18 DEPARTURES TRAVEL
18 DEPARTURES TRAVEL HOTELAGENDA Holzgetäfelte Lounge im Fairmont Windsor Park Madrids Meister Im prächtigen Museumsviertel der Stadt liefern sich zwei Stars der Hotelszene ein vielbeachtetes Kopf-an-Kopf-Debüt ARCHITEKTONISCHES ERBE ZIMMER-DESIGN AUF DEM MENÜ SPA-CREDITS ALLEINSTELLUNGS- MERKMAL BONUSPUNKTE Englische Landpartien Auf einer Fläche von 44,5 Hektar bedeutet das neue Fairmont Windsor Park (hier abgebildet, fairmont.com) in Windsor einen majestätischen Zugewinn für die königliche Stadt, wenn es in diesem Jahr mit einem herausragenden Spa und gleich mehreren Restaurants eröffnet. Ebenfalls auf dem Plan für das ländliche England steht das The Pig in the South Downs (thepighotel.com) in einem denkmalgeschützten Gebäude mit eigenem Weinberg. Auch zwei aufgepeppte Pubs stehen in den Startlöchern: The Star in Alfriston (thepolizzicollection.com), ein weiteres Juwel in der Krone von South Downs, dieses Mal von Alex und Olga Polizzi modernisiert, und The Double Red Duke (countrycreatures.com), das westlich von Oxford vor allem Fleischesser anlocken dürfte.–BN MANDARIN ORIENTAL RITZ MADRID Die lang erwartete Wiederauferstehung eines geschichtsträchtigen Belle-Epoque-Hotels mit 153 Zimmern und Suiten Geradlinig und modern, mit leichten barocken Akzenten Avantgarde-Koch Quique Dacostas lokale Gerichte, die unter einem Glasdach im historischen Palm Court genossen werden Ein Hallenbad aus weißem Marmor, „Erlebnisduschen“ und ein Dampfbad Die 188 Quadratmeter große Royal-Suite in einem Türmchen mit einem Wolkenhimmel- Fresko im Schlafzimmer Tapas und Feierabenddrinks im romantischen Ritz Garden, mandarinoriental.com FOUR SEASONS HOTEL MADRID 200 Gästezimmer im Centro Canalejas Komplex, einer Reihe von sieben prächtig restaurierten historischen Gebäuden Warm und modern mit Gelb- und Blautönen und Bädern aus grauem Marmor Andalusische Küche von Sternekoch Dani García, serviert im obersten Stockwerk mit Dachterrasse Ein Spa auf vier Ebenen mit gläsernem Poolbereich und Entspannungsterrasse mit Blick auf die Stadt Die Lobby mit hohen Säulen aus grünem Marmor und Artefakten aus der Bank aus den 1920er- Jahren, die sie einst beherbergte VIP-Lounge und eigener Personal Shopper in der Boutique Galería Canalejas, fourseasons.com – CW IM UHRZEIGERSINN VON OBEN: © FAIRMONT, © FOUR SEASONS, © MANDARIN ORIENTAL
IM UHRZEIGERSINN VON LINKS OBEN: © XIGERA, © THE PLACE FIRENZE, © KRUGER SHALATI Neue Perspektiven Oben: das intime Baobab Treehouse, der Xigera Safari Lounge; rechts: Pool mit Aussicht im Kruger Shalati Im letzten Jahr hat sich der Sirenengesang von Afrikas wunderbar wilden, schier grenzenlosen Weiten verstärkt und nun stehen neue Lodges in einigen der abgelegensten – und schönsten – Ecken des Landes bereit, um das Fernweh zu stillen. In der soeben eröffneten Xigera Safari Lounge (xigera.com) ist alles tief mit der Umgebung im Herzen des von der Unesco gelisteten Okawangodeltas in Botswana verwurzelt. Die zwölf auf Stelzen erbauten Gästesuiten bieten herrliche Blicke auf die umgebenden Ebenen und sind bestückt mit Handgemachtem und Kunst von afrikanischen Kreativen – ein prächtiges Zuhause für Tage voller Yoga bei Sonnenaufgang, von Experten geführten Wildbeobachtungen und unter freiem Himmel zubereiteten Mahlzeiten auf der Basis einheimischer kulinarischer Traditionen. Das neue Kruger Shalati (krugershalati.com) ist wortwörtlich ein luftiger Adlerhorst, ist es doch in einem genial modernisierten 1950er-Jahre-Zug untergebracht, 15 Meter hoch geparkt auf einer stillgelegten Brücke über den Sabie-Fluss im südafrikanischen Kruger-Nationalpark. Riesige bodentiefe Fenster erlauben in jedem der 31 Zimmer des Hotels rund um die Uhr großzügige Vogelperspektiven auf die umherziehenden Big Five. Als wegweisendes Konzept ganz anderer Natur begeistert das Kisawa Sanctuary (kisawasanctuary.com), eine 300 Hektar große Anlage auf dem unberührten mosambikanischen Benguerra Island: Sie wurde aus ultra-nachhaltigem Mörtel aus Sand und Meerwasser 3-D-gedruckt. Fünf Restaurants und ein herausragendes Spa mit TCM-Anwendungen ergänzen die zwölf reetgedeckten Bungalows perfekt – von denen jeder über einen eigenen Infinitypool und privaten Strandbereich verfügt. – Claudia Whiteus Der Place To Be Besitzer Carlo Babini Merlo und Geschäftsführer Claudio Meli verraten Details über ihr neues Florentiner Hotel, The Place Firenze. Wie ist es Ihnen gelungen, aus dem JK Place einen Klassiker zu machen – und ein Vorzeigemodell für die neue italienische Gastlichkeit? CB: Wir übernahmen das JK Place 2003 nur drei Monate nach seiner Eröffnung, nachdem wir uns ins das Designkonzept, das Ambiente und das Ausmaß an Gastlichkeit und Detail-Besessenheit schockverliebt hatten, das nur ein sehr kleines Haus bieten kann. Mich hat am meisten das Gefühl beeindruckt, man betrete das Haus eines weitgereisten Florentiner Gastgebers – und das verdanken wir einzig und allein Claudio Meli: Er ist der Schmied, aus dessen Esse diese neue Art der Gastlichkeit hervorging. Was ist Ihr Konzept für The Place Firenze? CM: The Place Firenze ist eine natürliche Weiterentwicklung unserer engen Verbindung mit Florenz und der Toskana. Es repräsentiert unsere Mission, Verbindungen zu erschaffen, wo sich andere lediglich auf den Verkauf von Zimmern beschränken. Wir werden das Ganze noch vorantreiben und eine Art Clubhouse erschaffen, einen Zugang zu Florenz, seinen Menschen, den Persönlichkeiten, Privathäusern und dem Handwerk – und damit meine ich keine vorgefertigten „Experiences“. The Place Firenze ist wie ein Backstage-Pass für ein Florenz, das Außenstehende kaum zu sehen bekommen: eine moderne Stadt mit Renaissance-Seele, wo ein Aristokrat mit riesigem Weingut und der Schuhmacher, der in einer winzigen Werkstatt arbeitet, derselben stolzen Tradition entstammen. Was erhoffen Sie sich, das die Gäste von ihrem Aufenthalt mitnehmen? CM: Neben dem fantastischen Gefühl, in Florenz eine zweite Heimat gefunden zu haben, werden wir unsere Gastlichkeit mit einer Prise Extravaganz, einem Hauch der Überraschung und einer ordentlichen Portion Liebe für dieses wunderschöne Land garnieren. theplacefirenze.com – Interview: Thomas Midulla HOTELAGENDA 19 DEPARTURES BITTE INFORMIEREN SIE SICH VOR BUCHUNGEN UND ABREISEN ÜBER DIE AKTUELLEN SICHERHEITSBESTIMMUNGEN.
