[ der persönliche fragebogen – christian pfister, www.zillergrund.at ] „Der moderne Hotelier muss ein Allroundtalent sein“ Mit viel Engagement und Innovationsfreude hat die Familie Pfister ihr Hotel das Zillergrund zu einem der führenden Häuser der Region entwickelt. Das Urlaubsparadies in Mayrhofen wurde bis ins letzte Detail als Alpin Lodge durchkonzipiert. Hotelier Christian Pfister bietet seinen Gästen ein umfangreiches Angebot und stellt dabei die Natur des Zillertales in den Vordergrund. Im Interview lässt er hinter die Kulissen seines Hotelbetriebes blicken. Was macht, Ihrer Meinung nach, einen guten Hotelier aus? Wie sieht Ihr normaler Arbeitstag aus? Sie setzen ganz gezielt auf Wellness. Wohin wird der Weg führen? Welche besonderen Angebote bieten Sie? Wie soll Ihr Hotel in zehn Jahren aussehen? Ihr schönster Platz, um Urlaub zu machen (außer Ihr Hotel)? Was würden Sie durchsetzen, wenn sie Tourismus-Minister wären? Ihr negativstes Erlebnis als Hotelier? Das beste Hotel der Welt aus Ihrer Sicht? Warum sind Sie Hotelier geworden? Praktizieren Sie selbst Wellness? Christian Pfister: Er soll Humanist sein und seine Wurzeln immer neu festigen und stärken. Dazu sollte ein erfolgreicher Hotelier heutzutage über ein Allroundtalent verfügen – von technischen Fähigkeiten über Planung, Controlling, Marketing und Mitarbeiterführung bis hin zum Online- und Social Media-Wissen. Christian Pfister: Mein Alltag ist sehr facettenreich, von der Rezeption über die Weinreise, Heumachen, Schneeschaufeln, Fachsimpeln und die Wünsche der Gäste aufspüren. Es gibt also immer etwas zu tun. Christian Pfister: Wir sind umfangreich aufgestellt. Einerseits kann der Gast im Rahmen des Angebots „Aktiv Urlaub“ unsere Zillergrund Erlebnisse erproben, auf der anderen Seite kann er die Seele an unseren Kraftplätzen mitten in der Natur baumeln lassen, den Wald schmecken und riechen oder dem Plätschern der Ziller zuhören. Wertvolle Rückenmassagen und Spabehandlungen mit hausgemachten Ölen, die saubere Luft und das glasklare Wasser – all dies hat enormes Potenzial. Wir müssen ständig das Qualitätssegment neu schärfen, in Zukunft wird sicherlich der Gesundheitsbereich eine wichtigere Rolle spielen. Christian Pfister: Der Gast kann die Zillergrund Erlebnisse direkt über unsere App (Zillergrund Erlebnisguide) buchen. Die Emotionen – wie etwa bei einer Sonnenaufgangstour – bleiben dem Gast lange erhalten. Wir setzen auf Erlebnisse, die man nicht vergisst. Christian Pfister: Wer erfolgreich sein will, muss der Konkurrenz einen Schritt voraus sein. Wir haben jedenfalls noch einige Pläne in der Schublade. Christian Pfister: Mit unseren drei Kindern fahren wir gerne ans Meer. Das ist für uns eine willkommene Abwechslung. Christian Pfister: Der Tourismus in Österreich muss im Gesamten gesehen werden. Er bringt eine hohe Wertschöpfung und sichert viele Jobs. Daher braucht es bessere Rahmenbedingungen und eine breitere Unterstützung. Ich würde die Nachhaltigkeit im Tourismus mehr fördern und vermehrt auf unsere schönen Regionen und Naturparks achten. Christian Pfister: Einmal hat ein Gast mit einem Maßstab das Zimmer zentimetergenau ausgemessen, ob die angegebenen Quadratmeter auch passen. Sie haben gepasst (Anm.: schmunzelt) ... Christian Pfister: Das gibt es für mich nicht. Ich kenne aber viele außergewöhnliche Hotels mit dem gewissen Etwas. Christian Pfister: Unternehmer zu sein, hat gewisse Reize, die mich schon immer interessiert haben. Ich liebe das abwechslungsreiche Betätigungsfeld mit vielen persönlichen Kontakten, das mich fordert und gleichzeitig unterhält. Grundsätzlich gilt für mich: Unternehmer ist der, der was unternimmt! Christian Pfister: Für mich kommt es auf die richtige Mischung an: Ruhe, Zeit, Wohlfühlen, gutes Essen und ein Glasl Wein. l 20 WellHotel
[ der persönliche fragebogen – christian pfister, www.zillergrund.at ] Text: Götz Monnerjahn / Foto: www.zillergrund.at 21 WellHotel
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Bio-Restaurant & Bar Humboldt, Salz
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Valsana Hotel & Appartements, Arosa
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Chaletdorf Prechtlgut, Wagrain www.
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Hotel Cristallo, La Villa in Badia
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Ski und Spa Resort Hotel Zürserhof
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Central Holiday Resort, Flachau www
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Arthurs Hotel am Achensee, Maurach
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274 WellHotel Text: Angela Jungfer
Ganz schön einladend - Lounge & Ca
Eine stilvolle Residenz für Ischgl
Alpenresidenz Ballunspitze, Galtür
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Gasthof Almhof, Wildschönau www.ga
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Klein Fein Hotel Viertlerhof, Hafli
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Pension Wassermann, Tannheim www.wa
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Peakini Klubhaus, Obertauern www.pe
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Boutique Apartment Sonnenhang, Flie
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Impuls Hotel Tirol, Bad Hofgastein
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Hotel Edelweiss, Nauders www.edelwe
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Apart Suites Hotel Neue Post, Holzg
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Tauernalm, Schladming www.tauernalm
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Hotel Theresia, Ramsau www.theresia
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Hotel Trattlerhof, Bad Kleinkirchhe
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