzato per

le visite, porta alla grotta più estesa

d'Italia, situata sul monte omonimo.

Incastonato tra i monti dell’Alta Versilia,

ancora all’interno del Parco delle Alpi

Apuane e in prossimità dei paesi di

Levigliani e Terrinca (nel territorio del

Comune di Stazzema), si svela agli

escursionisti grazie alla realizzazione di

un percorso completamente attrezzato

e ben illuminato, articolato lungo un

chilometro dentro le viscere della

terra, con un tempo di percorrenza non

superiore alle due ore.

Se volete calarvi nelle atmosfere della

Lunigiana che fu, esiste un tragitto che

da Pontremoli, con partenza in piazza

della Repubblica, arriva proprio ad

Aulla, più o meno accanto all’abbazia.

Questo tragitto, più un itinerario

collaudato, in verità, abbraccia una

trentina di chilometri che si completano

in 8 ore circa, senza particolari dislivelli

e inseguendo strade sterrate e sentieri

spesso immersi nella vegetazione

boschiva: dunque, portatevi dietro

scarpe comode. Superato l'antico

borgo di Filattiera, il tragitto scende

per la valle del torrente Monia e

giunge a Filetto; attraversato il torrente

Bagnone, sale a Virgoletta e procede

fino a Terrarossa, nel comune di

Licciana, frazione dominata dal castello

Malaspina, prima di concludersi presso

l'abbazia di San Caprasio ad Aulla.

27

• Il Fiume Magra

• The Magra River

• Il Torrente Bardine

• The Bardine stream

• Il Fiume Magra e la Fortezza della Brunella

• The Magra River and the Brunella Fortress

28

Nature

The territory of Aulla spreads from the Natural Regional

Park of the Apuan Alps, established in 1985 with legal

premises in the Municipality of Stazzema and offices in

Castelnuovo Garfagnana, Massa and Serravezza.

The park includes a great variety of different landscapes,

mountains, hills and the famous white marble quarries

in Carrara. Its territory is of about 20000 hectares with

chalky areas, rich in water and landscapes similar to the

moorlands.

On the slopes overlooking the sea, we find the typical

mediterranean vegetation, holm oak trees, myrtle bushes,

olive groves and wide areas of maritime pines in the

middle hills. Going inland, up the hills we find oaks and

hornbeans towards the Tyrrhenian side of the Apuan Alps,

going up and down the slopes, from 400 metres above the

sea level, we can reach 1400 metres.

The river Magra as well as the river Vara have unique

fluvial ecosystems, and hosts rare species. From Aulla it

is easy to reach these two areas, and follow the flow of the

river Vara from Ponte Santa Margherita. Sesta Godano,

Brugnato, Rocchetta Vara, Santo Stefano Magra, Sarzana

and Ameglia are some historic and cultural towns at a

short distance.

Going along the river Magra, we can find impressive rural

landscapes, that can be crossed on foot, mountain bike

or riding a horse, especially near the area of La Spezia,

its mild climate in spring and the plains as suitable for

bird-watching. The river Magra, as well as the river Vara

have a unique and wonderful ecosystem, and host a rather

amazing fauna heritage. If you want to reach Liguria from

Aulla, you have to pass through the charming villages of

Bibola and Vecchietto.

Bibola can be seen from a distance, thanks to the

magnificent remains of its castle, that overlooks the town

of Aulla; it was built to defend the port of Luni. Bibola also

achieved importance thanks to the via Francigena, as well

as the other nearby outposts.

Well worth seeing are the alleys that wind along the rustic

stone houses of the village.

Vecchietto is located between Bibola and the territory

of Fosdinovo, on a main road of Via Francigena, it is in

this place that a sort of link with the town of Sarzana

can be perceived, passing through Middle Age hamlets

like Ponzanello, we reach the hamlets of Quattro Strade,

Fosdinovo and then the region Liguria and Sarzana.

In Garfagnana there is an interesting grotto worth to

visit, it is called Grotta del Vento (Wind Grotto), it is a wide

underground area, known for the great variety of rocks

and minerals. Majestic natural sculptures, small lakes

and streams, muddy areas and even vertical wills.

Not far from here, we find the karstic area of Antro del

Corchia, recently equipped for visits and opened to the

public, it is the biggest Italian grotto, located right on top

of Mount Corchia, in the mountains of Upper Versilia,

inside the Park of the Apuan Alps, near the villages of

Levigliani and Terrinca (in the municipality of Stazzema),

this is a perfect place for hikers thanks to the well

equipped and lit path, it is a kilometer long and it will

take a couple of hours to reach the end of it. If you want to

feel the atmosphere of the old Lunigiana, walk along the

path that starts in Pontremoli, in Piazza della Repubblica,

thirty kilometres will separate you from the abbey in

Aulla, your final destination. You can complete this path

in about eight hours, with no particular difficulties, enjoy

your walk among the woods, but don't forget to wear

sensible shoes!

Once you have passed the ancient village of Filattiera, the

path goes down towards the valley of the stream Monia,

and the village of Filetto, cross the stream Bagnone and

go up again towards Virgoletta, and then Terrarossa, in

the municipality of Licciana Nardi, a charming hamlet

overlooked by the Malaspina castle, your trip ends up near

the abbey of Saint Caprasio in Aulla.

Nature

Aulla et son territoire s'étendent jusqu’au Parc

Naturel Régional des Alpes Apuanes. Le Parc fut

créé en 1985, son siège juridique se trouve au sein

de la commune Stazzema, des bureaux sont ouverts à

Castelnuovo di Garfagnana, Massa et Seravezza. Le

Parc comprend montagnes, collines et les célèbres

carrières de marbre blanc de Carrara. Le territoire

s'étale sur environ 20 000 hectares qui s’alternent

en zones calcaires, sols acides et riches en eau

semblable au paysage des landes.

Le littoral est orné du typique maquis méditerranéen

composé de chênes, myrtes, oliviers et palmiers

maritimes. Vers les hauteurs, les chênes verts et

les arbres charmilles se rassemblent en bosquets

alors que les penchants tyranniques des Apuanes se

succèdent de 400 à 1400 mètres d’altitude.

La rive gauche du fleuve Magra offre de charmants

paysages champêtres et ruraux parcourables à pied,

en mountain-bike ou encore à cheval. Certaines

zones luxuriantes limitrophes à La Spezia au doux

climat permettent le bird-watching.

Les fleuves Magra et Vara reproduisent un écosystème

fluvial unique pour la Ligurie, ce qui favorise une faune

particulièrement appréciée. De Aulla en remontant le

cours du fleuve Vara on atteint le pont S. Margherita de

la commune de Carro de la Ligurie. Les municipalités

de Sesta Godano, Brugnato, Rocchetta Vara, Santo

Stefano Magra, Sarzana et Ameglia sont de véritables

bijoux historiques et culturels à visiter.

Bibola dont nous avons déjà parlé domine les

alentours avec les vestiges de son château qui fut

construit alors pour défendre l’important port que

fut Luni. L’importance de Bibola s’accroit au fur et

à mesure que la route Francilienne se développe.

Maisons rurales, passages, ruelles et galeries en

pierres encore présentes de nos jours méritent le

détour.

Quant ’au bourg de Vecchietto, situé entre Bibola

et Fosdinovo le long de la variante principale de la

Francilienne, ressemble à l'atmosphère de Sarzana,

petite ville charmante à visiter sans oublier au passage

le bourg médiéval de Ponzanello.

En Garfagnana, du côté toscan, se trouvent les

grottes du Vento, souterrains formés de variétés

de roches et de minéraux où de majestueuses

sculptures naturelles, étangs, cours d'eau, boue et

puits verticaux se sont formés. Non loin, à Levigliana,

commune de Stazzema du département de Lucca, se

logent dans les Alpes Apuanes les grottes d'Antro

del Corchia, le plus grand complexe d’Italie. Ouvert

récemment au public, le parcours couvre 1978 mètres

avec passerelles, escaliers, le tout en deux heures de

visite.

Pour ceux qui aiment les randonnées pour redécouvrir

ce qu’était la Lunigiana d’antan, un sentier de trente

kilomètres part Place de la République de Pontremoli

et aboutit à Aulla près de son abbaye Caprasio. Ce

parcours qui ne présente aucune difficulté est faisable

en huit heures environ. Les sentiers traversent la

végétation naturelle, passent par l’antique bourg

de Filattiera, puis descendent vers la vallée du

torrent Monia, arrivent à Filetto, traversent le torrent

Bagnone, remontent à Virgoletta, continuent vers

Terrarossa de la commune Licciana où domine un

château Malaspina, dernière étape avant Aulla.

• Un tratto della Via Francigena

• A stretch of Via Francigena

• La vallata del fiume Magra ad Aulla

• The wide valley of the river Magra in Aulla

• Il Fiume Magra

• The Magra River

• L'Abbazia di San Caprasio

• The Abbey of San Caprasio

30

Luoghi d’interesse

Aulla è legata anima e corpo, per così dire, alla sua

Fortezza della Brunella.

L’imponente costruzione militare cinquecentesca,

dalla struttura quadrangolare, viene eretta intorno

alla prima metà del secolo XVI e domina la vallata,

in posizione strategica, su uno sperone di roccia a

cui si deve anche il materiale per la sua costruzione.

Dotata del classico ponticello che scavalca il fossato,

posto a difenderla in aggiunta alla ripida scarpata, la

si raggiunge facilmente e riempie gli occhi.

Dal giardino della fortezza si ha una visuale a

tutto tondo sulla media Val di Magra, mentre

ai suoi piedi, alla confluenza dei fiumi, riposa il

centro storico di Aulla. Ai primi del novecento la

fortezza è stata ristrutturata dalla famiglia inglese

Waterfield, divenendo una lussuosa residenza,

e solo negli anni settanta la vedremo destinata al

Comune. La Brunella, oggi, è sede del Museo di

Storia Naturale della Lunigiana, ospitato nelle sue

strutture abitative interne. Nel museo è possibile

esaminare la collezione composta da reperti

faunistici della Lunigiana, molti sono gli esemplari

imbalsamati di mammiferi, uccelli, rettili e anfibi. In

aggiunta, troverete una raccolta osteologica e una

entomologica, grande patrimonio per le scienze

naturali del luogo.

Il Castello a Bibola, ormai diroccato, è il più

emblematico dei due, se consideriamo le atmosfere

medievaleggianti proprie della Lunigiana qui

sopravvissute tra ruderi, erba alta e il canto dei grilli.

• Museo di San Caprasio, interno

• The Museum of San Caprasio, interior

• Santuario della Madonna degli Angeli

• The Shrine Madonna degli Angeli

Sul cucuzzolo della Valle del Magra, racchiuso in

una magnifica conca, è il risultato dell’aggregazione

protratta nel tempo di diverse costruzioni. L’impianto

generale del castello è a pianta quadrata, dominano

alcune torri circolari allungate, a forma di ogiva; nei

dintorni si trovano i resti di una canna fumaria e di altri

elementi rosi dal tempo, emersi come fantasmi, se li

guardiamo dai detti dei caseggiati del borgo, nello

sfondo di folta vegetazione.

In città, l’abbazia di San Caprasio è uno dei più

antichi edifici religiosi, sia ad Aulla che in tutto l’areale

della Via Francigena. Fu voluta su volere di Adalberto

I, marchese di Toscana, all’interno di un castello

posto a guardia della confluenza fluviale, e l’opera

si deve ai monaci benedettini. Questi monaci, che la

abitavano ed erano legati alla famiglia Malaspina, li

abbiamo visti essere spesso al centro di scontri con

i Vescovi di Luni. Nel 1070, il fabbricato originario

dell’abbazia è stato modificato in stile romanico e ha

preso così l’impianto a tre navate visibile attualmente.

Nel XIV secolo, invece, subì ulteriori rifacimenti e più

tardi prese lo stemma di Aulla, successiva anche la

sopraelevazione del campanile. Il complesso di San

Caprasio è sede di un secondo museo ad Aulla,

omonimo, interamente dedicato alla vita monasteriale:

nei suoi spazi vengono esposti alcuni reperti delle

recenti campagne archeologiche, con le ricostruzioni

degli abiti e degli strumenti utilizzati nell'abbazia, più

oggetti e reperti che testimoniano il passaggio dei

pellegrini provenienti da Santiago de Compostela.

Da Lucca ad Aulla, passando per le cime apuane, è

possibile fare tappa in Garfagnana e nei suoi borghi

sparpagliati… in un paio di giorni, sarete gli amici

fidati di contesti peculiari quali Fornaci di Barga,

Castelnuovo di Garfagnana e Casola in Lunigiana, tra

i vari sobborghi che potrete toccare.

Se le identità peculiari sono il vostro pane, allora

è il borgo di Caprigliola a fare per voi, tra i più

suggestivi di tutto il territorio. Di notte è un tripudio

di luci e tetti puntuti incastonati nella collina, unico in

quanto a posizione e morfologia del centro abitato;

la sua originale funzione difensiva non passava e non

passa inosservata, si trova proprio a cavallo tra le

due regioni e bene sono conservate le mura medicee

che racchiudono interamente Caprigliola. Nessuno

conosce l’anno esatto della sua fondazione, ma i vicoli

impolverati sono punteggiati da stemmi medievali, e

i portali delle case e le colline lunensi, nella vallata

circostante, rendono gloria alla sua vista sicuramente

come un tempo. La svettante torre cilindrica al centro

del paese fa somigliare il profilo di Caprigliola a

quello di una nave. La similitudine diventa evidente

soprattutto se il paese viene illuminato a festa.

Una gita a Pallerone, concludendo, è doverosa. Ubicato

sulla riva sinistra del fiume Aulella, a pochi chilometri

da Serricciolo e nel fondovalle, ospita un suggestivo

presepe meccanico. Realizzato per la prima volta

durante il Natale del 1935 con materiali di recupero,

basato su un elaborato sistema elettromeccanico e

idraulico, è cresciuto nei decenni grazie alla passione

dei cittadini: lo trovate in un’ambiente secondario del

palazzo marchionale.

Il paesino conserva una porta quattrocentesca e un

innovativo allineamento delle case, che si deve a un

membro dei Malaspina, il quale pose le stalle lontano

dalle abitazioni, migliorando le condizioni igieniche

del borgo.

31

32

P laces of interest

• Castello di Bibola

• The Castle of Bibola

Aulla has a special bond with its fortress La Brunella,

a majestic military building, with a quadrangular

structure, built around mid sixteenth century, it

overlookes the valley from a strategic position, as it is

located on top of a rocky spur, the rocks have also been

used as material to build the fortress.

The slope and the classic bridge over a moat, helped to

protect the town from its enemies.

Fom the garden of the fortress you can enjoy an

amazing view of the Valley of Magra, with the historic

town centre of Aulla that lies at the confluence of the

rivers.

At the beginning of the ninenteenth century the

fortress was bought by an English family, the

Waterfields, and it became a luxory residence, then

in the seventies the property was purchased by the

municipality.

At present the fortress is the premises of the Museum

of Natural History of Lunigiana. There are

faunistic finds, many examples of embalmed birds,

reptiles and amphibians, in addition there is an

osteologic and entomologic collection, a great treasure

for local natural researches.

The castle in Bibola is in very poor conditions, its

ruins are surrounded by tall grass and crickets,but

still maintains a sort of Middle Age allure, typical of

Lunigiana.

It is located right on top of a hill, overlooking the Valley

of Magra, closed in a wonderful hollow, it is the result

of different constructions. It has a square plan, with

some long circular towers, there are also the ruins of

a chimney and other parts damaged by time, that can

be admired from the roofs of the houses of the hamlet,

and there is a thick vegetation in the background.

The abbey of Saint Caprasio is located in the town

centre, it is one of the oldest religious buildings in

Aulla and in the whole area of Via Francigena. It was

built thanks to Adalberto I, marquis of Tuscany, and

the help of the benedectine monks, it is placed inside

a structure that was used to protect the confluence of

the rivers. The monks were linked to the Malaspina

family, and often had disputes with the bishops of

Luni.

In 1070 the abbey was renovated in Romanesque style,

with the three aisles that can still be admired.

In the fourtheenth century other renovations took

place, the coat of arms of Aulla was placed inside and

the bell tower was built up.

At present the historic complex of Saint Caprasio is

the premises of a museum dedicated to monastery

life, there are also some archeologic finds that have

been recently descovered, and an exhibitions of

dresses, tools and objects used in the abbey, providing

evidence of the passage of the pilgrims from Santiago

de Compostela

From Aulla going towards Lucca in the Apuan Alps,

you cross an area called Garfagnana, it has many little

hamlets spread on its mountains, in a couple of days

you will become accustomed to these peculiar places,

like Casola in Lunigiana, Castelnuovo Garfagnana

and Fornaci di Barga, just to mention a few.

If you are mad about peculiar hamlets, then Caprigliola

is the right place for you, it is one of the most evocative

hamlets of this area. It is so charming at night, with

the small houses lit and the pointed roofs, a unique

location and shape, perched on a hill, built to defend

the area in the past, it can easily be noticed, and it is

placed on the border of two regions.

You can still admire the Medicean city walls ,that

surround the whole village.

The exact origin of the village is unknown, but the

dusty alleys are full of Middle Age crests and portals,

proudly kept to remember its history.

Its cylindrical tower stands up high, making the village

look like a ship, and when the village is lit at night, the

resemblance is even more evident.

To finish our trip, let's talk about the nice village of

Pallerone, it is located in the valley, on the left hand

side of the river Aulella, just a few kilometres from

Serricciolo.

The village is famous for its mechanic nativity, built in

December 1935, to celebrate Chistmas, with recycled

material, it has a rather complicated electromecanichydraulic

system, it has improved in time, thanks to

the help and passion of the citizens, it it located in a

room, inside the marquis palace.

This little hamlets still bears a fifteenth century door,

and a particular alignment of the houses due to the

fac that one of the members of the Malaspina family,

decided to place the stables far from the inhabited

area for hyginic purposes.

• Caprigliola

Lieux d'intérêts

Aulla est liée corps et âme à La forteresse Brunella,

à visiter !

L'imposante construction quadrangulaire militaire

domine la vallée, elle fut érigée autour de la première

moitié du XVIe siècle sur un éperon rocheux aux

pentes abruptes dont les roches ont été utilisées

pour la construction. Un magnifique pont surplombe

les fossés qui autrefois protégeaient les accès à la

forteresse.

Du jardin, un panorama s’ouvre sur toute la vallée

du fleuve Magra alors qu’aux pieds de la forteresse

où coulent les confluents des fleuves, la ville

historique s’anime. Au début du XXe siècle, le fort

a été restructuré par la famille anglaise Waterfield,

devenant une résidence luxueuse.

Plus tard dans les années soixante-dix le fort deviendra

propriété de la commune. Aujourd'hui, La Brunella

abrite le Musée d'histoire naturelle de la Lunigiana.

Une collection faunique de la Lunigiana y est exposée

dont des spécimens de mammifères, oiseaux, reptiles

et amphibiens sont embaumés. De plus la présence

d’une collection ostéologique et entomologique

représente un grand patrimoine pour les sciences

naturelles autochtones.

Bibola, le château et ses ruines témoignent l’existence

jadis d’un bourg médiéval de la Lunigiana.

De la construction carrée dominent encore des tours

circulaires allongées à forme d’ogives. Une cheminée

et d'autres éléments vestiges des temps passés

émergent comme des fantômes au milieu du hameau

enseveli d'une épaisse végétation.

L’abbaye de Aulla San Caprasio, construite sous le

vouloir du Marquis Toscan Adalberto I, est l'un des

plus anciens édifices religieux de toute la région et sur

la Francilienne. Furent des bénédictins à construire

l’abbaye, ces derniers habitaient un château qui fut

édifié pour contrôler les confluents fluviaux.

Ces derniers étaient liés à la famille Malaspina, pour

cette raison ils ont été souvent mêlés aux conflits avec

les évêques de Luni. En 1070, l'abbaye a été modifiée

en style roman acquérant trois nefs présentes encore

aujourd’hui. Au 14ème siècle, l’abbaye subit encore

de nouvelles œuvres et prit les armoiries de Aulla,

plus tard encore son clocher sera élevé.

Le complexe San Caprasio abrite un second musée

entièrement réservé à la vie monastique. Là sont

exposés les récentes découvertes archéologiques,

les reconstitutions de vêtements et des instruments

utilisés dans l'abbaye, objets qui témoignent le

passage des pèlerins qui venaient de Saint-Jacquesde-Compostelle.

Le trajet entre Lucca et Aulla au travers des faîtes

des Apuanes passe par la Garfagnana et ses villages

épars tels que Barga, Castelnuovo di Garfagnana et

Casola de la Lunigiana.

Caprigliola et son territoire sont uniques, à visiter !

Le bourg médiéval confiné au milieu des collines avec

ses maisons aux toits pointus est particulièrement

illuminé la nuit et visible de toute la contrée.

Implanté sur les hauteurs et à cheval sur deux régions,

Caprigliola était un lieu remarquable pour contrôler

tout le territoire. Ses remparts Médicis visibles de

loin murent complètement le bourg. La date de sa

fondation est inconnue, toutefois les portails le long

des ruelles sont ornés d'armoiries médiévales.

La structure du bourg, son porche, l’agencement

des maisons et les collines luxuriantes de la vallée

environnante lui confèrent un air glorieux tel celui

d’antan.

La tour cylindrique qui s’élève au centre du village lui

donne un profil ressemblant à un navire, lequel est

accentué par un décor lumineux durant la nuit.

Pallerone, situé sur la rive gauche au fond de la vallée

de la rivière Aulella près de Serricciolo, héberge une

étonnante crèche mécanique. Elle fut fabriquée avec

des matériaux recyclés lors du Noël 1935.

Son mécanisme élaboré est basé sur un système

électromécanique et hydraulique. Au fil des années,

grâce à la passion des citoyens, la crèche a été

perfectionnée et aujourd’hui se trouve dans les

dépendances du palais Marchionale.

Une porte qui date du 15ème siècle est encore

présente à Pallerone. Un membre des familles

Malaspina, pour améliorer l’hygiène des habitants

conçut une nouvelle urbanisation et fit déplacer les

écuries loin des maisons.

33

• Pallerone

• Albiano Magra

• Podenzana

34

I Dintorni

Comodamente adagiata in quel bellissimo lembo di terra

che sopravvisse all’alba e al tramonto di Roma, cara ai

pellegrini del Medioevo, ammantata dello splendore dei

Malaspina e dei Medici, e in una posizione di privilegio tra

le pendici dell’Appennino sotto l’amorevole sguardo della

Cisa, Aulla è la porta ideale per scoprire le meraviglie della

Lunigiana con i suoi segreti.

Su ogni collina sorge un castello, e tantissimi dei borghi

che popolano le zone limitrofe sono ricchi di storia e scorci

pittoreschi, da Podenzana a Pontremoli. Il visitatore che

abbia voglia di immaginarsi per un giorno parte di un

passato remoto, fatto di merli, arcieri e roccaforti, potrà

trovar pane per i suoi denti anche con più di qualche

cinta muraria o scorcio antico, cavalcando il più moderno

destriero a motore e spingendosi fuori del paese. Risalendo

lungo il corso del Magra, le vecchie fortezze dei Malaspina

vegliano la rotta dei curiosi: ancora Pontremoli, Filattiera,

Villafranca in Lunigiana, ripercorrendo a ritroso i passi dei

pellegrini vantano ognuna un maniero, tra i più famosi nella

zona. O ancora il più vicino Bigliolo, o Bibola, dove una

leggenda recente vuole che sia sepolta la moglie del Conte

Ugolino della Gherardesca, reso immortale dalle terzine di

Dante. Le pianure a ridosso del Fiume Magra sono i primi e

più tranquilli dintorni che si possono esplorare, assieme ai

contrafforti alpini a due passi. Nell’area protetta è possibile

trascorrere giornate e pomeriggi nella natura, percorrendo

sentieri ombrosi e profumati di macchia mediterranea…

fanno in tutto 250 km di rete tra boschi, cicale e avifauna,

armati di pazienza e buone scarpe avrete l’imbarazzo della

scelta, nel cimentarvi col trekking, grazie a 14 tappe nel

mezzo e deviazioni ben segnalate. La superstrada e i

mezzi pubblici vi porteranno in poco meno di mezz’oretta

ad affondare i piedi nell’acqua salmastra, e ad apprezzare

il volo dei gabbiani e lo sciabordio delle onde. Il Golfo di

La Spezia non è infatti lontano e oltre allo shopping nel

capoluogo, si potrà approfittare della vicinissima costa

del Levante per farsi coccolare dal mare e trascorrere una

giornata a prendere il sole. Le Cinque Terre, San Terenzo,

Lerici, Fiascherino e Tellaro sono i borghi marittimi più

vicini, allontanandosi dal relativo centro urbano della

Spezia. Mirabili e altrettanto vicine, sono le spiagge di

Punta Corvo, Fiumaretta, Marinella di Sarzana e Marina di

Carrara, segnano dove la Liguria si trasforma in Toscana.

A Podenzana, tappa obbligata per mangiare i Panigacci, e

a Carrara per visitare le celeberrime cave del marmo.

Infine, la vicina Equi Terme accontenterà anche chi da una

vacanza cerca solo il relax più assoluto, senza fare tanta

strada. Un breve tratto di treno e autobus, o di macchina,

godendosi il panorama appenninico, è tutto quel che

separa Aulla dai benefici delle acque sulfuree. Sempre ad

Equi Terme, sarà inoltre possibile, durante i mesi estivi,

visitare le grotte, parte di un complesso sistema carsico

sotterraneo ricchissimo anch’esso d’acqua, tanto da

formare suggestivi laghi nel ventre stesso della terra.

T he surroundings

Comfortably set in a beautiful land that survived

to the rise and fall of Rome, a place so dear to the

pilgrims of the Middle Ages, a beautiful place

enchanted by the splendor of the Malaspina and

the Medici families, located in a privileged position

between the slopes of the Apennines, overlooked

by Cisa, this is Aulla, an ideal and perfect place to

discover the wonders and secrets of Lunigiana.

On each hill there is a castle, and many of the villages

of the neighbouring areas, starting from Podenzana

going towards Pontremoli, are rich in history and

show charming views. The visitor who wants to feel

part of its history for a day, may find what he is looking

for, as all the strongholds, remains and middle age

town walls, will satisfy his desires, no matter if he is

riding a modern motorbike or using a car, he will just

have to explore the surroundings of the town.

Going up the river Magra, the old fortresses of the

Malaspina family will keep an eye to the curious

tourists: in Pontremoli, Filattiera, Villafranca

in Lunigiana, following the steps of the ancient

pilgrims, each of these places can boast a famous

manor, or even the near village of Bigliolo and

Bibola, where, according to a legend the wife of

Count Ugolino of Gherardesca, mentioned by Dante

Alighieri, was buried.

The plains close to the River Magra are the first and

most quiet surroundings that you can explore, as

well as the Alpine foothills nearby. In this protected

area, you can spend your day surrounded by nature,

walking along shady and scented paths rich in

Mediterranean maquis ... 250 km of woods, where

insects, cicadas, wild animals and birds live free, you

just need to be patient and wear a pair of good shoes,

there are 14 trekking trails to choose, all well marked

thanks to the 14 stops along the paths. The freeway

and public transport will take you in less than half

an hour to the beach where you can put your feet

into the salty waters, and appreciate the flying of the

seagulls and the lapping of the waves.

The Gulf of La Spezia is not far from here, you can go

shopping down town, or visit the near western coast,

and get pampered by the sea, lying under the sun

for a whole day. Cinque Terre, San Terenzo, Lerici,

Fiascherino and Tellaro are the nearest seaside

hamlets. There are also other close beaches such as

Punta Corco, Fiumaretta, Marinella di Sarzana near

the border to Tuscany and Marina di Carrara.

Don't forget to go to Podenzana, to eat the famous

Panigacci, or go and visit the well known Carrara

with its marble quarries.

Finally we are sure that the nearby Equi Terme

will satisfy those who are looking for a completely

relaxing holiday, without having to travel too much.

A short trip from Aulla, by train, bus or car and you

will enjoy the magnificent landscapes of the Apuan

Alps, you may also benefit of its sulfur waters. During

the summer months you can visit the grottos, that

are part of a carsic underwater system, rich in water,

with evocative lakes located right below the ground

level.

Les alentours

Tranquillement étendue dans ce bras de

terre qui a survécu à l'aube et au coucher

de Rome, chère aux pèlerins du Moyen

Âge, aimée des remarquables Malaspina

et Médicis, logée entre les pentes des

Apennins sous le regard amoureux de la

Cisa, Aulla est le seuil vers les merveilles

de la Lunigiana et de ses secrets.

Sur chaque colline se dresse un château, les

nombreux villages qui peuplent le territoire

de Podenzana à Pontremoli sont riches

en histoire et en paysages pittoresques.

Le voyageur qui souhaite pénétrer

l’atmosphère d'un passé lointain constitué

de bastions, d'archers, de forteresses,

de remparts et de contreforts sera

conduit naturellement entre les méandres

des petits pays. Tout en remontant le

cours du fleuve Magra, les anciennes

forteresses des familles Malaspina veillent

la route autrefois pratiquée par les pèlerins

côtoyant Pontremoli, Filattiera, Villafranca

en Lunigiana qui tous vantent de posséder

le plus beau manoir du pays.

A Bigliolo ou Bibola une légende raconte

que l'épouse du Conte Ugolino de

Gherardesca, immortalisée par Dante

Alighieri dans un roman est enterrée en

ces lieux. Les plaines du fleuve Magra

aux contreforts alpins sont les premiers

endroits à explorer.

L’aire protégée offre un réseau de 250

km tissé de 14 sentiers qui traversent

bois, prairies et bosquets où il est bon de

flairer une journée ou un après-midi dans

la nature ombragée et parfumée par la

végétation méditerranéenne où cigales et

oiseaux chantent.

Pour revenir à la civilisation, une quatre

voies et des transports publics conduisent

en moins d'une demi-heure aux bords de

mer, au golfe de La Spezia, au port de

plaisance Mirabello et au shopping du

chef-lieu. Les Cinque Terre, San Terenzo,

Lerici, Fiascherino et Tellaro sont les

stations balnéaires les plus proches. Un

peu plus loin, le littoral Est qui longe la

Ligurie aux confins de la Toscane offre

de belles plages pour ceux qui aiment le

soleil et les bains de mer, Mirabili, Punta

Corvo, Fiumaretta, Marinella di Sarzana et

Marina di Carrara. Ne pas oublier la visite

spectaculaire des carrières de marbre de

Carrara.

Pour compléter le tableau, les eaux

sulfureuses de Equi Terme se trouvent à

40 minutes environ en voiture, bus ou train

où défilent les paysages des Apennins.

Endroit idéal pour ceux qui recherchent

la détente absolue. Durant la période

estivale, Equi Terme ouvrent ses grottes

aux visiteurs, complexe karstique riche

en eau thermale, lacs, stalactites et

stalagmites, puits et galeries.

35

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