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ChefHeads-Club-Magazin#03/24

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5 | Weil Geschmack verbindet: Vorwort von Präsident Guido Fritz 6 | Charity-Rückblick: Das kulinarische Laufhaus, 16 Spitzenköche zugunsten der Herzkinder 16 | Köche-Portrait: Björn Swanson - Restaurant Faelt mit Interview 30 | Polen-Travel: Kulinarische Reise, Warschau & Krakaus 60 | Neues aus der Hauptstadt: Birdsnest - Berlin, Reise in der Welt der Aromen 70 | Chefs to Chefs : Fachkräfte aus Spanien von der COSDA 74 | CHEFSTABLE: Veranstaltung bei Sander Gourmet - Thema Alternative Lebensmittel & Konzepte 78 | CHEFSTABLE: Vorstellung der 4 Startups, Thema Alternative Lebensmittel & Konzepte 91 | Buch - Tipps: Unsere Buchempfehlungen für den Küchentisch 96| Lifestyle-News: • Auftragsmalerei - Ellis Paustenbach • Servietten-Knippser - Dana Huschert 106| Partner-News: • Lusini neuer Partner der ChefHeads • Kulinarische Weltreise mit Fischbrötchen - Friesenkrone

Nr.3 - Mai 2024 www.chefheads.eu ISSN 1859-8573 ChefHeads Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs Alternative Lebensmittel & Konzepte ohne Erbse & Soja Polska Culinaria - Neuland für Feinschmecker Kulinarische Reise, Warschau & Krakau Björn Swanson Restaurant Faelt* in Berlin im Köche-Portrait Weil Geschmack verbindet, ChefHeads

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