Tallinn-Helsinki Shuttle September-October 2017 Tallink Shopping catalogue - full version

Fine wine Henri

Fine wine Henri Bourgeois Grande Reserve Sancerre SANCERRE GRANDE RESERVE - DOMAINE HENRI BOURGEOIS Perheemme on kymmenen sukupolven ajan omistautunut intohimoisesti ainutlaatuisten Sauvignon Blanc ja Pinot Noir viinien valmistukselle. Jokainen perheenjäsenemme, Jean-Marie Bourgeois, Arnaud, Lionel & Jean-Christophe, tuo oman tietotaitonsa ja kokemuksensa viinitaloomme. Juuremme ovat meille rakkaassa Chavignolin kylässä josta löytyvät Sancerren ja Pouilly-Fumén parhaat maaperät. Viljelmämme muodostuvat mosaiikkikuviosta joka koostuu useasta palstasta. Jokaista palstaa viljellään erikseen, tarkoin kunnioittaen juuri sen palstan maaperää joka on fossiilipohjainen, pii- tai kalkkikivinen. Uteliaina ja edelläkävijöinä perustimme vuonna 2000 luomuviinitilamme Clos Henrin joka sijaitsee Uuden-Seelannin Marlboroughssa. Myös täällä viljelemme Sauvignon Blanc ja Pinot Noir rypäleitä kunnioittaen maaperien ominaisuuksia. Sancerre Grande Réserve valmistetaan Sauvignon Blanc rypälelajikkeesta. Sen upeassa tuoksussa on kypsää sitrushedelmää, valkoisia kukkia ja herukan lehteä. Maku seuraa tuoksun aromeja. Viinin tasapainoinen mineraalisuus on tyypillinen saviselle kalkkimaaperälle. Viini on loistava pari merenantimille, vaalealle kalalle, ravuille, parsalle ja vuohenmaitojuustolle. SANCERRE GRANDE RESERVE - DOMAINE HENRI BOURGEOIS Juba kümne põlvkonna vältel on meie pere kirglikult pühendunud viinamarjasortide Sauvignon Blanc ja Pinot Noir kasvatamisele ning unikaalselt nüansirikaste veinide valmistamisele. Iga pereliige - Jean-Marie Bourgeois, Arnaud, Lionel ja Jean-Christophe – rikastab meie veinimaja oma teadmiste ja oskustega. Oma armsas Chavignol’i külas, parimas Sancerre’i ja Pouilly-Fumé veinide pinnases, kasvatame me viinamarju erinevatest maalappidest koosneval ’’mosaiigil’’, kus iga maalapp on teistest eraldatud ja maalapi kasutamisel on võetud arvesse selle omapära, et tuua võimalikult täpsel ja tõepärasel viisil esile antud pinnase (terroire) karakterit, olgu selleks siis Kimmerigde’i mergel, räni või lubjakivi. Meie loomult uudishimulik pere asutas aastal 2000 Uus-Meremaal Marlborough’s Clos Henri maheviinamarjaistanduse. Nii Sauvignon Blanc kui ka Pinot Noir kannavad siinses suurepärases pinnases hästi vilja. Veini Sancerre Grande Réserve valmistatakse viinamarjasordist Sauvignon Blanc. Seda veini iseloomustab küpsete tsitrusviljade, valgete õite ja sõstralehtede kaunis bukett. Maitsemeelele pakuvad naudingut ka kriidisele ja savisele pinnasele omased suurepäraselt tasakaalustatud mineraalsed noodid. Sancerre Grande Réserve on täiuslik kaaslane mereandidele, kalale, langustile, sparglile ja kitsejuustule. Henri Bourgeois Grande Reserve Sancerre White wine 12,5% 75 cl 15 90 EUR 1L / 21,20 EUR 56. www.shopping.tallink.fi Tarjoukset ovat voimassa 1.9-31.10.2017 tai niin kauan kuin tavaraa riittää. Pidätämme oikeuden muutoksiin. Alkoholi on haitallista terveydellesi. / Sooduspakkumised kehtivad 1.9-31.10.2017 või nii kaua kuni kaupa jätkub. Jätame õiguse teha muudatusi. Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga! Alkohol kahjustab Teie tervist.

Fine wine Sopra Sasso Amarone Della Valpolicella SOPRA SASSO AMARONE DELLA VALPOLICELLA Amarone della Valpolicellan katsotaan kuuluvan veronilaisten viinien parhaimmistoon ja sitä pidetään yhtenä tärkeimmistä italialaisista punaviineistä. Nykyisten tuotespesifikaatioden mukaiset sekoituskoostumukset ovat seuraavat: Corvina (45 – 95 %) ja Rondinella (5 – 30 %). Rypäleet asetetaan varovasti puulaatikoihin tai bambuisiin kuivaustelineisiin yhteen kerrokseen, jotta ilmankierto olisi parempi. Telineet siirretään sen jälkeen kellarien päälle rakennettuun kuivatustilaan, jota kutsutaan nimellä Fruttaia. Sen täydellinen täydellinen ilmankierto takaa rypäleiden ihanteellisen säilyvyyden. Viinirypäleitä säilytetään kuivaustiloissa kolme-neljä kuukautta, jolloin ne menettävät vähintään puolet painostaan ja saavuttavat 25-30 prosentin sokeripitoisuuden. Voimakas purppuran väri ja tyypilliset kypsän punaisen hedelmän aromit luonnehtivat tätä loistavaa punaviiniä. Se on täyteläinen, samettinen ja lämpimän mausteinen. Tarjoilulämpötila 16-18 °C. Nauti Soprasasso Amaronea riistan ja maustetun juuston kera. SOPRA SASSO AMARONE DELLA VALPOLICELLA Amarone della Valpolicellat peetakse tänapäeval üksmeelselt parimaks Verona veiniks ja üheks kõige tähtsamaks Itaalia punaseks veiniks. See vein on valmistatud 45%- 95% Corvina ja 5%-30% Rondinella viinamarjadest. Viinamarjad pannakse ettevaatlikult puidust kastidesse või bambusest puuviljakuivatusrestidele ühe kihina, et õhk paremini ringi käiks. Restid viiakse veinikeldrite peal asuvasse viinamarjade kuivatamiseks mõeldud ehitisse fruttaiasse, kus on suurepärane õhuringlus ja kus viinamarjakobarad hästi säilivad. Viinamarjad jäävad fruttaiasse kolmeks-neljaks kuuks. Selle aja jooksul kaotavad nad vähemalt poole oma algsest kaalust ja saavutavad vee aurustumise tõttu 25%-30% suhkrusisalduse. Amarone della Valpolicellat iseloomustab intensiivne tumepunane värv ja küpsetele puuviljadele omane aroom. See vein on täidlane, sametine ja soe ning vürtsikate nootidega. Serveerida temperatuuril 16-18° C. Nautige Soprasasso Amaronet ulukiliha ja maitsestatud juustuga. Sopra Sasso Amarone della Valpolicella Red wine 15% 75 cl 21 90 EUR 1L / 29,20 EUR Tarjoukset ovat voimassa 1.9-31.10.2017 tai niin kauan kuin tavaraa riittää. Pidätämme oikeuden muutoksiin. Alkoholi on haitallista terveydellesi. / Sooduspakkumised kehtivad 1.9-31.10.2017 või nii kaua kuni kaupa jätkub. Jätame õiguse teha muudatusi. Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga! Alkohol kahjustab Teie tervist. www.shopping.tallink.ee 57.