DEPARTURES TRAVEL
DEPARTURES TRAVEL LANDLUST 38 Toskana-Upgrades Die legendäre Region lockt mit erlesenen Weinen und vollendeter Gastlichkeit – und mit einigen bemerkenswerten neuen Attraktionen. Von Delia Demma Kunstinstallation Red Nerve von Mirosław Bałka im Castello di Ama SANFTE HÜGEL, mittelalterliche Dörfer und Weingebiete, so weit das Auge reicht – das typische Toskana-Klischee ist wahrer denn je. Einige bezaubernde Anwesen, die renoviert oder neu eröffnet wurden, bieten Genüsse, die selbst die verwöhntesten Vertreter der Medici beeindrucken würden. Ein Beispiel ist das Castello Del Nero (comohotels.com) mit seinem weitläufigen Gelände rund um ein Schloss aus dem Mittelalter. Im Verlauf der letzten 900 Jahre war es im Besitz von drei Adelsfamilien, darunter auch die Del Nero, einst Rivalen der Medici. Die Como-Hotelkette eröffnete das Haus im vergangenen ALESSANDRO MOGGI
VON OBEN: MARTIN MORRELL (2), MATTEO SERPI Frühjahr neu – für die Gründerin Christina Ong war es Liebe auf den ersten Blick. Sie gab der italienischen Designerin Paola Navone freie Hand für die Umgestaltung der 50-Zimmer- Anlage. Im zugehörigen Michelin- Sterne-Restaurant La Torre verarbeitet Küchenchef Giovanni Luca Di Pirro auf raffinierte Weise lokale Produkte, von denen viele aus dem Garten des Castello stammen. Der 1.000 Quadratmeter große Spa-Bereich wurde umfassend ausgebaut. Gästen steht ein ganzheitliches Wellness-Refugium zur Verfügung – zehn Behandlungsräume und ein 25-Meter-Pool komplettieren das heilsame Wohlfühlerlebnis, für das die Hotelmarke bekannt ist. Ein anderes verführerisches Reiseziel, wenn auch deutlich kleiner, liegt in den Hügeln von Chianti: Das Castello di Ama (castellodiama.com) erschließt mit nur fünf Suiten ebenso intensive wie individuelle Erfahrungen mit feinem Wein und Kunst von Weltrang. Lorenza Sebasti, die das Weingut gemeinsam mit dem Önologen Marco Pallanti leitet, lädt jedes Jahr einen von ihr auserkorenen Künstler ein, nach Ama zu kommen. Dort kann er den Genius Loci auf sich wirken lassen, den Wein genießen und schließlich eine Installation gestalten. Bisher haben 16 Kreative die Einladung angenommen – immer große Namen wie Anish Kapoor, Hiroshi Sugimoto und Michelangelo Pistoletto. Im Oktober wurde in den Tiefen des Weinkellers – dort, wo sich der Most in Wein verwandelt – das von Mirosław Bałka geschaffene Objekt Red Nerve enthüllt. Agnolotti mit Chianinarind- Füllung (oben), serviert im barocken Speisesaal (links) des La Torre im Castello Del Nero; unten: das Fasslager von Rocca di Frassinello Eine ähnliche Verbindung aus Design, Wein und Gastlichkeit gibt es beim ersten und einzigen Weinkeller, den der italienische Stararchitekt Renzo Piano entworfen hat. Rocca di Frassinello (roccadifrassinello.it) erhebt sich über den Hügeln nahe Grosseto. Das architektonische Paradestück fügt sich in die umgebende Natur ein, und das wie ein Amphitheater aufgebaute Lager mit über 2.000 Weinfässern 39 DEPARTURES
