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ChefHeads-Club-Magazin#01|26

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Die Januar-Ausgabe 2026 des ChefHeads™ Magazins widmet sich den zentralen Zukunftsfragen der Gastronomie und Hotellerie. Im Fokus steht Sternekoch Andreas Krolik mit einem exklusiven Portrait und Interview über moderne Spitzenküche, veganes Fine Dining, Führung und Haltung. Ein umfangreiches Top-Thema analysiert, warum 2026 für viele HOGA-Betriebe zum entscheidenden Wendepunkt wird – mit klaren Einordnungen zu Kostenstruktur, Personal, Führung und betriebswirtschaftlicher Verantwortung. Weitere Inhalte: Tierhaltungskennzeichnung in der Profiküche, handwerkliche Fleischveredelung, neue gastronomische Konzepte, Messen & Events, Genussreisen sowie aktuelle Buchempfehlungen. Das ChefHeads™ Magazin Januar 2026 ist Pflichtlektüre für Köchinnen, Köche, Gastgeber und Entscheider, die Orientierung, Tiefe und praxisnahe Impulse für ein erfolgreiches Jahr suchen.

ISSN 3054-1778ChefHeadsNr.1 - Januar 20265,90 EUROFood and JourneySIGNATURE DISHS - STARCHEFS - INTERVIEWS - REPORTAGEAndreas KrolikPortrait & InterviewPortrait & InterviewWWW.CHEFHEADSMAGAZIN.DE

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