|Lugares| Pisándole los
|Lugares| Pisándole los talones aterrizó el Pan Pacific Orchard (panpacific.com), un rascacielos de 23 pisos con cuatro enormes terrazas al aire libre. Repleto de cascadas y más de 7,300 metros cuadrados de hiedra tropical, enredaderas, hibiscos, pandanos y palmeras no desentonaría en la próxima entrega de Avatar. Las 347 habitaciones —muchas con balcón, algo poco habitual en Singapur— lucen una relajante paleta de colores perlados, salvia y carbón. Su oferta también incluye unos cuantos dúplex y suites de lujo con acceso directo a la alberca. Más adelante, en Orchard Road, la singapurense Christina Ong, magnate de la industria de la moda y hotelera, por fin ha introducido en su país natal su marca con la inauguración del COMO Metropolitan Singapore (comohotels.com), un hotel boutique con el bienestar como protagonista. Disfrute de la habitaciones y suites de líneas depuradas y decoradas con elegantes muebles de Giorgetti; las agradables cenas en el asador coreano Cote, dirigido por Simon Kim, el chef de Miami galardonado con una estrella Michelin; y el impresionante spa COMO Shambhala, de casi 850 metros cuadrados, con albercas de agua caliente y fría, baños de vapor, saunas, salones de yoga, estudios de pilates y salas de tratamientos; no se puede ir sin probar uno de sus sublimes masajes exclusivos. La apertura de tres grandes hoteles se consideraría un notición en cualquier ciudad, pero la cosa no acaba aquí. El Mandarin Oriental Singapore ( mandarinoriental.com) ha sido objeto de una multimillonaria transformación integral a cargo de Design Wilkes, el equipo también responsable del exquisito Mandarin Oriental Bangkok; ahora presenta habitaciones con estampados florales y elementos de color rosa, restaurantes rediseñados e inmersivos retiros de bienestar. En noviembre, Artyzen (artyzen.com), la marca china de lifestyle, inauguró 142 modernas habitaciones de estilo peranakan (incluyendo la magnífica suite Penthouse de doble altura), un restaurante inspirado en la cultura gastronómica del estrecho de Malaca y una sensacional alberca en la azotea. Y en el mes de diciembre, Edition Izquierda: bocados de inspiración malasia en el restaurante Seroja galardonado con Estrella Verde; arriba a la derecha: exterior del COMO Metropolitan Singapore, junto a Orchard Road (editionhotels.com) hará su debut en el sudeste asiático con 204 habitaciones muy del estilo de Ian Schrager, una alberca en la azotea y cinco locales donde comer y tomar algo, entre ellos, el restaurante del virtuoso chef australiano Josh Niland, donde se quedará sin mesa si no se apresura. Y no será la única mesa que querrá reservar con anticipación. Aunque en la Guía Michelin 2023 no se anuncian nuevos restaurantes con tres estrellas, Odette, Les Amis y Zén conservan su triple corona, así que vale la pena hacer lo imposible por visitarlos. Si aspira a formar parte de la gente de moda, pruebe el Mustard Seed ( mustarseed.sg), que acaba de ser premiado con una estrella por su singular enfoque de la cocina de fusión singapurense-japonesa, o el Seroja (seroja.sg) que ostenta la primera Estrella Verde de la ciudad. ¿Y cómo llegar hasta este destino? Pocas cabinas de primera clase pueden rivalizar con las suites del A380 de Singapore Airlines (singaporeair.com), restablecidas luego de la pandemia. Cada suite tiene su propia puerta corredera, cama individual o doble, sillones de cuero de Poltrona Frau y un amplio aseo bien equipado con artículos de tocador de Lalique. Los menús sorprenden con platillos de temporada concebidos por chefs galardonados con estrellas Michelin, como Georges Blanc y Yoshihiro Murata, y su carta de vinos ha recibido durante los dos últimos años el premio Cellars in the Sky. FOTOGRAFÍAS DESDE ARRIBA: © COMO METROPOLITAN SINGAPORE, © SEROJA 24 CENTURION-MAGAZINE.COM
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