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HANSEstyle 3 | 2016

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WINE & DINE WINE & DINE

WINE & DINE WINE & DINE Rezept aus dem Exklusiv für HANSEstyle: DA Mario zum Nachkochen So sieht es aus, wenn Chefkoch Hassan flambiert Spaghetti alla Puttanesca 300 g Spaghettini 6 Cherry-Tomaten 10 g Kapern 10 g schwarze Oliven 3 Blätter Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chilischote 8 Scampi 1 Anchovis Olivenöl Pfeffer Salz Tipp der Küche von Chefkoch Hassan Einen großen Topf Wasser kochen, eine Prise Salz hineingeben und die Spaghettini langsam in das kochende Wasser gleiten lassen – die Nudeln ca. fünf Minuten kochen bis sie al dente sind. Währendessen in eine Pfanne Olivenöl geben, die Knoblauchzehe zerdrücken und anbraten. Die Chilischote kleinschneiden und dazugeben, dann die Scampi darin braten, Pfanne dabei etwas schwenken. Die Anchovis kleinschneiden, dazugeben und schmelzen lassen, die zerkleinerten Kapern und Oliven mit den halbierten Cherry-Tomaten dazu, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und das kleingeschnittenen Basilikum auch beigeben. Nun alles mit einem Schuss Weißwein löschen, die Pfanne noch etwas bewegen und das Ganze ziehen lassen. Die Spaghettini abtropfen lassen und mit dem Inhalt der Pfanne garnieren, dazu ein gutes Glas Weißwein: Lugana I Frati vom Weingut Cà dei Frati am Gardasee und genießen! Fotos: Simone Rudloff (2), Tamara Arne (1), PR (3) Noch mehr Highlights in der Milchstraße ElfCraft Ausdrucksstark und speziell: Designer Wolfgang A. Elfers präsentiert unter seinem Label ElfCraft handgefertigten Silberschmuck. Prominente wie Scooter- Frontmann H.P. Baxxter und Fußballer Jérôme Boateng begeistern sich für die ausgefallenen Kreationen. ElfCraft ist Ausdruck eines unangepassten Lebensstils und einer Welt zwischen Traum und Realität. Milchstraße 19, 20148 Hamburg Brian's Steak & Lobster Brian Bojsen – Gastronom, TV-Koch (Küchenschlacht), Wellenreiter und Fotograf. Sein Brian's Steak & Lobster hat sich längst als eines der Hamburger Lieblingsrestaurants etabliert. Die Gerichte wie gegrillter Hummer, Steak in allen Varianten oder ausgefallene Burger mit Süßkartoffel-Pommes und Trüffel-Mayonnaise schmecken und der Wein ist lecker. Gepaart mit dem gemütlichen, skandinavisch-stilvollen Flair ist dieses Restaurant ein Highlight in der Milchstraße! Wer mehr über Brian erfahren oder seine Rezepte nachkochen möchte, sollte einen Blick auf www.brianswayof.life werfen. Milchstraße 25, 20148 Hamburg Barons & Bastards Barons & Bastards London bezeichnet sich selbst als klassischen Stilsalon und bietet als Herrenausstatter feinste Mode nach italienischem und englischen Vorbild. Inspiriert vom James Bond der 60er und 70er Jahre wird Wert auf zeitlose Eleganz und echte Gentleman Qualitäten gelegt. Das Repertoire reicht vom Maßschuhhersteller John Lobb über Uhren von Briston bis hin zu der britischen Menswear-Marke Private White V. C. Milchstraße 10, 20148 Hamburg MilchstraSSe 11 Betritt man den Concept Store Milchstraße 11 curated by Roma e Toska, der im September 2016 seine Türen geöffnet hat, bleibt man gerne da. Umgeben von hochwertiger Designermode, einzigartigen Kunstwerken und ausgefallenen Möbelstücken verführt Birgit Gräfin Tyszkiewicz in eine bezaubernde Welt voll schöner und inspirierender Dinge. Nach dem Motto „Buy less, but the right things“ präsentiert sie hier neben ihrem eigenen High Fashion Label Roma e Toska ebenso Brands wie die Hamburger Designerin Friederike Quast, Interior- Label Qitoya und die einzigartigen Kronleuchter von Magpie Art Collective aus Südafrika, von denen zwei Unikate unter anderem im Weißen Haus in Washington hängen. Milchstraße 11, 20148 Hamburg Raus aus dem Alltag, rauf auf die Insel. Mit dem Sylt Shuttle schnell und entspannt reisen. Erholung auf Sylt hat eine jahrzehntelange Tradition. Kein Wunder, schließlich bieten wir den Menschen schon seit 1927 die schnellste Verbindung. Heute stehen Ihnen dank der hohen Taktung über 20.000 Fahrten im Jahr zur Ver fügung. Passend dazu gibt es bei uns das größte Fahrkartenangebot. Mehr Infos unter bahn.de/syltshuttle 20.000 Fahrten im Jahr. Der Sylt Shuttle. 18

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