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Frölich & Kaufmann 19. Versandkatalog 2020

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128 Kochbücher Raus und

128 Kochbücher Raus und kochen! Urbane Küche unter freiem Himmel. Von Ava Fellmann. Fotografien von Emil Levy Z. Schramm. Bielefeld 2017. Ava Fellmann, Journalistin, und Emil Levy Z. Schramm, Fotograf, leben beide in Berlin – und lieben es, draußen vor den Toren der großen Stadt neue Genüsse zu entdecken. Anleitungsbuch und Appetitmacher in einem, gibt dieser Band alle Infos und Anregungen, die man sich zum Draußen-Kochen nur wünschen kann! 18,5 × 29 cm, 144 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen, paperback. Statt 19,90 €* nur 7,95 € Nr. 1219928 Das Noma-Handbuch Fermentation. Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht. Von René Redzepi, David Zilber u. a. München 2019. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Küche des Noma – dem derzeit einflussreichsten Restaurant der Welt – ist ein Grundlagenwerk, das neue Maßstäbe setzt. Es enthält , Schritt für Schritt erklärt, mit 500 Fotografien bebildert, sorgfältig getestet und verständlich beschrieben über 100 Rezepte. 19 × 25,5 cm, 456 S., zahlr. Abb., geb. 40,00 € Nr. 1120093 Letzte Exemplare Aroma-Kochbuch. Von Kille Enna. München 2017. Kille Enna präsentiert 50 Aroma-Mischungen. So wird etwa die Kreation Meersalzflocken, Berberitze, Grüne Minze und Cashewmus mit Salatgurken zu einem saftig, cremigen Gurkensalat vermischt. »Ein ungewöhnliches, eigenwilliges und wunderschönes Kochbuch.« (Der Standard) 20,5 × 27,5 cm, 288 S., farbige Abb., geb. Statt 29,95 €* nur 9,95 € Nr. 1178814 Vegetarisch kreativ. Gemüse überraschend kombinieren. Von Dusko Fiedler. München 2014. In seinem roten Gourmet-Verkaufswagen kocht Fiedler auf Hamburger Märkten köstliche Mittagsmahlzeiten. Die Highlights präsentiert er in diesem Buch. 22,5 × 26,5 cm, 168 S., 102 farb. Abb., geb. Statt 29,99 €* nur 9,99 € Nr. 1217526 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

Letzte Exemplare Echte Heimatküche. Die besten Familienrezepte aus Nord und Süd. Von Birte Münster-Peters, Simon Tress, Gregor Wittmann. München 2018. Ob bayrisch, schwäbisch oder norddeutsch: Hauptsache lecker! Und das garantieren die Familienrezepte dieses Kochbands. Genießen Sie deftige Brotzeiten und Braten vom bayrischen Fernsehkoch Gregor Wittmann, schwäbische Schmankerl von Spitzenkoch Simon Tress sowie friesische Fischgerichte der norddeutschen Feinschmeckerin Birte Peters. 19,5 × 26,5 cm, 224 S., mit Abb., geb. Statt 19,99 € vom Verlag reduziert 9,99 € Nr. 1210980 Sonntagspasta. Einfach besonders. Hg. essen & trinken. Köln 2016. Ob Pappardelle, Rigatoni oder Cannelloni: Alle lieben Pasta! In Zusammenarbeit mit Deutschlands großem Food-Magazin essen & trinken wurden hier die exklusivsten Pastagerichte für Sie zusammengestellt. 21 × 26 cm, 160 S., geb. Statt 20,00 €* nur 9,99 € Nr. 1150162 Kochen à la Liberté. Französische Rezepte neu interpretiert. 130 Rezepte. Mit Fotografien von Yuki Sugiura. Hildesheim 2014. Daniel Galmiche, französischer Sternekoch, sagt über sein Buch: »Es soll Ihnen zeigen, wie großartig der französische Kochstil sein kann, wenn man ihn als solide Ausgangsbasis nutzt.« 19,5 × 25 cm, 228 S., farb. Abb., geb. Statt 29,95 €* nur 9,95 € Nr. 1194640 La dolce vita. Alte und neue Klassiker der römischen Küche. Von Eleonora Galasso. München 2017. Die Rezepte stammen aus der authentisch-römischen Hausmannsküche und lassen sich unkompliziert zaubern. Himmlische Küche mit einem Hauch Urlaubsfeeling! 19,5 × 25,5 cm, 301 S., 150 farb. Abb., geb. Statt 29,95 €* nur 9,99 € Nr. 1222341 9,99 ¤ Rom. Die besten Rezepte aus der ewigen Stadt. Von Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi. München 2016. Alle Straßen führen nach Rom – und in Rom selbst führen alle Straßen zu einer köstlichen Mahlzeit. Das Ehepaar Caldesi hat über 100 Rezepte zusammengetragen. 21 × 25,5 cm, 270 S., 210 farb. Abb., geb. Statt 24,95 €* nur 7,95 € Nr. 1212893 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

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