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Frölich & Kaufmann Lagerverkauf 4/2019

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Pur. Rezepte für den

Pur. Rezepte für den vegetarischen Lifestyle. Von Solla Eiríksdóttir. Hamburg 2017. Finden Sie in PUR gesunde und köstliche Gerichte, allesamt von den Jahreszeiten und der Natur inspiriert,für Ihren vegetarischen Lifestyle. 75 Rezepte werden hier begleitet von Anleitungen – Gemüseanbau auf kleinstem Raum, Kleiderfärben mit Naturprodukten, selbst gemachte Dekoideen und weitere, die alle die Nachhaltigkeit zelebrieren. So bietet PUR – Rezepte für den vegetarischen Life style reiche Inspiration und puren Genuss. In fünf Kapitel eingeteilt, enthält das Buch nährstoffreiche und naturbelassene Rezepte mit frischen Zutaten. 21 × 27,5 cm, 240 S., geb. Statt 29,95 €* nur 9,95 € Nr. 1129996 Schwein. Das große Kochbuch. Von Wolfgang Müller, Peter Wagner. Neustadt an der Weinstraße 2010. Beim Schwein und beim Rind kennen Metzger keine Abfälle. Von diesen Tieren kann der Koch so gut wie alles verwenden. Geschmacklich sind nicht nur Filet und Schinken vorzüglich, auch Innereien, Kopf oder Backen sind für Wolfgang Müller wahre Delikatessen. 25 × 28,5 cm, 240 S., durchgeh. farb. Abb., geb., Leseband. Statt 39,90 €* nur 14,99 € Nr. 776807 Fermentiert. Sauerkraut, Kefir, Kimchi und noch viel mehr. Von Charlotte Pike. Hamburg 2016. Egal, ob Sie die gesunde Wirkung fermentierter Lebensmittel genießen oder nur ein bisschen in Ihrer Küche experimentieren möchten: Charlotte Pike zeigt, was hinter dem so simplen Prozess der Fermentation steckt und wie Sie Sauerteig, Joghurt und Sauerkraut oder etwas Spezielleres wie Kefir und Kombucha ohne viel Aufwand einfach selbst machen. 19,5 × 24 cm, 160 S., zahlr. farb. Abb., geb. Statt 16,95 €* nur 7,95 € Nr. 784850 Pacific Food. Das Reisekochbuch rund um den Pazifik – von Hongkong bis Ecuador, von Yap bis L.A. Von Heidi Köster, Claus Hiltner. München 2017. Auf 288 Seiten machen nun Ahi Poke, Lomi Lomi, Ika Mata, Kokoda, Ceviche oder Empanadas Lust auf Experimente mit Zutaten, Kräutern und Gewürzen. Wer Fernweh hat, wird die originellen Reiseskizzen lieben. 21 × 26,5 cm, 336 S., 400 Abb., geb. Mängel exem plar. Statt 32,00 € nur 14,95 € Nr. 1128574 Roh! Die neue Definition von Rohkost. Von Hubertus Tzschirner u. a. Köln 2014. Mit fundiertem Wissen, tollen Produkten und zeitgemäßen, eigenständigen Gerichten lassen die Autoren eine völlig neue Definition von Rohkost entstehen. Zudem erfährt der Leser das nötige Hintergrundwissen. Das neue Standardwerk zum Thema Rohkost. 24 × 28 cm, 208 S., 200 farbige Abb., geb. Statt 49,95 €* nur 9,95 € Nr. 651680 Die Vorratskammer. Berlin 2016. Bestücken Sie Ihre Vorratskammer mit 30 Grundzutaten und mit zwei zusätzlich eingekauften frischen Zutaten können Sie jedes der insgesamt 100 köstlichen Rezepte dieses Buches nachkochen. 19 × 25 cm, 216 S., 60 farb. Abb., gebunden. Statt 34,95 € vom Verlag reduziert 24,95 € Nr. 783412 Kaysers kultige Küche. Extravagant und Cool. 60 neue Kreationen. Mit diesen extravaganten Rezepten liegen Sie immer richtig! Éric Kayser ist Chef eines »Imperiums« von Bäckereien und Konditoreien. 23 × 29,5 cm, 160 S., farb. Abb., geb. Statt 29,95 €* nur 14,95 € Nr. 498327 Sterneküche. Von Toni Mörwald. Neustadt an der Weinstraße 2009. 1990 erhielt Toni Mörwald seine erste Haube im Gault Millau und wurde so zum jüngsten Haubenkoch Österreichs. Österreichische Küche mit den erlesensten Grundprodukten, eine Küche, die frisch, natürlich und edel die Gäste verwöhnt. (Text dt., engl., franz.) 26 × 33,5 cm, 432 S., durchgeh. farb. Abb., geb., Leseband. Statt 56,40 €* nur 19,99 € Nr. 777188 Warum riecht der Fisch nach Fisch? Und 57 weitere Fragen aus dem Küchenlabor. Von Andy Brunning. Darmstadt 2016. Warum macht Knoblauch schlechten Atem? Wieso mögen so viele Menschen Rosenkohl nicht? Und kann Muskat wirklich Halluzinationen auslösen? Diese und viele weitere Fragen rund ums Essen und Trinken beantwortet der Autor für jedermann verständlich in diesem reich illustrierten, unterhaltsamen Buch. 16,5 × 19 cm, 160 S., 300 farb. Abb., geb. Statt 19,95 € vom Verlag reduziert 9,95 € Nr. 746681 Warum schmecken Maulbeeren am besten nackt? Selbstgemachte Köstlichkeiten aus Natur und Garten. Ute Woltrons Credo lautet: Gestalte Dir jeden Tag so genussvoll wie möglich. Entstanden ist ein ganz ungewöhnliches Buch für alle, die individuell genießen möchten, voller Ideen und Rezepte für selbstgemachte Köstlichkeiten, die es nirgendwo zu kaufen gibt. 16,5 × 20 cm, 160 S., 100 farb. Abb., geb. Statt 25,00 €* nur 9,95 € Nr. 777242 30 Über 50 000 lieferbare Titel auf www.froelichundkaufmann.de * aufgehobener gebundener Ladenpreis **Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

Nur noch geringe Bestände – Kochbücher zum Entdecken Alfons Schuhbeck. Mein Küchen-ABC. Kinderleicht kochen. München 2014. Wenn Sie immer schon mal wissen wollten, welches Geheimnis hinter luftigem Kartoffelbrei steckt oder wie ein Rindersteak schön saftig und zart wird, dann hilft der Sternekoch weiter. In diesem Buch gibt Bayerns bekanntester Koch seine besten Küchengeheimnisse prei. 20 × 25,5 cm, 192 S., zahlr. farb. Abb., geb. Statt 19,95 €* nur 7,95 € Nr. 678945 Rum. Ein Atlas trunkener Geschichten. Von Melanie Jonas u. a. Bielefeld 2015. Aufgebaut als »Atlas trunkener Geschichten« erzählen die Autorinnen Geschichten aus verschiedenen Ländern und stellen dabei für Land und Region spezifische Rummarken vor. 18,5 × 29,5 cm, 144 S., 22 s/w-Fotos, 26 farb. u. 3 s/w-Abb., pb. Statt 19,90 €* nur 7,95 € Nr. 1143263 Hausmarke. Wie man beliebte Lebensmittel gesund und viel leckerer selbst macht. Hilden 2016. Dr. Christina Rempe, Lebensmittelchemikerin und Fachautorin für Lebensmittelrecht, zeigt in diesem Buch ganz einfach, verständlich und plakativ aufbereitet, was alles in unseren täglich genutzten Produkten steckt, was wir besser meiden sollten und wie man uns auf Verpackungen an der Nase herumführt. 23,5 × 28 cm, 184 S., 88 Illustrationen, geb. Statt 29,95 €* nur 9,95 € Nr. 1120794 Burger de Chef. Kreationen aus der französischen Sterneküche. Köln 2015. Eine kulinarische Sensation – holen Sie sich den Trend Deluxe-Burger nach Hause! Über 90 außergewöhnliche Burger-Kreationen von französischen Spitzenköchen. Über 50 französische Sterneköche haben für dieses unglaubliche Buch jeweils zwei ihrer besten Burger-Rezepte zur Verfügung gestellt. Einzigartig, edel, kunstvoll und gleichzeitig voller Inspiration und Liebe ist so ein Prachtband heutiger Burger-Kultur entstanden. Schnecken-Burger mit Brennnessel-Butter, Haselnusspuder und Wiesenkräutern, Matzen-Burger mit Kalbfleisch sind ein Fest für jeden Gourmet. 21,5 × 30 cm, 272 S., zahlr. farb. Abb., Halbleinen mit Silberprägung. Statt 39,99 €* nur 9,99 € Nr. 731439 Die guten Dinge. Craft-Bier. Von Ian Coutts. München 2016. Der Craft-Bier-Hype hat in den letzten Jahren eine wahre Revolution in der Bier- und Brauereiszene weltweit ausgelöst. Der Bierkenner Ian Coutts erklärt die wichtigsten Sorten und ihre Besonderheiten – von milden Lagern über hopfige Pale Ales. 13 × 18 cm, 144 S., 100 farb. Abb., geb. Statt 16,95 € vom Verlag reduziert 5,00 € Nr. 750492 5 ¤ 5 ¤ Kochbuch des Mittelalters. 140 Rezepte aus alter Zeit eingeleitet, erläutert und nachgekocht. Von Trude Ehlert. Mannheim 2012. Der besondere Reiz des Buches liegt darin, daß alle Rezepte nachgekocht werden können: alle Mengenangaben stimmen für heutige Haushalte, alle Zutaten sind heute erhältlich. 17 × 25 cm, 248 S., zahlr. farbige Abb., geb. Statt 29,95 €* nur 6,95 € Nr. 7811 Kochkünste und Tafelfreuden. Kleine Kulturgeschichte. Von H. Döbler. Am Anfang war das Brot. Salzhandel hat es schon in den frühen Zeiten gegeben, aber die Einfuhr von Fischen, die Entlehnung von Obstsorten, die Übernahme von Gerichten ist bereits Zeichen einer reichen Kultur. 15,5 × 23 cm, 359 S., 200 farbige Abb., geb. Originalausgabe 29,65 € als Sonderausgabe** 10,00 € Nr. 156434 Knorr Kochbuch. Wien 2010. Was entsteht, wenn ein Haubenkoch mit ein paar frischen Zutaten und einem Beutel Knorr an den Herd geht? Kreative Gerichte, die wenig Zeit und kaum Geld kosten, dafür aber ganz sicher gelingen! Ideal für alle, die keine Zeit haben für lange Einkaufstouren. 21,5 × 26 cm, 128 S., farb. Abb., geb. Statt 19,90 €* nur 5,00 € Nr. 627046 Candy, Toffee, Schokotrüffel. Süßigkeiten selber machen. Mit den köstlichen Rezepten in diesem Buch lassen sich im Handumdrehen und ohne viel Aufwand wahre Meisterwerke aus Zucker oder Schokolade, Sirup oder Honig, Gelatine oder Agar Agar selbst kreieren. 19,5 × 26 cm, 160 S., farb. Abb., geb. Statt 19,95 €* nur 9,99 € Nr. 711780 Heinemann Schokoladenträume. Feinste Torten, Pralinen & Co. selbst gemacht. München 2015. Hier beschreibt der diplomierte Konditormeister Heinz- Richard Heinemann, wie die Zubereitung köstlicher Torten, edler Pralinen oder die eigene Herstellung von Schokoladentafeln mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen garantiert gelingt. 24 × 24 cm, 144 S., 60 farb. Abb., geb. Statt 9,99 €* nur 5,00 € Nr. 730475 Telefon (030) 469 06 20 24 Stunden Bestellannahme Fax (030) 465 10 03 * aufgehobener gebundener Ladenpreis **Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe 31

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