DEPARTURES TRAVEL
DEPARTURES TRAVEL ATLANTIKPERLE 40 Souvenirs Im Ortskern finden sich einige Schätze, die man gerne mit nach Hause nimmt. LIVRARIA DAS MARÉS Die coolste Buchhandlung der Stadt mit einem Café im hinteren Teil. pousadaliteraria.com.br C.A.N.O.A. Eine gut kuratierte Auswahl an einheimischen und handwerklichen Produkten. canoaarteindigena.com DAS COISAS NATURAIS DO BRASIL In dieser Galerie ist die Natur der Star. dobrasil.com.br STUDIO BANANAL Kunst, Keramik und Designobjekte mit lokalen Wurzeln. @studiobananal Gute Geister Cachaça ist Brasiliens Antwort auf Rum, die wichtigste Zutat für Caipirinha und eine besondere Perle der Spirituosenwelt. In der Stadt werden einige der besten Cachaças Brasiliens hergestellt: Besuchen Sie ALAMBIQUE MARIA IZABEL (mariaizabel.com.br) und PARATIANA (cachacaparatiana. com.br) für Besichtigungen und Verkostungen. bestaunen Sie Wasserfälle wie die von Pedra Branca oder Poço dos Ingleses. Legen Sie einen Zwischenstopp bei der Fazenda Bananal (fazendabananal. com.br) ein und genießen Sie auf der vom Regenwald umgebenen restaurierten Farm aus dem 17. Jahrhundert ein Mittagessen mit Bio-Zutaten aus der Region. Das Sandi Hotel, untergebracht in einer palmengesäumten Ansammlung von Kolonialbauten Genießen Neben den traditionellen Restaurants trägt eine ganze Reihe kreativer Köche dazu bei, die kulinarische Tradition von Paraty auf ein neues Level zu heben. Pupu’s Panc Party (@pupuspancparty), das legere Restaurant von Gustavo Bauer und Chefkoch Bernardo Arthuzo Mendes im Sandi Hotel, überrascht in der bestmöglichen Weise und bietet qualitativ hochwertige, köstliche Gerichte in relaxtem Ambiente. Kommen Sie früh, um das frischeste Sashimi aus Wolfsbarsch und Makrelen zu ergattern, laben Sie sich an Shrimp- und Fisch- Tacos oder genießen Sie gegrillten Oktopus – alles begleitet von nicht-konventionellen Speisepflanzen (PANCs), hervorragenden Drinks und einer fantastischen Playlist. Steht Ihnen der Sinn nach einem Mittagessen mit grandiosem Strandblick, dann entscheiden Sie sich für das O Mercador (omercadorparaty.com) auf dem Pontal-Hügel. Hier serviert der mit dem Le Cordon Bleu ausgezeichnete Küchenchef Kadu Castro exquisite Gerichte aus frischen lokalen Zutaten. Die täglich zubereitete Fisch-Moqueca und die Spaghetti al Mare mit Garnelen, Fisch und Oktopus sind geradezu perfekt. Typische Caiçara-Gerichte mit modernem Touch und einem Farm-to-Table-Konzept finden Sie im Quintal das Letras (pousadaliteraria.com.br) von Küchenchef Fabian Sasso in der Pousada Literária. Probieren Sie das Mexidinho do Mar mit Meeresfrüchten und schwarzem Reis oder den mit Bananenkruste überzogenen Fisch. Mit dem Feinschmecker-Mekka Gastromar (gastromarparaty.com) hat Küchenchefin Gisele Schmitt ein unglaubliches Erlebnis geschaffen: die Sem Pressa (keine Eile), eine Yacht mit kulinarischen Hochgenüssen an Bord, die ein Restaurant an der Marina Porto Imperial in Paraty anläuft. Der Trip überrascht durch und durch – und das nicht nur aufgrund des Menüs mit absolut frischen Meeresfrüchten und japanischen Gerichten, sondern auch durch das Drumherum, durch Kunst, Mode und Dekor. Das Essen ist mehr als köstlich und das Setting einzigartig. Ebenfalls ausgezeichnet ist das von der Köchin Ana Bueno betriebene Banana da Terra (restaurante bananadaterra.com.br). Das Fischfilet mit Bananenpüree und Mata-Atlântica-Sauce oder der in Wein gekochte Oktopus mit Paprikamayonnaise und Südkartoffeln steht dem Weinangebot in nichts nach. Erwähnenswert ist auch das Punto di Vino (puntodivino. com.br), das für die von Koch Pippo zubereitete Pasta mit Meeresfrüchten und Pizzen mit dünner Kruste bekannt ist, die in authentischem Ambiente serviert werden. Auch das Refúgio (@refugioparaty) bietet viel Flair. Bitten Sie um einen Tisch im Freien mit Blick auf den alten Pier. Beginnen Sie mit Austern sowie frischen Garnelen, fahren Sie fort mit Peixe al Mare und genießen Sie zum Abschluss Paçoca de Banana. Bestellen Sie nebenan in der Hulla Sushi & Bar (@hullaparaty) einen Caipirinha oder einen Jorge Amado und bitten Sie Isa und Gio, Ihnen das Fisch-Carpaccio und die Jakobsmuschel mit Tucupi zu bringen. Für einen Drink nach dem Essen bietet sich das Apothekario im Sandi Hotel (sandihotel.com.br) an, eine beliebte Cocktailbar, in der der kreative Mixologe Alê D’Agostino die besten Craft-Drinks der Stadt serviert. Außerdem gibt es hier Live Musik und gute Energie. MARCELO ISOLA
UNSER HERZ WEIST DEN WEG ZU NEUEN ABENTEUERN Wir erfüllen die Reiseträume zu den zauberhaftesten Destinationen der Welt. EXQUISITE KÜCHE. AUSGEWÄHLTE REISEERLEBNISSE. KLEINE, LUXURIÖSE SCHIFFE. BESUCHEN SIE OCEANIACRUISES.COM Bei Buchungen über den Platinum Reise-Service profitieren Sie als Platinum Card Inhaber:In auf Ihrer Kreuzfahrt mit Oceania Cruises von einem Bordguthaben. Für weitere Informationen und Buchungen kontaktieren Sie Ihren Platinum Reise-Service: 069 9797 3030 - Option 1. Platinum Card Inhaber:Innen profitieren von den Vorteilen des American Express Kreuzfahrten-Programms. Die Zahlung muss mit einer American Express Platinum Card® über Ihren Platinum Card Reise-Service erfolgen. Alle Vorteile gelten pro Buchung, (Einzelbelegungsprivilegien auf Anfrage erhältlich). Vorteile sind nicht übertragbar, nicht kombinierbar und gelten nur für Neubuchungen. U.U gilt ein Mindestaufenthalt. Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen von American Express und Partnern. Wenden Sie sich für weitere Informationen an Ihren Platinum Card Reise-Service. Die vollständigen Geschäftsbedingungen von Oceania Cruisses finden Sie unter Oceaniacruises.com/terms oder im Gästeticketvertrag. Schiffsregister: Marshallinseln. MAY230295 DE
