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VIAJES REPORTAJE La reinvención de Madeira Esta isla subtropical del Atlántico rebosa de una nueva energía gracias a una serie de inauguraciones y propuestas culinarias locales. Por Ann Abel 18 Vista del Atlántico desde los frondosos jardines del Reid’s Palace MADEIRA HA RECORRIDO un largo camino desde que el escocés William Reid la puso en el mapa internacional en 1891 con la apertura de su hotel, un elegante sanatorio para enfermos respiratorios. En los últimos años, la isla portuguesa situada frente a la costa de Marruecos ha seguido haciendo gala de su belleza natural, y se ha convertido en algo francamente cool. © REID’S PALACE
«Hay una razón por la que Madeira es elegida una y otra vez como uno de los mejores destinos insulares del mundo —apunta Ciriaco Campus, el actual director general del Reid’s Palace—. La gran variedad de plantas que la dotan de exuberancia durante todo el año, las cascadas de postal, los espectaculares horizontes montañosos escondidos entre las nubes blancas, los delfines y las ballenas rompiendo las olas del océano y las exquisitas sorpresas que alberga la zona hacen que esta isla tenga algo que ofrecer a cualquier tipo de visitante». Paula Andrade, la directora de relaciones públicas, sustentabilidad y reputación del grupo hotelero Savoy Signature, va más allá: «En este momento, Madeira es un lugar interesantísimo para visitar, ya que se ha despojado de su imagen de destino exclusivamente para jubilados y se ha alzado como “la isla del estilo” —señala—. Por toda la isla hay en marcha infinidad de actividades creativas de lujo y empresas con ideas innovadoras que buscan atender a un público más distinguido». Esa creatividad —y la forma en la que se mezcla con la tradición— queda patente en los nuevos restaurantes inaugurados en Madeira. El chef Júlio Pereira, que se dedica a investigar las tradiciones culinarias y las recetas de la isla, lleva mucho tiempo viviendo acá, donde ha abierto tres establecimientos en los últimos tres años. «Nuestra gastronomía es variada porque cuenta con más de 500 años de historia —explica—. Personas de diversas partes de Portugal y del resto del mundo llegaron a nuestras costas trayendo consigo sus culturas gastronómicas». Pero tal vez el motivo principal para visitar la isla es que «reúne Espectacular ascenso en teleférico lo mejor de dos mundos: las costumbres y la organización de Europa y el estilo de vida de Latinoamérica, caracterizado por la mentalidad abierta y alegre y la costumbre de hacer vida en la calle, disfrutando de la cordialidad de la gente local». Dónde dormir Después de más de un siglo, el Reid’s Palace, A Belmond Hotel ( belmond.com) sigue siendo el alojamiento por excelencia de la isla. Las 158 habitaciones y suites de este palacio rosa renovado hace varios años conservan gran parte del DESDE ARRIBA: © MADEIRA PROMOTION BUREAU/ANDRE CARVALHO, TYSON SADLO La terraza junto al mar en el Reid’s Palace es ideal para tomar el té de la tarde DEPARTURES 19
