BLACKBOOK AUF VISITE Im BLACKBOOK AUF VISITE Im Uhrzeigersinn von oben links: die Kathedrale Mezquita; Silberanhänger von Platería Califal; El Patio de María; Hinterhof im Las Casas de Judería; Paco Morales, Besitzer des Restaurants Noor; Snacks vom Mercado Victoria mit prachtvollen Innengärten, Überresten einer Römervilla, originalen Anbauten aus dem 17. Jahrhundert und geschmackvollem Interieur. Von ruhiger Zurückhaltung zeugt das ganz in Weiß gehaltene Hotel Viento 10 (hotelviento10.es), beheimatet in einem geräumigen, jahrhundertealten Stadthaus. Las Casas de la Judería (las casasdelajuderiadecordoba.com) dagegen ist ein Komplex aus ehemaligen Stadtvillen aus maurischer Zeit, die in der Renaissance Umbauten erfuhren und durch Patio-Innenhöfe miteinander verbunden sind. RESTAURANTS Araber, Spanier und sephardische Juden prägen – mal in Reinform, mal gemischt – den Reichtum und die Geschmacksvielfalt der Cordobesischen Küche. Im Noor (noor restaurant.es) vermählt Paco Morales die Geschmäcker des arabischen Al-Andalus mit spanischer Avantgarde-Küche. Deftige spanische Gerichte wie den vorzüglichen rabo de toro (Ochsenschwanz) gibt es im umtriebigen Gasthaus Taberna Salinas (tabernasalinas.com). Speisen der Region werden im El Patio de María (elpatiode maria.com) in einem lauschigen Garten-Patio serviert. An den Tischen und Bänken des gläsernen Pavillons Mercado Victoria (mercadovictoria.com) findet der Feinschmecker alles, was sein Herz begehrt, und für Drinks oder Tapas ist El Minibar eine heiße Adresse. ENTSPANNEN UND SHOPPEN Allerfeinster Silberschmuck ist aus Córdoba seit maurischer Zeit bekannt. Filigrane, mittelalterlich anmutende Stücke bietet die Platería Califal ( plateriacalifal.com), wogegen Ana Martina (anamartina.com) bei allem Traditionsbewusstsein auch den Weg in die Moderne wagt – mit Stücken, die zusammen mit denen anderer Glas-, Textil-, Keramik- und Leder-Kunsthandwerker im ACA-Zoco Artesanía Cordobesa (artesaniadecordoba.com) angeboten werden (das ist ein Atelier-Verbund in der Calle Judíos). Lederarbeiten aus Córdoba waren einst berühmt, die bei Ghadamés ( cuerosghadames.com) sind es noch heute. Nachdem man Córdobas weiße Straßen und Gassen durchstreift, maurisches Schnitzwerk bewundert und feine Spezialgeschäfte aufgesucht hat, ist vielleicht Entspannung bei Dampf, Bad und Massage im reich verzierten Traditions-Badehaus Hammam Córdoba (cordoba.hammam alandalus.com) angesagt. Hier lässt sich dann gut sinnieren über die Wandlung dieser großartigen Metropole, die es über die Jahrhunderte verstand, eine Stadt von Welt zu bleiben. PHOTOS IM UHRZEIGERSINN VON LINKS OBEN: © MEZQUITA, © PLATERIA CALIFAL, © EL PATIO DE MARIA, © HOTEL LAS CASAS DE LA JUDERIA, © NOOR, © MERCADO VICTORIA 42 CENTURION-MAGAZINE.COM
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