Il Forte - Forte magazine

Ph: Gabriele Ancillotti
IL REGNO DELLE MILLE ETICHETTE
In enoteca all’insegna del gusto italo-iberico
Attenzione attenzione. E’ arrivata Adele
Pilar. La famiglia si allarga. Serve più
spazio. Et voilà: l’Enoteca Giulia raddoppia. Più
tavoli, più prodotti, più vini, più comodità per
degustare le specialità italiane e spagnole che
caratterizzano l’originale proposta dell’enoteca.
E all’orizzonte, più o meno dall’autunno,
l’apertura della cucina che farà di Giulia un vero
e proprio ristorante: una prospettiva nuova,
ricca e variegata, del matrimonio gastronomico
italo-iberico.
Adele Pilar è il dolce frutto dell’incontro tra
Giulia e Ricardo, i padroni di casa. E’ sua la
magia che ha fatto di questo piccolo locale,
alla sua quinta estate, il regno di ben mille
prestigiose etichette. Ci sono tutti i migliori
vini italiani e spagnoli, soprattutto i toscani
ed i castigliani, compreso uno dei più costosi
al mondo, il Dominio de Pingus, rosso della
Ribera del Duero a “tiratura” molto limitata.
Chi vuole sperimentare qualcosa di nuovo
per l’aperitivo provi il Porto bianco con
ghiaccio e limone, accompagnato magari da
assaggini di pecorino Manchego, di Ibores
(formaggio di capra), di prosciutto Patanegra,
di Jamon Serrano, di peperoncini del Piquillo,
di acciughe del mar cantabrico o di uno dei
tanti salumi e formaggi dell’Alta Versilia e
della Garfagnana. Se ci si ferma a cena per una
fresca insalata o per la Paella (il mercoledì di
pesce, il giovedì di carne e pesce) non si perda
l’opportunità di degustare un buon bicchiere
di Albariño o di Vermentino, di assaggiare
la strepitosa mousse al limone, di chiudere
simpaticamente con il liquore alla manzana
(mela) verde, di acquistare sfiziose confezioni
di paté (peperoni, olive taggiasche, carciofini),
di tonno bianco spagnolo, di olio extra vergine,
di miele biologico, di biscotti Fortini...
Enoteca Giulia, via Risorgimento 27, Forte dei
Marmi, 0584 80334, 340 2450042 (è gradita
la prenotazione), www.enotecagiulia.com
Винный погребок
Знакомство с итальяно – испанским вкусом
В ожидании стать наконец-то рестораном
в полном смысле этого слова (со следующей
осени), магазин марочных вин Giulia
PIACERI Pleasures Досуг
пользуется у посетителей славой одного из
наиболее гостеприимных мест Форте, где,
кроме хорошего вина, гостям предлагается
широкий выбор сыров, колбасных изделий,
сладостей и множество других гастрономических
типичных блюд Италии и Испании.
В магазине представлены тысячи сортов
лучших вин, среди которых есть и игристые,
а также шампанское, ликёры и крепкие
спиртные напитки.
A THOUSAND AND ONE NIGHTS...
OF FINE FLAVORS
In the wine-cellar in pursuit of Italo-Iberian
bouquets
While awaiting to be refounded as a true
restaurant (scheduled for next fall), Enoteca
Giulia continues to hold pride of place as the
“tastiest” of Forte’s eateries, with their amazing
offer of wines, cheeses, processed pork products,
cakes and tortes, and a panoply of Italian
and Spanish gastronomic specialties. The winecellar
counts a thousand of the very best labels
in wines, spumanti, champagne, spirits, and
distilled liquors.
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