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-Anzeige- Anzeiger -25. November 2023 -Seite 14 Weihnachtliche Schlemmereien aus der Region BRÜDIGAMS WILDWECHSEL Oldenburger Gans* mit Füllung (Äpfel, Zwiebeln und Pflaumen), Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße mit Semmelbrösel-Schmelz und Portweinjus für vier Personen 250,00 € *** Oldenburger Bauernente* mit Füllung (Äpfel, Zwiebeln und Pflaumen), Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße mit Semmelbrösel-Schmelz und Portweinjus für zwei bis drei Personen 77,50 € *** Kartoffel-Chicorée-Suppe* mit Steinburger Hirschschinken 0,3l 11,50 € *** Flugentenkeule inWeichselkirsch-Sauce* auf Rotkohl, karamellisierten Äpfeln und Kartoffel-Sellerie-Stampf 28,50 € *** Seite hausgebeizter Graved Lachs (ca. 1kg) mit Honig-Senf-Dill Sauce 79,50 € Tipp von Frank: mit selbstgemachten Pellkartoffeln ein Genuss Biss gültig vom02.10.-07.10.23 *zum Aufwärmen Zwischen den Tagen ist unser Restaurant abends geöffnet. Reservieren Sie gerne einen Tisch. Waidmannsweg 2|25582 Kaaks |T.04893 -9373128 AUSSER-HAUS- WEIHNACHTEN 2023 Abholung Samstag 23.12.23 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr Bestellungen bitte bis Freitag, 15.12.2023 Mit Biss! Mo. -Fr. 6–19 Uhr +Sa. 6–18Uhr Bäckerei auch Sonntags 7.30 -11.00 Uhr Alles für eine leckere Adventszeit finden Sie bei uns! Annahmestelle für private Anzeigen Dorfstraße 28 ·24640 Hasenmoor Tel. 04195/319 ·Fax 04195/692 www.hofehlers.de www.hofbimoehlen.de mo.u.sa. 8-12 Uhr di.bis fr.8-18Uhr Wir beraten Sie gern! Hofladen und Café täglich geöffnet von 7.30 -18.00 Uhr Gänse in Demeterqualität! Bittemit Vorbestellung. Unsere Angebote vom 28.11. -02.12.2023 Wildenten ca.900 g .................................€/Stück12,00 Putenoberkeule ...........................................................................................................................€/kg4,90 Gernenehmenwir Ihre Weihnachtsbestellung entgegen •laufend frisch:Hühner, Hähnchen, Viele Hobbyköchinnen und Hobbyköche schätzen an Weihnachten die unkomplizierte Zubereitung von Hähnchen, Pute und Co. Genießer wiederum freuen sich bei Geflügel über die Abwechslung und den zarten Geschmack. Auch wenn mehrere Gäste erwartet werden, ist die Zubereitung eines ganzen Hähnchens, einer Pute oder Ente denkbar einfach. Besonders mit diesen drei Tipps: Beim Garen von Geflügel im Ofen immer Flüssigkeit –etwa Geflügelfond, Brühe oder Wein –angießen. So wird das Fleisch saftig und zart. Werbesonders knusprigkrosse Hautmag, kann fürdie letzten Minuten die Grillfunktion imOfen anschalten. Und schließlich sollte man Geflügel vor dem Anschneiden ein paar Minuten ruhen lassen, so tritt weniger Fleischsaft aus, das Geflügel wird noch saftig-zarter. Beim Einkauf sollte man auf die deutsche Herkunft des Geflügelfleischs achten, zu erkennen anden „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz. Rezepttipp 1: Festtags-Hähnchen Zutaten (für 4 Personen): 1 ganzes Hähnchen, 3 EL Öl, Geflügelgenuss fürfestliche Tage Unkomplizierter Geflügelgenuss zuWeihnachten: Ganzes Hähnchen mit geschmortem Apfel, Thymian und Maronensauce. Fotos: djd/deutsches-geflügel.de 2 TL Paprikapulver, 6 Zweige Thymian, 700 ml Hühnerbrühe, 4Äpfel, 3EL Butter, 1 EL Honig, 1Schalotte, 50ml Weißwein, 200 g Maronen (gegart), 100 ml Sahne, 1Sellerieknolle, 200 ml Milch. Zubereitung: 2EL Öl mit Paprikapulver mischen. Hähnchen damit bestreichen und mit 4Zweigen Thymian und 500 ml Hühnerbrühe 75 Minuten imOfen bei 180 Grad Celsius garen. Äpfel in 1EL Butter anbraten. Mit Honig und restlichem Thymian 5Minuten schmoren. Gewürfelte Schalotte in 1ELÖlanbraten und mit Weißwein ablöschen. Mit gehackten Maronen und 200 ml Hühnerbrühe 15 Minuten köcheln lassen. Sahne hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sellerie in der Milch garen, mit 2EL Butter pürieren und abschmecken. Alles anrichten und genießen. Rezepttipp 2: Festtags-Pute Zutaten (für 4 Personen): 1 Baby-Pute, 4Scheiben Toast, 150 gChampignons, 2EL gehackte Kräuter, 100 gSpeckwürfel, 2Eier, 200 ml Geflügelfond, 3 EL Ahornsirup, 1 TL Paprikapulver geräuchert, 500 gPrinzessbohnen,500 g dickeBohnen (Glas), 2ELButter, Bohnenkraut. Zubereitung: Toast und Pilze fein würfeln. Mit Speck, Kräutern und Eiern verquirlen. Pute damit füllen. Fond angießen und bei 180 Grad etwa 1,5 Stunden garen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Ahornsirupund Paprikapulver mischen und die Pute damit bestreichen. Bohnen garen, mit dicken Bohnen in Butter anbraten, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen und genießen. (djd) Beim Einkauf sollte man auf die deutsche Herkunft des Geflügelfleischs achten, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz. Weihnachtliche Köstlichkeiten zum Verschenken des Klassikers. Eine schöne Idee ist es, den Stollen als mundgerechtes Konfekt und mit reichlich Haferflocken im Teig anzubieten. Die Köstlichkeiten eignen sich hervorragend als Weihnachtsgruß zum Verschenken. Haferflocken bestehen aus vollem Korn, enthalten wichtige Nährstoffe und sind somit ein echtes Superfood. Zudem hat Hafer über den Ballaststoff Hafer-Beta-Glucan vor allem positive Wirkungen auf die Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-Gesundheit. (djd) Es ist wieder soweit! Wir verkaufen täglich: Mo. bis So. von 9.00 -18.00 Uhr Bitte denken Sierechtzeitig an Ihre Vorbestellungfür dasWeihnachtsfest! SiekönnenIhreBestellungauchganzbequem online über unsereWebsiteaufgeben! Mundgerecht und geschmacklich neu: Christstollen als Konfekt und mit Hafer verfeinert. Neben Lebkuchen und Zimtsternen ist ein weiteres Gebäck in der Weihnachtszeit nicht wegzudenken: der Christstollen.Heutzutage gibt es verschiedenste Versionen Foto: djd/www.hafer-die-alleskoerner.de Öffnungszeiten Hofladen Freitags 9-20 Uhr, Samstags 9-18Uhr undtäglichnach Absprache Frischfleischvor Weihnachten-klassisch bis Special Cut: Do. 14.12.: 16:30 -20, Fr.15.12.: 9-20, Sa. 16.12.: 9-18Uhr Do. 21.12.: 16:30 -20, Fr.22.12.: 9-20, Sa. 23.12.: 9-18Uhr Jetzt vorbestellen oder spontan bei unseinkaufen -auchEinzelportionen, Gutscheineund Genusstüten.
Einfach tierisch !-Anzeige- Anzeiger -25. November 2023 -Seite 15 Schleswig-Holstein (anz) – „Übernehmen Sie Verantwortung für Ihr Tier“, appellierte Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Werner Schwarz im Umwelt- und Agrarausschuss des Schleswig- Holsteinischen Landtags. „Lassen Sie Ihre Katzen und Kater kastrieren, damit sie nicht zur Vermehrung des Leidens freilebender Katzen in Ihrer Umgebung beitragen. Jede verantwortungsbewusste Katzenhaltung, die eine rechtzeitige Kastration in Abstimmung mit dem Haustierarzt beinhaltet, trägt zur Entlastung der Tierheime bei.“ Die Landesregierung setzt sich seit 2014 gemeinsam mit den Kommunen, den Tierschutzverbänden, der Tierärzteschaft und dem Landesjagdverband für die Kastration freilebender Katzen ein. „Das Katzenkastration-Projekt in Schleswig-Holstein ist ein Erfolgsmodell“, sagte der Minister. Dies zeige sich auch darin, dass die Herbst-Kastrationsaktion von freilebenden Katzen so gut angenommen wurde.IndiesemJahrkonnten MinsterSchwarz appelliertanVerantwortung vonKatzenbesitzern insgesamt 2259 (vorläufiges Ergebnis) Katzen und Kater kastriert werden. „Das schnelle Ausschöpfender vorhandenen Mittel macht aber auch deutlich, wie herausfordernd die Situation ist. Ich stehe daher in engem Austausch mit allen Beteiligten, um das Projekt nach einer detaillierten Auswertung auf die kommenden Jahre auszurichten und die vorhandenen Finanzmittel bestmöglich einzusetzen. Zudem wollen wir mit einer Informationskampagne weiter für das Thema sensibilisieren“, so Schwarz. Der Minister wies zudem auf die Möglichkeit hin, dass Kommunen per Katzenschutzverordnungen zur Kastration verpflichten können, sofern Gebiete mit Ansammlungen von Katzen in tierschutzwidrigen Lebensbedingungen existieren, deren Populationskontrolle oder Auflösung bisher nicht durch andere Maßnahmen gelungen ist. Das Land hatte seinen jährlichen Finanzierungsanteil in diesem Jahr aufgrund eines Anstiegs der Gebühren in Die Aktion zur Kastration von freilebenden Katzen im Oktober, an der sich auch das Tierheim Itzehoe beteiligt hatte, war gut angenommen worden. der neuen Gebührenordnung für Tierärzte von 90000 auf 110 000 Euro erhöht. Im Anschluss an die Aktionenwurde der Beitrag des Landes noch um weitere rund 38 500 Euro aufgestockt. Auch der Deutsche Tierschutzbund und der Landesverband Schleswig- Holstein hatten ihre Beteiligung entsprechend auf insgesamt 20000 Euro angehoben. Die teilnehmenden Gemeinden übernehmen weiterhin 50 Prozent der jeweils in der Gemeinde entstandenen Kastrationskosten und die durchführenden Tierärzte haben ihren Honorarverzicht seit der Herbstaktion von 25 auf 30 Euro erhöht. Zwischen 2014 und Herbst Foto: Deutscher Tierschutzbund 2023 wurden in Schleswig- Holstein im Rahmen der Aktion gegen Katzenelend bereits rund 27 600 Katzen kastriert. Dabei handelte es sich zu rund 60 Prozent um weibliche Tiere und zu rund 40 Prozent um Kater. Die Zahl von freilebenden, nicht an Menschen gebundenen Katzen steigt stetig. Auf der Suche nach Nahrung werden die Tiere jedoch nicht immer fündig und ein Teil der Tiere ist krank und/oder verletzt. Gleichwohl bekommen die Katzen Nachwuchs. Viele der jungen Katzen werden daher bereits krank geboren und leiden unter Mangelernährung, Parasitenbefall und Infektionen. Weitere Informationen findet man online (www.gegenkatzenelend.schleswig-holstein. de). •TIER-, REIT- UND GARTENBEDARF •FUTTERHANDEL Glück lässt sich adoptieren Motto „Glück adoptieren“ soll dies stärker ins Bewusstsein gerückt und honoriertwerden. (Text: djd) SABINE UND HANS OTTO REIMERS Segeberger Straße 20e ·24576 Bad Bramstedt Telefon 04192/4247 ·Fax 04192/889176 Geöffnet: Mo. -Fr. 9-12Uhr und 14 -18Uhr ∙Sa. 09 -13Uhr Wir verlosen jeden letzten Samstag imMonat einen 50,- €-Einkaufsgutschein. VergleichenSie einfachdie Mitgliedsnummer ihrerFreunde-Karte mit dergezogenen Nummer in unsererAnzeige.Stimmt sieüberein? Dann liegtIhr Gutschein beiZoo &Cofür Siebereit.Sie haben nochkeine Freunde-Karte?Dannkommen Sie schnell vorbei undsichern Sie sich Ihre Karte. Ein Haustier bedeutet für viele das pure Glück. Inden Tierheimen warten bundesweit Tausende Vierbeiner auf ein neues Zuhause. Für viele Menschen sind sie echte Familienmitglieder, zu denen eine enge emotionale Bindung besteht: Rund 34,4 Millionen Haustiere lebten laut Statista im Jahr 2022 in deutschen Haushalten. Katzen sind dabei mit 15,2 Millionen vor Hunden die unangefochtenen Favoriten. Doch nicht jedem Tier geht es so gut. Tausende Hunde, Katzen, Kleintiere und Vögel warten bundesweit in Tierheimen auf ein schönes Zuhause.Wer über denEinzugeines tierischen Familienmitglieds nachdenkt, sollte daher auch die Adoption eines Tieres aus dem Tierschutz in Erwägung ziehen. Eine Tier-Adoption kann glücklich machen Erfahrene Tierfreunde wissen: Mit der Entscheidung für einen felligen oder gefiederten Begleiter übernimmt man ein großes Stück Verantwortung für viele Jahre. „Bei aller Begeisterung darf die Adoption eines Haustieres nie aus einer Laune heraus geschehen, sondern muss gut überlegt sein“, so Nadine Giese-Schulz. „Die Ansprechpartner in den Tierheimen kennen ihre Tiere gut und beraten dazu individuell.“ Viele Fragen sind im Vorfeld zu klären: Lässt die eigene Wohnsituation überhaupt ein Haustier zu, muss unter Umständen vorher der Vermieter seine Zustimmung geben? Sind die Kosten fürFutter, Impfungen und Tierarzt gut zu bewältigen? Wer kümmert sich um die tägliche Pflege und beispielsweise ums Gassigehen? Wobleibt der neue Liebling der Familie, wenn man selbst einmal verreisen möchte?„Es kann durchaus Vorteile haben, sich einen erwachsenen oder sogar schon älteren Hund anzuschaffen“, erklärt Foto: djd/www.futterhaus.de die Expertin weiter.„Wichtigist es, sich genau mit der Vorgeschichte und dem Grad seiner Erziehung und Sozialisierung auseinanderzusetzen.“ Wichtige Arbeit der Tierheime unterstützen Für die Basisausstattung von der Leine bis zum Zeckenschutz, für sinnvolles Tierspielzeug und Futterempfehlungen bietet sich beispielsweise eine persönliche Beratung in einem Fachmarkt für Tierbedarf an. Um die wichtige und zumeist ehrenamtliche Arbeit der Tierheime zu unterstützen, gibt es in vielen Fachmärkten Spendenboxen und viele weitere Aktionen zugunsten der Einrichtungen. Die Arbeit, die in den Tierheimen geleistet wird, ist der Grund dafür, dass hierzulande nur wenige herrenlose Tiere auf den Straßen leben müssen.Unter dem 70%frischesFleisch und 30% natürliche Superfoods 70%frisches Fleisch und 30% natürliche Superfoods Ganz nach dem Geschmack und der natürlichen Vorliebe von Katzen für frisches Fleisch. Im November gewinnt die Freunde-Karte mit der Nummer 173477 Trede &von Pein GmbH Otto-Hahn-Str. 2·25524 Itzehoe·Tel. 04821 -600881
