PRODUKTIONSFORMEN BEI MASTSCHWEINEN IN ÖSTERREICH UND EU Herkunft ● Qualität ● Kontrolle IM HANDEL ERHÄLTLICHE QUALITÄTSFLEISCHPROGRAMME Bio-, Freiland-, Almhaltung ● ● ● Permanenter Zugang ins Freie Schutz vor Witterungseinflüssen max. 14 Schweine je ha Gewichtsbereich BIO Stallfläche Außenfläche bis 50 kg 0,8 m² 0,6 m² bis 85 kg 1,1 m² 0,8 m² ab 85 kg 1,3 m² 1 m² Bei Schweinefleisch finden Sie im Lebensmitteleinzel- und Gastronomiegroßhandel unter anderem folgende nach AMA-Gütesiegel-Richtlinien produzierte Qualitätsfleischprogramme. Die angeführten Programme erfüllen sämtliche Kriterien der jeweiligen AMA-Gütesiegel-Richtlinie und können noch zusätzliche Bestimmungen des Programmbetreibers aufweisen. Für folgende Programme gilt: Landwirtschaftliche Erzeuger haben einen gültigen AMA-Gütesiegel-Erzeugervertrag nach der AMA-Gütesiegel-Richtlinie „Schweinehaltung“. Qualitätsprogramm Beschreibung AMA-Gütesiegel Produktionsrichtlinie AMA-Gütesiegel + „MehrTierwohl“ ● ● ● 60 % mehr Platzangebot von der angegebenen Mindestfläche (im Stall oder als Auslauf) eingestreute Liegefläche Beschäftigungsmaterial Stroh verpflichtend Gewichtsbereich Gesamtfläche Liegebereich bis 50 kg 0,7 m² 0,28 m² bis 85 kg 0,9 m² 0,36 m² ab 85 kg 1,1 m² 0,44 m² AMA-Gütesiegel „premium Schwein“ AMA-Gütesiegel „donauland Schwein“ 3-Rassen Kreuzung aus (Landrasse x Edelschwein) x Pietrain 3-Rassen Kreuzung aus (Landrasse x Edelschwein) x Pietrain Nach rot-weiß-roter AMA-Gütesiegel Richtlinie werden die Tiere zu 100% in Österreich geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt. Nach rot-weiß-roter AMA-Gütesiegel Richtlinie werden die Tiere zu 100% in Österreich geboren, in Niederösterreich gemästet, geschlachtet und zerlegt. Europäisches gesetzliches Niveau ● AMA-Gütesiegel ● ● ● ● Natürliches, organisches Beschäftigungsmaterial Einsatz von Tieren aus Zuchtlinien mit gesicherter Fleischqualität Verpflichtender Schmerzmitteleinsatz bei Kastration weiche Liegefläche in der Krankenbucht Anforderungen der EU-Schweinehaltungsrichtlinie mit 0,65 m² bei Tieren ab 85 kg Gewichtsbereich Fläche bis 50 kg 0,4 m² bis 85 kg 0,55 m² ab 85 kg 0,7 m² AMA-Gütesiegel „tullnerfelder Schwein“ AMA-Gütesiegel „Natürlich Niederösterreich Duroc“ 3-Rassen Kreuzung aus (Landrasse x Edelschwein) x Pietrain Dieses Qualitätsfleischprogramm erfüllt die zusätzliche Produktionsrichtlinie AMA Gütesiegel + „MehrTierwohl“ und Gentechnik freie Fütterung. Hauptsächlich 2 oder 3-Rassenkreuzungen mit mind. 50% Duroc Anteil. Nach rot-weiß-roter AMA-Gütesiegel Richtlinie werden die Tiere zu 100% in Österreich geboren, in Niederösterreich lt. Gebietsdefinition "GenussRegion" gemästet, und in Niederösterreich geschlachtet und zerlegt. Nach rot-weiß-roter AMA-Gütesiegel Richtlinie werden die Tiere zu 100% in Österreich geboren, in Niederösterreich gemästet, geschlachtet und zerlegt. 58 59
