26 DEPARTURES VIAJES
26 DEPARTURES VIAJES ENTRE VIÑEDOS (rocaditrassinello.it), la única bodega diseñada por el gran arquitecto italiano Renzo Piano. Situada sobre las colinas cercanas a Grossetto, es un verdadero tour de force arquitectónico que se integra a la perfección en la naturaleza que la rodea. Los visitantes no pueden perderse su gran cava en forma de anfiteatro con capacidad para más de dos mil barricas. La recién inaugurada casa de huéspedes Y en Florencia... LAS MEJORES MESAS El talentoso Mirko Margheri es el nuevo chef del Guné (gunesanfrediano.it), un restaurante en el barrio de San Frediano donde la cocina contemporánea, basada en recetas antiguas, se complementa con una magnífica carta de cocteles. Los amantes de la trufa están de enhorabuena: en el Savini Tartufi Restaurant (savinitartufi.restaurant), situado en el hotel NH Collection Firenze Porta Rossa, este tesoro culinario es el protagonista de todo el menú, desde los aperitivos hasta los postres, y de todas las recetas, desde las más clásicas dispone de cuatro habitaciones y dos departamentos donde poder descansar después de un relajante día catando excelentes vinos como el Baffonero, un merlot que compite con el famoso Masseto producido en la cercana localidad de Bolgheri. Allí, una visita a Tenuta Masseto (masseto.com), dirigida por la familia Frescobaldi, brinda una experiencia igualmente satisfactoria para los hasta las más vanguardistas. Para un almuerzo informal, el Street by Il Vecchio e il Mare ( +39 055 709 4842) es el nuevo local del pizzero Mario Cipriano, cuyas extraordinarias masas y excelentes ingredientes se han ganado un merecido reconocimiento. EN LA PLAYA Cene con el sonido de las olas de fondo en el Bambaissa, del Augustus Hotel & Resort, el restaurante especializado en pescados a medio camino entre Viareggio y La Spezia. augustus-hotel.it Aperitivo al aire libre en La Pescaia enófilos. En su bodega, ideada por ZitoMori Studio con un concepto de diseño soterrado conocido como “la cava”, todo gira en torno al Masseto Caveau, un espacio donde se conservan botellas de todas las cosechas desde 1986, cada una de ellas sostenida por su propio soporte de malla de acero inoxidable. Un verdadero templo para los conocedores. Para quienes buscan una alternativa a la perfecta imagen de postal de Chianti, una opción más relajada es la región de la Maremma, con su ambiente agreste, su vegetación mediterránea y su brisa marina. Ningún otro lugar sintetiza mejor ese lado desenfadado de la Toscana que La Pescaia Resort (pescaiaresort.com), una carismática finca del siglo XIX rodeada de bosques con 14 habitaciones y dos departamentos. La naturaleza se convierte en protagonista en la escuela de hípica y en la alberca rodeada de robles y olivos, que es el lugar perfecto para desconectar. La sensación de estar en la casa de unos amigos hay que agradecérsela a las dos hermanas milanesas, dueñas de la propiedad, que dejaron el mundo de la moda para ofrecer, junto a sus esposos de origen argentino, una pizca de la relajante perfección de la Toscana, aunque solo sea durante un fin de semana. CORTESÍA DE LA PESCAIA RESORT
1 Sombreros al viento Nostálgicos y modernos al mismo tiempo, estos sombreros de ensueño hechos en la Toscana son el complemento perfecto para un día de playa. 4 2 3 5 HAT TRICK DEPARTURES CORTESÍA DE LAS FIRMAS 1 Raffaello Bettini Borsalino en rafia, raffaellobettini.it 2 Fratelli Reali Sombrero de ala en papel, fratellireali.it 3 Soprattutto Cappelli Sombrero de paja Breakfast at Tiffany, ilcappellodifirenze.it 4 Memar Sombrero de ala ancha en celofán trenzado con flecos, memarsrl.it 5 Caterina Bertini Sombrero hecho con trenzado de rafia y cintas de grogrén de algodón, caterinabertini.it 27
