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DEPARTURES TRAVEL CHECKING IN 28 Endstation Paradies Feet-in-the-Sand- Dining im Rosewood Le Guanahani St. Barths sieht besser aus als je zuvor, sagt Nicola Chilton in ihrem Überblick über die neuen Reize der Karibikinsel. IN DEN LETZTEN JAHREN hat sich auf St. Barth einiges getan: Vieles wurde verbessert, erneuert, renoviert und umfirmiert, und die Insel erstrahlt in voller Pracht. Nach vierjähriger Renovierungszeit öffnete Ende 2021 zum Beispiel das Le Guanahani ( rosewoodhotels.com) seine Pforten, nun als Teil der Rosewood- Gruppe, mit einem neuen Restaurant, dem Beach House St Barth sowie einem Sense Spa, das fantastische Anwendungen mit einheimischer Guanabana, Tamarindenpaste, Weidenrinde und Kokosnussöl anbietet. Auch das Le Tropical Hotel (tropical-saintbarth.com) präsentiert sich nach drei Jahren in einem neuen Gewand, das seinem Namen alle Ehre macht: Die Wände sind mit Palmenmotiven tapeziert, die Liegestühle aus Bambus gefertigt, und das Farbspektrum aus Rosa-, Blau- und Mintgrüntönen erinnert an Palm Springs und St. Tropez. In der Bucht von Saint-Jean bietet das Nikki Beach Hotel (saint-barth. nikkibeach.com) nach wie vor das perfekte Ambiente sowohl für diejenigen, die NOE DEWITT
IM UHRZEIGERSINN VON LINKS OBEN: © MAISONS & HOTELS SIBUET, KEN HAYDEN, © LE SERENO Das Wasser ist voll mit Schildkröten, die sich von menschlichen Mitschwimmern nicht aus der Ruhe bringen lassen. tagsüber mit einem Glas Rosé entspannen wollen, als auch für größere Familien, die in einem Wirbelwind aus Wangenküsschen, Kleinkindern und der älteren Generation zu Abend essen, ohne dabei an Eleganz und Stil einzubüßen. Vor Kurzem hat sich an diesem Strandabschnitt auch das Gyp Sea (gypsea-beach.com) angesiedelt, ein hippes Restaurant im Boho-Stil, in dem gegrillte Meeresfrüchte und tropische Tiki-Cocktails auf Rum-Basis direkt am Strand serviert werden. Die dazugehörige Boutique bietet eine große Auswahl an Kaftans, Sonnenhüten und Strandtaschen. Essen gehen war schon immer eine große Sache auf St. Barth, und es sind einige neue Restaurants hinzugekommen. In Grand Cul-de-Sac hat das Le Barthélemy Hotel (lebarthelemyhotel.com) sein Restaurant Amis St. Barth, das von einem gastronomisch erfahrenen Ehepaar geleitet wird, ganz neu erfunden. Es setzt seinen Schwerpunkt auf frische Meeresfrüchte aus der Region und verfügt über ein Zero-Waste-Konzept. Das Hotel Villa Marie (saint-barth. villamarie.fr) hoch oben in den Hügeln über Colombier bietet im neuen Der Beach Club des Le Sereno Von links: Pampelonne- Salat im Gyp Sea; der farbenfrohe Wohnbereich in einer Garden Suite im Rosewood Le Guanahani Restaurant Dolce Vita italienische Klassiker wie Spaghetti Cacio e Pepe im Parmesanlaib, die auf der einladenden Holzterrasse des Hotels serviert werden. Das Hôtel Barrière Le Carl Gustaf ( hotelsbarriere.com) ist nach wie vor der bei Weitem beste Ort auf der Insel, um einen Sundowner zu genießen. Oberhalb des kleinen Hafens von Gustavia kann man inmitten von Palmwedeln die glänzenden Messingteleskope entlang der Terrasse nutzen, um die Yachten im Hafen zu beobachten. Mit offizieller Genehmigung von Mixologe Emanuele Balestra werden die Cocktails hier mit einem Spritzer essbaren botanischen Parfüms verfeinert. Wenn Sie eine gelungene Mischung aus schlichter Eleganz und Gelassenheit suchen, dann ist das Le Sereno (serenohotels.com) in Grand Cul-de- Sac die perfekte Wahl. Nur 39 Suiten und drei Villen erstrecken sich über die ruhige Bucht, und dank seines Schwesterhotels Il Sereno am Comer See verströmt das Le Sereno ein mediterranes Flair. Es überrascht nicht, dass die italienischen Spezialitäten von Chefkoch Davide Mosca hervorragend sind, mit köstlichen Überraschungen wie der Spargel-Carbonara mit Speck und Limette. Aber das absolute Highlight wartet direkt am Strand in der Lagune. Steigen Sie in eines der transparenten Kajaks des Hotels oder gehen Sie einfach mit Schnorchel und Taucherbrille auf Entdeckungstour. Das Wasser hier ist voll mit Meeresschildkröten, die sich von menschlichen Mitschwimmern nicht aus der Ruhe bringen lassen. Es ist absolut faszinierend und dazu (ungewöhnlich für St. Barth) völlig kostenlos. 29 DEPARTURES
