Colaboradores ILUSTRACIONES JÖRN KASPUHL Seda Domaniç «Estambul evoca todas las emociones que uno busca cuando viaja», afirma Domaniç, que escribe sobre las apasionantes novedades de su ciudad natal en Aires nuevos en Estambul (p. 13). Después de diez años como redactora en jefe de Vogue Turquía, ahora colabora en diversas publicaciones, es coautora de la serie de libros de viajes Monday to Sunday Istanbul, y ha cofundado Refabric, una empresa de Inteligencia Artificial Generativa especializada en diseño de moda. Tom Harrow «La champaña no es solo para los amantes de la fiesta, sino también para coleccionistas serios». Este es el rotundo mensaje que Tom Harrow, asesor de vinos radicado en Londres y Suecia, está escuchando a los entendidos de toda Europa. El autor de Champagne de coleccionista (p. 32) admite que «aunque últimamente el mercado se presenta a la baja, los espumosos de calidad han sido los primeros en recuperarse y ofrecen ventajas a quienes buscan invertir en el placer de beber». Lanie Goodman «En la Provenza aún se pueden encontrar apacibles pueblos rurales que durante siglos atrajeron a botánicos y viticultores», asegura la periodista neoyorquina especializada en arte y viajes. Al haber vivido más de tres décadas en el sur de Francia, Goodman se encontraba en una posición privilegiada para explorar las últimas inauguraciones hoteleras en Castillos entre viñedos (p. 18). «Lo que me gusta de estos exquisitos pueblos rurales es ver cómo el mundo hotelero actual mezcla lo antiguo con lo moderno y la naturaleza con el arte. Me encanta viajar en el tiempo y no hay nada como dormir en una cama con dosel entre los muros de piedra impregnados de recuerdos en castillos o conventos». Kate O’Brien Esta escritora dublinesa con formación en ciencia y nutrición se sintió como pez en el agua mientras hablaba con científicos, exploradores y cocineros para su artículo En la comida está el futuro (p. 44). «Siendo irlandesa, llevo la narración en la sangre y fue un auténtico placer dar forma a estas historias, desde el primer restaurante con tres estrellas Michelin del mundo a base de plantas hasta los «supercentenarios» de las zonas azules. Si comemos en sintonía con el ritmo de la naturaleza, podemos vivir más, mejor y más felices ¡sin ni siquiera intentarlo!». Anja Shahinniya Las intrincadas obras de papel de esta artista radicada en Múnich sirven de fascinante lienzo para las joyas de esta temporada en A ritmo de swing (p. 56). Antigua editora de moda, Shahinniya utiliza papel texturizado de 275 gramos y unas tijeras muy precisas para crear escenas de fantasía, desde recreaciones extremadamente detalladas de ciudades hasta criaturas míticas. Su trabajo ha aparecido en diversas publicaciones, como Vogue Alemania y Salon, así como en campañas para Bulgari, Swarovski y Tiffany & Co., entre otras. CENTURION-MAGAZINE.COM 11
