08-2023

128Kochbücher Die

128Kochbücher Die klassische französische Küche. 800 Rezepte vom Jahrhundertkoch Joël Robuchon. München 2021. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Werk gesichtet und diese Rezeptauswahl kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch, Fleisch bis zu Desserts bildet der Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. 19,5 × 26,5 cm, 840 S., geb. 69,00 € Nr. 1316389 Abnehmen am Bauch. Das Rezeptbuch. München 2023. Fett im Bauchraum ist nicht nur ein ästhetisches, sondern auch ein gesundheitliches Problem. Hier setzt das 4-Wochen- Programm der Ökotrophologin Sarah Schocke an. Der Schlüssel zum Erfolg: die Aktivierung der Leber, das Stoffwechselorgan schlechthin. 16,5 × 20 cm, 160 Seiten, 65 Abb., pb. 18,99 € Nr. 1408682 Alle an einem Tisch. Das große Familienkochbuch. Wien, München 2013. Der TV-Koch Alex Fankhauser, selbst Vater von zwei Kindern, kennt die Herausforderung, Arbeit, Familie und geregelte Mahlzeiten unter einen Hut zu bringen. Mit diesem Band liefert er praktische und unkomplizierte Kochideen für die ganze Familie. 22 × 28 cm, 224 S., 120 Abb., geb. Statt 25,00 €* nur 9,95 € Nr. 620300 Das Buch der Tafelfreuden. Die schönsten Texte zum Essen und Trinken. Darmstadt 2014. Eine Textauswahl aus allen Kulturkreisen präsentiert dieses Buch. Darin finden sich Volkslieder, Sprichwörter, Sagen, Briefe, Romanauszüge u. a. von Ovid bis Shakespeare. 16,5 × 24 cm, 240 S., 20 farb. Abb., Leseband, geb. Statt 29,95 €* nur 7,95 € Nr. 645460 10€ Kochen mit Jamie Oliver. The Naked Chef. Das Original. München 2019. 19,5 × 25,5 cm, 256 S., 110 s/w und farb. Abb., geb. mit Halbleinen und Silberfolie. Statt 20,00 € vom Verlag reduziert 10,00 € Nr. 1110969 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

14,95 € Das ultimative Pasta-Buch Das kleine ABC der Pasta. Ein heiteres Nudelbuch. Berlin 2023. Dieses heitere kleine Buch ist ein echter Augenschmaus: Der herausragende Zeichner Steven Guarnaccia erklärt uns die Namen der Nudeln – von Engelshaar über Fingerhüte bis zu Hahnenkamm. Das kleine ABC der Pasta folgt dabei den italienischen Namen der Teigwaren, klärt auf über ihre Größen, Arten sowie Formen und erzählt ihre Geschichten. Aber noch besser: Zu jedem Typus von Nudel gibt es die passenden Rezepte – ob in brodo oder salsa, al sugo, ragù oder pesto. 12,5 × 16 cm, 132 Seiten, 43 Abb., pb. 18,00 € Nr. 1410920 Schottischer Single Malt Whisky. Eine Entdeckungsreise. Hamburg 2019. Der anerkannte Whisky-Kenner Bob Minnekeer ist durch Schottland gereist, um die 18 bekanntesten Destillerien zu besuchen. Ein Nachschlagewerk und Reiseführer zugleich. 22 × 28 cm, 264 S., durchg. farb. Abb., geb. Statt 45,00 €* nur 14,95 € Nr. 3039811 Das Buch vom Tee. Insel-Bücherei 1423. Berlin 2016. Kakuzo Okakuras legendäres Buch vom Tee erschien erstmals 1906. Die Teezeremonie ist nicht nur die Zubereitung, sondern es geht dabei auch um Sinne, Form und Bewegungen, die die Zeremonie zum Kunstwerk werden lassen. Mit hinreißenden Illustrationen von Alexandra Klobouk und Eva Gonçalves. 12 × 18,5 cm, 100 S., zahlr. farbige Abb., geb. 15,00 € Nr. 782882 Quitte. Mandelbaums kleine Gourmandisen. Von Inge Fasan. Wien 2015. Das Buch bietet Rezepte und Klassiker, Warenkunde und eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte der Quitte. Ein bibliophiles Kleinod! »Sorgfältig recherchiert, launig beschrieben und wunderschön anzusehen.« (Der Standard) 11 × 19 cm, 60 S., geb. 14,00 € Nr. 794490 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe