DEPARTURES VIAJES EN EL
DEPARTURES VIAJES EN EL RADAR 20 La torre de 30 pisos del Lana, a orillas del canal de Dubái Dubái (oneandonlyresorts.com) es el primer resort urbano de gran altura de la marca, que presume de un extraordinario elenco de talentos culinarios —Anne-Sophie Pic, Paco Morales o Tetsuya Wakuda— en The Link, la pasarela suspendida más larga del mundo. En el distrito Business Bay de la ciudad, cerca del Burj Khalifa, la brillante silueta de The Lana (dorchestercollection.com), diseñada por Foster + Partners, está coronada por una alberca infinita en la azotea, mientras que en la suave franja de arena de la playa de Jumeirah pronto aterrizará el Jumeirah Marsa Al Arab (jumeirah.com), un elegante complejo con forma de superyate y extraordinarias vistas al vecino Burj Al Arab y al mar. Más al norte, el emirato de Ras Al Khaimah acogerá sus primeras villas sobre el agua con el debut del Anantara Mina Al Arab (anantara.com), donde confluyen playas, desiertos y montañas. En Arabia Saudí, el proyecto urbanístico Red Sea abrirá sus primeros hoteles a finales de año. Y en el desierto, el Six Senses Southern Dunes, The Red Sea (sixsenses.com) albergará habitaciones, suites y villas con alberca, decoradas en color arena y con motivos textiles beduinos, así como un spa de casi 4,000 metros cuadrados con un centro holístico antiedad y vigorizantes albercas de agua fría. Por su parte, en la isla de Ummahat, las 90 villas con alberca privada de The St Regis Red Sea Resort (marriott.com), construidas frente al mar y sobre el agua, brindan la posibilidad de adentrarse en el prístino entorno marino circundante. Asia Este año el continente asiático abre un amplio abanico de nuevas posibilidades. En Mustang, el Shinta Mani (shintamani.com), diseñado por Bill Bensley, facilita el acceso de los visitantes al remoto reino del Himalaya. Entre imponentes montañas, el establecimiento propone una variada selección de actividades naturales y culturales, así como un programa de bienestar tibetano elaborado por un médico especialista en fitoterapia tradicional. En Bután, Una joya en el lago de Garda Hay mucho tráfico en la carretera que bordea el lago, pero la vida es mucho menos frenética 200 metros más arriba, donde lo más estresante es decidir si darse un chapuzón en la alberca, ir al spa o quedarse a la sombra de un olivo disfrutando de una amplia vista del lago. En cualquier caso, si se aloja en el Cape of Senses podrá disfrutar del lago de Garda en todo su esplendor. Situado en un antiguo olivar (el extenso jardín conserva 90 olivos), el resort, centrado en la sustentabilidad, se integra perfectamente en la naturaleza circundante con sus líneas claras y su combinación de colores tierra. En las 55 espaciosas suites, cada una con su propia terraza, los diseñadores han empleado materiales naturales como la madera, el lino y el algodón, y el mobiliario procede de pequeños fabricantes. Los mejores lugares para contemplar una espectacular puesta de sol sobre el lago son la amplia terraza de la azotea y los dos restaurantes: la osteria La Pergola, con pasta casera y especialidades de la cocina italiana, y el elegante Al Tramonto, donde el chef Francesco Pavan demuestra lo que aprendió en Roma de la mano del chef Heinz Beck, con tres estrellas Michelin. ¿Su mantra? La purezza: claridad en el plato y atención a los excelentes ingredientes de la región y de las costas italianas, como el rape, que cocina con las espinas hasta conseguir una consistencia perfecta y que luego adorna con cítricos y laurel. El risotto es otro platillo destacado, servido perfectamente al dente y con notas afrutadas gracias a una reducción de Amarone y mostarda de guinda, con un delicioso toque de almendra amarga procedente de los huesos de cereza triturados. capeofsenses.com – Thomas Midulla Desde arriba: los idílicos terrenos del resort; rape empanado con salsa de limón y laurel en Al Tramonto DESDE ARRIBA: © THE LANA, © CAPE OF SENSES, JACOPO SALVI
EN EL SENTIDO DE LAS MANECILLAS DEL RELOJ DESDE ARRIBA A LA IZQUIERDA: © JW MARRIOTT, ANNIE SCHLECHTER, © ROSEWOOD las carpas y suites de lujo del &Beyond Punakha River Lodge (andbeyond.com) se encuentran en el verde y exuberante valle de Punakha, donde se puede practicar senderismo, ciclismo de montaña y observación de aves, además de recibir clases de cocina butanesa y relajantes baños de piedras calientes. Y en la provincia china de Sichuán, cerca de las montañas y lagos de Jiuzhaigou declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Rissai Valley, a Ritz-Carlton Reserve (ritzcarlton.com) goza de vistas espectaculares a extraordinarios paisajes naturales y antiguas aldeas tibetanas. En la isla indonesia de Sumba, con sus tumbas megalíticas, casas tradicionales con tejados de 25 metros de altura y lagunas turquesas, Cap Karoso ( capkaroso.com) recibe a sus huéspedes en habitaciones y villas inspiradas en el legado de la isla, donde conviven la artesanía tradicional y el arte contemporáneo. En un rascacielos de la Wireless Road de Bangkok, Aman Nai Lert (aman.com) será el primer resort urbano de la marca en Tailandia. Envuelto en la exuberante vegetación del parque Nai Lert, ofrece terrazas al aire libre y vertiginosas vistas de la ciudad desde los pisos más altos. Entre tanto, Janu (janu.com), la marca hermana de Aman, aterrizará en las colinas Azabudai de Tokio, proponiendo un cambio de ritmo e incorporando la El Shipwreck Bar del Rosewood Kona Village, situado frente a la bahía hawaiana de Kahuwai Izquierda: vista aérea del campamento de carpas del JW Marriott Masai Mara Lodge en Masai Mara (Kenia); abajo: interior del Fifth Avenue Hotel de Nueva York energía de su entorno urbano con ocho restaurantes, así como un gran spa y centro de bienestar. El barrio de Tsim Sha Tsui de Hong Kong da la bienvenida al Mondrian Hong Kong (ennismore.com), el primer hotel de la marca en China, con 40 pisos, una filial del Carna by Dario Cecchini y una terraza en la azotea con vistas espectaculares. Y en el atolón de Kaafu en el océano Índico, el SO/Maldives (accor.com) traslada su sentido lúdico del estilo a 80 villas con alberca. África En Sudáfrica, las 12 suites del lujoso ecolodge The Homestead (homesteadlodge.com), en la Reserva Privada de Caza de Nambiti, son el punto de partida perfecto para realizar safaris en vehículos eléctricos y avistar los Cinco Grandes, así como más de 50 especies protegidas de mamíferos y 300 de aves. En la isla de Kgao de Botsuana, en una concesión de 89,000 hectáreas en el delta del Okavango, el Duke’s Camp (naturalselection.travel), bautizado así en honor a su guardián Sarefo “Duke” Sarefo, ha añadido cuatro nuevas carpas que desprenden el glamour del Viejo Mundo con pisos de madera, camas con dosel talladas a mano y accesorios de bronce. El santuario de Kimana, la primera reserva comunitaria de Kenia, alberga ahora las diez suites de Angama Amboseli (angama.com), un lodge DEPARTURES 21
