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Anno LVI - N. 16 - 31 31 agosto 2009 - Rivista quindicinale quindicinale - kn 14,00 14,00 - EUR 1,89 1,89 - Spedizione Spedizione in abbonamento postale postale a tariff tariff a intera - Tassa Tassa pagata pagata ISSN-0475-6401 

ISSN-0475-6401 

Panorama 

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Croazia, croci e... delizie

Questa calda, pazza, solita estate... 

Alla fi ne, si potrebbe dire, tanto rumore 

per nulla? Perché dalle dichiarazioni 

del ministro del turismo, Damir Bajs, e 

dai primi, ancora parziali, dati risulta che la 

stagione turistica in Croazia è stata meno 

peggio o, se si preferisce, meglio del previsto. 

Senza dimenticare, però, che le previsioni 

erano alquanto catastrofi che... Numeri 

a parte, si volta pagina tra molti (inevitabili?) 

chiaroscuri, che poi sono un po’ la 

fotocopia di tutte le stagioni: ingorghi nel 

traffi co, incidenti sulle strade e in mare, 

ospiti spesso (ma non sempre) incolpevoli 

coinvolti in episodi più o meno incresciosi, 

le bizze del tempo... Ma per i più resterà 

il ricordo di una vacanza fonte di suggestioni 

e di sensazioni, tempi, modi e luoghi 

perlomeno diversi dagli assilli della routine 

quotidiana... 

Vita da... cani! 

Spalato 2 Panorama 

Lesina (Hvar) 

Dignano

Lo ammetto, sono uno fra quelli 

che i sondaggi in Croazia indicano 

come categoria minoritaria 

e in ulteriore fase d’assottigliamento: 

quella dei fi loeuropei, di coloro che ritengono 

che l’adesione è già da tempo 

in una fase d’inaccettabile ritardo e 

che i passi che in questo senso sta facendo 

il Governo siano ancor sempre 

tardi e lenti, impacciati e disarticolati. 

Sono uno di quelli che, crepi l’avarizia, 

rinuncerebbero volentieri ai rimborsi 

dell’Iva di cui di tanto in tanto si giovano 

dopo aver speso i loro bravi euro 

a Trieste o anche solo a Ilirska Bistrica, 

pur di poter far parte dell’Unione. 

Per quale motivo? 

Tre casi fra i tanti di cui in queste 

ultime un po’ sonnacchiose settimane 

si sono occupati i giornali mi inducono 

a perseverare nella mia posizione. 

Caso primo: allo scadere della prima 

decade di agosto al mercato all’ingrosso 

del pesce a Fiume gli ispettori 

hanno posto il veto all’export di un 

quintale e passa di naselli in Slovenia, 

in quanto infettati dall’anisakis, il parassita 

noto in occidente come “il nemico 

del sushi”. Dato il mancato nulla 

osta all’export, il carico era stato rinviato 

al soggetto che li aveva offerti, 

per cui - e qui sta il punto - secondo 

fonti di stampa, c’era la fondata possibilità 

che fosse dirottato al mercato 

locale, per fi nire sulle nostre tavole di 

acquirenti ignari. Come mai? Per il 

semplice motivo che il controllo veterinario 

sul pesce fresco è previsto 

solo per il prodotto da esportare e non 

su quello piazzato sul mercato interno. 

Insomma, schiamazzi patriottici a 

parte, ci preoccupiamo (giustamente) 

della salute del consumatore sloveno, 

però chi compra in Croazia, più che 

sui servizi veterinari, deve far leva su 

quelle difese dell’organismo che madre 

natura mette in moto a pasto completato. 

Caso secondo: il latte. La Croazia 

ha già avanzato nel corso delle trattavie 

con l’UE una moratoria riguardante 

l’adeguamento del latte fresco. 

Perché? Analisi recenti hanno mo- 

In primo piano 

In quanti comparti siamo ancora, e di molto, al di sotto delle norme? 

Vorrei entrare in Europa perché... 

di Mario Simonovich 

strato che, considerato sotto l’aspetto 

microbiologico, solo un terzo del 

prodotto che esce dagli allevamenti 

croati è in possesso dei requisiti previsti 

in materia dalle disposizioni europee. 

Alla Commissione europea è 

stata perciò avanzata la richiesta di 

una proroga di tre anni (sic), s’intende 

successiva alla data d’adesione formale, 

nel corso dei quali i produttori 

croati - sì, quelli che con tanta veemenza 

continuano a protestare per 

un aumento dei prezzi alla produzione 

- si impegneranno a offrire il latte 

solo sul mercato interno ed eventualmente 

nei paesi terzi, con esclusione 

tassativa di quello comunitario. Dal 

canto suo, dovendo fare la sua brava 

parte sotto forma di garanzie, il Ministero 

per l’agricoltura si è impegnato 

a risolvere defi nitivamente la questione 

entro la fi ne del 2013 (!). Domanda 

non troppo impertinente: visto che, 

per bene che vada, per il latte ci attendono 

tre anni di purgatorio anche 

dopo l’adesione, se non ci fosse stato 

il “ricatto europeo” per quanto ancora 

saremmo stati costretti a sorbirci 

un prodotto con le manchevolezze 

che ha al giorno d’oggi? 

Caso terzo e ancora più signifi cativo: 

le uova. Premesso che l’Unione 

europea ha fi n da ora decretato nei 

dettagli che le condizioni di vivibilità 

delle sue ovaiole dovranno migliorare 

dal 2012, i negoziatori di Zagabria 

hanno chiesto anche qui un periodo 

d’adeguamento di tre anni per migliorare 

uno standard notevolmente inferiore. 

Indicativa la motivazione: solo 

così si potrà mantenere la produzione 

nelle aree rurali arretrate. In cambio, 

come ovvio, si sono impegnati a rifi - 

lare queste uova - che dovranno comprovare 

con un marchio la loro “peculiarità” 

- solo ai consumatori di comprovata 

bocca buona: i croati innanzitutti 

e quindi quelli di paesi terzi. 

Visto che il buon senso mi suggerisce 

che in assenza delle pressioni 

comunitarie il miglioramento della 

qualità sarebbe venuto forse fra qualche 

decennio, serve altro per spiegare 

perché rimango un inguaribile eurofi 

lo? ● 

Costume 

e scostume 

«Kosorina, kosorina», 

ingiusta e truffaldina 

Ce la farà la nuova tassa introdotta 

in Croazia e chiamata in 

modo beffardo “kosorina”, (perché 

proposta dal premier Jadranka 

Kosor, n.d.a.) approvata in 

fretta e furia quest’estate, nell’intento 

di colmare il grande defi cit 

di bilancio, a sopravvivere il caldo 

autunno che sta arrivando? 

Per questa tassa di crisi sulle 

paghe, che varia dal 2 a. 6 p.c., il 

Capo dello Stato Stipe Mesić ha 

chiesto una verifi ca relativa alla 

sua costituzionalità. E il verdetto 

tra breve ci aiuterà a capire se, 

ancora una volta, siamo stati presi... 

per i fondelli. Intanto la “kosorina” 

viene applicata e il nostro 

portafoglio è sempre più sottile. A 

risentirne sono soprattutto le categorie 

socialmente meno abbienti: 

pensionati, famiglie con fi gli a 

carico. Anche l’impiegato che si 

porta a casa la paga media croata 

(5.700 kune) ci sta rimettendo 

parecchio. Le stime compiute indicano 

che le famiglie stanno perdendo 

mensilmente qualche centinaio 

di kune. Qui va aggiunta la 

lievitazione del PDV che dal 22 è 

passata al 23 p.c. e il conseguente 

aumento dei prezzi... di cui nessuno 

parla apertamente. Se ciò vi 

sembra poco... 

Ah sì, la “kosorina” viene ampiamente 

criticata anche perché i 

suoi “autori” si sono scordati di 

nominare nel testo di legge che 

questa tassa si riferisce anche a 

chi percepisce reddito per attività 

in proprio. In tal modo, dentisti, 

avvocati, medici, artigiani, 

giornalisti e artisti al momento 

ne sono esentati. Insomma, coloro 

che ne avevano maggiormente 

bisogno. Oppure no? 

Panorama 3

Panorama 

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4 Panorama 

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PANORAMA esce con il concorso 

finanziario della Repubblica di Croazia 

e della Repubblica di Slovenia e viene 

parzialmente distribuita in convenzione 

con il sostegno del Governo italiano 

nell’ambito della collaborazione tra 

Unione Italiana (Fiume-Capodistria) e 

l’Università Popolare (Trieste) 

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Consiglio di amministrazione: Tatjana 

Petrazzi (presidente), Ezio Giuricin 

(vicepresidente), Luigi Barbalich, Carmen 

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Panorama testi 

N. 16 - 31 agosto 2009 

Sommario 

IN PRIMO PIANO 

Chi pensa in quanti comparti siamo ancora, 

e di molto, al di sotto? 

VORREI ENTRARE 

IN EUROPA PERCHÉ...................... 3 

di Mario Simonovich 

ATTUALITÀ 

Estate di polemiche tra Mesić e i vertici 

della Chiesa cattolica croata 

IL PRESIDENTE 

MESSO IN CROCE ......................... 6 

A SEBENICO NASCERÀ 

UN CENTRO DI RICERCA 

PER ARMI BIOLOGICHE? ............ 8 

Sarajevo Film Festival: grande interesse 

per “Slovenian Girl” ultima pellicola 

del regista Damjan Kozole 

FENOMENO PROSTITUZIONE 

NEI PAESI IN TRANSIZIONE .... 10 

a cura di Diana Pirjavec Rameša 

L’opinione di Glauco Bevilacqua, cittanovese 

di adozione, fi duciario della 

Condotta regionale di Slow Food 

GASTRONOMIA, VINI E OLIO: 

ISTRIA PUNTA DI DIAMANTE ... 12 

Governo possibilista, Mesić contrario 

IN VENDITA PURE 

LE ISOLE BRIONI? ...................... 17 

di Bruno Bontempo 

SOCIETÀ 

Triestino di ascendenza dalmata, Tullio 

Kezich è stato testimone di quest’arte 

NEL CINEMA DA QUANDO 

AVEVA TREDICI ANNI ............... 18 

di Marino Vocci 

CINEMA E DINTORNI 

CHIAROSCURI DI UN’ESTATE 

ALL’INSEGNA DEI FESTIVAL .... 20 

di Gianfranco Sodomaco 

ARTE 

DALLE SOAVI MADONNE RAF- 

FAELLESCHE ALLA MODERNA 

GIOCONDOCLASTIA ................. 22 

di Erna Toncinich 

MADE IN ITALY 

SERGIO MARCHIONNE, IL “MAR- 

TELLATORE” IN MAGLIONE ... 24 

a cura di Bruno Bontempo 

ITALIANI NEL MONDO 

LOTTA AI TUMORI: 

LA SCOPERTA DEL SECOLO 

DI DUE... ESILIATI ...................... 26 


REPORTAGE 

VISINADA TI PRENDE 

PER LA GOLA .............................. 28 

di Ardea Velikonja 

LETTURE ISTRIA NOBILISSIMA 

”TERRA B” .................................... 34 

di Roberta Dubac 

LIBRI 

“Argonauta” di Claudio Magris 

UNA VITA DEDICATA ALLA 

SCOPERTA E DESCRIZIONE 

DEL MONDO ................................ 38 

di Guido Zauli 

RICERCHE 

Che cosa ci dicono i cognomi usati in 

Istria, Quarnero, Dalmazia e Trieste? (1) 

SUL CARSO GORIZIANO 

NEL 1949 VIVEVA MICHAEL 

CYACH/ZIACH ............................. 40 

di Marino Bonifacio 

MUSICA 

LES PAUL 

LA SCOMPARSA DI UN MITO ... 43 


SPORT 

La spalatina si conferma ai vertici 

mondiali del salto in alto femminile 

BLANKA VLAŠIĆ 

BALLA CON L’ORO .................... 44 

USAIN BOLT POTREBBE 

ARRIVARE A 9’’40 E 18’’76! ....... 46 

PER KOZMUS C’È 

UN POSTO NELLA STORIA ....... 47 


ARBOREA 

L’ALLORO SIMBOLO 

DI VITTORIA E POESIA ............. 48 

di Daniela Mosena 

MULTIMEDIA 

COME SINCRONIZZARE I DATI 

FRA PIÙ COMPUTER (1) ............ 50 

di Igor Kramarsich 

RUBRICHE .................................. 52 

a cura di Nerea Bulva 

PASSATEMPI ............................... 57 

IL CANTO DEL DISINCANTO 

LA RIPRESA (SI FA PER DIRE) 

DI SETTEMBRE ........................... 58 

di Silvio Forza 

IN COPERTINA: la spalatina Blanka Vlašić campionessa mondiale dell’alto

Si è rivelato un grande successo 

il Festival internazionale 

del folklore Leron promosso dalla 

Comunità degli Italiani di Dignano 

e giunto alla sua nona edizione. 

L’evento è stato ospitato nella 

pittoresca cittadina istriana il 21 e 

22 agosto scorsi. A questa edizione 

hanno preso parte gruppi provenienti 

da numerosi paesi europei e 

naturalmente dalle società che operano 

sul territorio. Si sono esibiti 

così gruppi folkloristici dall’Italia 

È 

stata inaugurata a Ploštine 

la Mostra delle maschere e 

dei riti dei carnevali arcaici del- 

Agenda 

Per i tipi dell’EDIT è uscito dalle stampe il nuovo libro di Ester Sardoz Barlessi 

Il ‘900 istriano e la frattura tra passato e presente 

È 

uscito dalle stampe 

dell’EDIT per “Altre 

lettere italiane” - la collana 

che raccoglie il meglio 

della produzione letteraria 

degli italiani dell’Istria 

e del Quarnero - il nuovo 

libro di Ester Sardoz Barlessi 

Panorama ristretto - 

Racconti d’istriano amore. 

Il libro contiene undici 

racconti - sei dei quali precedentemente 

pubblicati 

su riviste - che scandaglia- 

no e indagano la mai rimarginata 

frattura tra passato 

e presente accaduta a 

metà Novecento sul territorio 

dell’Istria e del Quarnero 

e i cui rifl essi tutt’ora 

permangono in modo traumatico 

nell’intimo delle 

tante persone coinvolte, 

condizionandone l’esistenza. 

Nei primi sei racconti 

(“La lucciola spenta”, 

“Semo qua”, “Whisky”, 

(Friuli e Gargano) dalla Turchia, 

dalla Polonia, nonché i gruppi delle 

CI di Dignano, Gallesano e Valle 

e della Società dei montenegrini di 

Peroj. Per due giorni le vie di Dignano 

hanno condiviso con i partecipanti 

la gioia e l’amore per il 

folklore che da queste parti viene 

curato con grande dedizione. 

I partecipanti sono stati ricevuti 

dal sindaco di Dignano, Klaudio 

Vitasović, mentre gli onori di casa 

sono stati fatti dalla presidente della 

le Dolomiti, iniziativa itinerante 

dell’Associazione “Soraimar”, 

ospitata nella storica sede dei bellunesi 

emigrati in Slavonia oltre 

130 anni fa. Per l’occasione sono 

giunti a Ploštine l’assessore regionale 

all’emigrazione del Veneto, 

Oscar De Bona, nonché Gianluigi 

Secco, che ricopre pure il ruolo 

di presidente dell’Associazione 

“Soraimar”, promotrice dell’evento 

grazie anche al contributo della 

Regione Veneto, e il consigliere 

dell’associazione “Bellunesi nel 

“Il premio”, “Le mie bugie”, 

“Vivere per morire”) 

la Barlessi tratta il tema 

dell’esodo con tutto il suo 

corredo di lacerazioni affettive 

e psicologiche, delle 

nuove abitudini di vita 

sopravvenute, la repressione 

del regime comunista, il 

lento processo di assimilazione 

identitario degli italiani, 

la contaminazione 

linguistica, la nostalgia degli 

esodati. ● 

La manifestazione viene promossa dalla Comunità degli Italiani di Dignano 

Leron, festival del folklore e dell’allegria 

locale Comunità degli Italiani, Carla 

Rotta. A salutare i presenti a nome 

dell’Unione Italiana è stato il presidente 

Furio Radin. ● 

L’esposizione si avvale del contributo della Regione Veneto 

Maschere delle Dolomiti in mostra a Ploštine 

mondo”, Ivano Pocchiesa. Al momento 

del taglio del nastro inaugurale 

erano presenti pure il vice 

sindaco di Pakrac, Nikola Simić, 

e il vicepresidente della Contea, 

Željko Jakopović. La cerimonia si 

è aperta con l’intervento del presidente 

della Comunità degli italiani 

di Ploštine, Toni Bruneta, che ha 

quindi introdotto i saluti delle autorità 

presenti e degli altri organizzatori. 

Partecipi nell’occasione anche 

i rappresentanti delle associazioni 

bellunesi della zona. ● 



Attualità 

Estate di polemiche tra Mesić e i vertici della Chiesa cattolica croata 

Il Presidente messo in croce 

di Diana Pirjavec Rameša 

Lo scontro tra Chiesa e Stato 

in Croazia è culminato a metà 

agosto con le prese di posizione 

del settimanale cattolico croato Glas 

Koncila che ha onorato il Capo dello 

Stato Stipe Mesić con l’appellativo 

di “traditore”. Inoltre, il caporedattore 

della medesima testata ha espresso 

in un commento l’auspicio che il futuro 

presidente della Repubblica sia in 

ogni caso “una persona sana ed equilibrata”, 

una considerazione chiaramente 

allusiva di fronte alla quale l’attuale 

presidente non poteva restare indifferente. 

Nell’articolo si rileva pure necessità 

che il futuro numero uno del 

Paese venga reclutato tra la maggioranza 

silenziosa dei cittadini, che abbia 

alle spalle un passato senza macchia, 

che sia in possesso di un ben defi 

nito sistema di valori, che abbia una 

forma mentis democratica, che sia una 

persona di ampia cultura. Un vero “patriota”, 

insomma. 

Tracciando questo profi lo, il settimanale 

cattolico si è accodato a quelle 

forze politiche e gruppi d’opinione 

che sono già scesi in campo in attesa 

delle prossime presidenziali. Beninteso, 

non è la prima volta che la Chiesa 

in Croazia si diletta a ravvivare il 

dibattito politico... Siamo stati testimoni 

di come questa si sia interessata, 

per citare un esempio, al censimento 

della popolazione, abbia preso 

parte al dibattito sulla legge per la fe- 

condazione assistita ed ora, come se 

non bastasse, ha pensato di tracciare 

il profi lo “ideale” del futuro presidente, 

onde evitare, si presuppone, che ai 

vertici dello Stato venga democraticamente 

insediato qualche personaggio 

poco gradito alla Chiesa. 

Il redattore capo del Glas Koncila, 

Ivan Miklenić, questa volta si è 

spinto con le sue considerazioni molto 

avanti, scavalcando quei paletti 

che dovrebbero stabilire con precisione 

l’ambito entro cui può muoversi 

il potere ecclesiastico da una parte 

e quello in cui deve operare lo Stato 

con le sue istituzioni dall’altra. 

I “suggerimenti” espressi da questo 

sacerdote è che alle prossime elezioni 

presidenziali si presentino sia 

candidati che siano espressione delle 

forze politiche sia quelli non legati 

ad alcun partito, il tutto in funzione 

di un rinnovamento dei quadri considerato 

quale normale conseguenza 

del processo di democratizzazione 

della società. Quello che preoccupa 

Miklenić, e lo rileva con una semplicità 

quasi puerile, è che al momento 

parecchie delle posizioni “chiave” 

in politica siano detenute da personaggi 

appartenenti alla “sinistra”. La 

loro ascesa al potere, stando al commentatore, 

“è iniziata già ai tempi 

della guerra patriottica, culminando 

a operazioni belliche concluse, momento 

in cui costoro hanno cambiato 

retorica e hanno scalato - dice il 

nostro - tutti i maggiori partiti politi- 

Mesić durante una visita all’Ordinariato militare di Zagabria 

ci, conquistando posizioni di rilievo 

nell’economia, nella privatizzazione, 

nelle strutture del potere dello Stato 

a tutti i livelli, nei mass media, nella 

cultura e nella vita pubblica, rafforzando 

e organizzandosi nel contempo 

in centri di potere anche al di fuori 

delle strutture dello Stato e della società”. 

A pensarci bene nulla di nuovo, 

a parte un dettaglio: per entrare nei 

Consigli d’amministrazione delle 

grandi imprese statali (Ferrovie, Ente 

elettroenergetico, Ina, Cantieri navali), 

nei vari Ministeri, quello della Difesa 

in primis, ma anche nei vari enti 

governativi - che non si sa bene quale 

sia la loro funzione -, bisogna(va) 

appartenere non tanto alla sinistra 

quanto ad una delle lobby trasversali 

che si sono spartite il potere economico 

e le risorse nazionali a partire 

dai primi anni ‘90, o comunque 

fare gli occhi dolci all’HDZ. I risultati 

sono noti. Che considerazioni del 

genere arrivino da un uomo di fede, è 

troppo, visto che, per missione assegnatagli, 

dovrebbe conciliare, unire, 

pacifi care, perdonare, divulgare tolleranza, 

rispetto, integrità morale. 

Ma questa è soltanto la punta di un 

iceberg, di una polemica tra Mesić e 

una parte del clero croato che sta andando 

avanti da più di un decennio. 

Infatti, sono tante le cose che la Chiesa 

rinfaccia a Mesić. In primo luogo 

il fatto di aver consegnato al Tribunale 

dell’Aja i generali croati, di non 

aver curato a suffi cienza gli interessi 

nazionali, di non aver saputo preservare 

i valori autentici della croaticità 

(!?), di essere troppo di sinistra, di 

non guardare con obiettività alla storia 

nazionale croata. Mesić non ha 

mai accettato di porre nella medesima 

posizione partigiani e ustascia, 

né tanto meno di identifi care i crimini 

compiuti dai partigiani con quelli 

compiuti dai seguaci dell’NDH, scelta 

che ad una parte del clero non è mai 

andata giù. Se per anni hanno polemizzato 

usando i guanti, quest’estate, 

è il caso di dirlo, sono partiti colpi 

bassi, a conferma che la Chiesa, o 

una parte di essa, non riesce a frena-

Il presidente Stipe Mesić ha richiesto la rimozione delcrocifi ssi dagli 

uffi ci pubblici: ne è seguita una pesante, interminabile polemica 

re le proprie ambizioni “temporali”. 

Tutto ciò preoccupa poiché uno dei 

presupposti di uno stato laico è appunto 

la separazione tra i poteri della 

Chiesa e quelli dello Stato. “Libera 

Chiesa in Libero Stato”, avrebbe detto 

Cavour, ma ahimé su questo aspetto 

ci sarebbe tanto da discutere. Inoltre, 

una polemica che avrebbe dovuto, 

comunque, essere “istituzionale” è 

scivolata nel “personale”, a testimonianza 

di una regressione in atto, sia 

a livello di comunicazione, sia di civiltà. 

Poteva fi nire qui, ma così non è 

stato. E quando avevamo sperato che 

le acque si fossero placate ecco spuntare 

un’altra polemica, con Mesić che 

ricorda l’inopportuna presenza dei 

crocefi ssi nelle caserme e negli uffi ci 

di enti pubblici, come le scuole: “La 

Chiesa e lo Stato sono due realtà distinte, 

nonostante ciò negli edifi ci militari 

vengono esposti i simboli religiosi” 

- ha tuonato Mesić. Le reazioni 

non si sono fatte attendere e molti 

diretti interessati, direttori di scuole 

in primis, hanno fatto notare che non 

intendono togliere i crocifi ssi fi ntanto 

che una legge lo vieterà. La scena politica 

croata si è trovata così profondamente 

divisa tra chi sostiene che il 

crocifi sso può stare anche negli uffi ci 

pubblici, negli ospedali, nelle scuole, 

e chi invece traccia una netta distinzione 

tra Chiesa e Stato, chiedendone 

la rimozione. 

La Croazia è un paese laico in cui 

vengono garantite indistintamente a 

tutti le libertà religiose - è stato rilevato. 

Gli unici simboli che accomu- 

nano tutti i cittadini di questo Paese 

sono la bandiera e lo stemma: questa 

è stata grossomodo la posizione assunta 

dalla sinistra, SDP in testa. Pensiero 

condiviso pure dal Partito popolare 

croato (HNS) e dal Partito democratico 

serbo (HDSS). 

L’HDZ, i Liberali dell’HSLS e 

l’HSS hanno, invece, difeso il diritto 

di esporre negli uffi ci pubblici il crocifi 

sso, giustifi cando la loro posizione 

con il fatto che la maggior parte 

dei cittadini croati è di fede cattolica. 

Nei prossimi mesi, comunque, ci 

sarà la possibilità di tracciare le caratteristiche 

del candidato presidenziale 

ideale in tutta libertà. Lo faranno 

i partiti, lo faranno i movimenti 

d’opinione, i lobbisti, lo farà probabilmente 

anche la Chiesa, nel modo 

che riterrà più opportuno. Lo ha fatto 

anche in passato, quando per tramite 

del cardinale Bozanić entrò nel pieno 

della campagna elettorale parlando 

con chiare allusioni del “...peccato 

delle strutture”... 

E intanto ci lasciamo alle spalle 

un’estate calda, tesa, polemica, 

con scontri tra Governo e sindacati, 

tagli, rincari. Qualche zolletta di 

zucchero che possa togliere un po’ 

d’amaro in bocca arriva dal fronte 

turistico, la stagione è andata meglio 

del previsto, dalla politica estera, 

forse, si profi la una soluzione 

per la vertenza croato-slovena sui 

confi ni. A rincuorarci ci ha pensato 

pure l’atleta Blanka Vlašić che ha 

vinto il mondiale. Come dire, croci 

e... delizie. ● 

Attualità 

In memoriam 

Scuola ed editoria 

passioni e impegno 

di Silvana Mazzieri 

Nuova perdita per la CNI. 

Venerdì 14 agosto ci ha lasciati 

per sempre Silvana Mazzieri. 

Un’indifferibile intervento 

chirurgico si è purtroppo rivelato 

fatale. Nata 74 anni fa a Perugia 

aveva concluso nel 1956 a 

Fiume le magistrali. Per qualche 

anno insegnante all’elementare 

italiana di Capodistria, nel 1960 

era entrata all’Edit, dapprima 

quale segretaria della “Voce del 

Popolo” per passare quindi al 

Settore editoriale dove, nel corso 

dei successivi 24 anni, aveva 

curato la pubblicazione di decine 

e decine di libri, dai manuali 

indispensabili alla nostra rete 

scolastica a testi di prosa e poesia, 

in specie di autori connazionali, 

espressione signifi cativa 

della nostra presenza etnica, 

civile e culturale. Nel contempo 

si era diplomata alla Facoltà di 

Pedagogia di Pola con una tesi 

incentrata su Giuseppe Garibaldi. 

Nel 1984 il ritorno al “primo 

amore”, l’insegnamento, dapprima 

quale docente alla SMSI 

e quindi direttrice della scuola 

“Mario Gennari”, fi no al pensionamento, 

nel 1986. Senza 

trascurare per tutto questo tempo, 

un encomiabile impegno 

all’interno della CI fi umana. ● 


Qualche mese fa, la Croazia 

insieme all’Albania ha festeggiato 

l’ingresso nell’Alleanza 

Atlantica. Senza prendere in 

considerazione i vari sondaggi tra 

l’opinione pubblica e le proteste 

contro tale scenario, l’allora Premier 

Ivo Sanader ha sostenuto con 

tono orgoglioso che “la Croazia 

ha realizzato la metà delle proprie 

priorità strategiche”, annunciando 

che la prossima tappa sarebbe stato 

l’ingresso nell’UE. “Siamo entrati 

nella NATO al 60.esimo anni- 


Attualità 

Il progetto sarebbe fortemente voluto dalla NATO ma i dettagli rim angono a 

A Sebenico nascerà un centro di rice 

versario dell’accordo di Washington”, 

ha affermato Sanader nel corso 

della cerimonia che si è tenuta 

all’HNK di Zagabria, aggiungendo 

che “la Croazia è entrata a far parte 

di una delle più potenti associazioni 

al mondo, dell’organizzazione delle 

democrazie più avanzate sulla scena 

internazionale”. E che la Croazia 

sia presente sulla scena internazionale 

lo conferma pure la partecipazione 

dei militari croati tra le file 

delle forze di pace internazionali in 

Irak e Afghanistan. 

REGIONE VENETO - Giunta Regionale - Direzione Relazioni Internazionali 

Cooperazione Internazionale Diritti Umani e Pari Opportunità 

ESTRATTO DI AVVISO 

È pubblicato nel B.U.R.V. del giorno 21 agosto 2009 l’Avviso pubblico 

per la presentazione delle domande di concessione di contributo regionale 

fi nalizzate alla realizzazione di progetti in materia di interventi per 

il recupero, la conservazione e la valorizzazione del patrimonio culturale 

di origine veneta nell’Istria e nella Dalmazia, di cui alla L.R. n. 15/1994, 

Programma per l’anno 2010. L’avviso individua la tipologia ed i requisiti 

dei soggetti richiedenti, le tipologie delle iniziative ammesse, le modalità 

di presentazione delle domande di contributo regionale ed illustra sinteticamente 

l’iter procedurale per giungere alla predisposizione del Programma 

annuale degli interventi per l’anno 2010. Le domande di contributo, 

da redigersi utilizzando esclusivamente lo schema allegato all’Avviso 

accompagnate da nota su carta intestata del richiedente, dovranno 

essere consegnate a mano o spedite a mezzo raccomandata con avviso di 

ricevimento (non saranno ammissibili le domande trasmesse via fax), a 

pena di decadenza, entro il giorno 30 settembre 2009 (nel caso di consegna 

a mano il termine è alle ore 12.00 del medesimo giorno), al seguente 

indirizzo: 

Al Signor Presidente della Giunta Regionale del Veneto 

Direzione Regionale Relazioni Internazionali Cooperazione 

Internazionale, Diritti Umani e Pari Opportunità 

Dorsoduro 3494/A 

30123 Venezia 

In ogni caso farà fede il timbro apposto dall’uffi cio postale accettante 

o il timbro di protocollo apposto dall’uffi cio regionale ricevente. 

Il testo integrale dell’avviso è disponibile nel sito Internet della Regione 

Veneto www.regione.veneto.it/avvisi. 

Per qualsiasi informazione si prega di rivolgersi alla Direzione Regionale 

Relazioni Internazionali, Cooperazione Internazionale, Diritti 

Umani e Pari Opportunità (tel: +39-041-2791633/1643; fax: +39-041- 

2791624; e-mail: relint@regione.veneto.it). 

IL DIRIGENTE REGIONALE 

Dott. Diego Vecchiato 

Nel retroterra di Sebenico 

dovrebbe sorgere un centro 

NATO di ricerca “invisibile” 

Ma l’ingresso nella NATO sta 

mettendo la Croazia di fronte a 

nuove sfi de, tra le tante la decisione 

di accogliere o meno il progetto 

NATO per la lotta contro gli attacchi 

terroristici con mezzi biologici 

e nucleari. Il progetto prevede 

la realizzazione, nei pressi di Sebenico, 

in Dalmazia, di uno dei più 

grandi centri di ricerca per veleni 

e armi biologiche, dal costo di 15 

milioni di dollari. In Europa esistono 

già due campi di questo tipo, anche 

se più piccoli, in Gran Bretagna 

e in Olanda. Sebenico è stata scelta 

proprio perché ha a disposizione 

un più lungo arco solare, il che 

offre la possibilità di addestramento 

sul campo per almeno otto mesi 

all’anno. 

Il Governo croato sembra che 

in un primo mento abbia rifi utato 

la proposta della NATO, spiegando 

che “la costruzione di un centro 

del genere non è stato inserito 

tra le priorità della partnership 

con la NATO”. Tuttavia, nella lettera 

inviata all’azienda americana 

KnoTox Inc., contractor che coordina 

questo progetto per conto della 

NATO, lascia aperte determinate 

possibilità. Il Governo fa capi-

ncora un’incognita per l’opinione pubblica croata 

rca per armi biologiche? 

re che per un progetto del genere si 

potrebbe concordare eventualmente 

la concessione sull’utilizzo di “impianti 

non prospettici” di proprietà 

dell’esercito croato ubicati in quella 

zona. Il direttore dell’azienda “Kno- 

Tox”, Douglas Eaton, si è rivolto al 

Ministero della Difesa per trattare 

con le autoritàà croate e, secondo 

quanto trapelato l’accordo è stato 

quasi concluso - rileva l’agenzia di 

stampa “Rinascita Balcanica”. 

Il rischio è che nel nuovo impianto 

vengano trattati per le necessità 

delle ricerche condotte pericolosi 

veleni biologici e agenti chimici 

che potrebbero inquinare l’area. 

Ma anche questo dubbio viene 

smentito. “Non c’è nessun pericolo 

per la salute degli abitanti, perché 

nel corso delle sperimentazioni, gli 

agenti chimici non avranno nessun 

contatto con l’ambiente” hanno fatto 

sapere dalla “KnoTox”. 

In che modo verranno fatti gli 

esperimenti senza che possano provocare 

danno all’ambiente, Douglas 

Eaton non lo ha spiegato bene. 

Dalla “KnoTox” confermano, inoltre, 

che non sarà arrecato nessun 

danno il per turismo perché il centro 

sarà “invisibile”. Inutile dire 

che i cittadini sono preoccupati e 

che non è escluso che venga organizzata 

qualche protesta dinanzi 

all’ingresso della caserma Jamnjak, 

luogo dove dovrebbe sorgere il 

centro veleni. 

Purtroppo in questo momento, 

nessuno è ancora pronto a dare una 

vera informazione, sia il Governo 

croato sia l’ambasciata americana 

in Croazia, che non vuole entrare 

nel merito dei fatti del progetto 

dell’azienda. 

Sfogliando il sito web della 

“KnoTox Inc.” è possibile vedere 

che si tratta di un’azienda per 

l’addestramento e la preparazione 

militare contro attacchi, chimici, 

biologici, radioattivi, nucleari 

ed esplosivi. Nella sua presentazione 

si afferma che l’azienda “offre 

una preparazione per situazioni 

particolari, elaborate con sperimen- 

Jadranka Kosor mentre saluta il segretario 

di Stato americano Hillary 

Clinton nel giorno dell’accoglimento 

della Croazia nella NATO 

tazione per i propri clienti”. Il protocollo 

sperimentale comprende la 

creazione di una “red zone”, zona 

d’ingresso e d’uscita, la conservazione 

di prove legali, l’uso corretto 

di individuazione e identifi cazione, 

la decontaminazione del sito e del 

personale, l’addestramento e la protezione 

collettiva. In calce alla prima 

pagina vi sono i dati della società 

della “KnoTox” (USA, Austria, 

Croazia) e un numero telefonico 

senza alcun riferimento alla reale 

sede della società nei tre Paesi. La 

web-page appare comunque molto 

scarna per una società multinazionale 

con un “multi-billion dollar 

market”. Si vede chiaramente che 

si tratta di un sito realizzato in poco 

tempo, solo per dare un’immagine 

di esistenza... Partner dell’azienda 

americana è la croata “Flexo”, ma 

anche su questa azienda vengono 

forniti dati molto scarsi. Al suo indirizzo 

e ai suoi recapiti telefonici 

sono registrate anche altre aziende, 

tra cui la “Beton-Trilj”. ● 

Attualità 

Lutto nel Capodistriano 

Lino Cernaz: 

una vita dedicata 

alla CNI 

Un altro lutto ha colpito la 

Comunità Nazionale Italiana, 

che alla fi ne di agosto ha perso 

uno dei dirigenti CI sinceramente 

attaccati e intensamente 

partecipi alle vicende della minoranza. 

Se ne è andato all’improvviso, 

lasciando un grande 

dolore e incredulità tra chi gli è 

stato vicino, Lino Cernaz, presidente 

della Comunità degli Italiani 

“Santorio Santorio” di Capodistria. 

La Comunità lo ricorderà 

per la sua instancabile attività 

in favore della salvaguardia 

e della promozione dei diritti 

degli Italiani del Capodistriano 

e della CNI nel suo complesso. 

Si è accostato sempre con grande 

sensibilità ai problemi dei 

connazionali cercando di venire 

incontro alle loro esigenze, 

ha sviluppato il dialogo con gli 

esuli ed ha partecipato alla creazione 

e alla promozione di numerose 

iniziative culturali con 

lo scopo di preservare tradizioni, 

usi e costumi dell’area. Cernaz 

ha guidato la CI di Capodistria 

per due mandati consecutivi 

dopo esser stato in passato 

eletto a più riprese nel Consiglio 

direttivo. In in qualità di 

tecnico audio, aveva lavorato 

per lunghi anni negli studi di 

Radio Capodistria, dove ha maturato 

la pensione. ● 



Attualità 

Per troppo tempo le spiagge bagnate da un mare limpidissimo e baciate 

dal sole sono state quasi l’unica attrattiva per il villeggiante lungo le coste 

(e sulle isole) istriane, quarnerine o dalmate. La gestione di un sistema complesso 

come quello turistico, però, richiede un approccio e una concezione 

dinamici dell’offerta. Essendo molto sensibile a variabili esogene, l’industria 

dell’ospitalità richiede pregiudizialmente scelte strategiche, calibrate 

sulle esigenze specifi che della clientela. Si può andare dall’identifi cazione 

delle tipologie di turismo auspicabili, alla valutazione delle politiche territoriali, 

a una maggior cura nei riguardi dell’offerta culturale e ambientale, 

all’individuazione e allo sviluppo di collaborazioni intersettoriali, puntando 

su una maggiore integrazione fra la domanda e i prodotti turistici tradizionali, 

come animazione, folclore, enogastronomia. È necessario mettere 

in campo progetti per la creazione di reti fi nalizzate alla valorizzazione, 

promozione e conseguente fruizione scrupolosa e responsabile delle risorse 

territoriali, che consentano di contraddistinguere le proposte di ogni singola 

destinazione. E sappiamo che la ricerca di autenticità e d’identità, accanto ai 

presupposti naturali, può decretarne (o meno) il successo sul mercato... 

Una seria rifl essione a livello nazionale e locale sul modo di promuovere 

nuove forme di turismo, puntando sulla qualità ed evitando sovrapposizioni, 

dunque, è divenuta inevitabile. È necessario agire sull’offerta, dalla classifi 

cazione delle strutture al contenimento dei prezzi e all’“accessibilità”, 

anche in contesti di crisi, come quella attuale, affi nché il turismo possa rappresentare 

il volano dell’economia, l’ancora di salvezza - e non lo ha nascosto 

neanche il Governo - in un periodo particolarmente travagliato. Questa 

volta vogliamo soffermarci su uno dei fattori succitati, l’enogastronomia. 

Ne parliamo con Glauco Bevilacqua, triestino di orgine ma cittanovese di 

adozione, esperto di ristorazione e fautore di Slow Food, il Movimento internazionale 

per la Difesa e il Diritto al Piacere, nato uffi cialmente nel 1989 

a Parigi. Fondato dal piemontese Carlo Petrini sulla traccia dell’italiana Arcigola, 

si è posto come obiettivo la divulgazione delle prerogative di vivere 

il pasto, e tutto il mondo dell’enogastronomia, innanzitutto come una gioia. 

Pensato come risposta al dilagare del fast food e alla frenesia della vita moderna, 

Slow Food studia, tutela e diffonde le tradizioni agricole ed enogastronomiche 

di ogni parte del mondo. Slow Food Italia pubblica la rivista 

omonima nonché guide, assaggi, manuali, itinerari, che scandagliano la cultura 

enogastronomica. Tra le sue edizioni merita una segnalazione “Osterie 

d’Italia”, guida alla migliore cucina di tradizione regionale. 

L’opinione di Glauco Bevila 

Gastronomia 

di Bruno Bontempo - foto 

di Goran Žiković e archivio 

Slow Food è un movimento 

dedicato al piacere consapevole 

di quello che si ha in tavola. 

L’Associazione, però, non ha 

un ristorante con questo marchio, 

non si occupa di ristorazione con 

cucina innovativa o con molte portate, 

come qualcuno crede e come 

solitamente è considerata in Croazia. 

Battendosi per il prezzo controllato 

e per i prodotti tipici, cerca 

invece di individuare i frutti della 

terra, gli alimentari e le modalità 

di produzione legati a un territorio, 

per cui si schiera dalla parte del 

piccolo produttore, il contadino, il 

pescatore... 

Chiediamo a Glauco Bevilacqua: 

viste dalla sua postazione, 

come stanno le cose in Croazia? 

”A livello di ristorazione sono 

stati fatti dei passi avanti eccezionali, 

ci sono dei ristoranti che sono 

legati al territorio e che funzionano 

molto bene. Spesso e volentieri ripeto, 

facendo uso di un’espressione volutamente 

esagerata, che se in Croazia 

il mondo imprenditoriale avesse 

fatto i progressi che si segnalano 

nel settore enologico, a quest’ora 

la Svizzera, economicamente parlando, 

potrebbe essere una... colonia 

croata! Perché qui è successo un 

miracolo, nel vero senso della parola. 

Nell’estrazione dell’olio d’oliva, 

questo boom è probabilmente ancora 

più evidente, considerando che si 

tratta di un settore che anche in Italia 

sta vivendo, ad oggi, una fase di 

grande diffi coltà. In Istria, invece, 

molte aziende sono riuscite a raggiungere 

e mantenere livelli molto 

alti di qualità della produzione e di 

redditività. Però non si deve sorvolare 

sul fatto che c’è ancora tantissimo 

da fare...” 

La valorizzazione della ristorazione 

tipica locale è un aspetto 

tutt’altro che trascurabile, capace 

di migliorare complessivamente 

la competitività turistica, an-

Attualità 

cqua, cittanovese di adozione, fi duciario della Condotta regionale di Slow Food 

vini e olio: Istria punta di diamante 

“Sapori e aromi dell’Istria a Trieste”, iniziativa AINI: presentazione dei 

vini Brajko di Momiano, Coronica di Coronichi e Degrassi di Salvore 

che rispetto ai concorrenti tradizionali, 

Italia, Grecia, Spagna... 

”Sicuramente la ristorazione 

va messa tra le priorità dell’offer- 

Quella di Glauco Bevilacqua, 

cittanovese di adozione, è una 

storia un po’ atipica. La sua famiglia 

ha radici triestine da parecchie 

generazioni: da una parte c’è un cognome 

che è di provenienza ungherese, 

Karis, dall’altra Bevilacqua, 

che è di queste zone, anche se si è 

propensi a credere che abbia origini 

toscane. È nato in Australia, dove 

la sua famiglia era emigrata, ma era 

ancora bambino quando è tornato in 

Italia. Per tutta la vita si è occupato 

di agroalimentare: dopo gli studi ha 

lavorato in alcuni grandi alberghi, 

per la CIGA Hotel, che era la più 

lussuosa catena italiana, a Venezia, 

Cortina d’Ampezzo, Milano, Lignano 

Sabbiadoro, Trieste e Udine. 

In questo settore ha svolto parecchi 

ruoli ed ha fatto sala e cucina, tutto 

quello che riguarda il Food and be- 

ta turistica. Perché, a parte l’alta 

stagione turistica, noi abbiamo 

i buongustai pendolari, gente che 

anche d’inverno si fa 200-250 km 

Una vita nel settore agroalimentare 

verage. In Istria è arrivato per ragioni 

di lavoro, quando gli è stato offerto 

un posto come insegnante alla 

scuola media superiore italiana “Leonardo 

Da Vinci” di Buie. “Per me 

era una nuova opportunità, che ho 

accolto con entuasiasmo - ricorda 

Glauco Bevilacqua -. Un’esperienza 

che ha contribuito a formarmi e 

l’occasione per poter trasmettere ai 

giovani le mie conoscenze e il mio 

sapere mi ha dato grande soddisfazione. 

Con i ragazzi mi sono trovato 

in maniera splendida, erano motivati, 

avevano voglia di imparare, di 

assimilare queste nozioni e di dimostrarsi”. 

Bevilacqua ora lavora nel settore 

importazione, rappresentanza, 

promozione e distribuzione di vini 

di altissimo livello (per il momento) 

italiani, ma anche di bicchieri. Inol- 

per assaporare i prodotti locali, per 

provare il piacere dei piatti stuzzicanti 

a base di pesce, di tartufo... E 

questo è sicuramente un valore aggiunto, 

nel quale l’Istria è un’autentica 

punta di diamante, seguita 

a ruota da Zagabria e da Ragusa 

(Dubrovnik). Recentemente ho 

avuto occasione di soggiornare 

nell’ex repubblica marinara, dove 

ho provato delle pietanze preparate 

in maniera straordinaria da cuochi 

internazionali. Unico problema 

è il costo, che non rientra nel 

budget di spesa di molti. Ma la responsabilità 

per l’eccessivo livello 

dei prezzi, non va attribuita esclusivamente 

ai ristoratori. Ricordiamo 

- questo è un tema molto attuale 

- che in Italia su tutto quello che 

è ristorazione c’è il 10 p.c. di Iva, 

in Francia abbiamo l’Iva al 4 p.c., 

qui siamo arrivati ormai al 23 p.c., 

sicuramente eccessivo”. 

A volte più che l’ammontare 

presente sul conto, ci sembra, 

quello che manda in bestia il cliente 

è il rapporto qualità-prezzo. 

tre si occupa di Slow food ed è fi duciario 

della Condotta dell’Istria (suo 

vice è il cittanovese Mauro Hrobat), 

una forma di associazionismo basato 

sul volontariato puro. ● 



Attualità 

Incentivare l’export per rendere competitivi alcuni prodotti che possono diventare veri e pro 

La malvasia è uno dei vini croati che devono imparare 

Slow Food è impegnato anche nella 

difesa della biodiversità e dei 

diritti dei popoli alla sovranità alimentare, 

si batte contro l’omologazione 

dei sapori, l’agricoltura massiva, 

le manipolazioni genetiche. Lo 

fa attraverso progetti, pubblicazioni, 

manifestazioni ed eventi come “Terra 

Madre”, che a scadenze regolari organizza 

conferenze a livello mondiale. 

A quella dello scorso mese di ottobre 

a Torino, hanno partecipato anche 

due rappresentanti della Croazia, 

tra cui il noto produttore di insaccati, 

lo slavone Tomislav Galović. Nel suo 

intervento si è soffermato sulle caratteristiche 

del kulen, il primo prodotto 

croato che si è avvalso del marchio 

DOP: un salume prestigioso, tradizionale, 

che prevede la lavorazione della 

carne suina esclusivamente su questo 

territorio, in virtù delle sue peculiari 

caratteristiche del suolo e climatiche. 

Recentemente Galović è riuscito 

ad ottenere il marchio di Denominazione 

di origine protetta anche per i 

ciccioli di sua produzione, che sono 

andati ad aggiungersi al prosciutto di 

Drniš e a quello istriano, all’olio di 

”Non sempre questo lavoro viene 

affrontato con la dovuta serietà e 

sensibilità. È un mestiere che richiede 

requisiti come amore e passione 

per l’arte culinaria, ma purtroppo vi 

si avventurano anche persone impreparate, 

incompetenti, inesperte. 

Come politici trombati, o che sono 

in fase di trombatura, che si dedicano 

alla gastronomia con molta foga 

e troppa semplicità. La comunicazione 

è sicuramente importante, però la 

conoscenza deve partire da una buona 

padronanza del mestiere. Anche 

la gastronomia è una tendenza, una 

moda. Sotto l’aspetto economico fa 

felici produttori e rifornitori, però nel 

giro stanno arrivando persone che lo 

fanno esclusivamente a scopo di lucro”. 

Indubbiamente sono molti 

quelli che mettono su un ristorante 

con il solo fi ne di arricchirsi rapidamente, 

ma è un lavoro in cui 

uno ci dovrebbe mettere l’anima, 

oliva Torkul (Curzola), ai formaggi 

della Cetina e di Pago, al pane biscottato 

di Pago (biscotti tipici dell’isola), 

al vino Dingač, all’antica grappa di 

prugne della Slavonia šljivovica (slivowitz), 

già riconosciuti come prodotti 

DOP. 

”Tomislav Galović è di una squisitezza 

eccezionale e di una capacità 

e di un amore verso questi prodotti e 

questa sua terra, che sembra essere al 

di fuori della realtà - ribadisce Glauco 

Bevilacqua, che ha avuto modo di conoscerlo 

-. A Torino ha illustrato con 

competenza ed entusiasmo la problematica 

di una regione, la Slavonia, 

che è stata a lungo territorio di guerra. 

Lui ce l’ha fatta, è bravo e onesto, 

questo è l’essenziale, è un avvocato 

però ha un grande amore per l’agroalimentare 

e ciò gli ha consentito di 

realizzare un prodotto di livello mondiale. 

La Croazia ha delle eccellenze 

che possono diventare brand. Non 

solo sole, mare, spiagge, che sono stupende, 

si possono vendere ed esportare 

anche altre cose. Tutti sono andati 

a vedere la Toscana quando il Chianti 

ha cominciato a uscire dai confi ni e 

perché la cucina è anche storia, 

tradizione, cultura... 

”Certamente. La cosa deve essere 

sostenibile dal punto di vista fi nan- 

tutti parlavano di Chianti più che non 

della Toscana. Una moltitudine si è 

precipitata a vedere le Langhe quando 

il Barolo è partito all’estero, tutti 

erano curiosi di conoscere la provincia 

di Cuneo, dove si produce questo 

vino. In Croazia abbiamo la possibilità 

di farlo con la Malvasia, il Dingač, 

il Plavac, la Graševina, l’olio di oliva... 

Si tratta di prodotti che possono 

diventare veri e propri ambasciatori 

della propria terra. Speriamo che lo 

Stato ne capisca l’importanza e passi 

ad attuare gli incentivi necessari a 

garantire la competitività degli esportatori. 

In Italia, per contro, un’azienda 

agricola non è soggetta a tassazione 

sul reddito e l’Iva la incassa al 20 

p.c. ma versa allo Stato solo l’8 p.c. 

Quando acquista un macchinario, solitamente 

riesce ad avere dal 45 al 75 

p.c. a fondo perduto, il resto lo paga 

con un discreto aiuto da parte dello 

Stato, tassi agevolati e via dicendo. 

Però si deve considerare che in 

Croazia i terreni costano molto meno 

come pure la manodopera, il mercato 

è più semplice perché c’è la presenza 

dei dazi doganali - ricorda il fi ducia- 

Glauco Bevilacqua: “Il rapporto qualità prezzo, in Istria è più che onesto” 

ziario, è fuori dubbio. Però quello 

che trasmetti con il tuo ristorante è 

sicuramente un’emozione, e le emozioni 

normalmente hanno dei prezzi

pri ambasciatori del loro Paese 

a pensare in grande 

rio di Slow Food ed esperto del settore 

-. Per cui, una bottiglia di spumante 

che arriva in Croazia viene depositata 

nel magazzino doganale fi no 

a quando l’Istituto del vino non viene 

a ritirare i campioni e i documenti 

d’analisi italiani. Poi viene eseguita 

una seconda verifi ca, sia chimica sia 

gustativa, prima che possa venir rilasciata 

la pagella con la quale si categorizza 

il vino, si paga il 22 p.c. di 

dazio più il 23 p.c. di Iva. Per fortuna 

degli esportatori croati, l’Unione europea 

non pone ostacoli, non ci sono 

dogane, non sono necessarie analisi 

aggiuntive e si accettano tranquillamente 

i risultati dei laboratori croati. 

Un vino prodotto in Croazia, a pari 

qualità con un prodotto italiano, costa 

il 50 p.c. in più. Ecco la ragione della 

diffi coltà di inserire un Made in Croatia 

in Europa, per cui, allo stato attuale, 

rimane un prodotto di super nicchia. 

Comunque l’Istria deve puntare 

sulla Malvasia, che è il nostro prodotto 

più tipico, e sulla sua territorialità... 

Non occorre andare a vedere le 

cantine in Francia, la Malvasia deve 

essere Malvasia e non la fotocopia di 

che non sono così facili da smussare... 

Anche perché non c’è lavoro che 

ti obbliga così tanto come la ristorazione, 

per molte ore, per tanti giorni, 

spesso costretti a grandi sacrifi ci familiari 

e tutto il resto. D’altro canto 

hai certe soddisfazioni che raramente 

un altro mestiere ti può dare. Lasciamo 

stare quelle economiche; ricavare 

profi tto una volta probabilmente era 

anche più facile...” 

Si diceva del rapporto qualitàprezzo: 

come stiamo in Istria in 

confronto alla Dalmazia, che nel 

settore turistico è un po’ la sua più 

diretta antagonista? 

”In Istria andiamo bene, il rapporto 

qualità-prezzo è più che onesto. Perché 

il pesce è caro, ce n’è sempre di 

meno e i pescatori fanno sempre più 

fatica a riempire le reti. Stesso discorso 

per i tartufi . Poi ci sono i ristoranti 

costruiti per il turista casuale, che non 

vanno troppo per il sottile... Ma quelli 

piano piano si spegneranno da soli, 

sarà un percorso naturale. Non è compito 

mio giudicarli, è il mercato che 

deve attivare i meccanismi di selezione. 

Anche perché la gente sta sempre 

più attenta a cosa mangia, come mangia, 

in che ambiente e da dove arriva 

il prodotto... In Dalmazia abbiamo ristoranti 

che sono di un’eccellenza strepitosa, 

ho visto dei pesci meravigliosi, 

stupendi. Ma i prezzi sono un po’ più 

alti rispetto all’Istria, in alcune parti 

anche abbastanza più alti. C’è ancora 

poca cultura del primo piatto, che invece 

in Istria ormai da tempo è riconosciuto, 

proclamato e apprezzato. In 

Dalmazia, però, c’è tanta sensibilità 

sulla preparazione del pesce alla griglia, 

di cui alcuni ristoranti hanno fatto 

la loro bandiera e possono soddisfare 

anche i commensali più esigenti. Sulle 

carte dei vini in Istria incominciano 

a lavorare bene, più a sud hanno ancora 

qualcosa da imparare, con le dovute 

eccezioni. Una su tutte è il Gil’s di 

Ragusa, che mi ha scioccato con una 

Attualità 

Presentazione dell’olio d’oliva dei produttori Belci di Dignano e Ipša 

di Portole sempre nell’ambito di “Sapori e aromi dell’Istria a Trieste” 

un altro vino internazionale, deve essere 

un cru, cioè un prodotto di particolare 

qualità legato a un’area di coltivazione 

ben defi nita. Stesso discorso 

per altri due vini croati, Graševina 

e Plavac: hanno quella punta di acido 

che li contraddistingue e vanno apprezzati 

per quel prodotto che sono, 

non dobbiamo cercare di farli diven- 

tare un’altra cosa. Lo stesso atteggiamento 

vale per il prosciutto istriano, 

sul quale c’è tanta, troppa confusione, 

come del resto sulla carne, anche perché, 

purtroppo, la politica ha voluto 

metterci del suo... Per fortuna, poi le 

cose si assestano, perché i produttori 

sono intelligenti e riescono a capire 

come funziona il mercato...”. ● 

lista vini a livello dei più grandi ristoranti 

mondiali. Il proprietario è russo, 

il cuoco arriva dalla Corsica, per cui 

ha creato un’isola tra queste mura che 

poco si lega al territorio. Zagabria ha i 

suoi ristoranti storici. Uno che mi piace 

tantissimo è il Baltazar, dove si possono 

mangiare piatti tipici della tradizione 

continentale”. 

Qualche nome per l’Istria? 

”Sono tanti i ristoratori bravi, ma 

per non fare un torto a qualcuno, mi 

limiterò a citare l’esempio di Cittanova, 

che tra l’altro ospita la sede 

della Condotta dell’Istria di Slow 

Food. Qui è successa una cosa straordinaria: 

in una cittadina così piccola 

abbiamo addirittura tre buoni ristoranti, 

Damir&Ornella, Čok e Pepenero, 

che godono di grande prestigio 

anche a livello nazionale. Hanno 

tre tipologie diverse, sempre sulla 

base del pesce, però tutti di ottima 

qualità e questo per Cittanova è sicuramente 

un grande plus”. 



Attualità 

Il fenomeno dell’agriturismo 

oggi è in grande espansione. Fino a 

che punto i loro prodotti si possono 

considerare genuini? 

”Dire domaci, non è una suffi - 

ciente garanzia di origine e qualità. 

Lo si è visto con il vino. Quello che 

si beveva in passato sul territorio era 

mediamente di pessima qualità, ma 

quando è stata avviata una produzione 

seria e competente, sottoposta a 

controllo delle caratteristiche chimico-fi 

siche ed organolettiche nell’arco 

di tutto il processo produttivo, la 

produzione vitivinicola è diventata 

una delle eccellenze del Made in 

Istria. Oggi c’è ancora qualcuno che 

lo fa male, per cui ci sono vini impresentabili 

accanto ad altri di eccellente 

fattura. Stesso discorso per l’olio 

d’oliva, che ha fatto il salto di qualità 

quando nei metodi e nelle tecniche 

della lavorazione sono arrivate la tecnologia, 

la pulizia, la responsabilità, 

componenti di primaria importanza 

in questo comparto. E il discorso ci 

riporta all’agriturismo, che dovreb- 

Un angolo di Cittanova 

be limitarsi a offrire pasti e bevande 

costituiti prevalentemente dai frutti 

della terra propri o di aziende agricole 

della zona, con preferenza per 

i prodotti tipici, poche cose ma fatte 

in maniera sana e genuina, una minestra 

di bobici, una bistecca di maiale 

o di vitello... Basterebbero anche 

quattro o cinque piatti, non serve un 

menù ricco. Invece la loro carta dei 

cibi spesso è troppo eterogenea, vogliono 

ad ogni costo offrire di tutto. 

Quando vedo che nel menù di certi 

agriturismo ci sono anche i cevapcici, 

mi piange il cuore. Per l’amor del 

cielo, capiamoci, li mangio anch’io, 

ma non possono essere rappresentativi 

di questa zona. Il vecchio sistema 

li ha fatti diventare tali, al punto 

che anche alcune guide italiane li 

considerano un piatto locale. A parte 

il fatto che questo è un cibo originario 

della Palestina, per cui è ben 

al di là delle nostre terre... Ora stanno 

nascendo degli agriturismo anche 

lungo la costa, legati al mondo della 

pesca. Però nell’elenco di opzioni 

non hanno un brodetto, mancano i 

piccoli piatti poveri. Eppure la frittura, 

se è fatta bene, è un’...opera d’arte. 

Invece ci ritroviamo davanti branzini 

e razze d’importazione o allevate 

in modo sconsiderato. Ho organizzato 

una cena a Pola dove abbiamo 

messo a confronto, alla cieca, la differenza 

di sapori tra pescato e allevato, 

ed ha vinto l’allevato. I nostri gusti 

si stanno modifi cando, il mondo 

agroalimentare è in fermento, l’industria 

è arrivata in maniera pesante 

anche in questo settore. Per cui bisogna 

cercare di incrementare la lotta 

alla contraffazione, ma la difesa del 

piccolo produttore deve partire dalle 

leggi. L’Unione Europea purtroppo è 

in mano a mostri economici, i quali 

ovviamente vogliono la standardizzazione 

di tutto. È compito nostro 

cercare di contenere questo dilagare. 

Quando la Croazia entrerà nell’Ue, e 

questa è una cosa che ancora molti 

ignorano, non potremo più mangiare 

pesce crudo al momento, perché 

le leggi comunitarie prevedono che il 

prodotto sia prima congelato per essere 

servito crudo. Il pesce può avere 

dei problemi a livello cutaneo, dei 

piccoli parassiti che esistono da sempre, 

però non sono cose di cui ci si 

può ammalare e tanto meno morire, 

intendiamoci. Comunque non è questo 

il vero problema. Il grande pericolo 

è la standardizzazione e quello 

che sta succedendo su alcuni prodotti, 

che sono ormai completamente a 

base chimica, con aromi che vengono 

presentati come naturali ma che 

di naturale non hanno assolutamente 

niente e sono sintetici al 100 per 

Istria, vigneti di malvasia 

100. È un processo che gradualmente 

sta interessando tutti i settori, anche 

quello vinicolo. In Croazia, per nostra 

fortuna, fi nora non ho avuto modo di 

constatare questa sofi sticazione. Però 

altrove ho degustato dei vini che al 

naso hanno dei profumi eccezionali, 

ma quando li metti in bocca, il giudizio 

cambia completamente e capisci 

che la prima impressione è il risultato 

dei prodotti sintetici che accentuano 

la fragranza appunto per fare colpo 

al primo impatto... In Istria abbiamo 

dei produttori bravi e seri, anche tra 

i nostri connazionali. Tre di questi, 

Moreno Degrassi di Bassania, Gianfranco 

Kozlović di Momiano e Moreno 

Coronica di Umago, è opinione 

diffusa e condivisa, sono tra i cinque 

migliori produttori di vino della Croazia. 

Mi duole, ahimé, che non siano 

stati coinvolti dall’Unione Italiana 

nella fondazione della Cantina vinicola 

di Verteneglio. Poteva essere 

un progetto bello, ambizioso, importante, 

invece è stato gestito da gente 

che ha portato via credibilità all’UI. 

Il presidente Tremul dovrebbe rifl ettere 

su quello che è successo, perché 

abbiamo fatto la fi gura di italiani 

truffaldini, anche se ci sono delle 

persone serie e preparate che proprio 

in questo settore lavorano con risultati 

assolutamente dignitosi”. ●

Governo possibilista, Mesić contrario 

In vendita pure 

le Isole Bioni? 

Il quotidiano britannico “The Independent” ha annunciato 

che la Croazia, a causa della sua precaria situazione 

economica, ha deciso di mettere in vendita, ad un prezzo 

di 2,5 miliardi di euro, l’arcipelago delle Isole Brioni, 

che appartennero per secoli alla Repubblica di Venezia, passarono 

all’Austria nell’Ottocento e furono parte integrante 

dell’Italia dal 1921 al 1947. “Se avete una disponibilità di 

2,5 miliardi di euro e se avete sempre sognato di possedere 

un proprio arcipelago nel Mediterraneo, ora avete la possibilità 

di realizzare il vostro sogno”, scrive il quotidiano inglese. 

La vendita delle Isole Brioni, prima dell’”Independent”, 

era stata annunciata da qualche quotidiano italiano nonché 

da diversi media sloveni, ma è stata quasi ignorata dalle varie 

edizioni dei giornali croati. Una reazione del presidente 

Stjepan Mesić è stata citata dalla radio nazionale ceca, nella 

quale ricordava che l’Arcipelago in questione dal 1983 è 

Parco Nazionale, che comprende le isole e le acque circostanti, 

e la sua vendita, anche nel caso in cui il Governo decidesse 

in tal senso, sarebbe poi ostacolata dal Parlamento 

croato. La Radio ceca ha messo a confronto la dichiarazione 

della premier Jadranka Kosor, riportando che “il Governo è 

favorevole alla vendita delle Brioni, ma non ha ancora discusso 

in merito ad essa”. 

Tuttavia che l’affermazione del quotidiano britannico 

non sia del tutto priva di fondamento è stato dimostrato da 

un corrispondente della BBC, in un servizio sulle Brioni 

pubblicato recentemente sul sito del servizio pubblico britannico. 

L’”Independent”, nel suo articolo, non ha mancato 

di ricordare che le Brioni sono state il posto preferito di 

Josip Broz Tito, ex presidente della Jugoslavia: “Mentre 

Tito era al potere, gli piaceva passare il tempo libero con le 

persone più celebri provenienti da tutto il mondo, godendo 

di questo luogo idilliaco che, grazie alle acque cristalline 

del mare che lo circonda e alla natura lussureggiante, 

è stato defi nito la Polinesia del mare Adriatico. Sulle isole 

Anni ‘50: Tito e Jovanka con Eleanor Roosevelt a Brioni 

Attualità 

si possono visitare il museo archeologico, i resti della villa 

romana e di un castello bizantino”. Il giornale britannico 

ricorda che Tito vi aveva ospitato tante persone celebri, 

tra cui il presidente egiziano Gamal Abdel Nasser, il primo 

ministro indiano Pandit Jawaharlal Nehru, il re dell’Etiopia 

Hailé Selassié, il presidente americano Franklin Roosevelt 

con la moglie Eleanor, la star del cinema italiano 

Sofi a Loren e lo scrittore irlandese James Joyce. 

Come motivo principale della vendita dell’arcipelago, 

l’”Independent” afferma che potrebbe essere proprio 

la grave crisi economica che ha colpito la Croazia, con il 

calo del PIL del 5 p.c. e la drastica riduzione degli investimenti 

stranieri del 40 p.c. L’arcipelago è stato equiparato, 

secondo lo stesso quotidiano britannico, alle compagnie 

statali già messe in vendita dalla Croazia, come società di 

assicurazione, ferrovie, cantieri navali e società del settore 

energetico. Come riportato sempre dell’”Independent” 

- e dunque non confermato da alcuna fonte croata - la più 

grande delle isole, Brioni Maggiore (sulla quale si possono 

osservare numerose specie di piante mediterranee o esotiche, 

tra cui numerose mangrovie, oltre ad una fauna piuttosto 

varia composta tra l’altro da daini, mufl oni, scoiattoli, 

lepri), sarebbe stata offerta ad prezzo di 1,2 miliardi di 

euro, mentre il prezzo di tutto l’arcipelago sarebbe pari a 

2,5 miliardi di euro. Con questa questa somma i potenziali 

acquirenti otterrebbero il possesso non solo delle 14 isole, 

ma anche del parco nazionale con una ricca fl ora e fauna, 

e dunque di “Koki bianconeve”, il pappagallo preferito di 

Tito, di 52 anni, che sembra godere di ottima salute. 

Franky Partrigg, corrispondente della BBC, ha visitato 

una delle quattro ville di Tito sulle Brioni, che si trova 

sull’isola Vanga, il cui accesso è possibile solo con un permesso 

speciale da parte delle autorità croate. La villa di 

Tito, tutta in vetro, è nascosta ai curiosi con piantagioni di 

bambù. Le aree interne alla villa hanno pareti bianche, con 

pitture in stile futuristico, compresi anche i dipinti di Picasso, 

in pieno stile anni ‘70. Un luogo che, per l’anziana 

signora che custodisce la villa, sembra ancora conservare 

la presenza di Tito. ● 



Società 

Triestino di ascendenza dalmata, Tullio Kezich è stato esemplare testi 

Nel cinema da quando aveva tre 

di Marino Vocci 

Lunedì 17 agosto ci ha lasciato 

Tullio Kezich, Tulieto come 

lo chiamava affettuosamente 

lo sceneggiatore e amico Sergio 

D’Osmo; a Roma ha lasciato gli ormeggi 

per il suo ultimo viaggio. 

Come ha ricordato Callisto Cosulich, 

è stato un bambino prodigio, che oltre 

quarant’anni fa, come molti amici 

e amiche della “clapa” triestina (“clapa” 

ricordata anche nel suo libro forse 

più complesso quello del 2006, intitolato 

”Una notte terribile e confusa”), 

dove era il più giovane di tutti, 

aveva: “…preso la sua strada, quasi 

tutti lontano da Trieste, sperando di 

dare un signifi cato defi nitivo alla propria 

vita”. 

Molti ci sono riusciti, e il “maestro” 

Tullio è certamente uno di questi. 

Si trasferisce infatti a Roma nel 

1969 per lavorare presso la direzione 

generale della Rai, alle spalle ha 

già alcune esperienze importanti. Nel 

‘41, a tredici, ripeto tredici anni (era 

nato nel 1928) entra nel mondo del 

cinema, scritto, come collaboratore 

Kezich quale “esaminatore psicotecnico” 

di Sandro Panseri, timido 

giovane aspirante a un lavoro in una 

grande azienda milanese nel fi lm “Il 

posto” (1961) di Ermanno Olmi 

Kezich ha curato lo scenario e partecipato da interprete al documentario 

“Noi che abbiamo fatto la dolce vita” presentato in anteprima al Festival 

Internazionale del fi lm di Locarno, in corso dal 5 al 15 agosto scorso 

di Cinema e Film. Nel 1946 è giornalista 

per Radio Trieste, e attraverso 

questa esperienza comincerà il suo 

lavoro di critico per il Festival di Venezia 

(una tra le sue più grandi passioni) 

dove resterà per quasi cinque 

anni. Nel 1950 inizia a collaborare 

a “Sipario” di cui diventerà critico 

nel ’52 e direttore dal ’71 al ’74. 

Collabora inoltre alle riviste “Rassegna 

del fi lm” e “Cinema” e in seguito 

a “Cinema Nuovo” di cui, nell’aprile 

del ’53 sarà redattore capo. L’anno 

successivo diviene critico teatrale di 

“Settimo Giorno”. ). Diventa via via 

il decano dei critici cinematografi ci 

e non solo italiano, e collabora con 

una serie di testate, fra cui la “Settimana 

Incom”, “Panorama”, “La Repubblica” 

e soprattutto “Il Corriere 

della Sera” che in questi giorni lo ha 

giustamente ricordato come “...il critico 

più importante, uno di quelli che 

il cinema l’ha fatto sul campo. Che 

il cinema l’ha vissuto, amato fi no 

in fondo, perché era la sua vita!”… 

perché: ”…se ne è andato un pezzo 

di storia”, titolava il “Corriere della 

sera“… “perché la storia (del ci- 

nema) la fanno anche i critici. Coloro 

che la scrivono, la storia, ne sono 

partecipi. Sempre”. 

Kezich non è stato solo critico cinematografi 

co, ma molto, molto di 

più. Nell’autunno del 1949 debutta 

al cinema come segretario di produzione 

per il fi lm di Luigi Zampa, 

“Cuori senza frontiere”, girato sul 

Carso triestino. Nel 1961, dopo aver 

partecipato alla lavorazione del fi lm 

di Ermanno Olmi, “Il posto”, contribuisce 

a fondare la società “22 dicembre” 

di cui viene nominato direttore 

artistico. Dopo il suo trasferimento 

a Roma, contribuisce a produrre 

fi lm come “San Michele aveva 

un gallo” dei fratelli Taviani, “La 

rosa rossa” e “La giacca verde” di 

Franco Giraldi, oltre alla miniserie 

“Sandokan” di Sergio Collima. Fu 

anche produttore per Roberto Rossellini 

e con Olmi. Ricordo in particolare 

la sua collaborazione nel capolavoro 

dello stesso Olmi “La leggenda 

del santo bevitore”, vincitore 

del Leone d’oro a Venezia nel 1988, 

e attore. Come drammaturgo esordisce 

nel 1964 con l’adattamento

mone di quest’arte 

dici anni... 

di “La coscienza di Zeno”, cui fanno 

seguito una trentina di spettacoli 

fra adattamenti, commedie originali 

e traduzioni. 

È stato anche attore, narratore e 

scrittore. Suoi i volumi “Il campeggio 

di Duttogliano” e “L’uomo di sfi - 

ducia”. Con la commedia “L’americano 

di San Giacomo” appositamente 

scritta nel 1998 per il regista Francesco 

Macedonio, ha esordito nel teatro 

in dialetto triestino. Amico di Federico 

Fellini, gli ha dedicato libri indimenticabili 

quali : “Federico Fellini, 

la vita e i fi lm (edizioni Feltrinelli, 

Milano 2002) - che è poi la biografi 

a uffi ciale del regista -, “La Dolce 

Vita con Federico Fellini. Giorno per 

giorno la storia di un fi lm che ha fatto 

epoca” (edizioni Marsilio 1996), 

“Fellini del giorno dopo. Con un alfabetiere 

felliniano” (edizioni Guaraldi 

1996) e “Fellini” (edizioni Camunia 

1987). 

E a Fellini mi lega il ricordo più 

nitido dell’amico e concittadino 

scomparso. Era un venerdì il 5 giugno 

1998, quando poco prima delle 

diciassette, ad Aurisina, davanti alla 

Casa natale del poeta Igo Gruden apparve, 

ospite inatteso ma graditissimo, 

proprio Kezich. Nella Casa della 

pietra, aperta per la prima volta come 

centro culturale dopo i lavori di ristrutturazione, 

dovevamo inaugurare 

la bellissima mostra “Gli ultimi sogni 

di Fellini” curata da Gianfranco Angelucci 

della “Fondazione Federico 

Fellini”, della quale Kezich era il presidente 

onorario. 

All’inaugurazione del Centro culturale 

con una mostra dedicata a un 

grande italiano, Fellini, avevo deciso 

insieme alla “mia” vicesindaco Marisa 

Skerk di invitare a parlare, dopo 

l’intervento dell’amica Majda Sirca 

(oggi Ministro della Cultura della 

Repubblica di Slovenia) un grande 

scrittore sloveno, allora “dimenticato”, 

Boris Pahor. Volevamo così contribuire 

a rompere gli antichi muri 

delle divisioni e delle separatezze, 

delle ignoranze. Aprire il piccolo 

territorio pluriculturale di Aurisina 

e del piccolo comune di Duino-Na- 

Il critico cinematografi co Tullio 

Kezich in un’immagine recente 

brezina, e inaugurare un luogo dove 

poter approfondire la cultura del dialogo, 

del reciproco rispetto e della 

reciproca conoscenza e riconoscenza 

con un dialogo rispettoso e fecondo 

tra le culture. C’era l’ambizione e 

la volontà di dare al piccolo comune 

di Duino-Nabrezina il respiro largo 

del mare e del viaggio e nello stesso 

tempo valorizzare la sua identità 

ancorandola alle radici del Carso. 

Ricordo ancora con piacere le immagini 

stupende della mostra e poi le 

parole di Majda e di Gianfranco. Il 

ricordo però si trasformò in delusione, 

rammarico e disappunto a ricordare 

le parole dette da Boris Pahor, 

parole ancora improntate e piegate 

al solo ricordo o alle responsabilità e 

alle colpe degli italiani in queste terre 

plurali e all’esaltazione della “patria” 

slovena. Peccato, un’occasione 

sprecata! 

Non era la prima volta che incontravo 

Tullio, le cui opere avevo iniziato 

a conoscere e leggere con piacere 

già nei miei anni universitari per 

affrontare l’esame di Storia del cinema 

con Lino Miccicche. L’avevo incontrato 

la prima volta a Trieste grazie 

all’amico Franco Giraldi nella 

primavera del 1988, per chiedergli di 

sottoscrivere l’appello promosso dal 

Circolo di cultura istro-veneta Istria 

“Italiani dell’Istria e di Fiume: proposte 

per una collaborazione possibile”, 

che avremmo inviato poi al Ministro 

degli Affari Esteri italiano che allora 

era Giulio Andreotti. Infatti la fami- 

Società 

In “Una notte terribile e confusa” 

(1947) raccontò la storia di quattro 

amici che si snoda entro un intenso 

scambio di lettere d’attesa, amore 

e amicizia, sullo sfondo la sorte incerta 

della Trieste del primo dopoguerra. 

Un’opera che rimanda idealmente 

alla tradizione letteraria 

triestina, che va da Scipio Slataper 

a Quarantotti Gambini. Meno noto 

in ambito cinematografi co, Kezich 

lo è stato molto meno in quello letterario 

glia di Kezich era originaria della Dalmazia: 

il nonno era arrivato a Trieste 

da Spalato, per aprire alcune osterie 

in San Giacomo, dove poter vendere 

il vino delle terre dalmate. Tullio aderì 

con entusiasmo all’iniziativa, invitando 

anche altri amici a sottoscrivere 

l’appello. Ci rivedemmo poi alcuni 

anni più tardi, proprio in Istria. Prima 

nella mia Caldania e poi a Portole, 

quando, nell’ambito del week-end 

dedicato al cinema, organizzato insieme 

ad Anna Maria Percavassi di Alpe 

Adria cinema, nella giornata riservata 

al cinema italiano, ospitammo il comune 

amico Franco Giraldi con il suo 

fi lm “La frontiera”. 

Mi permetto quindi di salutare 

questo triestino-dalmata, che si sentiva 

soprattutto cittadino del mondo. 

Un uomo che mi ricorda il cinema, 

e quindi l’immagine in movimento; 

persona vera, aperta, che pensava 

sempre al futuro, ironico, ruvido 

e veloce come nel ricordo di Ermanno 

Olmi, e lontano da ogni pensiero e 

desiderio di fermarsi sotto un campanile. 

Grazie. ● 



Cinema e dintorni 

Panoramica sui concorsi (Amidei, Locarno) e rassegne di fi lm in terra istriana, da 

Chiaroscuri di un’estate all’insegn 

di Gianfranco Sodomaco 

Il solleone, notoriamente, preso in 

grandi quantità, non fa bene né 

alla pelle né... alla testa! E neanche 

il cinema. Eppure sono ormai anni 

che va avanti questa storia d’estate, 

con grandi quantità di pellicole ma, 

come è noto, contrariamente a quanto 

pensava il buon Hegel, tanta quantità 

non si risolve mai in qualità. E infatti 

le sale, almeno fi no alla fi ne di luglio 

(alcune, d’agosto, si godono le meritate 

ferie), continuano a proiettare gli 

“avanzi” di stagione, fi lm di serie B 

e C e, alle volte, qualche buon fi lm 

d’autore di cui non era nemmeno prevista 

l’uscita, ma senza che esso lasci 

traccia: risultato complessivo, pessimo! 

Sia ben chiaro, lo ripeto ancora 

una volta, non è che le cose vadano 

molto meglio con i festival/rassegne 

estivi. Ma procediamo, a proposito di 

questi, con ordine, dando ad essi, per 

divertirci un po’ (siamo d’estate...), 

un voto. 

Comincerei con il Premio Amidei 

(Gorizia - 16/25 luglio), manifestazione 

ottima perché, scegliendo la 

miglior sceneggiatura tra i fi lm d’annata, 

di fatto ci offre una buona parte 

dei fi lm più belli del 2008. Quest’anno 

la giuria (Suso Cecchi d’Amico, 

Mario Monicelli, Ettore Scola, Franco 

Giraldi, Giuseppe Piccioni, Francesco 

Bruni, Giovanna Ralli) ha 

premiato “Fortapàsc” di Marco Risi, 

vita e morte del giovane giornalista 

del “Mattino” di Napoli, Giancarlo 

Siani, ammazzato dalla camorra nel 

1985. I fi lm presentati 

(una “leccornia”) erano, 

oltre a “Fortapàsc”: 

“Gran Torino” di Clint 

Eastwood”, “L’onda” 

di Dennis Gansel, “Luise 

Michel” di Gustav 

de Kervern, “Questione 

di cuore” di Francesca 

Archibugi, “Si può 

fare” di Giulio Manfredonia, 

“Stella” di Sylvie 

Verheyde, “Tutta 

colpa di Giuda” di Davide 

Ferrario e “Vin- 

cere” di Marco Bellocchio. Io avrei 

votato diversamente ma questo non 

importa a nessuno. Tra le tante, interessante 

la partecipazione di Giuseppe 

Battiston, attore ormai collaudatissimo 

che abbiamo visto premiato a 

Umago (rassegna del Monodramma) 

per una sua pièce su Orson Welles; 

tra le manifestazioni collaterali (tante, 

troppe perché dispersive, il solito 

“vecchio vizio” di cui si diceva, 

la “quantità”...) da segnalare la presentazione 

di “Adam Resurrected” 

di Paul Schraeder (sceneggiatore di 

“Toro scatenato” e tanti altri fi lm) 

a cui è andato il premio del Quarantennale 

(dello sbarco sulla luna!?). 

“Commovente” il premio opera prima, 

andato a “Pa-ra-da”, di Marco 

Pontecorvo (fi glio del compianto 

Gillo), che racconta la storia di Miloud 

Oukili, clown di strada di origini 

algerine e giunto, nel 1992, tra i “disgraziati” 

ragazzi di strada di Bucarest. 

A proposito di ragazzi: Goffredo 

Fofi , critico “alternativo” da decenni 

presente a Gorizia, in un’intervista a 

“Il Piccolo” (21 luglio), ha detto che 

i migliori fi lm di oggi sono i cartoni 

animati per bambini. Se lo dice lui... 

Colpo di solleone? Più interessante 

l’intervista ad Ettore Scola (uno dei 

maestri della Commedia all’italiana) 

a “Il Piccolo”, 16 luglio), dove il regista 

afferma, tra l’altro, che i problemi 

del cinema italiano sono, appunto, 

la scarsità di buone sceneggiature ma 

anche “la distribuzione”, la mancanza 

di produttori, di grandissimi attori 

e di mezzi fi nanziari”. Discutibile ma 

stimolante. 

Venendo in “terra d’Istria”. Di 

Pula Film Festival già è stato detto 

(se n’è occupato Mario Simonovich 

a fi ne luglio) ma, senza entrare nei 

contenuti, va fatta qualche annotazione 

sull’insieme delle varie manifestazioni 

(Pola ma anche Motovun Film 

Festival di Montona e Italian Film 

Festival di Rovigno). Partendo dalle 

date: Pola, dal 18 al 

25 luglio; Montona, dal 

27 al 31 luglio; Rovigno, 

dall’1 al 7 agosto. 

Okay, nessuna sovrapposizione!, 

ma quanta 

concentrazione!, in 20 

giorni un centinaio di 

fi lm “all’ammasso”, a 

pochi chilometri di distanza 

le une dalle altre. 

Date e (non) concesse 

le “specializzazioni” 

delle tre rassegne, 

così come la loro

Pola, a Rovigno, a Montona 

dei festival 

motivazione (purtroppo) turistica di 

fondo... non è possibile un tentativo 

di maggior razionalizzazione, integrazione, 

multiculturalità, internazionalizzazione, 

ecc., magari attraverso 

un unico grande festival? No, vero? 

Gli orticelli sono orticelli siano essi 

di “maggioranza” che di “minoranza”... 

Sono anni che lo dico: il problema 

non è riempire, soprattutto di 

turisti, l’Arena, le sale di Rovigno o il 

bellissimo borgo medievale del “cuore 

dell’Istria” (o accontentare i giovani 

cinefi li che si fanno una scorpacciata 

di cinema spostandosi in brevissimo 

tempo da un luogo all’altro)..., il 

problema è che il cinema sopravviva 

tutto l’anno in tutti i luoghi, salvando 

il circuito delle sale (sempre meno), 

dei teatri, dei centri culturali, delle 

comunità, ecc. Perché, ecco una bella 

notizia (si fa per dire, “la Repubblica” 

del 3 agosto), “Blockbuster”, una 

delle più grandi aziende mondiali di 

acquisto e noleggio di videocassette, 

dvd, ecc., ha promosso un sondaggio 

(qui si va avanti a suon di sondaggi, 

ragazzi, il nostro Berlusca lo consulta 

ogni mattina col caffè!) tra il suo pubblico 

per eleggere “i 10 fi lm più belli 

di sempre..., che tutti dovrebbero 

vedere almeno una volta nella vita”. 

Eccoli, in ordine più o meno decrescente: 

la trilogia de “Il signore degli 

anelli”, “Guerre stellari”, “Il gladiatore”, 

“Il padrino”, “Matrix”, “Blade 

Runner”, “Titanic”, “Pretty Woman”, 

e poi “Via col vento” e “C’era una 

volta in America” (del “nostro” Sergio 

Leone)... No comment, oppure: 

rifl ettete, gente, rifl ettete! Dove sono 

fi niti i Fellini, Bergman, Truffaut, Bunuel, 

Altman, Wilder, Ozu, Lubitsch, 

Kubrick, Fassbinder e chi più ne ha 

più ne metta? 

Per restare, in qualche modo, in 

argomento, in Italia: in questi stessi 

giorni il cinema italiano è sceso in 

piazza perché il ministro della cultura, 

il “servo” prediletto, il giullare 

di corte del Berlusca, signor Bondi, 

dopo aver promesso di “riaprire la 

borsa”, l’ha chiusa di nuovo, quella 

del FUS, del Fondo Unico per lo 

Spettacolo. Qui il discorso sarebbe 

amplissimo ma mi limito a dire, faziosamente, 

non solo come dice Scola 

che il cinema italiano non va avanti 

senza aiuti statali, ma che non si capisce 

perché quasi il 50% del Fondo 

vada all’Opera lirica, che costa un casino 

e che spesso e volentieri ha una 

funzione puramente “conservatrice e 

decorativa”. 

Andando a chiudere. Si è chiuso il 

Festival di Locarno e il 4 settembre 

si aprirà quello di Venezia. A Locarno 

ha vinto “Lei, la cinese”, della cinese 

a modo suo Xiaolu Guo perché, autobiografi 

camente, racconta la storia di 

una giovane ragazza che abbandona 

il suo villaggio per trasferirsi prima 

in una grande città e poi approdare a 

Londra. Il fi lm, poi, è una produzione 

anglo-franco-tedesca: se ha da essere 

globalizzazione che almeno serva a 

rompere tutti i confi ni, a ibridare tutte 

le culture ecc. ecc. Da segnalare, ancora, 

tra le tante opere, il documentario 

di Pippo Delbono, uno dei più importanti 

registi teatrali europei, “La 

paura”, girato interamente col telefonino: 

non per esaltare il telefonino 

ma per fare un cinema a bassissimo 

costo ed “entrare” facilmente in tutte 

le situazioni “paurose” dell’Italia di 

oggi. Delbono aveva appena fi nito di 

girare “La menzogna”, sul rogo alla 

Thyssen Krupp di Torino... Altro documentario 

italiano importante visto 

a Locarno: “Piombo fuso”, del palermitano 

Stefano Savona che, durante 

l’offensiva israeliana contro la linea 

di Gaza, ha fi lmato le condizioni di 

vita del popolo palestinese. 

Cinema e dintorni 

Tra Locarno, fi nito, e Venezia, in 

apertura, una miscellanea di notizie 

“buone” e decisamente “meno buone”. 

La prima, bella davvero, riguarda 

quella splendida “sempreverde” 

nostrana che risponde al nome di 

Stefania Sandrelli: ebbene, dopo decenni 

di onoratissima carriera (più di 

ottanta fi lm dall’”immortale” “Divorzio 

all’italiana” Di Pietro Germi, 

del 1961), ha deciso di mettersi 

dietro alla macchina da presa per 

raccontare la storia di “Christine”, la 

vita di Cristina da Pizzano, un poetessa 

medievale, femminista ante litteram, 

del cui personaggio, da donna 

al cento per cento, da tempo s’era 

innamorata. Da “la Repubblica” del 

2 agosto, più che altro una bella ipotesi 

da verifi care: guardando a certi 

fi lm di Salvatores, Virzì, Luchetti, 

Archibugi, Cristina Comencini, Giovanni 

Veronesi, Brizzi, Venier, Carteni, 

ecc., possiamo dire che è nata 

una nuova Commedia all’italiana, 

che riprende la “storica” dei Monicelli, 

Risi, Comencini (padre), Germi, 

Lattuada, Pietrangeli ecc.? Si 

vedrà. Tra le mille, una sola anticipazione 

da Venezia: “Videocracy”, 

altro documentario sull’Italia “devastata” 

dalla televisione, dalle veline 

e dai velinari (a cominciare dal nostro 

premier), fi rmato da un regista 

italosvedese, Erik Gandini. Dunque, 

grande bisogno di documentare, più 

all’estero che in patria, la bruttissima 

“mutazione antropologica” (direbbe 

Pasolini) che sta vivendo l’Italia. Anche 

perché, ma spesso è così, i migliori 

se ne vanno: sono morti Tullio 

Kezich, triestino, decano della critica 

cinematografi ca italiana e tante altre 

cose (spero che qualcuno se ne occupi 

in altra parte del giornale), e Fernanda 

Pivano, “spirito libero”, scopritrice 

e divulgatrice della letteratura 

beat americana (Ginsberg, Kerouac 

ecc.), e non solo, in Italia: grande 

amica del compianto Fabrizio De 

Andrè, che considerava il più grande 

poeta della contemporaneità italiana. 

E adesso a chi ci “aggrappiamo”? 

Chi è rimasto? Pochi, pochi... ● 



Arte 

I mutamenti della ritrattistica femminile sulla falsariga 

Dalle soavi madonne raffaellesche alla 

di Erna Toncinich 

Ci sono state, nella lunga storia 

umana, delle donne che, vuoi 

per la loro bellezza, vuoi per il 

loro talento, o per il posto che hanno 

occupato nella società, nella storia, 

nella vita sacra o profana, sono state 

immortalate da pittori e scultori che 

le hanno proposte com’erano nella 

realtà, o evidenziando il loro carattere 

psicologico o il loro rango sociale. 

Certo che il primato, in questo 

senso, spetta a Maria di Nazareth, la 

Vergine Maria, la “Madonna”, della 

quale esiste una tematica iconografi - 

ca infi nita: la giovane Maria dell’Annunciazione, 

la giovane sposa del falegname 

Giuseppe, Maria che fa la 

mamma e tiene in grembo il piccolo 

Gesù, Maria madre che piange la 

morte del fi glio... Della Madonna le 

immagini non si contano, sin dalla 

prima - un rilievo cimiteriale risalente 

al secondo secolo dell’era nostra - 

tutte e da sempre frutto dell’immaginazione 

di chi le ha realizzate, perché 

artisti del pennello e dello scalpello 

l’hanno raffi gurata come veniva descritta: 

buona, docile, bella, semplice, 

delicata, dal volto soave. Era questo 

un concetto aristotelico secondo 

il quale non era necessario studiare 

com’era realmente un volto da raffi - 

gurare, ma come avrebbe dovuto essere. 

E poteva essere diverso l’aspetto 

della madre di Gesù da quello che 

ci hanno offerto gli artisti attraverso 

i secoli? Per un teologo medievale, 

Fra Bonaventura, un ritratto era buono 

quanto più imitava l’originale, tesi 

un po’ cambiata dall’architetto rinascimentale 

Leon Battista Alberti, il 

quale sosteneva che era giusto ritrarre 

il soggetto così com’era, ma comunque 

di nascondere i suoi difetti. 

“L’imperatrice Teodora e la sua corte” (dai mosaici del coro 

di San Vitale a Ravenna. Eseguito entro l’anno 547) 

“La Gioconda” (Leonardo, 1516 ) Gioconda con gli occhiali 

Insomma di abbellirlo. La ritrattistica, 

molto praticata nei tempi passati, 

in epoca moderna si può dire quasi 

scomparsa. Il poco che è stato fatto 

ed il meno che si fa a questo riguardo, 

più che alla somiglianza, si preoccupa 

di badare al risultato fi gurativo, 

storia iniziata già con i cubisti, gli 

espressionisti, i futuristi, ecc. 

Raffaello, quando ha solo sedici 

anni, a Urbino, su un muro della sua 

casa natale, dipinge ad affresco una 

“Madonna che sta leggendo” mentre 

il fi glioletto beato dorme, adagiato 

sulle ginocchia della madre. È una 

fi gura dolce e delicata, come saranno 

tutte le altre sue Madonne. Di una 

di queste viene in possesso, nel Settecento, 

il granduca di Toscana, Ferdinando 

III, che se la custodisce così 

gelosamente da non permettere ai 

tanti pittori interessati a copiarla. 

Nella produzione ritrattistica del 

pittore urbinate, accanto alle Madonne 

ci sono diversi splendidi ritratti 

femminili, tra cui quello della 

sua amata, noto come “La Fornarina”, 

nonché di altre donne, famose 

per una ragione o l’altra, come quello 

della duchessa di Urbino, Eleonora 

Gonzaga, grande protettrice degli artisti. 

La gentildonna, che s’interessava 

di astrologia, nel dipinto di Raffa-

dei canoni dettati dall’estetica 

moderna giocondoclastia 

Gioconda coperta 

ello indossa un abito dalla scollatura 

percorsa da lettere dai vari signifi cati, 

con al centro il segno zodiacale dello 

scorpione. In questo, come in altri ritratti 

di Raffaello, si nota l’infl uenza 

di Leonardo. 

Quando si pensa ai ritratti del genio 

di Vinci, il pensiero corre subito 

alla sua celeberrima “Gioconda” 

o “Monna Lisa”. L’unico tra i non 

molti (e non fi niti) suoi ritratti autografi 

. Da fonti scritte si apprende che 

“aveva Lionardo penatovi quattro 

anni per fare il ritratto della moglie 

di Francesco il Giocondo e lo lasciò 

imperfecto presso re Francesco di 

Francia a Fontanebleu”. Alcuni contemporanei 

dell’artista che hanno visto 

Leonardo mentre era all’opera 

diranno che al ritratto “dalle parole 

in poi altro non gli manca”. Ma l’effi 

giata è proprio la consorte di messer 

Giocondo? Non potrebbe essere 

una delle amanti di Giuliano de Medici 

che, in possesso del dipinto, se 

ne libera quando convola a nozze 

con Filiberta di Savoia restituendo 

allo stesso suo autore la tela? Mistero, 

come misterioso, o almeno enigmatico, 

è il sorriso della Gioconda, 

secondo gli studiosi già visto prima, 

nell’Apollo etrusco, nella Koray greca, 

nello stesso Budda. 

Quello della Gioconda è il ritratto 

più ammirato, ma anche il più manipolato 

e strapazzato in maniera irriverente 

sin dalla metà dell’Ottocento. 

La giocondoclastia non smette di 

stupire, la Gioconda leonardesca è diventata 

una donna baffuta, o grassa, 

o nuda... Marcel Duchamp, il pittore 

che nei primi decenni del Novecento, 

con oggetti dei più banali e bizzarri, 

faceva la parodia dell’arte, sosteneva 

che questo dipinto era un luogo comune 

da demolire, che era il simbolo di 

una cultura accademica, da museo, e 

con il celeberrimo dipinto di Leonardo 

gioca anche la Pop art, alcuni pittori 

sostituiscono il volto della donna 

con quello di altri personaggi famosi, 

quello del Kaiser, di Stalin, del pittore 

Dalì, dell’attore Fernandel. C’è un 

altro dipinto di Leonardo, attribuito a 

lui ma eseguito con aiuti, “La dama 

con l’ermellino” (o con la faina o con 

la martora). La donna ritratta è Cecilia 

Gallerani, moglie di Lodovico il 

Moro. Il dipinto, acquistato in Francia 

durante la Rivoluzione e portato 

in Polonia, è conservato al Czartory 

Muzeum di Cracovia. Giudicato dalla 

maggior parte degli esperti come 

uno dei più bei ritratti rinascimentali, 

è nel contempo defi nito “povera cosa, 

indegna del maestro e della scuola 

stessa” da un noto studioso d’arte. A 

Ravenna, ai lati del presbiterio in San 

Vitale, si dispiegano due pannelli mosaicati, 

in quello di destra c’è Teodora, 

la ragazza del popolo salita al trono 

di Bisanzio, donna capricciosa, ma 

ottima consigliera del marito, l’imperatore 

Giustiniano. Teodora, ingioiellata 

e abbigliata sfarzosamente, come 

le ancelle che l’accompagnano, nella 

realtà erano diverse, ma il mosaicista 

non ha tenuto conto del loro vero 

aspetto, ha operato secondo i dettati 

della pittura bizantina del tempo, ossia 

le ha viste come fi gure frontali, 

immobili, con le vesti che cadono rigidamente 

e gli sguardi fi ssi in avanti, 

entro spazi dorati, indefi niti, senza 

confi ni e senza tempo. A vederle, che 

direbbe Fra Bonaventura per il quale 

un ritratto doveva essere l’imitazione 

dell’originale? ● 

Arte 

“Madonna col bambino” 

(Raffaello, 1498) 

“Madonna del Granduca” 

(Raffaello, 1505) 

“La Fornarina” (Raffaello, 1515) 



Reportage 

Ben 97 pasticcere dilettanti alla XIII edizione del concorso «Dolce Istria» 

Visinada ti prende per la gola 

testo e foto di Ardea Velikonja 

Gira e rigira, protagoniste sono 

sempre le donne, oggi come 

in passato. Per il tredicesimo 

anno consecutivo a Visinada, 

nell’ambito della manifestazione 

“Dolce Istria”, hanno voluto riproporre 

una ricca varietà di dolci prendendo 

spunto dalle ricette che le loro 

nonne hanno tramandato di generazione 

in generazione. Una tradizione 

culinaria istriana che, anche nei periodi 

di grande povertà e di scarsità 

di ingredienti, non ha mancato di 

manifestare fantasia e ingegno, ab- 

La direttrice dell’Ente turistico 

di Visinada, Gordana Bottezar 

binando la creatività all’arte di arrangiarsi, 

facendo di necessità virtù. 

Quest’anno al concorso di Visinada 

hanno aderito 97 donne, dimostratesi 

provette pasticcere, provenienti 

un po’ da tutti gli angoli dell’Istria e 

da Trieste, che hanno presentato ben 

192 dolci tipici. 

Ad illustrare gli obiettivi di “Dolce 

Istria” è stata Gordana Bottezar, 

direttrice del locale Ente per il turismo, 

che ha ripercorso un po’ la storia 

di questa interessante manifestazione. 

“Visinada già da tempo ospi- 

I numerosi visitatori in attesa della premiazione e della degustazione 

tava l’incontro letterario Versi sulla 

cisterna. Considerato che al termine 

delle serate di poesia venivano offerti 

dei dolci, ci è venuta l’idea di 

abbinare a questa rassegna culturale 

anche una dolciaria. Così abbiamo 

deciso di organizzare a Ferragosto la 

rassegna dei prodotti di pasticceria 

ed eccoci ora alla tredicesima edizione. 

Devo sottolineare che di anno 

in anno l’interesse delle partecipanti 

è cresciuto e in questa edizione abbiamo 

battuto un altro record, con 

97 presenze - rivela con orgoglio 

Gordana Bottezar -. Crostoli, pinze, 

zuccherini, pan di spagna, buzzolai, 

frittole e altre prelibatezze, sono alcuni 

dei tipici dolciumi istriani, però 

ogni zona ed ogni casale ha una sua 

ricetta segreta che le donne conservano 

gelosamente. Alla vigilia del 

concorso gli organizzatori passano 

per le case e prendono in consegna 

i dolci in concorso, che poi vengono 

sottoposti al giudizio di una giuria 

di esperti. Quest’anno ne hanno 

fatto parte i cuochi Stanislav Poropat, 

Bruno Šimunović e Pino Vorić, 

la giornalista Vesna Medvedec e la 

rappresentante delle donne-pasticcere, 

Davorka Ritoša”. 

Primo classifi cato nella categoria 

frittole è risultato l’agriturismo 

Matohanci, nei pressi di Rovigno; 

per i crostoli il primo posto è andato 

a Marinela Radić di San Lorenzo; 

la miglior pinza è stata quella di 

Spomenka Ujčić di Pisino; la miglior 

“povetica” quella di Loredana 

Pastorčić di Narduči (Visinada); tra 

i buzzolai è stato premiato quello di 

Maria Brajko di Oskoruši (Momiano); 

una bellissima crezione con più 

specie di dolci e in mezzo la classica 

cisterna, preparata da Daniela Koraca 

di Vejaki (Visignano), ha ricevuto 

il premio riservato alle usanze istriane; 

le pastine più gustose sono state 

giudicate quelle di Lucija Venier 

di Castellier e i zuccherini più buoni 

quelli di Ada Banovac di Pisino. 

La giuria ha voluto assegnare alcuni 

premi fedeltà a chi da anni si 

impegna per mantenere viva la tradizione 

culinaria istriana: Mileva 

Pastorčić e Jolanda Hrastić, ambedue 

di Vela Traba, che si sono presentate 

con 11 tipi di dolci, e Dragica 

Lukina, di Villa Sossi, alla quale 

è andato un riconoscimento speciale 

per la sua costante presenza alle 

manifestazioni legate alle tradizioni 

dell’Istria. 

Le giornate che hanno preceduto 

l’Assunta sono state molto intense 

a Visinada, con tornei di calcetto, 

tiro al piattello, esibizioni musicali. 

Anche la mostra dei vini e degli

L’iscrizione del 1726 con i co- costi 

delle operazioni di cari- 

co e scarico delle merci che 

transitavano da Ponte Porton, 

all’epoca il porto sul Quieto 

L’antico fontego con il leone di 

S. Marco, restaurato di recente 

La cisterna barocca del Battistella 

Il Duomo del 1840 

dedicato 

a San Gerolamo 


In In concorso concorso i i dolci dolci delle delle nostre nostre nonne 

nonn ne 



Grande interesse tra il pubblico per la degustazione dei vini... 

La gara di tiro al piattello ha suscitato notevole curiosità 


... ma anche per gli oli d’oliva prodotti nella zona 

La Banda d’ottoni 

della CI di Visinada diretta 

dal maestro Klaudio Žigante 

Il prosciutto 

è andato a ruba

oli d’oliva della zona ha avuto molto 

successo. Il pubblico ha spremiato 

il vino bianco di Giulio Ferenac 

e quello rosso di Bruno Ferenac. È 

stata l’occasione per ricordare che 

quest’anno nella zona di Visinada è 

stata piantata la milionesima vite e 

sono stati ricordati i produttori locali 

Arman, Pilato, Ferenac, Gržinić e 

Rossi. Questa festa popolare è molto 

sentita dagli abitanti del circondario 

ma anche dai turisti, soprattutto 

italiani e tedeschi che soggiornano 

nel Parentino, ospiti fi ssi all’appuntamento 

di Visinada. Nel corso della 

serata si sono esibiti pure i cantanti 

in erba, i bambini dell’associazione 

“Mali Veliki mikrofon” che hanno 

già mietuto successi anche all’estero. 

Dopo la premiazione delle migliori 

pasticcere dilettanti, i dolci 

sono stati offerti al pubblico e, come 

è facile capirlo, sono andati letteralmente 

a ruba... ● 

Reportage 

I dolci in concorso, fatti spesso con pochi e semplici ingredienti 

Il luogo natale di Carlotta Grisi 

Il nome di Visinada, borgo veneziano dal passato commerciale, deriva 

da “Vicinatus” che signifi ca adunanza di popolo. Nei comuni istriani 

si faceva per rioni o contrade ed era chiamata così perché vi si giurava di 

far vicinanza.Visinada sorge nella parte centrosettentrionale dell’Istria, a 

pochi chilometri dal mare, su una balza ai margini della fertile pianura 

coltivata, circondata dai monti San Tomà, Monte d’Oro e Boschetto. Importante 

centro agricolo, per anni fu sotto il dominio veneziano di cui ci 

sono ancora i segni: il fontego con il Leone di S. Marco, un’iscrizione del 

1726 in cui vengono riportati i costi del traffi co commerciale che transitava 

sul Quieto, la Loggia Veneta del XVII secolo, la grande cisterna 

barocca del Battistella. Di fronte al pozzo un tempo sorgeva l’antico palazzo 

del Municipio, che era stato precedentemente la residenza della famiglia 

Grimani, divenuta proprietaria di Visinada nel 1530 e ne tenne la 

signoria fi no alla caduta della Repubblica di Venezia, avvenuta nel 1797. 

Il 28 giugno 1819 a palazzo Grimani nacque Caronne Adele Giuseppina 

Maria Grisi, una delle più grandi ballerine dell’era romantica, nota con il 

nome di Carlotta Grisi, alla quale è intitolata una via di Visinada. ● 

La mostra “Vedute di Visinada” nella chiesetta di S. Giovanni Battista 


Lo scorso giugno sono stati attribuiti i Premi della XLI edizione 

del concorso Istria Nobilissima, che hanno dato una nuova conferma 

dei potenziali creativi del gruppo nazionale italiano nei campi 

dell’arte e della cultura. Ritenendo che di tali potenziali debba fruire 

il maggior numero di lettori nelle pagine riservate alle letture, “Panorama” 

propone le opere a cui siano stati attribuiti premi o menzioni. 

Nella sezione “prosa in lingua italiana” la giuria ha assegnato la 

menzione onorevole a ROBERTA DUBAC di Castelvenere. Il titolo 

del racconto, di cui proseguiamo la pubblicazione, è “Terra B”. 


L’ultima vita di Ciocia 

La giovane e spigliata Giustina viveva a Pirano con il 

marito saliner e il fi glio Paride, che aveva da poco iniziato 

a gattonare per i due stanzoni dal soffi tto alto della loro 

abitazione. Paride era biondo di capelli come la mamma e 

tondo di viso come il papà. Se ne stava carponi quasi tutto 

il giorno, ad inseguire i passi ovattati del quarto membro 

di famiglia: Ciocia, una grossa gatta rossa. 

A parte il piccolo Paride, l’unica persona affezionata 

alla gatta era Luigia, sorella minore di Giustina, la quale 

veniva spesso a trovarli attraversando a piedi una sassosa 

ventina di chilometri. 

“È diventata un ammasso di peli cadenti, quella bestia, 

dovremo liberarcene” diceva Giustina. Il marito di solito 

non le rispondeva e curvo sul suo piatto mangiava la minestra 

bollente risucchiandola a poco a poco dal cucchiaio 

di latta. Tonin saliner spendeva la vita usando il minor numero 

di parole nonché la minor quantità di fi ato. Il destino 

compensa, diceva la nonna di Giustina e nel loro caso 

quel destino aveva accoppiato un alto ragazzo taciturno 

con una snella fanciulla dalla parlantina viva e schietta. 

“Dico sul serio, Tonin, ci sono peli dappertutto. Il piccoletto 

segue la Ciocia e poi si fi cca le manine in bocca. 

Devo star sempre lì a badarlo!” 

“Hm” faceva Tonin distratto, come se l’affare non fosse 

più di tanto affar suo e i peli della Ciocia l’ultimo pensiero 

che potesse turbargli l’animo. Lui quella gatta nemmeno 

l’aveva voluta in casa. 

“Mah,” diceva Giustina “prima o poi la butto giù dal 

molo”. 

Ciocia continuava a spargere peli dentro e fuori 

casa, ignara dei piani oscuri che la sua padrona meditava. 

L’estate era matura nella cittadina di mare che da 

qualche anno aveva assunto un’aria grigia e desolata. 

La gente si incontrava nelle viuzze strette, ma i discorsi 

si spegnevano presto, come se dopo aver passato 

in rassegna le previsioni del tempo, altri argomenti 

non venissero in mente o non volessero venir 

toccati. Aleggiava una strana quiete che Giustina trovava 

fastidiosa. Nessuno aveva più voglia di chiacchierare, 

come se tutti fossero ammutoliti nell’attesa 

di qualche penoso fattaccio, o sentendosi ancora erosi 

dal quel gran brutto fattaccio da poco terminato. 

Letture 

«Terra B» 

“Non li capisco, nessuno parla più” diceva Giustina 

tornando dal mercato, poi prendeva il bimbo in grembo e 

cacciava la gatta. “Va’ Ciocia, sciò! Vattene a grattarti un 

po’ in contrada, mussa che no te son altro!” 

Ciocia usciva, ma rimaneva dietro alla porta protestando 

a miagolii. Giustina non le badava e si metteva a fi - 

schiettare, facendo ridere il fi glioletto che dopo avrebbe 

chiesto la sua dose di pappa e un sonnellino nella culla, a 

pugni stretti. La gatta rinunciava presto a cercar di rientrare 

e se ne andava, pure lei, a pisolare su qualche tetto della 

fi la di case giù in basso, nel porticciolo soleggiato. 

Giustina era una che badava ai propri affari e non si faceva 

affl iggere né dagli avvenimenti politici né dalle persone. 

Si alzava allo scoccare dell’alba e nella mente ripassava 

tutte le faccende che aveva in piano di compiere 

durante la giornata. Per lei era fondamentale continuare a 

mantenere ogni cosa in ordine e pulizia, e quella gatta era 

diventata un elemento che ostacolava le sue poche ma essenziali 

regole quotidiane. 

Il giorno in cui Giustina decise di ammazzare la gatta, 

Luigia s’era messa in moto di buonora, scendendo dal 

monte, attraversando la valle di Sicciole e proseguendo 

per salite e discese, fi no ad arrivare nella piazza centrale 

all’esatto tocco delle ore nove del campanile di San 

Giorgio. 

Davanti al cancello dove abitava sua sorella, sotto ad 

un oleandro malandato, era seduto Miglio, nipote di Tonin. 

Miglio era costantemente raffreddato, in qualsiasi 

stagione, per via di un polmone offeso dalla nascita. 

All’apparir della fanciulla che portava lunghe trecce 

bionde, Miglio balzò in piedi e salutò Luigia con una sottile 

voce nasale. 

“Ehi Luigia! Cosa porti a tua sorella oggi?” 

“Niente” rispose Luigia che teneva in mano un fagottino 

“solo uova, dal paese. Sono in casa?” 

“Sì, sì, eccome!” disse Miglio, poi ci ripensò e riprese 

“anzi no! Solo Giustina c’è, e il piccoletto. Tonin è fuori 

in barca.” 

“Eh, si sa dov’è Tonin, o in barca o alle saline!” disse 

Luigia. 

Sua madre sosteneva di avere un buon genero, ma il 

suo buon genero silenzioso coltivava un peccato molto 

grave. 

Se nol pensa de smeter de lavorar anche de domenica, 

lo sa el buon Dio che nol fi nirà a farghe compagnia! Così

diceva la madre di Luigia e di Giustina, dal carattere buono 

e burbero, acquistato in seguito alla prematura morte 

del marito, che l’aveva resa vedova e povera ancora prima 

del confl itto - del gran patatrac. Ad ottobre, infatti, sarebbero 

stati quindici anni dalla sua morte. 

“Eh!” rispose Miglio rimettendosi a sedere sotto l’oleandro. 

Continuava a guardarla stringendo gli occhi per via 

del sole che già picchiava forte sopra di loro. A Miglio 

piaceva guardare le trecce di Luigia e specialmente le due 

fossette agli angoli della bocca quando la ragazza sorrideva. 

E Luigia sorrideva spesso. Tanto era mite che non pareva 

neanche sorella di zia Giustina. 

Luigia gli disse ciao ed entrò nel portone. Miglio la seguì 

con uno sguardo sognante e rimase seduto sotto l’oleandro. 

“Eh” ripeté dopo un po’. 

La porta di casa era aperta, come lo erano tutte e quattro 

le lunghe fi nestre, dalle quali entrava un fi lino di brezza 

e l’odore salmastro di luglio. Paride vide la zia e le 

zampettò incontro veloce, facendo ballare sopra la fronte 

il suo ciuffetto biondo. 

“Ciá-ciá!” disse a Luigia allargando il suo sorriso. 

“Ciao piccola strussa de pan! E dov’è la Ciocia? L’hai 

fatta scappare?” 

“Ciá-ciá!” ripeté Paride spostando la testolina di lato e 

mostrandole orgoglioso i suoi tre dentini bianchi. 

“Proprio!” si fece sentire Giustina dalla cucina, dov’era 

intenta ad insaponare alcuni panni bianchi. “Quella gattaccia 

ha capito che voglio annegarla ed è sparita! Be’, tanto 

meglio, vuol dire che non dovrò sporcarmi le mani”. 

Luigia prese il piccolo in braccio e si avvicinò alla sorella, 

inarcando le sopracciglia chiare. 

“Non lo farai davvero? Non puoi farlo! È solo una gatta, 

che male fa?” 

“Fa che perde troppo pelo e io sono stufa di sentire Paride 

che tossisce di continuo! Più in là forse, ne prenderemo 

un altro di gatto. Insomma, si vedrà! Questa però parte, 

e parte oggi!” 

Povera micia, pensò Luigia. L’aveva vista cucciola 

quella gatta. Era solo una gatta giocherellona. Paride le 

era talmente legato. 

“Anzi” disse Giustina sbattendo un piccolo lenzuolo su 

di una tavola ondulata che teneva tra sé e un grande mastello 

pieno d’acqua “è una misericordia che tu sia venuta 

oggi, così mi guardi il pupo, mentre io sbrigo quest’ingrata 

faccenda”. 

Detto ciò strizzò l’occhio alla sorella e strizzò il panno 

bagnato che teneva nelle mani. 

“Io non voglio vedere cosa farai con la Ciocia, perciò 

avvertimi, così Paride lo porto fuori!” 

Giustina appoggiò le mani sui fi anchi stretti e rise. 

“Non ho mica intenzione di ammazzarla qui! La porto 

giù al molo, in un sacco. Tanto in giro non c’è nessuno. 

Nessuno mi vede, nessuno mi denuncia. Se ne stanno 

andando tutti da questa città. E nessuno torna. Lo sai che 

nessuno torna? Quindi porto la gatta giù, chiusa in un sacco”. 

“È orribile. Non me lo dire neanche. È solo una gatta, 

Giustina, una povera micia…” 

“Sì, una povera gatta ‘spargipeli’ che oggi fi nirà a far 

compagnia ai pesci. Punto e basta. Ed ora prendi quel piat- 

Letture 

to dalla fi nestra e mettici del latte e un po’ di mollica. Avrà 

fame prima poi e allora la beccherò!” 

Da quando sua sorella era maritata si comportava in 

modo diverso, pensava Luigia, in modo duro. Chissà se 

questo era l’effetto che il matrimonio faceva a tutte le donne? 

Sarebbe accaduto anche a lei? Già. Probabile. Solo 

che lei non sarebbe mai diventata una che ammazzava le 

bestie, di questo era sicura. 

Luigia prese mollica di pane, ne mise a pezzettini nel 

piatto ammaccato ai bordi e vi versò sopra il latte. Posò il 

piatto sul davanzale della fi nestra che dava sull’orto. Osservò 

fuori. Di Ciocia non v’era neanche l’ombra. 

Paride si era fermato sotto al tavolo. Piangeva. Luigia 

lo prese in braccio e dall’odore capì che era giunta l’ora 

di cambiarlo. 

“Cambiamo le panuzze!” gli disse e Paride le toccò il 

naso con le manine goffe. Stava ridendo. 

“Sei un piccolo furbetto” disse Luigia e pensò che decisamente 

avrebbe voluto anche lei un fi glio, un giorno. 

Però, prima di sposarsi, voleva vedere almeno un po’ di 

mondo. Avrebbe tanto voluto visitare Venezia, o Padova. 

Fare un viaggio in treno; magari un pellegrinaggio fi no in 

Vaticano. Guardò il piatto ammaccato sulla fi nestra e in 

cuor suo si augurò che la Ciocia non tornasse. Per il suo 

bene, sperò che non tornasse. Luigia prese il nipote, lo 

pulì, lo rifasciò, e quando lo rimise in terra Paride sgattaiolò 

subito nell’altra stanza. 

Le due sorelle sbucciarono un bel po’ di patate che 

Giustina poi mise a cuocere per la polenta bianca. Parlarono 

di casa, dei vicini pettegoli e della moglie del sagrestano 

che era diventata tropo ciacolona. Parlarono pure 

di Trieste. 

“Mamma dice che forse…” 

“Noi non andiamo” disse Giustina alzando la voce. 

“E la nonna?” chiese Luigia “la nonna che è già lì?” 

“La nonna ha fatto la sua scelta e ognuno è libero di 

decidere di sé.” 

“Mamma dice che forse si va anche noi” concluse Luigia. 

Era seduta al tavolo e si strofi nava le dita con un lembo 

bagnato del suo grembiule. I polpastrelli dei pollici erano 

arrossati e imbruniti per via del terriccio sulla buccia delle 

patate. Giustina prese a setacciare della farina sulla credenza. 

Paride era sotto di lei e guardava verso l’alto quella 

fi evole polvere bianca nell’aria. Allungava le mani e tentava 

di prenderla. 

“La mamma dice tante cose, ma poi vedrai che non è 

niente. Vedrai che rimaniamo tutti qui. Vorrei vedere qualcuno 

tornare. Anche la sorella di Tonin. Vorrei vederla tornare. 

E zia Romilda. Vorrei che tornassero, ma non torna 

nessuno”. 

“Zia Romilda parla di Nuova York” disse Luigia. 

“Sì, parla di Nuova York, ma che ne sa lei di quel posto? 

Solo perché riceve lettere da quello strambo di suo 

cognato! È solo un posto lontano. Neanche da lì si torna. 

Non va bene andare via di casa e non tornare più”. 

“Ma se fai fortuna perché dovresti tornare?” chiese Luigia. 

“Pensi che tutti quelli che partono, poi fanno fortuna? 

Chissà dove dormono, cosa mangiano. E poi io ho parlato 

sai, con dei signori, qua di Pirano e anche di Capodistria. 



Letture 

È tutta una propaganda. Ti promettono mari e monti, ma 

vatti a fi dare! Io qua ho il mio mare ed il mio monte e non 

ho bisogno di cercarne altri!” 

Paride in quel momento tossì. Giustina si voltò verso la 

fi nestra. La gatta non c’era. La mollica di pane si era bevuta 

il latte ed occupava tutto il fondo del piatto. 

“Chissà dov’è quella stupidina!” disse Giustina. 

“Secondo me, non torna. I gatti sentono le cose” disse 

Luigia e proseguì “penso che non sia sbagliato restare in 

un posto nuovo, se trovi fortuna. Tu, per esempio, sei venuta 

a Pirano e hai trovato la tua fortuna qui, con Tonin”. 

“Già” disse Giustina, “ma non ho cambiato terra” e 

pronunciò l’ultima parola allungando il collo e la testa 

verso la sorella, spalancando gli occhi. 

Luigia prese il catino di legno con la biancheria lavata 

e fece per uscire. Si voltò, guardò la sorella intenta a cercare 

qualcosa nella credenza, e chiese: 

“Secondo te cos’è la fortuna, Giustina?” 

“Innanzitutto, la fortuna di oggi sarebbe di trovare 

quella disgraziata della gatta! E poi 

cosa sono tutte queste domande?” 

“Veramente è una domanda sola” rispose Luigia. 

“Vai, vai, vattene sull’altana a metter ad asciugare 

quella roba! La fortuna, dice lei! Fortune e disgrazie Dio 

le consegna comunque, che uno si sposti oppure no. Davanti 

a Dio non ci si può mica nascondere, e allora che 

senso ha partire? Vai sull’altana, dai, che qua il sole mangia 

le ore e si rimane indietro coi lavori!” 

Luigia ubbidì e salì le scale esterne. 

L’altana veniva usata da tutti gli inquilini per stendere 

i panni ad asciugare. Nella stagione estiva rappresentava 

un asciugatoio ideale; i panni erano all’aria sul terrazzo, 

ma non invasi direttamente dai raggi del sole che 

altrimenti avrebbero reso secchi gli indumenti di lino e 

le lenzuola. Luigia era più alta e più robusta della sorella. 

Appese i panni alla svelta e poi rimase seduta sulla 

balaustra, giocando con le sue trecce e godendosi l’aria 

calda e profumata che c’era lassù. 

Il mare era liscio, luccicante. Due piccole barche stavano 

rientrando al porto. Le grida dei pescatori arrivavano 

fi n lassù e Luigia poteva udire cos’avevano pescato 

quella mattina in mare aperto. Lo sguardo della ragazza 

si spostò su qualcosa in movimento sul tetto sottostante. 

Lungo una grondaia storta stava camminando 

un gatto. 

Era la Ciocia che rientrava per mangiare. 

Con un sussulto nel petto Luigia prese il catino e 

volò giù per le scale. Il tempo che ci mise a ridiscendere 

le sei rampe le parve lunghissimo e quando varcò la 

soglia d’entrata vide Giustina che legava con uno spago 

quello che sembrava un grosso sacco di iuta danzante. 

La gatta era dentro il sacco. Si dimenava e strillava. 

Sopra di lei Giustina imprecava e le dava calci. Paride 

si era svegliato e dalla sua culla ora, piangendo, protestava 

anche lui. 

Urlare non sarebbe servito a niente, pensò Luigia. 

Appoggiò il catino sul tavolo e si avvicinò alla sorella. 

“Oh fi nalmente, brutta bestia!” Giustina era riuscita 

a chiudere il sacco. 

Luigia guardò il piatto sulla fi nestra. C’era ancora la 

mollica imbevuta di latte. 

“Ma non ha fatto in tempo neanche a mangiare! Che 

cuore hai? Perché non le hai permesso di mangiare almeno 

l’ultimo pasto?” 

“Oh questa è bella! Che bisogno ha un gatto di mangiare 

prima di crepare?” 

“Potevi farle mangiare quella benedetta mollica, ecco 

tutto! Potevi umanamente lasciarla mangiare l’ultima 

mollica della sua vita!” gridò Giustina che, con gli occhi 

un po’ umidi, non toglieva lo sguardo dal piatto. 

Il sacco di iuta sembrava far le capriole per la cucina, 

ma la gatta non strillava più. Nemmeno Paride piangeva 

più. Indicava il sacco con tutte e due le mani e gridava 

“Ciá-ciá!” “Ciá-ciá!” 

“Bene” disse Giustina “fi nalmente è dentro, e ora porto 

questo sacco giù al molo e magari le tiro ancora qualche 

piada, così si calma. Prendi il piccolo, ti prego, e togli la 

pentola dal fuoco. Quando torno fi niamo la polenta, aspettiamo 

Tonin e poi si pranza in santa pace”. 

Luigia prese Paride tra le braccia. Il piccolo cominciò 

a lamentarsi. Voleva scendere. Luigia lo mise in terra. Paride 

cercò di inseguire la gatta, senza riuscirvi. Giustina 

prese il sacco, gli diede un paio di calci e uscì di casa. 

Sua sorella rimase ferma ad osservare il piccolo. Paride 

si era alzato. Se ne stava in piedi, barcollante, tenendosi 

con le mani ad uno sgabello. Alzò piano una manina e 

indicò l’uscio di casa. 

“Ciá-ciá!” disse “Ma-ma ciá-ciá!” 

“Sì Paride. La mamma ha preso la Ciocia. La porta 

nell’orto, stai tranquillo, la porta 

nell’orto, così la Ciocia può dormire”. 

Paride guardò la zia e sorrise, stringendo gli occhi. 

Giustina scendeva svelta giù per la calle, col sacco in 

spalla. La gatta non si dibatteva. Se ne stava dentro al sacco 

ferma e muta, forse aveva capito che era inutile far baccano 

e che quella battaglia era ormai perduta. Giustina ne 

era contenta, così non avrebbe dovuto dar spiegazioni a 

nessuno. Non che ci fosse qualcosa di male nel buttare un 

gatto insaccato giù dal molo, specialmente se quel particolare 

gatto seminava peli a più non posso. Solo che la 

gente aveva a volte la brutta abitudine di impicciarsi troppo. 

Giustina non chiedeva agli altri il contenuto dei loro 

sacchi e non voleva che qualcuno chiedesse a lei il contenuto 

del suo. 

Quanto ci vuole per arrivare giù al molo e tornare, 

pensava Luigia. Era un po’ che Giustina mancava. Lei 

aveva fatto riaddormentare il piccoletto, tolto la pentola 

dal fuoco, scolato e schiacciato le patate, ed ora fi niva di 

mescolare la polenta quasi pronta. Tonin era rientrato e 

stava pulendo del pesce nel lavello di marmo grezzo. Luigia 

non gli aveva raccontato della gatta. Non se l’era sentita. 

Gli aveva detto, invece, che Giustina era giù in strada 

da qualche parte, perché una vicina l’aveva mandata a 

chiamare. 

“Hm” aveva fatto Tonin. Poi avevo aggiunto “L’aspettiamo 

allora, poi mangiamo”. 

Io non ce la farei a stare con un marito che parla così 

poco, pensò Luigia. Chissà cosa 

gli frulla in testa? Sua nonna diceva che le persone che 

non parlano, si tengono il veleno in corpo. A guardare suo 

cognato Tonin non si poteva certo dire che sembrasse velenoso. 

Anzi, era un uomo talmente calmo. E le poche pa-

ole che diceva le pronunciava con umiltà. Era cortese. 

Non rideva molto, ma era cortese. 

Luigia sbuffò per il vapore che le inondava il viso e si 

voltò verso la porta d’entrata. Le sembrò di scorgere una 

coda rossiccia sul muretto di fuori. Posò il polenter e spostò 

la pentola, perché Dio ne guardi dal bruciare la polenta 

di sua sorella! In quell’istante sentì un miagolio. Era inconfondibile 

quel suono. Luigia corse fuori e sul muretto 

del ballatoio vide la gatta di casa, la Ciocia, seduta tranquilla 

a leccarsi il pelo. 

“Ciocia!?” gridò “Ma sei viva? Ti ha lasciato vivere?” 

e si avvicinò per accarezzare la gatta che, al contatto, 

chiuse gli occhi, pregustandosi le coccole. Era uscito 

pure Tonin. 

“Ma perché? Dov’era la Ciocia?” chiese Tonin. 

Luigia non sapeva se rispondere. Non voleva immischiarsi 

in quell’affare. E Giustina ancora non tornava e insomma, 

lei cosa c’entrava con tutta quella storia dei peli? 

“Non so” disse Luigia. 

“Hm” rispose Tonin e rientrò al fresco della casa. 

Giustina rientrò poco dopo con una gran fame e un sorriso 

soddisfatto in faccia. Controllò il sonno di suo fi glio 

e poi si accomodò a tavola lodando il lavoro e l’aiuto prezioso 

della sua sorellina. Tonin mangiava silenzioso. Luigia 

prendeva piccoli bocconi e guardava la sorella che 

non fi niva di parlottare neanche durante il pasto di mezzogiorno. 

Non dice nulla, pensò Luigia, non dice nulla. È 

convinta di aver affogato la Ciocia. Non sa che la Ciocia 

è viva. Oppure è tutta una commedia perché in realtà non 

avrebbe il coraggio di ammazzarla? 

“Tonin!” tuonò Giustina “Tirati su quella testa! Sembra 

ti stia per cadere nel piatto! Raddrizzati Tonin!” 

Tonin si raddrizzò, sebbene per lui fosse una mezza 

tortura tener diritta la lunga schiena. Raddrizzò 

Letture 

pure il capo, guardò la finestra e vide sbucare la testa 

della Ciocia che annusò il piatto con la mollica 

gonfia. 

“Non la mangerà” disse Tonin “perché non è fresca. 

Dovrai darle dell’altro latte”. 

“Cosa?” chiese Giustina e di scatto si girò verso la fi - 

nestra. Vide la gatta e spalancò gli occhi “che cosa?” 

La Ciocia le rispose con un prolungato gniaaaooo e si 

defi lò. 

“Viva? Quella disgraziata è viva? Com’è possibile?” 

Giustina si alzò e prese a controllare fuori tutte le fi nestre. 

“È tornata prima di te…” disse Luigia. 

“Tornata? Quando? E tu perché non mi dici niente, 

sciagurata di una sorella?” 

“Ma… credevo che tu l’avessi lasciata libera…” 

“Lasciata libera? Io l’ho buttata giù dal molo! Ci ho 

messo quattro sassi in quel sacco! Quattro! L’ho visto sparire 

sul fondo! Con questi occhi! L’ho annegata e lei mi 

torna a casa! Ma che bestia è? Si può sapere che razza di 

bestia è?” 

“È un gatto” le rispose il marito, che aveva fi nito di pulire 

il suo piatto con l’ultimo boccone di polenta “e i gatti 

hanno nove vite”. 

Tonin bevve un sorso di vino bianco e sull’argomento 

non si pronunciò più. 

“Sì, nove vite malefi che hanno! Ecco cos’è! Non posso 

credere che sia tornata! Come avrà fatto? E tu non dici 

niente, Luigia?” 

Luigia incrociò le mani sopra il suo grembiule azzurro. 

“Be’, sorella, sei tu che dicevi che vorresti vedere qualcuno 

tornare, no? Ecco, ora la tua Ciocia è tornata a casa”. 

(2 - continua) 



Libri 

In «Argonauta» raccolto il tributo d’affetto di amici, tanto scrittori che 

Una vita dedicata alla scoperta e 

di Guido Zauli 

foto di Danilo De Marco 

Chi da un po’ di tempo ha oltrepassato 

il “mezzo del cammin 

di nostra vita” vorrebbe evitare 

i compleanni. Avverte l’approssimarsi 

della chiusura di un bilancio, di 

un giudizio dove ormai ogni testimonianza 

è stata depositata. Come nella 

parabola dei talenti, gli chiedono 

il conto, ma è soprattutto se stesso 

che interroga su come abbia sfruttato 

quel patrimonio genetico-culturaleemozionale-affettivo 

affi datogli negli 

anni della formazione, e quello temporale 

che gli dei ci consegnano. Un 

presente di compleanno, per esempio 

un libro, può allietare quel giorno se è 

un pensiero affettuosamente meditato, 

che testimonia come il festeggiato 

abbia reso, ben oltre gli interessi. 

È il caso dell’elegante e patinato 

volume Argonauta, edito da FO- 

RUM di Udine, dove gli amici-scrittori 

e lettori di Claudio Magris hanno 

voluto raccogliere parole e immagini 

come “tributo d’affetto” per i 

settant’anni del professore, compiuti 

lo scorso 10 aprile. È un omaggio 

all’insegnante, al romanziere, al saggista, 

al traduttore, al commediografo, 

al conferenziere, al giornalista e 

forse omettiamo qualcosa di una vita 

dove il rapporto tra massa (lavoro) e 

volume (tempo) quantifi ca una densità 

altissima. Ma è soprattutto la ce- 

lebrazione dell’uomo Magris - anche 

se “meraviglioso uomo smisurato” 

dalle “dieci vite”come lo descrive 

nel libro l’amica Ernestina Pellegrini, 

docente di letterature comparate - 

il fi lo rosso che attraversa le testimonianze 

di chi lo ha letto, gli è amico, 

studia le sue opere, lo ha come padre, 

ha incrociato la sua rotta, di chi ora lo 

accompagna nel viaggio. 

Certamente queste “dieci vite” nascono 

e ricevono senso dalla scrittura 

che è comunque il luogo per eccellenza 

dove la sua umanità persuasa 

si confronta e si affi anca a quella dei 

suoi lettori, e nel pieno rispetto della 

loro libertà non induce alla schiavitù 

delle certezze. “Caro Claudio, …il 

calore, la generosa premura, l’altruismo 

che aggraziano la tua persona - 

si legge nel tributo di George Steiner 

- sono inseparabili dallo stile dei tuoi 

libri. Essere un lettore di Magris implica 

entrare a far parte di un circolo 

d’amici”. Le sue pagine possono indurre 

a voler superare il labile confi 

ne fra lettura e scrittura, a lasciarsi 

contagiare da una febbre che può essere 

distruttiva ma anche sintomo di 

una reazione vitale. Con la generosità 

del buon maestro, dove la bontà, 

come testimonia la scrittrice Evelyne 

Pieiller, è necessario compimento 

della sua umanità, egli ha accompagnato 

alcuni oltre questa frontiera, 

clandestini che non esibivano “passaporti 

accademici” del tutto in regola 

o non li possedevano affatto. 

«Perché voi scrittori 

siete inavvicinabili?» 

Pino Roveredo, ex operaio turnista, 

ex carcerato, ex alcolista, Premio 

Campiello 2005 con “Mandami 

a dire”, agli inizi snobbato dal nostro 

provincialismo letterario, gli scrisse: 

“…voi scrittori avete dieci braccia, 

quattro teste, tre bocche che siete 

così inavvicinabili?”. Due giorni 

dopo i due sono allo stesso tavolo al 

Caffè San Marco e nasce un’amicizia. 

In “Argonauta” Roveredo ricorda 

quella telefonata che alle due del 

pomeriggio viene a rovinargli “il sogno 

e il sonno” del turnista - ma era 

Magris che gli propone per lo stesso 

pomeriggio un viaggio “letterario” a 

Lubiana. Un Trieste-Lubiana-Trieste 

un po’ sfortunato per quella vecchia 

Golf del professore, ma “una fregatura 

perfetta”, perché in compagnia 

delle insicurezze, disorientamenti, 

ansie, discorsi banali, delle normalità 

di uno scrittore che lo rendono avvicinabile 

e ne esaltano la grandezza. 

Un pomeriggio senza retorica per un 

geniale tributo d’affetto. 

La diffi cile serata 

e il disagio di Jančar 

Anche lo scrittore sloveno Drago 

Jančar ebbe un incontro “sfortunato”: 

la traduzione del suo romanzo 

“Il ronzio” fu presentata a Vienna 

assieme a quella di “Microcosmi”, 

per un’infelice comunanza editoriale.

lettori, per i settant’anni di Claudio Magris 

descrizione del mondo 

Per Magris un trionfo, per Jančar un 

fi asco assoluto. Ma “per la sua bontà 

di cuore”, come racconta Jančar in 

“Argonauta”, l’autore triestino tolse 

lo sloveno dal “tetro” imbarazzo 

raccontando, durante la cena, di una 

sua serata letteraria a cui parteciparono 

la mamma, la zia e due vicine 

di casa, nessun’altro. “Già a Vienna 

ebbi l’impressione che Claudio Magris 

- ricorda Jančar - rappresentasse 

un’eccezione alla regola dell’umanità 

letteraria, ossessionata da superbia e 

invidia… In eseguito egli aprì la strada 

della mia letteratura nella vita del 

circolo culturale italiano”. 

Lo scrittore argentino Juan Octavio 

Prenz, triestino dal ’79, in “Argonauta” 

immagina il professore al Caffè 

San Marco in un momento di rifl 

essione: “Lo preoccupava forse la 

scoperta di qualche nuova frontiera, 

quella artifi ciosa, che segna il passaggio 

da un decennio all’altro”. Settant’anni 

certamente sono un confi - 

ne tra un passato remoto e un futuro 

prossimo, tra maturità e vecchiaia, tra 

formazione e appagamento, ma non 

per il professore. 

Non è un caso che la sua persistente 

“giovinezza” sia un segno ricorrente, 

non certo per cortigianeria, negli 

affettuosi ritratti di “Argonauta”: “Mi 

rallegrano la gioventù della sua nuova 

età, la vitalità giovanile e saggia 

della sua creazione…” (Norman Manea), 

“…Claudio non potrà mai cadere 

nelle trappole di un’età che si porta 

dietro solo il numero degli anni” 

(Giovanna Ioli), “Questa è anche la 

cifra intima ai miei occhi della straordinaria 

giovinezza dei suoi settant’anni” 

(Enrico Palandri), “Non è 

un ragazzo, ma dà ugualmente l’impressione 

della giovinezza, della freschezza, 

dell’adolescenziale buona 

disposizione verso tutti” (Giorgio 

Pressburger). Infatti per Magris questo 

è l’unico confi ne da non oltrepassare, 

una siepe che “dell’ultimo orizzonte 

il guardo esclude”, oltre la quale 

il viaggio sarebbe un naufragare 

“in sovrumani silenzi”, mentre al di 

qua c’è la complessa, rumorosa realtà 

da scoprire con la vorace curiosità 

di un bambino, attento alla vita che 

gli gira intorno, disponibile all’umiltà 

dell’ascolto, sempre persuaso delle 

promesse della vita. Un viaggio “infantile”, 

dove in fondo la meta è la 

conoscenza del Sé, vicino ma sempre 

oltre e altro da noi. Scrive ne “L’infi 

nito viaggiare”, citando Benjamin: 

“Le voyage pour connaitre ma geographie”. 

In questo rimanere bambino 

sta forse il segreto della sua “giovinezza”. 

Nel suo tributo poetico “A Claudio” 

Michael Kruger scrive: ”Abbiamo 

tempo un paio di decenni/ per vedere 

lo splendore delle cose/ e alcuni 

di noi ambiscono/ a prolungarli anco- 

A Magris 

il Vilenica 

Sabato 5 settembre a Claudio 

Magris verrà consegnato 

il premio letterario Internazionale 

Vilenica 2009. La designazione 

è stata annunciata 

dall’apposita giuria di letterati 

sloveni. Il vincitore verrà dunque 

invitato a partecipare alla 

cerimonia/incontro pubblico 

di assegnazione che si svolgerà 

nelle suggestive grotte. La 

motivazione della scelta è stata 

formulata ed espressa dalla 

scrittrice Veronika Simoniti. In 

precedenza il premio era stato 

assegnato, fra gli altri, a Fulvio 

Tomizza. ● 

ra…/ “. Egli sa vedere e farci vedere 

“lo splendore delle cose”, dei luoghi, 

delle persone, dei “Microcosmi”, 

come si intitola quello che qualcuno 

considera il suo capolavoro, che danno 

forse un senso alla complessità 

dell’esistenza e tracciano, come dice 

la citazione di Borges, “l’immagine 

del suo volto”. 

Così in “Argonauta” dopo le parole 

non potevano mancare le immagini, 

quelle splendide di Danilo De 

Marco che in un bianco e nero dalle 

Libri 

infi nite gradazioni lasciano la libertà 

di avvertire quei pochi ma essenziali 

colori che il lettore ha già visto sulle 

pagine magrisiane: Gorizia sempre in 

bilico su una tragedia, Praga “indicibile”, 

Trieste e Caffè San Marco luoghi 

della scrittura, Parigi “terza città 

natale”. Ma il volto dello scrittore, 

su cui De Marco ha saputo fermare 

“lo splendore delle cose”, trova la sua 

perfetta luce nel mare istriano e quarnerino 

di cui sono impregnati i suoi 

libri. In particolare quello di Salvore: 

“Per me e per Marisa è stato ed è il 

paesaggio della pienezza dell’amore 

e dell’esistenza condivisa, dell’epifania 

della vita, dopo la quale si sa 

che si è già avuto tutto e si teme tutto 

quello che verrà”. E quello dell’isola 

di Cherso su cui, come ricorda Pedrag 

Matvejević nel suo tributo (tradotto 

da Giacomo Scotti): “Claudio 

veniva spesso con Marisa Madieri e 

i loro fi gli. Ci vengo anch’io a lavorare 

e riposarmi. Pensate: abbiamo 

due isole in comune”. Di quest’isola 

c’è una foto che ci pare emblematica, 

pensata da De Marco forse con la 

giocosa complicità del nostro professore: 

il suo corpo si abbandona, come 

ad un mare agitato, alle rocce carsiche 

aspre e taglienti ma sensibili e 

malleabili al semplice fl uire dell’acqua; 

da esse affi ora il volto i cui tratti 

sono in perfetta mimesi con quell’apparente 

durezza. 

Ma, tornando alle parole, osserviamo 

un ultimo ritratto, quello del 

poeta spagnolo Carlos Ortega che in 

un’essenzialità di linee ha saputo rendere 

il senso di una vita d’argonauta: 

si chiede se è vero quel che pensa. 

“L’unica cosa unicamente certa, 

si dice, è che penso”. ● 


Fin dal primo periodo trascorso a Pirano (1941- 

1953), e poi specie negli anni successivi, a Trieste, 

ho constatato che sapevamo e si sapeva ben 

poco sull’origine dei cognomi piranesi e istriani. Bisognava 

quindi approfondire la questione, e mentre 

stavo raccogliendo i materiali necessari per lo studio 

iniziando da quelli di Pirano, mi capitò fra le mani il 

Dizionario dei cognomi italiani, pubblicato a Milano 

nel 1978 da Emidio De Felice, ove mi accorsi per prima 

cosa che l’autore nel suo pur documentato libro, 

ignorava del tutto l’Istria, classifi cando come triestini 

ad esempio Apollònio, Muiesàn e Parenzàn che sono 

invece tipicamente istriani. Ho intrapreso così uno 

studio sistematico sui cognomi di queste terre, allargando 

man mano le ricerche fi no a comprendere tutti 


Ricerche 

quelli presenti fra Trieste, l’Istria, il Quarnero, Fiume 

e la Dalmazia. Il loro studio - va sottolineato - in 

quanto coinvolge diverse altre discipline (storia, geografi 

a, araldica, lingue, dialetti, ecc.), ci permette di 

avere una maggiore conoscenza della nostra storia. 

Inizio pertanto la collaborazione con “Panorama” 

trattando il cognome Zacchi, poiché esso, essendo diffuso 

da Trieste a Zara in varie forme grafi che (Zach, 

Ziach, Ciacchi, Ciach, Ciac, ecc.) esprime, direi in 

modo particolarmente esauriente, la consapevolezza 

che noi tutti siamo parte integrante di un’unica storia 

universale, e che siamo intercollegati tramite i nostri 

avi paterni e materni da un intreccio di legami di sangue 

che ci affratella e ci unisce. 

L’Autore 

Che cosa ci dicono i cognomi usati in Istria, Quarnero, Dalmazia e Trieste? 

Sul Carso goriziano nel 1494 

viveva Michael Cyach / Ziach 

di Marino Bonifacio 

Ciacchi - 116° cognome di Trieste 

nel 2001 con 62 famiglie - proveniente 

dalle zone periferiche di 

Trieste, dal Carso triestino-goriziano, 

dall’Istria e dall’isola di Veglia - 

è variante grafi ca reitalianizzata e ripristinata 

dell’antico cognome istriano-quarnerino 

di Veglia Zacchi / 

Ciacchi ritornato alla forma originaria 

romanza dopo essere stato slavizzato 

in Ciach / Cah / Zach / Ziach e 

simili nel Quarnero, nell’Istria interna 

e sul Carso sloveno. Peraltro, poiché 

fi nora le più antiche attestazioni 

di tale cognome risalivano a un Michael 

Cyach / Ziach, contadino vivente 

nel 1494 nel villaggio di Sutta 

(oggi Svetó nel comune di Sesana) di 

Comeno sul Carso goriziano, poi trasferitosi 

a Santa Croce di Trieste ove 

lo troviamo nel 1525 come proprietario 

di una vigna e di un terreno incolto 

con olivi (cfr. Merkù 1994, pp. 35, 

49, 186-187), gli studiosi erano convinti 

che si trattasse di un cognome 

sloveno, ad iniziare dal detto Merkù. 

Noi però già nel volume Cognomi 

triestini (Trieste 2004, pp. 94-95) 

avevamo individuato e spiegato l’origine 

latina da Veglia e dal Quarnero 

del cognome in esame, etimo oggi 

ancor meglio documentabile dopo 

la scoperta di due nuovi documenti, 

per cui già il 14/10/1473 viveva nel 

contado di Capodistria un Giacomo 

Siach (AMSI 7°, 1891, p. 270), di 

provenienza sottinteso vegliota-quarnerina, 

pronipote di un Petro dicto 

Chijaç presente il 5/5/1387 a Cherso 

(Bigoni 1973, p. 86). 

Quanto visto ci consente di dire 

come già verso la metà del ‘400 gli 

Zacchi / Ciacchi di Veglia si siano 

spostati nel nord dell’Istria in territorio 

capodistriano, da dove poi si sono 

espanti nell’attigua area muggesana, 

diffondendosi pure fi no al Carso 

triestino e goriziano ove sono testimoniati 

dal 1494, come rilevato. 

Abbiamo poi altre documentazioni 

del cognome che stiamo trattando, il 

quale è presente ad esempio ovviamente 

anche nell’Istria meridionale 

nel 1540/41 nel territorio di Dignano 

con un Margarito Zach (ACR- 

SR 14°, 1983-84, p. 170), mentre un 

Anton Ciac / Ciach comprovato nel 

1707-13 a Cittanova (ACRSR 19°, 

1988-89, p. 114, ove a p. 126 c’è pure 

nel 1716-19 una Giacoma Ciacchi 

ostetrica scritta erroneamente Giacoma 

Giacchi / Giaschi), giunto dal 

Carso triestino, è il capostipite dei 

Ciach cittanovesi, i quali erano rappresentati 

da 5 famiglie nel 1945, 

oggi proseguenti come Ciach / Ciac- 

chi a Trieste, Monfalcone, Staranzano 

(quest’ultimi provenienti da Pola 

ove nel 1945 vivevano una famiglia 

Ciacchi e una famiglia Ciach) e altrove. 

Si veda anche un Gasparo Sciach 

nel 1770 a Matterada e Petrovia (Cigui 

1999, p. 132), quasi certamente 

da Cittanova, e nel 1781 a Cittanova 

una Zuana Ciach (ACRSR 19°, 

1988-89, p. 126). Secondo il Cadastre 

nel 1945 vi erano nel comune 

triestino di San Dorligo della Valle 

7 famiglie Čač diventate Ciacchi 

(di cui 3 a San Lorenzo e 2 a Draga 

Sant’Elìa) e 1 famiglia Cah rimasta 

tale a Caresana, 1 famiglia Čač 

a Beca (Ocisla Clanez), 24 famiglie 

Cah divenute Sacchi nell’agro capodistriano 

nel comune di Villa Decani 

(di cui 12 a Cernical e 5 a Strolzi), 1 

famiglia Čač a Lovrinici di Lesischina 

(Rozzo) nell’Istria croata, 1 famiglia 

Čacić a Lussinpiccolo e 23 famiglie 

Čač passate a Ciacchi nell’area 

muggesana (13 a Santa Barbara, 7 a 

Bosici, 1 a Sonichi, 1 a Rabuiese, 1 a 

Scoffi e Bassa), per cui oggi notiamo 

nell’elenco telefonico di Muggia soltanto 

4 utenti Ciac (di cui 3 a Santa 

Barbara) e ben 28 utenti Ciacchi più 

una sola utente Sacchi ex Cah. 

A questo punto va osservato come 

secondo Merkù 1994, p. 187, oltre

alla forma patronimica Ciakic registrata 

dal Pizzagalli italianizzata 

dopo il 1918 in Ciacchi, non esista 

altra fonte che la segnali nel corso del 

tempo. 

Da parte nostra segnaliamo comunque 

come già l’1/2/1575 venga 

menzionata a Trieste la mandria di 

Zachich (AT 56°, 1944, p. 55) cioè 

la campagna di certo Zachich, mentre 

il 30/3/1773 tra i 75 capifamiglia 

di Contovello vediamo Valantin 

Ziach, Bastian Ziach, Valentin Stariz 

dei Ziachi, Miho Stariz dei Ziachi 

(L’Arco 1978, p. 53). 

Va pure notato che i de Zach erano 

patrizi triestini e baroni (Benedetti 

1934, p. 77), come anche confermato 

dal fatto che il 7/1/1808 compaia nel 

Consiglio dei Patrizi di Trieste il barone 

Antonio de Zach e nel maggio 

1809 il barone Alessandro de Zach 

(Kandler 1858, p. 142 e p. 152). 

Ricollegandoci al citato Zachich 

del 1575 dei dintorni di Trieste, pure 

nel territorio di Umago a San Lorenzo 

di Daila nel 1775-76 incontriamo 

gli Zachich comproprietari di un 

bosco assieme ad altri sette soggetti 

tra cui la pieve di San Lorenzo (Cat 

1775-76, p. 151), e padroni anche di 

un boschetto (con altre quattro famiglie) 

nella contea di San Zuanne della 

Cornetta in veste di Zachnich (cit., 

p. 161). Se ne ricava che il suddetto 

Zachich triestino del 1575 proveniva 

dall’Istria croata, ove nel 1775-76 

compare nel Marchesato di Pietrapelosa 

cioè in territorio pinguentino a 

Grimalda una costiera (terreno o bosco 

sul fi anco di un monte) detta Zacovich 

di proprietà del comune e di 

altri tre proprietari (Cat 1775-76, p. 

82), la quale in precedenza era stata 

degli Zacchi come ci dice il nome 

stesso croatizzato del toponimo. Il 

Cadastre, pp. 365-366, registra nel 

1945 nella zona di San Francesco 

del Carnaro (nel comune di Laurana) 

pure una località Zaheji - scritta Zachei 

in Perselli 1993, p. 138 - abitata 

da 12 famiglie di 40 persone, fondata 

sottinteso in origine da famiglie Zacchi 

/ Zach. 

Da osservare come, pur essendo 

il cognome in parola diventato anche 

Čač tra gli sloveni del Carso triestino, 

curiosamente esso non è poi ridiventato 

Ciacci com’era naturale dopo 

il 1918, bensì le forme Cac / Cah / 

Ciach / Ciak / Cijak sono state adat- 

tate perlopiù in Ciacchi (eccetto qualche 

raro rimasto Ciak; ne vediamo 1 

a Trieste e 2 a San Dorligo), e poi anche 

in Ciani, Ciano, mentre Zach è 

diventato Zacchi e Ziach è passato a 

Ziani e Ciacchi (cfr. Parovel 1985, 

pp. 38-39 e 58). 

In merito ora agli Zacchi di Trieste 

del ceppo piranese-veglioto, va detto 

che un Giovanni Zach negoziante 

nato a Veglia nel 1845 (fu Giovanni 

negoziante e di Giovanna Zonta 

sposatisi forse a Capodistria), si è 

sposato nel 1870 a Pirano con Maria 

Bontempo e ivi risposato nel 1877 

con Margherita Hahn (nata nel 1859 

a Pirano da padre boemo). Dalla prima 

moglie è nato nel 1871 a Pirano 

Eugenio Zach, che nel 1910 abitava 

con la consorte a Trieste come proprietario 

di una latteria (nello stesso 

anno viveva nel capoluogo giuliano 

pure uno Zah di Cernical), e dalla seconda 

moglie è nato nel 1896 a Roiano 

(periferia di Trieste) Silvio Zach, 

poi ammogliatosi in qualità di Silvio 

Zacchi professore nel 1939 a Pirano 

con la maestra capodistriana Edvige 

Vellam, matrimonio in cui uno dei 

due testi era Ugo Zacchi fu Eugenio 

cioè fi glio del fu Eugenio Zach. 

Edvige Vellam vedova Zacchi, nata 

a Capodistria nel 1908, è mancata a 

Trieste a 98 anni ai primi di novembre 

del 2006, lasciando il fi glio Tullio 

Zacchi e il nipote Alberto Zacchi 

avente un fi glio continuatore. 

Interessante segnalare come nel 

1928 sette cittadini di Trieste di cognome 

Zach (tra cui una donna) del 

citato ramo piranese-vegliano siano 

mutati in Zacchi (Parovel 1985, p. 

Ricerche 

Pirano 

209), mentre una Maria Cah vedova 

Bembic di Giovanni dell’entroterra 

capodistriano (di Cernical o paraggi) 

nel 1929 è diventata Maria Zacchi - 

Bembo (cit., p. 138), ove quest’ultimo 

è antico cognome di Capodistria 

attestato dal 1186. 

Bisogna ancora ricordare che il 

Cadastre segnala nel 1945 in Istria 

pure 3 famiglie Kaković a Montecucco 

di Carsette (Buie), omettendo 

però la famiglia Kaković di Pirano 

che risaliva a un Giovanni Kakovich 

nato a Trieste nel 1883 accasatosi nel 

1907 a Pirano con Antonia Stocovaz 

di Salvore, il cui fi glio Bruno Cacovich 

ivi nato nello stesso anno (sono 

nate anche tre femmine) sposatosi nel 

1931 con Maria Ruzzier ha avuto un 

maschio Tullio (più una femmina) 

oggi proseguente a Trieste. 

Una parte degli odierni Cacovich 

triestini discende peraltro anche da 

un Andrej Kakovič nato nel 1878 a 

Slivia (nel comune sloveno di Matterìa), 

che nel 1910 viveva a Trieste 

con la moglie, il cui ceppo proveniva 

però dall’isola di Veglia, analogamente 

al citato Giovanni Kakovich 

(1883) capostipite dei Cacovich piranesi 

e ai Kaković di Carsette di 

Buie. Kaković / Kakovič / Kacovich 

/ Cacovich è infatti ipercorrezione 

dell’originario cognome Zacovich 

/ Cahović cioè Zach / Cah più 

i suffi ssi croati –ov e –ić. Il cognome 

oggi continua nell’Istria slovena 

nelle forme Cah, Čač, Čačič a Capodistria 

e come Cah ad Ancarano, 

Cernical, Villa Decani, Isola, Pirano 

e Santa Lucia, che è quindi la grafi 

a prevalente in area slovena, men- 



Ricerche 

tre nell’area croata lo stesso cognome 

prosegue nelle grafi e Zakić (che 

troviamo in realtà solo a Capodistria), 

Čakić (ad Albona, ma presente come 

Cakić pure a Lubiana), Zjačić (a Fiume), 

a Cittanova quale Caković e a 

Zara sottoforma di Cah e Cacović. 

Ritornando al predetto Merkù 

1994, p. 187, oltre a non rilevare le 

tre varianti grafi che cognominali Cac 

/ Cah / Zach da noi trattate, egli ritiene 

che il cognome del Carso sloveno 

Ciak / Ciach / Ciac detto in passato 

pure Cjak / Ziach, derivi tramite le 

forme intermediarie Cejak / Cijak da 

una primitiva forma Celják da celják 

“proprietario di un podere indiviso” 

(oppure “animale domestico maschio 

abbattuto e non ancora squartato” 

o “tronco d’albero giovane ripulito 

dei rami pronto per essere tagliato”), 

spiegazione però poco convincente a 

nostro giudizio. 

Va perdipiù avvertito come 

Šimunović 1985 non tratti minimamente 

il tipo cognominale Cah, Zak, 

Cakić, Čakić, Zakić, Zjaćić e simili, 

non essendo evidentemente un cognome 

croato. Riassumendo, il cognome 

d’epoca trecentesca Zacchi / Ciacchi 

di Veglia, come dimostrato in questo 

studio, iniziando dai precitati Petro 

Chiac / Ciac del 1387, Giacomo 

Siach (= Giacomo Zacco) del 1473 e 

da un altro Piero Saco (= Zaco) presente 

nel 1622 a Valle (ACRSR III, 

1972, p. 160), deriva quindi dal nome 

Ciacco / Giacco / Zacco abbreviato 

di Giacomo (risalente tramite il latino 

Iacobus all’ebraico Yaakob “Dio 

ha protetto”), per cui si veda il cognome 

Giàcomi in De Felice 1978, 

ABBREVIAZIONI BIBLIOGRAFICHE 

ACRSR: Atti del Centro di Ricerche Storiche di Rovigno, 

Trieste-Rovigno dal 1970; AMSI: Atti e Memorie della Società 

Istriana di Archeologia e Storia Patria, Parenzo-Pola- 

Venezia-Trieste, dal 1885; AT: Archeografo Triestino, Trieste, 

dal 1829; Benedetti 1934: Andrea Benedetti, Fondamenti 

storici e giuridici della nobiltà giuliana, Roma marzo 1934; 

Bigoni 1973: Giacomo Bigoni, L’archivio conventuale di S. 

Francesco di Cherso in Istria: inventario (1387-1948), Firenze 

1973; Cadastre: Cadastre national de l’Istrie d’après le 

Recensement du 1er Octobre 1945, a cura di Josip Roglić, 

Sušak 1946; Cat 1775-76: Vincenzo Morosini IV, Catastico 

generale dei boschi della provincia dell’Istria (1775-1776), a 

cura di Vjekoslav Bratulić, Trieste-Rovigno 1980; Cigui 1999: 

Rino Cigui, Le famiglie di San Lorenzo, Matterada e Petro- 

pp. 135-136, ricordando che Zacchi 

è cognome esistito anticamente 

pure a Pirano (Morteani 1886, p. 

158). Tra i numerosi discendenti del 

precitato Giacomo Siach (o di qualche 

suo consanguineo) documentato 

il 14/10/1473 nell’agro capodistriano, 

si veda Adrijana Cah, nata a Capodistria 

nel 1957 da genitori di Cernical 

/ Črnikal (l’antica San Sergio), 

vissuta a Trieste per diciassette anni 

e nel 1980 stabilitasi a Pirano, autrice 

del libretto Il giardino segreto – Poesie 

(Pirano 2006) raccolta di 49 poesie 

in italiano e in sloveno composte 

dal 1978 al 2005. 

In conclusione, l’antico cognome 

di Veglia Zacchi, Zach, Ziach, 

Ciacchi, Ciach, Ciac e affi ni, irradiatosi 

nel corso dei secoli sul Carso 

triestino, a Trieste, in Istria, a Fiume 

e a Zara, scritto nelle varie grafi e 

italiane, slovene e croate, testimonia 

dunque palesemente l’incontro e 

l’incrocio delle dette tre culture europee 

- italiana, slovena e croata - ed 

è un’ulteriore conferma del fatto che 

su queste terre siamo tutti imparentati, 

da Trieste, l’Istria, il Quarnero, 

Fiume e Zara fi no alle Bocche di 

Cattaro. 

(1 - continua) 

via, nel libro di vari autori Il comune di Umago e la sua gente, 

Trieste 1999, pp. 127-132; De Felice 1978: Emidio De Felice, 

Dizionario dei cognomi italiani, Milano 1978; Kandler 

1858 : Pietro Kandler, Storia del Consiglio dei Patrizi di Trieste, 

Trieste 1858; L’Arco 1978: L’Arco di Riccardo (mensile), 

n. 1, Trieste gennaio 1978; Merkù 1994: Pavle Merkù, Il 

“libro di perticationi” del Notaro Giusto Ravizza (1525): il 

testo e l’analisi dei nomi personali, di istituzioni e di luoghi, 

Trieste 1994; Morteani 1886 : Luigi Morteani, Notizie storiche 

della città di Pirano, Trieste 1886; Parovel 1985: Paolo 

Parovel, L’identità cancellata, Trieste 1985; Perselli 1993: 

Guerrino Perselli, I censimenti della popolazione dell’Istria, 

con Fiume e Trieste, e di alcune città della Dalmazia tra il 

1850 e il 1936, Trieste-Rovigno 1993; Šimunović 1985: Petar 

Šimunović, Naša prezimena: porijeklo, značenje, rasprostranjenost, 

Zagabria 1985.


Sport 

La spalatina si conferma ai vertici mondiali del salto in alto femminile 

Blanka Vlašić, balla con l’oro 


Berlino il giorno dopo. All’appuntamento 

iridato l’atletica 

leggera ha presentato tre nuovi 

record del mondo, due dei quali 

griffati Usain Bolt, il terzo ottenuto 

nel martello femminile dalla polacca 

Anita Wlodarczyk (77,96 metri, 16 

centimetri più in là del limite precedente). 

Il medagliere è stato dominato 

dagli Usa (10 ori, 6 argenti e altrettanti 

bronzi), la Germania, paese organizzatore, 

ha fi gurato egregiamente 

con 9 trofei e ben 8 podi in più rispetto 

ai Giochi olimpici 2008. L’Africa 

ha sottomesso, come abbondantemente 

previsto, mezzofondo e fondo, 

lasciando le briciole agli atleti di altri 

continenti. Ha spadroneggiato invece 

la Giamaica nella velocità, vincendo 

5 gare su 6 e lasciando all’americana 

Allyson Felix l’ultimo titolo mondiale 

vacante, nei 200 femminili. L’Italia 

non è entrata nel medagliere, per 

la prima volta in 12 edizioni di questa 

manifestazione. 

Ma Berlino non è stata solo la capitale 

del regno di King Usain Bolt. 

Un’altra regina è tornata: la spalatina 

Blanka Vlašić. Ha saltato nuovamente 

come nessuna donna al mondo e 

l’incubo olimpico è dimenticato: due 

metri e quattro centimetri per sconfi g- 

Nove campionesse 

nell’albo d’oro 

dei Mondiali 

1983: Tamara Bykova (Urss) 2.01 

1987: Stefka Kostadinova (Bul) 2.09 

1991: Heike Henkel (Ger) 2.05 

1993: Ioamnet Quintero (Cuba)1.99 

1995: Stefka Kostadinova (Bul) 2.01 

1997: Hanne Haugland (Nor) 1.99 

1999: Inha Babakova (Ucr) 1.99 

2001: Hestrie Cloete (S.Africa) 2.00 

2003: Hestrie Cloete (S. Africa) 2.06 

2005: Kajsa Bergqvist (Sve) 2.02 

2007: Blanka Vlašić (Cro) 2.05 

2009: Blanka Vlašić (Cro) 2.04 

gere tutte le rivali. Ma a Berlino quel 

che ha contato per la dalmata è stato 

riconfermarsi numero uno mondiale, 

bissando il titolo di Osaka 2007. Un 

confronto da vincere prima di tutto 

con se stessa, non per rivalsa nei confronti 

della beniamina di casa, Ariane 

Friedrich. Al di là dei duelli muscolari, 

come quelli della velocità, nell’atletica 

ci sono anche partite a poker, 

nelle quali a volte forse più della potenza, 

conta la freddezza, la determinazione, 

la capacità di concentrazione 

e quella di reprimere psicologicamente 

l’avversario. L’alto femminile 

a Berlino ne è stato il tipico esempio, 

con due regine di fronte pronte a succhiarsi 

l’anima sopra l’asticella. La 

partita Vlašić-Friedrich ha avuto un 

preliminare il 14 giugno scorso nello 

stesso stadio berlinese, nel meeting di 

apertura della Golden League. Ariane 

Friedrich fece tremare lo stadio e 

la Vlašić, saltando 2.06, miglior prestazione 

stagionale e primato tedesco 

(battuto dopo 19 anni il 2.05 di Heike 

Henkel). Blanka si fermò a 2.03. Il 

20 agosto, giorno della fi nale mondiale, 

Blanka si è dovuta ripresentare ancora 

sotto quella curva che molti hanno 

defi nito una plaza de toros. Anche 

se la croata ha cercato di convincere 

se stessa, media e opinione pubblica, 

che la battaglia era da combattere tra 

sé e sé, non contro la Friedrich o altre 

avversarie: “Tutto dipende da me, 

non mi interessa quello che dicono di 

Ariane o di me. Non c’è modo che io 

possa infl uire sui suoi salti, né lei può 

determinare le mie prestazioni. Non 

penso mai di dover sconfi ggere qualcuna 

delle miei avversarie, sono concentrata 

esclusivamente su quello che 

posso fare io e possibilmente cerco 

di dare il meglio. Ho lavorato e agito 

sempre così, non intendo certo cambiare 

metodo per questo mondiale”. 

Due stagioni fa i progressi della 

Vlašić erano stati impressionanti e 

con un personale di 2.07 quel 2.10 che 

rappresenterebbe il nuovo primato 

mondiale, sembrava alla sua portata, 

era solo una questione di tempo, si diceva. 

Con 2.05 vinse il titolo mondiale 

ad Osaka 2007 ma l’appuntamento 

con il record era ancora rinviato. 

Nel 2008, dopo una serie di 34 vittorie 

consecutive, arrivò come favorita alle 

Olimpiadi di Pechino, ma venne bat- 

Plastico profi lo del salto di Blanka Vlašić: “Citius!, Altius!, Fortius!”

tuta dalla belga Tia Hellebaut. Per tutta 

la gara la Vlašić fu l’unica a non commettere 

errori, saltando tutte le misure 

al primo tentativo fi no al 2,05, che superò 

al secondo salto, mentre la Hellebaut 

ci riuscì al primo. Blanka provò 

ad eguagliare il suo personale di 2,07 

metri per arrivare all’oro ma fallì i tre 

salti: dovette accontentarsi dell’argento, 

una mezza delusione che sfociò in 

una crisi culminata con il crollo agli 

Euroindoor del marzo scorso a Torino, 

quinta con 1.92 e successo della Friedrich 

(2.01). 

Qualcuno sussurrò che si era rotto 

il rapporto con Joško, padre severo e 

allenatore “spietato”, Blanka smentì, 

ma sta di fatto che per qualche tempo 

nelle trasferte la seguì solo l’allenatore 

tecnico, Bojan Marinović. Infi - 

ne Berlino e il successo scacciacrisi: la 

Vlašić non ha sofferto alcun timore reverenziale 

per la Friedrich e dopo una 

gara emozionante e tesa fi no all’ultimo, 

si è ripresa lo scettro con un salto 

di 2.04 al secondo tentativo. Solo 

terza la Friedrich, con il 2.02 ottenuto 

all’ultimo salto. Per la 25.enne spalatina 

è stata una bella rivincita sulla 

tedesca e sulle avversità, inevitabili 

compagne di viaggio di ogni carriera. 

C’è stato anche il tempo di un assaggio 

forse non del tutto convinto (“già 

che ci siamo...”), con quel 2,10 che 

cancellerebbe la Kostadinova. “Sento 

di averla ‘sta misura, ci lavoro su, 

prima o poi...”. Ha l’oro e basta così: 

è stat l’occasione di regalare ancora il 

suo solito ma originale show, il balletto 

per festeggiare, sguardi, mani che si 

muovono a ritmo, quegli occhi da pantera 

che bucano il video fi no a polverizzarlo. 

Il tutto per catalizzare l’attenzione 

del pubblico ed essere più che 

Sport 

Piccolo show del dopo-mondiale. Sotto: la Vlašić con papà Joško (a sinistra) e il tecnico Bojan Marinović 

saltatrice o atleta, una star? Che Blanka 

non sia così e che voglia essere una 

stella solo in pedana, lo ha confermato 

quando, al ritorno a Spalato, ha rifi utato, 

senza mezzi termini, di partecipare 

al kitch di una sfi lata in costume e 

carrozza d’epoca romana, al fi anco di 

un dissotterrato Diocleziano, proposta 

dalle autorità cittadine: “Scusate, non 

fa per me, preferisco due passi a piedi 

sulle rive, tra la mia gente...” ● 


A 

luglio, mentre il nuovo Governo 

croato stava disponendo 

manovre fi nanziarie e fi - 

scali che hanno fatto letteralmente 

piangere la gente, neanche a farlo 

apposta pioveva quasi ogni giorno. 

Poi, quando il Parlamento ha fatto 

bollire defi nitivamente il velenoso 

minestrone, il caldo è tornato. Ed 

è una calura destinata a durare anche 

dopo la fi ne dell’estate: quello 

che sta per arrivare si sta profi lando 

infatti come un autunno rovente. 

E non potrebbe essere diversamente, 

visto che dopo l’introduzione dei 

nuovi balzelli i cittadini croati sono 

tra quelli più tassati al mondo, con 

un’erosione fi scale del reddito che 

arriva al 54 percento. 

I primi a riscaldare l’atmosfera 

saranno i sindacati che a partire dal 

9 settembre scenderanno in piazza 

in varie città per protestare contro 

le nuove - onerose e poco convincenti 

- imposizioni fi scali del Governo 

Kosor. E si tratta di una reazione 

che diffi cilmente si può non 

condividere perché le misure introdotte 

dall’esecutivo della nuova 

premier sembrano funzionali 

soltanto al risanamento ad hoc delle 

casse dello Stato e non prevedono 

seri interventi nel campo della 

politica economica. In altre parole, 

serviranno più che altro a salvare 

il bilancio di Stato del 2009 e 

non verranno impiegate (come invece 

dovrebbe avvenire in presenza 

di una sana politica fi scale) per 

sostegni all’innovazione tecnologica, 

all’imprenditoria e a tutti quei 

segmenti economici che generano 

occupazione e dunque la tanto agognata 

ripresa dei consumi. E, giunti 

a questo punto, poco serve prendersela 

con i massimi sistemi e criticare 

lo Stato liberale che, spinto quasi 

unicamente dalla logica del profi tto 

imposta dal capitale, fi nora, ai fi ni 

di un benessere che sia comprensivo 

della giustizia sociale, non ha 

saputo inventare nulla di meglio 

del consumo, compreso quello di 

cose inutili. 

Una nuova folata di caldo autunnale 

arriverà in ogni caso anche 

dalla sentenza della Corte costituzionale 

croata, invitata da molte 


☺�� Il canto del disincanto 

parti - tra queste il Presidente della 

Repubblica Mesić - ad esprimersi 

sulla costituzionalità della tassa 

anticrisi introdotta dal Governo. Si 

tratta di una tassa che da un certo 

punto di vista è certamente iniqua 

e discriminatoria poiché se da una 

parte colpisce i redditi dei dipendenti 

e i redditi da capitale fi nanziario 

(dividendi), dall’altra risparmia 

i liberi professionisti (artigiani, 

medici, avvocati, notai, sportivi) 

che rappresentano circa il 10 percento 

della popolazione attiva nel 

paese. Dunque, se si pensa che in 

termini costituzionali davanti alla 

legge tutti devono essere uguali e 

tutti (non soltanto alcuni) devono 

partecipare in maniera equa al sostegno 

della spesa pubblica, non è 

escluso che i giudici della Corte costituzionale 

possano ribaltare le decisioni 

governative già attuate. In 

questo modo l’erario perderebbe 

circa 100 milioni di euro (solo fi no 

alla fi ne del 2009) e diffi cilmente si 

potrà dire che il mezzo gaudio sarà 

in grado di lenire le ferite del mal 

comune. Anche perché un nuovo 

mal comune si fa presto a trovarlo 

quando si occupa la stanza dei 

bottoni. 

Scioperi e vertenze costituzionali 

appaiono soltanto come i personaggi 

di maggior grido sul palcoscenico 

dell’assurdo che si sta 

profi lando all’orizzonte della società 

croata: agricoltori, allevatori 

e produttori di latte ormai da 

mesi non sono più semplici comparse 

e, dopo aver rovinato l’estate 

del ministro Čobanković (c’era 

stata, da parte loro, pure una minaccia 

del blocco dei confi ni), ora 

stanno spingendo alle corde tutto il 

Governo. Con i primi freddi ci sarà 

da aspettarsi anche l’assalto dei gestori 

di bar, ristoranti e vari locali 

pubblici che, a differenza dei mesi 

estivi, non avranno più dalla loro il 

salvagente delle terrazze all’aperto 

e avvertiranno in toto gli effetti della 

legge antifumo. Effetti che si annunciano 

devastanti (cali superiori 

al 50 p.c.) per i loro incassi. 

Abbiamo dunque di fronte un 

autunno molto, molto dinamico. E 

chi fosse nauseato dal fatto che tut- 

di Silvio Forza 

La ripresa (si fa per dire) di settembre 

to questo movimento è dovuto soltanto 

a grette cose materiali, può 

volgere lo sguardo verso la “querelle 

spirituale” innescata dal presidente 

Stipe Mesić il quale - anche 

perché irritato da alcune prese 

di posizione del settimanale cattolico 

“Glas Koncila” (il cui caporedattore 

Ivan Miklenić lo ha etichettato 

come traditore degli interessi 

croati) - sta chiedendo a più 

riprese che i simboli religiosi, crocifi 

sso compreso, vengano rimossi 

dalle pareti delle istituzioni pubbliche 

(scuole, caserme, uffi ci amministrativi, 

ecc.) Ed è curioso notare 

che attualmente anche in Italia 

è in corso un bizzarro dibattito sui 

rapporti tra Chiesa e Stato: a renderlo 

tale è stata nuovamente quella 

focosa formazione politica che 

porta il nome di Lega Nord, quella 

stessa che da una parte contesta 

il “Concordato” con il Vaticano 

mentre dall’altra, quando ci sono 

di mezzo gli immigrati di diversa 

confessione, urla l’assoluta cristianità 

dell’Italia. Ma che l’Italia sia 

diventata un paese strampalato (c’è 

più gente ai festini di Villa Certosa 

che alla Festa dell’Unità, nota ironicamente 

Vittorio Feltri dalla colonne 

de “Il Giornale”), lo dimostra 

il fatto che il leader di un partito 

di destra, Gianfranco Fini, si 

oppone a proposte di legge “vagamente 

razziste e xenofobe” in tema 

di immigrazione. E non è la prima 

volta che Fini, lodevolmente, dimostra 

un senso dello Stato e di 

responsabilità collettiva di tutt’altra 

e miglior stoffa rispetto a quella 

dei suoi alleati nella condivisione 

del potere. 

Qualcuno crede che, nonostante 

tutto, quest’autunno sarà comunque 

noioso? Qualche assurdo passatempo 

si può escogitare sempre. 

Un’idea? Studiare a fondo le ragioni 

prime e gli scopi ultimi del contenzioso 

confi nario sloveno-croato 

che tiene ancora bloccato il negoziato 

di adesione della Croazia 

all’Unione Europea. In attesa delle 

mosse successive che arriveranno 

presto. C’è da sperare che non siano 

così “brillanti” come quelle che 

le hanno precedute.●

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