|Objects| Ein Sammler
|Objects| Ein Sammler unterscheidet sich von einem Champagner-Liebhaber, da er selten nur eine Flasche kauft, um sie zu trinken, sondern eine ganze Kiste, um ihre Entwicklung im Laufe der Zeit zu genießen. Wong vertritt jedoch die Ansicht, dass „ein Sammler sich von einem Champagnerliebhaber unterscheidet, da er nur selten eine Flasche kauft, um sie zu trinken. Stattdessen kauft er eine Kiste, um ihre Entwicklung über einen längeren Zeitraum zu verfolgen“. Crawford stimmt zu, dass ein guter Prestige Cuvée [er verweist auf Laurent Perrier Grand Siècle] „in seiner Jugend als wunderbarer Ausdruck von Reinheit und Frische genossen werden kann, sich aber im Laufe eines Jahrzehnts oder länger entwickelt und dabei buttrig und vollmundig wird“. Er schätzt einen ganz besonderen Favoriten, Charles Heidsieck Blanc de Millenaire 1995, als einen weiteren Champagner für die Ewigkeit. Wong, auch Anhängerin des Grand Siècle – „definitiv ein einzigartiges Projekt, das man im Auge behalten sollte, beste Weinberge, beste Jahrgänge“ – empfiehlt, direkt zwei Kisten Champagner zu kaufen, wenn sie auf den Markt kommen. Diese Entwicklung ist nicht auf die begehrtesten Cuvées beschränkt, denn auch Non-Vintage-Champagner profitieren von einer zusätzlichen Reifung in der Flasche und werden bereits nach drei Jahren deutlich komplexer und interessanter. „NV Pol [Roger], Veuve [Clicquot] und Moët [& Chandon] sind nach zehn Jahren hervorragend“, sagt Crawford, „und natürlich auch [Multi-Vintage] Krug Grand Cuvée“. Avellan rät angehenden Sammlern jedoch zur Vorsicht: „Nicht jeder Champagner altert gut. Viele Winzer-Champagner aus kleineren Häusern, die sehr trocken sind und denen keine oder nur wenige Sulfite zugesetzt wurden, sind relativ empfindlich und werden bei längerer Lagerung im Keller nicht unbedingt besser.“ Sie verweist jedoch auch auf kleinere Produzenten wie Ulysse Collin und Vilmart & Cie, deren Cuvées für die Lagerung im Keller bestens geeignet sind. Gibb stellt auch bei anderen Erzeugern wie Agrapart, Jérôme Prévost und Larmandier-Bernier eine erhöhte Marktaktivität fest, während Crawford die Liste der nennenswerten Champagnerhäuser um Frederic Savart, Emmanuel Brochet und Pierre Péters ergänzt. Er verweist auf den weitreichenden Einfluss von Jacques Selosse, den er als Pionier der Anbaubewegung bezeichnet und als jemanden, „der sich von der Masse abhob und dem es gelang, etwas Besonderes zu vermitteln“. Heute gehören die Weine von Selosse zu den begehrtesten und teuersten der Region. Als einen Produzenten, den man aktuell im Blick behalten sollte, nennt Crawford unterdessen Dhondt-Grellet. Um auf die spannenden Fortschritte bei den Grandes Marques zurückzukommen, bemerkt Avellan: „Louis Roederer steht schon seit Langem an der Spitze der Entwicklung, und weitere Neuerungen sind in Vorbereitung.“ Sie fährt fort: „Seltener Champagner rückt zunehmend in die erste Liga der Sammler auf und Bollinger zeigt eine starke Dynamik mit neuen, aufregenden Cuvées Blanc de Noirs [100% Pinot Noir].“ Diese drei Von links: Laurent-Perrier Grand Siècle N°26, laurent-perrier.com Salon Le Mesnil Blanc de Blancs, 2013, champagne-salon.fr Philipponnat Clos des Goisses Extra-Brut, 2011, philipponnat.com Dom Pérignon Plénitude 2, 2004, domperignon.com Taittinger Comtes de Champagne, 2013, taittinger.com FOTOS MIT FREUNDLICHER GENEHMIGUNG DER CHAMPAGNERHÄUSER 42 CENTURION-MAGAZINE.COM
Häuser bilden zusammen mit Dom Pérignon und Taittinger Comtes de Champagne die fünf Top-Performer für Liv-ex. Es gibt noch viele weitere Empfehlungen. Crawford rät davon ab, sich auf die berühmten Jahrgänge wie 1988, 1996, 2002 und 2008 zu fixieren, und empfiehlt stattdessen, weniger bekannte Jahrgänge zu testen. Er verweist auf die hervorragenden Abfüllungen von Philipponnat Clos des Goisses 2001 und Cristal 1974 und 1994 als „uninspirierende Jahre, aber wunderbare Weine“. Avellan gibt zu bedenken, dass Champagner sehr empfindlich ist und bei falscher Lagerung leicht verderben kann. Daher ist insbesondere beim Kauf älterer Flaschen Vorsicht geboten. Sie verweist auf eine Reihe von Erzeugern, die „Champagner mit längerer Lagerung auf dem Hefesatz oder mit längerer Reifezeit direkt vom Weingut anbieten, was einen Top-Zustand garantiert“. Zu den Weinen, die man in dieser seltenen Kategorie finden kann, gehören Bollinger R.D., Dom Pérignon P2, Cristal Vinothèque und Krug Collection. Wong hält jedoch eine hilfreiche Anmerkung für diejenigen bereit, die den Kauf von einzelnen Flaschen im vierstelligen Bereich in Erwägung ziehen: „Wenn Sie die Marke außer Acht lassen, werden Sie als Konsument und Sammler mit dem Kauf von sechs Flaschen genauso viel Freude haben wie mit dem Kauf einer einzigen Flasche zum gleichen Preis.“ Die Anschaffung von größeren Formaten wird hingegen allgemein empfohlen: „Die Größe spielt hier durchaus eine Rolle. Magnum- und Jeroboam-Größen sind ideal sowohl für die Reifung als auch für die Wertsteigerung“, sagt Avellan. Die Champagne hat das Jahr 2023 unlängst als die größte Ernte ihrer Geschichte bezeichnet, und obwohl die Früchte der Arbeit dieses Jahrgangs frühestens in drei Jahren zu erwarten sind, ist das Interesse der Sammler bereits entsprechend groß. Jetzt probieren Vier Experten empfehlen ihre aktuellen Favoriten Essi Avellan MW „Gerade sind zwei sehr elegante 2013er auf den Markt gekommen: Rare Champagne 2013 und Taittinger Comtes de Champagne 2013.“ Peter Crawford „Die neueste Edition des [Laurent Perrier] Grand Siècle – 26, die eine aufregende Mischung aus den Jahrgängen 2012, 2008 und 2007 bietet. Gleichzeitig erwarte ich mit Spannung die Markteinführung des Krug Clos du Mesnil 2008, und auch der neue, derzeit noch unter Verschluss gehaltene Multi-Vintage- Cuvée von Moët [& Chandon] wird sehr interessant.“ [Kürzlich enthüllt als Collection Impériale Création No. 1.] Queena Wong „Billecart[-Salmon] habe ich in letzter Zeit wirklich genossen. Der Elisabeth Salmon Rosé 2008 ist ausgezeichnet, auch der 2009er ist jetzt wirklich gut. Der 1996er zeigt sich sehr schön und der 2002er ist einfach atemberaubend. Meiner Erfahrung nach können großartige Rosé-Champagner gut altern. Cristal Rosé 2008 und 2013 sind beide hervorragend. Salon 2013 zeigt die Fröhlichkeit des Jahrgangs, er ist sehr verspielt und zeichnet sich durch ein angenehmes Mundgefühl aus.“ Justin Gibb „Taittinger Comtes de Champagne 2006 – er ist gut in der Flasche gereift, das Angebot ist begrenzt und der Preis ist sehr attraktiv. Außerdem ist er ein köstlicher Champagner!“ Von links: Louis Roederer Cristal Vintage, louis-roederer.com Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Rosé, 2002, champagne-billecart.fr Bollinger PN AYC 18 Blanc de Noirs Brut, champagne-bollinger.com Krug Clos du Mesnil Brut Blanc de Blancs, 2008, krug.com Moët & Chandon Impériale Collection Création No. 1 Brut Nature, lvmh.com CENTURION-MAGAZINE.COM 43
