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MuyBien 2020_Februar-Mai

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# PizzaAn dem Addio Mare

# PizzaAn dem Addio Mare in San Fernando sindwir in den letzten Jahren gefühlte 1000mal vorbeigefahren. Ebenso oft kam dannaus meinem Mund: „Schatz, da müssten wir eigentlichauch einmal testen. Die Terrasse zumindestist immer gefüllt - ein gutes Zeichen.“Hätten wir damals gewusst, dass es sich beiden Betreibern um Elena und Marko vom Mediterraneoaus San Agustín handelt, hätten wiruns nicht so viel Zeit gelassen. Das Mediterraneowurde ja schon vor langer Zeit von unsMUY BIEN GOLD getestet und hat es ebenfallsin diese Ausgabe geschafft. Und dieser Erfolghat seinen Grund Elena und Marko sind einfachabsolute Vollprofis. Nichts in ihren Restaurantswird dem Zufall überlassen. Alles wird durchdachtund auch über ihrer Werbung brütendie beiden stundenlang - wir haben es selbererlebt und glauben Sie uns: da sind wir ganzandere Gastronomen gewohnt. Wie oft fragtman sich beim Anblick von Gastraum, Karteund Beschilderung, wie es bei denen wohlin der Küche ausschaut….und kommt zumSchluss, dass man es lieber doch nicht wissenwill. Aber auch das Addio Mare kommt nichtum ein Testessen herum.In the last few years we have passedthe Addio Mare in San Fernando 1000times. Just as often I said: “Honey, weshould actually test it sometime. At least theterrace is always full - a good sign.”If we had known then that the operatorswere Elena and Marko from Mediterraneofrom San Agustín, we would not have takenso much time. The Mediterraneo was testedby us MUY BIEN GOLD a long time ago andhas also made it into this issue. And thereis a reason for this success Elena and Markoare simply absolute professionals. Nothingin their restaurants is left to chance. Everythingis thought through and they also broodfor hours over their advertising - we have experiencedit ourselves and believe us: we areused to completely different restaurateurs.How often do you ask yourself when you lookat the restaurant, the menu and the signagewhat it looks like in their kitchen...and cometo the conclusion that you’d rather not know.But also the Addio Mare cannot avoid a testmeal. And what better day to do that than mybirthday. At least you would think so, but itdoesn’t always have to be that way.En los últimos años hemos pasado por elAddio Mare en San Fernando 1000 veces.Como siempre dije: “Cariño, deberíamosprobarlo alguna vez. Al menos la terrazasiempre está llena, una buena señal.”Si hubiéramos sabido entonces que los operadoreseran Elena y Marko de Mediterráneo deSan Agustín, no nos habríamos tomado tantotiempo. El Mediterráneo fue probado por nosotrosMUY BIEN ORO hace mucho tiempo ytambién ha llegado a esta edición. Y hay unarazón para este éxito Elena y Marko son simplementeprofesionales absolutos. Nada en susrestaurantes se deja al azar. Todo está pensadoy ellos también se preocupan durante horaspor su publicidad - lo hemos experimentadonosotros mismos y créenos: estamos acostumbradosa restauradores completamente diferentes.¿Con qué frecuencia te preguntas cuandomiras el restaurante, el menú y los cartelescómo es su cocina... y llegas a la conclusión deque preferirías no saberlo?Pero también el Addio Mare no puede evitaruna comida de prueba.Seite38

Und welcher Tag kann da besser geeignetsein als mein Geburtstag. Denkt man zumindest,aber das muss nicht immer so sein. Unser10-jähriges Jubiläum verbrachten wir zum Beispiel ineinem Golfrestaurant und erlebten den schlimmstenkulinarischen Abend aller Zeiten. Aber wir wollen janur über die tollen Erlebnisse berichten und genausoeines haben wir an diesem Abend. Das beginnt schonbeim Betreten der Gaststätte. Wir gehen über die richtigeinladende Terrasse und entscheiden uns dannfür den gemütlichen Innengastraum. Eine warme Atmosphäreund Klangkulisse erwarten uns. Damit dieKlangkulisse auch so ruhig bleibt, haben wir einenBabysitter für Prinz Leo engagiert: seit 15 Monatendas erste Mal in völliger Entspannung in einem Restaurantsitzen. Nun…zumindest 10 Minuten bis wirihn dann schon wieder vermissen. Aber ich schweifewieder vom Thema ab. Wir bestellen auch sogleichdie Vorspeisen und bekommen eine wunderbareFoie Gras serviert. Diana ist ganz begeistert von demgegrillten Mozzarella mit Tomatenmarmelade. Danachfragen wir den Kellner nach seiner Empfehlungund freuen uns über Steakstreifen in einer Trüffelsosse,überbacken und mit knusprigen Kartoffeln.Serviert im Dachziegel - nanu - den kennen wir doch# FishAvocado mit LachstatarAvocado with salmon tartareAguacate con tartarede salmónFor example, we spent our 10-year anniversaryin a golf restaurant and experienced theworst culinary evening ever. But we only wantto report about the great experiences and we havejust as much of one thing that evening. It starts assoon as you enter the restaurant. We walk acrossthe really inviting terrace and then decide on thecosy indoor dining room. A warm atmosphere andsound backdrop await us. To make sure that thesound backdrop remains as calm as possible, wehave hired a babysitter for Prince Leo: sitting incomplete relaxation in a restaurant for the firsttime in 15 months. Well...at least 10 minutes untilwe miss him again. But I am straying from thesubject again.We also order the starters immediately and areserved a wonderful foie gras. Diana is very excitedabout the grilled mozzarella with tomato jam. Afterwardswe ask the waiter for his recommendationand are happy about steak strips in a truffle sauce,gratinated and with crispy potatoes.Y qué mejor día para hacerlo en mi cumpleaños.Al menos eso crees, pero no siempre tieneque ser así. Por ejemplo, pasamos nuestrodécimo aniversario en un restaurante de golf y vivimosla peor noche culinaria de la historia. Pero sóloqueremos informar sobre las grandes experiencias ytenemos tanto de una cosa esa noche. Comienza tanpronto como entras en el restaurante. Caminamosa través de la terraza realmente acogedora y luegodecidimos el acogedor comedor interior. Nos esperauna atmósfera cálida y un telón de fondo sonoro. Paraasegurarnos de que el fondo sonoro permanezca lomás tranquilo posible, hemos contratado una niñerapara el Príncipe Leo: sentada en completa relajaciónen un restaurante por primera vez en 15 meses. Bueno...al menos 10 minutos hasta que lo perdamos denuevo. Pero me estoy desviando del tema otra vez.También pedimos los entrantes inmediatamente ynos sirven un maravilloso foie gras. Diana está muyentusiasmada con la mozzarella a la parrilla con mermeladade tomate.Después le pedimos al camarero su recomendación ynos alegramos de las tiras de filete en salsa de trufa,gratinadas y con patatas crujientes.MUY BIENCOUPONSave 25%

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