Dicembre 2010 - ATRA

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Natale 2010 SOLO quelli che sono così folli da pensare di cambiare il mondo lo cambiano davvero. SEULS ceux qui sont assez fous pour penser pouvoir changer le monde y parviennent. NUR diejenigen, die so wahnsinnig sind zu glauben die Welt verändern zu können, können sie tatsächlich ändern. Associazione svizzera per l’abolizione della vivisezione Schweizer Vereinigung für die Abschaffung der Tierversuche Association suisse pour l’abolition de la vivisection ATRA ATRA ATRA ATRA SOLO quelli che sono così folli da pensare di cambiare il mondo lo cambiano davvero. SEULS ceux qui sont assez fous pour penser pouvoir changer le monde y parviennent. NUR diejenigen, die so wahnsinnig sind zu glauben die Welt verändern zu können, können sie tatsächlich ändern. ATRA ATRA Associazione svizzera per l’abolizione della vivisezione Schweizer Vereinigung für die Abschaffung der Tierversuche Association suisse pour l’abolition de la vivisection novità Borsa eco solidale CHF 9.- La nostra nuova shopper per l’equo spesa è in cotone, color ecrù naturale. Le bretelle, saldamente cucite al rinforzo, permettono di riempire la borsa con tutto il necessario e portarlo a spalla o a mano. Misura 38X42 cm. Il simpatico disegno, una bambina sull’albero, riporta la scritta in italiano, francese e tedesco: “Solo quelli che sono così folli da pensare di cambiare il mondo lo cambiano davvero”. SOLO quelli che sono così folli da pensare di cambiare il mondo lo cambiano davvero. SEULS ceux qui sont assez fous pour penser pouvoir changer le monde y parviennent. NUR diejenigen, die so wahnsinnig sind zu glauben die Welt verändern zu können, können sie tatsächlich ändern. novità in catalogo La dieta skinny bitch Rory Freedman, Kim Barnouin CHF 19.- La dieta skinny bitch non è l’ennesimo libro che promette miracoli dimagranti. È una battaglia contro il grasso e chiama a raccolta tutte le donne che, dieta dopo dieta, non sono riuscite a togliere neppure un centimetro del loro girovita. Con argomentazioni shock e veri e propri “pugni nello stomaco”, questa guida irriverente, grintosa, e provocatoria offre a donne determinate un metodo infallibile per dimagrire e restare in forma per sempre. Parole taglienti ma che dicono la verità sulle diete e l’alimentazione in generale; demoliscono senza pietà opinioni consolidate, ma scientificamente errate sul cibo e promuovono un programma nutrizionale e uno stile di vita ecologically correct, nel rispetto dell’ambiente e degli animali. Per sentirsi purificate dentro, cariche di energia e irresistibilmente belle, questo libro è ciò che ci vuole. ATRA ATRA in catalogo ATRA ATRA Associazione svizzera per l’abolizione della vivisezione Schweizer Vereinigung für die Abschaffung der Tierversuche Association suisse pour l’abolition de la vivisection ATRA ATRA Natale 2010 Un libro per aiutare gli animali grazie novità in catalogo La cucina etica dolce Ricette golose senza latte, uova, burro e miele Dora Grieco, Roberto Politi CHF 37.- La cucina etica dolce presenta oltre 100 ricette di dolci e dessert della tradizione ed etnici, tutti rigorosamente vegan. Dai «classici irrinunciabili» come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, la Sacher, i bignè e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Per non dimenticare biscotti, torte alla frutta e farcite, gelatine, bavaresi e gelati. All’interno di questa edizione di pregio e rilegata, ogni preparazione è arricchita da trucchi per esecuzioni ottimali, varianti, tempi e livello di difficoltà e consigli su guarnizioni e degustazione. per il vostro sostegno felice 2011
Vegan,meno inquinati Uno studio americano dimostra come l’alimentazione vegan porti a una minore assunzione di inquinanti. Ogni 5 anni il governo americano misura l’ammontare di rifiuti tossici nei nostri cibi. Le diossine sono una classe di inquinanti industriali emessi nell’atmosfera che “si accumulano nei tessuti adiposi degli esseri umani e nei cibi di origine animale consumati dagli umani. Generalmente si ritiene che per l’uomo la fonte più significativa di diossine (e composti simili alla diossina come il bifenile - PCB) sia l’assunzione di prodotti animali ed ittici”. Ma quali sono i prodotti animali che espongono a maggior rischio? Secondo i recenti dati dell’Agenzia di Protezione Ambientale statunitense (Environmental Protection Agency), seconde solo al pesce in termini di livelli di PCB, sono le uova. Questo può aiutare a spiegare i risultati di un recente studio che ha evidenziato che il consumo di uova “era associato ad un’aumentata probabilità di sviluppare tumori della cavità orale e della faringe, dell’esofago e del tratto aereo-digestivo superiore (inclusa la cavità orale, la faringe, l’esofago, la laringe), del colon e del colon-retto, del polmone, della mammella, della prostata, della vescica e di tutti i tumori combinati.” Le tossine industriali trovate nei prodotti animali non contribuiscono solo ad aumentare il rischio di sviluppare un tumore. Secondo un recente articolo pubblicato sulla rivista scientifica Reproductive Toxicology, “sono sempre più numerose le evidenze che suggeriscono che l’esposizione della madre a composti chimici tossici possa essere associata a numerosi difetti congeniti, a problemi pediatrici, a una distribuzione anormale del numero di maschi e femmine, a tumori letali in bambini e adolescenti, a turbe psicosessuali, così come a disfunzioni endocrine e riproduttive nella vita adulta”. Cosa succede tuttavia se si decide di non mangiare carne, pesce, derivati del latte e uova? Uno studio intitolato “L’impatto dell’adozione di una dieta vegana sulla concentrazione plasmatica di organoclorine” è stato recentemente pubblicato da un gruppo internazionale di scienziati. Le organoclorine sono prodotti chimici ampiamente usati dopo la Seconda Guerra Mondiale come insetticidi e nell’industria. Negli anni ‘60 si cominciarono a conoscere i loro effetti avversi sull’ambiente e sull’uomo e negli anni ‘70 il loro utilizzo venne proibito nella maggior parte dei Paesi industrializzati. Ciononostante, essendo fortemente resistenti alla degradazione [...] continuano ad essere presenti nella catena alimentare in tutto il mondo. [...] Essendo alla cima della catena alimentare, l’uomo ne è contaminato attraverso il cibo, nell’infanzia dal latte materno e in seguito dai prodotti animali quali pesce carne e latticini. Gli studi hanno mostrato che la concentrazione di organoclorine nel latte materno e nei tessuti adiposi dei vegetariani è inferiore a quella degli onnivori, ma nessun studio sui “vegani puri” era stato intrapreso fino ad oggi. Testando un’ampia serie di tossine industriali carcinogene e di pesticidi, i ricercatori “hanno scoperto che i vegani sono significativamente meno inquinati degli onnivori.” Quello che ha sorpreso il gruppo di ricercatori è che i vegani avessero pari esposizione alle sostanze tossiche rispetto agli altri. Gli scienziati hanno offerto una serie di spiegazioni. Per esempio i vegani “potrebbero essere stati allattati al seno da neonati e potrebbero essere stati esposti alle organoclorine accumulate dalla madre, trasferite poi al bambino durante l’allattamento. Inoltre la scelta vegetariana o vegana viene spesso fatta in età adulta.” Questo è un altro problema che è stato notato: la maggior parte dei vegani non lo è dalla nascita. “Perciò la dieta onnivora seguita nell’infanzia e adolescenza porta ad una contaminazione da organoclorine che è ancora misurabile nell’adulto.” (NdR) Per diminuire la nostra esposizione alle tossine industriali sarebbe dunque opportuno seguire una dieta a base vegetale, acquistando il più possibile prodotti bio. Tratto da: www.agireora.org Fonte: VegSource, Vegans “Significantly Less Polluted”, 5 agosto 2010. ecologia della nutrizione atra orizzonti orizzonti 15
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