18 DEPARTURES VIAJES IN
18 DEPARTURES VIAJES IN SITU Japón ahora Un mixólogo del Stage prepara un coctel con ginebra de elaboración propia El país nipón regresa a los reflectores internacionales gracias a la reapertura de las fronteras y el desembarco de nuevas propuestas posteriores a los Juegos Olímpicos. Por Hiroko Kamogawa Buenos vecinos Entre los muchos barrios tokiotas que vuelven a la vida, destaca el de Kuramae por su mezcla de modernidad y encanto atemporal. EN 2019, Tokio era una metrópolis bulliciosa y obsesionada con los Juegos Olímpicos, una ciudad que, con un aeropuerto recién ampliado y una serie de nuevos y emocionantes hoteles, se preparaba para recibir al resto del mundo. Más de 33 millones de visitantes llegaron ese año a Japón, marcando todo un récord. El futuro se presentaba excepcionalmente brillante y, tres años después, lo sigue siendo. Durante la pandemia, al igual que ocurrió en muchas otras ciudades, algunos de los © THE ETHICAL SPRITS & CO.
Izquierda: interior minimalista y elegante de la tienda de moda Fuzuki; abajo: las deliciosas propuestas de Kashiya Shinonome DESDE ARRIBA © LIGHT SOURCE CO. LTD (2), © THE ETHICAL SPRITS & CO. barrios más pequeños y populares de la ciudad florecieron con novedosas ofertas destinadas a la gente local pero igualmente atractivas para los visitantes. Y no hay ejemplo más claro que Kuramae, un barrio que había comenzado a experimentar su propio auge incluso antes de la pandemia. Para familiarizarse con este lugar, hay que probar las horneadas delicias de Kashiya Shinonome (instagram. com/kashiya_shinonome) o los sublimes cafés de Lucent Coffee (lucentcoffee.com), y, una vez allí, admirar los artísticos interiores de ambos establecimientos. Kuramae, La boutique de ginebra la Tokyo Riverside Distillery bautizado así por las históricas bodegas de arroz que antaño poblaban la zona, atrae ahora a mentes creativas y emprendedores a sus talleres artesanales que fabrican de todo, desde artículos de cuero hasta utensilios de cocina y zapatos. Si busca algunos de los artículos de papelería más interesantes de la ciudad, no deje de visitar la amplia selección de tintas, plumas fuente y blocs de notas de Kakimori (kakimori.com). Tampoco hay que pasar por alto Fuzuki (fuzukikuramae.stores.jp), la exquisita boutique con vanguardistas marcas de moda, accesorios de ensueño y piezas únicas excepcionales. Los interesados en la sustentabilidad deberían darse una vuelta por The Ethical Spirits & Co (ethicalspirits.jp), cuyas galardonadas ginebras se elaboran a partir de productos de desecho en su Tokyo Riverside Distillery. Los cocteles que sirven en el Stage, el bar y comedor en el piso superior, hacen gala de estas ginebras deliciosamente aromáticas. Los exploradores urbanos más entusiastas querrán visitar los barrios cercanos de Asakusa —justo al norte del río Sumida, donde el Tokio moderno se entremezcla con el más tradicional—, así como el extravagante Akihabara y la capital del sumo, Ryogoku. Las ofertas de alojamiento aún están en fase de desarrollo, pero, por suerte, ya están disponibles tres de los mejores establecimientos de la ciudad: el Aman Tokyo ( aman.com), el Mandarin Oriental (mandarinoriental.com) y el moderno K5 (k5-tokyo.com). DEPARTURES 19
