ÍNDICE VERANO 2015 PRESENTA Pág. 72 El maestro de los tortellinis Massimo Ratti en su restaurante Ponte Rosso de Bolonia 58 CLÁSICA, SENCILLA Y MODERNA Desde la camisa blanca hasta los flats, el guardarropa básico se actualiza con elegancia POR KAREEM RASHED ESTILISMO DE PETER TRAN FOTOGRAFÍA DE DAN FORBES 68 TIEMPO DE UNA ACTUALIZACIÓN Una mirada a cómo la tecnología más elegante está irrumpiendo en la alta relojería POR TIMOTHY BARBERI 72 LA BATALLA DE LOS TORTELLINIS La escena culinaria más vanguardista de la tradicional Bolonia se centra en esta húmilde pasta rellena POR GARY WALTHER FOTOGRAFÍA DE KIM ÖHRLING 78 IDILIO EN LOS CONFINES DEL MUNDO En las profundidades de Tasmania, un nuevo e inspirador refugio aporta un toque de lujo al rincón más salvaje de la región POR WINSOR DOBBIN 82 LA CERVEZA DE LOS ENÓFILOS Suculentas, ligeramente amargas y a menudo de procedencia extraordinaria, las lambic de Cantillon están entre las cervezas belgas más codiciadas del mundo POR JEFFREY T. IVERSON EN PORTADA FOTOGRAFÍA DE ANDREA VARANI/FOLIO-ID.COM KIM ÖHRLING 12 DEPARTURES-INTERNATIONAL.COM
