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MuyBien 2020_Februar-Mai

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nicht gegessen und das

nicht gegessen und das Restaurant, dasNordseekrabben importiert, bekommteinen MUY BIEN Sonderartikel. Zurückbeim Essen, schlabonieren Moni und Rainholdmittlerweile von dem grossen Salat mitRinderfiletstücken, Gorgonzolasosse, Nüssen,Salat und Rucola. Eigentlich erübrigt essich fast, zu schreiben, dass es sehr lecker ist,denn den gesamten Abend über gibt es keinenAusfall. Ich komme derweil mit dem Chef insGespräch, der an einem Nachbartisch mit seinerFrau sitzt und die neueste Plakatwerbungfür ihre BBQ-Party bespricht. Die Ravioli, diedort plötzlich an den Tisch kommen, müssenaußerplanmässig kurz entführt werden: Foto,probieren und wieder zurück an den Tisch- gefüllt mit Trüffel, natürlich hausgemacht,ein Gedicht. Auch wir bekommen vom Kellnernun Pasta serviert, aber bevor ich es vergesseund gerade beim Kellner bin: hier, wie auchim Mediterraneo, bin ich zutiefst zufrieden mitdem Personal. Höflich, zuvorkommend undfix bei der Sache. Ganz so nebenbei: Ein nichtgeringer Teil der Restaurants, die bei unserenMUY BIEN TESTS durchfallen, scheitern nichtwegen dem Essen, sondern wegen mangelhaftemPersonal. Zurück zur Pasta: Es landenjetzt Bandnudeln mit Lachs in einer zitronigenSahnesosse auf der Gabel. Eine grossartigeKombination und die zusätzlich beigelegtenkleinen Lachskoteletts lassen unsere Bäuchelangsam anschwellen. Puhh…hoffentlichist bald Schluss. Was aber nicht fehlen darf,ist eines der beliebtesten Gerichte des AddioMare: Schweinefilet à la Provencale. Währendich zu 100% überzeugt bin, finden Moni undRainhold die Sosse etwas schwach auf derBrust - etwas mehr Estragon, etwas mehr Pfiff- aber wir sind uns einig: das ist jammern aufhohem Niveau.Bei uns ist jetzt Ende, aber da wir schon wiederkein Dessert probiert haben, wird RainholdBack at dinner, Moni and Rainhold aremeanwhile slobbering away from a bigsalad with pieces of beef fillet, gorgonzolasauce, nuts, salad and rocket. Actually, itis almost unnecessary to write that it is verytasty, because there is no drop out during thewhole evening.Meanwhile I get into conversation with theboss, who is sitting at a neighboring tablewith his wife and discusses the latest posteradvertisement for her BBQ party. The raviolithat suddenly appears at the table has to betaken away for an unscheduled short time:Photo, taste it and back to the table - filledwith truffles, homemade of course, a poem.The waiter now also serves us pasta, but beforeI forget and just being with the waiter:here, as in the Mediterraneo, I am deeply satisfiedwith the staff. They are polite, obligingand quick. By the way: A considerable numberof restaurants that fail our MUY BIENTESTS fail not because of the food, but becauseof a lack of staff.Back to the pasta: Now ribbon noodles withsalmon in a lemony cream sauce land on thefork. A great combination and the additionallyenclosed small salmon chops let ourbellies swell slowly. Puhh...hopefully it willend soon. But what should not be missing isone of the most popular dishes of the AddioMare: pork tenderloin à la Provencale WhileI am 100% convinced, Moni and Rainholdfind the sauce a bit weak on the chest - a bitmore tarragon, a bit more pizzazz - but weagree: this is whining on a high level. Withus it’s over now, but since we haven’t tastedany dessert again, Rainhold is forced to orderTiramisu. Produced according to a traditionalrecipe of the house, it is no wonder that ittastes wonderful - Italian mothers can do it.Seite42De vuelta a la cena, Moni y Rainhold estánmientras tanto babeando la gran ensaladacon trozos de filete de ternera, salsa de gorgonzola,nueces, ensalada y rúcula. En realidad,es casi innecesario escribir que es muy sabroso,porque no hay que dejar de fumar durante todala noche.Mientras tanto, me pongo a conversar con el jefe,que está sentado en una mesa vecina con su esposay discute el último anuncio del cartel de sufiesta de barbacoa. Los ravioles que aparecen derepente en la mesa allí tienen que ser retiradospor un corto tiempo no programado: Foto, pruébalay vuelve a la mesa, llena de trufas, casera porsupuesto, un poema. El camarero ahora tambiénnos sirve pasta, pero antes de que lo olvide y sóloestando con el camarero: aquí, como en el Mediterráneo,estoy profundamente satisfecho con elpersonal. Son educados, serviciales y rápidos. Porcierto: un número considerable de restaurantesque fallan nuestras MUY BIEN PRUEBAS fallan nopor la comida, sino por la falta de personal.Volvamos a la pasta: Ahora los fideos con salmónen una salsa de crema de limón caen en eltenedor. Una gran combinación y las pequeñaschuletas de salmón adicionalmente encerradaspermiten que nuestras barrigas se hinchen lentamente.Puhh... esperemos que termine pronto. Perolo que no debe faltar es uno de los platos máspopulares del Addio Mare: solomillo de cerdo ala provenzal Mientras que estoy 100% convencido,Moni y Rainhold encuentran la salsa un pocodébil en el pecho - un poco más de estragón, unpoco más de chispa - pero estamos de acuerdo:esto es quejarse a un alto nivel. Con nosotros seha acabado, pero como no hemos vuelto a probarningún postre, Rainhold se ve obligado a tiramisú.Producido según una receta tradicional de la casa,no es de extrañar que tenga un sabor maravilloso- las madres italianas pueden hacerlo.MUY BIEN

# Dessertzum Tiramisu genötigt. Gefertigt nach einem Traditionsrezept desHauses ist es kein Wunder, dass es wunderbar mundet - die italienischenMuttis können es halt. So…und nun wollten wir eigentlich auchnoch die Pizza probieren, für die das Addio Mare so bekannt ist. Aber beimbesten Willen - die heben wir uns für einen späteren Test auf. Dieser Abendist ein klarer Anschlag auf meine Diätpläne - wie gut, dass wir nur einmal dasMUY BIEN GOLDSIEGEL vergeben müssen.So...and now we actually wanted to try the pizza for which the AddioMare is so famous. But with the best will in the world - we’ll save itfor a later test. This evening is a clear attack on my diet plans - howgood it is that we only have to award the MUY BIEN GOLDSIEGEL once.Así que... y ahora queríamos probar la pizza por la que el Addio Mare es tan famoso. Pero con la mejor voluntad del mundo, lo guardaremospara una prueba posterior. Esta noche es un claro ataque a mis planes de dieta - lo bueno que es que sólo tenemos que conceder el MUY BIENGOLDSIEGEL una vez.MUY BIENRestaurantAddio MareOUTEN SIE SICH BITTE ALS MUY BIEN GAST!PLEASE OUT YOURSELF AS A MUY BIEN GUEST!Vorspeisen I Appetizers 7€-10€Hauptspeisen I Main Dishes 8€-15€Seite 43MUY TRUFAAddio Mare San FernandoC/Plácido Domingo, Local 5,35100 Bellavista, San Fernando de Maspalomas+34 928 50 70 27We-Mo 13-00:00 h, Tue closedMUY BIEN

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