16.06.2026 - La gastronomia ticinese di nuovo protagonista a Zurigo

TICINO.CH/MEDIA
La gastronomia ticinese di nuovo protagonista
a Zurigo
Comunicato stampa — 16 giugno 2026
Ticino Turismo Via C. Ghiringhelli 7 T +41 91 825 70 56
Casella postale 1441 info@ticino.ch
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Ampia partecipazione alla passeggiata gastronomica Gusta Ticino, svoltasi sabato 13 giugno nella città sulla
Limmat. La terza edizione della manifestazione, dopo quelle del 2022 e del 2024, ha registrato il tutto esaurito,
con 700 partecipanti che hanno preso parte all’evento.
Nove chilometri, sette tappe e un intero menù ticinese, dalla colazione al dessert, distribuito lungo il percorso: è
questo il formato di Gusta Ticino, la passeggiata enogastronomica che ha portato a Zurigo un format ben diffuso e
conosciuto a sud delle Alpi. Il comitato organizzativo è stato composto quest’anno da Ticino Turismo, Amis da la
forchéta, Swiss Wine Ticino e dal Centro di Competenze Agroalimentari (CCAT). La manifestazione si è confermata
un’importante vetrina per la promozione delle eccellenze ticinesi oltre i confini cantonali. L’evento ha coinvolto le
quattro Organizzazioni turistiche regionali e oltre 30 partner della filiera agroalimentare e turistica ticinese, che
hanno collaborato per offrire ai partecipanti un’esperienza autentica alla scoperta del territorio, delle sue tradizioni
e della qualità delle produzioni locali.
L’edizione 2026 ha riproposto un percorso sostanzialmente invariato rispetto agli anni precedenti, con la novità
dell’inserimento di Casa Nostra, ristorante del personale di Widder Hotel, tra le tappe della passeggiata. Ad arricchire
ulteriormente l’esperienza erano presenti animazioni, momenti musicali, un concorso e materiale informativo
dedicato all’offerta turistica ticinese, contribuendo a valorizzare in modo autentico e coinvolgente l’identità e le
eccellenze del nostro Cantone.
Particolarmente significativa è stata inoltre la presenza della RSI (Rete Uno), media partner dell’evento, che ha
seguito la manifestazione con collegamenti in diretta. Dalla quinta tappa del percorso, a La Bottega di Mario, Alice
Pedrazzini e Alice Tognetti hanno raccontato l’atmosfera della giornata e incontrato alcuni dei protagonisti
dell’evento, mentre Joas Balmelli ha realizzato diversi interventi dalle varie tappe della passeggiata, dando voce ai
produttori, agli organizzatori e ai numerosi partecipanti. Tra le voci sentite sabato, presente anche quella della
giornalista gastronomica di SRF-1 Esthern Kern. Presenti anche diversi content creator, come per esempio
“newinzürich”.
«Gusta Ticino è molto più di un evento gastronomico: è un invito a scoprire il Ticino attraverso i suoi sapori, le sue
persone e il suo territorio», sottolinea Manuela Nicoletti, Direttrice Marketing e Country Manager Svizzera di Ticino
Turismo. «Portare questa esperienza a Zurigo per la terza volta significa avvicinare nuovi visitatori all’autenticità
della nostra destinazione e creare un legame diretto con le eccellenze che la contraddistinguono. La grande
partecipazione e i numerosi riscontri positivi ricevuti al termine della manifestazione, sia da parte dei partner sia dei
partecipanti, confermano il valore di questa iniziativa e ci motivano a proseguire con entusiasmo nello sviluppo del
progetto. Il lavoro dietro all’edizione di Gusta Ticino è partito già nel 2025 con l’inizio a dicembre dell’ampia
campagna promozionale, ma i tanti apprezzamenti ricevuti per l’organizzazione e per la qualità dell’esperienza
proposta rappresentano per noi un importante riconoscimento del lavoro svolto e uno stimolo a continuare a
promuovere il Ticino, attraverso Gusta Ticino, oltre i confini cantonali».
Anche Ivan Trezzini, direttore di Ticinowine-Swiss Wine Ticino, esprime soddisfazione per la buona riuscita della
giornata. «La Gusta Ticino a Zurigo ha rappresentato un successo straordinario: un evento sold out, caratterizzato
da una qualità dell’esperienza offerta che ha saputo conquistare e coinvolgere il pubblico presente da tutta la
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Svizzera. Iniziative come queste sono fondamentali per far conoscere i vini e le eccellenze del nostro territorio oltre
i confini cantonali, valorizzandone autenticità, qualità e unicità. Questo successo conferma il grande potenziale che
nasce dalla collaborazione tra filiera agroalimentare, ristorazione e turismo. Quando il Ticino fa squadra e si presenta
unito, sa emozionare, creare valore e lasciare il segno. È una strada nella quale crediamo fortemente e che
continueremo a percorrere con ancora maggiore convinzione anche in futuro».
Per la seconda edizione consecutiva nel comitato organizzativo di Gusta Ticino, anche Ticino a te – iniziativa del
Centro di Competenze Agroalimentari Ticino (CCAT) volta alla valorizzazione dei prodotti enogastronomici del
Cantone – ha collaborato alla realizzazione dell’evento. «Le reazioni positive dei partecipanti hanno dimostrato che
questa tipologia di evento è apprezzata anche al di fuori del Ticino, oltre i confini alpini. Per noi è fondamentale poter
raccontare il prodotto attraverso un’esperienza diretta, e Gusta Ticino rispecchia pienamente la nostra filosofia: far
comprendere a chi assaggia la passione, la competenza e la dedizione che si celano dietro ogni singolo boccone»,
sottolinea Sibilla Quadri, direttrice del CCAT. “Nel corso della giornata è stata posta particolare attenzione alla
valorizzazione di prodotti certificati a marchio Ticino regio.garantie, di aziende profondamente radicate sul
territorio, nonché delle eccellenze alpestri, il fiore all’occhiello della produzione casearia in Ticino, che
contraddistinguono la produzione locale”.
“Ho avuto l’opportunità di percorrere diverse tappe dell’itinerario e di incontrare 700 partecipanti entusiasti e
soddisfatti dell’esperienza vissuta», afferma Fabio Guerra, responsabile Marketing e Comunicazione degli Amis da la
forchéta. «Grazie all’impegno e alla collaborazione di tutti i partner coinvolti, siamo riusciti ancora una volta a
presentare oltre San Gottardo un’immagine unita e coesa dell’enogastronomia ticinese. Il successo della
manifestazione conferma la validità di questo progetto e la forza della collaborazione tra gli attori del territorio.
Auspichiamo che l’entusiasmo riscontrato tra i partecipanti rappresenti il miglior presupposto per dare continuità a
questa iniziativa e trovarci nuovamente in occasione della prossima edizione”.
Di seguito tutti i partner coinvolti: OTR Ascona-Locarno, Bellinzona e Valli, Lugano Region e Mendrisiotto
(destination partners), BancaStato (main partner), GastroTicino (partner istituzionale), RSI e Le Menu (media
partner). I produttori sono stati: Bigatt Hotel & Restaurant, La Bottega di Mario, Rapelli, Cantina alla Maggia, TiGusto
e Vanini. I beverage partner: Chicco d’Oro, Ciao Beer, Erbe Ticino, Gazzose Fizzy, Slivoo e Verzaschella. Le cantine
coinvolte erano Angelo Delea SA, Cantina alla Maggia, Società Cooperativa Cantina Mendrisio e Ghidossi Wine
Group. L’evento è stato possibile con il sostegno di: Transhelvetica, Stiftung St. Jakob Beck & Kafi, Widder by The
Living Circle, Loft Five e Kantonsschule Enge.Per maggiori informazioni: gustaticino.ch.
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Fabian Schönwetter
PR & Communication Specialist
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